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一年一度端午節,家家戶戶包粽子。不知何時沿襲下來的傳統,人們在幸福地繼承、快樂地享受。
五月初四下午,我奶奶早早準備好包粽子的一切。我很想體會一下這種歡樂的氣氛,便請求奶奶,讓她教我包粽子。
包粽子,首先要把粽箬葉洗干凈,在熱水中泡軟;然后就淘好糯米,放在那里爽一爽;同時準備好棗子、葡萄干、赤豆、肉等做調料,這樣可以包出不同口味的粽子。下午三時許,包粽子正式開始了。奶奶告訴我,粽子有不同的包法,我先教你一種。通過奶奶的示范,我也學著包。先選兩張長長的箬葉折疊,圍攏起來,做成一個窩,中間放進調配好的糯米和配料,然后選一張箬葉封頭,粽子的棱角就出現了。這包粽子的功夫全在最后一道工序,你的粽子包得好不好,就看五個角是不是勻稱,是不是有型。我開始學的時候,總是把五個角弄歪了,甚至有時揉成一個團球。
奶奶不止一次看著我的“杰作”發笑:“這像什么粽子?你干脆包三角棱的粽子吧!”于是,奶奶便教我包三個角的粽子。果然,包三角棱粽子容易得多,我一連包了幾個,樣子還不錯,就是小了點。奶奶鼓勵我:“包粽子和做習題一樣,熟能生巧,以后再學吧!”奶奶把包好的粽子放進鍋里用猛火煮,大約1小時后,改為文火再煮30分鐘就可以了。在煮粽子的過程中,我總是急不可待地要揭蓋子看一看。因為從鍋里飄出那粽子的香氣,饞得我直流口水。
等待的時間總是特別的漫長,看到熱氣騰騰的粽子終于從鍋里“解放”出來的時候,我高興得手舞足蹈。放在碗里,用手剝開,看到里面金黃松軟的“粽肉”,咬一口,美味無比,我差點連筷子都要咬斷。
今年端午節前夕,我學會了包粽子,品嘗到自己勞動的果實,那甜蜜的滋味真是難以言表。
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