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食堂洗消崗位職責

更新時間：2024-09-11 12:26:50

食堂洗消崗位職責

　　在社會發展不斷提速的今天，崗位職責的使用頻率逐漸增多，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發生。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？以下是小編整理的食堂洗消崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食堂洗消崗位職責1

　　1、遵紀守法、保守公司秘密；

　　2、熱愛本職工作，按規定著裝，注意儀容儀表，使用禮貌用語，對客戶彬彬有禮，“請”字當頭，“謝”不離口；

　　3、做好負責區域的毛巾、拖把清洗、消毒工作，做到工作間環境整潔美觀

　　4、愛護并正確使用公物、工具、設備，節約用水、用品及原料。發現設備損壞、丟失、斷電、斷水等不能正常工作的情況，及時報告，不得延誤；

　　5、提高警惕、注意防火、防盜、防破壞，發現可疑情況及時報告部門主管

　　6、嚴格執行交接班制度、補充清潔劑及消毒物品。下班時將清潔工具、用品放回指定處，關好門窗，交接工作間鑰匙；因特殊原因未能在班內完成的任務，需要延續下一班次或加班完成的，需事先向部門主管說明原因并取得同意；

　　7、必須完成當天物品的'清洗消毒工作；

　　8、參加醫院、公司、管理處及本部門組織的各種培訓，努力提高個人的素質和業務技能；

　　9、每日記錄物品清洗消毒數量明細表；

　　10、每日參加本部門的班前或班后會；

　　11、接受其它臨時任務時，未能親為的應在第一時間向部門主管傳達，以便及時安排人員處理。

　　1、遵守廚房紀律、服從工作分配、認真執行食堂的各項規章制度，努力做好本職工作。

　　2、按時上下班，不遲到、早退。在崗期間要穿戴好工作衣帽并佩戴健康證。

　　3、樹立為員工及幼兒服務的`思想，服務熱情、快捷、周到。

　　4、熟悉操作規范、工作標準和服務要求，熟悉消毒柜及各種消毒劑的使用，掌握各種用具，餐具的清潔衛生操作。

　　5、認真執行食品衛生法，按操作規程進行餐具洗滌，做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五檢查、六擺放，把住餐具衛生質量關，嚴防病從口入，嚴防食物中毒。

　　6、保持洗消間的清潔衛生，做到地面干爽無積水，餐具擺放齊整無歪斜，器皿分類無混雜，垃圾桶加蓋無異味，水臺潔凈無死角。

　　7、保證餐廳地面干凈，無水無塵。

　　8、及時清理運送廚房的垃圾，確保無積壓。

　　9、按規操作，注意安全，防止工傷、火災事故。

　　10、配合廚師做好洗菜等飯菜準備工作，完成好領導交辦的其他工作。

　　11、愛護食堂公用財產，對損壞或缺少的物資及時上報。

　　1、餐用具清洗消毒應有專人負責，并配備足夠周轉的餐具。

　　2、餐具采用化學消毒應配備至少三個清洗池，并按照“一清洗、二消毒、三過水”程序進行。

　　1、消毒過的'餐具應放入密閉保潔柜存放，禁止露空存放已消毒的餐具。

　　2、清洗完消毒后的餐具必須無污垢、無油漬、無食物殘渣、無異味。

　　3、已消毒的餐具不能與未消毒的餐具混放，以防止交叉污染。

　　4、保潔柜必須定期清潔，做到無雜物、無積塵、無鼠跡、無蒼蠅蟑螂等昆蟲活動。

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