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舌尖上的美食作文

更新時間：2024-08-15 22:59:17

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舌尖上的美食作文

　　在日常學習、工作抑或是生活中，大家都跟作文打過交道吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編為大家收集的舌尖上的美食作文，歡迎大家分享。

舌尖上的美食作文1

　　我們從小吃的定南特色長大的，因此對定南特色的小吃，大家并不陌生，今天我給大家介紹的是“黃粄”，也就是我們所說的“糍粑”，有些地方也叫“年糕”。

　　黃粄，人們習慣于春節前制作，春節期間和春節之后食用。黃粄象征豐收、喜慶和團圓。制作黃粄需選用優質的糯米和灰水先泡制幾個小時，然后用大鍋蒸熟，蒸熟后就是我們所說的.糯米飯的樣子，把它搬運到石缸，接下來用木質的錘子你一錘我一錘用力錘打敲爛，直至看不出飯粒狀，所以就有了“打糍粑”的說法，最后手工揉成一小團，黃粄就這么做好了，一團團小小的黃粄，如一塊塊金子一般，那金黃的顏色看著直令人流下口水。

　　在春秋時期，有一個名叫吳子胥的人，早已預算到越國勾踐舉兵伐吳，用糯米制成磚頭，城內民眾斷食，危難時機，人們發現吳子胥用熟糯米壓制成磚石，才救了他們的命，后面人們用糍粑紀念吳子胥。

　　現在糍粑吃法很多，可以沾糖吃，沾醬油吃，還可以炸、煎。炸來的糍粑皮更酥更脆，一口咬進嘴里那柔軟的糯米含在嘴里都不舍得吞。

　　定南的味道不止這一種，要是你來嘗嘗，永生忘不掉。

舌尖上的美食作文2

　　在中國，我覺得最，真正的節日是春節，春節我們就可以吃上好吃的餃子。里面還可以包硬幣，俗話說：“吃上包硬幣餃子的人，是享福的人。”

　　就是因為這句話，我怕吃不上，所以每次過春節的時候我都會讓媽媽在每一個餃子里包上硬幣。看！媽媽在包餃子了，他把手洗了洗，不過一會兒她就把面揉好了，我也想幫忙，于是也把手洗了洗，就幫媽媽搟餃子皮，媽媽包，我搟，我搟的非常慢，而且餃子皮也非常小，我要媽媽教我，媽媽給我說，第一步：你要一手拿著筆，一手拿著搟面杖；第二步：把餃子皮往里轉，再用手把搟面杖搟起來。我照著媽媽說的做了起來，真的快了，餃子皮搟完了，我就幫媽媽包餃子餡兒，包好了，正好水也開了，媽媽把餃子放了進去，過了很長時間，餃子熟了，我把碗和醋拿了過來。我們這香噴噴的餃子的味道，把醋倒進了碗里，因為我不喜歡吃里面的餃餡兒，所以我每次吃餃子都要兩個碗，把醋倒進一個碗里，舉起餃子放進另一個碗里，把里面的'餡都挖出來，再把餃子皮放進有醋的碗里，吃起來感覺非常好！或許你們會問：我的餃子餡兒怎么辦？每當我聽到這個問題，我都會小聲的說：“我不喜歡吃餃子餡兒，每次都會把餃子餡兒給媽媽吃。”這是我的吃法。媽媽吃餃子都是連皮帶餡兒，但我覺得媽媽吃的也很開心，每當吃完一個，嘴里都會含著笑容。吃完了，我都有點傷心，因為我還沒有吃夠，下次一定要多吃點！

　　不說了，我的口水都流下來了，我相信你也一定很想吃，那就來我們家品嘗一下吧！

舌尖上的美食作文3

　　我的家鄉——江西定南。這里，是個山清水秀的地方，既有好看的美景，還有特色的美食。比如：九曲的香煎河魚，龍塘的燜鵝，天九的酸酒鴨，老城的炒沙螺……其中最有代表性的就是天九的酸酒鴨了。

