無論是在學校還是在社會中，大家一定都接觸過作文吧，根據寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編整理的年糕的作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

年糕的作文1

　　年糕，客家人稱之為甜。每逢過年，每家每戶都有蒸甜的習俗。古時候就有“不蒸甜不過年，沒有甜不成禮”的說法。

　　小時候，爸爸媽媽因為工作忙，就把我交給外婆照看，這讓我有機會領略外婆做甜的過程：到了臘月二十七，外婆就把早早準備好的糯米和粘米浸在水里。這糯米可不是一般的糯米，是外婆在當年晚稻中特意挑選的上好糯米。那浸泡的水，也不是普通的井水，是外婆專門去山里挑的山泉水。糯米泡軟后，第二天一大早，外婆就起來磨粉了，對我們小孩子來說，這可是我們最喜歡玩的游戲了。外婆把浸好的糯米撈起來提到石磨旁，把石磨洗干凈后，就把米倒進石磨里。外婆在最前頭推著，我們這些小孩子就跟在外婆的后面，使勁兒地推著，邊推邊催外婆：“快放米啦，快放米啦！”在石磨嘎吱嘎吱的轉動聲中，糯米磨成細膩的粉末。看著這辛苦努力的成果，外婆都露出了滿意的笑容。

　　米粉磨好后，外婆又把米粉放在粉篩上慢慢轉圈，慢慢篩下細粉。粉篩好后，外婆把煮好的紅糖水慢慢加入，邊加入還要不停地攪拌，直到攪拌成漿狀，再放置半小時。半小時過后，再把米漿倒入專門裝甜漿的透明膠袋，用塑料繩系上，最后把裝好的槳放入大鍋里蒸四個小時。蒸好后，如果馬上吃，那不是最美味的，因為它還是軟的，不成形，切不成一塊塊的甜，真可謂“心急吃不了熱豆腐啊”。待它放置兩三天后，方可切成片，蒸軟吃，那才爽口滑膩呢。

　　甜角，我最喜歡吃了。它的外表特別光滑，吃起來不僅光滑而且有嚼勁。外婆每次切甜的`時候，都不忘把光滑的那部分留給我。年三十的晚上，我們吃完年夜飯，外婆就把煎好的甜端上來。煎好的甜外焦里嫩，金黃金黃的顏色讓人看了就特別有食欲。全家人細細品嘗著外婆做的甜，又嘗到了久違的味道，讓漂泊的心安定下來。

　　就這樣，每年我都和外婆一起磨粉，看外婆做甜，直到到外面去讀書。每逢到了年底，我回到外婆家，外婆都會把香噴噴、外焦里軟的甜放在我面前。我細細品嘗著外婆做的甜，把它吃得干干凈凈。每次看著我吃完，外婆都很高興。我愿年年吃到外婆的甜，看到外婆露出滿意的笑容。

年糕的作文2

　　年糕意寓著年年高升，在過去每到快過年時家家戶戶都要搗年糕。雖然現在年糕隨處可見、隨時能吃，早已不是什么稀罕物了，但是搗年糕我還是第一次見呢！在我的老家——象山新橋，至今還保留著這個習俗。

　　一早，我和媽媽便帶著搗年糕的主料——清洗干凈的糯米來到了年糕作坊。作坊里等待搗年糕的人也不少，一層層水蒸氣籠罩在作坊的上空，作坊里的工作人員分工有序。終于輪到我們了。只見一位師傅把米浸在了水里，我們默默地在一旁等待，過了10分鐘，一位老爺爺把米袋拿了起來。原先一顆顆像小珍珠的糯米，吸收了生命源泉———自然水，變得水潤潤的。老爺爺把糯米倒入一個像漏斗一樣的的機器里，懶洋洋的“大怪物”開始運動起來，它唱著快樂的`歌“咯噠咯噠”。突然“咕”的一聲白如顏料的米粉猶如瀑布一瀉而下。

　　師傅把白白的米粉裝入一個個木桶里，放到鍋上蒸。幾分鐘后蒸桶被好像牛奶的水蒸氣圍繞著，散發出陣陣米香。米粉被蒸熟后，師傅們馬上把米粉從木桶里倒到搗年糕的機器上，用工具鋪平。糕粉稍冷以后，一位師傅用一塊板把粉團往一個大洞里壓下去，不一會兒，年糕像牙膏一般被擠了出來。可是那么長的年糕怎么吃呢？正當我苦思冥想時，忽然看見年糕機露出了鋒利而銀光閃閃的“大板牙”————刀片。我看年糕都一樣長，感到很好奇，就環視了一會兒周圍，霎時間看見了一個計數器，原來計數和刀片同步進行的。我還看見有個水龍頭一直在滴水而且剛好滴在年糕前方，等一塊年糕運走后它才接著滴，這是為了防止年糕被粘住。我們把年糕整齊的擺放在竹床上，擺完了就抬起竹床來到了一個放竹床的位置，等它冷卻。

