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在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家總少不了接觸作文吧，借助作文可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。還是對(duì)作文一籌莫展嗎？以下是小編精心整理的媽媽的拿手好菜作文，希望對(duì)大家有所幫助。
媽媽的拿手好菜作文 1
媽媽會(huì)做很多好吃的美味佳肴，比如：紅燒肉、糖醋排骨、可樂(lè)雞翅……這些菜是那么美味，但我最喜歡吃的卻是一道普通的家常菜——西紅柿炒雞蛋。
媽媽今天又要做西紅柿炒雞蛋了，她先去菜市場(chǎng)買(mǎi)了幾個(gè)又大又新鮮的西紅柿，然后準(zhǔn)備了兩個(gè)雞蛋，再拿出適量的白糖和鹽又拿出炒菜的`工具；一口鍋，一把鏟子和一個(gè)碗。
終于，媽媽開(kāi)始下廚了。只見(jiàn)媽媽先拿出一個(gè)碗，往碗里打了兩個(gè)雞蛋，又往雞蛋里放了少許的鹽，我以為這樣就可以攪拌了，可又見(jiàn)媽媽往碗里加了幾滴白水，我疑惑不解地問(wèn)媽媽?zhuān)骸盀槭裁赐u蛋里加水呢？”“這樣可以使炒出來(lái)的雞蛋又軟又滑。”媽媽笑著對(duì)我說(shuō)。我會(huì)意地點(diǎn)點(diǎn)頭，心想：原來(lái)媽媽有高招啊！雞蛋攪拌好了，媽媽把炒鍋放到爐子上，把火點(diǎn)燃，往鍋里倒了些油。只見(jiàn)鍋中的油開(kāi)始冒出小泡，這說(shuō)明油已經(jīng)熱開(kāi)了。媽媽把攪拌好的雞蛋往鍋中倒去，只聽(tīng)見(jiàn)“呲啦”一聲，嚇得我趕緊躲到媽媽身后，生怕油濺到我身上，可這時(shí)，我突然聞到一股鮮香的氣味，忍不住探出頭來(lái)，往鍋中看去，只見(jiàn)雞蛋在鍋中像綻開(kāi)的一朵大黃花，慢慢形成了餅狀，媽媽用鏟子把蛋餅翻炒成小塊小塊的，接著媽媽把切好的西紅柿放入鍋中，再放入鹽、糖和少許的醬油，用鏟子在鍋中來(lái)回翻炒，讓雞蛋的味道和西紅柿的味道充分融合到一起，不一會(huì)兒一陣熟悉的香味撲鼻而來(lái)，一盤(pán)香噴噴的西紅柿炒雞蛋就上桌了。
在旁邊一直看著的我已經(jīng)情不自禁地流口水了，連忙坐在椅子上，拿起筷子，眼睛盯著一塊大大的雞蛋，用筷子夾起來(lái)就往嘴里送，“啊——”我大聲喊道。媽媽連忙跑過(guò)來(lái)問(wèn)“怎么了？”“有點(diǎn)燙，不過(guò)，太好吃了”，我說(shuō)。“哎呦！你嚇我一跳！”媽媽笑著說(shuō)。“嘻嘻，嘻嘻……！”我偷笑著又津津有味地吃起來(lái)。
媽媽做的西紅柿炒雞蛋真是太好吃了，真希望天天都能吃到媽媽做的西紅柿炒雞蛋！
媽媽的拿手好菜作文 2
哇！好香的味道喔！晚餐時(shí)間，一陣陣從廚房里飄來(lái)的香味，我們的肚子都餓得受不了了，眼睛一直往廚房看去，等了三十分鐘后，一盤(pán)盤(pán)媽媽的拿手好菜就上桌了！看得我們垂涎欲滴，立刻大吃了起來(lái)，我們直說(shuō)：“嗯！真幸福！”
平常，媽媽都很忙，所以總是買(mǎi)便當(dāng)，只有放假的時(shí)候，媽媽才會(huì)大顯身手，真可惜！不能常吃到美味又充滿愛(ài)心的飯菜，今天是星期天，我們又可以大快朵頤了， 桌上擺滿了各式各樣的菜色，其中我最?lèi)?ài)是用可樂(lè)、鹽、糖、酒和小雞翅，所做成的可樂(lè)雞，十分下飯，有一點(diǎn)甜，但并不酸，入口即化，醬汁十分入味，好吃極 了，還有蝦子裹面粉下去炸，炸成金黃色，酥酥脆脆的表皮，真讓人想一口接一口！弟弟最喜歡的一道菜是青椒炒肉絲和蛋花湯，對(duì)了，還有一道值得推薦的好菜就是什錦涼拌，冰冰涼涼的小黃瓜和豆芽菜還有紅甜椒，吃這個(gè)最棒了，它可是一種消暑盛品呢！不但可以養(yǎng)顏美容，還可以吃的'健康！另外還有烤面包加特制奶油醬，水果拼盤(pán)，我們家的晚餐真是豐盛和營(yíng)養(yǎng)。難怪我最近越來(lái)越胖了，爸爸和奶奶也都發(fā)福了！
