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在不斷進步的時代，需要使用崗位職責的場合越來越多，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？以下是小編收集整理的前廳主管崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
前廳主管崗位職責 篇1
一、貫徹執行前廳經理下達的營業指標與任務，并完成指標與任務工作。
二、對日常工作及時向前廳經理匯報，月末總結工作業績向店經理匯報。
三、負責宴會訂餐、菜肴開列、訂單安排及自選菜式品種的推銷與介紹工作。
四、做好點菜員的日常工作，理順工作關系，維護營業秩序。
五、檢查下屬員工的`日常工作，并予以指導。
六、處理一定范圍內的投訴及上級指定的投訴處理工作。
七、培訓員工的業務技能，提高服務水平。
八、熟悉公司各部門情況，協調好各部門關系。
九、建立與客人溝通的橋梁，維護與發展生產關系。
十、抓住對外服務窗口、宣傳企業文化，充分使內外賓客了解企業、認可企業、贊賞企業。
十一、前廳經理休息時，主動抓好營業中的各項工作。
十二、完成上級交辦的其它工作。
前廳主管崗位職責 篇2
一、 協助與配合
1、 協助分店經理處理前廳日常管理事務及公司總部安排的工作。
2、 配合后廚主管的工作,協調好前廳與后廚之間的關系。
3、 與財務人員(會計、出納、采購、倉管)保持密切聯系,隨時了解前廳物耗與吧臺成本,以便于及時控制前廳的各項成本與費用。
二、 檢查與監督
1、 檢查各班服務、衛生、品質(吧臺)的執行情況,并及時做出處理。
2、 監督領班對衛生檢查、燈光控制、時段音樂、餐廳廣播、室內溫控、餐具報表、吧臺營業報表等工作的實施情況。
3、 檢查各設備設施的清潔與保養情況,及時維修或更換,確保設備正常運行。
4、 監督服務員時刻以熱情主動的態度,為每一位賓客服務并要求規范化,超前化,達到個性化服務。
5、 定時檢查餐廳水、電(空調、音響、照明),煤氣的開關,做好安全和節能工作。
6、 檢查領班交接工作,查閱領班交接本,發現問題及時提出并幫助改進。
7、 監督并做好公司企業機密的保密工作。
8、 做好現場控制,及時調配人力資源。
9、 檢查員工考勤,作好每日員工工作評估記錄。
三、 制定與實施
1、 合理制定各項激勵機制(包括推銷、服務、衛生)等,并根據實際情況及時調整,確保激勵制度有利進行。
2、 組織學習小組,學習企業文化,發揚團隊精神,提高全員素質,樹立員工的主人翁精神。
3、 制定各項規章制度,嚴格要求工作紀律,形成紀律嚴明的團隊。
4、 對員工進行季度考評;做好檔案管理。
5、 收集員工反饋意見,制定每日、每周、每月的工作計劃,并監督實施。
6、 合理利用減員增效,確保服務質量,并積極培養儲備人才,為新店人才輸送做出積極的貢獻。
7、 負責招聘新員工,并安排做好培訓工作,對培訓效果及時追蹤。
8、 適當的調配員工工作崗位,根據實際情況合理安排班次及公休。
9、 靈活的作好有關部門人員來訪的接待工作(包括工商、稅務、衛生、城管等政府部門)
10、 與廚房、吧臺、倉庫密切聯系,保證各種食物與飲料供應工作的'正常進行。
11、 合理處理餐廳發生的顧客投訴,并做好預防措施,盡量避免讓經理出面解決。
12、 制定談心制,保持與員工的密切溝通,了解、關心員工,做一個員工心目中稱職的領導。
四、 積極參加(組織)各項會議及集體活動
1、 每周一參加參議會,每周二主持前廳員工會議,匯報上周工作安排的完成事項及所存在的問題,并將參議會的必要內容進行傳達,制定本周的工作計劃與目標。
2、 每周舉行一次領班會議,有計劃的對領班進行相關的技能培訓。
3、 每月舉行一次前廳座談會,每個月給員工有計劃的義務培訓6~8小時,并且月底對培訓效果進行考核評估,以此做為每月員工的獎金及崗位工資分配的依據之一。
4、 組織對上個月員工工作績效的考核會議,與管理級共同評定員工獎金及崗位工資,并協助領班對業績落后的員工追蹤與幫助,直到員工達到規定要求為止。
