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餐飲倉管崗位職責

更新時間：2024-08-07 18:10:57

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餐飲倉管崗位職責匯編6篇

　　在社會發展不斷提速的今天，崗位職責對人們來說越來越重要，崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢？以下是小編為大家收集的餐飲倉管崗位職責，希望能夠幫助到大家。

餐飲倉管崗位職責1

　　一、崗位職責

　　1.對分管總經理負責，向其請示、匯報工作。

　　2.負責收貨、驗貨工作。

　　3.負責發貨工作。

　　4.負責貨品的建帳工作。

　　5.負責倉庫的整理、衛生清掃。

　　6.配合其他部門的`工作。

　　二、工作標準

　　1.庫管員必須認真執行庫房管理制度及相關規定。

　　2.對保管的貨品應熟悉其規格、名稱、貨號、使用場合等。

　　3.庫管員要愛護所保管的各類物資，嚴禁擅自調出或借用任何物資。

　　4.倉庫的存貨因品種較多，規格復雜，收發頻繁，在收、發、存過程中要加強管理控制，定期進行清查，對盤盈、盤虧、報損、報廢和存放過久的物資要查明原因及時報告，并按審批程序及時處理，盡量減少公司的損失，使倉庫實物與帳本相符。

　　5.貨物入庫時，庫管員須根據送貨單和驗貨情況認真核實填寫入庫單并簽字，嚴格按照貨品出、入庫交接、驗收程序進行檢驗。

　　6.貨物入庫后，庫管員應及時按入庫單登記明細帳，出庫時，須清楚正確的填寫出庫單，由收貨人員和庫管共同核實后，分別在出庫單上簽字，貨物出庫后，庫管員應及時根據出庫單下明細帳。

　　7.庫管員每周作出倉庫存貨結余，若有差錯，及時查明原因，每月月底實地盤存貨物，做到倉庫帳、物相符，并將盤存結果做成報表交有關部門。

　　8.庫管員調離崗位，要對物資進行盤點，帳物相符后，移交雙方辦理交接手續，方可離崗。

　　9.負責組織安裝工、搬運工做好防火、防盜、防霉變及日常衛生等工作。

　　10.努力提高自身的安裝技能，在安裝人手緊張的狀況下，在做好本職工作的前提下協助安裝工出外安裝

　　11.積極配合其他部門的工作。

餐飲倉管崗位職責2

　　1、負責倉庫科收、存、發、盤點等業務的實際操作。

　　2、負責接收業務、計劃及外部門或領導的指令，并實施。

　　3、負責物料的保管、工作現場環境的'點檢，操作工具的維護，保養等。

　　4、物料先進先出系統操作及維護作業。

　　5、協助和配合組長工作。

　　6、負責本部門及個人6S區域的維護。

餐飲倉管崗位職責3

　　1.負責所轄倉庫內物品擺放區位置的決定與調配，確定進場物料的'擺放位置及擺放方式。

　　2.嚴格執行公司EHS管理規定，對所轄區域物料定期巡查與現場安環檢查，發現異常立即報告。

　　3.對入庫的物料，仔細核對，確保其標識正確并符合規范后簽收單據，并對單據進行分類、整理、存檔與相關部門簽收確認。

　　4.對出庫的物料，仔細核對數量，做好與處理部門對接，及時發放處理部門所需物料，及時開具放行條。

　　5.對出入庫物料，及時進行進、銷、存數據更新及賬務管理，協助生產部每月盤點及數據核對，確保進出物料平衡，有理有據。

　　6.嚴格遵守勞動紀律，根據車間安排，按照相關規范和公司要求，認真做好勞動衛生安全防護管理工作并負責所轄區域5S的工作管理，確保所轄區域衛生干凈整潔。

　　7.日常工作中異常事件的及時匯報。

餐飲倉管崗位職責4

　　1、負責干調糧油貨品的驗收、入庫。

　　2、根據業務部單據，按客戶要求出庫干調糧油商品，并分發到點位。

　　3、合理規劃庫房貨位

　　4、最低庫存時及時告知采購部備貨。

　　5、填寫干調糧油庫房進銷存登記本。

餐飲倉管崗位職責5

　　1.嚴格遵守酒店資產管理的各項規定，堅守工作崗位。

　　2.采購物品到貨后，根據采購員提供的發票或供貨單位開出的銷貨清單，對實物認真進行數量和質量的復驗，并在出納開具的入庫單上簽字，辦理入庫。

　　3.負責物資的.保管、發放工作，做到保證供應，合理儲備，安全衛生，合理利用倉庫，根據要求將不同種類、不同規格的貨物進行分開碼數，并懸掛商品貨卡，包括日期、件數、品名、重量等；保持庫房整潔、衛生，要做到先進先出，防止損耗變質，每月向財務、采購、行政報告呆滯物品信息。

　　4.嚴格執行物品出入庫管理制度，發放物品必須憑手續齊全的領料單，所有出庫單全部由出納統一打印，直接進廚房的鮮活貨要負責落實收貨人簽字認可。對有些急用的物料和原材料，可以先發貨，但事后于當于一定要補齊單據。

　　5.與物資使用部門、采購及時溝通信息，制訂各種物資存量的最高、最低儲備定額，并及時根據定額申購進貨。

　　6.建立一物一卡制度和永續盤存制度，根據入庫單和出庫單及時登記貨卡，庫存商品和物料明細賬。經常核對實物，做到日清、旬對、月盤，保持賬、卡、物相符，月底與出納的軟件賬相核對，做到賬物相符、賬賬相符。

　　7.清倉盤點中如發現差錯、盈余、虧損應及時查明原因，上報處理。

　　8.努力學習業務知識，熟悉所保管物品的性能、規格、并定期對保管物品進行察看和養護，發現問題及時匯報。

　　9.負責倉庫周圍及庫內環境衛生。

　　10.搞好安全衛生、防盜、防鼠工作，嚴禁煙火入庫和帶入易燃易爆物品。

　　11.負責庫內各種物品的保管，不得丟失或私自借出。

　　12.倉庫內做到堆碼整齊，庫容整潔及規格清、數量清，不錯發所儲各種物資。

餐飲倉管崗位職責6

　　1.依據出入庫單完成物料的出入庫動作;

　　2.來料收貨，并按檢查數量，做到來料數量與單據一致;

　　3.物料及成品，嚴格按物料‘先進先出’作業;

　　4.相關單據的整理、歸檔及對帳異常的處理;

　　5.日常5S工作的具體執行，使倉區內清潔衛生;

　　6.逾期材料的.重報復檢及配合報驗的具體落實;

　　7.盤點差異的分析處理;

　　8.完成上級交待其他工作;

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