隨著社會一步步向前發(fā)展，崗位職責使用的情況越來越多，崗位職責是組織考核的依據(jù)。擬起崗位職責來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的樓面崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　樓面崗位職責 篇1

　　1、認真貫徹總監(jiān)下達的有關指示。

　　2、分派并督促各項經(jīng)濟指標的`落實情況，及時呈報經(jīng)營狀況。努力學習業(yè)務知識，嚴格要求自己，模范執(zhí)行各項規(guī)章制度。熟悉本管區(qū)的各項服務工作，不斷提高自身的管理水平，對工作要有高度的責任感。

　　3、負責所管轄范圍的日常管理工作，制定工作計劃，對屬下進行業(yè)務培訓。

　　4、檢查屬下崗位職責執(zhí)行落實情況，每月進行評估，獎勤罰懶。

　　5、堅持勤巡查，現(xiàn)場督導，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　　6、每周向娛樂總監(jiān)匯報一周來的工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

　　7、根據(jù)本管區(qū)服務項目的特點和經(jīng)營活動中的情況進行客源、客情分析。向總監(jiān)提出整改意見。

　　8、每月上交'營業(yè)分析'報告，對所需物品要有計劃的提出申請。

　　樓面崗位職責 篇2

　　1、與樓面經(jīng)理配合實施現(xiàn)場管理，客人保持良好的溝通，所有工作直接對樓面經(jīng)理及總經(jīng)理負責，帶領樓面所有員工做好對客接待服務工作;

　　2、全面主持樓面的管理和日常運作，保證樓面服務達到一流的水平，使工作順利開展;

　　3、對樓面員工專業(yè)知識、自身素質、工作效率、服務質量等負有管理和培訓責任;

　　4、指導、監(jiān)督樓面員工的儀容、儀表及工作程序、服務流程、標準及質量，是否對顧客服務周到、熱情有禮及愛惜公司設施設備;

　　5、帶領樓面員工完成公司下達的'各項工作任務，激勵員工，使其保持良好的工作心態(tài)和高度的工作積極性;

　　6、積極培養(yǎng)優(yōu)秀員工，定期對樓面員工進行業(yè)務培訓，業(yè)務技能的考核并進行工作評估，為公司積極儲備各類所需人才;

　　7、組織樓面工作例會及擬定和實施樓面各項計劃，檢查和評價樓面的服務工作，妥善處理客人投訴;

　　8、嚴格管理和檢查樓面的設施、物資、用品、用具等，保持完好率;并制定相關表格定期檢查樓面的設施、安全和衛(wèi)生情況，定期檢查、盤點相關設備、物資、餐具用具并上報;

　　9、積極配合其他部門的工作，保持良好的溝通、協(xié)調、聯(lián)系、切實地做好日常接待和信息管理等方面的工作;

　　10、及時向上級領導及廚師長反饋客人對食品、服務等方面的意見，了解客情，遇重要客人提供親自服務;

　　11、領導交辦的其他工作。

　　樓面崗位職責 篇3

　　1、負責單店日常管理工作, 提升單店績效。

　　2、負責達成公司下達的各項經(jīng)營目標。

　　3、負責完善和編制服務標準和操作規(guī)程、確保營運及服務水平達到公司標準。

　　4、組織員工進行相關的'業(yè)務知識培訓，提高服務技能。

　　5、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況，時時激勵員工保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態(tài)。

　　6、負責指導、監(jiān)督、管理員工績效考核評估工作及結果匯總。

　　樓面崗位職責 篇4

　　1、分配工作給員工，按時做好營業(yè)前的一切準備工作保持酒吧的整齊、清潔按時到崗;

　　2、合理的給員工排班排休

　　3、推薦以及了解本店的酒水信息;督促員工跟進訂臺及銷售酒水;

　　4、按客人要求供應酒水提供令客人滿意而又恰當?shù)姆��?

