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在學習、工作或生活中,許多人都寫過作文吧,作文要求篇章結構完整,一定要避免無結尾作文的出現。作文的注意事項有許多,你確定會寫嗎?以下是小編整理的我喜歡繪畫作文600字,僅供參考,大家一起來看看吧。
我喜歡繪畫作文600字1
調查時間:
xx年xx月xx日—xx年xx月xx日
調查地點:
恩施市城區
調查方法:
問卷法、訪談法、觀察法
調査目的
1、通過調査了解市民關于超市食品安全問題方面的知識,態度和想法。
2、了解超市的食品安全措施和安全現狀。
3、現場食品安全方面的知識和食品安全的重要性。
4、過調査提高消費者、超市工作人員食品安全意識。
5、提升我們與不同類型的人們的交流能力。
調查歸納總結
此次針對超市食品安全問題的調査采取針對消費者問卷和采點訪談方式,一共發放問卷300份,回收290份有效問卷270份,我們選取的消費者是集中在超市內購物的人員。并選取恩施市城區最具有代表性的兩大超市—舞陽購物廣場、中百倉儲進行訪談,并一共觀察了大大小小5個超市內部生產經營情況。此次有效問卷中,男性有90份,女性有156份,有21性別信息缺失,問卷主要是根據購物人群發放,其結果較符合實際情況,并較具有代表性。其中20歲以下占10%。主要是20—30歲,占56.7%。其他人群相對較少。
圖表結果顯示,在所調査人群中,有一半以上消費者選擇超市購物是由于購物方便。因認為其產品質量好的人群相對較少。由此問題可以反應,很多消費者并沒有把食品安全放在首位,而是把方便放在首位?梢娊^大多數顧客食品安全意識有待提高。
通過了解消費在超市選購食品時的關注項目,我們可以了解到,消費在超市選購食品是主要關注的還是食品的生產日期和保質期,占82.2%。其次是價格占34.4%,反映了消費者渴望食品安全的心里需求,但對檢驗證明關注意識不足,僅為13.3%。而看某產品是否合格,必須通過質檢才能確定。
數據顯示:消費者有50.1%在超市買到問題食品,從未有過的占47.8%而問題食品主要是虛假宣傳問題,頻數是87,其次是食品過期問題,占69份,以假亂真,以次充好為42,食品變質為33,食品中違規劑問題頻數是15。這些數據說明,總體來說,超市食品安全狀況相對較好。
這一數據顯示中國的消費者與西方許多國家不同,我們習慣和解而不習慣直接去找消協。有75人選擇忍氣吞聲,比例較大,可見消費者自我保護意識有待提高。
而人們仍十分關注食品安全問題,在問及政府應如何提高食品安全時,顧客反應如下圖,從顧客的反應中,我們發現:42.2%認為政府部門應加強檢測,廣場與中百倉儲的訪談,我們對超市的經營方式及一些管理體制有了相應了解,超市食品主要是由經營超市的總負責人與各廠家聯系。各廠家自己運貨到超市,當食品快過期時,由廠家直接收回,如廠家忘記定時來收產品將由超市聯系相關廠家來收走產品,收走的產品由廠家自己處理,萬一某食品出現安全問題,超市將直接下柜。對于超市的產品供應商必須有個商證件營業執照,衛生許可證,食品生產許可證,商標注冊證,質檢報告,qs證。工商營業執照等多種證件。會有超市領導到生產家了解情況。這些信息反映了超市的`經營體制較完善,并比較嚴格,從側面也反映了超市整體食品安全狀況較好,對于包裝食品來說,超市工作人員特別注意防損。每天檢査食品包裝及時發現受損,快過期食品?梢,包裝食品如出現食品安全問題生產廠家要負很大責任。多人因超市銷售不完導致的一些虧損由生產廠家負責或由超市和生產廠家攤負責。所以對于超市來說,他們會根據廠家要求開展促銷活動,包裝食品安全與否與廠家有極大關系。
對于一個超市來說,超市有自己的安全衛生規定,其工作人員必須具備健康證。還須定期體檢,中百倉儲是一年一次全員工體檢,并會定期對超市員工進行食品安全知識的培訓,一個超市冷藏設備較多,并多為較大型,安全措施做的較足,安全設備較齊全。
許多超市都會有熟食,面包等食品,有些超市是自己經營的貨源來自總部如中百倉儲,有些超市是個體自己向超市申請并繳納一定費用。如舞陽購物廣場,自己經營工作人員來自超市內部專業人員,許多安全設備做的較好,個體申請也需向超市出示相關證件,這兩種方式各有優劣但由于質檢局會不定期檢査,不合格都會相應處罰,超市內部熟食面包等食品相對較安全,通過觀察發現,超市內也存在一些安全隱患,很多散裝糖沒有生產日期與保質期,消費者不知食品是否已過期。對快過期的食品,超市往往有許多促銷活動,如在超市里看到,把快過期的巧克力與快過期的啤酒合在一起賣。并降價銷售,也有許多食品贈送一些快過期的食品作搭售,超市蔬菜質檢顯示欄上日期蔬菜品質和當天情況不符,許多熟食保質期只有一兩天,我們下午去觀察時,一袋熟食為昨天生產,保質期只有一天,而今天已為下午,過期之后如何處理我們不得而知還有許多現場包裝的食品生產日期有
一些失誤,如今天為7.20而生產日期卻標著7.22一些小問題存在較多需要超市加強管理,可見現場加工的食品原料質量控制存在隱患,超市價格競爭導致采購部門片面壓低進價,超市對食品的保質期管理存在缺陷。
我喜歡繪畫作文600字2
前言
通過視覺來打動顧客的效果是非常顯著的。商品的布局與陳列的優勢決定著顧客對超市的第一印象,使賣場的整體看上去整齊、美觀是賣場陳列的基本思想。陳列還需要富于變化,不同陳列布局方式相互對照效果的好與壞,在一定程度上左右著商品的銷售數量。超級市場在國外的先期產生與發展,使得國外超市在商品陳列與布局這一課題上研究和應用水平較為先進,特別是以歐美為代表的商品陳列技術走在了國際陳列研究的前列,像沃爾瑪、家樂福、佳世客等國外商品陳列管理與國內相比較為規范,監督力度強,而且能靈活應用商品的關聯性陳列,生動陳列。本文將結合來自香港的化妝品自選超市——屈臣氏為例,著重研究其商品陳列風格和特點,并指出以其為代表的化妝品超市賣場布局的不足以及改善商品布局和實現陳列設計科學化的合理建議。
一、超市的賣場布局及陳列設計
1.研究的必要性
超市是指采取自選銷售方式,以銷售大眾化實用品為主,并結合超級市場和折扣店的經營優勢,滿足顧客一次性購物需求的零售業態。合理布局和科學的商品陳列對于吸引顧客非常重要。研究超市的賣場布局和陳列設計可以更好的指導門店的管理工作,把握銷售實績,在提高銷售業績的同時,通過合理的布局陳列賦予商品生命力,塑造超市整體魅力,體現企業的經營思想和目標。
2.設計原則
合理的超市布局和商品陳列應該迎合消費者的心理,為消費者提供舒適方便的購物環境,以達到吸引消費者的目的。一般來說,超市的賣場布局和商品陳列應遵循以下原則。
2.1賣場布局
首先,要讓顧客容易進入,并盡可能久留。到超市購物的顧客中,大部分屬于隨機購買和沖動購買,因此商品種類要豐富、展示方法要新穎、貨物拿取要方便快捷,還要讓顧客進賣場盡可能看得到、看得多至關重要,可以在賣場中放置顯著的促銷區、展示區,創造性地發揮商品展示特色,并盡可能排除顧客在賣場中購物所遇到的障礙。
其次,特色鮮明,環境舒適,光線明亮。購物環境直接影響顧客的購物心情和對商品及賣場的印象,合理利用賣場內的空間,并通過燈、光、色、音響等設施的配合,營造舒適的購物環境,能有效促進銷售額。
2.2商品陳列
超市在進行商品陳列設計時,應遵循陳列的安全性,陳列的易觀看性、易選擇性,陳列的易取性、易放回性,令人感覺良好(清潔感、鮮度感、新鮮感),提供信息、具有說服力,陳列成本問題等原則。商品排列簡單明了,能夠使顧客迅速找到所需商品,對于一些季節性、節假日和新商品的陳列要注意一定的藝術性。做好貨架和商品的整理、清潔。注意將商品名和價格正面朝向顧客,價目牌應和商品相對應,位置正確。
3.賣場布局規劃與商品陳列的方式和分類
3.1賣場布局的規劃
賣場商品布局要實現三個目的:一是讓顧客在店內自然地行走并且其行走的路線正是店方所期望的路線,即所謂顧客流動路線的控制;二是讓顧客了解店內商品位置,便于選購;三是讓顧客購物結束后感到滿足并愿意再度光顧,實現上述三個目的要取決于以下幾項技術應用:
。1)顧客流動路線的設計,要開放暢通,能使顧客輕松出入;明亮清潔,使顧客心曠神;主副通道寬度適宜;賣場與后場銜接合理。
。2)通路的設計、特別是主通路的設計應遵循以下基本原則:足夠的寬、筆直、平坦、少拐角、通道上的照度比賣場明亮、沒有障礙物。
(3)賣場內磁石點的設置。
。4)商品的分類,反復購買商品,沖動購買商品,連帶購買商品在店內的位置。
3.2磁石理論的運用
所謂磁石,是指超級市場的賣場中最能吸引顧客注意力的地方,磁石點就是顧客的注意點,要創造這種吸引力必須依靠商品的配置技巧來完成。商品配置中磁石理論運用的意義在于,在賣場中最能吸引顧客注意的地方配置合適的商品以促進銷售,并且這種配置能引導顧客逛完整個賣場,達到增加顧客沖動性購買率比重的目的。超市磁場點分為五個,應按不同的磁石點來配置相應的商品。
第一磁石點:位于賣場中主通道的兩面側,是顧客必經之地,也是商品銷售最主要的地方。此處配置的商品主要是:a.主力商品;b.購買頻率高的商品;c.采購力強的商品。
第二磁石點:穿插在第一磁石點中間,一段一段地引導顧客向前走,第二磁石點在第一磁石點的基礎上擺放,主要配置:a.流行商品;b.色澤鮮艷、引人注目的商品;c.季節性強的商品;
第三磁石點:指的是超市內陳列貨架兩頭的端架位置。端架是賣場中顧客接觸頻率最高的地方,其中一頭的端架又對著入口,因此配置在第三磁石點的商品,就要刺激顧客,留住顧客,所以可配置下列商品:a.物價商品;b.高利潤商品;c.季節性商品:d.廠家促銷商品
第四磁石點:第四磁石點通常指的是賣場中副通道的兩側,是充實賣場各個有效空間的
擺設。這是個要讓顧客在長長的陳列線中引起注意的位置,因此在商品的配置上必須以單項商品來規劃,即以商品的單個類別來配置。為了使這些單項商品能引起顧客的注意,應在商品的陳列方法的促銷方法上對顧客作刻意表達訴求。主要有:a.熱門商品; b.有意大量陳列的商品;c.廣告宣傳的`商品等。
第五磁石點:購物廣場內部處理的商品。
3.3商品陳列的方法
超市商品品類繁多,尤其是顧客經常消費的罐裝、袋裝的食品及日常百貨,顧客購買率高,因此,超市可以通過一定的陳列技術增加商品銷售量。
3.3.1集中陳列法
