在現實社會中，崗位職責使用的頻率越來越高，崗位職責包括崗位職務范圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關系等。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧，以下是小編精心整理的酒店倉管員崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店倉管員崗位職責1

　　1.負責物料及商品的入庫驗收工作,入庫時,結進倉物品必須嚴格根據采購單按量驗收,并根據發票名稱、規格、型號、單位、數量、價格、金額填寫驗收單或收據,不符合的貨物退回,發現問題要及時上報,嚴格把好質量關。

　　2.驗收進倉物資,如發現不符合要求的,需填寫驗收報告,呈廚房總監審批,交酒店執行副總經理提出處理意見。

　　3.驗收后的物資,必須按類分別,據物品的性質、數量、固定位置堆放,合理使用倉位,做到整齊美觀。并注意留有通道,便于收發、檢驗、盤點、清查并填寫貨物卡,把貨物卡掛放在顯眼的位置。

　　4.物料的商品進出倉,要做到先進先出、后進后出,防止商品變質、霉壞,盡量減少損耗。

　　5.倉庫要保持通風干燥,根據倉庫的環境、通風條件、氣溫變化,調節干、溫度和恰當的'溫度。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬,防止蟲蛀鼠咬霉爛變質。

　　6.嚴格執行出入庫手續,每日匯總票據按期登記三級明細賬,定期盤點,按時填寫報表,做到賬表清楚,賬物相符。

　　7.熟悉貨物,明確負責保管貨物的范圍。

　　8.嚴格執行倉庫的安全制度,庫內嚴禁吸煙,上下班前后,對倉庫的門窗、貨垛、電源、消防器材等進行安全檢查,發現隱患及時處理,保證庫房和物資的安全。

　　9.嚴格執行公司各項規章制度和工作紀律,按時上下班,工作時不擅離職守,負責做好倉庫的清潔衛生工作。

酒店倉管員崗位職責2

　　1、協助項目經理工作,具體負責整個項目的設備材料供應、設備材料保管、發放等工作。

　　2、參與供應商選擇的.組織工作。

　　3、負責甲方供應設備、材料的領取,發放工作。

　　4、防止不合格材料或未檢品進入施工現場。

　　5、做好材料標識移植工作。

　　6、及時送檢材料,并收集原材料檢驗證書與產品合格證書。

　　7、及時清理、盤點庫存材料的數量等情況。

酒店倉管員崗位職責3

　　1、保持倉庫的干凈、整潔，各種物品負責排放整。

　　2、嚴格按照酒店規定程序辦理物品的進出庫手續，并做好帳目。

　　3、定期盤點倉庫，對低于最低庫存數量的物品及時提出申購。

　　4、負責統計各酒店每月的'報損率審核。

　　5、認真做好酒店庫存物品借用工作，并及時催還。

　　6、負責本部門清潔用品的發放工作，并做好記錄、統計費用。

　　7、劣質材料不入庫;數量不清、質量不足不入庫。

　　8、對市場采購物品，做到實物入庫，不得以票據入庫，并對入庫材料分類堆放，懸掛標志，做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。

　　9、各種消耗材料的發放，必須有經理簽字后方可發放，部分消耗材料收回原舊物方可發放、收舊領新。

　　10、做好倉庫的消防安全工作，杜絕安全隱患。

酒店倉管員崗位職責4

　　1、根據采購部送來的物資按發票的`數量,單價驗收貨物;

　　2、必須把好質量關;

　　3、負責保管食品、飲品、百貨、工程用品、操作用品等營業所需物資;

　　4、倉庫保管員必須保證倉庫整潔每天打掃倉庫衛生;

　　5、嚴禁倉庫吸煙或吃東西、禁止閑雜人員進入倉庫;

　　6、妥善保管倉庫鑰匙,合理放置貨物,確保倉庫物資的安全及物品的質量;

　　7、倉庫保管員要嚴格遵守職業道德、潔身自愛、杜絕一切違法的思想和行為;

　　8、每日下班前編著當天收貨記錄及收發匯總表;

　　9、了解部門對物品的要求和建設及時將信息反饋給成本部門和采購部門。

酒店倉管員崗位職責5

　　1、每月清點一次庫存，并填寫報告決定適當補充庫存;

　　2、決定年度用貨數量以便和供貨商協商價格并修改存貨數量;

　　3、按照標準程序填寫采購申請表;

　　4、與采購部門及時溝通和落實物品采購情況;

