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在充滿活力，日益開放的今天，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯系，崗位職責包括崗位職務范圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關系等。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？以下是小編為大家整理的咖啡廳崗位職責，希望能夠幫助到大家。
咖啡廳崗位職責1
1.身體健康，無不良嗜好
2.為人禮貌友好，細致認真，能吃苦耐勞，有責任感，服從管理
3.語言表達清晰，溝通能力較強。
4.善于學習，積極參加門店培訓，不斷提高自己的服務技能
5.主動、熱情、禮貌、耐心接待顧客
6.有奶茶店相關工作經驗的優先
7.負責門市的日常經營工作;熟悉門店各個工作流程
8.按照產品標準流程制作奶茶等飲品;確保收銀金額無誤;
9.管理日常采購(水果、物料、設備更新)。
10.安排備料(隨時檢查倉庫用料情況，及時采購)、新品按排培訓。
11.極參加培訓，不斷提高服務技能。
(一)保證咖啡廳處于良好的工作狀態。
(二)正常供應各類咖啡，做好銷售記錄。
(三)督導下屬員工努力工作。
(四)負責各種咖啡廳服務，熟悉各類咖啡的'服務程序咖啡價格。
(五)根據配方鑒定咖啡的味道，熟悉其分量，能夠指導下屬員工。
(六)協助經理擬定咖啡的配方以及各類咖啡的分量標準。
(七)根據銷售需要保持咖啡廳的酒水存貨量。
(八)負責各類咖啡預備和各項準備工作。
(九)管理及檢查咖啡銷售的開單情況。
(十)控制酒水損耗，減少浪費，防止失竊。
(十一)根據客人需要重新配置咖啡。
(十二)指導下屬員工做好各種準備工作。
(十三)檢查每日工作情況，如咖啡存量，員工意外事故，新員工報到等。
(十四)檢查員工報到情況，安排人力，防止崗位缺人。
(十五)分派下屬員工工作，及時與各個部門取得溝通。
(十六)檢查倉庫咖啡存貨情況。
(十七)向上司提供合理建議;處理客人投訴，調解員工糾紛。
咖啡廳崗位職責2
1、全面負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經營計劃，領導全體員工積極落實制定的各項任務和經營指標；
2、維持門店良好的銷售業績；
3、嚴格控制門店的費用、損耗；
4、維持門店整齊生動的陳列；
5、合理控制人事成本，保持員工工作的最高效率；
6、維持門店良好的顧客服務；
7、加強防火、防盜、防工傷、安全保衛等工作；
8、保證門店資產的安全，組織門店的盤點，確保盤點的準確、真實；
9、審核門店預算和支出；
10、負責公司的促銷活動的落實，定期組織對門店所在商圈的.調查，并根據門店所在地區的市場特點，策劃并組織門店級的促銷活動；
11、負責突發事件處理的組織，并及時向總部報告；
12、負責確保公司各項制度的完整執行，負責公司指令的貫徹。
咖啡廳崗位職責3
1、堅守崗位，按時上班，著裝整齊，儀表端莊，對客人熱情、大方、服務耐心、周到。
2、熟悉工作范圍內設施設備性能操作規范和工作流程，幫助和引導客人消費，并解答客人的提出問題。
3、負責工作范圍內設施設備的清潔及養護，發現設備問題及時報修。
4、每日經營活動中所需的物件用品，充分做好服務準備，每日注意物品盤點和交接清楚。
5、有強烈的責任心，主動的服務意識，熱情接待前來的每一位客人，認真執行各種登記、記錄、記帳手續，注意各種單據保存和物品保存。
6、客人來后，主動問好，引導客人到指定區域，客人離去主動道別。
