在社會發展不斷提速的今天，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，崗位職責包括崗位職務范圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關系等。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編為大家收集的火鍋店服務員崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　火鍋店服務員崗位職責 篇1

　　1、接受店長分配的服務工作，向客人提供優質服務。服從管理層各項安排，完成領導交辦的其他工作事宜。

　　2、愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。搞好餐前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。負責做好各項服務設施的維護使用工作，保證設施設備的正常運轉。

　　3、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。了解每個餐位的安排情況為客人細節服務。熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、酒水知識和服務操作技巧。

　　4、負責開餐前的準備工作，保證各種用品、底料的清潔和充足。接受客人點菜、點酒水、宣傳餐廳的.特色及搞活動的菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

　　5、隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。將客人的要求傳遞給廚房。

　　火鍋店服務員崗位職責 篇2

　　1.為員工進餐提供優質服務，做好開餐供應和清潔衛生工作，每餐配菜認真分量均勻;

　　2.負責每餐取餐、劃卡和餐券統計工作;

　　3.經常巡視發現臟物及時清理保證餐桌、地面干凈餐后按質量要求清理衛生;

　　4.及時補充食物和酒水等;

　　5.收餐后協助其他班組開展工作;

　　6.負責所屬范圍環境、設備、用具的清潔衛生及保管、保養、報修工作。

　　火鍋店服務員崗位職責 篇3

　　1、接待客戶應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使客戶有賓至如歸之感；

　　2、負責店面及包間環境、家具、臺面、地面等的整潔和清潔衛生工作；

　　3、善于向顧客介紹和推銷本店項目，根據客戶的需求端茶、倒水等各項接待事宜；

　　4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作；

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　火鍋店服務員崗位職責 篇4

　　一、嚴格執行上級訂制的服務程序和工作標準；準時到崗，熱情、主動微笑，禮貌服務。

　　二、營業前必須檢查本崗位餐具臺上用具器皿，是否擺放完好，有無破損，符合標準要求。

　　三、熟悉本店的'菜式，主動向客人介紹菜品。

　　四、儀容儀表要符合要求，由領班檢查，不符合規定者，相應接受處罰。

　　五、客人落單叫起后，十五分鐘后檢查是否已出菜，隨時留意出菜速度，及時通知相應部門。

　　六、出菜時應按標準上菜，并應抱上菜名；同時檢查記錄卡（電腦單或食品卡），防止上錯臺、出錯菜等情況發生。

　　七、應熟悉宴會酒席的“九了解”即知：用餐人數、消費標準、開餐時間、菜式品種、出菜程序、主辦單位、收費方式、宴請對象、請客用意。

　　八、負責餐后的臺面清理工作和餐前擺設工作，客人離場后注意檢查客人是否遺留物品，如有發現，及時向領導匯報，并將物品交于有關部門，方便客人領取。

　　九、積極配合上級領導的工作，不得頂撞上司。

　　火鍋店服務員崗位職責 篇5

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　3、運用禮貌語言，為客人供給“”服務，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

　　5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫忙同事工作；

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　火鍋店服務員崗位職責 篇6

　　1、加強工作知識的學習，不斷掌握服務技能，提供服務質量

　　2、進取地配合班長的工作，服從班長和上級領導的指揮，團結一致，很好地幫助同事的工作

　　3、善于向顧客介紹和銷售本餐廳的飲料和料理

　　4、具有良好的繪畫能力，善用語言技巧，為客人提供最好的服務，做到3360禮貌，掌握原則，提問回答，簡潔明了

　　5、工作時要4斤：九斤，眼肌，手肌，發根，及時了解客人的要求

　　6、做好上班前后的`樓層和酒吧衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐桌上的碗和必要用品是否干凈、齊全

