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酒店采購崗位職責

更新時間：2023-06-12 20:42:52

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　　在現在社會，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。一般崗位職責是怎么制定的呢？下面是小編幫大家整理的酒店采購崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店采購崗位職責1

　　崗位職責：

　　1、制定采購的方針、策略、程序文件，經管理當局批準后保證貫徹執行。

　　2、審批所有采購申請單、定貨單。

　　3、根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售后服務優的供應廠商，確定供應關系。

　　4、負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業務談判，審查所有合同及其他業務和約的執行和落實。

　　5、負責組織市場調查研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務，并在預算內盡量做到降低成本、節省開支。

　　6、積極開發貨源，不斷推薦新產品，擴大貨品國產化，負責國外定貨工作。

　　7、經常檢查本部門執行經濟、海關、檢疫、衛生等法律法規情況，及時處理發現的.問題。

　　任職資格：

　　1、全日制大專及以上學歷；

　　2、5年以上酒店采購經理或具備2個以上國際品牌酒店獨立籌備采購和開業經歷；

　　3、熟悉酒店物品招標、采購業務流程，有豐富的采購經驗及供貨商資源；

　　4、具備較強組織、溝通談判和自我管控能力，嚴正清明的工作作風。

酒店采購崗位職責2

　　1、負責公司銷售鉆石的'價格指定工作;

　　2、根據公司要求定期維護更新鉆石價格;

　　3、負責市場鉆石價格市場變化趨勢調研和分析，完善定價機制;

　　4、根據公司銷售訂單數據及市場行情，給采購提供合理的采購建議;

　　5、完成領導交代的其它臨時工作。

酒店采購崗位職責3

　　1、負責酒店統購物資供應商的開發與管理;

　　2、負責酒店統購報價資料、合同及供應商資料等檔案管理;

　　3、負責酒店統購日常訂單以及合同的簽訂，追蹤及時到貨、驗收、付款;

　　4、負責酒店簽呈審核及年度采購審計工作;

　　5、負責采購數據之整合分析;

　　6、周報、月報、年報的`制作;

　　7、領導交辦的其他事項。

酒店采購崗位職責4

　　1、負責采購部的一切日常工作，確保各項采購供應任務的完成;

　　2、認真監督檢查各采購員的采購進度、質量及價格的控制;

　　3、調查研究酒店各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況;

　　4、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途及產地，檢查購進物資是否符合質量要求;

　　5、與供應商建立良好的協作關系，訂立供貨合同，確保以最合理的`價格購到的物資;

　　6、協助上級主持采購會議，及時解決存在的問題，協調內外關系。

酒店采購崗位職責5

　　崗位描述

　　負責整個賓館的食品和物品采購工作，并做好各使用部門的協調工作，遇到問題及時向上級領導反映。

　　崗位職責

　　1、直接對部門經理負責，完成賓館的日常食品、酒水及物品的采購，并確保采購計劃的完成。

　　2、對所負責的采購物品必須熟悉它的性能及應用，并且做到貨比三家。

　　3、遵守國家法律和賓館各項規章制度，不得與供應商發生任何私人關系，不得接受任何禮物和分成。

　　4、與各部門密切配合，保證食品、物品的采購，不得出現斷檔現象。

　　5、配合收貨部對食品、飲品及物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的堅決予以退貨，決不能將就驗收，損害賓館利益。

　　6、開展市場調查，定期同成本、收貨、廚師長等去市場了解行情信息，提出降低食品原材料采購成本的措施和辦法。

　　7、做好食品、飲品、物品等的采購工作的資料管理和統計，保管好各部門的'采購申請單、合同文本等。

　　8、完成各使用部門的零星和急需物品的采購任務，保質保量完成工作。

　　9、完成上級領導指派的其它工作任務。

　　任職條件

　　1、工作踏實肯干，吃苦耐勞，老實本份。

　　2、具有星級賓館的采購經驗和熟悉物品鑒別能力等方面知識。

　　3、熟悉當地市場行情和各種采購渠道。

　　4、身體健康，品貌端莊，精力充沛，年齡在30歲以上，限男性。

酒店采購崗位職責6

　　1、認真貫徹執行公司采購管理規定和實施細則，努力提高自身采購業務水平。

　　2、按時按量按質完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的'責任指標。

　　3、負責與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

　　4、嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委托）檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

　　5、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

　　6、收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

　　7、填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。

　　8、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

　　9、完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

酒店采購崗位職責7

　　1、根據酒店管理集團的需求和市場預測制定采購策略和計劃，并報領導審批;

　　2、審批通過后，組織采購部門人員進行實際采購工作，監督和控制采購進度;

　　3、實時觀察市場動態，確定采購的時機;按時保質完成酒店管理集團的采購任務;

　　4、制定和完善酒店管理集團的采購制度及采購流程，建立合理的采購流程;

　　5、參與大批量或重要的商品采購，負責與供應商談判;