7、在日常工作中，注意責任區內的巡視，確保無意外發生，注意對各類客戶提出的'建議的收集，并反饋給相關負責人。
8、上班不串崗，不脫崗，不談論與工作無關的事情，不把個人情緒帶到工作中去。
9、出現突發事件時，能夠沉著、冷靜地處理并解決，及時上報有關領導。
10、協助保潔員做好日常清潔工作，維護工作區域的環境工作。
11、積極主動的向顧客宣傳最新的房屋信息，努力做好聯動工作。
12、有強烈的學習愿望，積極參加公司組織的各種培訓，進一步提高自身的業務知識能力。
咖啡廳崗位職責4
1、吧臺長負責整個餐廳吧臺的出品監管，為餐廳吧臺事務第一責任人，直接上級為中心產品開發管理部及各店的店長；
2、檢查當班吧員的工作著裝及個人儀容儀表；
3、安排、帶領、督促、檢查員工做好吧臺營業前的各項準備工作，及時如實的`向店長向中心有關人員反映吧臺里情況，匯報各吧員的工作表現；
4、做好各項吧臺班次安排、交接工作；
5、熟悉吧臺各項業務，在工作中起模范帶頭作用，增強吧員的凝聚力；
6、加強現場管理意識，及時處理突發事件，不斷提高出品質量；
7、做好吧員的考勤排休工作，嚴格把好出品質量關；
8、加強管理意識，權立良好的吧臺形象；
9、主持每天班前會，聽取吧員的工作匯報及時總結，并上報中心產品開發管理部；
10、及時完成中心產品開發管理部及店長安排的工作；
11、負責吧臺運作情況，日常吧臺管理；
12、配合協調吧員工作。
咖啡廳崗位職責5
崗位職責：
1、負責旗艦店咖啡廳vip貴賓接待、咖啡茶飲服務工作；
2、熟悉咖啡廳電器設備，為賓客提供標準化的`優質服務；
3、維護咖啡廳的設施設備，出現隱患及時上報。
4、檢查交接咖啡廳服務用品，做好每月盤點工作。
5、認真完成上級交辦的工作任務。
任職條件：
1、形象好氣質佳優先考慮；
2、禮儀服務標準到位，酒店經歷或專業優先；
3、舉止大方，親和力強。
咖啡廳崗位職責6
崗位職責：
1、指導、參與、協調有關餐廳的日常工作；
2、保持、提高門店服務的質量：
3、建立制定服務質量及衛生要求的標準；
4、對餐廳員工進行評估，提出必要的員工培訓計劃以提高各部分的服務標準。
任職要求：
1、熟悉餐廳營運及培訓工作，咖啡廳店鋪管理工作經驗3年以上；
2、具備良好的溝通技巧與人際關系處理能力，具有較強的`團隊協調能力；
3、有餐飲門店管理經驗，性格主動熱情，能夠協調各部門關系，調動員工積極性；
4、會飲料、咖啡的制作與研發。
該崗位月休8天，繳納五險一金
咖啡廳崗位職責7
第一節行政
第一條：店長的崗位職責
一、制定全店的長期和近期經營計劃和規劃，并領導全體員工，按計劃組織有序的實施執行。
二、協調各部門之間關系，制定各部門目標管理計劃，按月考核，做到獎罰分明，以科學化管理，提高管理水平，更好的為公司創造效益。
三、組織加強培訓工作，提高全體員工業務素質，以及應對和解決突發事件的能力。
四、定期總結分析經營狀況，從采購到出餐，準確控制成本杜絕漏洞。
五、定期作市場調查，組織改進生產工藝，研發新產品，適應新形勢，開發新市場，引導新群體。
六、督導食品衛生、環保、消防、安全等方面工作，杜絕事故的發生。
七、處理店內外工商、衛生、稅務等各部門的協調工作。
八、積極合理的完成上級交辦的其它任務事項。
第二條：財務的崗位職責
一、做好每日本職工作，收到款帳時，需當面核實，系統數據、單據、現金應統一一致。
二、收款，存款，上報款項應做到及時準確，當日財務報表應單一性交與上級。
三、負責記好行政方面的財務總帳及各種明細帳目，數據準確、書寫整潔、登記及時、帳面清楚。
四、負責編制月、季、年終決算和上級交辦的其他方面有關報表。
五、操守職業道德，不向他人泄露公司內部數據，嚴格遵守，執行國家財經法律法規和財務會計制度，作好會計工作。
