在充滿活力，日益開放的今天，越來越多人會接觸到崗位職責，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編精心整理的食堂采購員崗位職責，希望能夠幫助到大家。

食堂采購員崗位職責1

　　1、執行采購部經理的工作指令并報告工作。負責酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等采購。

　　2、熟悉酒店的經營情況，掌握對各類食品原料的需用要求，及時了解市場的供應情況，掌握季節性的產品特性和價格變換，對市場上的新產品、新價格及時向領導匯報。

　　3、要確保每樣采購的'食品原料的質量、規格、等級、包裝、份量、數量、價格均符合采購要求，對產品質量有較高的鑒別能力。

　　4、在食品原料進庫前，要嚴格驗收制度，一旦發現問題，應立即采取退貨措施。

　　5、食品原料進貨要嚴格按酒店業務的實際情況出發，根據不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質，要確保食品原料的新鮮度。

　　6、食品原料進貨要注意儀器的生產期，不進即將到期的食品，過期食品一律不進，確保食品衛生。

　　7、積極參加業務培訓，不斷提高工作質量，遵守酒店的各項規章制度，及時完成領導下達的每項工作任務。

　　8、對各部門的申購單和申購計劃做好報價，核價和填制工作，并報有關人員審批。

　　9、做好食品的月度、季度、年度采購計劃。

　　10、審核各廚房每天報來的鮮活原料和蔬菜申購單。

　　11、與廚房以及各使用部門保持密切聯系，并及時了解庫存物資儲備和耗用情況。

食堂采購員崗位職責2

　　1、在膳食科長領導下,負責職工食堂的.食品、物品采購供應。服從領導分配,及時完成領導交給的各項任務。

　　2、經常與保管員、炊事班班長聯系,做到及時采購,保證供應。采購時手續齊全,賬目清楚,月底要及時與會計結清賬目。

　　3、嚴格執行衛生“五四”制,不購變質食品。對易耗、易腐食品要做到勤購,避免積壓造成浪費。

　　4、要開拓進貨渠道,努力為食堂采購價廉、質優的物品,以降低飯菜的成本。

　　5、購進物品及時入庫,并向保管通報庫存期限。嚴格執行財經制度,做好采購用款申請、報銷工作,一次借款,一次清賬。

食堂采購員崗位職責3

　　1.堅持原則、秉公辦事，認真貫徹執行國家財經紀律和有關法律法規，采購物品做到不搞個人交易、不拿回扣、公事公辦。

　　2.認真學習，刻苦鉆研，認真做好市場信息調研工作。采購物品要做到勤跑、勤問、貨比三家，保證物品采購價廉物美、貨真價實。

　　3.物品采購前必須提前與管理員、班長協商討論，提前制定一周菜單。大件物品必須與總務處或校長室通氣，并嚴格實行大件物品采購的投標制度。

　　4.采購物品要建立日記賬，并列出物品清單（包括數量、單位、金額），做到賬物相符，及時公開并隨時接受有關部門監督和檢查。

　　5.一切物品采購入庫前，應嚴格執行驗收制度，食堂在未驗收合格前一律不得加工。

　　6.采購食品必須嚴格執行食堂衛生檢疫制度，及時向供應方索取衛生許可證、食品檢驗合格證和出售人員健康證等證件。

　　7.發揚團結協作精神，服從管理員安排，積極主動參與并做好食堂其他服務工作。

食堂采購員崗位職責4

　　1。搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經驗，提高采購技巧。

　　2。大宗食品原料的.采購必須在驗核營業執照和資質證明后，與供貨商簽訂供貨協議，供貨商提供商品質量合格證明后才能購買。

　　3。廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價實，價廉、質鮮、量足、味美。

　　4。嚴禁采購霉爛變質和偽劣食品原料。購物發票必須定期報銷，結算清楚，嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進。