集中陳列法就是把同一種商品集中擺放在一個地方的方法。這是超市商品陳列中最常用的一種方法。
在運用集中陳列時應注意:
。1)這種方法最適合周轉快的商品。
(2)安排好的陳列位置。在超市中所謂好的陳列位置是指“上段”,即與顧客的視線高度相平的地方,其高度一般為130~145厘米。其次是“中段”,即與腰的高度齊平的地方,一般為80~90厘米。最不利的位置是處于接近地面的地方,即“下段”。
3.3.2端頭陳列法
所謂端頭是指雙面的中央陳列架的兩頭。在超級市場中,中央陳列架的兩端是顧客流量最大、往返頻率最高的地方,從視角上說,顧客可以從三個方向看見陳列在這一位置的商品。因此,端頭是商品陳列極佳的黃金位置,是賣場內最能引起顧客注意力的重要場所。同時端架還能起到接力棒的作用,吸引和引導顧客按店鋪設計安排不停地向前走。引導、提示、訴求可以說是其主要功能。
所以端頭一般用來陳列特價品,或要推薦給顧客的新商品,以及利潤高的商品。
端頭陳列法可以是進行單一商品的大量陳列,也可以是幾種商品的組合陳列。由于中央陳列架的端頭是非常引人注目的主要場所,所以,將幾種商品組合陳列是能夠將更多的顧客注意力引到更多的商品上。
3.3.3島式陳列法
在超級市場的進口處,中部或者底部不設置中央陳列架,而配置特殊陳列用的展臺,這樣的陳列方法叫做島式陳列法。如果說端頭陳列架使顧客可以從三個方向觀看的話,那么島式陳列則可以從四個方向觀看到,這就意味著,島式陳列的效果在超市內也是相當好的。島式陳列的用具一般有冰柜、平臺或大型的貨柜和網狀貨筐。要注意的是,用于島式陳列的用具不能過分高,如太高的話,就會影響整個超市賣場的視野,也會影響顧客從四個方向對島式陳列商品的透視度。為了使顧客能夠環繞島式陳列臺(架、柜、筐)選購商品,應給予島式陳列以較大的空間。
相對于島式陳列要求的較大空間來說,在空間不大的通道中間也可以進行隨機的、活動式的島式陳列。這種島式陳列的用具是投入臺、配上輪子的散裝筐等。這種活動式的貨架可以在商店內自由活動,以便根據需要而調整,所以能簡單方便地配置在各種通道里的任何地方,只要是需要的均可。這種島式陳列的商品量雖然有限,但可被廣泛利用來促進銷售。采用活動式的貨架做隨機型的島式陳列,其促銷效果是相當明顯的,尤其是在賣場缺乏有競爭力商品的時候,效果就更顯著,它會帶動超市整體的銷售額上揚,即使撤下了活動貨架,其促銷的效果還會有一個滯后的效應。
3.3.4窄縫陳列法
在中央陳列架上撤去幾層隔板,只留下底部的隔板形成一個窄長的空間進行特殊陳列,這種陳列就叫窄縫陳列。窄縫陳列的商品只能是一個或兩個單品項商品,它所要表現的是商品的量感,陳列量是平常的4~5倍。窄縫陳列能打破中央陳列架定位陳列的單調感,以吸引顧客的注意力。窄縫陳列的商品最好是要介紹給顧客的新商品或利潤高的商品,這樣就能起到較好的促銷效果。窄縫陳列可使超市賣場的陳列活性化,但不宜在整個賣場出現太多的窄縫陳列,這樣的話,推薦給顧客的新商品和高利潤商品太多,反而會影響該類商品的銷售。
3.2.5堆頭陳列法
所謂堆頭是指在客流量經過較多的地點向顧客推薦商品,提高銷售的一種商品落地陳列。一般來說,堆頭打在主副通道兩側、出入口、樓梯口、電梯口、手扶梯旁、收銀臺前、環樣四周等地方.
3.3.6隨機陳列法
隨機陳列法是將商品隨機堆積的方法。與整齊陳列法不同,該陳列法只要在確定的貨架上隨意地將商品堆積上去即可。隨機陳列法所占的陳列作業時間很少,這種方法主要用來陳列“特價商品”,它的表現手法是為了給顧客一種“特賣品就是便宜品”的印象。
采用隨機陳列法所使用的陳列用具,一般是一種圓形或四角形的網狀筐(也有的下面有輪子),另外還要帶有表示降價銷售的牌子。隨機陳列的網筐的配置位置基本上與整齊陳列一樣,也可以根據需要配置在其他需要吸引顧客的地方,其目的是帶動這些地方陳列商品的銷售。
3.3.7懸掛式陳列法
將無立體感扁平或細長型的商品懸掛在固定的或可以轉動的裝有掛鉤的陳列架上,就叫懸掛式陳列。懸掛式陳列能使這些無立體感的商品產生很好的立體感效果,并且能增添其他特殊陳列方法所沒有的變化。目前工廠生產的許多商品都采用懸掛式陳列的有孔型包裝,如糖果、剃須刀、鉛筆、玩具、小五金工具、頭飾、襪子、電池等。
4. POP廣告的設置
POP 指的是促進商品銷售所使用的廣告宣傳品。POP作為商品陳列的輔助促銷工具 不僅可以傳遞商品信息,提示購買,并且可以活躍促銷現場氛圍,進而達到刺激購買的作用。POP廣告是商品促銷和提醒消費者購買的最后絕招,素有第二促銷員的美譽 宣傳品的成功與否 直接影響到促銷活動整體的成敗。
4.1 POP 廣告宣傳品主要有六大類:
1.影響消費者做出消費選擇的海報、店頭看板等
2.幫助產品促銷的標示牌、立牌廣告;
3.吸引消費者對高品質、高價位等商品的注意力的說明書、 座式促銷牌等:
4.加強全產品系列印象的吊旗、牌架 展示卡等:
5.方便存貨控制與清點工作的貨架庫存標識牌、貨架插卡等;
6.改善店面外觀的海報、橫幅、旗幟等。
4.2 POP的投放要求:
1.確認在視線高度最顯眼的位置;
2.尋找焦點廣告位置 保留盡可能長的時間;
3.避開競品廣告過于集中的地方;
4.爭取賣場許可,將過時焦點廣告清除,定時對本產品POP進行清潔和更新;
5.確保每個終端都有有本產品的POP;
6.POP的投放要注意與產品及環境的諧調。
4.3 POP廣告設置的操作要點:
1.小型價格促銷海報可以直接貼到墻壁或玻璃櫥窗上;
2.既寬又橫的POP 在粘貼時要貼直或者稍微向右傾高一點貼;
3.既長又直的POP則要豎直地貼下去如果要傾斜的話。一定要注意把右上角稍微挪到右邊;
4.從天花板往下垂吊的話.輕一點的POP (比如吊旗)可以用線吊,但同時要注意,垂吊的POP不要離商品太遠:
5.立式或座POP廣告放置在櫥窗或貨架上時 一定要放在和顧客的視線成直角的地方;
6.在賣場充許的情況下都要盡量放置POP 以展示商品的有關信息;
7.POP要堅持由廠家自己的業務員張貼以保證最佳效果。
二、案例分析
1.屈臣氏背景簡介
屈臣氏,全稱是屈臣氏個人護理用品商店,是和記黃埔有限公司旗下屈臣氏集團之保健及美容品牌,也是現階段亞洲最大的個人護理用品連鎖店,是全球最大的保健及美容產品零售商和香水及化妝品零售商之一 。
商店的目標顧客鎖定在18——35歲的女性,她們注重個性,有較強的消費能力,但時間緊張不太愛去大超市購物,追求的是舒適的購物環境。因此屈臣氏憑借其獨特的門面設計形象以及店面布局,使其店面捕捉率平均在15%左右,即走過它的每100位目標消費者大概有15人走進他的店鋪買東西,這不僅得益于屈臣氏品牌的影響,更重要的是其獨具特色的店面設計規劃和合理的商品搭配與陳列,以及發現式的店鋪布局。
2.屈臣氏店面設計
2.1店面整體布局和設計
屈臣氏的連鎖商店均采用統一的門面裝修,醒目的門面設計使消費者一眼便能辨認出,同時寬闊的大門使顧客在大門外便能將整個店鋪盡收眼底。在大門門口還設有雜志架,將最新一期的產品促銷宣傳冊擺放在上面方便顧客及時獲取促銷信息。
屈臣氏通過顏色劃分店鋪區域,告訴顧客各類商品的位置,最常用的顏色是藍色、粉紅色、以及黑色。
藍域多表示個人健康護理品,比如頭發護理、身體護理還有健康食品等;粉紅域則是女性用品,多為美發工具,美容用品;黑域是男士專用品區域。在不同區域,屈臣氏還會在墻壁上懸掛小型燈箱,方便顧客更加快捷迅速的查找商品位置。
同時,屈臣氏對于顏色的運用還表現在價格標識。對于當期降價銷售的促銷品,屈臣氏不僅設有專門的促銷區域,同時還在該產品原來的擺放位置上修改商品的物價牌。通常非促銷品的物價牌是白、綠底黑字,而降價促銷品的物價牌則將綠色改為紅色,以此來提醒顧客該產品現正有優惠促銷活動。
屈臣氏店面主體色調給人以輕松,愉悅,舒適的感覺,使顧客在購買過程中感覺不到迫于購買的壓力,或者緊張、快速的購買節奏。
這些顏色也體現了目標群體的特點:富有挑戰精神,愿意嘗試,喜歡用最好的產品,尋求新奇的體驗,追求時尚漂亮,愿意展示自己。
2.貨架布局
縱觀整個賣場,貨架大體分為三類:靠墻貨架為一類,專柜的展示臺為一類,剩下一類是促銷商品貨架或者貨臺。貨架種類少可以節省成本,但是會顯得賣場單調,冷淡。
所以就要通過不同貨架的排列組合?繅ω浖苁琴u場里面貨架高度最高的,通過燈光來突出商品。促銷品區域設置在賣場的中軸線上,分別從兩個入口延伸,使用不同的貨架擺放促銷品或將促銷品擺放成不同的形狀,這樣既使促銷品集中,也將賣場劃分為四個區域,減少賣場單調感。
貨架陳列的商品種類與促銷商品形成呼應。具體說,就是固定貨架陳列的商品與促銷商品具有相關性聯系。比如在擺放美容化妝工具的貨架附近會有化妝棉促銷品;沐浴產品的貨架前有香氛香體類產品,也配有面膜,眼膜等。這樣的相關性商品搭配為顧客的購買提供了很大的方便性。
為了方便顧客,以女性為目標客戶的屈臣氏將貨架的高度從1.65米降低到1.40米,并且主銷產品在貨架的陳列高度一般為1.3米-1.5米,同時貨架設計也足夠人性化。通過觀察發現,擺放有外包裝盒的化妝品的貨架一般比無包裝盒的貨架要略高且多一層,為四層貨架。分析原因,有外包裝盒的商品比無包裝盒的方便拿取,且將沒有包裝盒的商品放置在較低位置可以盡量防止物品的損耗。
屈臣氏的貨位布局,以及貨架的選擇體現了其人性化的設計理念,成為眾多顧客選擇該店的原因之一。
3.發現式店鋪布局
屈臣氏把店鋪劃分為四個大的區域,即“想要區域”、“服務區域”、“必要區域”和“沖動與推動”區域。屈臣氏店鋪是敞開式設計,沒有門和櫥窗,這樣能把有限的店鋪空間利用至最大。最靠近入口的地方是“想要區域”,陳列的是顧客最想要的商品,當然什么是顧客最想要的商品也是屈臣氏根據科學調查、綜合各種因素得出的,并且會不斷變化。通過顧客最想要的商品把他們吸引進店,接下來往里走是“沖動和推動”區域,主要通過花樣翻新的各式促銷活動,如“sale周年慶”、“加1元多一件”、“全線八折”、“買一送一”、“免費加量33%不加價”等,調動顧客的消費情緒。再往里走就是必要區域了,即一些生活必需品,如洗護用品等,也就是只要顧客需要就會有高購買率的商品。可能很多店主認為,必要的商品應當放在櫥窗,吸引顧客入店。而屈臣氏反其道而行之,取得了很好的戰績。
