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在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都寫過作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？下面是小編為大家收集的家鄉(xiāng)菜作文400字10篇，希望對大家有所幫助。
家鄉(xiāng)菜作文400字 篇1
今天，是奶奶的生日，我非常開心，因為不管我們家誰過生日，爸爸媽媽都會帶我去吃肯德基、麥當(dāng)勞。金黃的炸薯條、又香又脆的雞翅和烤雞腿、香噴噴的漢堡包······想想我都要流口水啦!
可是爸爸媽媽卻帶我去了一家名叫“老鄉(xiāng)飯館”的地方吃飯，我立刻就不高興了：“為什么要來這里吃飯?”我嘟囔著。可是只因為爸爸的一句“爺爺奶奶吃不慣肯德基”就把我給“壓”下去了。
我悶悶不樂地坐在椅子上，在服務(wù)員的呦呵聲下，第一道菜來了。這道菜是“綠果子掉進(jìn)油池里”，我很奇怪：這是啥菜名啊？仔細(xì)看了才知道，原來是炒青筍。瞧！這些“綠果子”在“油池”里多快活呀！它們有的在“油池”邊“曬太陽”，有的`在“油池”里“游泳”，還有的“潛入油底”去“探險”······我吃了一個“綠果子”，呀！那味道別具一格，叫人吃了還想吃。
第二道菜是“全家福”。這道菜特別有趣：菜是用一個罐子裝的，上面還有一張紅紙，紅紙上寫了個“�！弊郑旱艏t紙才能吃到菜。這道菜不僅味道鮮美，而且“內(nèi)容”也很豐富，有土豆、白菜、蘿卜、蘑菇等蔬菜佳肴混合在一起。我想，這應(yīng)該就是蔬菜家族的“全家福”了吧！
后來，我又吃到了“白菜排骨”、“蔥拌豆花”、“佛跳墻”等菜，每一樣都色、香、味俱全。奇怪，我以前怎么就沒有注意到呢？
我現(xiàn)在才知道，原來我們的家鄉(xiāng)菜一點(diǎn)也不比肯德基、麥當(dāng)勞差！
家鄉(xiāng)菜作文400字 篇2
蘭州拉面、四川火鍋、北京烤鴨、東北水餃……這一道道味道誘人的美食，讓大家垂涎欲滴，而我最愛的還是我的家鄉(xiāng)菜—湘菜，今天，我也像模像樣的學(xué)做了一道家鄉(xiāng)菜：芹菜炒香干。
我穿上圍裙，把手洗干凈，就正式上崗了，在爺爺?shù)闹笇?dǎo)下，我先把香干、辣椒和芹菜洗干凈，放在砧板上一一切好后，分裝在各個預(yù)備好的小籃筐里，爺爺說：“準(zhǔn)備已經(jīng)就位了，可以開始炒菜了，”我往炤臺前一站，呵！矮了一截，還是媽媽聰明，幫我拿了一張小板凳墊在腳下，嗯，高度正好。開始正式“表演”了，我按爺爺教的，先把炒菜鍋放到燃?xì)庠钌�，點(diǎn)著火，往鍋里倒了一些油，只聽見“茲茲”的聲音，“哇！救命��！”我被嚇得兩腿發(fā)軟，用鍋鏟擋住臉，待油微微冒煙時，我才小心翼翼地把辣椒放進(jìn)去翻炒幾下，接著，把“香干小姐”請進(jìn)了鍋里，待香干兩邊呈現(xiàn)金黃色時，我便把肉倒了進(jìn)去，“茲茲”的聲音更響了，調(diào)皮的.油娃娃與我“做游戲”，打得我的臉和手怪疼的，差不多了，我放了點(diǎn)醬油，然后用鍋鏟翻了翻，該讓芹菜大王“進(jìn)入宮里”了吧，我不由分說，馬上把芹菜倒了進(jìn)去，爺爺提醒我：“放鹽和味精，”我點(diǎn)點(diǎn)頭，放好后，繼續(xù)翻炒幾下便出鍋了。
拿起筷子，我迫不及待地想嘗嘗自己的手藝，嗯！太香了，聞著這濃濃的香味，吃著滑嫩的香干，我直流口水，好吃，呵呵！自己做的家鄉(xiāng)菜味道就是不一樣，有時間的話也來我家嘗嘗我的手藝吧！
