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酒店采購崗位職責

更新時間：2024-08-25 14:04:37

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酒店采購崗位職責15篇

　　隨著社會一步步向前發展，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，制定崗位職責可以最大限度地實現勞動用工的科學配置。擬起崗位職責來就毫無頭緒？以下是小編幫大家整理的酒店采購崗位職責，歡迎大家分享。

酒店采購崗位職責1

　　1、負責引進和維護供應商渠道，與之建立合作關系，確保合作的各項商務流程和規范制度順利執行；

　　2、負責與廠商及各渠道進行溝通談判，爭取合理的采購成本等相關支持，確保公司拿到最優的合作與政策支持；

　　3、做好競爭對手的價格比對，確保優選的'價格競爭優勢；

　　4、根據上司制定的任務目標進行細化分解，制定相應策略，確保任務目標超額達成。

酒店采購崗位職責2

　　1.掌握酒店各部門物資需求及各種物資的市場供應情況,掌握財務部及采購部對各種物資成本及采購資金控制情況熟悉各種物資的采購計劃

　　2.嚴格審核合同款項,訂購業務必須上報經理或主管,研究后方可實施;

　　3.采購物品應做到擇優選擇、物美價廉;時鮮、季節性物資如部門尚未提出申購計劃,應及時提供樣板、信息,供經營部門參考;

　　4.經常到柜臺和倉庫了解商呂銷售情況,以銷定購;積極組織適銷對路的貨源,防止盲目進貨;盡量避免積壓商品,提高資金周轉率;經常與倉庫保持聯系,了解庫存情況,全面掌握庫存商品的情況,有計劃、有步驟在按排好各項事務;

　　5.嚴格把好質量關,對不符合質量要求的要堅決拒收;根據銷售動向和市場信息,積極爭取定購貨源,按“暢銷多進、滯銷不進”的原則,證充足貨源;

　　6.各部門急需的物品要優先采購,并做到按計劃采購;認真核實各部的申購計劃,根據倉庫存貨情況,定出采購計劃;對常用物資按庫存規定及時辦理,與倉管員經常溝通,防止物資積壓,做好物資使用的.周期性計劃;

　　7.嚴格遵守財務制度,遵紀守法,不索賄、受賄,在平等互利下開展業務活動;購進物資要盡量做到單據(發票)隨貨同行交倉管員驗收,報賬要用時,不得隨意拖賬掛賬;

　　8.努力學習業務知識,提高業務水平,接待來訪業務要熱情有禮,外出采購時要注意維護酒店的禮儀、利益和聲譽,不謀私利;