屈臣氏在對店鋪的商品陳列有非常嚴格的要求,每個固定貨架上的商品陳列都是按總部的要求來執行的。如可供陳列的正常貨架、促銷貨架、收銀臺、網架、掛鏈、堆頭、膠箱等,各類陳列都會受到不同標準的指導,有著專門的陳列圖。獨特的貨架設計與作用還包括屈臣氏自創了九格圖、四方格等陳列道具。用于陳列當期促銷貨品或租給供應商作促銷的,屈臣氏一般選定正常貨架的頂層,當然這也是由總部安排位置,規定要插上顯示當期促銷主題的色帶長條?繅Φ呢浖,離地面起1540毫米起,規定頂上的一層必須統一從上面第6孔開始放第一層貨架層板,同樣用于陳列促銷商品,但必須是體積較大,顧客容易看見,有吸引力的商品。
收銀臺是顧客付款交易的地方,也是顧客在商店最后停留的地方,這里給顧客留下的印象好壞,決定顧客是否會第二次光臨,對于任何一家零售賣場來說,收銀臺的重要性都是不言而喻的。很多專賣店習慣于把收銀臺設置在店鋪門口或是店鋪的入口靠墻的地方,事實證明,把收銀臺設置在店鋪門口會給顧客造成壓力,不愿意進入店鋪;設置在店鋪的入口靠墻的地方,方便顧客付款,但對客流會造成阻礙。屈臣氏的選擇是把收銀臺放在店鋪的中間,這樣就避免了以上兩種做法的弊端。
屈臣氏的收銀臺的貨架陳列也頗有學問。在收銀臺前面擺放有三類商品,一是當顧客在付款的時候,收銀員會在適當的時候向顧客推介優惠的促銷商品,讓顧客充分感受到實惠;此外,在屈臣氏經常舉行商品的銷售比賽活動,這是一種非常成功的促銷方式,這些商品也會在收銀臺進行銷售;第三,在付款處范圍內,我們還可以發現一些輕便貨品如糖果、口香糖、電池等一些可以刺激顧客即時購買意欲的商品;最后,在收銀臺的背后靠墻位置,主要陳列一些貴重、高價值的商品,或者是銷售排名前10名的商品。
4.POP廣告的運用
屈臣氏在門店的設計上對于POP廣告的運用是十分頻繁的,首先在入口處,會定期更換門口的宣傳懸掛牌;在陳列的自制產品陳列架和九宮格上除原有的物價牌外,還會特地粘貼一張較為醒目的產品促銷牌,上面通過產品圖片展示與簡易的促銷信息,如“**元兩件”、“加一元多一件”等字眼個,刺激顧客購買欲望;同時,在部分化妝品專柜上還擺有品牌介紹。在收銀臺的背景墻上,還有當期促銷品的標識牌,方便顧客了解促銷活動,同時輔助收銀員做好最后的促銷活動。
三、化妝品超市商品陳列與布局缺點
從市場表面上看,不同城市的大街小巷,隨處可見化妝品超市的身影,呈現出一派繁榮景象。而實質是,化妝品超市的發展面臨著諸多挑戰,特別是縣城、鄉鎮,一些化妝品店它們自力更生多年,仍舊處于粗放型發展階段,店銷情況表現平平。經調查,很多零售商普遍反映銷售增長乏力甚至出現了負增長,大家對前景基本看淡,悲觀的情緒已經超過了20xx年。網點過密、商超、電商、經濟等外因,工資、房租、過度促銷等內因制約了專營店的發展。“商品陳列與布局”這個問題最能影響門店形象,能直接影響銷量的關鍵點。生動化陳列被稱為“靜態推銷員”,做的好能夠增加顧客的購買欲望,因為大多數的女性消費者是不怎么理性的。據統計:近70%的顧客在進入商店是沒有決定要買什么東西的,是通過商品的生動、醒目、美觀的陳列以加上有刺激的促銷來激發顧客購買商品的。那么現目前我國零售類化妝品超市存在哪些問題呢?
1 門店布局缺乏技巧。除去像屈臣氏、喜愛等有整體規劃的化妝品連鎖超市外,其他的化妝品超市在門店的布局上總是有各種各樣的問題?臻g布局的不合理、各個分區的銜接性與連貫性、購物通道的寬窄等問題都有可能影響顧客影響購物情緒,而且若是店面的整體設計有問題,甚至都會嚴重影響顧客是否進店的決定。
2 超市陳列雜亂無章。有相當一部分化妝品專營超市的陳列沒有章法,貨品擺放后,大多顯得雜亂無章,就像堆滿貨的倉庫一樣。有時貨物還會堆積在通道內,妨礙顧客購物,這種現象的出現不僅會影響店面的整體形象,還會造成顧客妨礙,影響其決定是否再次進店購物的沖動。
3 貨品陳列沒有關聯性。很多的大型化妝品超市在貨品陳列方面不重視,沒有關聯性,增加了顧客在購買時的選購難度,讓其無從下手,浪費了消費者的時間,也降低了消費者內
心對超市的滿意度和認同感。
4 貨品陳列方式單一,只是將商品見單的堆列,沒有創新性的貨架調整,暢銷品、促銷品的分區不明顯,陳列方式太過呆板、單調不能引起顧客的購買欲望。
5 貨品陳列沒有特點,不能很好的把握產品特色,陳列位置不適當,達不成促銷的目的。
四、針對化妝品超市的規劃和建議
1 首先,門店布局與規劃,是商品陳列好壞與否的基石
按照標準的門店布局的指導性手冊中所說的,門店的彩妝區、收銀區、洗滌區、護膚區、兒童區等分區要一目了然。在保持整個門店通透、明亮的前提下,不同的區域,結合產品品類的特點,設置不同的陳列道具,將背柜、超市柜、立柱、斗柜等不同的陳列道具進行搭配使用,最大限度的合理利用空間,搭建出整齊的陳列框架。
2 品類陳列,規劃成形
把不同的產品品類、包裝風格、顏色搭配、形狀、規格綜合考慮,固定陳列標準,不同品牌的產品渾然一體。這樣形成開放選購的形式,不僅能陳列更多的商品,貨架顯得更加美觀、整潔,而且節省空間。
3 貨品陳列遵循關聯性原則,形成顧客流動路線
貨品陳列遵循關聯性原則,它能讓顧客在進店之后迅速找到自己想要購買產品的區域,通過品類之間的聯想原則,輕松引導顧客按照既定的方向行走,方便顧客的同時,還能節省店內的人力資源。很多熟悉同名化妝品連鎖超市的顧客,就算去到了不同地點的門店,依舊很快找到自己想要的商品,靠的就是陳列引導,在滿足消費者購買需求的基礎上,用陳列來提供隱形的“服務”。 統一規范的陳列在方便顧客尋找產品之余,能起到增強產品對顧客的吸引力、加深顧客對產品了解的作用。
4 最后,重視貨架上單品陳列,陳列創新,需要激勵
要重視貨架上對單品的陳列,讓商品在貨架上就能吸引消費者并能夠促成其購買。一方面是貨品本身會說話——包裝,另一方面就是規模陳列。陳列說起來容易,但做起來很講究細節。為了避免審美疲勞,門店的陳列需要經常更新。要做到有計劃的更新,最重要的就是陳列方面的人員配備和管理,責任到店,分工到人。每一個化妝品超市都需要經過幾次調整,每一次陳列的完善,都能為門店做出一定量的銷量貢獻。
陳列并不是將商品擺放在貨架上這么簡單,好的陳列,能打通日銷量提升的通道。產品陳列不僅是一門藝術,更是一門科學。
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調查時間:***年**月---**年***月
調查地點:****附近一帶的商店
調查目的:了解打折銷售的含義以及對銷售商品的作用。
制作人員:***
隨著科技的日新月異,世界上的新東西已經比舊東西更多了,那么舊東西怎么才賣出去呢?商家怎樣才能盈利呢?看來,只能用“打折”來回答了。于是,我們就這個話題進行了一次社會調查。 經過我們兩天的調查行動,拍下了不少商鋪打折銷售的現象。在拍攝過程中,我們訪問了某店的一位售貨員小姐,打折的目的在于什么?這位售貨員也許想哄我們買東西,竟說起一句慷慨之言——為大眾著想! 接著,我們陸續采訪了另外一些售貨員,從他們的口中得到了一些銷售術語的解釋: 售價:一件物品實際賣出的價錢。 標價:指某件物品所標出的價格,不是實 際賣出的價格。 打折:買賣貨物時,照標價減去一個數目, 也就是降低商品的定價,減到原標價的十分之幾叫做幾折幾扣。例如:標價一元的減到九角,叫做九折或九扣;減到七角五分,叫做七五折或七五扣。 利潤:經營貨品所賺的錢。 成本:生產一種產品所需的全部費用。 進貨價:商店為銷售而購進貨物時的價錢。
在這次行動中,我們還進行了一次問卷調查,訪問了安踏、佑威、真維斯等十家服裝商店,得到了一些可靠的數據,并制成統計圖: 一年內商店商品打折銷售次數圖(略) 商品打折銷售商品持續時間圖(略) 商品折扣統計圖(略) 打折,在商家與顧客之中,究竟是誰 更合算 呢?人們的疑心很重,已經到了一折了,還是琢磨不定:是商家的`圈套?還是真的很便宜?會不會被橫起一刀,“斬你沒商量”?但廠家是否能夠薄利多銷,消費者能否得益于“追漲殺跌”?“新裝上市,九折起售”,“換季優惠,低至一折”,“跳樓出血,全面清貨”,常喜歡用黃紙紅字標在商店門口。有的人認為商家更合算,有的人則認為顧客更優惠。這個答案并不一定。 打折,其實是廠家、商家的事情,首先,這是他們的一種策略,服裝的價格總是以高向低的價位趨勢表現的,也是為對時尚有不同層次認同心理的顧客分別準備的打折當然能迎合某一部分的消費者,這已經被證明是一個國際常用也是挺管用的促銷方式。其次,打折也是他們的無奈,有誰不想讓自己的利潤盡量地高呢?一般來說,打折利潤總是低的,而且如果市場形勢相當嚴峻的話,打折說不定真的無利可圖,這就更是他們不得已而為之的辦法了。在相當少量的情況下,有不合理的打折現象存在,那就有點“惡性競爭”的意思了。
經過這次活動后,我們總結出了產品打折銷售的原因(目的): 1. 為了占有消費市場,排擠競爭對手,達到薄利多銷的目的。 2. 回籠資金,加快資金周轉,有利于再投資,防止產品積壓。 3. 產品的銷售淡季,打折銷售,降低價格吸引消費者, 4. 企業轉型時,為了盡可能減少損失,打折銷售原有產品。 5 .商品本身有問題,例如斷碼、裁剪或 面料有問題。
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賣場是超市的主要組成部分,賣場布局本身就具有較強的促銷功能。其考慮的基本點是:把進入超市的顧客群看作是消費流,把賣場布局看作以出入口連接的消費通道。賣場的活力取決于賣場的設計以及商品布局陳列,商品的表現,色彩的組合,燈光,設備的合理配置及恰當的使用。最佳的賣場布局是科學組織消費通道,使消費流合理流動,促進消費的實現。我們小組這次考察的是校園內的江蘇省教育超市。超市面積比較小,由于面向的消費群體是學生,所以經營的種類比較少,主要有日常生活用品,零食,飲料,水果,文體等。超市內的商品陳列主要采用的是貨架、堆頭、柜臺陳列,一般的小件商品都是采用貨架陳列,一些零碎的商品,搞促銷的商品采用的是堆頭陳列,而比較貴重一點的商品采用的則是柜臺陳列。 對于一些零碎的、價格比較便宜的的商品一般都是采用堆頭式的凌亂擺放,如零食、紙巾、飲料等,帶給顧客一種零距離、物美價廉的感覺。而對于一些日用品等采用的就是整齊式的`懸掛擺放,如牙膏牙刷、洗發露、口罩、襪子等,給顧客帶來一種干凈整潔、清爽宜人的感覺。另外,我們超市經常搞促銷活動,最常用的方式是——商品組合。即相關產品捆綁式促銷,如瓶裝洗發露和袋裝洗發露綁在一起出售,大瓶裝飲料和一些漂亮的杯子綁在一起,把關聯的商品組合在一起,充分利用燈光、特價商品堆位等有機的組合,把整個賣場的氣氛營造得非常濃郁,讓顧客一進店內便有一種購買的沖動,增加顧客購買時的實惠感,同時也促進了銷售量的增加。