　　5、通過價格比較，根據工作方式方法的不斷改善，應不斷尋求和定購最適宜的物品和材料，將不適宜物品的.材料作報廢處理;

　　6、保管所有酒店相關圖紙資料和全部庫存資料。

酒店倉管員崗位職責6

　　1、負責物資入庫,按規定嚴格把好數量關、質量關、價格關。

　　2、負責物資出庫領用,領料單須有部門負責人簽字。嚴格控制發放范圍、數量,如有超出,及時反映核實處理。

　　3、嚴禁酒店物資違規發放,更不準擅自外借,如有發現,嚴重處分。

　　4、負責進出物資出入庫日記賬的.登記,按時交納入庫、領料、直撥單及收付存盤存報表,并于財務核對,準確反映物資收發存工作,做到賬實一致,隨時接受檢查。

　　5、經常盤查常用物資,按周轉率應及時申購。對食品類物資注意保質日期,注意食品衛生,減少積壓,避免浪費。

　　6、驗收后的物資,必須按類別,根據物品的數量、性質固定位

酒店倉管員崗位職責7

　　1、協助項目經理工作,具體負責整個項目的設備材料供應、設備材料保管、發放等工作。

　　2、參與供應商選擇的.組織工作。

　　3、負責甲方供應設備、材料的領取,發放工作。

　　4、防止不合格材料或未檢品進入施工現場。

　　5、做好材料標識移植工作。

　　6、及時送檢材料,并收集原材料檢驗證書與產品合格證書。

　　7、及時清理、盤點庫存材料的數量等情況。

酒店倉管員崗位職責8

　　嚴格按照倉庫收發制度辦理進出庫手續。

　　根據實際情況開出補倉單、及時補足倉庫最低庫存量。

　　倉庫員憑經審核批準的補倉單、采購申請單仔細清點入庫物品的數量和質量保質期,并在驗收單上簽字確認。

　　建立庫存卡,根據收發記錄做好庫存明細賬工作。

　　庫房內的`物品需合理擺放,庫房的鑰匙要加強管理,下班時對倉庫所有鑰匙裝入信封封好交前臺保存。

　　做好印刷品的號碼登記工作

　　定期與成本會計核對賬目,保證庫存物品數目的準確性。

　　配合月末進行實物盤點,填制盤存表。

　　上下班時對倉庫進行安全檢查,做好庫房的消防安全工作,嚴禁無關人員入內,不得寄存私人物品。

　　月末盤點后,及時編制積壓物品報表,呈報上級主管。

　　完成上級交辦的其它工作。

酒店倉管員崗位職責9

　　一、 工作職責：

　　1、根據采購部送來的物資按發票的數量，單價驗收貨物；

　　2、必須把好質量關；

　　3、負責保管食品、飲品、百貨、工程用品、操作用品 等 營業所需物資；

　　4、倉庫保管員必須保證倉庫整潔每天打掃倉庫衛生；

　　5、嚴禁倉庫吸煙或吃東西、禁止閑雜人員進入倉庫；

　　6、妥善保管倉庫鑰匙，合理放置貨物，確保倉庫物資的安全及物品的質量；

　　二、工作制度與規則

　　（一、收貨

　　1、保持工作環境的整潔，每天早上檢查磅稱是否準確；

　　2、每天收貨前核查采購定單和采購備忘（品名、數量、規格、有效人簽字）

　　（二、發貨

　　1、收到各部門送來的'領料單，倉庫主管要檢查領料單的簽名是否有效及完整，已經批準的領料單，不允許再增加品種和數量，如需要領菜種物品，要請重新出單據由經理級以上人士簽名認可。

　　2、倉庫保管員接到領料單檢查部門所需之物品倉庫是否有貨，如斷貨物品到貨，應立即通知使用部門領用。

　　（三、記帳（電腦帳）

　　1、按物品的類別設置物品明細帳，并進行物品編號。

　　2、記帳要及時、準確、如有錯帳應及時上報主管并更正。

酒店倉管員崗位職責10

　　1酒店倉管員崗位職責

　　1、服從領導的工作安排。

　　2、按程序進行各種物資的收發，并按規范填制直撥單、驗收單。

　　3、按規定做好倉庫進銷存帳務記錄，嚴格執行倉庫的安全制度，庫內嚴禁吸煙，上下班前后對倉庫的門窗、貨架、電源、消防器材等進行安全檢查，發現隱患及時處理，保證庫房和物資的安全。