5、 支持自制機構的工作,組織員工踴躍參加,積極配合,協助機構部門工作順利開展。
6、 不定時組織前廳團隊活動,如:戶外活動、聚餐、茶敘會、服務研討會、批評與自我批評、前后廚聯宜競賽等,促進團隊建設。
五、 個人進步要求
1、 每月自我評檢,根據工作需要制定學習計劃和目標,以便高效的完成工作。
2、 努力學習,追求上進,提高自身文化修養。
3、 培養自身強烈的責任心,時刻注意自己的言行舉止,做好模范帶頭作用。
前廳主管崗位職責 篇3
一、在每天實際工作之前應做好準備工作。
二、搞好酒水柜的清潔工作，將分酒器清洗干凈。
三、檢查酒水存放和銷售情況加以補充。
四、客人進餐廳熱情招呼客人，主動介紹酒水價位。
五、了解酒水銷售情況，制定酒水采購計劃。
六、嚴格控制酒水期限。
七、對積壓酒水提出優惠計劃進行上報。
八、及時與酒商溝通，享用酒商提供的優惠政策。
九、每月進行盤點保證不缺、不少、不過期。
前廳主管崗位職責 篇4
1、負責跟進在住客戶的.服務內容，督促各部門高效無誤完成。
2、負責與客戶溝通，了解客戶需求，維系客情，提高客戶滿意度。
3、跟進和反饋客戶問題，并妥善解決。負責門店房態調配，提高利用率。
4、負責客房物品的盤點和調配，保證合理使用、負責門店環境的管理，保證安全衛生舒適。
前廳主管崗位職責 篇5
1.有相關工作經驗優先。
2.年齡20-27歲之間均可。
3.善于人打交道，善于溝通。
4.有一定的管理能力和工作計劃目標制定。
5.性格沉穩，開朗，有耐心。
5.具有吃苦耐勞精神和無私奉獻精神。
前廳主管崗位職責 篇6
1、代表營業經理受理賓客對企業內各部門的一切投訴，并將處理過程、結果以及賓客意見認真記入工作日志，及時向上級及相關部門反饋相關信息。
2、建立并保持同廣大賓客的良好關系，做好日常的貴賓接待工作，完成經理臨時委托的各項工作。
3、確保前廳秩序良好，觀察企業公共場所活動及動向，需要時主動協助各服務崗位的工作。
4.負責檢查前廳區域的清潔衛生，各項設施設備的完好情況，維護企業的高雅格調，留意前廳內所有布告，保持其正常放置及布告內容的時效性。
5.勇于并善于主動同所有賓客交往，熟悉本部門的工作程序，了解并掌握企業各項服務活動的工作規律和特點。掌握與工作有關的各項業務知識。
6.具有極強的協調能力和敏銳的觀察能力，熟悉本企業的.各項規章制度。
7.與酒店各服務部門保持密切協作和聯系，同廣大賓客建立良好的友誼。
8.每日向營業部經理報告客人投訴情況、員工違紀等，并提出相關建議，抄報總經理。
9.協助前廳部員工處理好日常接待中出現的各種問題（超額消費、超期消費），協助前臺收銀解決賓客帳務方面的難題，負責索賠和催收欠款問題；協助解決客人丟失保更衣箱鑰匙問題、逃帳事件以及其它帳務等方面的問題。
10.完整、詳細地記錄在值班期間所發生和處理的任何事項，將一些特殊的、重要的及具有普遍性的內容整理成文，交前營業部經理閱后呈報總經理批示。
11.協助保安部調查異常事、物和不受歡迎的客人；
12.確保收銀管理系統電腦正常工作，出現異常及時與維修處，跟催直至修復正常，并上報營業部經理。
13.做好更衣箱備用匙及管理和使用記錄工作。
14.在營業部經理缺勤的情況下，行使前廳部經理的職權。
前廳主管崗位職責 篇7
1、認真執行前廳經理的工作指令,并向其負責和匯報
2、負責組織員工,按時傳達店經理在管理會上的有關經營和管理上的各項會議精神,以及對本部門的工作指示,布置、落實、具體實施辦法,總結上餐工作,講述重點案例,分配及傳達當餐工作任務;
3、發揮帶頭人作用,對自己嚴格要求,對下屬熱情幫助,耐心輔導,搞好現場培訓,并帶領屬下員工嚴格按照操作程序操作;
4、負責制定本班組的各項規章制度及工作程序、標準,并督導實施;
5、負責做好與客人的感情溝通,建立客戶檔案,拜訪老客戶,搞好與其他班組的協調、合作;
6、針對工作中的薄弱點制定班組的員工培訓計劃,重視屬下的培訓工作,積極組織員工學習服務技巧、技能,對員工進行服務意識推銷意識的訓練,不斷提高自身與下屬的服務水平,定期檢查并做好記錄,保證下屬的工作態度和技能達到該崗位的要求,負責管轄區內新員工的培訓及考核;
