在日常的學習、工作、生活中，大家都經常看到作文的身影吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編為大家整理的打糍粑作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　打糍粑作文 1

　　小時候總覺得打糍粑是體力活，得兩個身強力壯的人一下一下地把糯米放在石槽里翻打。但這次回老家過年，我才真正了解到，那是以往的事了，現在大家都是用機械來打糍粑。

　　在親戚家，有一臺奇怪的“鐵家伙”，讓我和妹妹疑惑不解。爸爸告訴我，這是打糍粑的`機器。我和妹妹圍著看了半天也沒看個明白。這時，姑奶奶端著一個冒著熱氣的木桶從后院里走了過來，掀開蓋子，里面是一桶白花花的糯米飯，糯米飯的香味瞬間撲面而來。我們頓時著急了，叫大人趕快開工打糍粑。

　　姑爺爺和姑奶奶兩人一起，一個用大湯勺往機器口放糯米飯，一個用木棍搗，你一下我一下，我看著覺得好簡單，心里癢癢的，忍不住想要自己嘗試，但沒想到看起來容易，做起來還挺難。

　　我用力地往機器口搗著糯米，但糯米在我的手里卻變得一點不聽話，經常整塊整塊的粘在木棒上，被我提起來。好不容易整好了糯米，又因力氣不夠，出口處斷斷續續，遠不如姑爺爺搗得那么大塊。真是一件累人的活！才搗了幾下，我就累得氣喘呼呼，在大冷天竟直冒汗。

　　好不容易打完糍粑，我在手上抹上茶油，準備捏糍粑。

　　白白胖胖、熱乎乎的糍粑被放到了桌上，我和妹妹迫不及待地捏起了一坨，但隨后像被電了似的，縮回了手，放在嘴里吸吮著。那種想捏，但又怕燙的樣子，把所有人都逗笑了。在一旁的姑奶奶則嫻熟地捏下糍粑，滾成一個小團子，遞給我，讓我放到竹臺上按開。

　　拿著捏好的糍粑團子，我左右手倒來倒去，迅速地把這些白又圓的小團子放在竹臺上，用手掌輕輕按開，一個圓圓的糍粑做了出來。按照這個方法，我和妹妹在不知不覺中越做越好。最后，我拿起一塊蘸著糖和妹妹一起吃了起來。自己捏的，果然又香又軟。

　　這次打糍粑的快樂，我將永遠收入記憶夾中。

　　打糍粑作文 2

　　如果說喝雄黃酒是端午的習俗，吃年夜飯是除夕的習俗，那么打糍粑就是清明節特有的習俗了。今年清明節，我就親眼見到了糍粑的制作過程。

　　做糍粑的第一步就是蒸糯米。把糯米洗凈放入一個木桶中，將木桶放在一口盛滿水的大鍋上，下面生起火來，不一會，熱氣就冒出來了。經過一番蒸煮，木桶里的糯米熟了。熱騰騰的糯米出桶時，白花花的霧氣迎面撲來，一股糯米香直沖鼻孔。整桶糯米被倒到一個大石臼中，大人們開始用石錘擊打。打糍粑可是一項體力活，那石錘少說也有幾十斤重，我費了九牛二虎之力也提不動，因此需要有好幾個壯漢輪流擊打。一錘子下去，即使是再堅硬的東西也會被砸碎，何況是這柔軟的糯米，因此同時還需要一個靈巧的人來控制形狀，添水揉糯米。

　　開始時，身高八尺、力大無比的舅舅首先上陣。只見他兩手一前一后托住石錘柄，與動作靈敏的叔叔互相配合，一起一落，仿佛在演奏一支富有節奏且歡樂流暢的.樂曲。那錘子在舅舅手中得心應手，猶如金箍棒在齊天大圣手中舞動，毛筆在王羲之手中揮灑自如，不久，原本縫隙較大的糯米漸漸融為了一團。別看舅舅打得興致勃勃，但沒過幾分鐘，他就體力不支，敗下陣來。于是，后面的人就自告奮勇地接上去，累了又輪下一個，如此交替、重復，充分顯示出了集體的力量。

　　待打得顆粒均勻時，糯米就變成了糍粑。熱氣騰騰的糍粑出臼后，倒入覆蓋著一層面粉的面床上，用手和搟面杖扒平，然后劃成一條條的形狀，放入各種餡料，用刀切開，如同包餃子一般包起來，再拉長拉細。這樣，香糯可口的糍粑就大功告成了，一口咬入，嚼性十足。

　　打糍粑作文 3

　　每年的臘月，老家的大人們都忙著打糍粑。

　　糍粑是老家的特產，它相當于年糕，但又不同于年糕。年糕是粳米粉做的，糍粑是用糯米飯做成，而且形狀也不同于年糕的長條，糍粑是長方塊。糍粑是過年中自家和招待客人的主要點心。

　　打糍粑在夜里進行。早上將糯米浸泡在大水缸里，黃昏時將泡脹了的糯米放在大蒸籠，蒸熟后由一個身強力壯的人抱起裝滿糯米飯的蒸籠，將飯倒扣進大石米窯里，緊接著由三四個人用T形木棍搗那熱氣騰騰的糯米飯，一個人喊著號子，其他人跟節拍圍著米窯快速轉圈，不一會就將糯米飯搗成粘糊狀。這時候大人們開始給小孩捏糍粑團子，小孩們來看打糍粑就是為這時候能吃到香噴噴的糍粑團子。小孩們吃足以后，搗糍粑的'人收起T形木棍，由一人掄起大石錘，使勁向石米窯里的糍粑打下去，并由一個人不時地將糍粑翻動。整個過程的作用相當于和面，將飯敲打成了和熟的面。