賣場布局和商品陳列改進建議:
賣場布局:首先,要讓消費者容易進入,并盡可能久留。到超市購物的消費者中,大部分屬于隨機購買和沖動購買,因此商品豐富、展示新穎、方便快捷,使消費者進賣場看得到看得多至關重要,可在賣場中放置顯著的促銷區、展示區,創造性地發揮商品展示特色,并盡可能排除購物所遇到的障礙。其次,特色鮮明,環境舒適,光線整潔明亮。另一方面,人類從心理上對環境就有著空間的距離感要求,賣場內過度密集的貨物擺放會給人的心理帶來壓迫感,這樣的心理使人想迅速離開,是不利于提升銷售的。進行區域功能劃分,調整區域密集度。
商品陳列:
。1)根據分區定位原則。要求每一類、每一項商品都必須有一個相對固定的陳列位置,商品一經配置后,就很少變動。這是為了使商品陳列標準化,便于消費者選購商品。
。2)易見易取。易見是指商品陳列要容易讓顧客看見,一般來說,應以水平視線下方20度為中心的上10度、下20度范圍內;易取就是要使商品陳列容易讓顧客觸摸、拿取和挑選。賣場出售的大部分商品都是包裝商品,包裝物上都附有產品說明,如果消費者稍微看不清楚,就不會引起顧客的注意,消費者看不清楚什么商品在什么位置是陳列的大忌。
(3)變化性陳列。賣場中的變化性陳列通常用來做特賣商品的陳列或某種活動的陳列,時間一般只有3~5天左右。
(4)先進先出。當商品上架后,隨著不斷銷售,就要進行商品的陳列補充,先把原有的商品取出來,然后放入補充的新商品,再在該商品前面陳列原有的商品,即商品的補充是從后面而不是前面開始的。先進先出原則是保持商品品質和提高商品周轉率的重要控制手段。
。5)滿貨架陳列。貨架上的商品必須經常、充分地放滿陳列,如果貨架常常空缺,說明賣場售貨區有效的陳列空間被白白浪費了。
。6)關聯性。賣場中的商品陳列,非常強調商品之間的關聯性,這就要求把分類不同但有互補作用的商品陳列在一起,從而促進關聯商品的銷售。例如,毛巾和洗面奶、牙膏和牙刷、方便面和火腿腸、牛奶和面包等。
。7)同類商品垂直陳列。在實際運作中,賣場貨架上同類的不同品種商品要做到垂直陳列,而避免橫式陳列。一方面,是為了方便顧客,因為,人的視線上下移動方便,左右移動稍慢。另一方面,使得同類商品平均享受到貨架上各個不同段位的銷售利益。
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調查的目的是什么呢?
(1)通過市場調查,了解超市最主要的客戶群體。
(2)通過市場調查,了解當前客戶對超市的主要映像,包括客戶對超市的商品種類,價格,質量以及擺放等看法,和超市的導購員,收銀員。客服人員等的服務態度的看法。
(3)通過本次調查,收集消費者對超市的建議。
(4)通過本次調查,向相關人員提出我們的看法和建議,以達到提高超市的營業額和利潤。
調查對象的分類:顧客,選擇已經購買或享受過本品牌服務的人。工作人員。了解產品的各種功能和用途和價格等方面信息。
滿意度調查
調查內容:本超市的主要客戶群體類型,購買頻率調查。顧客滿意度:對商品的.質量評價、對商品的價格評價、對超市的服務態度評價以及對超市的建議和不滿。
評價標準:方便程度商場所在位置及停車位的設置,商場內提示性標語是否明確,樓梯、電梯的設置;各類型商品拜訪是否簡單易尋。
服務內容:商場經營項目的種類以及物品的齊全程度;商場中服務人員的職業素養;結賬柜臺的設置;商場內休息區座椅的設置等。
購物環境:商場內外的裝飾美化等;商場內空間的大小;商場內設施先進和美觀度;商場內廁所的清潔程度。
其他商品的價格;促銷活動的力度及頻率;廣告宣傳知曉程度;安全設施的配備。
結果分析:超市中新產品上架速度比較慢;產品價格相對比較高;促銷產品較少,打折力度不大;服務態度一般,甚至有態度惡劣的情況;投訴方面嘛兩商場做的都不太好。
改進建議:增加商品種類和新產品上架速度;清潔工應分工合理,明確各自任務定時清潔商場內各個易臟點;在原有品牌優勢基礎上進一步完善服務內容,提高產品質量和數量,適當降低部分產品價格來培養忠誠客戶。節假日增加工作人員和收銀設備,可開多個通道來疏散人群。
調查方法:
便利抽樣----根據調查者的方便與否來抽取樣本,在此次調查表現為:在超市里面和外面采取偶然遇見的原則對遇見的人或選擇那些距離近的,容易找到的人作為此次調查的樣本單元進行調查的方法。
判斷抽樣---根據調查者的主觀意愿、經驗和知識,從而選擇具有代表性的樣本點構成樣本作為調查客體,在此次調查中表現為,在超市里購物的人中選取樣本點作為此次調查的樣本單元作為調查客體。
后續應該怎么做改善呢?
根據顧客滿意度分析以及自己顧客和競爭對手顧客的滿意度對比,明確了行業優劣和公司發展中的優劣,調整了公司戰略和當前競爭策略。
根據顧客需求,明確了新產品開發方向。
發現顧客對新產品的認知度低,調整了新產品推廣渠道,并突出重點產品。
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一、調查背景
丁北歐特福超市在短短幾年內迅速成長,現已進入快速發展成熟期。如今丁北范圍內呈現多家超市并存的局面,而歐特福超市的地理位置并不是最優,且面臨著小商店、菜市場等多方面的激烈競爭,以及河西新開的好又多超市的壓力。
二、調查目的
本調查項目目的在于了解本地區各年齡階層消費習慣消費觀念,以及該企業存在的經營管理問題,使管理者能夠做出更好策略方案,提高市場競爭力。
三、調查范圍
本次調查針本區各年齡人口,對丁北范圍內不同年齡層次的消費者進行調查。
四、調查方法
(一)抽樣方式
消費問卷調查采用了簡單隨機抽樣方式。
。ǘ┱{查方法
消費者問卷采取了留置問卷、個別訪談的調查方式。
五、調查內容
消費者需求調查,消費者的性別、年齡;消費結構情況調查,消費者購買心理調查,購買動機調查,購買模式調查,購買行為調查,購買習慣,購買原因,影響消費者購買決策的因素調查,消費者需求變化的趨勢調查,消費者滿意度調查等。從商品(質量、安全性、種類的多樣性及全面性、定價、優惠等),超市形象(超市規模、知名度、信譽等),超市環境(貨架陳列、布局、商品分類人性化陳列、音樂、光線、潔凈度、購物輔助配套等),服務(服務人員著裝整潔性、服務態度、售后服務的完善性、投訴抱怨的處理等)等來了解消費者對超市的滿意度。
六、調查分析
(一)、消費者基本情況
調查結果表明,在歐特福超市消費的顧客中,女性消費者占百分之七十以上,且年齡基本在25-50歲之間。會員持有者占了百分之七十以上且調查對象中百分之八十三的人每次去超市的消費額都在20-100元之間。
。ǘ、消費者購買水平
在被調查的對象中,一半以上的對象的可自由支配的金額在200-300元之間,消費額及消費結構表明,大部分調查對象的消費水平處于中等消費水平。有27%的人到超市是去購買食品,而有48%的消費者到超市是為了購買日用品。
。ㄈ⒂绊懴M者購物因素
在影響消費者選擇超市的因素中,價格占69%,地理位置占41%,而環境衛生情況占37%。結果表明消費者更注重的是價格和地理位置因素。同時環境衛生也是影響消費者選擇的重要因素。
。ㄋ模①徫餇顩r評價
調查結果顯示,有76%的調查對象認為歐特福超市能滿足他們的主要購物要求,他們主要在超市購買的商品為食品及日用品。
1,在我的調查中,有73%的人是超市的會員,但其中有29%的人對會員制度是不滿的,他們認為會員制度沒有給他們帶來實際意義上的優惠。
2,對于超市的評價,在服務方面,大部分的顧客認為超市服務員的總體素質較高,但部分的服務員的服務態度比較差,服務速度慢;在價格方面,百分之八十二的消費者認為歐特福超市的價格跟其他超市的差不多,仍有4%的顧客認為商品價格比較高;在商品質量方面,97%的`消費者都認為商品質量好;在環境方面,有87%的消費者認為環境很好,采光好,環境衛生,音樂好聽,同時也有6%的消費者反映超市部分貨架有灰塵,物品的排放不利于去除和放回的情況。
七、策略建議
調查結論顯示,丁北歐特福超市的服務,贏得了顧客較高的滿意度,這些顧客對丁北歐特福超市有較高的忠誠度和發展期望,但是超市的服務也存在一些問題。為了未來更好的發展,贏得更廣泛的市場,提高企業的核心競爭力,我提出以下發展建議:
。ㄒ唬M來。由于歐特福超市在地理位置上存在著一定的劣勢(相較于路口的世紀華聯及河西消費者的就近心理),管理決策者可以擴大超市規模,同時引進丁北各種商店的特色,如設立柜位出租給消費者好評的早點小吃等,吸引更多的消費者,使歐特福超市成為丁北更為顯著的特色地標,以此突破地理劣勢。
。ǘ叱鋈。主動了解并打開市場,積極與各單位聯系,對其如元旦等節日或活動所需的獎品等提供送貨上門服務,并給與適當的優惠,與各單位建立良好的長期友好合作關系。
。ㄈ,特色化。鑒于丁北各大超市的激烈競爭,建議本企業在經營內容上大膽改革,做出與別個超市不同的特色。如:外賣、送貨上門等,以優質的服務贏得更大的市場。在條件成熟的情況下,還可以成立電子超市,為宅男宅女以及出行不便的人們提供服務,開拓新的市場。
(四),人文化。提倡人文關懷,在超市內設立衛生間。同時,休息區的設立也同樣重要。注意到男性在超市消費的時間往往低于女性,這在某種程度上也影響了女性在超市的消費時間和質量。建議超市設立主題為“爸爸區”的休息區,讓男性們在等待女性消費的同時可以進行相互交流,增加超市的人文氣息。
。ㄎ澹,公益化。針對超市一毛兩毛找零的問題與部分顧客之間的矛盾問題,建議超市設立募捐箱,呼吁消費者將小額找零捐出,為公益事業盡出自己的一小份力量,同時也能夠提升企業的公益形象。
。,主題化。超市可以以各月份的重大節日為主題,對與主題相關的商品在價格上進行會員式的部分優惠,以薄利多銷的方式在消費者中贏得口碑,同時也
能夠增加超市的文化氣息,烘托節日氣氛,營造良好的超市環境氛圍。
