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在不斷進步的社會中，崗位職責使用的情況越來越多，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？下面是小編為大家收集的餐廳店長崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐廳店長崗位職責1
店長工作職責主要有以下幾個方面:
1.對餐廳的Q(質量)、S(服務)、C(衛生).負完全責任。
2.確保勞工法/員工手冊/財務手冊等確實執行。
3.負責員工及主管的招聘及保留。
4.負責維持損益表中可控制部分的各項目在預算之內。
5.負責店內全體管理組的發展計劃。
6.完成餐廳管理組的排班表。
7.主持主管會議。
8.確保員工福利計劃正確執行。
9.執行LSM活動，并配合地區與全國性的促銷活動在店內執行。
10.審核每月所有的餐廳報告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區經理。
11.與公司或會計人員復核每月的損益表。
12.根據員工的個人實際情形給予停職或開除。
13.雇傭、訓練維護人員，并給予工作績效評估。
14.查證銀行是否在正確的時間內收到所有正確數量的存款。
15.確保餐廳遵守安全操作程序。
16.確保所有投訴都能及時周全地處理。
17.訓練餐廳管理人員。
18.主持意見調查與臨時座談會,包括每月員工大會和每日例會
19.完成管理組的績效評估。
20.計劃、核準并安排時間，以完成員工的'績效考核與薪資考核。
21.負責店內新產品的推出與新程序的執行。
22.辨別可升遷的管理組，并協助招聘管理組。
23.月底固定資產的盤點。
24.設定餐廳QSC、營業額和人員發展的長期目標與行動計劃。
25.設定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點，以增加提升營業額的機會點。
餐廳店長崗位職責2
任職要求：
1、具備最少5年以上高檔餐飲店經理，有管理運營經驗；
2、勤懇、敬業，執行力、溝通能力強，有能力帶領團隊共同激情工作；能夠不斷接受新的挑戰，與公司共同成長；
3、具有對員工進行日常培訓、管理和建設團隊的能力，善于團結、激勵及調動整個團隊的工作積極性；
4、有高度的責任心和主人翁意識，對財務預算、成本控制、物料損耗等具有較強的管理能力；通過有效的管理，達成店鋪的各項經營管理指標；
5、充分參與餐廳運營期間的各項工作，有效處理客訴及各項突發事件，保障餐廳運營的順暢；
6、負責餐廳內各級員工的考核、晉升、任免、錄用等，有獨立完成整個餐廳員工績效考核及考勤的工作經驗；
7、港籍、臺籍、滬籍（會說粵語）
任職要求：
1、具備最少5年以上高檔餐飲店經理，有管理運營經驗；
2、勤懇、敬業，執行力、溝通能力強，有能力帶領團隊共同激情工作；能夠不斷接受新的挑戰，與公司共同成長；
3、具有對員工進行日常培訓、管理和建設團隊的能力，善于團結、激勵及調動整個團隊的`工作積極性；
4、有高度的責任心和主人翁意識，對財務預算、成本控制、物料損耗等具有較強的管理能力；通過有效的管理，達成店鋪的各項經營管理指標；
5、充分參與餐廳運營期間的各項工作，有效處理客訴及各項突發事件，保障餐廳運營的順暢；
6、負責餐廳內各級員工的考核、晉升、任免、錄用等，有獨立完成整個餐廳員工績效考核及考勤的工作經驗；
7、港籍、臺籍、滬籍（會說粵語）
餐廳店長崗位職責3
崗位職責：
1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項營銷策略的實施；
2、監督進貨、補貨，餐廳服務質量管理等有關作業；
3、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾；
4、負責對員工的培訓教育。
任職資格：
1、大專及以上學歷，專業不限，英文精通，35歲以下；
2、3年以上西餐廳管理經驗，熟悉店務的各項流程的制定、執行；
3、較強的'團隊管理能力和溝通能力，能夠承受較大的工作強度和工作壓力；
餐廳店長崗位職責4
【職責】掌握與了解餐廳所有營運狀況，隨時注意員工服務流程和態度，餐廳環境是否完善，了解餐廳財務收支，物料價格、物料準備與消耗情況，并為公司營運成果負責。
【工作規范】
1、10：00 開會，總結前日營業缺失之處，說明當天注意事項。
2、檢查餐廳營業前環境，所有燈具是否有不亮的燈泡，所有設備是否運轉正常。
3、10：50所有善前衛生應做完，由員工向領班報備，檢查再由領班向店長報備檢查（包括：餐廳地面、桌面、椅面、隔斷、墻面、空調、排風口、各角落；餐廳大門及門前衛生、衛生間衛生；廚房、吧臺衛生；沙拉間衛生；餐用具衛生及消毒情況）。
4、11：00應檢查所有物料是否到位，包括口感，品質（湯、紅茶、水果、水果醬、面包；主餐、醬、飯、玉米、胡蘿卜、西蘭花）及廚房物料的化冰情況。
5、11：30-3：30管理全場的營運，注意營運過程中各工作服務流程及態度。
6、14：00-16：30處理其他事物。
7、16：50開下午的例會，總結上午營運中的缺失及晚上營業注意事項；