媽媽那么會(huì)做菜，也是有原因的，她常常會(huì)到隔壁王奶奶家和一些鄰居太太學(xué)做菜，一學(xué)會(huì)就回來(lái)做給我們吃，她也常看食譜做一些蛋糕和一些養(yǎng)生果汁給我們喝，我們真是有口福，說(shuō)她以前就對(duì)做菜很有興趣，還常做便當(dāng)給爸爸吃，真甜蜜！
媽媽她每天都很辛苦，不但要工作和做飯、打掃家里，但我有時(shí)卻看到她卻好像樂(lè)在其中，尤其是做飯時(shí)，明明已經(jīng)很累了，但她還是掛著笑容煮好飯，每一口飯菜，吃進(jìn)嘴里，心都暖暖的，因?yàn)檫@都是媽媽的愛(ài)心阿！我想以后我當(dāng)上媽媽一定也是這樣吧！甘心為家人付出，那我現(xiàn)在也要多努力學(xué)幾道媽媽的拿手好菜，以后換我大展身手了。
媽媽的拿手好菜作文 3
一道菜，蘊(yùn)涵了你所不知道的內(nèi)容；一道菜有許多種不同的做法；一道菜是父母對(duì)你的期望。——題記
小時(shí)候媽媽總會(huì)做上幾道好菜來(lái)招待客人，每次都會(huì)被吃個(gè)精光，而我最喜歡媽媽做的紅燒魚(yú)頭，想想都流口水。上了初中后的我一個(gè)星期只能回家一次，在學(xué)校的食物總歸是沒(méi)有家里做的好吃，每次回家肚子都會(huì)餓得咕咕咕的叫，而每次星期五回到家的時(shí)候，媽媽都會(huì)給我做我最喜歡的紅燒魚(yú)頭吃，讓我解解饞。
那個(gè)星期五，我回到家媽媽還沒(méi)有做好飯，我便走進(jìn)廚房想看看媽媽是怎么把魚(yú)做的這么好吃的。一走進(jìn)廚房，看見(jiàn)的是媽媽忙碌的身體，又要煮飯又要切菜炒菜，看著媽媽那已經(jīng)有了幾絲白發(fā)的頭，還有那滿手繭子的雙手我看了心里不知有多心疼，我靠近了媽媽說(shuō)道：“媽媽我來(lái)幫你吧。”媽媽說(shuō)道：“不用了，別幫倒忙了。”我又說(shuō)：“那我在這里看看你怎么做你的拿手好菜的可以吧。”說(shuō)完，媽媽拿來(lái)了新鮮的魚(yú)頭，放進(jìn)鍋里炸上幾圈，不就烤魚(yú)的味道就炸出來(lái)了，再看媽媽拿著蔥姜蒜放進(jìn)鍋里爆炒，加上一點(diǎn)料酒翻炒，等到魚(yú)頭的顏色變成紅色了以后，再放上水煮上半個(gè)小時(shí)，蓋上鍋蓋，就可以坐等著吃紅燒魚(yú)頭了。慢慢地慢慢地，看著電視，半個(gè)小時(shí)的時(shí)間就過(guò)去了，紅燒魚(yú)頭也出鍋了，那熱氣騰騰的'氣往上冒著，一陣濃濃的香氣正在向我襲來(lái)，看著紅燒魚(yú)頭，顏色很美，但還是抵擋不了我的食欲，拿上筷子吃上一口，簡(jiǎn)直就是人間美味，既有美味也有媽媽的味道。
媽媽的拿手好菜就是不一般。
媽媽的拿手好菜作文 4
媽媽的拿手好菜是冬菇燜雞，我一見(jiàn)便皺眉，覺(jué)得大好雞肉被那可憎的冬菇白白糟蹋了，感覺(jué)上，就好似香噴噴的一鍋白粥，無(wú)端地掉入了黑漆漆的老鼠屎。
聰明的媽媽?zhuān)煊X(jué)了我和弟弟的異狀，一回，刻意以筷子夾起一朵冬菇，微笑地問(wèn)：“你們看，這像什么?”
我悶聲悶氣地應(yīng)：“黑色的鬼。”
弟弟鸚鵡學(xué)舌，也說(shuō)：“像鬼，黑色的鬼。”
媽媽好脾氣地應(yīng)：“冬菇不是鬼啦，它是大地的耳朵。”
嘿，大地的耳朵?這個(gè)新鮮的比喻霎時(shí)把我和弟弟的好奇心全撩起了，我倆齊齊豎起耳朵來(lái)聽(tīng)。
媽媽饒有興味地說(shuō)道：“人間每天都有許多有趣的事情發(fā)生，大地好奇，便把長(zhǎng)長(zhǎng)的耳朵伸出地面來(lái)聽(tīng)。”經(jīng)媽媽這么一形容，那朵圓圓的冬菇落在眼里，果然像一只鉚足全勁來(lái)偷聽(tīng)的耳朵。媽媽繼續(xù)說(shuō)道：“大地的耳朵，聽(tīng)覺(jué)敏銳，你們吃了它，同樣可以擁有耳聽(tīng)千里的能力!”