　　說起酸酒鴨的來歷，始于南宋，當時，中原戰火連天，大批北方、江淮難民南徙，由于南方潮濕多雨，客家先民按中醫理論常喝姜湯，仍感身寒，后有人用當地野山椒拌、姜末、與客家人手釀米醋一起服用，竟達到了發汗、祛濕的功效，效果極佳。之后，客家人常在食品中拌有酸和辣的作料以及姜、茶油等輔料，酸酒鴨也由此產生

　　酸酒鴨的味道獨特，酸辣爽口，回味無窮，做法，就是用挑選一個不肥不膩鴨子。最好就是放養的，不要圈養的.，因為圈養的鴨子腥味很大，然后去煮，煮的時候可以放幾塊姜，和一些蔥。去掉鴨的腥味。再加水，就可以去煮了。然后做酸酒，酸酒最好用青椒和小米辣，一起剁碎，再加點我們產地正宗的糯米酒等佐料放入碗里，俗稱酸辣碗。

　　吃法，可以蘸著佐料吃，也可以佐料直接蓋到鴨子的上面。吃的時候味道很獨特，

　　我們江西定南，有很多好吃的，比如說：灰水板，湯皮，等等。

　　雖然說定南很小，但也很值得，去嘗嘗他的美食。它也稱為“蜜梨之鄉”。

舌尖上的美食作文4

　　有沒有那么一道美食，只要一聞到味道，就可以馬上勾起你對于故鄉的思念？

　　在我的眼中，“鐵勺粄”就是家鄉味道的代表，“鐵勺粄”是客家話的叫法。“鐵勺”是因為用一個特別的鐵制模具來制作，而“粄”是所有米漿制品的統稱。鐵勺粄始于明清，已有幾百年的歷史，是地地道道的定南傳統客家美食。現在大街上也能看到，有賣鐵勺粄的阿姨。

　　“鐵勺粄”是用一個淺平底的`圓鐵勺裝上，一般是選擇冬米，再摻少量的糯米和韭菜，磨粉后調成漿，裝在一個淺平底的圓鐵勺上，圓鐵勺之“圓”也是寓意團圓，然后視個人愛好加上蔥，或者蒜末及芝麻等配料入油鑊炸，至半干時撈起，口感香酥脆爽，客家人男女老少都喜歡吃！

　　看到這，大家都想試一下吧！那讓我來教一下吧！

　　首先我們要準備材料：沾米，蔥，蒜頭，韭菜，鹽，油（豬油），鐵勺工具。

　　那它的第一步：將韭菜，面粉，水和一個雞蛋混和均勻，調成糊狀。

　　第二步：將適量面糊裝入鐵勺中。

　　第三步：將裝有面糊的鐵勺放入熱油鍋里炸，幾分鐘后會自己脫落并浮起在油面上，炸至金黃色后翻面再炸幾分鐘。這樣一道美味的“鐵勺粄”就做好啦！

　　“鐵勺板”是不是特別簡單？你們也來做一做吧！

舌尖上的美食作文5

　　說到美食，我最愛的莫過于火鍋了。它起源于重慶的碼頭文化，擁有漫長悠久的歷史。上周日我就去品嘗重慶火鍋啦！到了火鍋店，一拿起菜單，我就瘋狂地點上最愛吃的幾樣涮菜，有鴨血、牛肉片、毛肚、鴨腸等等。服務員幫忙點火開鍋，一塊牛油在鍋里滾動、沉浮，一分鐘后便消失不見了。熱油開始翻滾，可以開始涮菜了！