8、17：00-20：00管理全場的`營運（17：00檢查物料與衛生）。
9、營運結束后，員工做完衛生向領班匯報檢查后，再由領班向店長匯報檢查完畢，方可通知員工下班。（包括上述所有衛生檢查及水電氣的安全檢查、物料回收儲藏檢查）。
10、檢查核對財務、廚房、凍庫等所有表格，包括每月各項盤點表的核對，全面了解每月各項物料、器具的進銷存情況及損耗情況，確定相關責任人如實賠償。
11、了解人力資源安排，每月各員工作息安排必須由領班提報核后方可施行；
12、營運中隨時走動，了解整體的服務品質，非必要時不應主動服務客人（包含點單，收拾餐具等）；
13、餐廳進貨時，必須監督清點清楚無誤，有情況及時反映。
14、觀察客人用餐情形，以便調整菜品或行銷方式。
15、每周應了解市場上的水果及蔬菜價格，為公司節省成本。
16、及時了解競爭對手的營運促銷情況。
餐廳店長崗位職責5
店長作為整個餐廳的領導者，將對店經營情況起著決定性因素。下面我們就來看一下他的主要是什么：
1、服從公司的統一領導，負責本店的全面工作，執行公司的一切規章制度及行政命令。
2、及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。開拓進取，結合實際，敢于、善于提出各種合理化建議。
3、負責制定服務規范，程序和推銷策略，報營運部核準后負責組織實施。業務上精益求精，不斷提高管理水平。
4、審閱當天的'營業報表，進行營業分析，做出相應的經營決策，并保證營業款安全。
5、經常組織調料師、大堂、等，根據就餐客人的意見，改進和提高服務、菜品質量。
6、督促完店日常經營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。
7、熱情待客、態度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷。
8、加強現場管理，營業時間堅持在一線，全面掌握店內營業情況，及時發現和解決營業中出現的各種問題。
9、加強財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。
10、認真抓好、菜品質量、食品衛生、環境衛生、治安安全、防火安全等幾個主要環節工作,責任到人，嚴防各類安全事故發生。
11、隨時檢查設備運行狀況，餐具、器具使用情況，及時保養、維護、更換，認真執行店內開支上報制度，超出職權范圍的先請示后執行。
12、加強員工在崗培訓工作，定期組織員工以老帶新學習服務技能及營銷知識。
13、做好所有員工的考勤(包括店長本人考勤記錄)、考核、考評工作，堅持公平、公正、公開的原則，并將考核情況上報公司人事部，店長非日常事務在工作時間內離開達30分鐘以上的必須報上一級批準后，并明確告知下屬方可離開。
14、定期組織培訓員工業務技能，不斷的學習各項規章制度，增強本店凝聚力和競爭力。
15、定期組織店內管理層召開管理會議。
餐廳店長崗位職責6
店長作為整個餐廳的領導者，將對店經營情況起著決定性因素。下面我們就來看一下他的主要崗位職責是什么：
1、服從公司的統一領導，負責本店的全面工作，執行公司的一切規章制度及行政命令。
2、及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。開拓進取，結合實際，敢于、善于提出各種合理化建議。
3、負責制定服務規范 、程序和推銷策略，報營運部核準后負責組織實施。業務上精益求精，不斷提高管理水平。
4、審閱當天的營業報表，進行營業分析，做出相應的經營決策，并保證營業款安全。
5、經常組織調料師、大堂主管、領班等，根據就餐客人的意見，改進和提高服務、菜品質量。
6、督促完成本店日常經營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。
7、熱情待客、態度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。
8、加強現場管理，營業時間堅持在一線，全面掌握店內營業情況，及時發現和解決營業中出現的各種問題。
9、加強財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。
10、認真抓好服務質量、菜品質量、食品衛生、環境衛生、治安安全、防火安全等幾個主要環節工作,責任到人，嚴防各類安全事故發生。
11、隨時檢查設備運行狀況，餐具、器具使用情況，及時保養、維護、更換，認真執行店內開支上報制度，超出職權范圍的.先請示后執行。
12、加強員工在崗培訓工作，定期組織員工以老帶新學習服務技能及營銷知識。
13、做好所有員工的考勤（包括店長本人考勤記錄）、考核、考評工作，堅持公平、公正、公開的原則，并將考核情況上報公司人事部，店長非日常事務在工作時間內離開達30分鐘以上的必須報上一級批準后，并明確告知下屬方可離開。
14、定期組織培訓員工業務技能，不斷的學習各項規章制度，增強本店凝聚力和競爭力。
15、定期組織店內管理層召開管理會議。
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