耳聽(tīng)千里?哇，太棒了呀！我和弟弟的筷子，都不約而同地伸向了盤(pán)子里那一只只“大地的耳朵”……
萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有料到，這一吃，便上癮了。
品質(zhì)上好的冬菇，碩大肥厚，一觸及嘴唇，便有一種綿密溫厚的感覺(jué)。在與雞肉長(zhǎng)時(shí)間燜煮的過(guò)程中，它吸盡了肉的精華，吃起來(lái)像是一塊嫩滑的黑色油膏，但又絕對(duì)沒(méi)有脂肪那種油膩感，這種絢爛的豐采是獨(dú)樹(shù)一幟的。
盲目地相信冬菇有助聽(tīng)覺(jué)，吃著吃著，果然便養(yǎng)成了“耳聽(tīng)八面”的.能力。然而，有時(shí)，不小心聽(tīng)到了一些飛短流長(zhǎng)的謠言，聽(tīng)到了一些令人義憤填膺的負(fù)面消息，聽(tīng)到了一些叫人惡心的言談，我便衷心希望，我不曾吃過(guò)那么、那么多的冬菇。
小小一道冬菇燜雞，盛滿了童年的快樂(lè)回憶，還有溫馨的親情。
媽媽的拿手好菜作文 5
媽媽的拿手好菜是西湖醋魚(yú)，那味道真是讓人難忘。
關(guān)于西湖醋魚(yú)的來(lái)歷，還有一段小故事：相傳在南宋年間，西湖邊上住著兄弟倆。有一天弟弟病了，覺(jué)得魚(yú)太腥了，他嫂嫂便將魚(yú)在水燒到半熟后撈出，將醋、大蒜和作料加入魚(yú)湯中燒開(kāi)，再把魚(yú)放入湯中燒熟。弟弟吃了覺(jué)得特別鮮美可口。從此，這個(gè)魚(yú)的方法在民間廣為流傳。
今天是我的`生日，媽媽要做西湖醋魚(yú)了。我偷偷地暗中觀察，水桶里有條肥大的鯉魚(yú)正在快活的游來(lái)游去。
哎！真有點(diǎn)可憐，它肯定還不知道自己的命運(yùn)……正想間媽媽要抓魚(yú)了，我以為會(huì)“驚濤拍岸”，沒(méi)想到鯉魚(yú)突然被摁住了頭和尾巴，一動(dòng)也不能動(dòng)。
殺魚(yú)可不是一件簡(jiǎn)單的事，可對(duì)于媽媽來(lái)說(shuō)倒挺容易的，不大一會(huì)兒，就弄好了，只等下鍋。
媽媽在鍋里倒了一大碗水，待水燒開(kāi)后放入魚(yú)，大約燒了一分鐘，把魚(yú)翻過(guò)來(lái)又燒了一分鐘就把魚(yú)撈出。
媽媽用勺子舀去了一半湯水，在剩余的湯中加入了一些陳醋，再放入了姜片、花椒、八角、桂皮、大蒜等作料，煮成濃湯后再放入魚(yú)。
煮了大約兩分鐘，一陣陣香氣從鍋里飄出來(lái)，惹得我“口水流下三千尺”。媽媽將魚(yú)連同少量的湯盛在盤(pán)中，并撒上了蔥花作點(diǎn)綴，真像一幅江南水墨畫(huà)。
我早忍不住了，立馬夾了一塊送入嘴里，呀！真好吃！又嫩又滑，再加上鮮美的湯汁，簡(jiǎn)直是絕配！真是“此菜只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”！
這就是我媽媽的拿手好菜——西湖醋魚(yú)！
媽媽的拿手好菜作文 6
每一位媽媽一定都會(huì)有自己的拿手好菜，我的媽媽也不意外，我媽媽的拿手好菜有很多樣，我先簡(jiǎn)單的介紹。
我的媽媽的拿手好菜最常煮的昰糖醋排骨和海鮮面粥，還有焗烤意大利面，我先介紹糖醋排骨，這道美食的排骨是去骨的，所以這個(gè)肉一吃進(jìn)進(jìn)嘴里就入口即化，真讓人回味無(wú)窮，媽媽會(huì)把排骨加入調(diào)味料腌漬，再將排骨加地瓜粉下去油炸，再加一些青菜、鳳梨和西紅柿醬、白醋、糖下去拌炒一下下，這就是一道美味的糖醋排骨。
另外一道就是我跟爸爸和哥哥最喜歡的海鮮粥，首先媽媽會(huì)把白米煮成稀飯，再加入新鮮的海鮮，有蝦子、蛤蜊、鮮蚵，起鍋前媽媽會(huì)放下少許的蔥花姜絲，這就是一鍋鮮美的海鮮粥。
最后一道是我和哥哥都超喜歡吃的焗烤海鮮意大利面，媽說(shuō)這道料理步驟很麻煩，但是我和哥哥都非常喜歡吃，所以媽媽總是不嫌麻煩，還是會(huì)做給我們吃，簡(jiǎn)單步驟如下：媽媽會(huì)加入豬肉、新鮮西紅柿和洋蔥，還有西紅柿醬跟一些海鮮拌炒好，再加入煮好的意大利面，炒一下再把它裝進(jìn)盤(pán)子，再加入少許的起司，放進(jìn)烤箱里，這個(gè)時(shí)候我總是喜歡坐在烤箱前，看著起司有如跳舞般的舞動(dòng)，這時(shí)候我已經(jīng)迫不及待，想把這盤(pán)香噴噴的焗烤海鮮意大利面吃下肚。
其實(shí)媽媽的'拿手好菜有好多好多，說(shuō)也說(shuō)不完，這些昰最受我們喜愛(ài)的菜，也是我最想吃到的菜，只要你吃了媽媽的拿手好菜，一定會(huì)贊不絕口。
媽媽的拿手好菜作文 7
