在社會一步步向前發展的今天，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。那么崗位職責怎么制定才能發揮它最大的作用呢？下面是小編整理的員餐崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

員餐崗位職責1

　　1、開餐前準備好相應的餐具。

　　2、在餐臺的相應位置擺好餐具及服務用具例如碟、碗、勺等。

　　3、開餐前核對出餐菜單并準備好相應的菜牌。

　　4、將菜牌擺在相應的菜品旁。

　　5、開餐后及時添加自助餐的使用餐具。

　　6、盡最大可能為客人提供及時、有效的服務。

　　7、及時清理餐臺上的食物殘渣，保持臺面的整潔美觀。

　　8、根據客人的.用餐情況及時通知廚房添加菜肴。

　　9、收餐時間到時，通知廚房收餐，同時將所有的服務餐具收好并送洗。

　　10、收拾自助餐臺，更換臟布草。

　　11、將下一餐所需的餐具擺在相應的位置，然后將洗凈的服務用具收好。

員餐崗位職責2

　　1、服從領班的工作安排。

　　2、按照餐廳服務工作流程和質量要求，做好餐前準備，餐中服務和餐后收尾工作。

　　3、掌握菜品的.配料、口味及制作方法。

　　4、掌握酒水單和菜單變化，并了解每日酒水及菜品的急推和估清情況。

　　5、保持餐廳環境衛生、整潔，確保餐酒具、布草無破損，做好固定資產的盤點工作。

　　6、維護餐廳設施設備，做好清潔與保養工作。

員餐崗位職責3

　　1、制定送餐服務制度并組織實施。

　　(1)建立、健全送餐服務的用具清點、投訴處理等制度并督導實施。

　　(2)建立、健全送餐服務的工作流程與工作規范并督導實施。

　　2、負責送餐服務的管理

　　(1)督導送餐領班、訂餐服務員、客房送餐員、外賣服務員的工作。

　　(2)督導、巡視客房送餐員對重要客人的送餐服務。

　　(3)控制餐巾、餐盤、托盤及相應的餐具的`數量，并監督員工對其進行清洗、消毒。

　　(4)定期盤點如餐車、托盤、餐具等送餐服務用具的數量。

　　(5)處理客人對送餐服務的投訴。

　　3、員工管理

　　(1)督導實施培訓計劃，提高送餐服務人員的素質。

　　(2)對員工績效進行考評，有效的激勵員工。

　　(3)編制領班排班表，監督領班的考勤。

員餐崗位職責4

　　1、中午11點半---1點半送餐；

　　2、晚上6點半-----8點半送餐；

　　3、自帶交通工具者每月補貼50元；

　　4、公司統一著裝，管食宿；

　　5、公司交意外保險；

　　6、能接受高強度的工作壓力，協作意識強，工作積極主動，責任心強，認真、細致。

員餐崗位職責5

　　餐飲渠道銷售經理/業務員 海通食品集團有限公司 海通食品集團有限公司,海通 集團因業務拓展,在以下省區招聘銷售經理/銷售業務員:

　　安徽,江西,湖南,湖北,河南,黑龍江,沈陽,江蘇,上海,貴州,云南,山西,陜西,山東,廣東,青海,甘肅,河南

　　職責描述:

　　(1) 負責制定產品在餐飲渠道客戶(連鎖餐飲、烘焙、酒店、農貿、批發市場)的開發策略;

　　(2) 負責產品在餐飲渠道客戶的銷售開發,達成短期和長期銷售業績指標;

　　(3) 負責餐飲渠道客戶的整體管理工作,規范餐飲渠道各項工作的運營標準;

　　(4) 掌握市場動態,包括競爭對手在內的'市場動向、銷售策略、價格政策等,提供市場分析及預測,定期向管理層報告;

　　(5) 領導安排的其他工作。

員餐崗位職責6

　　職位描述

　　1、身體健康、形象氣質佳;年齡18--28周歲;

　　2、男女不限,男身高1.70m以上;女1.60m以上;

　　3、有酒店餐飲服務行業工作經驗者優先;

　　4、有責任心,溝通能力強;善于表達;有團隊精神;

　　5、有英語基礎的優先;

員餐崗位職責7

　　職責

　　1、保證食品質量安全。

　　2、保持用餐環境清潔衛生和整齊有序,維護保養各類用餐設備和器具。

　　3、時刻注意個人衛生,遵從食品安全準則。

　　4、熟悉店內所有菜品、飲品,善于向顧客介紹和推薦。

　　5、負責每日開餐前的準備工作和打烊后的.收尾工作。

　　6、具有服務意識,接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心。

　　7、聽取客戶各種意見,并及時反饋。

　　8、與其它員工良好溝通,協助門店承辦的所有活動。

　　要求：

　　1、18-28歲,高中及以上學歷,持有健康證。

　　2、熟悉西餐服務技巧與知識,有食品衛生安全意識及工作責任感。

　　3、言語恰當、舉止得體,氣質形象良好。具有一定的英語口語能力,

　　4、有西式餐廳工作經驗或餐飲服務專業的培訓經歷,有星級酒店工作經驗者優先。

　　5、愛好餐飲工作,具有團隊協作精神。

員餐崗位職責8

　　1、以熱情禮貌地態度問候并幫助每一位客人；

　　2、保證自助餐臺有足夠和適宜的.餐具供客人取用；

　　3、保證自助餐臺的衛生情況良好，保持整潔美觀；

　　4、及時知會廚房添加食品；

　　5、盡最大可能為客人提供及時、有效的服務。

員餐崗位職責9

　　崗位職責

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業使用;