　　打熟了后再平鋪在撒有干米面粉的門板上。每打一米窯鋪一層。

　　第二天早上，糍粑干了，用切菜刀劃成一個個大方塊，糍粑就算做成了。

　　老家打糍粑是集體互助活動，每家有一米窯或兩米窯，打好以后，疊放在一個門板上，早上自上而下，等著各劃各的，然后挑回自家。

　　糍粑有各種吃法，油煎、水煮、火烤都非常可口，但我還是最喜歡火烤的糍粑。冬天的晚上在火宕的炭火上支個大鐵火鉗，再把糍粑放在火鉗上翻烤，將糍粑烤得鼓脹鼓脹，然后在鼓脹的肚里灌進白糖，那不僅是小時候的美味，就現在我也沒遇上比那更好的燒烤。

　　現在每年春節前我都托人從老家帶來糍粑，現在的糍粑跟從前的糍粑沒有不同，所不同的是早已不用手工制作，而是用機器制作。那打糍粑的場面再也難見了。

　　打糍粑作文 4

　　家鄉是我記憶深處美好又模糊的影象。寒假里我回到了家鄉，那里的房子都修筑在水塘邊，只要站在家門口眺望，目光所及之處哪里不是綠色？只要抬頭仰望，天空便會在你的瞳仁中滴上鮮亮的藍墨，或是俯身凝望水面，那真是好靜好美的.一幅畫喲，是誰畫的呢？

　　畫中有山水，也有人物，我們的存在給這畫作添了不少生氣。我們親手制作了又香又糯的糍粑。打糍粑是個體力活，也是個細致活，李伯伯用三輪車拉來了石頭缸，缸一著地，糯米就蒸好了，香噴噴冒著熱氣。木錘也洗凈了，就開始搗米，搗了一會兒，重頭戲來了，開始打糍粑。氣氛一瞬間活躍起來，一下一下地錘，一聲一聲地喊，糯米變得勁道起來，也更加有粘性，拉拽的時候就更費力了。“哎呀，不好！”不知誰喊了一聲，孩子們愣在原地，看見錘子上粘著一個白凈凈的東西，那不是糍粑嗎？李伯伯接住了差點“毀容”的糍粑，人群里沒有責怪聲，反而傳來一陣陣清朗的笑聲。李伯伯笑著說：“打糍粑的確是一門手藝，你們幾個年輕人沒經驗，讓我來吧。”李伯伯一上場，糍粑像見了老朋友，乖乖聽話，任憑李伯伯給它按摩，捶背，李伯伯果真是好手藝啊！在幾個人的配合下，糍粑變得又軟又糯，捶了那么久，依舊熱氣騰騰，香飄十里。幾個嘴饞的小孩兒沒等裹上面粉就掐下一小團，品嘗著香香甜甜的味道在嘴里化開，大家笑得滿足極了。之后我們把蒸好的糍粑送進里屋，郭奶奶給他裹上面粉，糍粑像穿上了新衣，姐姐還捏了一個糍粑小人，白白胖胖，樣子可愛極了。我吃著香噴噴的糍粑，心里美滋滋的。

　　糍粑可以是甜的，也可以是咸的，好比我們的人生，反復捶打，反復磨練。這門打糍粑的老手藝值得傳承，下次我也要去學一學這門手藝。

　　打糍粑作文 5

　　“八月里，中秋到，家家戶戶打糍粑。快喊爹，快喊娘，燒開水，蒸糯米，拿起粑槌搗糯米。”每個地方都有每個地方的風俗習慣，在我的家鄉最讓我開心的就是中秋節打糍粑。

　　糍粑最講究的就是蒸和舂。首先要選材，糯米粒一定要選那種圓圓的才會更糯更香。把米粒洗干凈后再上蒸籠蒸，蒸出來的糯米飯晶瑩剔透，噴噴香香，整個村子都聞見那種香味，讓人感受到節日的喜慶。糯米飯蒸好后必須馬上放石臼里舂，不能冷卻，否則就會舂不糍，會有很多米粒夾在中間。

　　我們把事先準備好的糯米飯放在石臼里。糯米飯不能太多，多了舂不動；不能太少，少了不好打。外公拿起一根碗口那么粗的木棒用力舂打。一開始，有年輕人自告奮勇地來舂，可他們力氣不夠，方法不對，那晶瑩冒著熱氣的糯飯用力一舂，就粘住了木杵，怎么也舉不起來了。于是外公這位”老將”出馬了。只見外公輕輕一舉就舉起了木杵，用暗力舂在糯米飯上，發出”咚”的聲音，再提起木杵，便有糯飯黏在木杵上。舂飯、提起，再舂再提起，漸漸的，糯米飯越來越碎，也越來越了黏，糯米飯條就拉得越長。我也想要嘗試一下，使出來全身的勁都舉不起來。

　　外公不斷用力舂打，大約十分鐘，一粒粒的'糯米飯變成了一個巨大的飯團，這個時候糯米飯就算舂好了。外婆趁熱把飯團分成乒乓球大小的一團，一碗一碗的弄好送給鄰居們一些。外婆說："大家都吃才會更香，好東西要一起分享。”我使勁點頭。

　　糍粑怎么吃呢？必須準備好豆粉和白糖搭配著糯米飯團。先用筷子夾出一小團，然后在外面裹一層豆粉和白糖，看起來都讓人流口水，顏色也十分誘人。輕輕咬一口，糯米的軟糯，豆粉白糖的香甜讓人頰齒留香。吃完糍粑后每個人的嘴角粘滿了豆粉和白糖，你笑我，我笑你，一家人沉浸在這節日的歡聲笑語中……