　　9.嚴格遵守酒店的務項規章制度,服從上級領導的分工安排。

酒店采購崗位職責3

　　職位描述：

　　【崗位職責】

　　1、負責評估、開發和管理國內外酒店供應商（包括地接社、酒店、其他酒店資源者等）；

　　2、負責酒店資源采購的商務談判、風險成本控制，并對合同簽訂及執行過程中的問題有效管理；

　　3、收集和分析供應商信息及采購市場趨勢，制定有效的'采購策略，建立穩定、有競爭力的供應渠道；

　　4、協助制訂和實施采購流程及相關政策，不斷拓展公司國內外合作范圍，發掘新資源；

　　5、充分了解、及時跟進業務端需求，采購合適的國內外酒店資源，協助業務對酒店資源產品的銷售。

　　【職位要求】

　　1、本科及以上學歷，2年以上酒店資源采購經驗，；有海外工作背景者優先；

　　2、優秀的溝通表能力和親和力，工作積極主動，能適應海外出差并獨立開展工作，能承受較大壓力；

　　3、英語聽說讀寫能力優秀，同時掌握其他語種者優先。

　　【好巧福利】

　　1、休閑水吧臺+咖啡飲料+小吃零食水果不間斷+旅游出行酒店、機票享內部優惠+定期團建、吃喝玩樂；

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酒店采購崗位職責4

　　崗位描述

　　負責整個賓館的食品和物品采購工作，并做好各使用部門的協調工作，遇到問題及時向上級領導反映。

　　崗位職責

　　1、直接對部門經理負責，完成賓館的日常食品、酒水及物品的采購，并確保采購計劃的完成。

　　2、對所負責的采購物品必須熟悉它的性能及應用，并且做到貨比三家。

　　3、遵守國家法律和賓館各項規章制度，不得與供應商發生任何私人關系，不得接受任何禮物和分成。

　　4、與各部門密切配合，保證食品、物品的采購，不得出現斷檔現象。

　　5、配合收貨部對食品、飲品及物品的'進貨嚴格把關，對不符合要求的堅決予以退貨，決不能將就驗收，損害賓館利益。

　　6、開展市場調查，定期同成本、收貨、廚師長等去市場了解行情信息，提出降低食品原材料采購成本的措施和辦法。

　　7、做好食品、飲品、物品等的采購工作的資料管理和統計，保管好各部門的采購申請單、合同文本等。

　　8、完成各使用部門的零星和急需物品的采購任務，保質保量完成工作。

　　9、完成上級領導指派的其它工作任務。

　　任職條件

　　1、工作踏實肯干，吃苦耐勞，老實本份。

　　2、具有星級賓館的采購經驗和熟悉物品鑒別能力等方面知識。

　　3、熟悉當地市場行情和各種采購渠道。

　　4、身體健康，品貌端莊，精力充沛，年齡在30歲以上，限男性。

酒店采購崗位職責5

　　1、根據各事業部發展，管理現有供應商并不斷調整和優化；

　　2、負責報價以及制作供應商臺賬、采購臺賬和報價臺賬；

　　3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質情況，關注產品品質提升及采購成本降低；

　　4、負責采購物品交貨期和質量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案；

　　5、負責信息系統下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應商交付物、發票、物流等。

酒店采購崗位職責6

　　1、根據接待的要求和特色,積極組織貨源,千方百計地聯系各種貨源渠道,以滿足各方面的不同需要。

　　2、熟悉業務,了解行情和有關部門的供應方法,深入細致地進行市場調查研究,掌握市場供應的`第一手資料,以最低的支出獲得最高質量的貨源。

　　3、會同主任和廚師長,據酒店需要和市場行情,制定長期和短期采購計劃。

　　4、與廚房保持密切聯系,主動了解隔日訂貨,準確地掌握第一線的實際需要量。

　　5、嚴格執行食品衛生制和安全措施。運輸中人不離貨,生熟分開、葷素分類、合理堆放、輕裝輕卸,并防止遺落、破損和污染。

　　6、遵守財經紀律,如發生短缺、被竊事件應立即查明原因,及時報失,同時向有關領導匯報。

　　7、提貨時按原始發票嚴格驗收,貨物進庫或送交粗加工是時,憑發票與有關人員當面點清,以備查對。

　　8、參加培訓,工作主動,完成上級交辦其它任務。

　　9、開拓市場貨源,嚴格按采購計劃進貨。按時、按質、按量確保供應。

　　10、嚴格進貨驗收入庫工作,做發票與貨物相符,貨物質量與請購要求相符。

　　11、嚴格執行財務制度,及時辦理結帳手續。做到單據清、帳清、手續清。

　　12、經常與倉庫保管人員聯系,摸清庫存、消耗情況,做到購、發心中有數,分清輕重緩急,不積壓浪費。

　　13、參加培訓,工作主動,完成上級交辦的其他任務。

酒店采購崗位職責7

　　1、按照籌建酒店開業計劃，擬定物資采購招標計劃；

　　2、負責組織編寫物資采購招標文件，組織實施招標過程，參與大宗招標；