　　5。在采購中因工作失職造成的經擠損失和事故，采購人員必須負責。

　　6。協助食堂總監做好食堂管理工作，配合做好食堂常規日常工作，認真做好責任區的清潔衛生工作。

　　7。除完成本職工作外，還要積極完成領導交辦的其他工作任務。

食堂采購員崗位職責5

　　一、采購要一看、二摸、三聞、四復稱。嚴禁采購霉爛變質和偽劣食品原料。購物發票必須定期報銷，結算清楚，嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用。

　　二、在采購中因工作失職造成的經濟損失和事故，采購人員必須負責。

　　三、協助食堂管理員做好食堂管理工作，配合做好食堂常規日常工作。

　　四、尊重領導，團結同事，服從分配，遵守勞動紀律和食堂各項規章。

食堂采購員崗位職責6

　　1、嚴格執行學校各項安全衛生管理制度，采購物品應固定供貨渠道，進貨時認真檢查食品原料供方的`資質并索證，作好食品原料采購的相關記錄。所購物品必須符合國家衛生、質量標準，嚴禁過期、變質、有毒、有害及無標識等三無食品進食堂，嚴防食源性中毒事故的發生。

　　2、采購、認購物品時，相關人員(采購員、事務長、主任)必須事先對采購的物品進行市場調研，應同時在場，檢查質量和數量，審定價格。嚴格進貨、驗收、復秤、核價、報銷等手續，嚴禁弄虛作假。

　　3、所購物品價格應力求小于或等于市場最低價，大批量物品應按批發價采購，且要確保質量。大宗物品必須以招標形式采購，價格要公示。

食堂采購員崗位職責7

　　一、 認真學習《食品衛生法》。

　　二、 搞好食堂的`糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經驗，提高采購技巧。

　　三、 大宗食品原料的采購必須在驗核營業執照和資質證明后，與供貨商簽訂供貨協議，供貨商提供商品質量合格證后才能購買。 四、 廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價實，價廉、質鮮、量足、味美。

　　五、 采購要一看、二摸、三聞、四復稱。嚴禁采購霉爛變質和偽劣食品原料。購物發票必須定期報銷，結算清楚，嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用。