　　每年的中秋節總少不了糍粑，香甜的糍粑寓意著團圓和甜蜜，而打糍粑也成為我美好的童年回憶。

　　打糍粑作文 6

　　度過了三百六十五個晝夜，地球轉了三百六十五圈，我們企盼了三百六十五個日月，終于迎來了這歡慶的日子——春節。

　　每到這時候，我的家鄉都會有打糍粑的習俗，今年也不例外，因為糍粑象征著豐收、團圓和吉祥。

　　別看糍粑小小的一個，做出來可不容易。首先，把米放在水中浸泡一個晚上，接著把米放進木桶中蒸熟，然后把蒸熟的米飯拿一個“T”型的大木錘反復在石槽里敲打成飯泥，再拿一個木板，在木板上灑下面粉，把打好的飯泥放在木板上揉搓，分成一個個平均大小的米團，再用另外一個木板放在這上邊壓一壓，不一會兒，一個一個又扁又嫩的糍粑做好了，賣相極佳，讓人看得垂涎欲滴，眼珠子都快望出來了。這時你要是站在這希望兒，肯定也很想吃呢，這可不行，這樣的糍粑還要放置陰涼處風干，風班干后放在水中泡起來，再保存個兩三天，就可以拿出來細細品嘗啦。

　　做糍粑也是聚會的大好時機，大人們不停地忙碌，小孩子們也不閑著，忙來忙去地幫大人們搬東西，這個場面右真是熱鬧，地無法形容，不過，這才是家人過年其樂融融的樣子嘛！

　　來，廢話少說，我來給你科普科普糍粑的吃法。糍粑可以煮著吃、煎著吃、蒸著吃等等，其中最過癮的`就是烤著吃了。冬天的湖南很冷，一家人經常在火爐上烤火，在火爐上搭個鐵架子，把糍粑放在鐵架子上烤，烤糍粑時火不能太大，要不就只會把外皮烤焦，而里面還是硬的，要慢慢地烤，不停地翻，不能太性急。等到糍粑脹得像個包子時，就烤熟了，如果你要吃甜的，可以在糍粑里加些糖，這時你可不要被這它的外表誘惑地急于下口哦！不然燙得只可能是你自己的舌頭了，咬一口糍粑，那真是濃深米香，爽滑口感，入口即化，嫩白的色澤，一口則令人流連忘返，二口則令人其樂無窮，三口則令人樂不思蜀，四口則令人醉生夢死，五口則令人飄顠欲仙……

　　糍粑好，糍粑妙，過年忙，糍粑香！怎么樣？呼了我的敘述，想吃糍粑嗎？

　　打糍粑作文 7

　　每到臘月底，老家都有打糍粑的風俗。去年回老家的過春節的時，我終于知道了怎么打糍粑。

　　前一天晚上，爺爺把糯米用井水泡好。第二天早上，把泡得脹鼓鼓的糯米端上桌來，倒進木桶里。用熊熊烈火來蒸。我們則把事先準備好的石盆、木棒拿出來，擺在門外。等屋子里飄滿米香時，糯米就粒粒熟透了。把火關掉，把糯米倒入石盆。爸爸爸和伯伯操起兩根木棒，往里面使勁一搗，還喊起了號子。媽媽則一手提著水桶，一手沾著水給糯米翻個身。每搗幾下，就要沾點水，才不會粘。

　　爸爸他們越打越有勁，糯米漸漸成了糊狀。剛開始搗還挺輕松，后來，糯米不是顆粒了，十分粘手。一搗下去，就沾著不放。必須搗一下，就沾點水才行。不一會兒，爸爸他們就滿頭大汗了。好不容易干完了，爸爸累的頭發都濕透了。媽媽把打好的'面團放在竹篩上，上面鋪了一層面粉。媽媽把面團扭成條狀，不時揪下一團。我們則把面團做成糍粑。先在手掌心滾成球形，再用手一壓，又用大指拇按住中心，順著中心一邊按一邊轉，不一會兒，就做好了一個。大家熱火朝天地干著，忙的不亦樂乎。終于糍粑出爐了，我急忙搶了一個，咬了一口，真是香甜可口呀。

　　我望著美味的糍粑，心想：正是我國這歷史悠久的民族傳統文化，才造就了糍粑這等美食啊。我們一定要繼續把這傳統文化傳承下去。

　　打糍粑作文 8

　　爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。說的就是春節，在我的家鄉福安，過春節有一種習俗，那就是打糍粑。

　　先備一大桶用木桶蒸熟的糯米飯，再把糯米飯倒入石臼中，加入些許清水，然后一人用巨大的木槌反復的捶打，一人在一邊用手在木槌抬起的.瞬間，用手沾著清水調整糯米的位置。就這樣，糯米逐漸的，越打越粘糊，變成了糯米團團；再上百次的捶打，變成了還可辨認出星星點點米粒樣的糯米糊；再捶打，再棰打，再上千次的捶打，終于有了一絲糍粑影兒了，似一個大面球，但還是會十分的粘手。再捶下去，整個的，倒像在耍雜兒的了：一人用一巨大的長木槌，去捶打一個不知名的，十分有質感的白面球，一人在木槌抬起的瞬間用沾了水的手，把微彈起來球團按回臼中。那球是越打越韌。味兒，也按耐不住了，從團中，槌中，手中，漸漸的散發出來了，縈繞在空氣之中這是一種糯米的清香。十分微妙，令人難以形容。