今天，媽媽帶我去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜。一進(jìn)菜市場(chǎng)，媽媽直奔蔬菜區(qū)，而我則緊緊地盯著蔬菜區(qū)對(duì)面的豬排骨。看到媽媽買(mǎi)好蔬菜，我一邊拉著媽媽往豬排骨的方向走，一邊嚷道：“媽媽?zhuān)乙蕴谴着殴牵乙蕴谴着殴恰眿寢屝χ饝?yīng)了。
回到家，媽媽拿出剛買(mǎi)的排骨，先用自來(lái)水沖了一遍，然后在鍋里放些清水，再把排骨放進(jìn)鍋里煮上5～10分鐘。我好奇地問(wèn)：“媽媽?zhuān)@排骨為什么要用水煮一下？”媽媽笑著說(shuō)：“因?yàn)榕殴抢镉醒们逅蠓序v后，它的血水才能跑出來(lái)，這樣吃起來(lái)味道就更美味些。”
時(shí)間一到，媽媽就把排骨撈起來(lái)，又用清水洗了一遍，放在籃子里，瀝干了水。接著就是排骨下鍋時(shí)間了。媽媽將鍋里倒?jié)M了油，等油一熱，就把瀝干水的排骨倒進(jìn)鍋里，只聽(tīng)“嗞啦”一聲，油和排骨便歡快地跳起了舞。我迫不及待地想要吃上一個(gè)，媽媽說(shuō)：＂小饞貓，心急吃不上熱豆腐，還差最關(guān)鍵的`一步呢。”只見(jiàn)媽媽將炸好的排骨撈出來(lái)，又在另一個(gè)鍋里放了些油，等油一熱，媽媽先放些糖和醋，用小火熬了幾分鐘，再把排骨倒進(jìn)鍋里翻炒了幾下。哇，撲鼻而來(lái)的香味，讓我開(kāi)心地不亦樂(lè)乎。
吃著媽媽做的糖醋排骨，我笑了，媽媽也笑了。
媽媽的拿手好菜作文 8
媽媽是一位標(biāo)準(zhǔn)的“職業(yè)婦女”，每天忙于工作。雖然會(huì)幫我們準(zhǔn)備三餐，但都是外食比較多。只有在假日時(shí)才會(huì)偶爾下廚。有兩樣料理是媽媽常煮的，那都是媽媽的拿手菜。
第一道就是——水餃，爺爺、奶奶自己種菜，每當(dāng)韮菜收成就會(huì)拿來(lái)一些。媽媽一拿到韮菜，就會(huì)去菜市場(chǎng)精選前腿肉、水餃皮后，開(kāi)始特制媽媽風(fēng)味的餡料。菜洗好切好后，稍微瀝干，再與豬肉均勻攪拌，加入適量的鹽、香油，最后再放入生雞蛋一起攪拌，媽媽說(shuō)：「這樣肉質(zhì)會(huì)比較鮮嫩」，餡料準(zhǔn)備好后，我就和媽媽一起包水餃，不知道是因?yàn)樽约喊木壒剩溡粨破饋?lái)后，我和弟弟就搶著吃，總是百吃不厭。
第二道就是——鮮菇湯，媽媽都會(huì)先用高麗菜燉湯底，再放入白精靈、杏飽菇和鮮香菇各種菇類(lèi)，因?yàn)槭巢男迈r，再加少許的調(diào)味料，湯頭就非常的'美味可口，吃起來(lái)不但健康而且很養(yǎng)身。
其實(shí)，媽媽的手藝不只這樣，拿手的好菜更是多得數(shù)不清，只是因?yàn)閶寢屔习嗵β担瑹o(wú)法天天親自下廚煮飯給我們吃。希望媽媽可以多空出一點(diǎn)時(shí)間，天天做菜給我們吃，讓我們天天大快朵頤，享受媽媽的菜和媽媽的愛(ài)。
媽媽的拿手好菜作文 9
世上所有的媽媽都像有三頭六臂，和超人一樣，總是極力滿足孩子一切需求，就像我的媽媽?zhuān)瓉?lái)是一個(gè)做飯的小白，但因?yàn)槲姨貏e喜歡吃可樂(lè)雞翅，所以她也特意為我學(xué)了這道菜，因此可樂(lè)雞翅成了她的拿手菜。
從可樂(lè)雞翅的菜名就可以得知，這道菜的主角是可樂(lè)和雞翅。
每當(dāng)可樂(lè)雞翅做好時(shí)，我都會(huì)將它端到到鼻子前，用力地聞聞。它的香味融合了雞肉的鮮味和可樂(lè)的甜味，送入口中，回味無(wú)窮。
就像今天中午放學(xué)，我還沒(méi)進(jìn)門(mén)，那熟悉的味道直接竄入到我的`鼻腔，這不就是我愛(ài)吃的可樂(lè)雞翅嗎？它的氣味我是記得一清二楚的。恰好此時(shí)我肚子唱起了空城計(jì)，我迫不及待地沖進(jìn)家里，只見(jiàn)媽媽正端著我最喜歡的可樂(lè)雞翅走了出來(lái)，我連忙幫媽媽將它放到了桌子上，我真想快點(diǎn)吃到它，忍不住用手去捏，媽媽攔住了我，說(shuō)：“洗手去！等妹妹回來(lái)一起吃”。
我直勾勾地盯著泛著油光的、棕黃色的雞翅，它是那么地誘人，我越看越饞，像十年沒(méi)吃過(guò)飯一樣。
終于等到妹妹回來(lái)了，我趕緊夾了一個(gè)雞翅送到嘴里，嚼一嚼，香甜可口，肥而不膩，這一口下去，不僅僅是雞翅的味道，還有媽媽對(duì)我的愛(ài)。由于太好吃了，我和妹妹都爭(zhēng)搶著夾盤(pán)子里的雞翅，生怕自己少吃一個(gè)。可用一句話形容當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景——吃著碗里的，看著鍋里的。
我和妹妹一起“風(fēng)卷殘?jiān)啤睅追昼娋徒鉀Q了“戰(zhàn)斗”，并將“戰(zhàn)場(chǎng)”也打掃干凈，連盤(pán)子都被妹妹舔干凈了，而媽媽看著我們，雖然一口都沒(méi)有吃，但卻露出了滿足笑容。