　　看著那白而軟的年糕，我早已口水“飛流三千尺”。我迫不及待地抓起一個，把它捏成圓餅形，在中間嵌上一些豆酥糖，再把年糕邊包裹上，咬上一口，糯糯的年糕里混入了一絲甜甜的味道，豆酥糖的豆香味慢慢在唇齒間蔓延開來，香香的、糯糯的，入口即化。媽媽說這就是她兒時的味道，她們小時候條件不好，一年只能盼來吃一次，現在條件好了，想吃街上也能買到。

　　年糕，年糕，年年高，這是多么美好的祝愿啊。我希望我們的生活也能一年比一年好。

年糕的作文3

　　生活總有一段美景讓你流連忘返；總有一段情令你牽腸掛肚，總有一股味道讓你念念不忘。而最令我難忘的是家里的年糕。

　　年糕，是我們家鄉每年年末家家戶戶必須做一個糕點，為的是慶祝勞動者務農一年的收獲成果。年糕的口味多種多樣，有蓮蓉餡，芝麻花生餡，杏仁紅豆餡，還有熏香臘肉餡，桂花百合餡等等。熏香臘肉餡是我最喜歡吃的，輕輕咬一口，香油奔涌而出，經過特制的臘肉白里透紅，很是晶瑩剔透。吃到嘴里，即使在嚴寒的冬日，整個人也會變得很有精氣神。

　　漫長的一年臨近尾聲，家家戶戶又開始做年糕，我們家也不例外。我們開始挑年糕模子，有花好月圓模子，口福模子，雙魚戲珠模子等各式各樣，應有盡有。我，姐姐，妹妹還有弟弟在奶奶的帶領下爭先恐后地搶著做糕點。把弄好的餡料裝到模子上，用手盡力壓平，并用刀子刮平，然后再用湯勺磨潤，把模子輕輕一翻過來，用力一敲，一個具有栩栩如生圖案的糕點就基本完成了。每當這個時候，我們總會想出幾個鬼點子進行做糕點大比拼，看誰做得又快又好。

　　糕點做好后，就到了蒸糕點的關鍵環節。蒸糕點是，必須得小心翼翼，因為糕點很容易破損。火候更是講究，，火候過大，蒸出的年糕就會硬邦邦的，火候小了，年糕就會很黏，如同蓮藕般千絲萬縷。奶奶在蒸糕點時，弟弟總是拿一個小板凳站在上面，睜著圓圓的眼睛看著鍋里不住往外冒的水汽，嘴里還不是的問：“奶奶，快好了沒？”奶奶總是笑著說：“這笑饞貓，總是那么心急。”的確，不光是弟弟，連我也擺脫不了奶奶所做的`年糕的誘惑。

　　年糕做好了，咬一口，又松又軟，酥松酥松地，心里美滋滋。眼看馬上就要過年了，仍未聽到爸爸回家的消息，想必爸爸小時候也一定很喜歡吃奶奶做的糕點吧。在遠方的他是否也正在想著奶奶做的糕點，想著做糕點的情形呢？但愿爸爸每年都能吃上奶奶親手做的年糕。

　　如今過年我依然可以吃到奶奶做的年糕，每每吃年糕我就會盼望著爸爸哪天回到家。我害怕，害怕有一天自己也會像爸爸那樣奔走四方，更害怕再也吃不到奶奶親手做的年糕。因此，我每吃一個年糕都會慢慢的嚼，細細的品味其中的味道。

　　年糕，不管我以后身處何方我都會想起與奶奶做年糕的場景，憶起年糕的味道。

年糕的作文4

　　打年糕是我們桐鄉的一個傳統習俗，聽爸爸說，過了臘月二十，在過年之前，家家戶戶都要打年糕，這是一件很重要的事情。現在有很多人家都偷懶了，直接到街上買年糕過年。但我們家還是喜歡自己打年糕。

　　在打年糕之前，我們要先做好準備工作。奶奶很早就買好了糯米，將糯米在水里浸泡一段時間后，就拿去加工成糯米粉。

　　到了約好要打年糕的那一天，我們家、三爺爺家、五爺爺家三家人就聚在一起，熱熱鬧鬧地忙活起來。擺放好一個鐵灶臺，上面放一個大鑊子，里面倒滿水，鑊子上放上一個蒸籠，蒸籠里墊一塊紗布，把準備好的糯米粉均勻地在紗布上鋪上一層，蓋上蒸籠。爺爺在灶里燒起火來，把火燒得旺旺的，直到把蒸籠里的糯米粉蒸熟。

