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酒店總監崗位職責

更新時間：2023-06-13 16:28:06

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酒店總監崗位職責(合集15篇)

　　在生活中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發生問題。什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編整理的酒店總監崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店總監崗位職責1

　　1、全面負責酒店項目的開發統籌工作，制定開發計劃并執行;

　　2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本和各種費用開支;

　　3、根據市場變化和發展，制定切實可行的工作策略，并組織實施和有效控制;

　　4、負責做好酒店與各界人士的'公共關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;

　　5、負責酒店團隊的建立、培養和管理提高整個酒店的服務質量和員工素質;

　　6、全面負責安全管理，食品衛生，治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產安全;

　　7、完成公司交辦的其他工作。

酒店總監崗位職責2

　　1、負責酒店日常運營管理工作；

　　2、負責對店長/儲備店長的培訓、指導工作；

　　3、對總部下達的'各項規章制度、標準，監督執行情況；

　　4、負責門店價格體系的優化及所有門店收益管理；

　　5、掌握掌握市場動態及發展趨勢，制相關渠道合作拓展計劃；維護合作渠道關系；對業績結果負責。

酒店總監崗位職責3

　　1、進行市場調研，了解同行產品研發及產品變化趨勢。

　　2、根據營運反饋的情況，及時在工藝上進行改良，調整不理想因素，使產品適應市場需求，增加競爭力。

　　3、負責組織產品設計過程中的設計評審，技術驗證和技術確認。

　　4、負責相關技術、工藝文件、標準樣品的制定、審批、歸檔和保管。

　　5、負責建立健全技術檔案管理制度。

　　6、負責建立健全原材料、半成品、成品數據性資料的收集、管理及歸檔。

　　7、熟悉行業生產工藝流程、設備技術資料，對生產工藝技術進行把關，當工藝參數不適應生產時，及時做出判斷并進行調整、修改。

　　8、根據公司產品研發規劃，開發新產品，每月新產品開發數量不少于2個，并至少有一款新產品能夠通過市場及營運部門審核上市。

　　9、負責與設計開發有關的.新理念、新技術、新工藝、新材料等情報資料的收集、整理、歸檔，制訂工藝流程規范、確定設備需求、編寫自己研發產品的產品手冊。

　　10、負責組織研發人員進行新產品研制、舊工藝優化、不斷降低生產成本，降低能耗。

　　11、負責對部門人員進行定期培訓和專業技術隊伍的建設，并對部門人員定期考核，并進行年終業績考核。

　　12、負責監督項目執行情況，及時向上級領導匯報。

　　13、負責編制本部門日常工作計劃和目標。

　　14、完成上級領導交待的其他臨時工作。

酒店總監崗位職責4

　　酒店營銷總監

　　職責描述:

　　1、協助酒總裁制定下屬三間酒店、一間公寓的整體營銷策劃工作;

　　2、規劃和拓展市場渠道,實現公司整體的`市場拓展目標;

　　3、準確把握公司的品牌定位,負責品牌對外推廣和宣傳,制定各種整合營銷的活動,對危機事件做出有效反應;

　　4、制定年度市場活動預算與計劃,監督實施并評估市場效果與預算執行情況;

　　5、開拓并管理媒體和供應商渠道,保持與傳統媒體和新媒體(含自媒體)的良好關系;

　　6、參加行業展會,維持與各大旅行社、政商企客戶和媒體的友好體系,并提高酒店的知名度。

　　崗位要求:

　　1、大專及以上學歷,市場營銷、廣告傳播、傳媒、公共關系、新聞等相關專業優先;

　　2、酒店行業5年以上帶團隊管理能力,8年以上市場市場營銷工作背景,酒店行業和知名互聯網公司背景優先。

酒店總監崗位職責5

　　職責描述

　　1、高效領導oyo城市群,探索各種方法提升領導效率;

　　2、有主人翁意識,實現客戶體驗各項指標——凈推薦值,不滿意率與滿意率,3c分值等;

　　3、與中心運營團隊通力合作,管理運營團隊以及工程改造團隊的業績;

　　4、在oyo城市群運營項目,打造完美客戶體驗;

　　5、與利益相關方打交道(酒店業主,供應商,本地與中心多職能團隊,打造強勢運營團隊);

　　6、推動收入最大化舉措的實施,提升oyo城市群總體srn,提出并領導關鍵的客戶體驗以及成本最優化項目;

　　7、管理人力——加強與團隊的.接觸,提出高效管理運營戰略,提前規劃本地運營高峰;

　　8、團隊能力規劃——管理擁有不同優勢的團隊——能夠策劃用人需求(包括用人標準),管理團隊并提前規劃用人高峰;