六、遵守公司的各項規章制度并勇于發現店內存在的問題，對不良現象應予以及時的舉報與糾正，敢于諫言。
七、積極合理的完成上級交辦的其他任務事項。
第三條：收銀員的崗位職責
一、做好每日本職工作，收到單據時，應確保賬單金額與客人所用餐品價格相吻合。
二、收到現金時，需當面點清，簽單時應接到相關負責人指示后實行。
三、收到現金時，嚴格執行一看、二聽、三摸、四檢驗的驗幣手續。對人民幣要有熟悉、敏感的職業操守能力。
四、妥善處理好現金與單據，并與系統數據，賬單保持一致。
五、認真完成做好交接班記錄，保管好賬單、發票、并按規定使用、登記并及時交送財務處。
六、按規定程序操作收銀設備，并做好對設備的清潔保養工作。
七、遵守公司的各項規章制度并勇于發現店內存在的問題，對不良現象應予以及時的`舉報與糾正，敢于諫言。八、積極合理的完成上級交辦的其他任務事項。
第二節出品部
第一條：吧臺長的崗位職責
一、制定吧臺酒水出品操作標準程序。并組織實施。
二、監督和指導出品部人員進行正確工作。
三、負責建立并實施餐品質量檢查和控制，杜絕浪費現象。
四、負責檢查吧臺物資、設備、用具的領用和管理工作，驗收進倉物質，定期進行盤點，簽署領貨單及物品申購計劃。
五、與外場各部門保持良好的工作關系，確保對客出品接待工作過程中做到流暢無誤。
六、負責吧臺的設備維護與保養工作。
七、定期總結分析生產經營狀況，改進工藝流程，研發新產品。隨時掌握經營中酒水飲品銷售和競爭方面的信息，負責與店長對餐品單的制定和價格的核算工作。積極組織各種促銷活動，提高生產質量和經濟效益。
八、定期對操作間人員進行業務培訓和考核評估，監督敦促員工遵守店內的各項規章制度。
九、遵守公司的各項規章制度并勇于發現店內存在的問題，對不良現象應予以及時的舉報與糾正，敢于諫言。
十、積極合理的完成上級交辦的其他任務事項。
第二條：吧臺領班的崗位職責
一、組織并帶領員工實施操作間的操作和出品程序，督促吧員始終保持吧臺的服務水準和出品質量。
二、負責檢查、指導吧員的工作，熟悉自己服務工作的每一道程序，熟悉酒水、飲料等各種餐品。
三、發揮帶頭作用，嚴格要求自己，對新員工耐心輔導，搞好培訓工作，并帶領屬下員工嚴格按照操作程序進行工作。
四、負責調制餐品的規格檢查工作，保證餐品出品質量。
五、協助吧臺長制定產品推銷計劃和參與研發新餐品，并認真組織實施。
六、協助吧臺長做好吧臺物料的申領，補充等日常管理工作，并隨時做好交接班，工作記錄。
七、保持并檢查操作間的清潔衛生及監督員工保持個人衛生。八、負責檢查酒水的盤點和吧臺物品管理工作，做好每日出售物品的賬目匯總登記。
九、遵守公司的各項規章制度并勇于發現店內存在的問題，對不良現象應予以及時的舉報與糾正，敢于諫言。
十、積極合理的完成上級交辦的其他任務事項。
第三條：吧員的崗位職責
一、以精湛的技藝為賓客提供各類餐品的出品服務。
二、確保出品質量，過期變質的食品不出賣。
三、負責吧臺物料申領，補充和保管工作。
四、負責吧臺日常用品和設備的清潔、保養工作。
五、做好日常清潔衛生工作和個人衛生。
六、虛心學習新品配方，并不斷創新，推出新的餐品。
七、遵守公司的各項規章制度并勇于發現店內存在的問題，對不良現象應予以及時的舉報與糾正，敢于諫言。
八、積極合理的完成上級交辦的其他任務事項。
第三節外場
第一條：外場主管的崗位職責
一、領導和監督餐廳的日常工作，保證經營業務正常進行。
二、負責訂制服務質量標準與服務程序，巡查各項工作的具體實施，糾正不符合規范的行為，改進服務方法與態度。
三、對于每個員工的工作表現、工作態度做到心中有數，評估準確。