　　7、要有熟練的業務操作知識，掌握和理解客人需要的所有飲料和食物的用餐場景和規律

　　8、堅持清新、整潔、優雅的狀態，為客人提供熱情、禮貌、周到、高品質的飲食服務

　　9、做好酒吧及地板物品的使用、保管及每日消耗寶損失等方面的工作，每月進行物品、飲料的庫存

　　10、工作責任心強，有處理工作的能力，善于及時報告問題，反轉后提出問題，及時傳達客人的意見

　　火鍋店服務員崗位職責 篇7

　　1、加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，供給服務質量

　　2、積極配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結，善于幫忙同事工作

　　3、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴

　　4、具有良好的會話本事，善于運用語言技巧，為客人供給最佳服務做到：禮貌有禮，掌握原則，有問必答，言簡意明

　　5、工作時要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，腳勤，及時了解客人的要求

　　6、做好上班前后的`樓面及吧臺衛生工作，進取檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備

　　7、要有純熟的業務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情景及規律

　　8、堅持清新，整潔，優雅狀態，為賓客供給熱情，禮貌，周到，高質量的餐飲服務

　　9、做好酒吧及樓面物品領用，保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品，飲品的盤存

　　10、工作職責心強，有獨立處理業務的本事，發現問題及時上報，善于班前班后提出問題，及時轉達客人提出的意見

　　火鍋店服務員崗位職責 篇8

　　1、學習掌握并嚴格遵守會所的各項有關規章制度。

　　2、按會所要求具備相應的思想素質、業務素質，并接受培訓，不斷提高工作效率。

　　3、參加班前（后）會，接受主管的工作安排。

　　4、負責個人區域的桌椅、地面、門窗等的清潔衛生工作。

　　5、負責臺位的擺設及物品管理工作。

　　6、負責做好對賓客的接待工作，主動向客人介紹會所的'消費項目。

　　7、對客人的其他合理要求進行服務。

　　8、負責區域服務過程的保潔工作，每桌的收臺和重新整理臺位工作。

　　9、與客人保持溝通，建立良好的關系，主動收集客人意見和建議，并及時向上級匯報。

　　10、與其他部門各崗位員工保持良好的溝通，工作中互相幫助，積極配合、協調。

　　11、熟悉會所的消費標準，不斷掌握新的服務知識，引導客人合理消費。

　　12、牢固樹立成本意識，節約水電、合理使用低值易耗品。

　　13、愛護會所的各種設施設備及物品，并合理使用，及時發現各種破損情況，并及時上報維修。

　　14、樹立消防意識，掌握相關消防知識，學會使用各種消防設施。

　　15、完成上級下達的其他各項任務。

　　火鍋店服務員崗位職責 篇9

　　1、具有儀容儀表及禮貌標準要求；

　　2、按照服務程序程序招待客人；

　　3、與同事合作，保證飯店之運作；

　　4、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作；

　　5、對飯店內之餐牌及酒水牌有一定的'認識；

　　6、服從上級之指令及分配工作，如對工作有疑問應先盡快完成，最后再發問；

　　7、協助傳菜員上菜；

　　8、嚴格按照上級制定的服務程序和工作標準，準時到崗、主動、微笑服務；

　　9、營業前準備一切用具并整理好服務工作臺；

　　10、準備好餐臺擺設，保持飯店衛生清潔；

　　11、負責客人就餐時各項服務工作及餐后的清潔衛生，客人離場后，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅，確保一切安全；

　　12、負責將所有臟餐具送到洗滌間，分類擺放，及時補充餐具；

　　13、負責在客人結帳后轉臺，并重新擺好餐具接待新客人就餐

　　火鍋店服務員崗位職責 篇10

　　一、熱愛服務工作，熱心為師生服務，思想素質高，身體健康，服務態度好，嚴守作息時間。

　　二、在食堂司務長的帶領下，完成好自己的本職工作，做好每日食品原料的粗加工，按時蒸好米飯，對購進的鮮魚等要及時去鱗、去皮、去內臟。

　　三、搞好衛生工作，嚴格執行《食堂衛生管理制度》，對各類餐具、用具要及時清洗和消毒。同時要經常沖洗地面、臺面，保持加工間和餐廳桌面的整潔衛生，盡可能協作案板等一些可行的工作。

