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在現實社會中，越來越多人會接觸到崗位職責，崗位職責包括崗位職務范圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關系等。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧，以下是小編幫大家整理的食堂保管員崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食堂保管員崗位職責 篇1
1、負責食堂倉庫內主副食原料，半成品及其它物資的保管工作。
2、嚴格執行物品采購、驗收、領用制度。入庫原料、物資必須驗質檢量；出庫原料、物資必須認真填寫出庫單。認真做好保管賬目，做到賬物相符。
3、妥善保管好物品。倉庫要經常開窗通風，保持干燥，以防物品霉變、蟲咬。冰箱、冰柜要經常檢查，定期化霜，保持“霜薄氣足”。
4、學會保管食品。定型包裝的食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質量及進貨日期。易霉變的食品儲存在容器里且加蓋密閉。肉類、水產、蛋品等易腐食品冷藏儲存。
5、所有的.物資、原料出庫做到先進先出，易壞先出。及時提醒廚師盡快用快過期的食品。如發現過期、變質原料立即上報，并填好報廢單，經行政處審批后報廢。杜絕過期、變質原料保存在倉庫。
6、加強對煙、酒的管理，未經主管領導批準，不準隨意領用。
7、協助財務人員對食堂所有物資、原料按臺帳盤點，并將盤點結果及時報主管領導審核。
8、搞好環境衛生，保持倉庫內外清潔；搞好個人衛生，服裝整潔，不留長指甲，不涂指甲油，不佩戴首飾。
9、做好滅鼠、防蟑螂、防蠅蟲、防潮工作。發現問題及時向上級匯報，并采取相應的處理措施。
10、倉庫內禁放易燃、易爆和有毒物品。下班前要認真檢查門窗水電，防止火災、失竊、投毒等事故的發生，確保倉庫安全。
食堂保管員崗位職責 篇2
1、負責食堂主副食原料，半成品及其它物資的接收、保管、發放工作。
2、嚴格執行各項規章制度和出入庫手續。入庫物資必須驗質計量；出庫物資必須如實填寫出庫單。購入的主副食發票及質檢單要及時登記保存，做到票、單、物相符。
3、庫內物資要分類保管，堆放整齊，保持庫內清潔衛生。要做到庫內物資不霉變，不損壞，不丟失。注意通風，做好滅鼠、防蟑、防蠅蟲，防潮和安全防范工作。發現問題及時向主管領導匯報，并及時采取措施。
4、認真記好保管帳目，做到帳目字跡清楚，數字準確，格式規范。要經常清點庫內物資，做到帳物相符，盤點準確。
6、對不合質量、數量與衛生要求的物資，保管員有權拒絕驗收。對飯后的剩菜飯與半成品，要認真檢查，妥善保管，發現異味或變質，要及時處理。
7、庫內禁放易燃易爆和有毒物品。下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的'發生，確保庫房安全。
8、認真執行學校財務室對保管員的財務規定，作好月末盤點和月結帳工作，配合會計、核算員、食堂主任及時結算當月帳目，做到日清月結，按時上報盤點報表。
食堂保管員崗位職責 篇3
1、全面負責食堂的管理工作，帶領全體食堂工作人員完成學校交給的各項工作任務。
2、制定工作計劃和食堂的各項規章制度，并檢查落實情況。
3、認真抓好食堂的飲食、環境、個人衛生的管理工作，貫徹執行《食品衛生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的`發生。認真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，經常檢查用電、用火、用氣、機械設備運行情況，明確崗位責任，發現事故隱患，及時采取措施整改，杜絕各類事故發生，食堂主管是食堂安全工作第一責任人。
4、加強食堂員工的教育管理，經常進行業務技能、生產安全的培訓，注意發揮和調動員工的積極性。