　　4、對庫存不足物品需及時補倉，物品補倉規定如下：

　　（1）倉管員應每天檢查庫存物品、食品、飲品、香煙的庫存量，不足的應及時填寫倉庫補倉表，并交給財務經理審批后交給采購進行采購。

　　（2）如果積壓物資用完后需要補倉的，倉管員先請示財務與大廚商討再做補倉的決定。

　　5、食品倉的倉管員應定期、不定期的對物品的保質期進行檢查，對將要到期的食品做表上報成本會計，以便對將到期的食品進行及時處理，盡早利用杜絕浪費。

　　6、物品的驗收程序：

　　（1）倉庫補倉的物品由倉管員直接收貨。

　　（2）部門申購的物品應由倉管員與部門主管人員一同驗收。

　　（3）凡沒有合同及報價的物品倉管員不開驗收單（直撥單開出后由部門主管簽名認可，但不給供應商）。

　　（4）所有直撥單都需由部門主管級以上的人員簽名為準。

　　（5）倉管員必需按規定填寫好驗收單、直撥單（各項目填寫完整，清晰）。

　　（6）食品、用品單必需分開單。

　　7、發貨程序：

　　（1）倉管員必需核對發貨數量、物品才可將貨物發出。

　　（2）倉管員要審核各部門的領料單是否符合財務要求填寫。（日期、部門、品種數量、食品用品分單填寫）。

　　（3）所有單據原則上不許修改，確要修改的要求部門領貨人及發貨人員簽名確認。

　　8、倉管員每天完成業務后，應整理好當天的單據（驗收單、直撥單、領料單夾好登記入賬）。

　　9、倉管員應于次日早晨把所有的單據財務聯送交成本會計處，并登記好號碼要求成本會計簽收。

　　二、協調職責：

　　1、與用貨部門溝通協調工作。

　　2、和采購部門做相關協調工作。

　　3、和供應商做相關協調工作。

　　4、月終做好各部門盤點工作。

　　2酒店倉管員崗位職責

　　1、在采購部經理的領導下，負責倉庫的物料保管，常備品申購，驗收，入庫出庫等工作。

　　2、嚴格執行酒店倉庫保管制度及細則規定，防止收發物品時的差錯出現。入庫及時登帳，手續不合要求不入庫，出庫時手續不全不發貨，特殊情況須經有關領導簽批。

　　3、負責倉庫區域內的衛生，防盜，消防工作，出現隱患及時上報，對意外事件及時處理，堅持先進先出的原則，防止物料過期造成浪費。

　　4、合理安排物料在倉庫內的存放次序，按種類、規格等性質分區碼放，標注明顯標識，保持庫區整潔，制定底貨量，及時申購常備物品。

　　5、經常檢查倉庫，關注溫度、濕度、通風、蟲害鼠患、腐蝕等因素，并采取相應措施。

　　6、定期對倉庫物料進行盤存，做到賬目、物品、單據三者相等，配合上級和財務的盤點工作。

　　7、負責倉庫管理中的申購單，出/入庫，驗收原始單據，賬冊的收集，整理和建檔工作，及時編制統計報表。

　　8、完成上級交給的其他工作。

　　3酒店倉庫管理員崗位職責

　　1. 服從主管的安排，有效地管理庫房，保證食品、飲品及物品的及時供應。根據部門的.用量合理確定物品的標準庫存量，根據審批流程和采購時間及時申請采購，負責填制倉庫采購申請單，寫清各種物資的品名、數量、國內購買還是進口等項目，請部門主管、財務經理審核簽名，交采購部并督促貨物及時入庫。

　　2．經常與使用部門溝通協調，掌握食品、飲品、物品的使用情況，根據需要負責填寫申請采購單，寫清各類物資的品名、數量，注明庫存量、月用量、申購量，確認無誤后請成本主管審閱簽字。

　　3. 監督檢查收貨組按收貨的程序標準工作，在物資入庫前嚴格把關，無論是進口還是國內貨物，都必須嚴格審核訂單和發票，對所有入庫物資的數量、質量、包裝、衛生等進行檢查，對于低質物品提出退貨或拒收意見，按主管要求正確編制入庫單及收貨日報，保留倉庫聯，將成本聯與財務聯傳遞至成本會計審核。