　　整個打糍粑的過程看著十分有趣又帶著點小驚悸的，因為那手，似乎總差那么一點就要被木槌打著了，但，就是從差那么一點兒，一直不帶粘邊的那種，讓人看著，忍不住的揪心。

　　一個過程下來，少說也要半天以上，現在幾乎只在鄉下還有見。

　　糍粑打完了，按傳統，是會分給全村人的，因為這個象征著全村的團團圓圓，粘在一起，萬眾一心！

　　打糍粑作文 9

　　今天早上，我剛吃過早飯——炸糍粑，不禁想起了前幾天我們一家和其他親戚去打糍粑的場景。

　　那天下午，我一上完課就往二爹那跑，生怕耽擱了時間，就是為了看看打糍粑的時候。幸好，我跑去的時候還沒有開始，只是在燒爐子(就是把一個大爐子用一大推柴燒得燙起來，再往里面加水。)聽老媽說這水和爐子都燒好了，就可以蒸糯米了。因為爐火已經旺了起來，所以大人們也就沒有去燒柴了，我趁這個時間體驗了一把燒火的'“樂趣”：我先把大塊的木頭往里面一加，然后右手拿鉗子，左手拿著樹枝，一邊加柴一邊把樹枝放進火爐，等到樹枝起火了，我就用它烤一些易燃物，過了將近半個小時，爸爸說水燒開了，不能讓我玩了，所以他親自上陣，主持火爐。我看到了許多的的糯米在一個大木桶里裝著，然后奶奶他們去拿抹布去了姑妲卻拿來一只稱，在糯米中戳了幾個氣孔排氣，隨后奶奶他們用抹布蓋住上一層的糯米，蓋子一蓋這樣開燒了。我因為有些累了，所以去上面看電視了。

　　只聽媽媽一聲大叫：“兒子，快看打糍粑!”我連忙跑了下來，只見一個大石頭的里面被挖空了，旁邊還有兩個小孩手臂粗的木棒，在就看到了爸爸和爹爹一人拿一根木棒，當煮熟的糯米倒進石頭里后，兩人就有規律打糯米，只見糯米被打得越粘越稠，到了最后，兩人把棍子一瞧，把黏糊的糍粑放進了早已準備好的容器當中，然后換人再打。當每一爐糍粑“出世”大伙們就一人捏一些下來，品嘗著美味的糍粑。

　　一直到了晚上，我們在這吃過了團圓飯后，一家帶一些“戰利品”回家了。這一次的打糍粑活動也結束了……

　　打糍粑作文 10

　　我的家鄉在湖北省漢川市打雁村，這是一個山清水秀的地方。家鄉有很多傳統習俗，我最喜愛的一項就是打糍粑。

　　制作糍粑，當地人稱“打糍粑”。打糍粑是村里的一項協作活動，每家每戶都會派出一位勞動者參加。而對小朋友而言，這是一項熱鬧非凡，有玩有吃的好日子。打糍粑是村里的大事，它象征著這個村的團結友愛，也象征著一年的吉祥如意。村里的長者會統一安排日期，排定順序，各家互助進行。

　　冬至前一個月，家家戶戶便開始碾磨糯米，備好干柴。預定日期的前兩天，每家都開始行動了。首先將上好的糯米洗凈，用水泡24小時以上，然后濾干籠屜大火蒸熟。蒸熟后打開籠屜，一股帶著甜香的熱氣便會撲面而來。緊接著，這些熱氣騰騰的糯米飯便馬上被裝進又大又笨重的石臼里。預定日期到了，“嗨喲！嗨喲……”幾個壯漢各拿一個大棒，邊喊著號子邊打著糍粑，打一下，喊一聲。強有力的喊聲吸引了男女老少前來圍觀。小朋友們跟著喊口號，偶爾擠在大人身旁參與幾下，享受節日的.快樂！糍粑必須趕在冬至這一天之前完成。等到冬至這一天，再將做好的糍粑用水浸起來，可一直保留到第二年春節都不會變質。

　　村里有句俗話：十月朝，糍粑?子碌碌燒。說的就是每逢農歷十月初一，家家戶戶做的糍粑熱氣騰騰。熱騰騰的糍粑軟糯Q彈。人們常用來蘸著糖吃。蘸糖吃也有講究，有的蘸紅糖，寓示日子紅紅火火；還有的蘸蜂蜜，寓示苦盡甘來。

　　糍粑是也是春節招待客人、饋贈親友的上等佳品，它讓村里享受著團結友愛的成果，也讓人們對美好幸福生活充滿了向往。

　　打糍粑作文 11

　　每到春節臨近的時候，爺爺都會為家人做上香甜可口的手工糍粑，那滋味真是好極了。

　　今天，爺爺又準備開始做糍粑了。首先，爺爺把浸泡過的糯米放進蒸鍋里蒸熟，然后拿出來放在一塊干凈的布上開始使勁揉，爺爺說：“這樣子的.揉搓方法可以使做出來的糍粑更有粘性，更加香軟可口！”一邊揉，爺爺一邊又灑了一些水在已經變成泥狀的糯米團上，使它能變得更軟糯一些。待爺爺把糯米團搓成長條形之后，揉搓的工作終于告一段落，爺爺的額頭上冒出了細密的汗珠，我連忙拿起紙巾為他擦汗，爺爺高興地笑了。

　　爺爺把糍粑晾干之后，切成小塊，然后放在油鍋里煎至兩面金黃，看得我垂涎欲滴、口水直流，我夾起一塊糍粑，蘸了糖，迫不及待地往嘴里送，那軟糯香甜的滋味久久縈繞在我的舌尖。

　　那滋味真是讓人回味無窮啊！

　　打糍粑作文 12

　　隨著春節的臨近，我們村又開始玩汽巴了。今天我和爸爸也去打麻木感了，但是來的太早了。當我們到達那里時，沒有人。過了一會兒，慢慢人多了。

　　開始尷尬了。我看到他們把泡好的糯米拿出來蒸，說這是做糯米的第一步，我們帶的米飯泡了一天。當它們冒著熱氣的時候。我們所有的`孩子都去玩了。

　　之后，他們把蒸好的米飯倒進古代的臼里。父親用一根粗木頭打麻，另一個人一點一點往麻餅里加水。過了一段時間，一個人累了，另一個人繼續玩。我看見兩個人在玩，一個高個子和一個矮個子。然而，高個子很快就失去了力量。相反，矮個子有很大的力氣。很快就準備好了。