5、負責提高伙食質量；擴大早餐服務項目，增加花樣品種、風味特色；熱情周到為教職工服務。
6、做好臺帳。
7、搞好衛生工作
8、做好物入帳和出入帳的工作。
食堂保管員崗位職責 篇4
1、在膳食科長的領導下，做好食品、物品保管工作。認真學習業務知識，提高管理水平。執行《食品倉庫管理制度》，努力完成領導交給的`各項任務。
2、完善物品入庫手續，不徇私情，嚴格驗收，按品種、規格、數量存放整齊，做到規范化，并建立庫存卡片。
3、杜絕變質物品入庫，掌握食品庫存期限，做好倉庫的通風、防潮、滅鼠、滅姆工作，防止食品變質。經常與采購員、炊事班長聯系，指導采購和使用，避免食品積壓、過期。
4、認真執行物品發放制度，嚴格按領物單發貨，對手續不全、違反制度的要拒發，并向科長匯報。
5、每月盤存一次，做到賬實相符。自然損耗的物品，經領導批準，方可處理。如有差錯及時匯報，查找原因及時解決。每月及時公布食堂損益情況。
食堂保管員崗位職責 篇5
1、負責編排院部食堂的計劃管理工作。
2、根據伙食標準，安排好每天院民的一葷一素一湯，每周一小改善，節日一大改善。
3、指導督促炊事員按時開飯，供足開水、熱水及餐廳衛生等消毒工作。
4、把好食品衛生關，杜絕食物中毒事件發生。
食堂保管員崗位職責 篇6
一、為防止學校食物中毒或其他食源性疾病事故的發生，保障師生員工身體健康，根據《食品安全法》和《學校衛生工作條例》，制定本制度。
二、學校實行在校長負責制下，配備專（兼）職食品衛生管理人員。
三、食堂必須取得衛生行政部門發放的衛生許可證，要積極配合，主動接受縣衛生行政部門的衛生監督。
四、學校食堂要建立衛生管理規章制度及崗位責任制度，并接受全校師生的監督。
五、食堂要建立嚴格的安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生，確保師生用餐的衛生與安全。
六、學校對學生加強飲食衛生教育，進行科學引導，勸阻學生不買無照無證商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。
七、自覺接受各級教育主管部門對學校的食品衛生工作的行政管理，并將食品衛生安全管理工作納入學校重要議事日程。
八、制定食堂管理人員和從業人員的培訓計劃，并在衛生行政部門的指導下定期組織對食堂管理人員和從業人員進行食品衛生知識、職業道德和法制教育的'培訓。
九、按照《食品安全法》的有關規定，加強對食堂與學生集體用餐的衛生監督，對食堂采購、貯存、加工、銷售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環節重點進行監督指導。
十、學校建立食物中毒或者食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故后，按照應急預案的措施執行。
十一、學校建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度，發生食物中毒或可疑食物中毒事故及時報告教育衛生行政部門。
十二、建立學校食品衛生責任追究制度。對違反規定、玩忽職守、疏于管理造成學生食物中毒或者其他食源性疾患的責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后隱瞞實情不上報的責任人，按照有關規定嚴肅處理；對違反規定，造成重大食物中毒事件，情節特別嚴重的依法追究責任人的法律責任。
食堂保管員崗位職責 篇7
1、在飲食服務部的領導下，負責微機售飯系統的操作，維護和保養工作。
2、工作認真負責，嚴格按規定的程序進行操作，杜絕人為事故的發生。
3、上班時間不得擅離工作崗位，出現故障時應立即排除，并認真做好記錄。
4、保持機房干凈、整潔，對來辦卡、查詢業務的師生員工，做到態度和藹、熱情服務。
5、認真做好加款、補卡、發卡和營業報表的'統計工作，并做到日清月結。