天下美味何其多，而我只對(duì)媽媽的拿手菜——可樂(lè)雞翅情有獨(dú)鐘，那可是媽媽的味道，愛(ài)的味道。
媽媽的拿手好菜作文 10
每當(dāng)媽媽有空的時(shí)候，她就會(huì)給我做各式各樣的風(fēng)味美食來(lái)滿足我這個(gè)“小吃貨”的需求。像揚(yáng)州炒飯、毛血旺、雪菜毛豆面她都會(huì)，制作起來(lái)可謂是色香味俱全。可是在這些菜系中，我還是最喜歡吃她做的“情意綿綿餅”。
一提到“情意綿綿餅”，準(zhǔn)會(huì)讓我流口水。其實(shí)，它就是美味的楊柳餅，至于這個(gè)名字，也是因?yàn)槊慨?dāng)有重要級(jí)客人跟我們告別時(shí)，媽媽都會(huì)做這個(gè)餅來(lái)表示我們對(duì)客人的.留戀。
每當(dāng)有重要客人來(lái)做客時(shí)，媽媽就會(huì)帶我提前在小區(qū)里采集好新鮮的楊柳葉，回家后再把它浸泡在水里。許久，葉子洗凈后，就要開(kāi)始做餅了。拿一個(gè)大碗，放上適量的玉米面，再加兩大勺水，把它攪拌均勻，放在柳葉一起倒入鍋中。用小火慢慢將它烤熟，這時(shí)候要特別小心，如果把它烤焦了那就不美了。這時(shí)，媽媽會(huì)再加上一些紅糖，放一點(diǎn)在餅里，真是錦上添花。等餅做好后，我們就要開(kāi)始大快朵頤了。我?jiàn)A住一塊熱氣騰騰的餅放入嘴中，甜甜的，香香的，真是令人飄飄欲“鮮”，舒服得骨頭都快散了似的。大家你一塊我?jiàn)A一塊，都對(duì)楊柳餅贊不絕口。很快兩大塊楊柳餅就被吃光了，我摸著圓鼓鼓的肚子，高興地說(shuō)：“吾家好菜楊柳餅，個(gè)個(gè)色香味俱全，大家吃了還想吃，每人心里樂(lè)開(kāi)花。”
媽媽做的楊柳餅讓我意猶未盡。哎呀！寫(xiě)完我才發(fā)現(xiàn)口水都流了出來(lái)，是不是很有食欲？歡迎你來(lái)我們家做客，有機(jī)會(huì)我們一起品嘗一下這個(gè)“情意綿綿餅”吧！
媽媽的拿手好菜作文 11
我的媽媽在家里是一位很棒的廚師，她煮的菜每一樣都讓人贊不絕口、回味無(wú)窮，她的'拿手好菜是──焗烤通心粉。
每次一到假日只要有空，她就會(huì)煮那一道色香味俱全的菜給我和姐姐吃，每次我都細(xì)細(xì)品嘗，一口接著一口的吃完它，然后摸著大大的肚子，滿足的上床睡覺(jué)。我和姐姐最?lèi)?ài)吃那道菜，因?yàn)槟且坏啦顺錆M了媽媽對(duì)我們的愛(ài)。
每次媽媽在煮那一道菜時(shí)，不時(shí)傳來(lái)陣陣香味，令人垂涎三尺，每次媽媽叫我們來(lái)吃飯時(shí)，我和姐姐就會(huì)迫不及待的跑過(guò)去，準(zhǔn)備大開(kāi)“吃”戒啰!
我希望媽媽可以永遠(yuǎn)陪伴著我和姐姐、永遠(yuǎn)煮好吃的飯菜給我和姐姐吃，媽媽的拿手好菜，是我也永遠(yuǎn)不會(huì)忘記的一道美味料理。
媽媽的拿手好菜作文 12
我媽媽有一手好廚藝，最拿手的就是魚(yú)香肉絲，它是我的最?lèi)?ài)。
魚(yú)香肉絲不但味兒好，而且看相也好。綠油油的青椒，白生生的茭白，火紅火紅的胡蘿卜，褐色的香菇，伴有金燦燦的肉絲，好象春天的'百花園，綠的、白的、紅的、黑的、黃的，令人忍不住想嘗一口。
別看它色彩鮮，做起來(lái)可不簡(jiǎn)單。先把洗凈的胡蘿卜、茭白、香菇、青椒肉絲切成細(xì)絲，擺入盤(pán)中。然后把色拉油緩緩倒入鍋中，待油燒到七分熟，將肉絲、香菇絲、茭白絲一一倒進(jìn)去，放入少許黃酒，翻炒三分鐘。接著將青椒、胡蘿卜倒入鍋中，放兩匙海鮮醬，適量糖、鹽、味精，喜歡吃辣的可以放一些辣椒。翻炒一分鐘，最后用淀粉勾芡，一盤(pán)誘人的魚(yú)香肉絲就可以出爐了了。
不一會(huì)兒，媽媽把一盤(pán)香噴噴的魚(yú)香肉絲端上桌。我迫不及待地夾了一大筷送入嘴中，一嚼，入口順滑；二嚼，醬香濃郁；三嚼，回味無(wú)窮。我一口氣吃掉了一半，媽媽讓我別吃了，我哪兒聽(tīng)的進(jìn)去？又夾起一筷，含糊不清地說(shuō)：“再吃一筷。”吃完，乘媽媽不注意又夾了一筷，信誓旦旦地說(shuō)：“最后一筷！”媽媽被我逗得哭笑不得。
魚(yú)香肉絲不愧為媽媽的拿手好菜，我的首選美食。
媽媽的拿手好菜作文 13
我的媽媽常常一大早就去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，提的大包小包的，到了放學(xué)后，傍晚時(shí)分，就會(huì)開(kāi)始大展身手煮出各式各樣的拿手好菜，每當(dāng)還在看電視等晚餐時(shí)，就有濃濃的香味撲鼻而來(lái)，媽媽就像是莫測(cè)高深的魔術(shù)師一樣，變出許多有如山高海味的料理，和所謂的高級(jí)餐廳比起來(lái)可是絲毫不遜色，有過(guò)之而無(wú)不及！