　　5、主動征詢客人對務的意見，接受和處理客人的投訴

　　6、積極參與本店組織的`各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質;

　　7、遵守本店的各種規(guī)章制度;

　　樓面崗位職責 篇5

　　1、檢查服務員出勤情況，合理安排人員，檢查當班服務員儀表是否整潔，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。

　　2、檢查餐前工作是否就緒，如有短缺和不足應立即調節(jié)、補充。

　　3、督導服務員在接待過程中積極熱情主動，彬彬有禮，微笑服務，引客人座，檢查指導服務員站立姿勢、位置是否得當，在上菜、結帳方面是否妥當，客人要求送餐進房是否按時送到。

　　4、檢查和帶領服務員收臺工作是否符合要求，分管地段是否清潔，餐具是否衛(wèi)生，餐廳擺設是否整齊美觀，檢查和考評服務員受賓客表揚或違紀情況。

　　5、對服務員當天工作表現(xiàn)、思想作風表現(xiàn)進行考評登記，建議經(jīng)理給予表揚或批評。

　　6、處理營業(yè)時突發(fā)事件及投訴，并及時向領導匯報，提高餐廳聲譽。

　　樓面崗位職責 篇6

　　1.對商場的營運現(xiàn)場進行管控并根據(jù)實際狀況進行調整。

　　2.負責與各商家的'溝通，協(xié)調工作，傳達公司有關政策及營運要求。

　　3.制定營業(yè)預算的計劃，并輔助營業(yè)目標的達成。

　　4.管理各商家的營業(yè)員，并進行有效的指導和培訓。

　　5.管理并協(xié)調商場店柜改裝修繕等事務。

　　6.完成每周每月營運數(shù)據(jù)匯總報表，且分析營運情況。

　　7.解決客訴問題并跟進后續(xù)處理情況。

　　樓面崗位職責 篇7

　　1、以身作則、團結組員、起模范帶頭作用。

　　2、服從主管部長的管理及安排，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，妥當管理客人投訴，如不能解決，應及時逐級上報。

　　3、直接參與并合理安排清潔衛(wèi)生工作，認真檢查班前班后衛(wèi)生及電器設備情況。

　　4、了解每天的定位情況，合理安排客人入座，及小組成員的工作崗位和具體分工。

　　5、班前檢查本組成員的.儀容儀表及工作用具配備是否齊全。

　　6、組員若有違反公司規(guī)定者，及時向上級匯報，不包庇、不隱瞞，否則輕者扣分，重者停職、開除。

　　7、合理安排休息，并上報主管。

　　8、每月按時上交工作總結及計劃，遲交者按公司有關規(guī)定扣分，無故不交者作降職處理。

　　9、每天負責區(qū)域的設備、電器、家具的損壞情況上報有關部門，并督促其在所限工作日內維修處理完畢，并驗收。

　　10、妥善處理工作中組員與組員之間出現(xiàn)的矛盾。

　　11、認真計算自己小組當天的營業(yè)額，做到準確無誤，不得泄露。

　　樓面崗位職責 篇8

　　1.一般要求高中以上學歷，專業(yè)不限，接受過服務管理、酒店管理的培訓；

　　2.懂得公關禮儀、心理學及管理學等方面的知識；

　　3.熟悉酒店、餐館的各項管理工作流程和管理規(guī)范，具有較強的組織、管理和組織協(xié)調能力；

　　4.具備高尚的職業(yè)道德和人格魅力，有高度的'責任心；

　　5.具備相當?shù)牟惋嫻芾碇�識和水平，綜合素質好；

　　6.具備良好的團隊協(xié)作精神、開拓創(chuàng)新精神，溝通協(xié)調能力強，敢于承擔責任；

　　7.具備良好的氣質，和藹、大方、儀表端莊，性格開朗，善于交際；

　　8.具備一定的相關管理經(jīng)驗。

　　樓面崗位職責 篇9

　　1.了解客情，根據(jù)門店崗位狀況以及周期，編排員工班次和休息日，負責跟進監(jiān)督員工的考勤工作

　　2.營業(yè)時，向各領班布置任務，督導各領班工作，協(xié)助店長副店長完成餐廳經(jīng)營指標

　　3.協(xié)調、溝通餐廳、及廚房的工作

　　4.解決客人投訴，處理客人問題

　　5.開餐前，檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用品供應及設備設施的完好情況

　　6.確保餐廳用具、餐具的'質量及使用量，做好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具損耗，適當補充并填寫相應表格單