　　我先用筷子夾起一片牛肉，將它放進鍋里，讓它在鍋里游上半分鐘，由鮮紅色變為褐色，然后再把它夾起來。我迫不及待地嘗了一口，好鮮嫩啊！這時媽媽給我一碟香油，說蘸香油可以中和火鍋的燙和辣。我試了一下，果然蘸了香油的肉的`味道更加滑膩溫和。我最愛吃的就是鴨血了。我總結的秘訣就是鴨血一定要放在紅湯辣鍋里煮才更好吃。鮮鴨血很嫩，我用筷子輕輕夾起一片后讓它自由自在地在辣鍋里游上兩分鐘，然后再撈出來。我嘗了一口：滿口鮮嫩順滑的滋味。那味道在我的嘴里久久流淌，我都無法用語言來形容它的美味。這樣美味的火鍋，我花了不到一個小時，就把一大堆食物都消滅了。

　　火鍋真好吃呀！真希望以后每天都能吃到火鍋。也希望我將來能學會做火鍋，給家人朋友一起分享。

舌尖上的美食作文6

　　俗話說“民以食為天，”中國人歷來對美食十分講究，我也不例外。

　　暑假的一天，我正在做作業，突然聽見媽媽的尖叫：“救命呀，螃蟹跑出來了！”我雖然很疑惑，但還是帶著我的夾子跑進了廚房。剛到廚房我就看見了躲在角落里瑟瑟發抖的媽媽和滿地揮舞著大鉗子張牙舞爪的螃蟹。我見狀立馬和螃蟹搏斗起來，我最后把它們全抓進了盆子里并蓋上了蓋子。

　　我用夾子控制住了螃蟹，媽媽剛給它們全都綁上了線。我看了看盆中的螃蟹，它們再也沒了原先的那股威風勁。媽媽像變戲法似的突然拿出了一把沒人要的舊牙刷，給螃蟹洗起澡來。沒過一會兒，螃蟹身上的污垢就被洗干凈了。我和媽媽一起把螃蟹放進了蒸鍋里，倒上水。隨后，媽媽擰開了煤氣，只聽見“噗”的`一聲，一條火蛇竄了出來，瘋狂地舔著鍋底，鍋里的水冒出了白色的熱氣。在這期間，媽媽已經把沾醬準備好了。她先在碗里倒入少許的醬油和醋，再放入一些糖，攪拌均勻，還放入了一些蒜末。

　　過了一會兒，一陣香氣迎面而來，好似一只無形的大手，把我拎到了螃蟹面前。揭開蓋子一看，螃蟹身穿紅彤彤的鎧甲，原來厲害的大鉗子再也動不了了。

　　我的口水都流了出來，便用力地拔下了螃蟹的腿，脫下了它的鎧甲，放進嘴里，什么味道也沒有。我又拔下了它的一條腿，脫下鎧甲，放進沾醬里，我的味蕾一下子綻放開來，有糖的甜、醋的酸和醬油的咸，我肚子里的饞蟲也被喚醒了。我想：光是蟹腿就這么好吃，那蟹黃就更不用說了。我用剪刀打開了蟹殼，倒了一碗飯進去，攪拌幾下，吃一口，蟹黃的咸香一下子在嘴里擴散開來，就像來到了人間仙境。

　　我不僅吃到了美味，還吃到了媽媽對我的愛以及幸福！

舌尖上的美食作文7

　　在我的家鄉有一種家喻戶曉的美食，喜事少不了它，過節回家看親戚少不了它，它就是家鄉人都喜歡的美食一一灰水粄。

　　說起灰水粄，嘴里總會冒出一股粄葉的清香，灰水粄可是所有定南人的童年記憶呀

　　傳說在南宋時期，中原戰火不斷，于是一大群北方的難民遷徙到了定南，經過不斷地摸索和探尋，定南客家先祖造就了灰水粄這一簡單、耐餓的美食。灰水粄是堿性食物，多吃對身體有好處，和辣椒一起配著吃還能去寒。