家鄉(xiāng)菜作文400字 篇3
說起吃呢，我可是這方面的行家，我最喜歡吃的菜，想必大家都吃過，這道菜普普通通，卻令我垂涎三尺。這道菜就是——"酸辣魚湯"沒聽說過吧，其實(shí)那是我給他去的別名，原名酸菜魚。
我最喜歡吃媽媽做的酸菜魚了，大飯店的還比不上。那趟上浮著一層厚厚的紅油，酸菜和泡蘿卜也在我眼前浮現(xiàn)。那晶瑩剔透的泡蘿卜和綠瑩瑩的酸菜似乎正在比賽游泳呢，魚塊和豆芽沉在水底，但依然可以看見它們的身影。聞起來，那一股酸辣味撲鼻而來，那味道真香啊!看著那顏色紅中帶綠又帶黃，再加上那配料，我認(rèn)為應(yīng)該這樣點(diǎn)評它：“此湯只因天上有，人間難得幾回聞!"一邊說我一邊拿起筷子嘗了起來，可口的湯汁讓我有了再吃一次的欲望，吃完魚后，味蕾里的湯汁依然沒有退去，接著，我建議你在去品嘗酸菜和泡蘿卜，一股酸味和辣味吃起來特別香，喜歡吃醋或辣得人可以再加點(diǎn)醋或辣，那味道跟大酒店的毫不遜色。
這道菜最大的.吃處就是他的酸和辣相互融洽，吃起來爽極了。喝一口湯汁再吃一口菜，那味道簡直無法形容。太好吃了，又一次，我吃“酸辣魚湯”時，由于吃的太過猛，使我臉上全是湯汁，那摸樣雖然太過狼狽，但是我依然不肯放過著美味，吃下去，一邊吃一邊露出滿意的表情。
真好吃啊!
家鄉(xiāng)菜作文400字 篇4
我們江南地區(qū)的菜肴都很有特色，其中最讓我印象深刻的就是梅干菜扣肉了。
制作干菜扣肉需要的食材有：五花肉一塊（六七兩重），料酒、生抽、八角、蔥段、姜片、紅燒醬油、糖少許，梅干菜適量。
食材都準(zhǔn)備好了便可以開始制作這道菜肴了。先拿出五花肉把它切成方方正正的一塊。洗凈后放入鍋中并加入清水，水要沒過肉塊。再放入料酒、生抽、八角、蔥段、姜片后開始煮。當(dāng)肉煮到七成熟時撈起，晾涼。在肉皮上用牙簽均勻地扎上小洞，并用紅燒醬油涂抹在肉塊表面，上色并晾干。晾干后在油鍋中炸，炸至焦黃色。再放入冰箱中冷凍半小時，以便更好地切成均勻的薄皮。在這半小時中，我們可以來制作梅干菜。先把梅干菜放入溫水中浸泡十分鐘，十分鐘后切成1至2厘米的小段。然后在鍋中放入少許油，把切好的梅干菜煸炒一下，放入泡干菜的水，并加入料酒,少許糖，煮開收汁。最后把冷凍好的五花肉切成薄片。肉片朝下整齊地放入碗中,并在上面鋪上煸炒好的梅干菜。上鍋蒸半小時，然后在拿出來時把干菜肉倒扣在另一個碗中即可。
當(dāng)鍋蓋掀起時一陣清香撲鼻而來，梅干菜與肉的香味融合在一起，既有肉的'鮮味又有干菜的清香，讓人口水直流��！我在媽媽燒好后不顧燙的拿起筷子就吃，感覺一個鮮香味從舌尖一直延伸到心里。好過癮啊!
這就是梅干菜扣肉，它雖不如臭莧菜根色綠味美，也不及醉蟹咸鮮可口，但這道菜卻最有家鄉(xiāng)的味道。
家鄉(xiāng)菜作文400字 篇5
我的家在古城嘉禾縣。
嘉禾遠(yuǎn)近聞名的菜肴中，狗肉算得上是極品了。俗話說：“聞得嘉禾狗肉香，神仙也跳墻。”它是依照傳統(tǒng)秘方制作的。一般選用十來斤重的童子狗為原料，烹飪時先將狗肉的水分炒干，放水燜煮，成膠質(zhì)狀后，再放入調(diào)料。出鍋時，淋上少量的白酒和生茶油。紅燒出來的狗肉酥爛噴香，不腥不膻，“狗肉味”十足，確實(shí)是神仙也擋不住的美味。
嘉禾人做菜除用油上乘、選料精細(xì)外，在制作上也特別講究。如“油炸肉”這道菜，是嘉禾人家家戶戶都會做的一道主菜。選的'是農(nóng)家養(yǎng)的土豬肉，切成塊，在油鍋中炸成棕褐色，再經(jīng)多道工序制作而成。這種肉不油不膩，香氣四溢。誰去做客，主人都想展現(xiàn)一下自己的廚藝，把它當(dāng)成“代表作”，要你先品嘗一塊。如你不主動，主人會趁你不備夾著大塊油炸肉往你碗里放，逼得你不吃也得吃。