　　7.收鋪后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)收入報表

　　8.協(xié)助店長副店長完成培訓工作，定期對各領班及樓面崗位人員進行績效評估

　　樓面崗位職責 篇10

　　1、負責單店日常管理工作， 提升單店績效。

　　2、負責達成公司下達的各項經(jīng)營目標。

　　3、負責完善和編制服務標準和操作規(guī)程、確保營運及服務水平達到公司標準。

　　4、組織員工進行相關的業(yè)務知識培訓，提高服務技能。

　　5、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況，時時激勵員工保持高昂的'工作熱情，形成良好的工作狀態(tài)。

　　6、負責指導、監(jiān)督、管理員工績效考核評估工作及結果匯總。

　　樓面崗位職責 篇11

　　（1）對餐飲部主管負責，執(zhí)行主管的工作指令，并向其匯報工作。

　　（2）享有領班之規(guī)定職權，負責現(xiàn)場管理和督導所屬區(qū)域員工工作，以身作則帶領員工按照餐廳服務工作規(guī)范和質量要求，做好本區(qū)域清潔衛(wèi)生及接待服務工作。

　　（3）現(xiàn)場檢查、督導禮節(jié)禮貌、儀容儀表、考勤考紀、衛(wèi)生等工作質量及開餐的準備工作。做好記錄并作出獎懲決定上報主管。

　　（4）熟練掌握散臺、包房及宴會服務程序及操作規(guī)范，在餐中隨時協(xié)助服務員完成服務工作并及時對發(fā)現(xiàn)的問題予以糾正和指導。

　　（5）熟練掌握酒店服務項目及餐廳出品的詳細情況。帶領本區(qū)員工做好酒水、菜肴等酒店產品的推銷工作，并協(xié)助處理疑難問題。

　　（6）負責本區(qū)物料用品的.領用，發(fā)放和耗損、報帳工作。定期檢查和清點本區(qū)域的各種設備、財產、物品，保完好無損。

　　（7）協(xié)助主管開好班前例會和營業(yè)碰頭會，合理分配員工工作，定區(qū)、定人、定崗、定責，吃苦耐勞，關心員工思想和生活狀況，做好帶頭作用樹立良好榜樣。

　　（8）貫徹執(zhí)行班組會議制度：

　　1 傳達上級工作指令及質量要求，總結服務工作中的不足及違紀現(xiàn)象，表揚先進，糾正不足，并上報獎懲決定。

　　2 檢查儀容儀表、考勤紀律。

　　3 預訂通報、菜肴培訓及工作安排。

　　4 上傳下達，協(xié)調部門、班組及員工之間的配合和團結。

　　（9）接受并協(xié)助主管的培訓工作，帶領員工不斷提高業(yè)務技能綜合素質。

　　（10）負責本區(qū)布草送洗，接收及發(fā)放保管工作。完成上級交辦的其他工作

　　樓面崗位職責 篇12

　　職務概述：

　　通曉餐飲部服務工作程序，全面了解餐廳迎客、領位、點菜服務、桌面服務、斟酒上菜等與飲食服務有關的內部工作程序

　　職責范圍：

　　1、在餐飲部經(jīng)理的領導下，負責整個餐廳的餐飲服務、管理工作，確保餐飲部的服務質量；

　　2、檢查每日服務流程和質量，督導員工嚴格執(zhí)行服務規(guī)程，做好餐前準備、餐中服務和餐后結束工作，并與廚房保持密切聯(lián)系、協(xié)調工作；