四、組織安排員工的工作，監督制定排班表，招聘新員工，制訂培訓計劃。
五、發展良好的客際關系，為客人提供最優質服務，處理客人投訴。
六、提供菜肴推銷方案，利用純熟的推銷技巧，做好促銷活動。
七、協調好與出品部人員的工作關系，及時反饋信息，建立以客人為中心的服務意識。
八、定期檢查、清點服務設備、餐具、口布等物品。并將結果向經理匯報，減少和降低物品損耗。
九、遵守公司的各項規章制度并勇于發現店內存在的問題，對不良現象應予以及時的舉報與糾正，敢于諫言。
十、積極合理的完成上級交辦的其他任務事項。
第二條：外場領班的崗位職責
一、檢查服務員的儀容儀表，做好營業前或交接班的準備工作。二、根據營業情況，對本班服務員進行工作任務分配，并經常檢查對客服務工作，確保提供優質服務。
三、與各部門人員保持良好關系，不定期的向主管和出品部門反饋賓客對餐品、服務等方面的信息，做到信息共享，不斷提高餐品質量和服務質量。
四、妥善處理咖啡廳內的客人投訴，做到能自己解決的事情自己解決。
五、做好對服務員的考核評估及業務培訓工作，保證達到公司的規定標準。
六、交班時間做好交接工作。在打烊前，徹底檢查水、電、空調、煤氣等設備的安全情況。
七、遵守公司的各項規章制度并勇于發現店內存在的問題，對不良現象應予以及時的舉報與糾正，敢于諫言。
八、積極合理的完成上級交辦的其他任務事項。
第三條：外場服務員的崗位職責
一、準時到崗，接受領班的任務分配。
二、負責完成營業前的各項準備工作，按照規格要求，布置餐廳桌椅等物品的擺位規范。
三、負責咖啡廳的清潔衛生工作，保持地面和餐臺的衛生，做到領導滿意，顧客滿意。
四、對賓客提供最優質的服務，并根據客人需求適時，積極的推銷各種酒水、菜肴、點心等產品。
五、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，眼觀六路，耳聽八方，并及時了解客人心態及所需。
六、在收到顧客點單指令后，應按規定標準和程序向客人提供快捷標準的服務。
七、接待賓客應做到主動，熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸的感覺。
八、要有團隊精神，團結及善于幫助同事工作。
九、主動證詢客人對菜肴和服務的意見，妥善處理服務過程中的突發事件，保持店內良好的秩序，接受客人的投訴并及時向領班匯報。
十、積極參加店內組織的各種培訓活動，不斷提高服務技能技巧。
十一、遵守公司的各項規章制度并勇于發現店內存在的問題，對不良現象應予以及時的舉報與糾正，敢于諫言。
咖啡廳崗位職責8
負責配合領班分配吧員工作時間，熟悉各種飲品的調配，在各方面作好帶頭作用。
1)好員工每日考勤情況及儀容，儀表狀況
2)開好每日班前班后例會，安排員工當日工作，及時指出工作中的不足，督促員工加以改進
3)檢查吧臺衛生情況，及每日所需物品是否準備充分
4)認真做好工作中所出現的問題的'工作記錄
5)及時通達上級指示及工作，配合上級做好管理工作
6)發掘自己所長，根據市場及客人口味及時調整，推出各類飲品
7)熟悉吧臺內原料進貨渠道及品質的識別
8)嚴格執行報損制度
9)負責吧臺報表的填制，控制飲品成本，保證出品質量。
10)責安排吧臺內的衛生情況，每周一次大掃除必須徹底。每月一次吧臺原材料盤點，如實填寫盤存報表。
11)根據當地實際情況研制新飲品。
咖啡廳崗位職責9
熱情友好的問候客人，為每一位客人提供高標準的服務。遵守酒店的'工作政策及程序，以及員工手冊中的條款。
在餐廳的門前迎接所有賓客和有可能的賓客。
確保在開始營業前餐廳準備就緒，侍應生和餐桌服務員都遵守開始營業規范。
詢問客人是否有預訂，如有預定在預訂冊上做記錄。