　　接下來，他們開始了第二步切割。切的時候一定要和豆黃粉混合。他們說這樣會更香，我聞了聞，覺得“臭”。后來他們切了，來了好多人，都是來吃糯米糕的。他們可能沒吃過我們楓橋糯米糕！他們邊吃邊說好吃。

　　也是第一次吃人工糯米糕，真好吃！如果你想嘗一嘗，來參觀我們。

　　打糍粑作文 13

　　“糯米珍珠粒粒勻，木棍石臼往來頻。”

　　大年初三這天，我隨媽媽回到小陶鎮上湖口村的舅公家。一進院門，就看到了眼前這幕打糍粑的精彩表演：剛剛蒸熟的糯米飯，一粒粒晶瑩飽滿，如珍珠般透亮，香噴噴；把糯米飯倒入石臼里，幾個舅公就輪流上陣，揮動胳膊，手拿木棍，點入臼窩，轉著圈兒將石臼中的米飯搗碎，間歇還“喲一嗬，喲一嗬”地喊著號子，聲音伴著杵棍聲有節奏地散向四周。

　　好奇的`我看著他們輕松的樣子，也想動手試試。可木杵被石臼里黏稠的糍粑粘住，難往上提，即便有爸爸的幫忙，才打兩下，我就大汗淋漓，氣喘吁吁了。舅公忙接過木杵，笑著告訴我，打糍粑可不僅是個力氣活，速度要快的同時還要控制力道，速度慢了就米飯變硬，輕了糍粑又不能成形。看來，我只能站在一旁，靜靜欣賞了。

　　剛剛打好的糍粑又軟又黏，趁熱依喜好裹上咸口的肉菜餡，或者甜口的花生糖漿，都好吃得不得了！你看，像奶酪一樣還能拉絲呢！

　　打糍粑、吃糍粑、鬧新春、迎新年。媽媽告訴我，這糍粑早已不是簡單意義上的食物，更是一份情懷和黏住友情與親情之間的紐帶。同學們，有機會的話，你們可一定要嘗一嘗！

　　打糍粑作文 14

　　大年三十這一天早晨，我起得特別早，因為我要親眼目睹一下爸爸媽媽是怎樣打糍粑的。

　　只見媽媽將洗凈，泡脹的糯米倒進一個木桶里，蓋上木蓋，放在鍋里用大火不斷地蒸，蒸得粒粒熟透后，爸爸捧出熱氣騰騰的木桶，媽媽提著盛有水的小塑桶，招呼隔壁一個大哥哥一起打糍粑去。爸爸先將木桶里的糯米飯倒進一個專用的石臼里，接著用特制的大木棒使勁壓糯米飯，而后反復捶打，媽媽手快速地沾一下水，見縫插針地把石臼里的糯米飯團弄勻。

　　不一會兒，爸爸頭上冒出了豆大的汗珠，接著換上大哥哥來捶打。隨著“邦邦”聲，兩人不斷地輪換著。我看得心癢癢的，也想上前試一試，我使出吃奶的`勁拎起木棍，可木棍一放下去就再也拔不上來了，糯米的粘性太強了和木棍牢牢黏在一起，看得圍觀的人哈哈大笑。這是爸爸告訴我打糍粑要快、準、穩、狠，手中木棍下去要快，收起也要快。爸爸接過我手中的木棍和大哥哥一直捶打，直到不見飯粒為止。

　　然后在一塊大砧板上撒上一層炒好的黃豆粉，再將打好的糯米團倒在砧板上，將糯米團壓扁，做成薄薄的大圓餅，大如籮筐口，最后在表面撒上芝麻，根據個人口味撒上白糖或紅糖，這就大功告成了。我趕緊切了一塊雪白柔軟的糍粑，津津有味地吃了起來。

　　打糍粑作文 15

　　今年寒假，我和媽媽去湖南老家看望外公外婆。春節時到離外婆家有一千多米的親戚家打糍粑。

　　那天早晨，我被早早叫醒，聽說去打糍粑，我很興奮。一路上呼吸著山村清新的空氣，很快就到了親戚家。

　　親戚對我們這些從新疆遠道而來的客人非常熱情。早早準備好了工具：兩個大木錘，一塊中間有深窩窩大石頭，兩塊木板。大人們把提前兩天泡好的`糯米蒸熟，每當蒸好一鍋糯米，我都會跑過去吃一點。我們再把糯米倒入石窩窩里，用力的砸成糍粑。接著把糍粑揉成糍粑團，當一團團白白的糍粑整齊的擺放在木板上，上面又蓋上一塊木板，我們幾個孩子站在木板上開始壓糍粑。歡笑聲回蕩在小院中。

　　香香糯糯糍粑讓人流口水。如果在糍粑上放上豆腐乳或者蜂蜜，糍粑就會變得更香更好吃。我不止知道糍粑的做法，還知道糍粑的儲藏方法：就是把糍粑放到冷水或冰箱里。

　　那是我最開心的一天，因為我吃到了盼望已久的糍粑。

　　打糍粑作文 16

　　每個人的家鄉都有著不同的風俗，而我們家鄉的獨特風俗就是在春節之前打糍粑。

　　“黃秫爛春如切玉，醉人風味忍沾唇。”每家每戶誰不是在眾多山珍海味中，對軟糯綿香的糍粑情有獨鐘呢？

　　在春節熱鬧喜慶的氛圍中，家里的大人總是齊聚一堂，用最傳統的方式制作工藝講究的糍粑，打糍粑可不是簡單功夫，需要好幾個大人輪流上陣呢，大人上陣開工，小孩則是好奇的在旁邊觀看。