7、協助前廳經理做好人員的定編、定崗、定員、定薪、核準員工的`考勤等工作;
8、積極完成前廳經理交辦的他工作。
崗位要求:
1、男女不限,28-35歲,大專以上學歷;
2、熟悉前廳部各崗位業務知識,了解前廳的操作程序和崗位職責;
3、有3年以上前廳管理經驗,有協調、指導、監督各下屬崗位部門工作的能力;
4、工作認真努力,對企業有高度的認同感;
5、能及時有效執行各項工作任務,并能規劃本部門工作的開展,擬制詳細、量化的工作計劃;
6、擁有組織能力,協調能力、承上啟下的連接溝通能力、領導能力、公關能力、寫作能力、管理能力
前廳主管崗位職責 篇8
一、在領班的直接督導下，主要負責菜品及服務用品的傳送及后臺衛生工作，并要嚴格按衛生標準及操作規范進行工作。
二、開餐前做好傳菜的準備工作，主動配合廚師做好出菜前的準備工作，下好估清單。
三、了解餐廳臺號的準確位置，負責將定菜單上所有菜肴按上菜次序準確無誤的送到值臺服務員手里。
四、協調廚房把好質量關，如：色、香、型、器及分量、冷熱菜，負責保養各種傳菜用具，掌握特色菜使用的.器具的端放方法。
五、協助前臺服務溝通前后方信息，根據前臺要求，調整傳菜速度和順序。
六、協助前臺服務員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。
七、負責保管出菜單，以備核查。
八、收市后，負責傳菜間和規定地段的清潔衛生工作。
前廳主管崗位職責 篇9
1、制定前廳部的工作計劃,推動本部門的各項工作。
2、調整、完善本部門的組織機構及各項規章制度以適應工作需要。
3、教育職工遵守國家的各項政策、法令。向職工闡明酒店和部門的有關政策,努力保持和發展與職工的良好關系。
4、努力創造工作中的和諧氣氛,積極倡導部門之間及部門內部通力合作的工作作風。
5、廳部的考核是否有利于加強管理,有利于調動員工的積極性。
6、加強與餐飲、房務、財務等部門的橫向聯系,促進對客服務工作。
7、向人力資源部提出本部門員工的職務變動建議。
8、負責歸口管理要素的.檢查工作,每季度不少于一次。負責本部門貫標文件中《就正預防措施報告》的編寫,以及糾正措施的落實、檢查工作。
9、嚴格按酒店規定隊員工進行檢查考核,保證服務質量及各項工作正常運行。
10、傳達部門各項工作指標,分析處理各崗位反映的問題,改進工作。
11、根據客情變化,協助經理及時做好人員、物資等方面的調整。
12、處理賓客投訴,廣泛征求賓客意見,保持良好的客戶關系。
13、了解掌握員工思想動態,及時向經理匯報,做好員工思想工作,調動員工積極性。
14、與酒店外有關業務單位保持良好關系。
15、主持召開本部門例會。
16、對部門領班的任免提出建議、
17、負責部門崗位人員的班次安排。
18、負責各類資料、文檔管理。
19、負責安排、檢查、設備設施的清潔保養。
20、制定部門培訓計劃和要求,開展員工培訓。
21、審核確認領班申報的vip情況,向分管經理匯報。
前廳主管崗位職責 篇10
1、督導完成酒店日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表、個人衛生。
2、負責制定酒店服務規范、程序、推銷策略并組織實施。要求業務精益求精，不斷提高管理水平。
3、主動與賓客溝通，熱情待客，態度謙和，妥善處理賓客的投訴，不斷提高服務質量。
4、領導酒店全面質量管理小組嚴格檢查餐廳服務質量,把好酒店產品的每一關。
5、加強對酒店的.財產管理，掌握控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
6、加強現場管理，堅持在線，及時發現解決服務中出現的問題。
7、召開班前會，分配任務，總結經驗;
8、領導安排的其他工作事項。
前廳主管崗位職責 篇11
1、全權負責處理酒店的一切事務，完成酒店所確定的各項目標。
2、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行，做好內務管理工作。
3、根據公司要求，與各界人土保持良好的`公共關系，樹立酒店對外形象。