　　3、監督計劃執行，及時糾偏；

　　4、參與酒店經營物資定價、審價工作；

　　5、負責酒店經營物資、服務年度招標工作；

　　6、協助酒店管理部門確定各類物資合理庫存量，確定各類物資定價周期、采購方式；

　　7、參與酒店采購相關會議；

　　8、處理材料質量事件和廠商服務投訴，供應商考評；

　　9、負責下屬績效考核，有針對性地對下屬進行培訓；

　　10、完成上級領導和公司交辦的其他工作。

酒店采購崗位職責8

　　1、負責區域星級酒店產品的談判與合作協議簽定，與對方建立戰略合作關系；

　　2、負責酒店的'上線和線下維護；

　　3、負責客戶的現場服務和軟硬件操作培訓和問題解決；

　　4、保持良好的客戶關系，做好大客戶管理和維護工作。

酒店采購崗位職責9

　　1、全面負責酒店籌備期各項物資的采購。

　　2、確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的價格范圍內，采購合適的物品。

　　3、參與服務合同的.商討。

　　4、識別的開發可靠的供貨渠道。

　　5、每月開展市場調研，獲取最合適的價格。

　　6、熟悉各類采購協議。

酒店采購崗位職責10

　　1、完成錦江全球采購平臺設定的高星級酒店采購業務發展指標；

　　2、制定有效的客戶開發計劃，拓展業內及相關行業的外部潛在企業客戶，與高星級酒店相關部門、餐廳及衍生業內客戶建立良好、長期的.合作關系；

　　3、利用對常規高星級酒店采購業務的了解，識別能夠下單或對采購決定有影響力的個人，獲取客戶訂單。定期與內外部客戶溝通，即時反饋階段性成果；

　　4、基于對業內供應商業務的了解，有能力撮合客戶與適配的供應商，以提現平臺的專業價值；

　　5、通過跨部門協作及溝通，及時響應客戶采買需求，提供靈活有競爭力的解決方案，并推動落地；

　　6、完成上級領導交辦的其他工作任務。

酒店采購崗位職責11

　　崗位職責

　　執行采購部經理的工作指令并報告工作。負責酒店物品采購工作和各種物品月度、季度、年度采購計劃的編制。熟悉酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨情況，掌握物品市場的供應情況以及各類物品的價格行情和信息。物品采購以采購計劃為依據，對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關手續齊全后方可實施采購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同，并嚴格審核合同條款報領導審批后方可實施訂貨。采購的物品要確保價格合理、質量可靠，對不符合采購要求的物品負責辦理退貨或調換工作。與倉庫保管員經常溝通，及時了解庫存情況，發現物品積壓現象即向采購部經理匯報，及時采取措施，防止盲目采購而造成的庫存積壓。采購完畢，要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作，及時將發票、驗收單、入庫單一并交財務會計部辦理結清手續，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規章制度，服從采購部經理的工作安排，保質保量地完成各項采購任務。對各部門申購單和申購計劃做好價格的估價，核價和填制工作，堅持貨比三家的規定，并報有關人員審批。

　　1、負責對所有物品的商標、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。

　　2、對酒店大修改造用材料，要求供貨商實行報價，報價單送總經理審批。

　　3、采購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。

　　4、嚴格執行財務制度，把好購貨合同關，辦理好結賬手續，驗收入庫要

　　做到：貨物數量、質量與采購要求相符。

　　酒店采購員崗位職責6

　　執行采購部經理的工作指令并報告工作。負責酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等采購。

　　熟悉酒店的經營情況，掌握對各類食品原料的需用要求，及時了解市場的供應情況，掌握季節性的產品特性和價格變換，對市場上的新產品、新價格及時向領導匯報。

　　要確保每樣采購的食品原料的.質量、規格、等級、包裝、份量、數量、價格均符合采購要求，對產品質量有較高的鑒別能力。

　　在食品原料進庫前，要嚴格驗收制度，一旦發現問題，應立即采取退貨措施。

　　食品原料進貨要嚴格按酒店業務的實際情況出發，根據不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質，要確保食品原料的新鮮度。