(七),區域化?紤]到丁北小范圍內就有幼兒園和小學,兒童人數多,建議管理人員開辟出為兒童專設的兒童區,專賣兒童喜愛的玩具及各種兒童讀物,營造出好的學習娛樂氛圍,使之成為孩子們的天堂,家長們放心的孩子成長之所。
總之,作為丁北地區規模最大,集散程度最高的超市,不僅需要齊全的商品,先進的物流水平,還要有良好的服務設施,優秀的服務質量等。這些都需要通過周邊經濟環境的發展需要、建設條件以及超市全體員工的長期努力才能取得。
附:調查問卷
歐特福超市市場調查問卷
尊敬的女士(先生):
您好!感謝您在百忙之中抽出時間參與本問卷的調查。為了更好地滿足大家的消費需求,特做此調查表,殷切希望您的配合。
請根據您的情況在下列選項前打“√”。
1、您的性別是
A 男 B 女
2、您的年齡是
A 25歲以下 B 25-35歲 C 36-50歲 D 50歲以上
3、您每次去超市的消費額的范圍是
A 20以下 B 20-100 C 100-300 D 300以上 E 不一定
4、您每月可自由支配的金額為
A 300元以下 B 300-400元 C 400-500元 D 500元以上
5、您選擇這家超市的理由是
A 服務態度好 B 商品價格低 C 超市環境好 D 地理位置優
6、您是歐特福的會員嗎
A 是 B 不是
7、您覺得那里的會員制度怎么樣
A 很滿意 B 一般 C 不滿意
8、您平常去超市買什么東西
E 商品齊全
A 食品 B日常用品 C 學習用品 D 其他
9、您對超市服務員的服務態度是否滿意
A 滿意 B 一般 C 不滿意
10、你有遇過在超市買不到你想買的東西的情況嗎
A 經常 B 有時 C 很少 D從未有過
11、您每月光顧這家超市的平均次數是
A 1-3次 B 4-6次 C7次以上 D偶爾1次
12、您認為超市商品的價格與其他超市比較
A 比較高 B 差不多 C 比較低
13、您認為超市商品的質量如何
A 好 B 一般 C 差 D 好壞兼有
14、您覺得歐特福超市環境如何
A 很好 B 不錯 C 一般 D 不好
15、您認為超市尚有哪些不足之處
A 貨品不全 B 價格過高 C 規模不大 D 其它
調查結束,再次感謝您參與本次問卷的調查!
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一、調查背景
南職院學生外出少,超市的人流量大。提升學生的滿意度對于銷售提升是相當關鍵的,同時也可以提升學生對學校的滿意度。
二、調查目的
1.通過對學校超市的滿意度的調查,找出存在的問題,提出解決方案,提高學生對超市的滿意度。同時調差研究新超市進入南職的可行性。 2.靈活運用相關廣告、營銷策劃專業知識。 3. 通過這次調查學會調查的基本步驟以及方法。
三、調查方法
問卷調查法
四、問卷調查過程
1.調查范圍:南職院內的宿舍、教室和圖書館 2.調查對象:本校大二,大三,學生。
3.調查時間:20xx年9月20日-20xx年9月23日
4.調查人:
5.調查方式:實地問卷調查
6.問卷的發放與回收:本次調查總共發放了20份調查問卷,回收問卷19份,其中有效問卷15份
五、調查分析
1. 去超市購物女生居多
在調查的群體中,35%為男性,65%為女性。男生喜歡日用品。女生多去買零食
2. 大一比大二、大三的更多去超市
調查的對象大一占到了69%,可能由于調查的隨機性導致一定的局限性。 3.種類相對不齊全,質量欠佳
50%的消費者覺得品牌種類還算齊全;35% %的消費者覺得商場的品牌種類不齊全;15 %的消費者覺得商場品牌種類非常缺乏。對質量不滿意占到了42%,而感覺一般水平的占到了58%,學生對產品質量的滿意度也欠佳。 4.學校超市促銷活動滿意度比較低
南職院60%的'學生,對學校超市的促銷活動不滿意,只有4%的同學表示滿意,幾乎沒有同學達到很滿意。這說明學校超市的促銷活動沒有起到很好的效果,沒有達到通過展開活動從而吸引學生購買的促銷目的。 5.學校超市價格偏高
80%的學生認為學校超市價格比較偏高,學生對學校超市的價格滿意度很低。
6.學校超市的服務態度不盡如人意
數據滿意僅僅為38%,一般為39%,不滿意高達11%,很不滿意也占到了12%。說明收銀效率很低。
7.另外對購物環境調查還得出以下分析
(1) 貨道較窄,商品占道現象嚴重。
(2) 缺乏導購標識。
。3) 超市里很吵鬧,付賬總要排很長的隊
。4) 地上清潔有待改善
。5) 還有不怎么尊重的標語(偷一罰十),購物比較壓抑。
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一、調查目的:
新大興愛家超市(學府店)在馬鞍開業以來,吸引了很多的顧客前去消費,為了了解顧客群里的學生顧客群體的消費需求、以及對該超市的滿意度,特此進行了問卷調查。
二、調查時間:20xx年11月20日
調查范圍:長江師范學院在校學生調查方法:采取發放問卷的隨機抽樣方法
三、調查內容,結果:
我們小組在調查問卷中一共設了十一個問題,除了最后一題是開放題外,其余都為選擇題。這些問題對超市的商品種類、價格、工作人員態度等進行了調查。下面我將從幾個重要的方面對此次調查做個總結。
。ㄒ唬┐髮W生顧客月收入與其在該超市的消費傾向。從問卷調查的數據統計來看,此次調查對象中每月可支配收入(包括生活費和除生活費之外的收入)在500元以下的有10人,占總人數的20%;每月可支配收入在500~800元共21人,占總人數的42%;每月可支配收入在800~1500的有13人,占總人數的26%;每月可支配收入在1500以上的共有6人,占總人數的12%。從這些統計結果可以看出現在的學生可支配收入總體不算高,一般都在800元左右,在1500元以上的只占少數,由此可以得出學生顧客的消費水平和消費能力比較低。根據月收入我們又把50人分成了四組,這四組的消費傾向又有不同:
500以下:共10人。用于生活用品的2人,占總人數的20%,用于學習用品1人,占10%,用于副食品7人,占70%,用于其他產品0人,占0%;
500~800:共21人。用于生活用品的7人,占總人數的33.3%,用于學習用品1人,占4.76%,用于副食品11人,占52.3%,用于其他產品2人,占9.5%;
800~1500:共13人。用于生活用品的4人,占總人數的30.77%,用于學習用品1人,占7.7%,用于副食品4人,占30.77%,用于其他產品4人,30.77%;
1500以上:共6人。用于生活用品的5人,占總人數的83.33%,用于學習用品1人,占16.66%,用于副食品0人,占0%,用于其他產品0人,占0%;
根據這些數據可以看出學生顧客低收入者的大多去愛家超市是為了購買副食品,而中等收入的則傾向于購買副食品和生活用品,高等收入者則側重于買生活用品。從這些可以看出愛家超市要大的消費額可以側重于賣生活用品和副食品類。
(二)商品。商品方面包括調查大學生顧客對超市的產品價格、質量和種類的看法。
1、商品的價格方面:20%的調查對象認為愛家超市的價格相對于其他超市價格較高;18%的調查對象認為超市的價格較其他超市低;而剩下的62%的人則認為愛家超市的價格相對于周邊的其他超市差不多。從這些結果可以看出,愛家超市的商品價格設置還是比較合理的,可以不用有很大的改進。
2、商品的質量:0人對愛家超市提供的商品很滿意;20%的人對愛家超市的商品持比較滿意的態度,58%的人對商品的質量感覺一般;12%的同學對愛家超市商品的質量較不滿意;剩下10%的人對該超市提供的商品質量很不滿意。從這些數據可以看出,大多數人對愛家超市的商品質量沒有什么感覺,少數人覺得愛家超市的質量很好或很不好。由此可以得出愛家超市可以在商品的質量上進行適當的改進,多提供優質的產品。
3、商品種類:12%的被調查者認為愛家超市的商品種類很齊全,16%的人認為愛家超市的種類較齊全,18%的人認為該超市提供的商品種類一般般,14%的人認為愛家超市提供的商品較不齊全,剩下的44%的人認為愛家超市的商品種類很不齊全。從這些結果可以看出大多數人對于愛家超市的商品種類都不是很滿意,認為種類太少。由此可以看出愛家超市可以增加商品種類,擴大商品種類規模。
。ㄈ⒊泄ぷ魅藛T服務態度與超市環境。
1、超市工作人員態度方面:0人認為超市工作人員服務態度很熱情,20%的人認為愛家超市的工作人員服務態度較熱情,48%的人認為愛家超市工作人員服務態度一般,20%的人認為愛家超市工作人員的服務態度較差,24%的人認為愛家超市工作人員的服務態度很差。從這些數據可以很容易的看出大多數的人對愛家超市的服務態度都不是很滿意,由此可知愛家超市應該加強工作人員的素質,提高工作人員的熱情。2、超市購物環境方面:14%的人認為愛家超市的購物環境很舒適,28%的人認為愛家超市的購物環境比較舒適,40%的人認為愛家超市的購物環境一般,16%的人認為愛家超市的購物環境較差,剩下2%的人認為愛家超市的購物環境很差。由此可得愛家超市的整體購物環境還是比較舒適的,但是也可以在一些明顯的'不合理處改進。
(四)、商品促銷對大學生顧客購物的影響。問卷調查統計數據為:22%的人經常關注,有促銷就會去買,30%的調查對象不關注,需要時才會去超市購物,17%的人不刻意關注,但遇到了就會去,28%的人反感,并認為促銷的大多不是好商品。從這些數據可以看出一半的人會由于促銷而盲目購物,而另一半的人則不會受促銷影響。這從一方面來說當代的大學生消費觀已經發生了變化,不再像以前一向盲目購物,而從另一方面來說,愛家超市的促銷手段還沒能達到預期的效果,因為它的促銷并未吸引大多數人前來購物。
(五)、其他。包括學生顧客到愛家超市購物的時間點、愛家超市吸引學生顧客的地方以及最后學生顧客對愛家超市(學府店)所提的意見。從收集上來的調查問卷統計數據可以看出大多數的大學生顧客由于空閑時間比較多對于什么時候去愛家超市沒有特別的喜好,早中晚都可以去超市逛逛。而吸引大學生顧客去愛家超市購物的原因大多是由于種類比周圍的小超市豐富,規模比較大這兩個原因。當然還有少部分人是由于愛家超市的品牌效應和價格低廉。大多數被調查者對愛家超市的意見是降低價格、多搞促銷活動、擴大規模,改善銷售環境。
四、建議