為客人登記預訂并注有用餐喜好，如客人沒有預訂則在預訂冊上記錄。
陪同客人前往喜歡的餐臺或預訂的餐臺，按餐廳標準安排客人就坐。
接聽電話訂位并按餐廳的規范在預訂冊上記錄。
保持工作場地干凈、整潔。
咖啡廳崗位職責10
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的`各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、進入廚房必須按規定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。
咖啡廳崗位職責11
1、遵守公司的各項規章制度和崗位工作流程；
2、負責營業用酒水和食品的領取和發放，做好酒水銷售日報表；
3、領用后的酒水和食品按規定位置擺放好，保持整潔、美觀；
4、做好每天水果領用計劃，把好水果質量關，領用后的水果需清洗干凈，保證出品質量；
5、熟悉各類酒水保質期和生產日期，做到先進先發的程序；
6、根據不同季節制作不同的`果汁和制作造型優美的特制飲品；
7、嚴格按照衛生制度進行操作，確保制作間的環境衛生，保持用具的干凈整潔，掌握各種用具的保潔方法，熟悉洗滌水消毒液的調配比例；
8、做好每日的進、銷、存；
9、熟悉崗位的專業知識和技能，掌握吧臺工作器皿的使用方法；
10、正確調制各種特飲及咖啡，保證各種物品的出品質量；
11、認識了解所供酒水的特性及飲用方法；
12、每天按要求認真完成所屬區域的衛生清潔工作；
13、杜絕非吧臺人員進入吧臺區域，嚴禁私自使用吧臺內任何公共物品和偷吃、偷拿吧臺內物品；
14、熟悉吧臺內的電源開關，保管好吧臺內鑰匙，做到人走斷電鎖門；
咖啡廳崗位職責12
1.參加例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點,及時傳達上級指示。
2.按月制訂咖啡廳經營目標和工作計劃，報批通過后執行。
3.制訂服務領班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。
4.巡視、監督、檢查咖啡廳所屬員工的.各項工作。
5.定期聽取服務領班和侍酒員的述職，并對其作出工作評定。
6.根據工作需要調配服務領班和侍酒員工作崗位，報咖啡廳經理批準執行。
7.掌握咖啡廳工作情況和有關數據。
8.搞好客人關系，處理顧客投訴。
9.填寫服務領班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執行獎懲。
10.定期向咖啡廳經理述職。
11.及時解決下級工作爭議。
12.關心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。
咖啡廳崗位職責13
1、調制各種花式咖啡、調酒飲品，為顧客提供良好的服務體驗；
2、接待、收銀（前臺接待顧客，介紹門店內容及收費標準）；
3、客區衛生清潔（負責門店客區正常的衛生清潔）；
4、盤點門店所需物料，按照需求訂購；
咖啡廳崗位職責14
職責一：咖啡廳領班崗位職責
1、執行西餐廳主管的工作指令，并向其報告工作。
2、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，帶領員工按西餐服務程序和質量要求做好接待服務。
3、負責餐廳物料用品的領用、發放及耗損的記帳報帳工作。
4、帶領全體員工做好西餐服務工作。
5、記錄賓客意見反饋及投訴，定時向西餐主管匯報。
6、掌握西餐菜式品種及簡單制作方式。
7、做好班組交接工作，并做好記錄。
職責二：咖啡廳領班崗位職責
