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餐服務員崗位職責

更新時間：2024-10-17 18:07:45

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餐服務員崗位職責

　　在發展不斷提速的社會中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，制定崗位職責可以最大限度地實現勞動用工的科學配置。什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編整理的餐服務員崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐服務員崗位職責1

　　1、服從領班的工作安排。

　　2、按照餐廳服務工作流程和質量要求，做好餐前準備，餐中服務和餐后收尾工作。

　　3、掌握菜品的'配料、口味及制作方法。

　　4、掌握酒水單和菜單變化，并了解每日酒水及菜品的急推和估清情況。

　　5、保持餐廳環境衛生、整潔，確保餐酒具、布草無破損，做好固定資產的盤點工作。

　　6、維護餐廳設施設備，做好清潔與保養工作。

餐服務員崗位職責2

　　職責

　　1、保證食品質量安全。

　　2、保持用餐環境清潔衛生和整齊有序,維護保養各類用餐設備和器具。

　　3、時刻注意個人衛生,遵從食品安全準則。

　　4、熟悉店內所有菜品、飲品,善于向顧客介紹和推薦。

　　5、負責每日開餐前的'準備工作和打烊后的收尾工作。

　　6、具有服務意識,接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心。

　　7、聽取客戶各種意見,并及時反饋。

　　8、與其它員工良好溝通,協助門店承辦的所有活動。

　　要求：

　　1、18-28歲,高中及以上學歷,持有健康證。

　　2、熟悉西餐服務技巧與知識,有食品衛生安全意識及工作責任感。

　　3、言語恰當、舉止得體,氣質形象良好。具有一定的英語口語能力,

　　4、有西式餐廳工作經驗或餐飲服務專業的培訓經歷,有星級酒店工作經驗者優先。

　　5、愛好餐飲工作,具有團隊協作精神。

餐服務員崗位職責3

　　崗位職責

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業使用;

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言,為客人提供最佳服務;

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓,不斷提高服務技能。

　　任職資格

　　1.高中以上學歷或同等學歷,具有1年以上本崗位工作經驗。

　　2.熱愛本職,有較強的事業心和責任感,工作認真負責。

　　3.具有熟練的服務技能和技巧,能勝任餐廳各種接待服務工作。

　　4.英語流利者優先。

　　5.身體健康、儀表端莊。

餐服務員崗位職責4

　　1、以熱情禮貌地態度問候并幫助每一位客人；

　　2、保證自助餐臺有足夠和適宜的餐具供客人取用；

　　3、保證自助餐臺的衛生情況良好，保持整潔美觀；

　　4、及時知會廚房添加食品；

　　5、盡最大可能為客人提供及時、有效的.服務。

餐服務員崗位職責5

　　(1)禮貌問候客人并詢問人數。

　　(2)引導客人入座,并遞上餐巾。

　　(3)征求客人飲用何種酒水。

　　(4)遞上菜單。

　　(5)點菜(女士優先,點菜時應站立在客人右后側)。

　　(6)給客人上面包和黃油。

　　(7)按西式菜肴的順序,向客人提供飲食服務。

　　(8)添水或酒、面包、黃油。

　　(9)時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。

　　(10)詢問客人對主菜質量是否滿意。

　　(11)當客人吃完后,清除桌上所有的'盤子,連帶剩余食物及用過的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。

　　(12)建議甜品并記下訂單。

　　(13)服務甜品、咖啡或添水。

　　(14)詢問客人是否需要其他東西。

　　(15)客人結賬遞上賬單。

　　(16)送客用語：再見,歡迎再次光臨。

餐服務員崗位職責6

　　崗位職責：

　　1、負責餐廳開餐準備、席間服務、餐后收尾工作;

　　2、負責推介餐廳飲品及特色菜點;

　　3、完成上級交辦的其它工作。

　　任職要求：

　　1、中專以上學歷,28歲以下,男1.70米以上,女1.60米以上;

　　2、五官端正,口齒伶俐,態度殷勤,具良好的服務意識;

　　3、熱愛餐飲服務,能適應站立、輪班工作;

　　4、良好的團隊合作精神和行動力,有強烈的.責任心和良好的溝通技巧;

　　5、有星級酒店或高檔社會餐飲服務工作經驗優先。

餐服務員崗位職責7

　　崗位職責：

　　1：企業規模：悅薈餐飲管理有限公司成立與1997年,旗下擁有,牛巴店,樂a,悅薈,藍斯褆衲等品牌,并采取連鎖化管理模式

　　2：招聘崗位：服務員

　　3：招聘條件：男女不限,要求為人正直,待人誠懇,積極向上,形象好熱愛工作

　　4：薪資標準：基本工資+提成+補助。提成=儲值卡提成+套餐,飲料提成

　　5：福利待遇：按照國家相關政策執行,如：定時工作制,年假等

　　6：食宿;根據店面有無寢室提供住宿或房屋補助

餐服務員崗位職責8

　　職位描述

　　1、身體健康、形象氣質佳;年齡18--28周歲;

　　2、男女不限,男身高1.70m以上;女1.60m以上;

　　3、有酒店餐飲服務行業工作經驗者優先;

　　4、有責任心,溝通能力強;善于表達;有團隊精神;

　　5、有英語基礎的優先;

餐服務員崗位職責9

　　1、開餐前準備好相應的餐具。

　　2、在餐臺的相應位置擺好餐具及服務用具例如碟、碗、勺等。

　　3、開餐前核對出餐菜單并準備好相應的菜牌。

　　4、將菜牌擺在相應的菜品旁。

　　5、開餐后及時添加自助餐的使用餐具。

　　6、盡最大可能為客人提供及時、有效的服務。

　　7、及時清理餐臺上的食物殘渣，保持臺面的整潔美觀。

　　8、根據客人的用餐情況及時通知廚房添加菜肴。

　　9、收餐時間到時，通知廚房收餐，同時將所有的服務餐具收好并送洗。

　　10、收拾自助餐臺，更換臟布草。

　　11、將下一餐所需的`餐具擺在相應的位置，然后將洗凈的服務用具收好。

餐服務員崗位職責10

　　職位描述

　　1、按要求布置餐廳和餐桌,做好所負責區域的清潔衛生和安全檢查工作。

　　2、掌握餐廳菜肴和酒水基本知識,了解當日廚房推薦和供應情況,做好菜肴、酒水的推銷。

　　3、征詢客人對菜肴和服務的'意見,接受客人投訴,及時向領班反映。

　　4、按規定的服務程序與標準,為賓客提供優質的服務。

　　5、做好餐后的收尾工作。

　　我們為您提供：

　　1、酒店為員工免費提供兩葷一素的工作餐;

　　2、住宿環境良好,4人間、中央空調帶獨立衛生間;

　　3、辦理養老、醫療、工傷、失業、生育五項社會保險(五險);

　　4、工作滿指定年限享受3-7天有薪年假;

　　5、每月為生日員工舉辦生日會,形式多樣,活動豐富;

　　6、定期組織各類員工娛樂活動,如春游、卡拉ok大賽、崗位技能大賽等,豐富員工業余生活;

　　7、年終根據經營績效提供一至四薪的豐厚福利。

餐服務員崗位職責11

　　職位描述

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言,為客人提供最佳服務,

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓,不斷提高服務技能。

　　7、晚班4--5人,;另有一人負責休息人員的頂班工作

　　任職資格：

　　1、年齡18-30歲,身體健康,女性身高1、58m以上、男性身高1、70以上,能吃苦,

　　2、品行端正,能吃苦耐勞,初中以上文化程度。

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