。1)針對大學生顧客群體購買力普遍不高的問題,愛家超市可以增加中低檔商品的儲備,特別是副食品和日常生活用品。
。2)針對商品:
1、商品的價格:在可接受的范圍內可以適當下調,以此吸引顧客,薄利多銷。
2、商品的質量:愛家超市應該對超市內的商品進行一次全面的調查統計分析,下架質量不好的商品,銷售質量好的商品。
3、商品的種類:愛家超市應該增加商品種類,使超市內的商品更加豐富、多樣化,特別是水果、熟食等。
(3)針對超市工作人員服務態度與購物環境:
1、超市工作人員服務態度:愛家超市應該對在崗職工進行專業技能培訓,提高員工的素質,改善員工的服務態度。
2、購物環境:貨架的之間的距離盡量拉開,貨物擺放不要過密、過亂,商品分類擺放。
。4)針對商品促銷:多搞促銷活動。利用宣傳海報、發傳單、網絡電視廣告進行促銷宣傳。
。5)針對其他方面:在資金足夠的條件下可以擴大超市的規模,適當進行一些抽獎活動,背景音樂放大學生比較喜歡的歌曲等等。
總而言之,愛家超市要根據自身情況結合外部環境,從消費者的角度出發提供更加優質的產品與服務。
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第一部分序言
一、目的:
掌握店面運營情況、提供店面修正意見、發掘市場活動推點
二、調查店面:
五一廣場商圈:春天百貨店、新世界百貨店朝陽商圈:家潤多百貨店
三、調查時間:
20xx年2月4日(初十)14:00~16:00
第二部分調查與建議
一、商圈分析
本次調查的三家店面分別地處五一廣場與朝陽兩個商圈。
1、五一廣場商圈以五一廣場為標志,涵蓋黃興南路、步行街、黃興北路、蔡鍔路、太平街、下河街、坡子街,為長沙市老牌商圈,也是長沙市核心頂級商圈;該商圈覆蓋高中低檔各類消費人群,以服飾、百貨、家電、超市、餐飲、小吃、娛樂為主,屬于服務品類全、購物形式全、商業品牌全的黃金商圈;商圈人流特點是全消費時段流量大、消費欲望強、消費習慣新穎時尚、年齡層次以消費沖動性強的青少年和消費能力強的白領為主。
2、朝陽商圈以朝陽電腦購物一條街為標志,涵蓋左家塘街道與朝陽街道,為新晉商圈;屬于以IT數碼為核心,以百貨、超市為覆蓋的特色商圈,覆蓋時尚數碼消費與社區家庭消費人群,以IT數碼、超市、百貨、家電為主,屬于購物特點突出、消費指向突出的特色商圈;商圈商超百貨方向人流特點是早晚流量大,周末流量大,消費人群習慣理性,具備較為忠誠的消費慣性,年齡層次以消費能力強的白領、消費穩定性高的居家主婦、家庭為主。
二、賣場分析
本次調查的三家店面分別位于新世界百貨、春天百貨、家潤多百貨三家百貨賣場。
1、新世界百貨:長沙最先開設的兩家省外高檔百貨賣場之一,與最先開業的平和堂、同時期開業的百聯東方、之后改造升級的本土品牌友誼商店、新建的外來品牌美美百貨、天虹百貨同為長沙市場六大高檔百貨賣場之一。
地處五一大道,毗鄰平和堂,位于五一廣場商圈東部邊緣,購物人群以高級白領、成功人士等高消費人群為主,人流量少,消費習慣關注環境、服務、品牌。
2、春天百貨:隸屬與長沙老牌商業集團通程,為中檔百貨賣場,原址為友誼商城,地處五一廣場商圈核心處,毗鄰王府井百貨,購物人群以白領、學生、一般消費人群為主,人流量大,消費習慣關注價格、促銷活動、品牌。
3、家潤多百貨:隸屬于長沙另一老牌商業集團友阿,為中檔百貨賣場,原址為已經倒閉的百意百貨,位于朝陽商圈百貨商超部核心,在家潤多百貨的`近兩年的不斷宣傳與推廣下,與毗鄰的家潤多超市形成業態互補,共同牢牢把持了左家塘與朝陽兩大街道社區消費人群。購物人群以家庭消費為主,晚間、周末人流量較大,消費關注環境、品牌、價格。
三、店面分析
1、位置:
a、春天百貨店,位于賣場一樓南側門口,人流量大,標示醒目,位置佳;
b、新世界百貨店,位于賣場負一樓,人流量不大,標示受廣告牌位置所限,醒目程度不高,考慮到新世界百貨高檔定位導致的人流量較少,位置一般;
c、家潤多百貨店,位于賣場一樓南側,人流量不大,標示較為醒目;同時側面服飾廣場一直未能運營起來,影響人流量,位置一般;
2、色彩:
a、店面整體色彩以暖色調為主,搭配溫暖中帶有活潑,符合屈臣氏時尚個人用品專家的特色;
b、自有品牌在包裝上應有自有色,以區分于其他品牌,來推動自有品牌的份額增加;
3、環境:
a、店面以采用的是全通透性玻璃外觀,應該考慮采取用其他形式替換外墻寫真貼,以完全達到通透感;
b、春天百貨店倉庫門打開未關,此處一方面在非使用期必須保持關閉,另一方面倉庫門應用寫真裝飾達到與整體保持一致;
4、陳列:
a、缺貨商品應擺掛“熱銷缺貨牌”,不應出現空白情況;
b、春天百貨店,陳列標識牌出現錯誤;
c、新世界百貨店,商品外觀有不干凈整齊情況;
5、商品:
a、掛條商品不應為與貨架商品同類,而應為具備高毛利、高關聯性、低價格、具備沖動消費特質的商品;
b、周轉率較低的商品必須關注有效期,有效期前3~6個月應采取調整陳列位置、進入搭售、促銷系列等方式處理;
6、人員:
春天百貨工裝統一情況一般,有部分工作人員掛牌但未著工裝上崗;
第三部分結語
以上僅為個人在市調基礎上的部分意見表達,望見面溝通以便充分了解。
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一、調查時間:
20xx年xx月xx日
二、調查地點:
聯華超市
三、調查目的:
現如今,我們已邁入一個高度發達的時代。隨著經濟的不斷發展,人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質生活充裕了以后,健康自然便成了大家最為關注的問題。而健康長遠意義上講并不是說你病了然后予以治療,而是從平時就開始防病,可是通過藥物來達到這一目的在現代人看來顯然是極其不可行的`,常言說是藥三分毒嘛。我們最容易實施和控制的,我想應該莫過于食療了。只有平時注意營養的科學合理搭配,才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業和醫學在不斷進步著,于是功能性食品便應運而生了。功能性食品譽為21世紀的食品,是當今世界研究的熱點。為了解人們對功能性食品的了解程度,并在社會上普及功能性食品而做出此次功能性食品調查。
四、調查員:
xx(食品科技學院食品質量與安全專業xxx)
五、調查結果:
聯華超市內功能性食品上架情況匯總
六、結果分析:
1、聯華超市銷售的功能性食品大多是緩解疲勞,提高免疫力的,其他作用的功能性食品比例太少,甚至沒有。
2、社會上對于功能性食品普遍常識的介紹很少,消費者對其概念薄弱。
3、中國的功能性食品仍處在不成熟的階段,存在標識不規范,沒有統一的標準,功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規則,虛假、夸大廣告問題嚴重,造成消費群體視聽混亂,判斷失誤等。
4、保健食品的價格普遍偏高,對于其普及有很重要的影響。
七、綜合建議
1、盡快出臺完善的法律法規,完善和規范功能性食品生產企業和產品市場。
2、普及功能性食品的普遍常識,讓消費者增強自身保護能力。
3、提高功能性食品成分的穩定性,提高其功效,爭取消費者的信任。
4、降低其成本,使價格降低,讓越來越多的人體會到功能性食品的優勢。
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同學們,在我們生活的城市,超市的出現,給人們的生活帶來很大的方便,但你有沒有想過,凡是到超市里購物的都離不開超市里的購物籃,購物籃這個使用頻率極高的籃子的衛生問題,正在被人們忽略。近日,趁著“五一”黃金周我對我家附近幾家超市購物籃的污染情況進行了調查。
調查地點
污染情況旺和超市購物籃長時間不清洗,留有污垢新一佳超市人多、嘈雜,購物籃不干凈家潤多超市空氣不流通,購物籃內有許多臟東西我來到離家最近的“旺和”超市,這是個小型超市,面積不大,我看到購物籃就放在入口處,我隨手拿起來一個藍色的購物籃,發現籃子由于長時間不清洗,留下許多污垢,我看到許多顧客進店后只管拎起購物籃就走,很少留心看一下籃子是否衛生干凈,偶爾有看到籃子不干凈的.,也只是換一個相對干凈的購物籃。在候家塘“新一佳”超市,這里人聲鼎沸,人群川流不息,在密不透風的房子里,你吸進去的是我呼出的氣,我吸進的是你呼出的氣,聲音嘈雜,空氣污染很嚴重。在超市里,我看到一位先生從冷藏柜里取下一盒冷凍食品,順手丟進購物籃里,之后他又挑選了其他一些商品,由于超市溫度較高,冷凍食品很快就化凍了,從塑料盒內漏出的血水流滿了籃底。這位先生發現后,把籃內的東西換進另一個購物籃,把污染后的籃子隨手放到一邊。我看到沒過多久,這只籃子就被另一位老人拿走了。
“家潤多”超市由于是建在地下的商場,所以這里沒有白天、晚上之分,大白天的也亮著燈,根本呼吸不到新鮮的空氣。在超市里,我看到一位小姐將放進購物籃的襪子取出來又放回貨架,然后仍下籃子離開。我走近一看,購物籃內很不干凈,油膩膩的,而被她放回原處的襪子的外包裝上,明顯被污染了。正在購物的王先生介紹,有一次他從超市為女兒買了兩只毛絨玩具熊,當時看沒有什么問題,可拿回家后發現一只白色的玩具熊上有許多污點,后來想那是被購物籃污染后造成的。
從調查情況來看,超市的購物籃污染情況嚴重,針對這個問題,我詢問了一些超市里工作的阿姨,得到的解釋是,超市里有近千個購物車和購物籃,清洗起來有一定的難度,每天有許多顧客會接觸購物籃,即使每天一次清洗,也解決不了污染問題,只有發現籃子的確贓了,才會收起來進行清潔。我在媽媽的幫助下,到衛生部門查閱了有關資料,了解到,對于超市購物工具的污染問題,國家還沒有明確的規定,因此衛生部門還沒有將超市購物籃列入衛生檢查標準之中。因此,超市是否對購物籃進行清洗和消毒,只能是超市經營者自覺自愿的行為,有關部門沒有法律依據對這一問題進行管理。
超市是與我們生活息息相關的一個地方,是我們不可缺少的一個“家”,為了我們有一個更好的購物環境,希望商家能夠采取相應的措施,比如組織人員隨時對購物工具進行檢查,一旦發展不干凈的馬上收回進行清洗等,以確保人們在超市里購物安全、放心、健康。
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一、調查項目背景