“走遍四水和三湘，嘉禾美食最難忘。”這話一點(diǎn)不假。嘉禾人不僅烹飪講究技藝，取菜名也新穎別致：龍鳳呈祥（雞肉和蛇湯）、山道彎彎（豬崽腸）、高腳木耳（紅薯葉）、仙女下凡（南瓜藤）等等，都具有詩情畫意。我愛我的家鄉(xiāng)，我愛我的家鄉(xiāng)菜。
家鄉(xiāng)菜作文400字 篇6
臨海，是我的家鄉(xiāng)，她漂亮、樸素、歷史悠久。自打我出生起，我就離開了她。因此，對于臨海的記憶，我知道的實(shí)在是很少。我只記得那里有雄偉的江南長城，有令人無不贊嘆的東湖，有可口的黃巖蜜橘，有令人流連忘返的山水美景……
要說最令我印象深刻的是什么，那就是臨海最有特色的.小吃——麥餅了。為什么麥餅這么吸引我呢？下面讓我來一一介紹一下吧！
首先，是麥餅的工藝。麥餅看起來像普通的煎餅，但往往難以做好，關(guān)鍵就在和面的軟硬上，沒一點(diǎn)功夫可是掌握不好的哦！先抓一團(tuán)面，包入陷，再搟成餅，上鍋煎。然后用筷子挑一個洞，假如面和得太軟，挑不起來；太硬，有合不回去。嘿！可真是有點(diǎn)麻煩��！
其次，是麥餅的味道。剛出鍋的麥餅滑嫩爽口，蔥香四溢。輕輕嘗一口，咸咸的，香香的，令人越吃越想吃！夏天，沏一壺茶，搖著扇子，嘗著麥餅，可真是一個不錯的選擇呀！
其實(shí)，這些都不是麥餅最讓我喜歡的地方呢！麥餅最吸引我的地方就是由于它像臨海的人民一樣質(zhì)樸無華。它不像過油肉一樣有名，它也不像蟹黃小籠包般的高貴。它只是臨海人民的看家小吃，它雖然沒有名氣，但卻是臨海人民最喜歡、最喜愛的小吃呢！
麥餅是我的家鄉(xiāng)菜，臨海是我的家鄉(xiāng)，我為自己是一個臨海人而感到驕傲！
家鄉(xiāng)菜作文400字 篇7
每每有值得慶祝的事，父親和母親一定會帶我們?nèi)ゾ萍掖蟪砸活D。因為對我們來說，酒家的東西干凈，并且色香味俱全。
今天，為了給奶奶祝壽，我們?nèi)乙揭患颐小皥陨钡拇笈艡n里吃飯。我來到后，一點(diǎn)兒也不高興，嘴蹶得老高。因為這里又窄又骯臟。姐姐見我這樣，對我說：“奶奶愛吃這里的家鄉(xiāng)菜，這里的廚師全是咱們家鄉(xiāng)的。”為了讓奶奶高興，我就沒說什么，老老實(shí)實(shí)地坐在了餐桌上。
第一道菜是“全家�！薄＿@道菜很合適我們，菜是用一個罐子裝的，而且罐子上還有一張紅紙，上面寫了個倒轉(zhuǎn)的“�！弊�，揭掉“�！背缘嚼锩娴牟恕Ｕ麄�菜不僅外觀吸引、味道還很鮮甜，而且內(nèi)容非常豐富，有白蘿卜、茄子、生菜、粉絲等很多菜混在一起。我想了想，這就是”蔬菜王國”吧！
第二道“白菜排骨肉”。這道菜的排骨是蒸出來的`，盤子上用大白菜做鋪墊，把蒸好的排骨中的汁倒進(jìn)白菜上，再把排骨放上去這就完成了。吃下去白菜有那種排骨的味道，排骨也保留這里的鮮味。
“蔥拌豆花，炒青筍”等，每一樣都很特別，色香味俱全。奇怪，我以前怎么就沒注意到呢？
晚飯后，姐姐對我說：“以后，我們不要老吃酒家了，我們家鄉(xiāng)菜也非常有名�！蔽覀円矐�(yīng)該改改口味了。
家鄉(xiāng)菜作文400字 篇8
我的家鄉(xiāng)在浙江溫州，東臨大洋，水產(chǎn)豐富，物美價廉。
在菜市場上，各種各樣的海鮮隨處可見，下面就為了你展示一下吧。
一號，“蝦”這里的蝦都是當(dāng)天捕撈上來的，幾乎每天都能賣完。在內(nèi)地，這樣肥美的蝦都要賣到三十多元，而且只能賣幾只，但用同樣的數(shù)量在這里賣，只用十幾塊錢就能賣到了。在這里有一種上等的對蝦，一百一十元一斤，聽了這個數(shù)目，你也肯定嚇了一跳，這種蝦一只有十多厘米長，肉質(zhì)鮮美，有彈性，口感好，吃了之后誰都說好。