　　9、指導工程改造團隊,確保在最短時間內,對酒店進行無縫高效評估,使酒店達到oyo標準;

　　10、利用技術與數據,支持創新,鼓勵創新。

　　職位要求:

　　1、擁有4、5年運營/客戶管理經驗者優先考慮。歡迎來自阿里巴巴、美團、餓了么、滴滴、摩拜、小黃單車的候選人;

　　2、擁有團隊建設及管理經驗,以及從0到1打造運營流程者優先考慮;

　　3、了解損益表/關鍵業務指標,成本最優化并推動成本最優化項目實施;

　　4、良好的數據解讀、分析、技術與流程自動化能力。

酒店總監崗位職責6

　　崗位名稱：餐飲總監

　　隸屬于：總經理

　　指揮到:餐飲部經理、中餐廳經理、自助餐廳經理、餐飲預定主任、行政總廚

　　班次：行政班

　　工作時間：9:00-17:00

　　工作職責：在總經理的領導下，全面負責酒店餐飲管理工作。

　　工作內容：

　　1.參與酒店發展戰略的制定，

　　2.為酒店戰略發展提供相關專業咨詢;

　　3.了解市場動態，預測市場變化，協助總經理制定餐飲各部經營策略;

　　4.制定和完善下屬各部的崗位工作說明書、工作程序與標準以及部門內部規定;

　　5.指導下屬部門制定工作計劃，并督導其執行;

　　6.培訓下屬部門經理，監督、指導和評估其工作;

　　7.協調下屬各部門的工作;

　　8.督導餐飲服務，進行出品質量和成本控制，提高酒店餐飲部門效益;

　　9.處理突發事件，維護客人利益及酒店利益;

　　10.自我管理。

　　工作項目核檢表

　　項目內容及要求：

　　1.參與酒店戰略管理

　　(1)在總經理的領導下，與酒店其他高級管理人員一起制定酒店整體發展戰略;

　　(2)每月召開餐飲管理專題會議，掌握酒店餐飲現狀及發展潛力;

　　(3)每兩個月對競爭對手餐飲管理狀況及動向進行一次調查分析，作出分析報告;

　　(4)掌握國家有關食品衛生方面的方針、政策，作相應的總結;

　　(5)向總經理匯報分析報告。

　　2.餐飲戰略的制定與實施

　　(1)根據酒店整體發展戰略及內外環境的分析結果，協助總經理確定餐飲戰略目標;

　　(2)協助總經理制定餐飲管理戰略;

　　(3)協助總經理督導餐飲戰略的實施;

　　(4)對各部門餐飲管理工作進行指導;

　　(5)每月月底對餐飲戰略執行情況進行評估并及時調整。

　　3.對下屬部門工作進行監督指.導

　　(1)指導下屬部門建立各項規定;

　　(2)指導并審批下屬各部門制定的工作計劃，并監督其執行情況;

　　(3)對下屬部門運作中出現的問題進行指導;

　　4對下屬部門工作進行評估。

　　5.建立并完善餐飲管理制度

　　(1)根據酒店發展需要，協助總經理制定各項餐飲管理制度;

　　(2)每兩個月主持一次市場調查，了解酒店餐飲的效果，作調研報告;

　　(3)根據調查結果對餐飲管理制度進行調整和創新，優化酒店餐飲管理體系。

　　6.對部門經理進行監督、指導、培訓

　　(1)在總經理領導下挑癬任命下屬部門經理;

　　(2)審批下屬部門經理的個人學習計劃，并督導其執行;

　　(3)每周對下屬部門經理進行兩個小時以上的管理知識和專業知識的培訓;

　　(5)審批下屬部門經理的個人總結，并提出指導意見。

　　7.自我管理

　　(1)制定個人學習計劃，學習先進的餐飲管理知識;

　　(2)參與同行研討會、交流會，交流經驗;

　　(3)每月月底自我總結，改進管理中的不足，并接受上級檢查。

　　上級：總經理助理

　　下級：總監助理、餐飲部經理、中、西總廚、辦公室文員

　　崗位職責

　　餐飲總監負責酒店的餐飲服務管理及食品供應的各項工作。

　　1、制定年度、月度營業計劃，領導全體員工積極完成各項接待任務和經營指標。分析和報告年度、月度的'經營情況。

　　2、推廣飲食銷售，根據市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品節、時令菜式及飲品等。

　　3、制訂服務標準和操作規程。檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度，服務規程、出品部門的食品(飲品)質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理。