　　六、 在采購中因工作失職造成的經濟損失和事故，采購人員必須負責。

　　七、 協助食堂管理員做好食堂管理工作，配合做好食堂常規日常工作。

　　八、 尊重領導，團結同事，服從分配，遵守勞動紀律和食堂各項規章

食堂采購員崗位職責8

　　1、遵守進貨驗收、報銷、領物、定價制度,做到賬目清楚,賬物相符,杜絕違反財務制度的現象發生。

　　2、經常與管理員、保管員、炊事員聯系,掌握食品需要和儲存量,做到必需品不脫銷,一般食品不積壓,采購時精打細算,力求物美價廉。

　　3、嚴禁購買有毒或變質食品,嚴格把好食品衛生關。

　　4、設法購買價廉物美的食品,對數量短缺和不符要求的`食品,要負責交涉或調換。

　　5、采購的物品及時交保管員驗收,并履行入庫手續。

　　6、經常深入師生餐廳,了解師生的口味,盡量購買師生喜歡吃的菜食。

食堂采購員崗位職責9

　　一、認真執行"職業道德規范"，一切為了孩子，保證幼兒健康成長，做好采購工作。

　　二、認真按食譜購買當日所需食品，如需更改食譜上所確定的食物，需經保健醫、食堂主任同意方可更改，保證食堂供應，不能耽誤食堂使用。

　　三、嚴格執行食品衛生法，對采購的食品質量負責，保證購買食品的新鮮，經濟實惠，份量足。

　　四、與會計、保健醫配合，合理安排使用伙食費，保證幼兒吃飽吃好，供給幼兒必要的.營養量。

　　五、嚴格執行財會制度，不亂用支票，專款專用，購進物品。食物需經驗收才能入庫，經有關領導在單據上簽字，當天向出納員報帳，做到單據、實物相符，出入庫帳目清楚。

　　六、參加伙委會，與大家共同研究采購工作，虛心聽取大家對采購方面的意見，不斷改進工作。

食堂采購員崗位職責10

　　1.健全進貨驗收、報銷、領物、定價制度，做到賬目清楚，帳物相符，杜絕違反財務制度的現象發生。

　　2.經常與保管員、炊事員聯系，掌握食品需要和儲存量，做到必須食品不脫銷，一般食品不積壓，做到精打細算。

　　3.認真貫徹食堂衛生制度，不采購三無食品，嚴格把好食品衛生關。

　　4.設法購買價廉物美的食品，對數量短缺和不合格的`食品，要負責交涉或退換。

　　5.采購的物品要及時交管理員驗收，并履行入庫手續。

　　6.采購物品要有計劃，要熟悉市場信息，掌握行情。

　　7.采購要把質量放在首位，不購人情菜。

　　8.負責購置物品的運輸，負責運輸工作的保養、保管，人為損壞要按規定賠償。

食堂采購員崗位職責11

　　1、加強政治思想的學習，不斷提高為教育、教學服務，為廣大師生服務的意識；努力鉆研業務知識，不斷提高服務的技能。

　　2、對易存放的、常用的物資進行大批量集中購買。

　　3、采購員應堅持原則，廉潔奉公，自覺抵制不正之風，交驗物資必須是食堂團長、保管員、采購員三人在場。做好與保管員、炊事員的銜接，嚴格按計劃采購，做到及時采購。必須先定價，后購物，做到價物同行。做到及時采購，保證供應所購物資必須符合食品衛生，嚴禁采購過期、腐爛、變質的'食品，對易耗、易腐食品做到勤購，避免積壓造成浪費。

　　4、食堂除大宗物資外，采購員應根據市場行情，有權拒購供貨商提供的高于市場價格的物資，重新自行采購。大米、面食、油脂、肉食品等大宗的物資，應定期與總務處人員、食堂團長考察市場，集體確定。變更供應商，由供應商直接供貨。

　　5、采購食品必須向供應方索要有關檢疫證明或化驗單，并要求供應方簽字。發現供貨方提供不符合衛生要求的食品應擔絕采購，且負責工作職責范圍之內安全。

　　6、采購員必須嚴格遵守財經紀律，報賬時要有明細，清楚無誤，精打細筧，節省開支，隨時掌握市場行情，及時反饋信息，確保采購質優價廉的物資。如購回的物品質量低劣或價格偏高，均由采購員負責退還或賠償學校的損失。

　　7、購進物品及時入庫，并向保管員隨時了解庫存情況，采購員應妥善保管好備用金，不得挪用，保i正其備用金安全使用。做好采購用款申請、報銷t、作，一次借款，一次清賬。

　　8、完成校長、總務主任、食堂交辦的其他工作。

食堂采購員崗位職責12

　　1、以服從食堂工作需要為目的，根據采購單進行采購，確保食堂的各類食品、用品、物品及時到位。

　　2、廉潔自律、忠于職守，實事求是，不謀私利。所購物品應票據正確、手續完備、貨真價實、質鮮味美。

　　3、物品采購根據請購單進行，購回后按規定辦理入庫手續，并將請購單交到監理出備查。所購物品必須質量可靠、不霉變、不過期，防止購入假冒偽劣商品。

　　4、及時整理賬單，做到日清日結，并留有充足的`備用金。月終結賬后應將報表報總務處領導和監理各一份。

　　5、對定點供應的物品、食品、肉禽蛋、蔬菜等，須每日檢查其質量，發現問題及時向供貨方交涉。對于會影響供應的物品有應急措施。

　　6、除完成食堂任務外，還須積極完成上級領導交辦的臨時工作任務。對于其它部門要采購的物品應經總務處同意才可購進。

食堂采購員崗位職責13

　　1、搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經驗，提高采購技巧。

　　2、大宗食品原料的采購必須在驗核營業執照和資質證明后，與供貨商簽訂供貨協議，供貨商提供商品質量合格證明后才能購買。

　　3、廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價實，價廉、質鮮、量足、味美。

　　4、嚴禁采購霉爛變質和偽劣食品原料。購物發票必須定期報銷，結算清楚，嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進。