　　3、負責餐廳工作人員調配，班次安排和員工的考勤、考核，確保餐飲服務的質量和效率；

　　4、掌握市場信息，了解客情和客人要求，做好業(yè)務資料的收集和積累工作，并及時反饋給廚師和有關領導；

　　5、主持每日餐前會，檢查員工的儀容儀表，出席每季度酒店例會，匯報工作，并向員工傳達會議精神；

　　6、了解當天的`供應菜單，了解預訂及客人情況，并轉告領班，組織和布置餐廳服務員做好菜肴和酒水的推銷工作，必要時親自組織及布置和服務；

　　7、負責餐廳財產、設備和物品用料的管理和檢查，做到心中有數(shù)，每月及時報耗用及報損工作；

　　8、妥善處理客人對餐廳服務工作的意見，建設和投訴，認真改進工作；

　　9、保持餐廳設備設施的整潔，完好及時報修和提出更換添置的意見；

　　10、負責餐飲的預訂的安排，負責結賬收款，遞送賬單；

　　11、了解和掌握員工的思想狀況，做好思想工作，并及時向上級匯報。

　　樓面崗位職責 篇13

　　1.負責協(xié)助商管經(jīng)理做好門店商戶日常現(xiàn)場管理和物業(yè)服務，提高商戶滿意度；

　　2.負責管理商戶導購員，為商戶順利開展營業(yè)活動提供優(yōu)質服務；

　　3.負責組織協(xié)調保潔、收銀員等后勤崗位，做好門店行政后勤工作，為商戶提供良好的經(jīng)營環(huán)境；

　　4.負責督導商戶售后服務以及協(xié)調客戶投訴，維護商場美譽度；

　　5.協(xié)助商管部長進行日常招商工作；

　　6.領導交辦的其他事務。

　　樓面崗位職責 篇14

　　1.嚴格遵守公司有關規(guī)章制度，團結合作。

　　2.配合公司總經(jīng)理搞好經(jīng)營管理，不斷完善公司各項規(guī)章制度并監(jiān)督實施。

　　3.與主管部長、領班等中層密切配合，認真聽取基層意見，及時發(fā)現(xiàn)工作中存在的問題并立即加以改進，共同提高。

　　4.每月月末定時做好當月工作總結和次月工作計劃，分析研究，并據(jù)以制定相應的措施，將各種準備工作做好。

　　5.值班經(jīng)理定時在指定時間內到公司值班。負責處理有關工作。

　　6.當天值班經(jīng)理需將收銀員備用金從財務處領出，當晚營業(yè)前連同保管的收銀章一起發(fā)給收銀員。

　　7.值班經(jīng)理應安排值班管理人員監(jiān)督白天清潔工的工作完成情況，確保營業(yè)場所整潔衛(wèi)生。

　　8.每日營業(yè)前主持召開管理人員例會，總結前日工作情況；監(jiān)督管理人員作好當日工作準備的安排。

　　9.合理安排及了解客人訂位情況，結合當日的消費情況進行合理的應酬。

　　10.發(fā)生物品退換情況時，必須由值班經(jīng)理負責驗證后重新簽送，并在酒水單上注明原因。

　　11.營業(yè)時間經(jīng)常到場內巡視，觀察所有員工的工作態(tài)度及工作積極性，關心下屬，了解員工思想動態(tài)。

　　12.在實際工作中隨時總結經(jīng)驗教訓，不斷提高自身的`管理水平和管理素質。

　　13.認真閱讀管理人員的工作筆記，作好記錄，并認真批閱。

　　14.監(jiān)督保安對消防設施的檢查和維護，杜絕一切消防隱患，確保公司人員及財產安全。

　　15.負責主持公司各項活動策劃工作。

　　16.每月對管理人員的考核情況及時向公司高層進行匯報與安排。

　　17.負責核對當月的員工考勤表。

　　樓面崗位職責 篇15

　　1.傳達工作計劃，指導各部門的業(yè)務工作，努力提高銷售、服務業(yè)績；

　　2.負責員工的培訓、日常管理以及各項規(guī)章制度執(zhí)行情況管理等相關事宜；

　　3.負責商品的盤點、銷售、陳列、進貨等相關事宜的管理；

　　4.維護現(xiàn)場秩序，解決臨時糾紛；

　　5.負責監(jiān)督好營業(yè)場所的`保潔工作和設施維護；

　　6.負責整個團隊的建設，協(xié)調內部矛盾；

　　7.負責與上級領導、其他部門的協(xié)調配合；

　　8.控制成本，減少損耗，嚴防失竊。

　　樓面崗位職責 篇16

　　崗位描述：

　　1、管理督導整個客房樓層的日常工作;

　　2、檢查樓層公共區(qū)域的衛(wèi)生、并保持良好的狀態(tài);