　　4、控制食品和飲品的標準、規格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。

　　5、制訂服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點，推出新菜單，并有針對性地組織服務人員和廚師學習外單位的技術和經驗。

　　6、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和為務水平，開展經常性地禮貌教育和職業道德教育，注意培訓、考核和選拔人材，通過組織員工活動，激發員工的積極性。

　　7、抓好設備、設施的'維修保養工作，使之經常處于完好的狀態并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生。

　　8、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行飲食衛生制度。開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。

　　素質要求

　　基本素質：具有強烈的事業心和責任感，高尚的職業道德。

　　自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅，男，年齡30歲以上。

　　文化程度：具有大學以上學歷或同等文化程度。

　　外語水平：具有國家六級以上英語水平。能與外賓用英語交談。

　　工作經驗：有10年以上合資酒店管理經驗，掌握餐飲部部門的崗位職責和工作程序;能夠根據市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動;并具有酒店預算管理知識，能編制餐飲部預算。

　　特殊要求：了解和執行政府有關飲食經營的法規制度。有犧牲精神，能夠吃苦，能承受工作壓力。無家庭拖累。

　　一:管理權限：

　　經總經理授權負責統管公司經營工作，建立統一的經營管理方針政策，行使對公司經營工作的指導、指揮、監督、管理的權力，并承擔執行各項規章、工作指令的義務。

　　二：管理職責：

　　1.負責抓好公司經營規章制度和細則制定、系統規劃年度工作計劃，制定標準化、規范化的工作流程，經總經理批準后監督執行。

　　2.負責為重大決策事項提供數據支持和專項研究報告。負責定期為公司提出定題企業經營狀況分析和前景預測報告。

　　3.管理協調市場部和技術部工作，確保公司經營系統整體功能發揮，對重大問題上報總經理裁決。

　　4.負責組織制定公司經濟責任制考核制度和考核工作實施細則，按月考核評分及時公布。

　　5.主持公司經營系統總體設計方案，負責全公司經營投資預算方案、在批準后組織實施。

　　6.密切關注國際國內信息產業動向和趨勢，評估重大信息技術的影響，為公司引進先進信息技術提出意見和建議。

　　7.負責審查部門提交的各種工作匯報，評估工作效率并對存在的問題加以處理，定期聽取直接下級述職，并做出工作評定。

　　8.負責指導、管理、監督各部門下屬人員的業務工作，改善工作質量和服務態度，做好下屬人員的績效考核和獎勵懲罰。

　　9.負責組織完善各部門制定與其專業管理相關的各項管理制度;

　　10.負責組織對公司人員的業務培訓;

　　11.完成總經理臨時交辦的工作。

　　任職資格

　　1、大專以上學歷。

　　2、五年以上市場營銷以及經營管理經驗。

　　3、具有豐富的市場營銷知識和經營操作能力，對經營的運作狀況有準確的分析判斷和較強的控制能力.

　　4、洞察力和邏輯思維能力強，有一定的營銷思路和領導才能。

　　崗位職責及考評

　　第一部分：崗位要求(20分)

　　1、管理規范、尊重下屬。(2分)

　　2、嚴格遵守公司作息制度。(2分)

　　3、工作積極，責任心強。(2分)

　　4、進取心強，每月制定出自己的工作計劃。(2分)

　　5、關心體恤員工生活、工作。(2分)

　　6、注重個人儀表、言談舉止，全力維護公司及個人形象。(2分)

　　7、團結、上進、創新、合作，不拉幫結派。(2分)

　　8、上傳下達、準確、迅速、不隱瞞、不欺騙。(2分)

　　9、善于溝通，及時解決員工消極心態，并能協助其它部門工作。(2分)

　　10、保守公司秘密。(2分)

　　第二部分：崗位職責(60分)

　　1、每月對管理人員及員工做兩次運作管理及工作技能等相關知識培訓。(4分)

　　2、每月實施企劃培訓一次，努力提高自身和員工企劃水平，重視個人學習以適應市場發展需求。(2分)

　　3、每日和各部門溝通一次，幫他們找出問題，并拿出解決方案。(5分)

　　4、從客觀實際出發，制定分配每月銷售任務，督促完成每月制作任務。(5分)

　　5、監督營銷計劃和制作任務的完成情況，監督落實資料備份，并隨時加以督促、鼓勵，指正,并將監督情況寫在每日的工作匯報中。(10分)

　　6、做好各部門及總經理之間的溝通，在解決問題的同時完善工作流程。(3分)

　　7、每月15日及下月1日向總經理遞交工作總結及工作計劃。(5分)

　　8、每周日3：00以前將本周工作總結匯報于總經理。(5分)

