在現在社會，接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才的作用。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？下面是小編收集整理的酒店領班的崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

酒店領班的崗位職責1

　　1、負責工作任務的分配及樓層服務員的指導和監督；

　　2、檢查管轄區域的.可售房間的衛生情況及房間狀態，解決問題，保證房間的正常出租。

　　3、掌握樓層物品領丟失和損壞用消耗情況。

　　4、填寫各類客房報表及領導交辦的其他事情。

酒店領班的崗位職責2

　　1）嚴格遵守公司各項制度和操作規程；

　　2）為下榻酒店的賓客準確、快速地辦理入住、登記、退房、收銀手續；

　　3）熟練掌握店內外信息，熱情、準確、及時地為賓客解答咨詢；

　　4）認真細致做好交接班工作，保證工作的延續性。

酒店領班的.崗位職責3

　　一、崗位名稱:

　　餐廳領班

　　二、直接上級:

　　餐廳經理

　　三、管理對象

　　餐廳全體員工

　　四、崗位提要:

　　協助經理負責前廳的日常運轉和管理工作,保證以舒適的就餐環境、優質的食品和良好的服務來吸引客源,通過向客人提供規范化的優質服務,來獲得最佳的經濟效益和社會效益,同時確保服務質量的不斷提升。

　　五、職責與職權:

　　協助經理制定服務標準和工作程序,并確保這些服務程序和標準的實施。

　　根據客情,負責本部門員工的工作安排和調配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。

　　在營業期間,負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

　　負責實施前廳員工的業務培訓計劃,負責下屬員工的考核和評估工作。

　　妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴,主動征求客人意見,及時向經理反饋相關信息。

　　檢查結賬過程,指導員工正確為客人結賬。

　　督導服務員正確使用前廳的`各項設施設備和用品,做好清潔衛生保養工作,及時報送設備維修單,控制餐具損耗,并及時補充所缺物品。

　　督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例,確保就餐環境清潔、美觀舒適。

　　完成經理交辦的其他工作。

　　六、任職條件:

　　熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感。

　　熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能。

　　有較高的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。

　　熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序,能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。