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言,為客人提供最佳服務;

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓,不斷提高服務技能。

　　任職資格

　　1.高中以上學歷或同等學歷,具有1年以上本崗位工作經驗。

　　2.熱愛本職,有較強的事業心和責任感,工作認真負責。

　　3.具有熟練的服務技能和技巧,能勝任餐廳各種接待服務工作。

　　4.英語流利者優先。

　　5.身體健康、儀表端莊。

員餐崗位職責10

　　崗位職責：

　　1、負責餐廳開餐準備、席間服務、餐后收尾工作;

　　2、負責推介餐廳飲品及特色菜點;

　　3、完成上級交辦的其它工作。

　　任職要求：

　　1、中專以上學歷,28歲以下,男1.70米以上,女1.60米以上;

　　2、五官端正,口齒伶俐,態度殷勤,具良好的服務意識;

　　3、熱愛餐飲服務,能適應站立、輪班工作;

　　4、良好的`團隊合作精神和行動力,有強烈的責任心和良好的溝通技巧;

　　5、有星級酒店或高檔社會餐飲服務工作經驗優先。

員餐崗位職責11

　　員餐廚師崗位職責

　　員餐廚師 陜西天宇菲爾德國際大酒店有限公司 陜西天宇菲爾德國際大酒店有限公司，天宇菲爾德

　　1. 為員工高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。

　　2. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。

　　3. 根據標準食譜卡、為員工準備和制作食品。

　　4. 嚴格按照菜譜、標準和出品標準。

員餐崗位職責12

　　崗位職責：

　　1：企業規模：悅薈餐飲管理有限公司成立與1997年,旗下擁有,牛巴店,樂a,悅薈,藍斯褆衲等品牌,并采取連鎖化管理模式

　　2：招聘崗位：服務員

　　3：招聘條件：男女不限,要求為人正直,待人誠懇,積極向上,形象好熱愛工作

　　4：薪資標準：基本工資+提成+補助。提成=儲值卡提成+套餐,飲料提成

　　5：福利待遇：按照國家相關政策執行,如：定時工作制,年假等

　　6：食宿;根據店面有無寢室提供住宿或房屋補助

員餐崗位職責13

　　職位描述

　　1、按要求布置餐廳和餐桌,做好所負責區域的清潔衛生和安全檢查工作。

　　2、掌握餐廳菜肴和酒水基本知識,了解當日廚房推薦和供應情況,做好菜肴、酒水的推銷。

　　3、征詢客人對菜肴和服務的.意見,接受客人投訴,及時向領班反映。

　　4、按規定的服務程序與標準,為賓客提供優質的服務。

　　5、做好餐后的收尾工作。

　　我們為您提供：

　　1、酒店為員工免費提供兩葷一素的工作餐;

　　2、住宿環境良好,4人間、中央空調帶獨立衛生間;

　　3、辦理養老、醫療、工傷、失業、生育五項社會保險(五險);

　　4、工作滿指定年限享受3-7天有薪年假;

　　5、每月為生日員工舉辦生日會,形式多樣,活動豐富;

　　6、定期組織各類員工娛樂活動,如春游、卡拉ok大賽、崗位技能大賽等,豐富員工業余生活;

　　7、年終根據經營績效提供一至四薪的豐厚福利。

員餐崗位職責14

　　一、按學區要求，根據教育局每月提供的菜單價及菜譜，認真做好每周的“菜單”上報工作。

　　二、嚴格把好食堂安全關。

　　1、督促食堂工作人員，堅持洗凈食物、餐具、碗筷、洗碗池等，保持食堂干凈整潔。

　　2、米淘清，菜洗凈。

　　3、禁用腐敗變質食物，冰箱中拿出食品須重新加工后，再食用。

　　4、飯菜燒透燒熟，盡量做到色美味香。

　　三、做好食品原材料的驗收工作。

　　1、管理員對每天供應的食品原料都要復稱。發現短斤缺兩的'要及時補回。嚴肅認真對待“驗收清單”，弄清情況后才簽字。

　　2、發現變質過期的食品原材料，要堅持退回。

　　四、做好營養餐的資料管理工作。管理員每天要按照上級要求完善“供餐日志”的登記記錄工作，并如實統計出每月食堂的米、柴、水電、從業人員工資等支出，以規范的票據形式于每月末隨同其他營養餐資料一并上交學區營養辦。

　　五、加強學生用膳紀律教育：

　　1、堅持排隊打飯菜，對不守紀律的學生進行批評教育。

　　2、教育學生不亂拋剩菜剩飯，堅持把剩余食品倒入下腳桶內，由食堂統一處理。

　　六、抓好食堂管理工作。

　　1、組織食堂員工開展業務學習，不斷提高從業水平。

　　2、要組織員工學習業務，提高員工素質。

　　3、督促員工不斷提高服務質量，改善師生伙食。

　　4、抓好食堂節約用電、用水等工作。

　　七、定期召開膳食委員會會議，征求師生對營養餐工作的意見。管理員要經常到師生中去調研，并定期召開膳食委員會會議，征集大家對營養餐實施工作的意見，并及時做出合理的調整，以使這項工作日趨完美。

　　八、享受學校給予合理的津貼補助和考核評優待遇。

員餐崗位職責15

　　1、負責處理廚房的運作及行政事務；

　　2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；

　　3、負責制訂廚房的各種工作計劃；

　　4、對廚房的`出品、質量和食品成本承擔重要的責任；

　　5、進入廚房必須按規定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

　　6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

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