二號，“蟹”內(nèi)地吃不到的海產(chǎn)品，蟹品種有很多，我最愛吃的就是海蟹。海蟹很大，吃上一只都能吃個半飽。海蟹在鍋里需要整只一起燒熟然后取出來，用刀先將蟹蓋翻掉，再把剩下的用刀一分為二，吃蟹身時，要先把蟹肚子上肚臍和背上的蟹鰓，把它用牙咬掉不吃，剩下的東西就可以放心吃了。
三號，“蟶子”。蟶子是一種貝類；兩頭上個長兩只觸角，觸角還時不時的噴水。蟶子可以去殼和芹菜一起炒，炒出來的'蟶子帶著一股芹菜發(fā)出的清香，是一道好菜。蟶子還可以煲湯，蟶子湯的味道也很美，一點(diǎn)調(diào)料都不用，只需放點(diǎn)蔥花，一樣是山珍海味，老少皆宜。
家鄉(xiāng)的菜就是好，真不愧于一句話：“露從今夜白，菜是故鄉(xiāng)好”。
家鄉(xiāng)菜作文400字 篇9
“今天，我終于要吃到我自己做的菜了！太開心了！”我看著這道菜，聞著它的氣味說著。
咦，這是在干什么呢？這還得從上一個小時說起。
那時，我正在考慮做哪一道家鄉(xiāng)菜。曬蘭？太干了，紅燒肉？又太油膩了。到底做什么菜好呢？經(jīng)過我一系列的左思右想、冥思苦想后。終于，我想好了那就是既不是太干也不是太油膩的'農(nóng)家小炒肉。
我媽媽教我做這道菜，首先，我們拿出了準(zhǔn)備好的食材，如：五花肉、螺絲椒、大蒜等。我先開始洗螺絲椒和大蒜，我洗好后，媽媽把肉也切好了，媽媽開始教我切螺絲椒，把我教會后，我開始自己切螺絲椒。
一切準(zhǔn)備就緒后，我開始洗鍋，洗好后，我正式開始炒菜。首先放入切好的五花肉干炒，炒出油，使肉變成金黃色，再放入大蒜過油炒，然后迅速放入切好的螺絲椒，過油炒，最后放入鹽、醬油、生抽等佐料調(diào)味，再翻炒一陣子，炒到香味四溢的時候，就可以裝入盤子了。
接下來就是你們最先看到的那一幕。
我用筷子夾了一片嘗了嘗味道，感覺美味極了。
媽媽說，這對于我來說已經(jīng)很不錯了。
我開心極了。
家鄉(xiāng)菜作文400字 篇10
不管是離別家鄉(xiāng)多時的游子，還是身處家鄉(xiāng)的人們，只要一談起家鄉(xiāng)菜，一定是贊不絕口。
記得有一次，我們到外地一家飯館吃飯，服務(wù)員熱情地向我們推薦了幾道當(dāng)?shù)氐奶厣�。她滔滔不絕地為我們介紹著，眉飛色舞，神采奕奕，似乎有說不完的話。
后來，菜上來了，普普通通，簡簡單單的一盤菜卻有一種與眾不同的味道，吃了之后，有一種東西緩緩沉入心底，暖暖的……
而今，每一個地方都有特色菜，它們當(dāng)中有的揚(yáng)名天下，甚至是馳名世界，然而有的，只是一個小地方的毫不起眼的一樣菜。但是，在我的心中，他們都是一樣的，都有一種獨(dú)特的味道，令人吃了難以忘懷。這些菜，都有一段屬于它們的歷史故事，獨(dú)一無二，就像我們?nèi)怂鶕碛械幕蛞粯�。它們大都是從遠(yuǎn)古時期在人們的保護(hù)下得以流傳下來的，跨越時光的隧道，歷經(jīng)百年，甚至是千年的滄桑……
剎那間，我明白了，我明白了為什么菜吃下去之后心里會暖暖的.，因為這菜里有愛呀！人們用愛保護(hù)它，讓它流傳千古；廚師用愛和熱情掌勺，再一次烹飪出它們。所有的人都把對家鄉(xiāng)的熱愛注入了菜中，讓它變得馨香可口。
我想，每一道家鄉(xiāng)菜都是飽含著無盡的愛的�；蛟S千年之后，它們依舊會因人們的愛一代，一代地傳承下去，直到永遠(yuǎn)，永遠(yuǎn)……
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