　　首先要選用上寬下窄的圓形石缸，準備個大木槌，婦女們把工具洗干凈，再挑選出晶瑩潔白，大小勻稱的糯米，再用水把糯米掏洗干凈。最后用木制的“鎮”把糯米蒸熟，大人拎起蒸熟的糯米，丟入石缸，村里的“大力士”們用力地將木槌打向糯米。那一錘一錘的聲音，那么醇厚，就像香甜的糯米，引來好多人圍觀。不久，糯米就被打成型了，而大人們也曬下了滿足的汗水。

　　大人們把打好的'糍粑放案板上，滿意的欣賞著自己的杰作——圓圓扁扁的白色糍粑。然后把這美味分發到挨家挨戶。大家可以烤著吃也可以煎著吃。

　　糍粑綿甜可口，是誘人的美食，更是鄉親們和諧的象征，誰能不愛呢。

　　打糍粑作文 17

　　假期里，在外公家，有一天吃過早飯，外公對我說：“楊雨溪，你少有來外公家里耍，今天我做糍粑給你吃，好嗎？”我一聽高興的差點跳了起來，雖然我吃過糍粑，但是糍粑是怎樣做成的，我還真不清楚，今天我可要弄個明白。

　　很快，我們準備打糍粑了，外公首先準備好糯米，淘洗干凈放在溫水里泡上幾個小時，糯米泡好后放在一個蒸鍋里用旺火蒸熟，然后把蒸熟的糯米放在一個鋼盆里，用木棍反復搗。我和外公開始打糍粑，剛開始搗起來非常輕松，慢慢地搗碎的糯米變得越來越黏稠了，搗起來越來越費勁了，弄的我滿頭大汗，干活少了的表現。但是我們還是很賣力的.用勁搗，糍粑終于打好了，大家齊心協力地把糍粑從鋼盆里拉了出來攤在簸箕上，先還要在簸箕上灑一層米粉，我一看，好大一塊糍粑喲！還冒著熱氣呢！我們品嘗著自己親手做的糍粑那味真是又香又甜，軟糯可口！

　　因為我是一個小吃貨!

　　打糍粑作文 18

　　及笄的小姑娘，而立的青壯年，古稀的白胡子，一瞅見里嫩外酥，金光燦燦的糍粑，誰不是眼里閃爍著金光，嘴里就立時生出一種脆脆的甜甜的感覺呢？抬口浴盆大的缸，拎把戒尺似的竹板，操根與金箍棒相媲美的木錘。那架勢，有萬夫不擋之勇！

　　住小胡同里的夏家大院的我，今天太激動了！那是因為，今天要吃糍粑！爺爺雙腳呈內八字站立著，雙手正攥著木錘，然后高高地舉起，像是在炫耀自己的戰利品，接著猛地砸下——“砰”得一聲巨響，黏稠稠的糯米上驟然出現一個大坑。

　　爺爺握緊竹板，將黏在錘子上的糯米吃力地刮下去。可一刮，糯米又和竹板懸空生根了。

　　在一旁瞪紅了眼的我，見爺爺如此的慢吞吞，眼瞧著自己和糍粑又遠了一步，趕忙使喚堂弟再找兩把木錘，一起加入“鑿粑戰斗”。

　　我雙手緊握著木柄，暗暗繃緊肌肉，隨后使出渾身氣力，“當！”真乃“一錘定音”。可一拔，卻如釘子碰釘頭——家家挺硬。我和糯米大眼瞪小眼。“看我的！”堂弟像相撲手似的俯著身，舞起木錘，又以迅雷不及掩耳之速墜下，可悲劇竟也發生了。他的錘子深深陷入糯米里，那糯米像是要吞噬錘子。不僅如此，他的手也慘遭不公。“救命啊！”堂弟嘶聲大叫，即刻又恐懼起來：“我可不要成為一具木乃伊！”我和爺爺捧腹大笑。

　　“罷了罷了，你倆還是哪涼快哪待著去吧。”待我硬生生的拽出堂弟那白刷刷的手時，爺爺嘆道。我倆只好蹲在一旁，焦躁地看著爺爺繼續舉起木錘，繼續落下……

　　終于，我們迎來了勝利的曙光。只見爺爺抹下一把汗，倚靠著沾滿糯米的木錘，一聲令下：“伙計們，是時候開吃了！”我和堂弟聞聲起舞，顧不得會沾上糯米，扛起大缸，飛也似的'奔進廚房。

　　“嗞啦嗞啦……”，糯米在大鍋中哼著小曲兒，沁人心脾的油香味直沖我的味蕾。我們不約而同的揭鍋瞄了瞄。啊！那氣味，簡直……那外形，不消說！

　　酒足飯飽后，我拍拍滴溜兒圓的肚皮，心滿意足的打了個飽嗝。最后，我敲起了碗兒，碟兒……敲擊聲中似乎蘊藏著難以言表的滿足。

　　打糍粑作文 19

　　祖源村是一個被群山環繞的小山村，我們坐著車子，走盤山公路進村。盤山公路有許多轉彎，還時不時有急轉，我們像是在坐過山車一樣驚險刺激。盤山公路右邊是深深的峽谷，左邊是高險的山峰，好像隨時都會掉下去。

　　吃過午飯，我們準備去一個農戶家打糍粑。我們走在田間的小路上，聞著草木的清香，聽著鳥兒們的歡歌，路邊全是農田，四面都是群山環繞，田里種著山芋、大冬瓜和南瓜……真是應有盡有。