　　過了一會，奶奶說：“時間差不多了，該熟了。”爺爺站起身來，把蒸籠掀開，哇，只見一團熱氣沖天而起，糯米粉的香氣也隨著熱氣彌漫開來。爺爺用筷子在糯米粉里插兩下，點點頭說：“行了。”說完，爺爺就雙手揪起紗布的四角，把糯米粉裹住拎起來，拎到早就擺放好的木板上。

　　奶奶開始指揮爸爸打年糕。奶奶說，以前都是她打的，現在她年紀大了，打不動了，就讓爸爸繼承這項工作。我們這里打年糕也不用工具的，爸爸用雙手把糯米粉揉在一起，反復地揉按，擠壓，拍打，慢慢地把原來松散的糯米粉揉成了軟軟的、韌韌的、很有彈性的一團。然后，他再把這一團揉好的糯米粉壓扁，拉長，一塊年糕就做好了。

　　年糕白白的、香香的，很可愛的.樣子。我們把做好的年糕放進鋪在地上的匾里。然后我和弟弟用筷子蘸了紅色的顏料，在年糕上面點幾朵梅花。白白的年糕，鮮紅的梅花，看起來更漂亮了。

　　外面北風呼呼，很冷，但是屋里熱氣騰騰，幾家人聚在一起，歡聲笑語不斷，熱熱鬧鬧的，一點都不覺得冷。爸爸說：“這就是過年的味道。”

　　我們把所有的年糕打好之后，剩下的一點糯米粉就搓成小圓子，放水里一煮，大家蘸著白糖吃了。那味道也很不錯哦！

　　聽說北方過年要包餃子吃，我們這里沒有這個習俗，我們就是吃年糕。打好的年糕浸在水缸里，可以放很久，過年的時候，祭祀要用。過完年，我們慢慢吃，可以一直吃到元宵節之后呢。

年糕的作文5

　　春節在我國可以算做是一年中最重要的節日了。全國各地過年的方式各不相同，我的家鄉常州就有很多獨特的過年風俗：做饅頭、拉年糕、打掃衛生、一起吃年夜飯等等。我今天就為大家介紹一下拉年糕吧！

　　年糕有年年高升的寓意，所以過年時候，家家戶戶都要制作年糕。年糕的口味因人而異，常見的是糯米味，考究的人家會加入紅糖、核桃仁、葡萄干、花生做成微甜的口味。

　　拉年糕從字面上就很有講頭：奶奶家門前就有加工年糕的鋪子，聽大人們說第一年來做時只能說是做年糕，第二年來做時才可以說是拉年糕，這是為什么呢？是因為加工師傅有了進步，做工不那么青澀，才能叫拉年糕呢！看來“拉”和“做”不能瞎用啊！

　　在拉年糕之前有一道工序那就是做面粉，面粉比例很有講究，這影響到最后的口感，一般用三分糯米七分粳米為佳。

　　開做啦！只見一位加工師傅先麻利地將面粉放入木桶，然后再將適量的水倒入桶中，最后用木棍攪拌，蓋上蓋子，由另一位加工師傅拿起來放在火爐上，隔水蒸煮，只見加工師傅不緊不慢、有節奏地一點點添煤，一會兒掀起蓋子看看，一會兒又低下頭默默地添煤，令人激動又流口水的'三十分鐘終于過去了，秒針正好指向12，加工師傅趕快把木桶抬起，放到加工最后一道工序的師傅面前，只要將木桶熟練地翻了過來，拔出桶，一大塊面團就在我的眼前，一團團白色云霧繚繞在四周，真讓我直流口水啊！由于溫度依然很高，加工師傅不得不手上裹上紗布，用他靈巧的手那邊弄弄，這邊弄弄，不一會兒，一個長條形的面團就出現在我的面前，像一條白色而又滾圓的長龍，憨厚可愛。為了防止面團粘在木板上，師傅用濕紗布在面團的底部滾了一下，不可思議的是只要用上縫衣線，輕輕地往下一彈，就能夠精準地劃上分割線條，將長龍分成大小勻稱的一條條。

　　幫手將成型的年糕放到門外的木板上，時不時地翻來翻去，年糕變得越來越韌，越來越結實，散發出特有的光澤，點上點睛之筆——紅印，猶如一張張笑臉在向我微笑，看著成品，加工師傅欣慰地笑了。

　　這就是年味。

年糕的作文6

　　俗話說：“百里不同風，千里不同俗。”

　　臨近年關，村上每年都會打年糕，特別熱鬧，吃個年糕頭，討個好彩頭！

　　臨近冬至，奶奶家到處洋溢著一股熟悉的味道，是馬上到打年糕的日子了！

　　到了冬至，寒風凜冽。我坐著車回到了奶奶家。奶奶早早地在門口等著，當然，來迎接我的不只奶奶一人，還有我兒時的寵物狗咪兒。一進奶奶家的院子，便能一聲瞥到那巨大的石臼和常年放在里頭的那根粗大的木錘。