6、嚴格遵守財經紀律，妥善管理現金，并做到日清月結，帳款相符。
7、嚴禁無關人員進入機房，更不容許任何人帶軟盤上機操作，嚴防微機病毒，影響正常運行。
8、督促檢查食堂的飲食衛生和安全防故障工作，堅決杜絕食物中毒事故的發生。
9、完成領導交辦的其他工作。
食堂保管員崗位職責 篇8
1、在營養室主任的領導下，負責點、送病員飲食,做好病員飲食的供應工作。
2、根據醫囑與病員飲食計劃，按時、準確、熱情地將飲食送發到病員床邊。
3、負責每天統計第二天飲食，及時回收餐具，每天清洗配餐間、餐車、殘渣桶。
4、虛心聽取病員意見，并向領導反映，及時改進。
食堂保管員崗位職責 篇9
1、在科長領導下，負責職工、病員食堂的飲食管理工作。
2、檢查、督促食堂規章制度和工作人員職責的落實。
3、深人科室，聽取群眾對飲食的`意見和要求，千方百計為職工和病員搞好飲食工作，提高飲食質量。
4、檢查、督促食堂衛生必須按照衛生食品法“五四”制嚴格要求，搞好室內外環境衛生，嚴防食物中毒,確保食堂衛生達標。
食堂保管員崗位職責 篇10
餐廳主任崗位職責
一、負責食堂人員的教育培訓工作。
二、負責食堂的伙食管理工作。
三、負責食堂的成本核算工作。
四、負責食品衛生安全工作。
五、負責食堂機械設備、設施的維護和管理工作。
六、負責食堂固定資產的管理工作。
七、完成領導交辦的臨時工作，對飲食中心主任負責。
飲食中心崗位職責
一、負責食堂員工的考勤及工作安排事宜。
二、負責食堂的伙食管理工作。
三、負責食堂的食品衛生管理工作。
四、負責食堂的成本核算工作。
五、負責食堂的機械設施維護和保養工作。
六、負責組織或是的準備及售飯工作。
飲食中心采購員崗位職責
一、負責飲食中心所需物資的采購工作。
二、負責食堂所需的采購供應工作。
三、負責與供應商的業務結算工作。
四、負責飲食中心地值易好品的采購工作。
飲食中心會計員崗位職責
一、負責各類收支單據和記賬憑證的審核管理工作。
二、負責各食堂的成本核算及盤存工作。
三、負責中心人員的工資、獎金的發放工作。
四、負責空白支票和印章的管理工作。
五、負責微機售飯系統的管理工作。
六、負責會計帳務的處理和編制報表工作。
七、負責會計資料的裝訂和保管工作。
飲食中心出納員崗位職責
一、負責現金的收支工作和管理工作。
二、負責與銀行業務結算及對帳工作。
三、負責微機售飯系統所有文件資料及售飯卡的保管工作。
四、負責微機售飯系統的.現金收繳工作。
五、負責服務部的經營算工作。
飲食中心微機操作員崗位職責
一、負責售飯系統的關開機、維護、檢查工作。
二、負責辦理餐卡、開戶、查詢、退款等工作。
三、負責就餐卡的加款充值工作。
四、負責食堂經營情況的打表備份工作。
紅案炊事員崗位職責
一、負責所需原料的計劃申請工作。
二、負責各種菜肴的制作和銷售供應工作。
三、負責原料的粗加工和摘洗工作。
四、負責原料的切配和烹調工作。
五、負責機械設施和火具的衛生清理工作。
六、負責剩菜的保管和處理工作。
白案炊事員崗位職責
一、負責所需原料的計劃申報和領用工作。
二、負責主食（饅頭、米飯）的制作和銷售供應工作。
三、負責花樣品種的制作工作。
四、負責各類稀飯的制作工作。
五、負責設備設施的維護和保養工作。
洗消員崗位職責
一、負責公用餐具的洗滌和消毒工作。
二、負責餐廳、卓、椅、地面的清理工作。
三、負責餐廳的門簾、窗臺、墻壁、臺階、水池等衛生清理工作。
四、負責消毒建機械設備的維護和保養工作。
食堂保管員崗位職責 篇11
1.負責分公司的日常后勤服務工作，例如各類證照的`新辦、變更和年檢，辦公設備和辦公用品的采購，公司各級領導來賓的接待，辦公室環境的維護等;
2.及時收發各類文件，處理并跟蹤材料報送;
3.為公司其他職能部門提供后勤支持，例如市場部和銷售部門的活動支持、協助財務部辦理發票事宜、法律合規部文件的傳遞和辦理等;
4.公司年會及各種員工活動的組織。
食堂保管員崗位職責 篇12
1、負責對食堂外包商的管理，對食堂工作的監督管理及改善推動;