說(shuō)到蒜頭，是我最避之唯恐不及的食物，以前如果菜里面有蒜頭，我總是面有難色，使出一哭二鬧三上吊的賴皮手段哀求媽媽挑掉它，然而有一次煮了一道菜叫做蒜泥白肉，卻讓我吃的津津有味、贊不絕口，因?yàn)閷?shí)在太好吃了這蒜泥白肉切薄薄的特別好吃，我竟然完全不顧肥肉的存在和原本無(wú)法忍受的蒜味，一片接一片往嘴里送，沒(méi)幾下功夫這一整盤(pán)就被我清空了，媽媽的廚藝果真是不同凡響，簡(jiǎn)直是化腐朽為神奇，竟然可以把讓我最恨之入骨的食物變成念念不忘的拿手好菜。
媽媽烹調(diào)的小黃瓜更是一絕，簡(jiǎn)直是人間難得一見(jiàn)的美味，深受家人青睞和愛(ài)戴，吃起來(lái)咸中帶辣又酥脆無(wú)比，不管是用炒的還是涼拌都別有風(fēng)味，非常下飯，當(dāng)天我的食量絕對(duì)十分驚人，而且小黃瓜有豐富的營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體有益無(wú)害，每次有小黃瓜我總是以迅雷不及掩耳的速度搶著夾起來(lái)，再眉開(kāi)眼笑開(kāi)心的吃著，那味道真是筆墨難以形容，總又辦法讓我這個(gè)小淑女口水直流，形象整個(gè)毀于一旦，根本無(wú)法抵擋這道菜無(wú)可挑剔的魔力！
媽媽的客家小炒可是聲名遠(yuǎn)播，有口皆碑，也是最讓我魂?duì)繅?mèng)縈的一道菜，將五花肉、豆干、魷魚(yú)等主食切條爆出焦香，加入醬油、酒、蔥段、辣椒等配料拌炒，看起來(lái)鮮艷豐富、香味更是不在話下，要是有預(yù)告今晚有這道料理，我一定一反常態(tài)熱心的沖進(jìn)廚房要幫忙端菜，邊走邊垂涎三尺等不及想偷吃幾口，家人好怕我的口水滴在這道眾所期待的'美食，眼睛張的大大的瞪著我這個(gè)小饞鬼，每當(dāng)動(dòng)起筷子好像在戰(zhàn)斗似的，深怕少吃了一口都會(huì)抱憾終生，下巴和舌頭也停不下來(lái)，肆無(wú)忌憚的享受這人間美味，這道媽媽的拿手好菜香味是我這輩子永遠(yuǎn)都忘不掉的，彷佛落入凡塵的仙境美食！
其實(shí)媽媽的關(guān)心和愛(ài)護(hù)就是無(wú)可替代又獨(dú)一無(wú)二的最佳調(diào)味料，等我長(zhǎng)大，我也要多和媽媽和奶奶多學(xué)習(xí)怎么煮菜，希望也有他們那樣出神入化的功力，并換我煮出一道道美噴噴的拿手好菜給深?lèi)?ài)我的家人們大快朵頤，希望他們能為我豎起大拇指！
媽媽的拿手好菜作文 14
媽媽做的蛋炒飯相當(dāng)好吃，配料豐富，飯多蛋香，色香味俱全，即使胃口不好的人吃了，保證還會(huì)再吃一碗。
媽媽很愛(ài)做蛋炒飯，一有時(shí)間就給我炒。早晨，我剛清醒過(guò)來(lái)，睡意蒙蒙地來(lái)到廚房，就看見(jiàn)媽媽拿著菜刀在切配料。蔥、臘肉、青菜、雞蛋、飯，少一點(diǎn)或多一點(diǎn)都不行，連臘肉都要切得一樣長(zhǎng)，真有點(diǎn)大廚的架勢(shì)呢。媽媽切完配料后，就開(kāi)始攪拌雞蛋。這時(shí)，我看見(jiàn)媽媽皺著眉頭，很認(rèn)真，似乎很在意這個(gè)細(xì)節(jié)。只見(jiàn)媽媽拿了一個(gè)雞蛋，輕輕地往桌子上敲了一下，把蛋液倒進(jìn)一個(gè)碗里。再拿起一雙筷子，使勁攪拌蛋液，速度極快。當(dāng)?shù)耙嚎鞌嚢杈鶆驎r(shí)，媽媽勺了一點(diǎn)鹽，放進(jìn)蛋液里，準(zhǔn)備工作就完成啦！
準(zhǔn)備工作完成后，就開(kāi)始炒飯了。媽媽倒了兩勺油倒進(jìn)鍋里，等油燒得很熱時(shí)，又端起蛋液，把蛋液一股腦倒進(jìn)鍋里。“滋滋滋”，鍋里立刻唱起了一首動(dòng)聽(tīng)的.歌，雞蛋慢慢變黃，等蛋成熟時(shí)，就可以把配料和飯倒進(jìn)鍋里。我天真地問(wèn)：“我能炒一下嗎？”媽媽笑了笑，說(shuō)：“可以。”我拿起鍋鏟，使勁地炒起來(lái)。可鍋鏟好像不聽(tīng)話似的，連雞蛋都切不碎。我很失望，放棄了。媽媽親切地對(duì)我說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，孩子，看我的！”只見(jiàn)媽媽拿著鍋鏟，像剁肉一樣剁了起來(lái)。不一會(huì)兒，雞蛋就都被剁碎了。媽媽倒了點(diǎn)醬油，就繼續(xù)炒了。“咝咝咝！”好像一首歡快的歌。媽媽把飯和蛋炒均勻后，美味的蛋炒飯就做好啦！
媽媽給我盛了一碗香噴噴的蛋炒飯。我拿起一雙筷子，夾了一口蛋炒飯，送到嘴里，嘴巴瞬間滿口香！我狼吞虎咽地把蛋炒飯吃完了。