　　3、做好轄區(qū)內的防火、防盜等安全工作，確保樓層的安全、安靜;

　　4、協(xié)助經(jīng)理處理客人投訴、定期訪問賓客，做好物品遺失或損壞的記錄;

　　5、控制房間及其他房門的鑰匙、按時做好更換工作;

　　6、負責每日樓層人員的'工作安排和調配;

　　7、負責對領班進行工作指導，并落實、檢查完成工作的情況;

　　8、檢查所轄員工的儀表儀容和禮貌服務情況，處理客人投訴及反饋員工工作情況;

　　9、協(xié)助客房部經(jīng)理計劃并安排員工業(yè)務操作技能和程序及飯店規(guī)章制度的培訓。

　　任職資格：

　　1、男女不限，30歲以下，大專以上學歷，具備英語會話基礎;

　　2、3年以上星級酒店相關職位工作經(jīng)驗;

　　3、有較強的溝通能力、協(xié)調能力和組織能力;

　　4、掌握酒店管理一般理論知識，熟悉各種清潔設備、洗滌劑的使用方法。

　　樓面崗位職責 篇17

　　1、開班前例會，了解員工的出勤狀況，檢查員工的儀容儀表，布置當天的工作任務并根據(jù)主管編排的工作崗位安排服務員上見崗。

　　2、檢查所管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設，所需用品用具是否充足，電器設備和燈光有無問題。

　　3、督促員工搞好衛(wèi)生并進行整體檢查，注意衛(wèi)生死角的清理，發(fā)現(xiàn)不合格之處，分配下屬做好。

　　4、檢查餐具及用品用具數(shù)，并安排清潔衛(wèi)生，檢查汁、醬等物品的收發(fā)情況，做好補充工作。

　　5、向出品部了解當天的供應品種，搞清楚當天的沽清品種和需要促銷的出品。

　　6、在指定的時間內，根據(jù)實際工作情況安排好員工的宵夜。

　　7、客人結賬時幫客人結賬，收錢時注意禮貌用語，禁止私拿小費。

　　8、安撫服務員(制度職責大全服務員)的.工作情緒，處理服務員之間和在工作中出現(xiàn)的問題，若情況嚴重時及時向總經(jīng)理(制度職責大全總經(jīng)理)反映。

　　9、檢查服務員的工作和服務程序，隨時督促員工的服務態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務規(guī)范等，發(fā)現(xiàn)問題及時解決和指正，并向上級匯報。

　　10、逐步做好收市工作(從不影響客人為準)，清點小費、餐牌、餐具、用品用具等到，并督促做好衛(wèi)生工作。

　　11、做好當天的工作記錄，并開班后會總結今晚的工作情況，對所發(fā)生的有關問題和事件進行評講和指正。

　　12、進行收市后的安全檢查、注意火災隱患、關閉所有燈光并鎖好家私柜和門窗。

　　樓面崗位職責 篇18

　　1、協(xié)助上級做好餐廳及各項管理工作，草擬部門的銷售方案并負責實施，定期匯總、分析銷售數(shù)據(jù)，擬定后續(xù)的銷售計劃，保證餐廳營業(yè)的有效完成;

　　2、制定并實施部門內各項人員管理工作，發(fā)展和提升部門員工的能力，保障營運管理和服務操作的需求;

　　3、根據(jù)崗位職責和程序標準的要求，監(jiān)督檢查下屬員工的'日常工作，加強餐廳主管、領班及其他管理人員的檢查和考核，監(jiān)管部門各級培訓工作的落實及執(zhí)行情況;

　　4、建立良好的客戶關系，組織公關活動，負責維護重要客戶，提高公司知名度和客戶信任度;負責前廳固定資產的保管，控制部門家私損耗、物料使用及能源消耗等項目的相關成本費用，在合理范圍內有效的做好節(jié)流工作;

　　5、主持制定餐廳的各項規(guī)章制度及操作流程，不斷完善餐廳的質量管理;負責餐廳清潔衛(wèi)生和安全消防工作;負責餐廳各類設備和財產管理;

　　6、負責收集、處理賓客對餐飲質量的意見和投訴，想方設法滿足賓客的各種需求，提高餐飲服務質量。

　　樓面崗位職責 篇19

　　1、督導完成前廳日常工作，編制員工的出勤表，檢查員工的出勤情況、儀容儀表、個人衛(wèi)生;