2、供餐的定期巡查，及不定期的食堂檢查抽查工作，包括但不限于食品衛生、5S、食堂設施設備的維保安排等;
3、供餐保障，包括員工用餐，客餐安排及跟進，臨時送餐安排，員工入職餐卡的辦理工作，客訴處理等;
4、公司大型活動的'用餐安排支持;
5、對膳食委的管理和工作安排;
6、月度辦公文具的申請、發放和調換工作，打印機租機抄錄核算工作;
7、增值服務的聯系、審核和安排。
食堂保管員崗位職責 篇13
1、員工活動組織、培訓及會議主持等;
2、發布招聘信息、篩選應聘人員資料
3、監督員工考勤、審核和辦理請休假手續
4、組織、安排應聘人員面試
5、辦理員工入職及轉正、調動、離職等異動手續
6、管理公司人事檔案
7、熟悉社保、公積金辦理
8、熟悉辦公用品的申購、發放和日常行政工作
9、有責任心、工作態度認真負責積極主動
10、完成領導交辦的其它事項
食堂保管員崗位職責 篇14
1.維護部門人員信息及編制,負責部門辦公用品及材料采買;
2.制定預算，協助管理部門各項費用;監管部門考勤，做好員工關懷;
3.協助部門日常工作及各類項目,策劃安排各類會議及行程、年會及部門活動;
4.負責部門內部相關商務支持，經營數據分析以及合同項目整理。
5.上級領導交代的其他工作。
食堂保管員崗位職責 篇15
1、協助人事經理做好發布招聘信息、篩選簡歷、預約面試等招聘工作;
2、統計員工考勤，關注員工考勤異常，及時反饋;
3、辦理員工入離職及社保、公積金的繳納工作;
4、做好公司固定資產、辦公用品登記、領用、采購
5、領導安排的其他相關工作。
食堂保管員崗位職責 篇16
負責日常行政事務的開展，以及訪客接待、電話轉接等
負責管理層的日常行政事務，接待客戶(偶有周六訪客，需現場支持)
負責辦公環境、快遞收發、會議室、車輛、綠植等的管理
負責辦公用品、勞保用品等的`預訂和采購
負責公司日常易耗固定資產(桌椅、文件柜等)的日常保修等工作，確保辦公設施正常運作
負責監督和維護辦公室衛生清潔，監督保潔日常工作并進行必要安排
負責每月行政費用的請款與匯總，信息核對
協助公司活動的策劃安排
領導交代的其他日常行政事務
食堂保管員崗位職責 篇17
1、負責組織并協助各部門進行招聘、培訓和績效考核，包括執行并完善員工入職、轉正、異動、離職等相關政策及流程等;
2、負責員工人事信息管理與員工檔案的維護，核算員工的薪酬福利等事宜;
3、執行并完善公司的人事制度與計劃，培訓與發展，績效評估，員工社會保障福利等方面的管理工作。
4、一般單位或企業招收人事專員都要求具有優秀的書面、口頭表達能力、極強的親和力與服務意識，溝通領悟能力，判斷決策能力強。包括工作細致認真，原則性強，有良好的執行力及職業素養。
5、負責執行公司領導的指示。注意與上下級的溝通和關系的處理，及時向領導匯報情況和反饋;協調好各部門工作;監督和檢查所有工作和工作計劃。
6、根據上級指示以及公司的發展前景，負責制定年度工作計劃、年度工作總結等重要文件，領導或協助公司進行規劃研究。
7、負責公司日常行政事務的管理，協助總經理處理日常工作，負責總經理的日常活動及外出安排。
8、組織公司辦公室會議，或與公司相關部門共同籌備公司其他會議及相關重要活動，制作會議紀要，收集會議紀要，并根據會議決策需要發布文件。
9、負責公司函件的收發、登記、流通、指示，公文的準備、審核、打印、傳遞、壓印、檢查，文件和文件的歸檔、歸檔。
10、收集整理公司歷年重大活動的原始信息，定期或不定期編輯公司通訊、簡報或內部出版物。
11、負責公司的`保密和法律事務，妥善保管和正確使用公司印章和介紹信。
12、負責公司辦公設施的管理。包括公司辦公用品的采購、配送、使用登記、維護和管理;負責傳真、復印機、長途電話、手機、電腦、筆記本電腦的管理和使用。
13、負責公司日常事務及后勤支持。主要是員工用餐、衛生、電話總機服務、保安的宿舍管理。
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