4、進行團隊客戶拓展，完成酒店銷售事宜。
5、積極認真完成領導交辦的其它工作。
前廳主管崗位職責 篇12
1.協助前臺部經理做好日常接待工作,主持前臺班次全面工作,創造良好的工作氛圍;
2.參加主管例會,及時了解員工的思想動態并報部門經理,檢查督導本部門員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語及工作效率;
3.負責編制員工工作表,合理安排屬下的工作,管理、調配本部門使用的各項消耗品,嚴格控制成本,及時傳達上級的指示;
4.掌握預訂情況和當天客情,根據當天到達及離店房客名單,最大限度地銷售即時客房;
5.檢查負責本部門的安全、消防工作,負責安排重點賓客的接待工作和重要留言的.落實、檢查;
6.督導迎送服務,貫徹執行服務程序,督導問訊應接服務的進行,滿足客人合理的要求;
7.參與前廳接待工作,有效地解決客人投訴和本部門的有關問題,搞好與有關部門的協調及聯系;
8.制定并組織實施培訓計劃,正確地評估下屬工作,做好工作日記;
9.負責對部屬員工的考核工作;
10.與大堂副經理和收銀處保持密切的關系。
前廳主管崗位職責 篇13
一、了解當日就餐的情況，接受賓客的預定，清楚、準確填寫包房分布單，根據客人情況，安排好就餐位置，合理分部、平均分配、平均工作量。
二、熟悉各項服務項目及餐廳的風味特點，掌握菜牌的內容，妥善解答客人的詢問。
三、每天負責清掃所分擔的衛生工作，保持領位臺的潔凈光亮，準時上崗、儀表整潔、面帶微笑，要保持熱情迎送問候每一位賓客。
四、引導客人，主動熱情，并要熟悉客人及重要客人的'姓名。
五、上崗期內嚴禁聊天、調笑、不倚不靠、不擅自離崗，保持最佳的工作狀態。
六、若包房全滿，應以誠懇助人的態度向客人解釋，同時進協調，替客人作安排。
七、堅持高標準的禮儀、禮貌、笑容可掬地做好接待，記錄所有意見及投訴，及時匯報給經理，以便處理。
八、做好營業記錄，將定餐單及用餐人登記按時發放并上報。
九、接待中要掌握如語音、語速，掌握好語言技巧。
十、沒有特殊情況，不跑客、不漏客，讓客人滿意。
前廳主管崗位職責 篇14
1、貫徹落實餐飲部的銷售策略和計劃，向上對餐廳經理負責，直接下屬交前廳服務領班。
2、負責本部服務員招聘工作的面試和員工的培訓、調配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正規化管理服務規范的落實，把建立正規化的管理秩序當作自己的重要職責。
3、負責組織本轄區的宣傳，策劃和公關、銷售工作。
4、熟悉客戶檔案，最大限度的了解客人情況，征求客戶意見及時向經理和有關部門反饋。
5、及時處理賓客投訴，并認真查明原因，落實責任，建立賓客投訴處理檔案。
6、樹立以賓客為中心的思想，認真協調后臺，服務和保障口的'關系，促進個項工作的順利開展。
7、注意嚴格控制物料消耗和損耗，厲行節約，減少浪費。
8、教育并監督本部員工認真落實安全措施，杜絕一切事故的發生。
9、完成經理、副經理交辦的其他任務。
前廳主管崗位職責 篇15
主要職責:
1、負責檔口的日常管理工作，包括但不限于食品安全、商品陳列、物料、人員管理等;
2、定期分析改進所轄檔口的業績、毛利、損耗、庫存等指標
3、領導團隊，負責檔口內的'招聘和培訓，營造良好的工作氛圍，激發員工積極性
4、對內溝通確保線上、線下商品產能、品質等問題，確保良好的顧客體驗
任職要求:
1、大專以上學歷，3年以上餐飲服務，酒店管理經驗
2、擅于提升顧客體驗， 有一定的餐飲前廳管理經驗
3、具備良好管理素質，能有效率地安排員工的工作
4、具備較強的溝通能力，組織協調能力，能共同為實現經營目標而努力
5、具備強烈的責任心， 自我驅動， 能適應互聯網企業的快速學習能力
6、具有較強的數據分析能力，具備提前發現問題并解決問題的能力
7、知名餐飲服務，星級酒店經驗者優先
前廳主管崗位職責 篇16
1、全面負責部門所有管理工作，制定前廳部經營指標、工作計劃和各項規章制度，并組織實施。
2、負責對部門資產的管理，保證酒店財產不流失，做好部門設備的管理和養護。