　　2、主動與賓客溝通，熱情待客、態(tài)度廉和，妥善處理賓客的投訴，不斷提高服務質量;

　　3、主持本部門每日員工例會;

　　4、加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在第一線;及時發(fā)現(xiàn)和解決服務中出現(xiàn)的問題;

　　5、加強對前廳財產的.管理，掌握和控制好物品的使用情況，做好淡旺季人事與樓面物品的控制，減少費用開支和物品損耗;

　　6、負責前廳的美化工作及清潔工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作;

　　7、及時檢查前廳設備的情況，建立物資管理制度，并做好維護保養(yǎng)工作;

　　8、根據(jù)季節(jié)差異、客人情況，與廚師商議制定特別菜單;

　　9、定期召開前廳員工會議，檢查和討論近期服務情況;

　　10、重視員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技能，對員工進行飯店意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄，并對員工進行考核;

　　11、針對特殊宴會和重要客人做好細致高效的準備工作和接待工作，安排好工作環(huán)節(jié)。

　　12、對每日的工作做出總結上報大堂經(jīng)理。

　　樓面崗位職責 篇20

　　直接上司:樓面主管

　　管理對象:服務員、咨客、門童、酒吧員、dj(以各店的具體分工為準)

　　崗位提要:做好經(jīng)理、主管的助手，負責本班組的服務管理工作，帶領服務員按照服務規(guī)范的要求向賓客提供熱情周到、高效的服務。

　　具體職責:

　　1、 發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用，對自己嚴格要求，對上級分配的任務要保質、保量、按時成。對下屬熱情幫助，耐心輔導，搞好現(xiàn)場培訓，并帶領屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待服務。

　　2、 熟悉菜牌、酒水牌的內容及每天供應的品種(包括特別推介、沽清等)。

　　3、 掌握客人的`就餐情況，做好補位服務，盡量記住客人姓名及特殊要求或習慣，與賓客建立良好關系。

　　4、 及時糾正不規(guī)范的服務，現(xiàn)場處理客人投訴，不能解決的問題及時向上級報告，并不斷積累經(jīng)驗。

　　5、 抓好員工紀律、服務態(tài)度，了解員工思想動態(tài)及業(yè)務技術水平。

　　6、 落實每市衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔。

　　7、 開餐前，檢查好自己區(qū)域的餐前準備工作(包括環(huán)境衛(wèi)生、擺臺、餐具準備、燈光、空調、熱水器、毛巾箱等)，收市后檢查餐柜內餐具備放情況。

　　8、 每市營業(yè)結束前，當班部長檢查好窗、門、電燈開關、空調開關，音響等情況，做好安全和節(jié)電工作。

　　任職條件:

　　1、 身體健康，形象氣質佳，善于表達。

　　2、 熱愛本職工作，有責任感，工作認真負責。

　　3、 具有高中以上學歷，受過相關專業(yè)培訓。

　　4、 具有熟練的服務技能和技巧，能勝任餐廳各種高層次宴會的接待服務工作。

　　5、 掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。

　　樓面崗位職責 篇21

　　1、提前編訂每日各班人員，做好部長以下人員的考勤記鐘記錄;

　　2、組織每日班前會;檢查服務員及部長的儀容、儀表;了解當餐預定情況，隨機合理安排工作

　　3、督促指導各部門做好餐前各項準備工作;餐中現(xiàn)場指導協(xié)助服務人員做好接待、收市酒具的消毒準備工作

　　4、隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務情況，要在現(xiàn)場進行指揮，有vip客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺設是否符合標準，并親自服務，以確保服務高水準。

　　5、記錄不足之處，酌情更正或培訓;落實各項工作的執(zhí)行情況;了解客人對飯菜的意見，加強合作，妥善處理客人的投訴，并及時向餐廳副經(jīng)理反映。

　　6、定期檢查設施、設備、清點餐具、用具、制定使用保管制度

　　7、監(jiān)督服務員的`工作表現(xiàn)，隨時糾正服務員的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選優(yōu)秀員工的依據(jù)。