　　5、在采購中因工作失職造成的經擠損失和事故，采購人員必須負責。

　　6、協助食堂總監做好食堂管理工作，配合做好食堂常規日常工作，認真做好責任區的清潔衛生工作。

　　7、除完成本職工作外，還要積極完成領導交辦的其他工作任務。

　　1、負責餐廳飲食原料、物料的詢價和采購工作。

　　2、熟悉業務，了解各類食品原料的`名稱、特征、品質、產地、價格，本餐廳營業率、配料標準和消耗定額。

　　3、熱愛本職工作，堅守工作崗位，自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切采購工作任務。做到勤跑、勤問、勤聯系、信息靈、貨源多、質優價廉，保障供應。

　　4、嚴格執行食品衛生法，絕不采購腐爛變質、摻假貨、價不符的商品，一旦發現及時以退貨。

　　5、嚴守財經紀律，防止短缺、被竊事件的發生，遵守職業道德，不趁職務之便假公濟私、營私舞弊。

　　6、進貨后須經驗收人、收貨人認真驗收，做到手續清楚，結賬及時。

　　1、采購員必須遵守國家法律法規和采購制度，不得違法采購腐敗霉變食物，嚴格杜絕“回扣”的違法行為。

　　2、大宗物品實行“集體采購”。采購過程中貨比三家，低價優質，降低成本，樹立服務學生的理念，自覺接受監督。

　　3、采購員根據各食堂的需要及時采購。所購物資必需交食堂保管員過秤驗收入庫，并填寫入庫單，發票交食堂保管員簽收，出納憑據付款（票據要求字跡清楚）。

　　4、采購員必須堅持原則，不照顧關系購進低質高價的物品。

　　5、加強對現金和票據的管理，丟失責任自負。

　　6、票據每三天按獨立核算食堂歸類結帳一次，合同賬目在次月5號結清。

　　7、需購進批量物資，提前三天報告中心，確保資金周轉到位。

　　8、努力學習，提高自身的業務水平，不斷改進工作，樹立服務于學生的思想，力爭作“xxxx”的踐行者。

　　9、完成領導交給的其它工作

食堂采購員崗位職責14

　　一、樹立全心全意為食堂服務的觀念和采購無小事的思想。

　　二、深人市場調研，了解市場供求信息，確保采購商品價廉物美。

　　三、自覺遵守黨和國家有關法令、法規和公司制定的各項規章制度。

　　四、加強工作責任心，熟悉采購業務，懂得偽劣、假冒商品的'鑒別方法，以杜絕損失。

　　五、自覺抵制不正之風，“回扣”或“好處費”必須如實上交，杜絕私下交易中的損公肥私現象。

　　六、廣開采購渠道，嚴格按用戶需求，保質、保量、按時完成任務。

　　七、商品裝卸中，輕拿輕放，堆放有序，避免商品損壞。

　　八、增強服務意識，經常深入用戶，虛心聽取意見，主動、熱情服務，急用戶所急，不斷改進工作。

　　九、服從分配，發揚敬業愛崗、不辭辛苦精神，盡心盡力完成領導交辦的任務。

食堂采購員崗位職責15

　　1、進貨后須經驗收人、收貨人認真驗收，做到手續清楚，結賬及時。

　　2. 在采購中因工作失職造成的經擠損失和事故，采購人員必須負責。

　　3. 協助食堂總監做好食堂管理工作，配合做好食堂常規日常工作，認真做好責任區的清潔衛生工作。

　　4. 除完成本職工作外，還要積極完成領導交辦的.其他工作任務。

　　食堂采購員崗位職責

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