　　熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格,并有較強的銷售技能。

　　組織能力較強,能帶領部屬一起做好接待服務工作,為客人提供滿意加驚喜的服務。

　　旅游大專畢業或具有同等學歷,有從事餐飲服務工作三年以上(西餐服務兩年以上)的工作經驗。

　　身體健康,精力充沛,儀表端莊、氣質大方。

酒店領班的崗位職責4

　　1、配合協助前廳的工作。

　　2、負責對下屬的考核、考勤傳達酒店的各項制度的執行情況，以身作則，為下屬樹立良好的榜樣。

　　3、了解當天的預計情況，詳細布置當班任務。

　　4、開餐前檢查一切調料，配套用具是否配齊。

　　5、做好前廳、后廚的工作連接，及時將前廳的信息準確無誤地傳送到后廚，讓員工搞好前廳、廚房的關系。

　　6、對每天廚房估清的.菜品及時上報前廳。

　　7、檢查上班、下班部門的衛生、設施安全、樓層收市的效率。

　　8、對第二天包席、人員信息、工作安排及時準備情況。

　　9、每月對員工理論考試一次，各項技能的培訓。

　　10、及時向有關部門匯報設備損壞情況，確保工作正常。

　　11、及時保質、保量地完成上級下達的各項任務。

　　12、及時處理傳菜部發生的突發事件。

酒店領班的崗位職責5

　　1、為顧客辦理入住、離店手續；

　　2、負責訪客的接待，做好來訪登記及相關訪客留言的處理；

　　3、處理顧客投訴及被安撫；

　　4、負責總機接聽、電話轉接、文件傳真等工作；

　　5、銷售客房；

　　6、負責前臺區域的.環境維護，保證設備安全及正常運轉；

酒店領班的崗位職責6

　　一、負責做好開餐前的一切準備工作;組織餐前會。

　　二、協助樓面與廚房的工作，及時傳遞有關信息。

　　三、根據營業情況合理調配人力。

　　四、做好每天衛生工作計劃，并帶頭監督執行。

　　五、開餐前確定和安排當餐的.特殊傳菜任務，及重要客人或宴會的傳菜，注意事項。

　　六、傳菜過程中嚴把菜品質量，不達標菜品退回廚房，按菜劃單，合理調配上菜速度。

　　七、對下屬員工服務能技巧進行實際指導。

　　八、妥善保存出菜單，以備財務核查。

　　九、協助廚房做好開餐前的跟料準備工作。

　　十、收市后，收回各種用具，與下一班做好交接工作。

　　十一、負責餐廳布草的收發、保管。

　　十二、完成上級領導安排的其它工作。

酒店領班的崗位職責7

　　一、負責制訂運行班員工的安全教育和技術指導，并且定期對下屬員工進行培訓；

　　二、定期對下屬員工進行考評，監督其工作表現；

　　三、負責各設備系統圖紙和資料的收集和分類；

　　四、每天檢查分析本大廈各設備系統（高、低壓配電、發電機、環保、中央空調）的運行情況及記錄，發現問題及時處理，對于重大問題及時報告工程部主任；

　　五、安排跟進各外委保養單位的保養計劃，監督保養進度和質量，定期對各外委保養單位的工作進行評估；

　　六、每月底25日前向工程部經理提交月報表：

　　七、用電報表

　　八、用水報表

　　九、用柴油報表

　　十、設備運行情況報表

　　十一、同期對照表（水、電、中央空調）

　　十二、外判保養項目情況表

　　十三、檢查運行班交班本，對各設備系統出現的'問題進行分析指導，并且采取有效的措施給予處理；

　　十四、負責編制運行班的年、月、周工作計劃報工程部經理審核批準后實施；

　　十五、全面開展節能挖潛工作，使各設備系統保持在“安全、可靠、經濟、合理”的狀態下運行，并且做到“三干凈”、“四不漏”、“五良好”；

　　十六、完成上級交辦的其他工作。

酒店領班的崗位職責8

　　1、負責編制設備的年、季、月檢修計劃及相應的材料、工具準備計劃，經公司審批后負責組織計劃的實施，并檢查計劃的完成情況。

　　2、負責檢查設備的使用、維護和保養情況，并解決有關技術問題，以保證設備經常處于良好的技術狀態。

　　3、負責制定設備的運行方案并審閱運行記錄，督導員工嚴格遵守崗位責任，嚴格執行操作規程，保證設備的正常運行。

　　4、組織調查、分析設備的事故，提出處理意見及措施并組織實施，以防止同類事故的.再次發生。

　　5、負責制定設施的更新，改造計劃，已完善原計劃和施工遺留的缺陷，并負責工程監督，以達到安全、可靠、經濟、合理的目標。

　　6、安排各項工程設備、設施及日常維護工作，督導員工按有關規定執行。

　　7、每日巡查，按施工單要求驗收。檢查每日的工作交接記錄，發現問題，及時處理。

　　8、記好工作記錄，發現問題及時匯報、及時處理、及時解決。

　　9、負責組織培訓，不斷提高員工的技術、思想素質及服務水平。

　　10、完成上級交辦的其他工作。

酒店領班的崗位職責9

　　1、配合部門經理分析經營預算指標，協助部門經理制定本部門的促銷計劃。

　　2、按本點各崗位的日常工作程序及服務程序、規范做好檢查、考核，督促屬下員工嚴格遵守。

　　3、了解屬下員工的特點，合理分配工作。

　　4、分析本點的培訓需求，制定培訓計劃并組織實施。

　　5、全面負責本點的'日常運轉工作。及時組織落實各項促銷活動。

　　6、及時了解餐飲發展新趨勢，努力做好管理及服務的創新工作。

　　7、開餐時現場指揮、督導，負責重要賓客的接待工作。隨時與客人保持良好的溝通，與后臺保持聯系，盡可能滿足客人的要求，妥善處理好賓客投訴。

　　8、合理編制本點的各項申購計劃，協助采購部進行物品質量、數量、價格等方面的控制。負責審批當日申領單，確保當日所需物品充足。

　　9、制定有效措施，督導屬下員工認真做好餐具使用、維護、保養工作，xxx限度地降低物品消耗。

　　10、制定本點衛生、安全管理制度及有關的程序規范，督導屬下保持好衛生、安全管理的高標準。

　　11、督導屬下員工做好設備、設施的使用保養維護工作，節能降耗。

　　12、督導屬下嚴格執行酒店及部門的各項規章制度。完成餐飲部經理交給的其它工作。

酒店領班的崗位職責10

　　(1)制定總機室工作條例和話務員行為規范。

　　(2)制定總機班工作計劃。

　　(3)做好話務員的考勤工作。

　　(4)隨時掌握客房利用情況，并據此安排和調整班次。

　　(5)統計每日經手的IDD&DDD,每周將特殊電話單呈交前廳部經理.