媽媽做的蛋炒飯是我最喜歡吃的，我盼望每天都能吃到媽媽做的蛋炒飯！
媽媽的拿手好菜作文 15
每當(dāng)放學(xué)時(shí)，我都好期待媽媽親手煮的午餐。
媽媽的拿手好菜很多，有海鮮面、竹筍排骨粥、馬鈴薯燉肉、紅燒蹄膀，還有我最?lèi)?ài)的海苔飯卷。從我大班起，媽媽會(huì)讓我到廚房幫忙，媽媽教我洗米撿菜，一起揉面團(tuán)做面包，還有包水餃，做巧克力布朗尼。最近還讓我拿鍋鏟煎魚(yú)炒菜，媽媽說(shuō)她小時(shí)候，奶奶也是這么教她的。我真的很喜歡和媽媽一起下廚。
媽媽是我心目中的大廚師，在她的'巧手下變出許多美味料理，我知道在媽媽的調(diào)教下，將來(lái)我也會(huì)有很多屬于自己的拿手好菜。
媽媽的拿手好菜作文 16
媽媽是個(gè)心細(xì)手巧的人，什么家務(wù)事都難不倒她，做菜料理更是一極棒。
記得有一次，我們中午去一家海鮮餐廳吃飯，我們叫了一桌子的海鮮料理，其中有一道菜讓我最難忘，那就是“炒海瓜子”，鮮甜的瓜子肉連湯汁拌著飯一起吃，美味極了！那次媽媽看見(jiàn)我那么喜歡吃海瓜子，她就開(kāi)始學(xué)習(xí)，如何炒出像海鮮店老板料理的味道一樣。
直到今天，這道菜成了媽媽的拿手絕活，我永遠(yuǎn)也吃不膩。這道菜要準(zhǔn)備海瓜子、辣椒、九層塔、蔥和蒜；調(diào)味料有米酒、醬油膏、糖、烏醋……等，準(zhǔn)備好這些材料后，媽媽就開(kāi)始大顯身手啰！做法是先將海瓜子洗干凈，姜切絲，大蒜切末，鍋?zhàn)訜庞停佬蚍湃胨狻⒔⒗苯罚阋幌拢俜湃牒９献雍推渌{(diào)味料一起翻炒，最后等待海瓜子微開(kāi)，再將九層塔和蔥一起放入，一道香噴噴的“炒海瓜子”就完成了。
媽媽的拿手好菜，實(shí)在太好吃了，連爸爸和姐姐都嘖嘖說(shuō)贊！我覺(jué)得這道菜制作的'過(guò)程很復(fù)雜，除了洗洗切切之外，還要加一大堆的佐料，但是媽媽說(shuō)這樣味道才能鮮嫩甜美。只因?yàn)槲覑?ài)吃，就算如此的麻煩，她也愿意做給我吃。
媽媽說(shuō)起做菜經(jīng)，更讓我點(diǎn)頭如搗蒜，比如“有些菜看起來(lái)好像簡(jiǎn)單，其實(shí)馬虎不得，任何事情都有它的順序和訣竅，必須用心學(xué)習(xí)和領(lǐng)會(huì)，才能熟能生巧……”能夠品嘗到媽媽的拿手好菜，是多么幸福的事啊！媽媽我永遠(yuǎn)愛(ài)您，也謝謝您！
媽媽的拿手好菜作文 17
哇！好香的味道！星期五放學(xué)一回到家中，便聞到了母親做的飯菜的香味。
一陣陣香味從廚房飄來(lái)，我們的肚子都餓得受不了了，立刻坐下來(lái)好好的品嘗。母親的拿手好菜有很多，可我最喜歡她做的可樂(lè)雞翅，這一道菜她每一個(gè)星期都會(huì)做，而我們也從來(lái)吃不膩。
我讓母親教我做這一道菜，母親毫不猶豫地答應(yīng)了。她先是拿了幾只雞翅來(lái)，在雞翅的正反兩面都劃上幾道口子。我不解地問(wèn)道：“這樣劃開(kāi)干嘛呀？”媽媽笑瞇瞇地回答道：“劃開(kāi)之后雞翅就能更加入味了，讓雞翅更香更嫩一些。”之后倒了一些醬油和黃酒放在一旁腌制。
接著，媽媽拿起她那本被翻得破舊不堪的食譜，我湊過(guò)去望了一眼，只見(jiàn)那食譜密密麻麻地記了一頁(yè)又一頁(yè)，有我喜歡的各種菜色，頓時(shí)我的心涌上了一股暖流。
約莫過(guò)了15分鐘，媽媽把油倒入鍋中，把雞翅像下餃子似的全部放入了鍋內(nèi)，然后不停的翻面，以免燒焦。等到雞翅的顏色變得有點(diǎn)焦黃，再把雞翅撈出來(lái)，把鍋內(nèi)的油倒掉。最后，壓軸的來(lái)了，母親叫我拿出一瓶可樂(lè)倒了一部分在鍋中。
倒可樂(lè)也是有技巧的，不可倒太多，那樣需要燒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。可也不能倒太少了，不然可樂(lè)的味道就少了，媽媽告訴我說(shuō)，最好倒在剛剛淹沒(méi)過(guò)雞翅的'位置。
開(kāi)小火慢慢煮，直到可樂(lè)漸漸少去，媽媽說(shuō)：“下一步你可以放一些生姜和大蒜用來(lái)調(diào)味。”最后一步就是裝盤(pán)了，裝盤(pán)也是非常有講究的，一個(gè)菜的賣(mài)相也十分重要，我媽媽喜歡把雞翅擺成一朵太陽(yáng)花的形狀，可以讓一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的菜頓時(shí)變得“秀色可餐”，我也不甘落后，學(xué)得有模有樣。
我迫不及待地夾了一只往嘴里送，那味道簡(jiǎn)直堪稱是一絕。
每個(gè)母親，都有幾道拿手好菜，她們把深沉的愛(ài)藏在為兒女精心烹制的這道菜中。
媽媽的拿手好菜作文 18
