無論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？下面是小編收集整理的腌咸菜作文，希望對(duì)大家有所幫助。

腌咸菜作文1

　　我的家鄉(xiāng)在蕭山的一個(gè)小鎮(zhèn)上，那里都是一些平矮的房子，雖不如城市里的房子高大精美，卻也有著一番迷人的絢麗的風(fēng)景。

　　在那里每一戶人家都有一個(gè)小菜園，在里面種滿了各式各樣的蔬菜，每到豐收之季，菜園里的菜都熟透了。可是這么多的菜，吃也吃不完，放又放不住，這該怎么辦呢？聰明的`老鄉(xiāng)，想出了一個(gè)絕妙的辦法，“腌”正是因?yàn)檫@樣才成就了今天的蕭山風(fēng)俗“腌咸菜”。

　　把菜腌成咸的，會(huì)有兩大優(yōu)勢(shì)：一是能使腌過的菜可以保存的時(shí)間長一些；二是食材的味道更加鮮美，咸中稍帶一點(diǎn)兒甜味，讓人吃了還想再吃。

　　在每一年的過年之時(shí)，每家每戶都會(huì)拿出一顆腌過的咸菜，在手里擰干，而通常拿來做咸菜的是“娃娃菜”，可憐的咸菜，在人們的手中，痛苦的呻吟，使觀者不免生出一絲憐意。擰干后的咸菜被老師傅切成細(xì)細(xì)的塊狀，等水燒開后，老師傅眼疾手快，瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，隨著啦啦啦“嘩嘩”的水聲，咸菜下鍋了，幾分鐘后鍋中散出了誘人的香味，咸菜湯出鍋！光看著那鍋湯，看著她那誘人的色澤，想想都覺得很美味。就像沈從文寫的《臘八粥》里面的第一段“聞聞那種香味，就夠咽三口以上唾沫了。”

　　“砰！”隨著鞭炮聲的響起，一家人快快樂樂的坐在圓桌前，一邊端著碗飯碗，一邊夾著咸菜，從農(nóng)村的小屋里傳出了嘻嘻哈哈的笑聲。

腌咸菜作文2

　　幾天前的一個(gè)晚上，奶奶來了。因?yàn)槟棠虝?huì)腌咸菜，所以媽媽預(yù)先買了幾斤優(yōu)質(zhì)的蘿卜菜，清洗晾干后，準(zhǔn)備開腌。

　　要想腌出來的咸菜口感好，必須赤腳在上面來回踩踏。這天氣，冷颼颼的。赤腳踏腌菜，家里的老人家應(yīng)該都吃不消。只有我年紀(jì)小，最重要一雙小腳白嫩嫩的，踏出來的腌菜保準(zhǔn)頂呱呱。所以，我義不容辭地接受了踩咸菜這項(xiàng)艱巨的任務(wù)。

　　這么多蘿卜菜可不能一起踩。照奶奶的老經(jīng)驗(yàn)，分成四次踩最好。不僅能把粗鹽鋪撒均勻，而且每株蘿卜菜都能實(shí)實(shí)在在受力，真是一箭雙雕！

　　媽媽拿出了一個(gè)大桶，把第一層蘿卜菜墊在了下面，撒上粗鹽。我也洗凈雙腳，把褲管挽得高高的，一幅躍躍欲試的神氣樣。爸爸媽媽雙手架住我的胳膊，一甩，我便輕易地飛進(jìn)了那個(gè)大桶。腳底下涼涼的，軟軟的，不時(shí)能感覺到粗鹽的`摩擦感。我把腳抬得高高的，一邊旋轉(zhuǎn)一邊踩踏。奶奶鼓勵(lì)我說：“踩得不錯(cuò)，但玩花式要注意安全！”我的心像吃了蜜一樣甜。

　　剛開始還覺得輕松自在，不過多久，開始頭暈?zāi)_酸，額角滲出了細(xì)細(xì)的汗珠。按照此方法踩了四次，終于大功告成！

　　5天后，親自腌的咸菜端上了餐桌。我吃了一口，我覺得葉子比以前更有嚼勁，莖比以前更脆了！“三天不吃腌菜湯，腳骨酸汪汪”哦！

腌咸菜作文3

　　前幾天，媽媽從外婆家?guī)�來一大堆娃娃菜，說是要教我腌咸菜。

　　首先是洗曬。要把鮮綠的娃娃菜曬成看起來癟癟的黃綠的樣子，再用清水清洗干凈。

　　然后是切菜。到了家里，媽媽拿出一把鋒利的刀，說：“根在菜地里就已經(jīng)割掉了，但粗壯的莖還是要切掉的。”說著，菜刀便啪啪地工作起來，沒過一會(huì)兒，菜莖就全被剪掉了。媽媽真厲害呀！看著這些娃娃菜，我問道：“接下來做什么？”“接下來，要進(jìn)入攪碎工程。”媽媽拿起刀，不停地切著娃娃菜，伴隨著一聲聲有規(guī)律的切菜聲，菜花四處飛揚(yáng)，不一會(huì)兒，攪碎工程結(jié)束了。

　　最后，把切好的菜加鹽使勁揉搓，等到出水了，就可以裝瓶。我和媽媽把揉搓好的菜丁放進(jìn)準(zhǔn)備好的瓶里。媽媽說要放一層壓一下，越用力壓實(shí)咸菜就越鮮美，我照媽媽說的'做，最后再撒點(diǎn)鹽，蓋子擰緊，終于完工了。

　　三天過去了，我擰開蓋子一看，哇！菜都變得黃澄澄的，看著自己腌的咸菜，心里別提有多高興了。當(dāng)我正要把咸菜往嘴里塞時(shí)，媽媽說要炒過才能吃，我只好放下咸菜，咂了咂嘴巴。

　　原來腌個(gè)咸菜也有那么多學(xué)問。