　　剛走到農戶家門前，我們就聽到了一陣“嘭嘭”的聲響，我仔細一看，一位阿姨正拿著一個大錘子，敲打著木桶里的芝麻，芝麻越打越碎，香味就越來越濃，我們都饞得流口水了。阿姨把芝麻碎倒入盆中，放在一邊，阿姨說這是做糍粑時要用的。

　　過了一會，阿姨端來一鍋熱氣騰騰的糯米飯，倒入木桶里，拿起木錘子，使勁地捶打起來。我看了，很納悶：不就是一個木錘子嗎，需要那么費力嗎？于是，我就躍躍欲試，想試一試打糍粑。等我一拿起錘子，才明白我原先的想法是錯誤的，原來木錘的前端是鐵皮包裹的，十分重呢！我費了九牛二虎之力把它舉起來，再砸下去，一下、兩下……我的額頭就冒出細密的汗珠，第三下我已經舉不起來了。

　　后來，每個人都去試了試，其中最逗的是一位叔叔：他使勁地舉起大錘子，大家都認為他會把糯米打出去，當時全場鴉雀無聲。誰知道，他的動作威武，砸下去卻沒有一點聲響，哈哈哈，全場人都笑得前仰后合。

　　在我們的捶打下，一粒一粒的糯米飯變成了軟軟的糯米團，這時糍粑就打好了，接下來就是做糯米粑粑了。把糯米團揪下鴨蛋大小的.一團，在手心里沾點水，把面團拍成一個圓餅，讓它在芝麻碎里滾一滾，再蘸上白糖，一個芝麻糍粑就大功告成了。我做了兩個糍粑，自己一個，媽媽一個。我迫不及待地咬了一口，軟軟的、糯糯的，有芝麻的香味和糖的甜味，真是太好吃了。

　　這次打糍粑的經歷告訴我：做任何事情都不會像看上去那么簡單，不親身經歷你就永遠不知道其中的辛勞。就像《小馬過河》的故事一樣，小馬不去試試，就不會知道河水的深淺。

　　打糍粑作文 20

　　今天是星期天，吃過早飯，我和媽媽還有媽媽的同事一起乘車來到蒲團鄉的一家農院里，我們此次來的主要任務是打糍粑，雖然我吃過糍粑，但是糍粑是怎樣做成的，我還真不清楚，今天我可要弄個明白。

　　這家農戶是媽媽同事的.老家，家里的爺爺奶奶非常熱情，讓人感覺到像到了自己的家一樣。很快，我們準備打第一桶糍粑了，我仔細地詢問了做糍粑的程序，先要把糯米洗凈，放在溫水里泡上幾個小時，糯米泡好后放在一個大木桶里用旺火蒸熟，然后把蒸熟的糯米放在一個大石臼里，用特制的木棒反復搗。大人們開始打糍粑了，熱火朝天的，我也忍不住加入了打糍粑的行列，我們一邊搗一邊圍著大石臼轉，剛開始搗起來非常輕松，慢慢地搗碎的糯米變得越來越黏稠了，搗起來越來越費勁了。但是大家還是很賣力的用勁搗，糍粑終于打好了，大家齊心協力地把糍粑從石臼里拉了出來攤在桌子上，我一看，好大一塊糍粑喲！還冒著熱氣呢！我們品嘗著自己親手做的糍粑那味真是又香又甜，軟糯可口！我們在勞動中享受著生活，體會著快樂！

　　我喜歡快樂地生活，親身體驗各種有趣的事情，這讓我感覺生活是無比美好的！

　　打糍粑作文 21

　　快要過年了，我們村又在開始打糍粑了。今天我和爸爸也去打麻糍，可我們來得太早了，走到那兒冷冷清清一個人沒有，過了一會兒人慢慢地多起來了。

　　開始打糍粑了。我見他們把泡好的糯米，拿出來蒸了，說這是打糍粑的第一個環節，我們拿來的米都已泡了一天呢。他們在蒸的'時候。我們那些小孩子都去玩了……

　　之后他們把剛蒸的飯倒到古臼里，我爸爸他們用一根粗大的木頭打麻糍，還有一個人在糍粑上一點點地加水。過了一會兒，一個人打累了就換一個人接著打。我看到在打的是二個人，一個高個子，一個矮個子，可是，那個高個子很快沒有力氣了，相反那個矮個子力氣倒很大。很快糍粑打好了。

　　接下來他們開始了第二個環節剪糍粑。剪糍粑的時候一定要給它拌上豆黃粉，他們說這樣會更香，可我聞了一下，感覺很“臭”。后來他們剪好了，走過來了很多人，都是來吃糍粑的，他們可能是沒有吃過我們的楓橋糍粑吧！邊吃邊都說很好吃。

　　我也是第一次吃人工做的糍粑，真的很好吃哦！想嘗一嘗的話，到我們這兒來做客。

　　打糍粑作文 22

　　“臘二八，打糍粑”，這是恩施土家族的民間習俗。每到農歷臘月二十八，農家庭院熱鬧非凡，幾家人合伙打糍粑。為什么要幾家人合伙呢？因為打糍粑必須多人合作才能完成。

　　幾家人在一起打糍粑，你一定會擔心弄錯吧？別擔心，他們自有辦法。他們把自家的糯米放在自家的甑子里蒸，做完一家，再做下一家。

　　這一天，院子里的男女老少都十分高興，大家先分好工：婦女們負責蒸米，力氣大的`男人負責把蒸熟的米搗爛，老年人則負責定型，至于小孩子嘛，主要是幫忙遞東西，或者在一旁“搗亂”。