　　進了屋子，我異常興奮，稍作休息，便和奶奶一起著手準備打年糕所需材料；先將清洗干凈的.糯米磨較細的糯米粉，按一定比例加入水，邊加水邊攪拌，加的水不能多也不能少，略微多些少些，都會影響年糕的口感。然后不停的揉，和和面是相差無己，待糯米粉變為黏乎乎的一團時，便可進入第三步。將和好的糯米粉團，整個放到鍋里，下面添一點柴禾，倒一點水，蓋上鍋蓋，用小火蒸著，五分鐘打開一次鍋蓋，待水全部蒸干亦被糯米粉團吸盡，便是出鍋之時。剛蒸好的糯米粉團比方才更黏，好奇的我忍不住用手捏了一點。不想它卻調皮的黏在我手上，任憑我如何拔，它就是不下來。沒辦法，我只好把拉出來的長長的一條絲都挑下來，然后用水洗掉。

　　第四步，也是最關鍵的一步，那便是“打”！把糯米粉團放到石臼里，便該爺爺上場了：舉起大錘頭，用力往糯米粉團上砸，一次又一次，砸了大約五十下，用奶奶將糯米粉團翻個身，然后爺爺接著砸，砸了大約三十次，我按捺不住激動的心情。跑上前去，讓爺爺讓我打一次。爺爺笑著說：“好，讓你打。要用力打呀！”我接過大木錘，舉過頭頂，大叫一聲：“呵！”使盡全身之力，向石臼里的糯米粉團砸去，然后再舉起，再砸下，舉起，砸下，舉起，砸下……重復了近二十次，直至我筋疲力盡。可惜這二十次中，有七八次都砸在了石臼上，沒砸到糯米粉團。看來這打年糕，也是講究技巧的。我把木錘還給爺爺，在旁邊靜靜地看著。又過了好一會兒，打年糕的“壯舉”總算是完成了！

　　我乘機拿了一小塊，撒些糖，吃起來，味道還不錯！美味！

　　打年糕，年年高！

年糕的作文7

　　年糕，客家人稱之為甜粄。每逢過年，每家每戶都有蒸甜粄的習俗。古時候就有“不蒸甜粄不過年，沒有甜粄不成禮”的說法。

　　小時候，爸爸媽媽因為工作忙，就把我交給外婆照看，這讓我有機會領略外婆做甜粄的過程：到了臘月二十七，外婆就把早早準備好的糯米和粘米浸在水里。這糯米可不是一般的糯米，是外婆在當年晚稻中特意挑選的上好糯米。那浸泡的水，也不是普通的井水，是外婆專門去山里挑的山泉水。糯米泡軟后，第二天一大早，外婆就起來磨粉了，對我們小孩子來說，這可是我們最喜歡玩的游戲了。外婆把浸好的糯米撈起來提到石磨旁，把石磨洗干凈后，就把米倒進石磨里。外婆在最前頭推著，我們這些小孩子就跟在外婆的后面，使勁兒地推著，邊推邊催外婆：“快放米啦，快放米啦！”在石磨嘎吱嘎吱的轉動聲中，糯米磨成細膩的粉末。看著這辛苦努力的成果，外婆都露出了滿意的笑容。

　　米粉磨好后，外婆又把米粉放在粉篩上慢慢轉圈，慢慢篩下細粉。粉篩好后，外婆把煮好的紅糖水慢慢加入，邊加入還要不停地攪拌，直到攪拌成漿狀，再放置半小時。半小時過后，再把米漿倒入專門裝甜粄漿的透明膠袋，用塑料繩系上，最后把裝好的槳放入大鍋里蒸四個小時。蒸好后，如果馬上吃，那不是最美味的，因為它還是軟的，不成形，切不成一塊塊的甜粄，真可謂“心急吃不了熱豆腐啊”。待它放置兩三天后，方可切成片，蒸軟吃，那才爽口滑膩呢。

　　甜粄角，我最喜歡吃了。它的外表特別光滑，吃起來不僅光滑而且有嚼勁。外婆每次切甜粄的時候，都不忘把光滑的'那部分留給我。年三十的晚上，我們吃完年夜飯，外婆就把煎好的甜粄端上來。煎好的甜粄外焦里嫩，金黃金黃的顏色讓人看了就特別有食欲。全家人細細品嘗著外婆做的甜粄，又嘗到了久違的味道，讓漂泊的心安定下來。

　　就這樣，每年我都和外婆一起磨粉，看外婆做甜粄，直到到外面去讀書。每逢到了年底，我回到外婆家，外婆都會把香噴噴、外焦里軟的甜粄放在我面前。我細細品嘗著外婆做的甜粄，把它吃得干干凈凈。每次看著我吃完，外婆都很高興。我愿年年吃到外婆的甜粄，看到外婆露出滿意的笑容。

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