全球第一家的超級市場誕生在1930年8月的美國。而在我國發展卻只有10多年,特別是近幾年來更是進入快速發展和成熟期。現對大瀝鎮這個小范圍(合并后的大瀝鎮包括黃岐、鹽步、大瀝),到處都有大型超市,單是大瀝區就曾經有超過6家的超市同時并存的局面:新一佳,信和,廣泰,好好多,好又多,康誠……等等,而且廣泰在本區還有兩間分店。換個角度,從單個廣泰超市分析,就大瀝區與廣泰競爭的對手就有好幾個。且我們面對的競爭的對手不只是大小型超市,還有便利店、小賣部,各大小商店及肉菜市場等。
二、企業現狀簡介
廣泰超級市場自90年代末在大瀝區圖強路開設首家店以來,近幾年又陸續在本區開設2家新店(一間在城南,一間在鳳凰酒家對面,國道旁邊),每間廣泰超市80多個員工,60多個促銷員!總共就有500多人,經營品種過萬。
廣泰有自己的經營特色。博采眾長,中西合璧;經營方式多樣化。產品多樣化,商品本土化(因為我區有各式的批發市場)
但是作為新生企業,在企業的經營管理、物流管理、人力資源管理、企業文化管理等等方面還存在很多問題,再加上近年的幾大超市的兇猛的'價格戰,以及這幾年出現的惡性流感,如h5n1,豬鏈球菌,沙士等,還有越來越多的劣質產品的沖擊,改善原有的營銷管理方案以及提高企業服務質量是很有必要的。
三、調查目的
本調查項目目的在于了解本區各年齡階層的消費習慣和消費觀念,以及對該企業存在的經營和管理上的問題,使管理者能夠做出更好的策略方案,提高市場競爭力。
四、調查范圍與方法
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本次調查針對本區各年齡人口,被調查的對象主要為我身邊的朋友,家庭,同事,村民等進行調查。
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消費者問卷調查采取了簡單隨機抽樣方式。
(三)調查方法
消費者問卷采取了留置問卷、個別訪談的調查方式。
五、調查內容
了解大瀝區人民的消費習慣和消費觀念,掌握消費者對廣泰超市的在環境衛生、商場內部布局、服務、產品種類等各方面的評價。
六、調查表(見第8頁)
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近年來,隨著零售業的快速發展,許多城市新建或改建了各種面積大、功能多、裝飾豪華的大中型超市,以滿足人們日益加快的生活節奏的需要。然而,隨著超市的快速發展,由于防火措施沒有及時落實,火災經常發生。20xx年8月1日,南美洲巴拉圭首都亞松森市中心的一家大型超市發生火災,造成504人死亡,這無疑為我們敲響了警鐘。原因是煤氣爆炸是原因,但主要原因是超市工作人員關閉了所有安全出口,導致安全疏散路線不暢,人們無路可逃,導致上述悲劇。當安全疏散通道暢通時,就是逃生的途徑;關上了,就是地獄之門。目前,我國超市正朝著大型化、多功能化、綜合化的方向發展,占據了幾層建筑和數千甚至數萬平方米的建筑面積。高空間、大跨度的大型超市也越來越多。一旦發生火災,火勢蔓延迅速,人員疏散困難,產生大量有毒氣體和煙霧,容易造成嚴重的財產損失和大規模人員傷亡的惡性后果。因此,加強超市的消防安全工作非常重要。
一、超市常見的消防安全隱患
(一)雖然安全出口的數量可以滿足要求,但在營業期間保持暢通的不多。超市所在建筑在開業前經過建筑設計防火審核、驗收和消防安全檢查手續后,安全出口數量和疏散通道寬度基本能夠滿足規范要求。但在營業期間,超市出于防盜和方便經營管理的目的,往往只保留主要出入口,收銀臺開放,同時鎖定其他安全出口或用貨架、廣告圖片覆蓋。發生火災時,即使有專人負責打開上鎖的安全出口,往往也因各種原因無法迅速及時疏散顧客;在管理不善的超市里,顧客只能找到自己的逃生之路。我們不能指望這些安全出口發揮應有的作用。
(二)疏散路線被占用。超市開業前的消防安全檢查是在超市尚未開業、商品堆放整齊與否、現場人員少的情況下進行的。但是在實際營業期間,為了及時裝貨,經常會有一些貨物堆放在貨架旁邊。此外,超市的彩車促銷和購物車、購物籃的.堆放都是為了方便顧客,但都不同程度的占用了疏散路線,減少了疏散路線的寬度。
(三)疏散標志不明顯的。超市為了促銷,營造購物氛圍,往往會在店內裝飾大量氣球和裝飾品,在天花板或吊頂下懸掛海報和廣告,基本上撤離指示標志“淹沒”,使得疏散標志失效,無法發揮應有的作用。疏散標志指向的一些安全出口被鎖定或堵塞,會誤導人們,延誤緊急情況下寶貴的逃生機會。
(四)應急照明的最低照度達不到規范要求!督ㄖ阑鹪O計規范》和《高層民用建筑防火設計規范》規定,疏散應急照明的最低照度不應低于0.5lx,但由于超市內懸掛物、貨架等特殊情況,應急照明光線受阻,地面照度達不到0.5lx。
(五)建筑消防設施普遍缺乏系統維護。大中型超市一般配備火災自動報警系統、自動噴水滅火系統等建筑消防設施。這些設施在通過測試后投入使用后往往被忽視。在缺乏維護的情況下,這些投入了幾十萬、上百萬的消防設施,近年來往往基本處于癱瘓狀態。
第二,預防措施
(一)超市消防設計應嚴格按照規范要求,從源頭上杜絕先天性火災隱患。重點關注以下幾個方面:
1。確保人員通行和安全疏散通道區域。人流占用的公共區域按高峰時段客戶平均流量計算,人均不低于0.4平方米。柜臺成組布置時,組間距離不得小于3m。
2、超市應按規定劃分防火分區。多層超市分為地上2500平米和地上500平米。如果超市配有自動噴水滅火系統,火區面積可以翻倍;如果高層建筑設有火災自動報警系統和自動噴水滅火系統,并采用不燃或阻燃材料裝飾,地上超市的防火區面積可擴大至4000平方米,地下超市的防火區面積可擴大至20xx平方米。
3.疏散標志應放置在緊急出口頂部或疏散走道及其轉角處離地面1m以下的墻上,走道上標志之間的距離不應大于20m。
4.超市的小型中轉倉庫、服務加工及家電、鐘表、眼鏡維修部門應與營業廳分開設置,并嚴格控制明火使用。
5.油浸式電力變壓器不宜設在地下超市。如果一定要設置的話,要避開人多的地方和出入口。
6.進入防火區的空調房間水平支管應按規定設置遇火自動關閉的防火閥?照{風管所用的保溫材料和吸音材料應為不燃或阻燃材料。
(二)保證疏散通道的暢通和消防設施的完整有效。疏散路線受阻、缺乏安全出口或封鎖是導致大規模傷亡的主要原因之一。超市營業期間保持疏散通道和安全出口暢通是最基本的要求,無論何時何地都要保證安全出口的暢通;對于彩車的推廣和購物車、購物籃的擺放,應確定特殊區域,不得占用疏散路線。員工應加強對消防設施、消防設備、應急照明和安全疏散標志的維護,確保其完好有效,確保火災發生后能夠進行有效撲救。
(三)加強對員工的消防教育和培訓,定期開展應急疏散演練,提高自衛能力。超市消防安全負責人申請開業前消防安全檢查時,應對員工組織消防安全培訓教育,熟悉火災中的逃生方法,制定應急疏散預案,定期進行應急疏散演練。通過培訓和演練,每個員工都應該熟悉每個緊急出口的位置,明確自己在緊急疏散中的責任,幫助客戶疏散,報警,使用消防設備撲救初期火災,培養員工面對緊急情況的良好心理素質。普通人面對突發事件都是緊張、不知所措、從眾的心態,尤其是被疏散的時候,會盲目跟隨他人,不管逃生路線是否正確。在這種情況下,一名訓練有素的員工為客戶引導正確的疏散路線,無疑對快速疏散人員、避免人員傷亡起到了極其重要的作用。在超市里,要明確員工有疏散顧客的義務和責任,手里要有強力的手電筒和喊話喇叭,以穩定情緒,在緊急情況下引導疏散。有針對性地加強員工的消防安全培訓,并貫徹執行。以人為本。安全工作理念。超市除了定期對員工進行安全培訓外,還應針對此類場所員工頻繁更換的情況!耙淮问褂,一次培訓”,確保每個員工都能操作滅火器、報警并掌握基本的消防安全知識。
(四)加強大中型超市消防監督管理,嚴格執法,跟蹤實效,幫助超市做好消防安全管理,避免火災事故。第一,經常進行消防檢查。對存在火災隱患的超市,要按照《消防法》等法律法規進行處理,同時要幫助其按照國家相關技術規范制定合理完善的整改方案,督促其整改,真正達到消除火災隱患的目的。二是督促超市對建筑消防設施進行維護和保養,充分發揮其作用。應督促超市建立和完善建筑消防設施的維護和保養制度,定期邀請相關專業機構對建筑消防設施進行檢查和維護。
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先后聽取了市食 藥局、淄川區、高青縣、桓臺縣人民政府關于餐飲服務食品安全工 作情況的匯報,實地察看了淄博四中、布萊凱特酒店、桓臺賓館等 1 2 家單位食品安全情況,并與各區縣部分人大代表和餐飲業代表 進行了座談。
現將調研情況報告如下: 基本情況 食品是民之基本,國之大事。
確保人民群眾飲食安全,是推動 全市經濟社會健康發展的一項基礎性工作。
近年來, 市政府高度重 視食品安全工作, 不斷加強對食品安全工作的組織領導。
我市餐飲 服務食品監管職能及人員轉劃工作全面完成后, 市食品藥品監督管 理局認真貫徹執行食品安全相關的法律法規, 依法履行職責, 建立 健全機制,使全市食品安全得到有效保障。
目前,全市執有《餐飲 服務許可證》的單位共 8300 多家。
嚴格執法,突出重點,積極開展專項檢查 為認真貫徹執行《食品安全法》,市食藥局及相關部門按照市 政府統一部署,圍繞 兩會 、中高考、創建全國衛生城市、文明城 市等重大活動, 旅游旺季、 夏季易發集體食物中毒季節等重點時期, 食品非法添加和濫用添加劑、 非法使用地溝油、 瘦肉精等重點違法 行為,食堂、小型餐飲單位等重點區域,開展了一系列專項整治行動。
其中,5 月份集中開展的餐飲服務環節非法添加和濫用食品添 加劑進行聯合執法檢查, 取得了顯著成效。
一是制定了完善的工作 方案,統一調度全市監管力量,明確分工,嚴格落實工作責任制和 責任追究制,確保各項工作措施落實到位。
二是全面推行 五專兩 公開 制度和食品添加劑備案管理。
督促餐飲服務單位公開承諾落 實餐飲安全主體責任、 公開所使用的食品添加劑名單, 都在醒目位 置張貼,自覺接受社會監督,對提供火鍋、自制飲料、自制調味料 等服務的`餐飲服務單位實施食品添加劑備案管理, 食品添加劑做到 專店購買、專賬記錄、專區存放、專器計量、專人負責,確保規范 管理到位。
