在社會一步步向前發展的今天，越來越多人會接觸到崗位職責，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才的作用。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編整理的餐廳員工崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐廳員工崗位職責1

　一、開餐前檢查傳菜工具的清潔衛生，做好區域衛生。

　　二、做到自拾儀容、儀表。

　　三、接單后立即送入廚房相關部門，并提醒廚師注意單上所注明的特殊要求，做前廳的端鍋等傳運工作。

　　四、所有食品、菜品必須在做好后以最短時間內送到客人桌上。

　　五、出菜時檢查菜品是否符合菜單要求，嚴格把好質量關并注意菜單的'先后順序。

　　六、裝盤運送時注意保持菜品形狀，注意檢查臺號，避免上錯菜。

　　七、將顧客意見及時作以信息反饋。

　　八、上菜過程中及時做好空餐具回收工作。

　　九、保持傳菜通道暢通，地面不濕不滑。

餐廳員工崗位職責2

　　1、服從經理安排的每日工作流程，要有團隊精神。

　　2、每日營業前檢查服務員儀容，儀表。

　　3、了解用餐人數及其要求，合理安排服務員的工作。

　　4、隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況并進行現場指揮。

　　5、加強與客人溝通，妥善處理客人的投訴，及時向經理反映情況。

　　6、定期檢查設備設施，清點餐具，遇到問題解決不了，及時向經理匯報。

　　7、注意服務員的.表現，隨時糾正失誤、偏差，并做好工作記錄。

　　8、組織服務員參加培訓，及各種競賽活動。

　　9、檢查包房是否干凈整齊無異味，與廚房確認宴席訂單，了解食品庫存情況。

　　10、檢查訂餐情況，合理安排人員，在缺人的情況下靈活協調。

　　11、查看第二天的預定情況，了解是否有特別注意的事項。

　　12、隨時跟單，處理相關事務，如催菜，加菜等。

　　13、檢查員工站位情況，引領重要客人就坐。

　　14、檢查標牌及各種備品是否齊全，整潔。

　　15、隨時關注服務員的服務質量。

　　16、檢查餐廳及宴會廳的設備設施，是否運轉正常，有無損壞現象。

　　17、編制每日早，中，晚班人員的名單，做好各領班考勤記錄。

餐廳員工崗位職責3

　　崗位名稱：零點主管

　　直接上司：樓面經理

　　管理對象：零點領班

　　具體職責：

　　1，并組織和督促員工嚴格執行；

　　2，檢查、確保各項服務程序的貫徹落實；

　　3，妥善處理客人投訴及各類突發事件；

　　4，并做好清潔保養工作；

　　5，及時將客人對菜肴的建議和意見轉告廚師長，以利提高菜肴質量；

　　6，保持餐廳應有的特色；

　　7，負責管理餐廳的`各種物品，減少損耗，降低成本；

　　8，設備維修單等；

　　9，定期組織員工培訓，不斷提高員工的服務技能技巧；

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