　　(6)負責酒店電話號碼單的.編輯和印刷,并及時提供給各部門使用,對有變化的電話號碼要及時更改.

　　(7)每天更換、調整信息欄的內容，為話務員提供有關服務信息。

　　(8)確保電話房清潔衛生。

　　(9)對話務員進行業務培訓，確保員工掌握話務工作程序(包括緊急報警程序)和工作技能，培養員工的高度責任感，使員工的工作質量時刻保持最佳狀態。

　　(10)周期性檢查并保持電腦終端運轉正常。

　　(11)記錄所有的傳呼電話和傳呼系統故障情況，發現故障，立即報告前廳經理。

　　(12)保存一份所有行政人員及部門經理的BP機號碼及家庭電話號碼。

　　(13)定期對本部門員工進行評估，按照制度實施獎懲。

　　(14)完成前廳經理和管理部門監時交辦的事情。

　　(15)有重要賓客接待任務時，提醒當班人員予以重視，并布置檢查。

　　(16)處理客人有關電話服務的投訴。

　　(17)協調總機班與酒店其它部門之間的關系，與各部門保持良好的溝通與聯系。

酒店領班的崗位職責11

　　1、檢查總臺員工的儀容儀表、微笑服務、工作效率及出勤情況；

　　2、管理維護大廳衛生，每周安排前廳員工大掃除，保證工作臺面整潔；

　　3、核對票據，保證票據的準確性和真實性；

　　4、合理安排前廳員工的`值班、換班工作；

　　5、檢查房間使用狀態，包括鎖房和維修房，了解原因，做好房量控制及大型團隊預訂的排房工作；

　　6、及時有效地處理好客訴，隨時關注網評，并跟進線上客人的入住感受，爭取做到0差評；

　　7、配合客房領班做好協調工作；

　　8、服從管理層其他安排；

酒店領班的崗位職責12

　　直接上級：

　　行政總廚

　　直接下屬：

　　廚師、廚工

　　本職工作：

　　保質保量地完成面點制作任務

　　崗位職責：

　　1、領班每天有班前講、班后評。

　　2、檢查下屬員工的出勤，儀表儀容及遵守店規店紀情況。

　　3、主管食品和其他原材料的領取，檢驗。

　　4、檢查面點間蒸箱、烤箱、電冰箱以及其他設備用具的完好情況并保持其清潔衛生。

　　5、檢查主食制品、副食制品的質量、數量是否符合要求，嚴格把好質量關，并根據不同季節、國籍、民族的要求經常變換品種以滿足賓客的需要。

　　6、檢查本班組環境衛生及安全消防。

　　7、主管本組員工的績效評估及考核。

　　8、經常向行政總廚匯報本組的生產工作情況，以便遇到問題及時加以解決。

　　9、完成上級指派的其他工作。

　　10、正確傳達行政總廚指示。

　　11、按工作程序做好與相關部門的橫向聯系，并及時對部門間爭議提出界定要求。

　　12、制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的'工作范圍。

　　13、向廚師、廚工布置工作任務。

　　14、受理廚師、廚工上報的合理化建議，按照程序處理。

　　15、巡視、監督、檢查廚師、廚工各項工作。

　　16、掌握面點組工作情況和有關數據。

　　17、定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。

　　18、填寫直接下級過失單和獎勵單，根據權限按照程序執行。

　　19、及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。

　　20、定期向行政總廚述職。

　　21、關心廚師、廚工的思想、工作、生活。

　　領導責任：

　　1、對面點組工作計劃的完成負責。

　　2、對所屬下級的紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責。

　　3、對面點組給企業造成的影響負責。

　　4、對面點組工作程序的正確執行負責。

　　5、對面點組負責監督檢查的規章制度的執行情況負責。

　　6、對面點組所掌管酒店秘密的安全負責。

　　主要權力：

　　1、有對下級崗位調配的建議權。

　　2、對下級員工的工作有監督、檢查權。

　　3、對下級員工的工作爭議有裁決權。

　　4、對下級員工有獎懲的建議權。