　　灰水粄的制作工藝有講究，選上好的生長好的的黃粄樹，把樹燒成只剩灰，把灰用干凈的布包好用水淋成浸水用的灰水。同時，將米洗凈置于灰水中浸泡數小時，加入韭菜與浸好的米一起磨成米漿，倒入大鍋中，用溫火煮，當水分蒸發完的的時候，一鍋富有韌性嚼勁、香滑可口的粄團就制成了。

　　灰水粄和酸酒鴨還是好搭檔，定南人還喜歡在吃酸酒鴨時，配上灰水粄。酸酒鴨的`“酸”與灰水粄的“堿”達到平衡，有利健康。

　　灰水粄口感軟滑而韌，有堿香味，趁熱可沾辣醬或酸酒一起吃，也可拌上做好的湯水配料吃，而涼了可以作為點心送給親戚朋友，也是送禮的不二之選。

舌尖上的美食作文8

　　每個人的家鄉都有一種獨特的味道，這種味道各不相同，都是不一樣的。定南美食屈指可數，比如：灰水板，湯皮，酸酒鴨，贛南臍橙……

　　今天，我們就來說一說，定南的特產之一酸酒鴨，之所以我要選它，是因為他是我是種子中最喜歡的，也是比較簡單的一種。這次我教大家酸酒鴨的四步做法。

　　這個酸酒鴨的做法有點復雜，第一步就是要把鴨子洗干凈，毛拔去，再將不能吃的扔掉，如果這一步做不到，就將成為這一道菜最大的缺點，而這卻是最基礎的一步。第二步就是將鴨子放在水中煮，煮開之后，撈起來。第三步把它切成一塊一塊的，切的'不能太厚，也不能太薄，沒有切好，會影響口感。第四步，就是做料，首先準備多個辣椒和一塊姜，一瓶酸酒，將辣椒和姜切好放入碗中，再將酸酒倒入碗中，加少量的開水。

　　一道美味的酸酒鴨就這樣做好了，放一塊到料中，夾出來就可以吃。這樣一道好吃的特產，讓我一想到就不禁流下了口水。

　　就是這樣一道菜，很受大家的歡迎。

舌尖上的美食作文9

　　定南是一座小城市，很少人知道定南，但這兒出現了一種十分美味的食物--雞酒。

　　雞酒色澤鮮美，湯汁濃郁，在湯中隨手夾起一塊雞肉，輕輕一咬，湯已經收進雞肉里面了。再放一點紅棗和枸杞，養生又美味。

　　雞酒又叫姜雞酒，是客家的名吃，也是一種藥膳，通常是用雞、酒以及生姜制作而成，適合產婦坐月子期間食用。雞酒具有祛風散寒、補氣補血以及增強體力等功效。1、祛風散寒：雞酒是用公雞、姜，糯米黃酒制作而成。三者都屬溫熱性食物，不僅營養豐富，且能清除體內寒氣，祛風散寒的效果較好。提供營養：雞肉中含有磷、鐵、銅、鋅等營養物質。

　　以下是雞酒的制作步驟：

　　先買一只雞。把它洗干凈，剁成一塊一塊的，再放下去炒。鍋里面放好一點水，再把雞肉放下去，最后再加點料酒，最后再把它放進鍋里面煮一個半小時。一鍋美味的.雞酒就做好了。