　　4. 貨物入庫必須按程序標準驗貨，根據經審批的申購單數量及規格，檢查貨物的數量、質量、有效期，做到入庫單與實際貨物一致方可入庫。

　　5. 貨物入庫要輕拿輕放，按規定分類碼放，杜絕不安全因素。

　　6. 貨物到貨后要及時入賬，準確登記卡帳和明細帳。

　　7. 執行庫房安全管理規定，落實防火措施，執行《食品衛生法》。

　　8. 要按酒店規定發貨，領貨手續不全不能發貨，若有特殊原因，需得到財務經理和有關領導審批后方可辦理。

　　9. 發貨后要及時按發貨單辦理物品的出庫手續，登記有關賬卡；根據記賬規定，登記每筆業務內容，確保庫房賬與實物、庫存帳與總賬相符合。

　　10. 配合成本做好每月盤點，做到物卡相符、賬卡相符、賬賬相符。

　　11. 加強對食品庫、酒水庫、物品庫的管理，對于保質期快到和使用慢的食品、飲料要和使用部門聯系，在保質期內用完，出具滯留商品報告上交財務；對于過期或破損的食品要及時報損并銷毀，不準把不合格食品發放給使用部門，以免造成損失；嚴格執行《食品衛生法》，加強檢疫工作，做好衛生工作，確保食品衛生安全。

　　12. 負責對各部門的物資服務工作，經常與各部門協調、溝通，在保證供應前提下，不斷貨，不積壓，使物資周轉快，縮短存放時間，少占用資金；把庫存量及時通告各使用部門，并根據市場情況提出申請采購建議；對急需物資，隨時填寫采購單，以保證部門需要。

　　13．每月出具庫存盤點表、存貨周轉表、報損報告、滯留商品報告至主管審核，上報財務記帳備案。

　　14. 制訂庫房安全管理規定并監督檢查庫房的安全工作，物品要按“五距”碼放，加強鑰匙管理，執行庫房安全管理規定，發現問題及時上報解決。

　　制訂庫房消防安全管理規定并監督檢查消防安全工作，配合保安部進行消防安全培訓，定期考核確保消防安全。

　　15．做好下班前的檢查工作，檢查庫房有無隱患，關閉電源，鎖好庫門，辦理交接鑰匙手續，確保無誤。

　　16．服從主管安排，進行市場調查，全面了解市場貨物質量、價格情況。

　　17. 完成上級交辦的其它工作。

酒店倉管員崗位職責11

　　1、負責部門所有物品的申領、保管、發放和盤點工作。

　　2、負責酒水的'報損和更換工作。

　　3、依照財務部要求定期對部門使用的固定資產、客用物品、工具設備進行檢查和統計。

　　4、經常查看物資的有效日期,防止蟲害、霉變,發現問題及時解決。

　　5、每月盤點一次樓層的易耗品,勞動用品及貴重物品的數量。

　　6、嚴格按規定存放易燃物品,做好防火安全工作。

　　7、保持庫房的清潔和整潔。

　　8、下班前檢查燈具、電源等是否關閉。

　　9、完成領導交辦的其它工作任務。

　　10、遵守國家法律和酒店規章制度。

酒店倉管員崗位職責12

　　一、層級關系

　　1、直接上級:倉庫主管

　　二、任職要求

　　1、保持充沛的精力,積極認真做好本職工作。

　　2、掌握酒店的基礎知識和物資驗收、保管知識,懂得基本電腦實際操作,對物資的`進出倉能得心應手地在電腦上錄入。

　　3、養成對庫存物資熟記,時刻作到心中有數。

　　4、有強烈的“二線為一線服務”意識。

　　5、嚴以律已、遵紀守法、養成廉潔清正的工作作風。

　　6、工作高效務實、敬業愛崗。

　　7、懂基礎英語。

　　三、崗位職責

　　按其分工有:

　　1、收貨員

　　(1)、遵守飯店一切規章制度。

　　(2)、收貨員要憑簽批的申購單會同使用部門嚴格按造廚師要求質量驗收貨物,如發現有不符合質量要求的拒絕接收,并要求供應商馬上把符合要求的該種貨補齊。

　　(3)、收貨員早上8點準時到位收貨。

　　(4)、收貨員要嚴格把好數量關,避免供應商含水過稱。

　　2、辦公用品庫倉管員

　　(1)、每天應檢查庫區安全衛生狀態,并及時整改。

　　(2)、物品要分門別類擺放,要整理清楚。

　　(3)、隨時發料,隨時錄入電腦。

　　(4)、驗收采購入庫材料對專業性較強的,請使用部門專業人員共同驗收杜絕次品材料入庫。

　　(5)、要控制好常用物品庫存量,及時向部門申報補充材料清單。

　　(6)、月底盤點物品,做到帳、物相符。

　　3、海鮮庫倉管員

　　(1)、收貨時,要嚴格把好數量、質量關。

　　(2)、保持庫位干凈。

　　(3)、按時收貨,作好當天海鮮領用手續,把有關單據錄入電腦。

　　(4)、對待工作要認真,實事求是。

　　(5)、庫位有任何異常情況要及時向上級匯報。

　　(6)、月底應配合財務部清盤庫存。

　　4、食品庫倉管員

　　(1)、物品要按性質、特點、類別堆放整齊。對易串味物品要分開存放。

　　(2)、要控制好常用物品的庫存量。

　　(3)、倉庫要保持干凈、通風。

　　(4)、要定期或不定期的檢查物品保質期。

　　(5)、做好每天物品出、入庫手續,并及時將出、入庫單據錄入電腦。

　　(6)、入庫時要認真把好數量、質量關。驗收進口物資必須檢查是否有防疫部門檢驗證。

　　(7)、月底應清盤庫存物資是否帳物相符,并在盤存表里注明食品進庫時間及到期日。

　　(8)、每月2日前報送上月倉庫收發存報表。

酒店倉管員崗位職責13

　　1、對洗潔精、洗衣粉等清潔洗滌用品的領用，負責核實每日使用量后，同時對使用消耗情況進行跟蹤。

　　2、負責鮮貨、蔬菜、餐料驗收監督，嚴格把好質量、數量驗收關，對不夠斤量的物資，除按實際重量驗收外，還要求供貨補足。

　　3、商品和物料進出倉，要做到先進先出、后進后出，防止商品變質、霉壞，盡量減少損耗，嚴格審核入庫領用手續是否齊全，對于手續不全者，一律拒發、拒收。

　　4、倉庫要保持通風干燥。要勤檢查、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬、霉爛變質。

　　5、每日匯總票據，嚴格執行出入庫手續，按期登記明細賬，定期盤點，按時填寫報表，做到賬物相符、賬表清楚，并于月底及時結出月末庫存數，上報財務部。

　　6、嚴格執行倉庫的.安全制度。庫內嚴禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門窗、電源、消防器材、貨垛等進行安全檢查，發現隱患及時處理，保證物資和庫房的安全。

　　7、嚴格執行酒店各項規章制度和工作紀律，按時上下班，工作時不撤離職守，并做好倉庫的清潔衛生工作。

酒店倉管員崗位職責14

　　一、全面負責物料及商品都是入庫驗收工作。入庫時，對入庫物品按采購單驗收，并根據名稱、型號、數量、價格填寫，《入庫驗收單》，并對質量、包裝、生產日期有問題的.貨品堅決退回，并上報后勤經理。

　　二、保持倉庫清潔衛生。物料堆放整齊，按物料的分類分為食品原料庫和物資庫。原則上食品倉庫內決不能堆放非食品物資。

　　三、食品原料倉庫必須做好貨品進出臺賬，貨架上注明上架時間、保質期等。所有食品原料必須從正規渠道進貨，三證齊全(食品衛生證、食品檢驗報告、QS質量檢驗證)，三證不全的食品不能驗收。酒水供應商必須提供營業執照、QS質量檢驗證、食品檢驗報告。上述證件建立檔案，以便衛生部門檢查。

　　四、商品原料出庫要按先進先出、后進后出的原則，避免過期或變質，減少庫損。商品出庫必須填寫《出庫單》。

　　五、每月月底按時盤點，做到帳物相符。

　　六、嚴格執行倉庫的安全制度。倉庫內嚴禁吸煙，禁止閑雜人元進入倉庫。

酒店倉管員崗位職責15

　　1.負責倉庫收發物資工作，嚴格檢查出入庫物資數量與質量，確保收發貨物的準確性

　　2.定期(每月一次)和不定期盤點庫存物資，并認真核對調整賬面數量記錄。對于庫存量不足的`商品或材料，及時通知相應車間與采購部門。以便其提前準備，預防耽誤生產

　　3.庫房物資做好標識、分類清楚、堆放整齊有序，發貨以先進先出的原則安排。庫存物質發現超2個月未消耗的，書面遞交公司財務和采購部知會，以免重復采購

　　4.對于超3個月未上未消耗的庫存，如不合作生產的單位貨物，已過時產品，上報公司，督促盡快處理，騰出倉庫空間，并減少庫存

　　5.任何物質外運出廠，負責核對，開具出門單

　　6.做好庫房安全工作，水電明火防盜等要嚴格監管控制

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