　　5、對下級員工的業務水平有考核權。

酒店領班的崗位職責13

　　1、負責所管樓層服務員的工作布置和調配，合理布置工作任務。

　　2、檢查所管轄樓層全部當日離店房間及住客房間（VIP房）的衛生清掃情況、設施的完好情況及客房酒吧的使用情況，確保客房的衛生干凈、物品整齊、設備完好、環境舒適。

　　3、檢查所管轄區域樓層公共區域的衛生清潔情況，及各種設備設施的完好情況。

　　4、巡察檢查樓層服務員的儀容儀表、禮節禮貌及對客服務質量情況；監督服務員《做房工作表》的填寫情況和工作車擺放標準及各種操作規程的規范情況。

　　5、檢查并掌控所管轄樓層各類客房用品及清潔用品的消耗情況，確保各種物品在工作間有適量的備用；嚴格掌控酸性清潔劑的使用，負責樓層財產的管理工作。

　　6、在客房出租緊張時幫忙服務員快速清掃離店房間衛生，并適時將清掃合格的離店房報至客戶服務中心，確保客房的適時出租。

　　7、負責匯總檢查中發覺的全部工程問題，認真填寫《工程報修單》送到工程部門進行維護和修理，并對維護和修理后的正常使用情況進行檢查，將《工程報修單》底單交到客房部留存。

　　8、負責對客房酒吧內擺放的小食品、酒水和飲料的領取、發放和定期檢查工作，確保無過期食品。

　　9、把握及報告所管轄樓層的`客房情形。留意住客動態，適時反饋客人的建議和各種信息。

　　10、巡察檢查所管樓層的安全情況，發覺任何可疑情況及上報部門；檢查所管區域消防設備設施的數量及擺放情況。

　　11、檢查客房的維護和修理保養事宜，布置所管轄樓層客房的計劃衛生清潔。完成樓層主管或部門經理布置的其它工作。

　　12、認真填寫當日的《樓層領班檢查記錄表》中的各項內容，對檢查中所發覺的各類問題適時整改并做好認真記錄，對整改后的情況進行抽查。對檢查中存在的普遍性問題和無法解決的問題適時上報給樓層主管討論、解決。

酒店領班的崗位職責14

　　一、崗位名稱：總臺領班

　　二、報告上級：總臺主管

　　三、督導下級：各班組員工

　　四、職責提要：按照工作標準和程序檢查員工的工作，直接參與接待問詢和結帳工作，負責員工的業務培訓和評估。

　　五、具體職責：

　　１、執行主管的.工作指示，協助主管的日常工作。

　　２、監督和參與各項服務活動，發現問題及時糾正。

　　３、檢查員工的儀表儀容、勞動紀律、行為規范和工作態度，使之達到部門要求。

　　４、掌握度假村各項優惠政策和房價政策，了解客房狀況和出租率。

　　５、檢查預訂資料及VIP通知單，合理安排客人的入住。

　　６、負責對員工的業務培訓和評估及考勤考核。

　　７、確保入住登記單詳細、準確、清晰，符合有關部門的規定。

　　六、素質要求：

　　１、中專以上或同等文化程度。

　　２、會說流利的英語或其它外語。

　　３、熟悉開房、問詢、結帳和預訂管理和操作系統。

　　４、有較強的協調能力和認真的工作態度。

酒店領班的崗位職責15

　　工作目標:

　　負責餐廳定單和菜肴食品的傳遞工作，負責菜肴所配汁醬及配料、服務用具的準備工作，做好樓面服務的后勤工作。

　　工作職責:

　　1．開餐前確定當天的傳菜任務，以及重要客人或宴會的.傳菜注意事項。

　　2．填寫沽清單,確認當日的推薦菜品及整體菜單的供應情況.

　　3．傳菜過程中不斷檢查菜的質量和數量，控制傳菜速度。

　　4．定期對本班組員工進行工作評估，向餐廳上級提出獎懲建議，組織實施本組員工培訓。

　　5．做好與廚師長及其他相關部門間的溝通工作。

　　6．負責配餐間的開餐準備工作，備好各種調味品、公用刀叉勺及菜蓋、托盤、墊盤酒精爐等用具。

　　7．負責傳遞訂單和劃單工作，走菜及時、準確。

　　8．協助前廳服務員撤換餐具，整理空瓶、罐、保持備餐間的整潔。

　　9．負責備餐間的清潔衛生。

　　10．負責餐廳棉織品的送洗、領用、清點、保管工作。

　　11．妥善保存定單，以便餐后復查、審核。

　　12．遵守餐廳的各項規章制度。

　　13．完成上級交給的其他工作。

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