　　6、在日常事務中，注意減少企業成本和開支，幫助集團獲得的`利潤;監督采購過程，保證采購過程中無違反集團規定的情況;

　　7、負責采購部門的日常事務，建立優秀團結的采購隊伍;

　　8、熟悉供應商情況，建立合理的供應鏈，并維系與供應商關系。

酒店采購崗位職責8

　　1、全面負責酒店籌備期各項物資的采購。

　　2、確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的價格范圍內，采購合適的`物品。

　　3、參與服務合同的商討。

　　4、識別的開發可靠的供貨渠道。

　　5、每月開展市場調研，獲取最合適的價格。

　　6、熟悉各類采購協議。

酒店采購崗位職責9

　　1、采購歸酒店辦公室管理。

　　2、負責根據經營部門物品需求計劃，編制與之相配套的采購計劃，組織具體的實施，保證經營過程中的物資供應。

　　3、認真貫徹執行酒店采購管理規定和實施細則，努力提高自身采購業務水平。

　　4、按時按質按量完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場。

　　5、貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購成本的責任指標。

　　6、將采購樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室，以備查驗。

　　7、負責與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的'履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

　　8、嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委托）檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

　　9、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

　　10、收集一線商品供貨信息，對酒店采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

　　11、根據采購數量的多少，由財務配備一定的備用金。

　　12、做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳酒店，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

　　13、完成酒店辦公室臨時交辦的其他任務。

酒店采購崗位職責10

　　1、完成錦江全球采購平臺設定的高星級酒店采購業務發展指標;

　　2、制定有效的客戶開發計劃，拓展業內及相關行業的外部潛在企業客戶，與高星級酒店相關部門、餐廳及衍生業內客戶建立良好、長期的合作關系;

　　3、利用對常規高星級酒店采購業務的了解，識別能夠下單或對采購決定有影響力的個人,獲取客戶訂單。定期與內外部客戶溝通，即時反饋階段性成果;

　　4、基于對業內供應商業務的.了解，有能力撮合客戶與適配的供應商，以提現平臺的專業價值;

　　5、通過跨部門協作及溝通，及時響應客戶采買需求，提供靈活有競爭力的解決方案，并推動落地;

　　6、完成上級領導交辦的其他工作任務。

酒店采購崗位職責11

　　1、確保正確的采購程序的進行，采購部有序地保存定單。

　　2、執行采購申請單和定單。根據酒店政策和程序進行正確的采購流程。

　　3、確保采購物品得到最優惠的'價格。

　　4、定期詢價。

　　5、和供應商及需求部門保持良好的關系。

　　6、明確酒店對進口貨物的需求。

　　7、處理采購申請單和定單。

　　8、安排貨物的交付并確保其符合要求。

　　9、完成上級安排的其它工作。

酒店采購崗位職責12

　　1、負責酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。

　　2、監督和檢查采購供應渠道，收貨程序以及原材料質量，了解和掌握市場原材料價格信息。

　　3、負責飲食收入、成本報告的審核工作，定期寫出成本分析報告，為采購、儲存和飲食管理人員的`決策提供參考。

　　4、向飲食部經理和財務部經理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，并及時進行實施效益分析。

　　5、督導和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責解決盤盈盤虧的原因分析和帳務處理。

　　6、完成財務部負責人安排的其他工作。

酒店采購崗位職責13

　　1、掌握采購部品制作、加工周期，能定制合理采購周期的酒店采購計劃；并對采購計劃的執行情況進行跟蹤，及時反饋；

　　2、主持過大宗物資的招標業務洽談、定標工作，并檢查合同的執行和落實情況；

　　3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、單價、用途及產地，對酒店的物資采購要求和質量負責，確保酒店采購計劃的.正常執行，物資的正常供應；

　　4、掌握供應商信息，熟悉物資市場價格，對采購限價可以提出合理化建議，多家聯系、詢價、比質比價，及時優質完成詢價工作；

　　5、了解酒店采購物資樣品確認的流程；

　　6、編制或修訂酒店采購制度；

　　7、完成部門領導交代的其他工作

酒店采購崗位職責14

　　1、直接對直管領導及酒店公司負責，全面主持酒店采購部工作，確保各項任務的順利完成。

　　2、審核年度采購計劃、二級計劃、采購項目，審查各部門領用物資數量，合理控制，減少庫存，減少損耗。

　　3、全面主持大宗商品的招標工作，訂購的.業務洽談，督促協調財務收貨的驗收及質量把關，保證物資供應時間和品質。

　　4、教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪污、不受賄。

　　5、按酒店計劃完成各類物資采購及安全保管任務，盡可能在預算范圍內做到節支降耗。

　　6、加強對下屬員工素質培訓，不斷提高員工的業務水平和工作能力。

酒店采購崗位職責15

　　1、收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

　　2、填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。

　　3、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

　　4、完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

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