　　8、負責組織領班、服務員參加各種培訓，不斷提高自身和下屬的服務水平。

　　9、 熟知部長以下人員的崗位職責和服務標準;帶領新入店的部長，使之得到最好的幫助并盡快進入狀態(tài)

　　10、積極完成經(jīng)理交派的其他任務;落實工作后及時匯報

　　任職資格

　　1、具有中專及以上學歷。

　　2、熱愛服務工作，工作踏實，認真，有較強的事業(yè)心和責任心。

　　3、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。

　　4、有一定的語言表達能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力。

　　5、身體健康、儀表端莊。

　　樓面崗位職責 篇22

　　1.嚴格遵守公司有關規(guī)章制度，團結合作。

　　2.配合公司總經(jīng)理搞好經(jīng)營管理，不斷完善公司各項規(guī)章制度并監(jiān)督實施。

　　3.與主管部長、領班等中層密切配合，認真聽取基層意見，及時發(fā)現(xiàn)工作中存在的問題并立即加以改進，共同提高。

　　4.每月月末定時做好當月工作總結和次月工作計劃，分析研究，并據(jù)以制定相應的措施，將各種準備工作做好。

　　5.值班經(jīng)理定時在指定時間內到公司值班。負責處理有關工作。

　　6.當天值班經(jīng)理需將收銀員備用金從財務處領出，當晚營業(yè)前連同保管的`收銀章一起發(fā)給收銀員。

　　7.值班經(jīng)理應安排值班管理人員監(jiān)督白天清潔工的工作完成情況，確保營業(yè)場所整潔衛(wèi)生。

　　8.每日營業(yè)前主持召開管理人員例會，總結前日工作情況；監(jiān)督管理人員作好當日工作準備的安排。

　　9.合理安排及了解客人訂位情況，結合當日的消費情況進行合理的應酬。

　　10.發(fā)生物品退換情況時，必須由值班經(jīng)理負責驗證后重新簽送，并在酒水單上注明原因。

　　11.營業(yè)時間經(jīng)常到場內巡視，觀察所有員工的工作態(tài)度及工作積極性，關心下屬，了解員工思想動態(tài)。

　　12.在實際工作中隨時總結經(jīng)驗教訓，不斷提高自身的管理水平和管理素質。

　　13.認真閱讀管理人員的工作筆記，作好記錄，并認真批閱。

　　14.監(jiān)督保安對消防設施的檢查和維護，杜絕一切消防隱患，確保公司人員及財產安全。

　　15.負責主持公司各項活動策劃工作。

　　16.每月對管理人員的考核情況及時向公司高層進行匯報與安排。

　　17.負責核對當月的員工考勤表。

　　樓面崗位職責 篇23

　　崗位職責：

　　1、執(zhí)行公司樓層管理相關要求，協(xié)助上級領導進行商鋪溝通、租金等相關費用收取工作；

　　2、協(xié)助上級領導完成廠家入駐、變更、撤展等業(yè)務指令，收取建檔入駐廠家相關證件等資料。

　　3、負責廠家日常銷售、營業(yè)員服務禮儀及紀律、商品陳列、銷售情況監(jiān)督與管理；負責規(guī)范樓層環(huán)境衛(wèi)生、綠化及共享空間、展位廣告、導購牌、pop海報陳列等；

　　4、協(xié)助上級領導完成本樓層的各項經(jīng)濟指標，按商場要求配合上級領導及時完成各類經(jīng)營數(shù)據(jù)統(tǒng)計報表的填報工作；

　　5、了解廠家每日的銷售情況，掌握廠家的.動態(tài)，完成所轄樓層每月、每周各類經(jīng)營數(shù)據(jù)的統(tǒng)計報表；

　　6、協(xié)助上級領導管理所屬樓層商品品牌，協(xié)助廠家優(yōu)化商品品牌與結構。

　　7、其他領導安排的工作。

　　任職要求：

　　1、 1年以上大型賣場樓層崗位工作經(jīng)歷；熟練使用相關辦公軟件；

　　2、熟悉現(xiàn)場管理業(yè)務知識，有一定商業(yè)意識和服務意識，了解相關法律法規(guī)，能處理一般客戶投訴；

　　3、有一定溝通協(xié)調能力，具有高度工作責任心和團隊精神。

　　上班時間：

　　8：45—17：30，單休制

　　樓面崗位職責 篇24

　　一、全面負責樓面部的日常事務，包括新員工考核、面試、業(yè)務培訓、員工更期、假期的編排等。監(jiān)督員工對規(guī)章制度和崗位職責的執(zhí)行情況等一切有關事宜。