　　拿起一個碗，用湯勺把雞酒舀進碗里。輕輕一咬，回味無窮啊！

舌尖上的美食作文10

　　星期六的中午，我和媽媽一起來到廚房，做一道西藍花炒鵪鶉蛋。

　　首先，我從冰箱里拿出西藍花和鵪鶉蛋，之后，我拿了個盆子，抓了三把西藍花從空中扔到臉盆里，西藍花像個孩子似的，迫不及待地從我手中跳入臉盆里，然后我往臉盆里倒入水，接著反復的抓了起來，西藍花被水沖的搖搖晃晃的，里面的臟東西也被洗的一干二凈。再拿一個碗，把鵪鶉蛋放在碗邊一敲“咔嚓”一聲，蛋殼就裂開了，這時，我快速的把蛋殼扒開，蛋黃就順著蛋殼滑了下來，一個接一個的滑入碗里，等碗里全是‘大黃點’，我才肯松手。緊接著，我把煤氣開起來，火調到最大，等鍋熱的時候再往鍋里倒油，油倒好后，我用勺子把鵪鶉蛋放入鍋里，拿起鏟子翻來翻去的.煎鵪鶉蛋，不一會兒，第一個鵪鶉蛋就煎好了，就這樣反反復復的，我把鵪鶉蛋一個個的都煎好后，再把西藍花倒進去一起炒，炒了幾下，再把切成絲的胡蘿卜放進去一起炒，最后，放點調料炒一下，就可以關火出鍋啦！

　　吃著自己炒的菜，心里非常滿足，感覺味道特別棒！

舌尖上的美食作文11

　　你知道我最喜歡吃什么嗎？沒錯，就是咖喱飯。

　　咖喱飯里的食物十分豐富，雪白的米飯，紅色的胡蘿卜丁，黃色的雞肉，黑色的香菇，翠綠的西藍花，這些食材堆成了一座小山。各種食材勝似山里的奇珍異寶，花木奇石，讓人一看就垂涎三尺，食欲大增。褐色的湯汁，從勺里落下，澆在雪白的.米飯上，給米粒們穿上了一條褐色的仙衣。一股清香撲鼻而來，經過嗅覺器官，那鮮味，那香氣，使人一聞就想扒一大口。

　　吃上一口，香菇，蘿卜，雞肉，西蘭花，攜帶著湯汁，進入口腔，香味瞬間爆發，味蕾霎時滿足；嚼上一嚼，那種酥軟的感覺，不言而喻。咽下去，食材們在食道蹦來跳去，好像在歡快地乘坐著滑梯。那美味的咖喱飯，讓人一想起來就直流口水。

　　咖喱飯，你真美味！

舌尖上的美食作文12

　　定南有一種獨特的美食叫“酸酒鴨”。

　　酸酒鴨始于南宋，當時，中原戰火連天，大批北方、江淮難民南徙，由于南方潮濕多雨，客家先民按中醫理論常喝姜湯，仍感身寒，后有人用當地野山椒拌、姜末、與客家人手釀米醋一起服用，竟達到了發汗、祛濕的功效，效果極佳。之后，客家人常在食品中拌有酸和辣的作料以及姜、茶油等輔料，酸酒鴨也由此產生。

　　酸酒鴨還是定南傳統的特色名肴，屬于客家菜。作為定南第一名菜，用料非常講究，鴨是從農村買來的土鴨，肉不肥不膩。天九鎮的酸酒鴨較為正宗。酸酒鴨的制作工序并不復雜，關鍵在于鴨子的挑選與酸酒的成色。鴨子不僅要不肥不瘦，最好是放養的，如果使用圈養的鴨子，鴨肉會變軟。在鴨子的蒸制過程中，開水里放姜和八角，掌握好恰當的火候再將鴨子剁成細塊，最后伴以農家釀制的.米醋和辣椒，一道味道無窮的酸酒鴨就制作成功了。

　　做完之后當你夾起一片酸酒鴨放入囗中就有一股酸辣味涌上舌尖，再配以口中鴨肉的味道，真是越吃越香。吃完之后，酸中浸著一絲辣味，重新涌回舌尖，在口腔里來回滾動，讓人忍不住多吃幾塊鴨肉，滿口留香。