　　分工完畢，大家各司其職。婦女們將頭天晚上泡好的糯米用大甑子蒸熟，然后用瓢或盆把蒸熟的糯米端到碓房里，倒進碓窩，兩個大力士各持一根棒杵，你一杵我一杵使勁搗。待搗爛成泥之后，兩人人完成后續工作——定型和印花。值得注意的是，糯米粘性很強，容易粘在手上或擱板上，所以必須準備一些芡粉防沾粘。眼看糯米搗好了，幾位老人連忙抓點芡粉放在手心里搓一搓，準備做糍粑。一位老人像揉面粉似的把米泥揉成條狀，分成小團，幾位老人連忙各抓一團去做。他們把米泥放在擱板上揉揉，拍拍，就像變魔術似的，幾下子就把糯米團變成了圓溜溜的大糍粑。然后把糍粑交給“美容師”印花。給糍粑印花的盒子叫印盒，印盒底部雕刻著各種圖案，有花鳥，雙喜和“福”字，還有“龍鳳呈祥”等，既漂亮又吉祥。只要把糍粑放在印盒里，用手板按一會兒，精美的圖案就印在糍粑上了。

　　正月里拜年，別的可以不帶，但糍粑少不了，民間流傳著這樣一句順口溜——“拜年拜年，粑粑上前“，意思是說拜年帶上糍粑才成敬意。

　　糍粑的吃法跟年糕差不多，煎烤炸都行。土家人尤其喜歡把糍粑切成火柴盒般大小，放進甜酒里煮了吃。

　　糍粑的儲藏方法也很簡單，直接把糍粑泡在清水里，過幾天換一次水，好幾個月都不會變質。如果實在擔心時間太長糍粑會壞，就把它切成薄片曬干，再用食品袋裝著，放進冷藏室，以后炸了吃。

　　正月來到恩施，走進土家人的廚房，你一定能看到家家戶戶的水缸里，躺著白花花的糍粑，饞得讓人流口水。

　　打糍粑作文 23

　　一轉眼又是歲末了。不大注重形式的城里人還是一如既往地過著“天天像過年”的好日子。我走過熱鬧非凡的超市，琳瑯滿目的商品從我眼前晃過。我那幾近麻木的心卻突然只剩下一個簡單的愿望，再吃一回阿叔阿姑們親手做的糍粑。

　　我在鄉下僅僅住過半年。對于城里孩子而言，那里除了山清水秀、牛羊滿山的樂趣之外，最誘人的就是那些吃不盡的農家手工食品了。像紅薯，可以生吃，也可以蒸熟或烤著吃，還可以曬成紅薯干，炸成紅薯片。由于是鄉間極普遍的一種農作物，一般各家都有地窖儲藏收獲的紅薯，一年四季都可以吃到。但糍粑就不一樣。因為只有過年時才能吃到，竟成了不可多得的美味。

　　過去鄉下過年是非常熱鬧的，在外的兒孫都會回來歡聚一堂。這個時候，各家才會蒸一桶上好的糯米，用來打糍粑。打糍粑的工作一般都是傍晚開始進行， 當蒸熟的糯米被抬進堂屋，那里已經準備好了打糍粑的石窯，有一面鼓的大小。如白雪一般晶瑩的糯米被倒進石窯，清香在屋中散發開來。阿叔們掄起了特制的木棰——柄有一米多長——開始砸向窯內的糯米。山里的冬天格外寒冷，但屋內的氣氛卻是熱火朝天。隨著一聲聲有節奏的撞擊聲，糯米在木棰的起落中失去了原有的結構，漸漸融合在一起，形成一大塊潔白如玉的糯米團。它巨大的黏性使得阿叔們要費很大的.力氣才能提起木棰。我的父親和伯父都是在外地從教多年的老師了，沒有參與打糍粑。年輕力壯的阿叔們就脫了棉襖，穿著單衣，仍然揮汗如雨。我也跟在阿姑們身后，看她們收拾好一張又長又大的木板，接過阿叔們打好的糯米團，手腳利索地把它分解成無數個小糯米團。有的包上豆沙，有的什么也不包，壓平了，就成了圓圓的糍粑。剛打好的糍粑熱乎乎的，可以直接吃。而我因為疑心糍粑里摻進了阿叔們帶著咸味的汗水，而不肯第一個嘗味。那里，阿叔們又在打另一窯糍粑了。這樣反復幾個回合，木板上就擱滿了成形的糍粑，等冷卻以后，它們才變硬，就可以儲存了。各家都可以分到不小的分量。糍粑的吃法也很多樣，可以放在炭火上烤軟，那樣的糍粑外殼被烤成金黃，很脆，里面卻是松軟的，吃起來別有一番風味；也可以把糍粑切成小塊和甜酒沖蛋一起煮熟，是不錯的早餐；若還嫌不夠味，索性來個油炸，就成了又香又糯的糯米粑粑……一般糍粑都要吃到春節過后冬季結束的時候。因為一年只打這么一次，所以那一兩個月里，糍粑就是能令我們太快朵頤的惟一食品。

　　離開鄉下以后，每逢過年，還常常能收到阿叔阿姑托人捎來的糍粑。而最近幾年，阿公阿婆相繼離世，阿叔阿姑也都漸漸老了，他們的晚輩則紛紛走出了大山，奔向外面的世界。打糍粑的熱鬧場面，不知道是否已成了過去。每天面對著餐桌上的菜肴提不起半點胃口，卻深切地懷念起家鄉的糍粑來。這個春節，別的不吃也罷，吃不上阿叔阿姑們打的糍粑，才是我最深的遺憾。

【打糍粑作文】相關文章：

打糍粑作文02-27

(熱)打糍粑作文7篇12-19

魂牽夢縈的糍粑糍粑作文04-05

中秋節打糍粑活動方案優選05-04

糍粑作文03-09

精選糍粑作文400字四篇03-20

實用的糍粑作文300字四篇07-03

實用的糍粑作文600字3篇06-23

夢見打丈夫 打老公07-19