　　四、做好開飯工作，首先檢查，整理個人儀容、儀表、洗手、清痰；其次按開飯時間，提前2分鐘，將一日三餐的'飯、菜、粥、早點、咸菜等分配到桌。開飯時，精神集中，態度和藹、準確無誤，同時抓好節約工作。

　　五、開飯結束后及時清洗并打掃好衛生。

　　六、做好學校領導交待的其他工作。

　　火鍋店服務員崗位職責 篇11

　　1、進行包房設備的常規檢查，做好開房后的各項準備工作；

　　2、接到通知，開好包房，喜迎顧客主動上前詢問并進行指引；

　　3、熟悉掌握所有物品、包間價格、了解客人需求、察言觀色、進行靈活合理的`促銷、并予以及時周到的服務；

　　4、以客人為本、盡量滿足客人的需求；

　　5、不時在所屬區域巡查，發現不良情況，要及時予以制止，態度謙和有禮、對閑雜可疑人物或安全隱患、要主動上前查詢及解決；

　　6、發現客人損壞物品或設施等情況時，要及時解決并確認現場，及時向主管匯報冷靜處理各類突發事件，不得無禮頂撞顧客，及時招請有關人員協同解決；

　　7、包房結束后要及時關閉設備、發現有遺失物要及時通知總臺，上交并登記；

　　8、遵守公司的各項規章制度；

　　9、完成上級下達的臨時任務；

　　火鍋店服務員崗位職責 篇12

　　1、服務員不能夠座臺，不能夠在規定外向客人強索小費，注意控制調節自我情緒，不隨意發脾氣，不出現粗魯行為，塑造自我令人滿意愉快易接近的隨和性格。

　　2、熟悉場所內經營的品種及價格，隨時向客人推銷提高銷售額。

　　3、每一天準時站位，姿態端正，背不靠墻腳不交叉，不可交頭接耳，見到客人主動打招呼，并采用同意規范的禮貌用語。

　　4、營業結束后服務員應對其管轄房間進行清理打掃，并認真仔細檢查房間所隱蔽角落各項設施，用具是否清潔齊全，并切斷電源和清楚煙蒂等易燃之屋=物，檢查完畢通告上司復查后方可下班。

　　5、每日參加班前例會，做好各項準備工作，堅持良好的儀容儀表，以最佳的精神面貌維護公司形象。

　　6、負責進行自我管轄區的`清潔工作，堅持房間干凈整潔，沙發茶幾茶具門窗電視柜電腦柜各項用具等物品數量齊全，擺放規范并擦拭干凈。

　　7、熟悉場所內房間的結構及分布情景，消費方式，堅持迅速回答客人。

　　8、房間客人買單時及時與之相關人員聯系，并按規定程序結帳。

　　9、熱愛公司，愛崗盡職，遵守公司各項規章制度，按規定時間上下班，服從安排，不得隨便請假。

　　10、客人進場時應主動親切問候，及時向入座的客人介紹房間消費形式，并按服務流程進行服務。

　　火鍋店服務員崗位職責 篇13

　　1、準時參加各種培訓課程，文娛活動及思想教育學習。

　　2、按酒店規定的崗位衛生職責制做好衛生工作。

　　3、嚴格執行并遵守酒店內部的一切規章制度。

　　4、按要求做好收市后的各項工作。

　　5、負責崗位的財產管理工作，客人離店時提示客人帶齊隨身物品并迅速檢查崗位物品。

　　6、禮貌待客，微笑服務，幫忙，督促，帶領新員工

　　7、負責崗位的.消防節能等工作。

　　8、理解客人各種類型的投訴及提問，不卑不亢，不在解答本事范圍的，及時請示上級解決，關于內部機密問題，禮貌婉言拒絕回答。

　　9、服務過程微笑待客，積極配合部長工作。

　　10、定期向上級報告工作情景，反映問題，提出好的服務意見。

　　11、堅持備餐間衛生及備品充足

　　12、熟悉菜品的各種服務程序，菜牌，酒水牌價格，使工作能夠順利完成

　　13、按照管理級的指示，做好所在區域內的衛生清潔工作，負責餐具，座位擺設，更換

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