三是開展 五項 檢查, 加大對餐飲服務單位食品添加劑 和食品調味料的品種信息、進貨渠道、儲存管理、規范使用、制度 落實的檢查力度。
開展專項行動以來, 全市食藥局監管執法人員實 行錯時工作制,加強八小時之外、公休日、節假日的監管,加強執 法力度,對發現的違法添加和濫用食品添加劑行為堅決進行了查 處,確保監督檢查到位。
截止目前,全市共受理舉報投訴 251 件,檢查單位 2 萬余家, 提出整改意見書 4000 余份,立案查處餐飲案件 1200 余起,我市 的專項整治工作受到國家督查組的充分肯定。
各司其職,強化監管,全力保障食品安全 示范引導,提高餐飲服務食品安全水平 一是加強餐飲服務食品安全示范創建工作。
今年以來, 我市從 創建示范街和示范店入手,加強餐飲服務食品安全示范創建工作,
各區縣各創建 1 條示范街,10 個餐飲服務食品安全示范單位,在 此基礎上, 積極開展全國、 全省餐飲服務食品安全示范區縣創建工 作。
二是大力推行餐飲服務食品安全承諾制度。
認真抓好餐飲服務 食品安全管理員的管理, 與每個餐飲服務單位分別簽訂責任書, 落 實企業責任,接受社會監督。
三是建立餐飲服務分級管理機制。在 完善全市餐飲服務單位檔案庫基礎上, 按照餐飲服務經營業態和食 品安全風險程度, 對餐飲服務單位進行分級分類管理, 不斷提高監 管效能。
四是開展信用體系建設。
結合餐飲服務食品安全量化分級 管理和餐飲服務食品安全示范創建工作, 對所有餐飲服務單位建立 食品安全信用檔案,做到 一企一檔 一店一檔 ,引導餐飲服務單 位誠信經營、守法自律,增強責任意識、安全意識和自律意識。
廣泛宣傳,組織培訓,提高認識,營造良好社會氛圍 市食藥局結合《食品安全法》開展了一系列的學習宣傳活動。
一方面,通過媒體宣傳、網絡宣傳、張貼宣傳畫、電話、網絡咨詢 和投訴等形式, 向餐飲服務單位從業人員、 廣大群眾宣傳相關法律 法規和食品安全知識。
另一方面舉辦由從業人員、 食品生產經營者 等參加的食品安全培訓班 44 期,培訓人員 50000 余人,把國家關 于食品添加劑的政策、法規要求傳達到每一個餐飲單位和從業人 員, 確保宣傳到位, 切實提高全民餐飲服務從業人員法律意識和食 品安全專業知識水平, 進一步增強企業的自律意識, 強化崗位職責, 為《食品安全法》的貫徹實施營造良好的社會氛圍。
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系 別:xxx
班 級:xxx
公 司:xxx
成 員:xxx
日 期:20xx 年 xx月 xx 日
目錄
1.前言---------------------------3
2.問卷分析-----------------------4
4.附件--------------------------8
前言
一.調查背景
在這秋高氣爽的季節,也是大一新生剛剛步入大學不久的時候,
學校超市正是一個人流量很大的時候,了解超市的服務質量以及對超市商品的滿意程度,不僅更有便于滿足學生的需求也更有利于提升學生對學校的滿意度。
二.調查目的
1.通過對學校超市的滿意度的調查,找出存在的問題,提出解決
方案,提高學生對超市的滿意度。
2.靈活運用公共關系的有關知識,提高學校超市的服務質量。
三.調查方法
問卷調查法,實地考察法。
四.問卷調查過程
1.本次調查采用問卷調查法,小組成員各自將制作好的問卷在校園
內向學校同學隨機發放。問卷有效回收100份。
2.通過小組成員到超市實地考察,觀察,詢問;在不同時段記錄結
果,匯總。
問卷分析
隨著現代社會經濟和科技的不斷發展,人們對于生活水品的要
求也越來越高。他們不僅需要有好的生活環境,好的生活條件,更在追求一種舒適的生活的方式。對于經常購物的人來說,超市的購物環境,售貨員的服務態度,商品的質量,收費的方式都是他們用來衡量超市的購物條件是否滿意的指標。對于超市的經營者來說,他們要提高營業額,增加市場份額,最為重要的就是讓自己的服務得到顧客的滿意。
問卷調查結果如下:
1, 被調查對象的性別分析:
在調查的群體中,52%為男性,48%為女性。男女比例相差不大,相對而言男生更愿意到學校超市,由于其便捷性,男生喜歡日用品。女生多去買零食。
2, 超市產品的分析:產品包括產品的質量和產品的種類
(1)7.69 %消費者覺得超市品牌種類齊全;42.31%的消費者覺得品牌種類還算齊全;34.62 %的消費者覺得商場的品牌種類不齊全;15.38 %的消費者覺得商場品牌種類非常缺乏。49.64%的學生感到了不滿意,滿意度評分為2.4231,平均值為3,消費者對品種滿意度欠佳。
(2) 不滿意占到了42.31%,而感覺一般水平的占到了57.69%,產品品質評分為2.4615.同樣小于滿意度平均值3,消費者對產品質量的滿意度也欠佳。
總的來說:學生對于學校超市的滿意度不高。超市銷售的商品大多是生活日用品和食品,主要滿足消費者基本的生活需要。學生消費者主要關注商品是否實用和購買成本的高低。因此,消費者不用像購買奢侈品和豪華商品那樣關心外部效用的滿足,商品的價格和質量是消費者購物時考慮的主要因素。學生對于商品的品質更注重品牌效應,對于商品的多樣化更有需求,特別是女生,喜歡零食,口味,品牌種類很多。
在我們實地考察中發現:
(1)超市很多常見品牌品類缺乏,規格不全。
(2)超市很多品牌沒有,一些大型超市都有的必需產品沒有。
(3)超市里很多品牌是在其他地方沒有見過的,一些小零食的包裝極為簡陋,封口,漏袋產品是有發生。
4.學校超市促銷活動的滿意度分析
我們學校60%的學生,對學校超市的促銷活動不滿意,只有4%的同學表示滿意,幾乎沒有同學達到很滿意。
這說明學校超市的`促銷活動沒有起到很好的效果,沒有達到通過
展開活動從而吸引學生購買的促銷目的。
通過問卷調查法和現場觀察法,我們總結了學校超市促銷活動存在的幾個問題:
1,促銷的產品很單一,總是方便面和一些銷售不好的產品,長期如此,學生就會誤認為這些產品本來就是這個價錢,促銷根本就沒有降價。
2,促銷人員不夠熱情
3,除了促銷現場,其他宣傳方面做得不足。
4,促銷策略過于簡單,只有低價促銷
5,沒有了解到學生的購買心理,每次促銷購買人數很少,很多學生其實想買,但是礙于面子,沒有勇氣在眾目睽睽下去購買促銷的產品。 5.學校超市價格的滿意度分析
57.69%的學生認為學校超市價格比較偏高,學生對學校超市的價格滿意度很低。通過結合現場觀察法,我們總結了學校超市商品價格存在的幾個問題:
產品價格偏高,比周遍攤販及小超市相比,同類商品的價格要相對高出一些。
(1)不知名品牌產品價格和知名品牌價格相當,學生的感知價值偏高。
(2)價簽擺放不合理,經常出現多個商品只有一個價簽或多個價簽上只有一個商品。刷卡是價格感覺很高。
(3)超市工作人員不及時更換價簽,個別促銷商品也不表明價格。
(4)部分商品為產品質量堪憂,主要體現在辣條,火腿腸等食品。 6.學校超市服務的滿意度分析
服務主要要從服務人員態度和速度上滿意度分析
(1)調查結果顯示滿意僅僅為3.85%,一般為34.62%,不滿意高達42.31%,很不滿意也占到了19.23%。說明收銀效率很低。
(2) 是否在超市遇到過退貨或需換貨問題,若是,當時服務員的態度
是:調查結果說明有退換貨的情況下,售后的服務滿意度不高,不滿意達到了42.78%,僅僅12,27%基本滿意。由于都是大學生,也是日常小物品,34.95%的學生沒有去退換過物品。
總結來說;問卷顯示的服務滿意度不高,無論售中還是售后,學校超市的服務態度不盡人意,需要改進。通過問卷調查法和現場觀察法,總結了學校超市服務中的幾個問題:
(1)買東西 需要超市服務人員幫忙 其愛理不理!讓人非常反感!
(2)有時都找不到服務人員導購。
(3)服務人員有時也不知道商品情況。
(4)收銀臺利用率不高,結賬效率不高。
7.學校超市產品陳列與上貨的滿意度分析
調查結果顯示超市貨品的貨架陳列還算滿意。有52.3%的學生容易找到產品,但也有47.7%的不容易找到,還有待提高。
調查結果顯示超市缺貨情況對學生影響不大的僅占到30.77%,影響一般的占到了46.15%,影響比較大的也有23.07%,說明超市缺貨現象時有發生。
在實地考察與建議中提到的問題為:
(1) 超市貨品擺放不固定,時常有變動。
(2) 補貨不及時,時常缺貨。
(3) 貨品陳列太滿,有時不方便選購。
(4)貨品陳列不美觀,產品混合。
附件:
校園超市滿意度的調查問卷
尊敬的老師、親愛的同學:
您好!我們是來自12級物流一班的學生。我們現在正在進行一項關于學生對學校超市滿意度的調查。很想聽聽您寶貴的意見,目的是要更好地了解校園超市的商品、服務、購物環境等方面是否能滿足大家的日常生活需要,從而進一步地服務于在校師生,對于您的回答我們可以完全保密。希望您能積極參與,調查要耽誤您一些時間,請您諒解。謝謝您的支持與合作!
問卷開始:
1、請問你去過我們學校的超市嗎?
□A、去過 □B、沒有去過(原因: )
2、請問你一周平均光顧超市多少次?
□A、0—1次 □B、2—4次 □C、5—7次 □D、7次以上
3、您平時是什么時間去超市購物呢?
□A、早上上課之前 □B、中午下課之后 □C、下午下課之后 □D、晚自習之后 □E、課間時間 □F、不確定
4、您在超市主要購買什么商品呢?(可多選)
□A、面包、泡面等速食 □B、奶制品 □C、飲料 □D、零食 □E、生活用品 □F、學習用品 □G、其它
5、您在選擇商品的時候考慮的因素是什么呢?
□A、商品的價格 □B、商品的質量 □C、商品品牌
6、您覺得超市工作人員的服務態度怎樣?
□A、好 □B、一般 □C、不好
7、您對收銀員的工作效率有何評價?
□A、非常滿意 □B、滿意 □C、一般 □D、不滿意
8、您對超市水果價格定價有什么看法?
□A、合理 □B、一般 □C、過高
9、您覺得超市提供的以下哪種商品種類過少而不能滿足您的需求?(可多選)
□A、泡面 □B、面包 □C、水果 □D、飲料
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