　　9、每月28日向總經理以書面形式遞交三點問題、三點經驗。(3分)

　　10、每次不斷完善修訂營銷工作計劃，并以書面形式上報總經理。(5分)

　　11、配合各部門做好人事管理。(2分)

　　12、幫助公司制定企劃活動，(4分)

　　13、積極貫徹落實公司百分考核制。(7分)

　　第三部分：經營任務(20分)

　　1、每月完成計劃任務100%(20分)

　　2、每月完成計劃任務80%—100%(20×(80-100%)分)

　　3、每月完成計劃任務60%—80%(20×(60—80%)分)

　　5、每月完成計劃任務60%以下，不記分。

酒店總監崗位職責7

　　1、履行安全總監管理職責，對安全生產工作負監管責任；

　　2、組織建立公司安全管理體系，并使之持續有效運行；

　　3、監督落實各分公司及各項目部安全生產責任制和各項安全生產管理制度；

　　4、監督落實各分公司及各項目部安全生產標準化、教育培訓等基礎管理工作；

　　5、監督落實各分公司及各項目部隱患排查治理、應急救援預案的'編制、演練及管理工作；

　　6、按規定做好生產安全事故的相關工作，包含組織安全生產事故調查和處理工作；

　　7、組織對在建項目的施工安全、消防設施、揚塵污染整治進行檢查，每個項目每月不少于一次，關鍵節點、階段檢查按規定進行，參加主管部門組織的節點階段抽查工作；

　　8、參與各分部分項工程安全專項施工方案會審、參與安全專項施工方案專家論證會、參與施工起重機械和整體提升腳手架、大模板等危險性較大分部分項工程驗收；

　　9、負責主管部門下達安全隱患的整改復查上報工作；

　　10、組織開展安全生產評優評先工作；

　　11、建立在建項目安全生產管理檔案；

　　12、考核評價安全生產業績及項目安全生產管理情況。

酒店總監崗位職責8

　　1、對工程進行前期調查，從工程規模、周邊環境、開展趨勢、酒店業開展水平等方面對酒店工程進行實地考察與市場調研，撰寫市場調研、工程考察報告及設計書；

　　2、負責工程前期酒店品牌甄選、管理合同簽署、經營收益測算；

　　3、負責集團酒店自營品牌市場拓展的`目標定位、形象包裝和拓展策略；

　　4、審核酒店經營布局圖紙、房型比例配置、餐飲布局及動線等，及時提出合理建議。

　　5、及時掌握工程進度和工程開展過程中出現的問題，組織和協調相關部門人員及時予以解決；

　　6、負責撰寫籌建酒店籌開倒排方案，制定詳盡的統籌工作表，以及具體實施方案和風險預防等，并不斷地與工程部開展實質性工程內容的溝通與協調；

　　7、協助籌建酒店辦理各項證照，確保酒店按照預期開業時間順利開業；

　　8、負責酒店事業部全方位行政事務管理。

　　9、完成集團領導交辦的其他工作。

酒店總監崗位職責9

　　1、負責抓好公司經營規章制度和細則制定、系統規劃年度工作計劃，制定標準化、規范化的工作流程，經總經理批準后監督執行。

　　2、負責為重大決策事項組織人員提供數據支持和專項研究報告。負責定期為公司提出當前企業經營狀況分析和前景預測報告。

　　3、管理協調各個部門之間的.工作，確保公司經營系統整體功能發揮，對重大問題上報總經理裁決。

　　4、負責組織制定公司經濟責任制考核制度和考核工作實施細則，按月考核評分及時公布。

　　5、主持公司經營系統總體設計方案，負責全公司經營投資預算方案、在批準后組織實施。

　　6、密切關注國際國內信息產業動向和趨勢，評估重大信息技術的影響，為公司引進先進信息技術提出意見和建議。

　　7、負責審查評估工作效率并對存在的問題加以處理，并做出工作評定。

　　8、負責指導、管理、監督各部門下屬人員的業務工作，改善工作質量和服務態度，做好下屬人員的績效考核和獎勵懲罰。

　　9、負責組織完善各部門制定與其專業管理相關的各項管理制度。

　　10、媒介推廣管理（網站推廣、媒體策略的制定）。

　　11、負責組織對公司人員的業務培訓。

　　12、完成總經理臨時交辦的工作。

酒店總監崗位職責10

　　1.督促酒店建立健全會計核算制度，檢查會計制度的執行情況，對會計核算工作的質量進行監督。

　　2.督促酒店建立健全財務管理制度，完善財務監督機制，檢查酒店執行國家財經法律、法規、制度及遵守財經紀律情況，對財務活動的合法性進行監督。

　　3.審核酒店擬訂的'年度財務預、決算方案，資金使用和調度計劃，確保提供具有時效性的現金流量預測，通過對存貨、信用授權、應收、應付帳款、存匯款的控制，使酒店的現金流產生最大效益。