今天可真開(kāi)心，因?yàn)閶寢層衷谧鏊哪檬植恕殉吹袄玻?/p>
媽媽找了兩個(gè)又大又圓、鮮美多汗的番茄用刀切成小塊，又拿出幾個(gè)雞蛋，用手輕輕的在鍋邊磕了一下，把雞蛋倒進(jìn)碗里，用筷子攪拌好。然后點(diǎn)火，把番茄倒在鍋上，炒了30秒左右，再加一點(diǎn)水，倒入蛋液，爆炒。過(guò)了一會(huì)，香味撲鼻而來(lái)，香飄十里。媽媽說(shuō)：”炒雞蛋時(shí)間一定要掌握好，不能多也不能少，做到半生半熟的最佳狀態(tài)，這樣雞蛋和番茄才炒得好吃。“
我聽(tīng)了后，似懂非懂點(diǎn)點(diǎn)頭。媽媽把番茄炒蛋拿出來(lái)，看著美味的菜，我的`口水流出來(lái)了，馬上拿起筷子，津津有味的吃了起來(lái)。真的鮮香味美，松軟，讓我回味無(wú)窮，吃了還想吃。平時(shí)，我一般是吃一碗飯，有了這個(gè)番茄炒蛋，我就能吃三碗飯，夸張嗎？別不信，這是真的。
吃了媽媽做的菜，我想自己做一次。說(shuō)干就干，于是，我像媽媽一樣，放入番茄、雞蛋、調(diào)料，然后快速炒。菜做好了，看起來(lái)是不錯(cuò)，可是，炒得沒(méi)有媽媽的好吃，簡(jiǎn)直是天與地的差距呀！但我相信，只要我勤加練習(xí)，一定能做得比媽媽炒的好吃。
這就是媽媽的拿手菜—--番茄炒蛋。我要感謝媽媽?zhuān)o我做這么好吃的東西。媽媽您辛苦了！
媽媽的拿手好菜作文 19
晚上，媽媽要做她最拿手的菜——“番茄炒雞蛋”。
我看媽媽先把要用的雞蛋和番茄洗一洗，再把番茄切成小塊狀的，又切了蔥絲備用，接著，媽媽左手拿碗，右手拿雞蛋，把雞蛋向碗沿輕輕一磕，只聽(tīng)“砰”的一聲，雞蛋上有了條細(xì)細(xì)的裂紋，媽媽放下碗，再用兩手輕輕一掰，雞蛋清和雞蛋黃流進(jìn)了下面的碗里。接著，媽媽用筷子迅速地?cái)嚢韬煤螅蜷_(kāi)煤氣開(kāi)關(guān)，在鍋里倒上油，放進(jìn)蔥絲，鍋里立刻發(fā)出了“滋滋”的'響聲，媽媽把雞蛋液倒進(jìn)鍋里，“滋滋”的響聲更大了，還濺起點(diǎn)點(diǎn)油星，媽媽迅速縮回身子，稍站遠(yuǎn)一點(diǎn)兒，又伸長(zhǎng)胳膊，用鍋鏟把雞蛋翻下面，接著倒進(jìn)番茄塊兒，又連忙撒了點(diǎn)鹽和雞精后快速翻炒，很快，香味撲鼻的番茄炒雞蛋就做好了。
媽媽的拿手菜端上桌了，只見(jiàn)紅黃相間的番茄炒雞蛋，香氣四溢，真讓人直流口水啊！
媽媽的拿手好菜作文 20
在我心中，媽媽的廚藝無(wú)人能比，她總能用普通的食材做出一道道美味佳肴，而其中最讓我念念不忘的當(dāng)屬她的拿手好菜——紅燒肉。
每次媽媽做紅燒肉，那濃郁的香氣仿佛能穿透墻壁，從廚房飄到每一個(gè)房間，瞬間勾起我的食欲。我會(huì)迫不及待地跑到廚房，眼巴巴地看著鍋里咕嘟咕嘟冒著泡的紅燒肉，那色澤紅亮，肉塊在湯汁中微微顫動(dòng)，仿佛在向我招手。
媽媽做紅燒肉非常講究。她會(huì)先挑選肥瘦相間的新鮮五花肉，將肉切成大小均勻的方塊，然后放入開(kāi)水中焯水，去除血水和雜質(zhì)。接著，在熱鍋中放入少許油，加入冰糖，小火慢慢熬制，直到冰糖融化變成焦糖色。這時(shí)，媽媽會(huì)迅速將焯好水的五花肉倒入鍋中，翻炒上色，讓每一塊肉都裹滿那誘人的焦糖色。
隨后，媽媽會(huì)加入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉等調(diào)料，炒出香味。再倒入適量的生抽、老抽、料酒，讓肉塊充分吸收調(diào)料的味道。最后，加入足量的熱水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。在燉煮的過(guò)程中，那香氣越來(lái)越濃郁，讓人垂涎欲滴。
經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待，紅燒肉終于出鍋了。一塊塊紅亮的肉塊散發(fā)著誘人的光澤，濃郁的'湯汁黏稠醇厚。我迫不及待地拿起筷子，夾起一塊放入口中。那口感肥而不膩，瘦肉部分鮮嫩多汁，肥肉部分入口即化，甜咸適中的味道在口中散開(kāi)，讓人回味無(wú)窮。
媽媽的紅燒肉不僅美味，還充滿了家的味道。每當(dāng)我吃到這道菜，就會(huì)感受到媽媽對(duì)我的愛(ài)和關(guān)懷。它是我成長(zhǎng)路上最溫暖的記憶，也是我心中永遠(yuǎn)的美味。無(wú)論是在開(kāi)心的時(shí)候，還是在疲憊的時(shí)候，只要有媽媽的紅燒肉，一切都變得美好起來(lái)。我知道，無(wú)論我走到哪里，媽媽的拿手好菜都會(huì)是我心中最渴望的味道。
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