3、具備良好的銷售意識，努力提升前臺up selling，做到在前臺對客的'工作上協助酒店客房及其他產品的銷售。
4、與市場銷售部協同做好酒店客房的收益管理，使酒店利潤化。
5、根據客情妥善做好客房的排房工作。
6、做好前廳部與各部門之間的協調與銜接工作，保證整體對客工作的配合順暢。
7、必要時處理一些有關酒店服務與設施的投訴，聽取客人的各類意見和建議。
8、協調有關部門處理客人在酒店內發生的意外事故。
9、參與或代表總經理做好VIP客人的接待工作。
前廳主管崗位職責 篇17
1、協助前廳部經理做好日常接待工作，負責所在班次全客戶接待并按標準班次交接
2、檢查督導本部門員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語及工作效率
3、負責編制員工工作表，合理安排屬下的工作，管理、調配本部門使用的各項消耗品
4、掌握預訂情況和當天客情，根據當天到達及離店房客名單，限度地銷售即時客房
5、檢查負責所在班次的.安全、衛生工作，負責重點賓客的接待工作和重要留言的落實、檢查
6、督導迎送服務，貫徹執行服務程序，督導問訊應接服務的進行，滿足客人合理的要求
7、參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門問題，搞好與有關部門的協調及聯系
8、制定并組織實施培訓計劃，正確地評估下屬工作
前廳主管崗位職責 篇18
1、做好班前的準備工作，認真查閱交班記錄，注意重要的交班事項，及時跟進上個班次交代的事情，做好收銀交接班;
2、了解當天的房態以及晚班的開房情況，了解當天預離的情況，早班主要以辦理退房為主，要做好為客人辦理退房的準備;
3、幫助到店的客人辦理入住及退房手續，并做好住宿登記;
4、及時、準確接聽/轉接電話，如需要，記錄留言并及時轉達;或前臺收銀工作;
5、協助前廳部經理做好日常接待工作，主持前臺班次全面工作，創造良好的'工作氛圍;
6、檢查督導本部門員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語及工作效率;
7、完成上級領導交辦的其它工作。
前廳主管崗位職責 篇19
1、負責前廳的接待和問訊等工作，督導員工為客人提供高效優質的服務。直接對前廳部經理負責。
2、負責每天檢查員工外表及工作情況。
3、獨立性和抗壓能力強、忠誠可靠并具良好的`溝通能力和執行能力；
4、協助、指導前臺接待員按標準完成各項工作任務；
5、負責處理賓客投訴及意見收集；
6、監督所有房間的分配，確保所有的客人的需求得以滿足。在無法滿足客人需求時，提供客人可能性的選擇；
前廳主管崗位職責 篇20
1、熟悉酒店前臺業務工作流程，能有效開展對客服務和督導工作。
2、掌握客房預訂情況，向部門經理報告重要團體和客人的`訂房情況，檢查VIP通知單的發送情況，負責VIP接待工作的落實。
3、處理總臺工作中的差錯，處理賓客有關投訴。
4、負責總臺員工崗位技能培訓和業務指導，更好提升服務品質
前廳主管崗位職責 篇21
1、負責前臺的運營管理，包括接待、客訴、發票管理、等等;
2、組織制定年度經營目標、年度經營計劃以及年度預算，落實經營管理計劃和方案，保證經營目標實現;
3、督導下屬部門主管，委派工作任務，明確崗位責任，隨時調整工作部署;
4、負責前臺的考核，制度等工作;
5、保持良好的.客際關系，能獨立有效地處理賓客投訴。
6、協助酒店與更高一級領導處理突發事件
7、完成店長交辦的各項工作任務。
前廳主管崗位職責 篇22
1、負責前廳團隊的任務目標達成，季度/月度指標的量化；
2、負責前廳的二次售卡轉化，團隊的.營銷話術、服務質量的保障和提高；
3、負責前廳的日常運營管理、顧客接待管理、客訴反饋整理；
4、維護現有會員客戶關系，發掘客戶帶領團隊完成銷售目標；
5、渠道拓展，負責宣傳站點拓展/導流商家拓展/票務商家拓展；
6、收集各種有關市場銷售信息，及時反饋客戶資源信息，提出有效的市場運作及銷售提議。
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