1.認真貫徹落實上級分配的各項工作任務，做好上傳下達的"橋梁"，如有疑問，應及時提出合理化建議和商量辦法解決，不得無故拖延、拒絕或終止工作。
2.以身作則，責任心強，敢于管理，模范地遵守規章制度和服務規程，工作時間堅持在第一線，確保在當值期間餐廳各項工作的順利進行。
3.熟悉業務，帶頭推銷食(飲)品，有好學精神，起碼懂一種外語，保持與客人溝通，答對自如，及時了解就餐客人對我們工作的'意見，妥善處理好客人的投訴并向上級匯報反映。
4.合理指揮和安排人力，管理好本班人員，有權有義務管理和安排工作給其他班的員工，但相互要做好交班記錄，堅持相互間的溝通和理解，有團結協作精神。
5.堅持現場督導，嚴格要求屬下員工：主動、熱情、禮貌待客，保證服務和出品質量。
6.檢查餐廳的衛生工作，要按每天的衛生計劃去落實，保持餐廳的清潔。
7.加強安全防范意識和消防意識，發現問題，及時匯報，要堅持請示匯報制度，不能做超出領班權限的事。
8. 班前檢查本班員工的出勤情況和員工的儀表儀容，傳達有關的通知、規定和要求，提問當天的是日例湯、老火湯、特別推銷項目、缺貨品種和結合實際情況對本班員 工進行有針對性的培訓等。下班前對屬下員工當天的工作、紀律、思想作風等方面進行考核登記和將餐廳的運作、工程報修等寫簿留底，向餐廳經理反映匯報。
9.認真檢查餐廳內各種設備設施的運作和使用情況，發現問題及時報修并向餐廳經理匯報。
10.要善于管理和敢于管理，在管理中要注意自身修養和個人素質，調動員工的工作積極性，起表率作用，具備處理問題和解決問題的能力。
職責三：咖啡廳領班崗位職責
1、執行咖啡廳主管的工作指令，并向其報告工作。
2、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，帶領員工按咖啡服務程序和質量要求做好接待服務。
3、負責餐廳物料用品的領用、發放及耗損的記帳報帳工作。
4、帶領全體員工做好咖啡服務工作。
5、記錄賓客意見反饋及投訴，定時向咖啡主管匯報。
6、掌握咖啡菜式品種及簡單制作方式。
7、做好班組交接工作，并做好記錄。
8、了解各國風俗習慣及生活忌諱。
9、每日檢查咖啡廳的衛生及擺臺狀況。
10、關心全體員工生活，抓好班組文明建設。
咖啡廳崗位職責15
職位描述：
職位概要
協助餐廳經理日常運營餐廳，負責餐廳的高效、盈利運作，直接監督管理團隊。規劃和實現餐廳財務目標，控制支出，分析差異，采取正確的行動，達成績效。確保遵守所有北京環球度假區標準操作規程、政策和程序。
崗位職責
在餐廳經理的指導下，管理餐廳運營工作。保證高標準的服務效率、培訓、衛生、清潔和維護工作區域。
協助管理餐廳銷售、運營費用、成本、利潤、服務質量和客人滿意度。與團隊一起審查運營結果并尋找提高績效的.機會。
根據標準食譜和服務指南規范協助準備餐食。包括操作程序和標準的實施、團隊成員的管理和發展，并與景點管理部門保持聯系，以確保餐廳短期和長期目標的實現。協助行政總廚監督后廚的日常烹飪操作和所有操作設備的清潔度，隨時達到衛生標準。
負責庫存檢查和日常訂購，遵守公司采購訂單法律法規。
參與指定部門的人力資源職責，包括：創造一個促進有團隊精神、積極反饋、及時認可、相互尊重和讓團隊成員滿意的工作環境；協助崗位職責描述崗位要求、培訓和繼任計劃流程。
履行分配的其他職責。
崗位要求
持有食品衛生證書者優先
具有全面的餐飲服務和運營技能
能夠用中英文溝通，了解管理層、員工和客人的需求
有酒店培訓認證優先
至少3年以上在綜合度假村、餐飲集團、私人俱樂部或豪華連鎖酒店的工作經驗
教育背景
酒店管理職業學校以上，統招本科優先。
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