　　這就是定南的特點美食酸酒鴨。

舌尖上的美食作文13

　　定南位于江西最南端，自古以來就是贛粵兩地交通要道，素來就有著“南大門”之稱，南至廣東和平、東至安遠等。

　　這里，風景優美好地方，即有好地方，還有特色美食，比如：天花的手工酸酒鴨，九曲河魚，嶺北黃米酒……其中最有特色的，還是夫花手工酸酒鴨。

　　酸酒鴨的`味道特別獨特，酸辣爽口，制作簡單。

　　要想吃到這美味佳肴也是要花一點時間，首先準備好一整只鴨子，蔥、姜，蒜，準備好就把一整鴨子放入鍋里煮，煮的時候放點鹽，八角，姜。然后這邊準備剁辣椒，蒜、姜末，在把它混合剁的越細越好，在加入我們客家特有的黃米醋，鴨子煮熟在切成小塊盛入盤中。

　　夾一塊鴨子粘上酸辣醬，吃一口讓人回味無窮，再就一口米飯，那滋味，真是誰吃誰知道。

　　這就是定南的美食酸酒鴨。

舌尖上的美食作文14

　　定南美食，誘惑人心，如果你想找到一種美食強大誘惑的感覺，去哪里體會呢？當然是去——定南。

　　定南第一美食——酸酒鴨，酸辣爽口，美味多汁，做法如下：1、要選取當地飼養的瘦肉型菜鴨，殺后凈毛清膛洗凈，盡量多清洗幾遍。2、將鴨子放入鍋里隔水蒸或煮熟，但不得蒸煮太久，以保其色、香、味俱全。3、起鍋后，將熟鴨切成塊狀，擺放于盤中。4、將準備好的姜末、辣椒末、大蒜末、食鹽和當地盛產的純正糯米酸酒等放之碗中攪拌均勻，隨鴨肉一并上席即可。

　　這一道菜，可能看上去普普通通，但是您吃上一口，保證回味無窮。這道菜嚼勁十足，酸酸辣辣，到何地人人都喜愛。

　　堪稱定南第二美食——魚餅。人人喜歡吃的美食。香而不膩，營養豐富。做法如下：1、準備草魚，取魚骨剁成泥壯備用。2、剁好的.魚肉加入雞蛋淀粉、鹽和雞精加水攪拌揉搓著一個個餅的形狀。3、起鍋燒油鍋開放入魚餅炸成定型成熟撈出。4、重新起鍋，鍋里倒入涼水和魚餅煮上30分鐘，煮至魚餅變大，然后放入幾點香油和蔥花，就大功告成了！

　　尺有所短，寸有所長。定南美食樣樣新穎，快來品嘗吧！

舌尖上的美食作文15

　　定南有一種美食叫“鵝公捶魚”。

　　“捶魚”顧名思義，就是指魚片經過數次捶打而成的美食，其口感鮮美、滋潤，卻不帶一絲魚的腥味。這是定南特有的美食，在做喜事時經常能看到它的身影。

　　首先準備一條活蹦亂跳的'魚，去掉魚尾、魚頭等，將它切成薄片。再準備紅薯粉，在魚片上撒上幾層，將它們混合均勻。把粘著紅薯粉的魚片貼在穩固的桌子上，拿起錘子使勁敲打，它將會越來越薄，薄的像紙一般。敲打魚片可是件體力活！好在這項工作誰都可以完成，不論大人小孩，大家聚在一起，奏起美妙的"敲打樂"，合家歡樂、談情說笑。有陪伴，自然就忘了“累”。

　　等到魚片和紅薯粉完全融合且變得極輕薄，然后放在簸箕蒸幾分鐘，熟了之后，便會變得更加的Q彈。這時候我們在鍋里倒上清水、生姜、鹽、油等調料，姜可以幫魚去除腥味，油可以幫魚變得潤滑。

　　揭開鍋蓋，熱氣撲面而來，成品的捶魚的香氣在偷偷溜入你的鼻尖，誰能禁得起這捶魚的誘惑？這不，進行最后的擺盤，撒蔥，端上桌，人們立刻迫不及待的夾起捶魚，享受它的美味。這味道，簡直令人贊不絕口。

　　定南除了捶魚，還有酸酒鴨、灰水板、等各種特色美食，同樣令人回味無窮。

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