　　4.審核酒店財務報告，評價和報告其經營管理業績。與酒店總經理一起，共同對財務報表和報告的質量負責。

　　5.與酒店總經理聯合審批規定限額范圍內的公司經營性支出。

　　6.按照要求與包括酒店往來銀行、稅務監察人員其他酒店的相關人士進行溝通接洽。

酒店總監崗位職責11

　　1、根據公司的發展戰略和年度營銷任務，負責東部區域拓展營銷工作；

　　2、組建營銷團隊并制定營銷策略、團隊發展策略和月度營銷計劃；

　　3、負責分解下達年度的營銷目標和市場營銷預算，完成銷售計劃；

　　4、把握最新項目招投標信息，參與前期招投標流程，跟進中標后與甲方負責人對接；

　　5、主持重大營銷合同的'談判與簽訂工作；

　　6、定期和不定期重點客戶，及時了解和處理問題；

　　7、協助總經理調整公司營銷團隊，為企業提供業務發展戰略依據。

酒店總監崗位職責12

　　1、根據酒店開展的需求，制定酒店人力資源規劃和年度人力需求方案。

　　2、按照酒店崗位需求制定人員編制及崗位職責。

　　3、根據有關規定建立、健全并落實員工各項社會保險的工作。

　　4、負責酒店薪酬及福利方案的'設計，進行人員管理和人力資源的開發。

　　5、在崗位責任目標根底上開展“績效考核〞。

　　6、組織制定員工培訓規劃；審核年度培訓方案和方案；規劃培訓費用的使用。督導各級人員培訓員工，實施培訓方案，不斷提高員工素質、技術水平和效勞質量。

　　7、制定各種招聘標準，優化人力資源結構，善于“識人〞“選人〞“育人〞“用人〞“為人〞。

　　8、檢查監督《勞動合同》、《員工手冊》及酒店人事管理規章制度的執行情況。

　　9、接待并解決員工有關勞動人事方面的投訴。

　　10、完成總經理交辦的其他人力資源部方面的工作任務。

酒店總監崗位職責13

　　1、編制酒店各項財務報表，財務計劃，編制財務預算。

　　2、建立酒店財務、稅務、銀貸、工商、統計等對外良好關系。

　　3、負責酒店所有資產、存貨、資金、收入的安全，合理利用資金。

　　4、按時編制每月經營預測、每月財務報告及每月財務經營狀況完成情況報表；按時編制每月現金流量表，并按時向上級部門呈報財務報表。

　　5、完成上級交辦的其他工作。

酒店總監崗位職責14

　　1、負責建立規范、高效的酒店管理體系及工作流程；

　　2、負責酒店及大型宴會的日常運營工作；

　　3、了解酒店廚房設施、電梯空調等機電設備，并具備運行管理能力；

　　4、籌建期間，參與酒店策劃、室內設計、工程驗收和開業運營等工作；

　　5、負責酒店人員配備、培訓、證照辦理、內部環境整理等前期籌備工作。

酒店總監崗位職責15

　　職責描述：

　　1、參與酒店項目規劃設計、工程評審，對接項目管理團隊、顧問、設計院，提供合理化建議；

　　2、制定項目工程施工標準及施工計劃，協調項目的工程質量、工程進度；

　　3、指導酒店裝修、裝飾施工、設施設備安裝進度，主持施工圖紙會審與設備設施的選型，提出符合酒店標準的`建議與意見；

　　4、跟蹤酒店各項目機電項目調試及驗收進度；

　　5、協助制定酒店各項目工程費用預算；

　　6、對酒店項目設計及工程工作作整體評估，負責酒店項目的工程驗收工作；

　　任職要求：

　　1、5年以上高端酒店工程籌建管理經驗，有高星級或精品設計型酒店籌建工作經驗者優先考慮；

　　2、熟悉星級酒店內裝、消防、給排水、暖通、強弱電、電氣、智能化、安防等系統的實施規范標準要求；熟悉基建期和籌建期酒店工程流程、工程項目設計和施工質量驗收標準和流程，具備動力工程、電力工程、暖通空調、給排水工程等相關知識；

　　3、具有良好的組織協調能力及較強的溝通、管理能力；

　　4、年齡：28—45歲，接受出差或短期駐外（二到三周）。

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