　　二、負責處理關于開展業(yè)務推廣、管理人員分工、征詢顧客滿意度、發(fā)展客源、控制費用等的有關工作。

　　三、負責監(jiān)督下屬關于儀表、儀容、禮貌和態(tài)度，不斷提高整體素質。

　　四、全面督導員工開展高效、禮貌的服務。

　　五、檢查下屬崗位安排的合理性和靈活性，并隨時根據(jù)生意狀況調動。

　　六、以身作則，督導下屬的個人行為是否與酒樓制訂的標準一致。

　　七、控制餐具的損耗率，并時刻監(jiān)督、教育下屬按要求規(guī)范操作。

　　八、細致安排下屬員工的衛(wèi)生崗位責任制并訂立衛(wèi)生管理制度。

　　九、跟進下屬對每日盤點的登記工作是否嚴謹并隨時檢查，現(xiàn)場監(jiān)督月終盤點工作。

　　十、隨時檢查客用洗手間的`衛(wèi)生情況。關注傳菜部，后勤部的工作程序，衛(wèi)生狀況等是否符合要求并隨時給以糾正。

　　十一、主持部門經(jīng)理計劃中的預算和目標制訂工作。控制酒樓日常供應品的使用量。

　　十二、主持部門例會，檢討問題并提出改進意見，落實責任。

　　十一、與各部門密切溝通，務求令酒樓運作正常。

　　十二、掌握處理客人投訴的技巧并妥善解決客人投訴。

　　十三、按要求履行其它職責。

　　樓面崗位職責 篇25

　　1.認真貫徹執(zhí)行餐飲部經(jīng)理的工作指令，積極落實，督導餐廳各個時期的工作任務

　　2.制定和修改營業(yè)部零點餐廳、傳菜部、宴會廳的工作程序、標準及有關規(guī)章制度;

　　3.對餐廳的清潔衛(wèi)生、維修保養(yǎng)、成本控制、安全等負管理之責，保持高水平接待服務;

　　4.參加酒店的每日例會，并上報經(jīng)營情況;

　　5.負責培訓本部門的'所有員工，為酒店培養(yǎng)新生力量，掌握員工的思想動態(tài)，重視員工思想教育;

　　6.做好與其他部門的協(xié)調工作;

　　7.考查各崗位主管的工作績效并做出評估;

　　8.審核本部門員工的考勤考核工作;

　　9.處理投訴事宜;

　　10.監(jiān)督客人遺留物品的處理;

　　11.組織本部每周工作例會，傳達酒店例會精神，聽取部下的匯報，并解決運轉中發(fā)現(xiàn)的新問題;

　　12.完成上級布置的其他工作。

　　樓面崗位職責 篇26

　　1、督導完成餐廳的日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。

　　2、負責制定餐廳的推銷策略、服務規(guī)范和程序，并組織實施，業(yè)務上要不斷學習，精益求精。

　　3、重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技能，對員工進行公司意識、推銷意識的培訓，定期檢查并作好培訓記錄。

　　4、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投拆，不斷改善服務質量。加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在每一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中出現(xiàn)的問題。

　　5、定期召開員工會議，檢查近期的服務情況，公布質量管理的.檢查情況。

　　6、全面掌握餐廳的質量管理，把好餐廳出品和服務的每一關。加強對餐廳財產的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。

　　7、負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳的美化工作，抓好餐具、用具的清清潔消毒。

　　8、及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養(yǎng)工作，并做好餐廳的安全和防火工作。

　　9、與廚師保持良好的合作關系，根據(jù)季節(jié)變化、客人情況研究和調整工作菜單。

　　10、參加餐飲部召開的各種有關會議，完成餐廳總經(jīng)理下達的其它各項任務。

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