　　食品原料進貨要注意儀器的生產期，不進即將到期的食品，過期食品一律不進，確保食品衛生。

　　積極參加業務培訓，不斷提高工作質量，遵守酒店的各項規章制度，及時完成領導下達的每項工作任務。

　　對各部門的申購單和申購計劃做好報價，核價和填制工作，并報有關人員審批。

　　做好食品的月度、季度、年度采購計劃。

　　審核各廚房每天報來的鮮活原料和蔬菜申購單。

　　與廚房以及各使用部門保持密切聯系，并及時了解庫存物資儲備和耗用情況。

酒店采購崗位職責12

　　1、負責酒店/項目各類物資的采購，制定合理采購計劃，保障各類采購物資的'及時供應。

　　2、負責各類采購合同的訂立。

　　3、持續開發和維護采購供應商渠道，建立采購供應商庫。

　　4、負責采購貨款付款、對帳等單據整理。

　　5、指導、協助、監督檢查酒店/項目庫房物資管理員定期做好采購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。

　　6、協助做好保修、維修等售后服務工作。

酒店采購崗位職責13

　　1.編制采購計劃與預算

　　(1)制定年度、月度采購計劃與預算,報主管領導審批后組織實施周期性

　　(2)組織編制部門預算和總體采購預算,報財務總監審批日常性

　　(3)審核各部門呈遞的采購清單,根據倉庫存貨情況制定采購計劃日常性

　　2.采購工作管理

　　(1)參與重要供應商的談判和重點合同的簽訂工作日常性

　　(2)指導市場調查工作,進行合格供應商的審核審批日常性

　　(3)抽查供應商檔案的.建立和完善工作,指導供應商評估工作日常性

　　(4)參與酒店大批量及重要物資采購的業務洽談工作日常性

　　3.內部事務管理

　　(1)處理本部門內部的日常行政事務日常性

　　(2)負責本部門所屬員工的業務指導、績效考核工作日常性

　　(3)負責本部門員工培訓、人員調配和工作安排等日常性

　　(4)負責協調本部門與其它部門間的關系,解決爭議日常性

　　(5)主持部門內部會議的召開和重大事務的處理工作日常性

酒店采購崗位職責14

　　1、建立酒店采購政策管理流程、制度細則并監督執行。

　　2、確保采購程序的運作，在不降低標準的前提下，選擇最合適的價格，對比價格后選擇合適的供應商；

　　3、掌握各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地，檢查采購物資是否符合要求，確保供應鏈順暢；

　　4、確保酒店采購所有物品均有相應的產品合格證，尤其煙酒類等專賣類項目，必須同時提供主管部門簽發的專賣許可證；

　　5、和收貨部門一起監督物品的進庫程序，確保所收物品已有收貨記錄及達到質量標準；

　　6、對申請部門所需采購物品進行建議，如質量、數量、及送貨時間；

　　7、在合理的價格基礎上選擇誠信可靠的'供應商，保證酒店每天所需的食品酒水的供應；

　　8、確保通過總代理授權的零售商直接采購貨物；

　　9、對其他使用部門的采購疑問能提供專業的服務；

　　10、與收貨部門、應付主管一起督促預付貨款的貨物按時到達酒店并向財務總監匯報；

　　11、對日常的采購問題進行及時有效的解決；

　　12、每月一次市場詢價并及時匯報物品價格的變動；

　　13、對庫內供應商及其貨品進行定期測試評估、考察、更新，確保貨品質優價廉，保持價格優勢；

　　14、遵紀守法，不勒索不受賄，平等互利條件下展開業務工作，培養下屬對工作的責任感和對本部門的歸屬感；

　　15、要求有高度的商業保密意識，嚴禁向外泄露酒店的商業秘密；

　　16、完成領導交辦的其他工作。

酒店采購崗位職責15

　　1、收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

　　2、填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。

　　3、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

　　4、完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

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