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在不斷進(jìn)步的時(shí)代，人們運(yùn)用到崗位職責(zé)的場(chǎng)合不斷增多，崗位職責(zé)可以明確每個(gè)人工作職責(zé)是什么內(nèi)容，該承擔(dān)什么樣的工作、擔(dān)當(dāng)什么樣的責(zé)任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。想必許多人都在為如何制定崗位職責(zé)而煩惱吧，以下是小編幫大家整理的咖啡廳崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
咖啡廳崗位職責(zé)1
1：認(rèn)真學(xué)習(xí)，熟悉崗位業(yè)務(wù)和服務(wù)技能，以身作則，率先重范，熟悉和掌握對(duì)客服規(guī)程。
2：通曉咖啡茶品的品名，它們的價(jià)格、原料、配制和各種特殊服務(wù)程序。
3：做好崗前的準(zhǔn)備工作，提前十五分鐘到崗，先巡視本班的各種崗位的環(huán)境衛(wèi)生，設(shè)備設(shè)施，區(qū)域衛(wèi)生工作，接待當(dāng)天工作。
4：主持崗前例會(huì)，檢查儀容儀表，總結(jié)工作中存在的問題，布置當(dāng)天工作任務(wù)，調(diào)整人員，分配任務(wù)，保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 5：檢查所需物品的.準(zhǔn)備情況，監(jiān)督服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，傳達(dá)當(dāng)日工作的重要內(nèi)容以及注意事項(xiàng)。
6：明確當(dāng)天的工作分配，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好工作準(zhǔn)備，著重檢查客用品、工作物品是否配套齊全，檢查設(shè)施的擺放是否規(guī)范，是否衛(wèi)生，有無損壞，按照領(lǐng)班檢查表的內(nèi)容逐項(xiàng)檢查，落實(shí)到位，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)糾正。
7：觀察客人消費(fèi)情況，隨時(shí)滿足客人的各種需求，遇到重要客人和服務(wù)人手不夠時(shí)，督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特色茶品。
8：積極收集客人意見，把意見及時(shí)轉(zhuǎn)告經(jīng)理，并每月做好各種總結(jié)。 9：按時(shí)參加部門例會(huì)和培訓(xùn)，服從上級(jí)安排調(diào)配，高效完成上級(jí)分派的臨時(shí)工作任務(wù)。
咖啡廳崗位職責(zé)2
1.身體健康，無不良嗜好
2.為人禮貌友好，細(xì)致認(rèn)真，能吃苦耐勞，有責(zé)任感，服從管理
3.語言表達(dá)清晰，溝通能力較強(qiáng)。
4.善于學(xué)習(xí)，積極參加門店培訓(xùn)，不斷提高自己的服務(wù)技能
5.主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心接待顧客
6.有奶茶店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先
7.負(fù)責(zé)門市的日常經(jīng)營工作;熟悉門店各個(gè)工作流程
8.按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)流程制作奶茶等飲品;確保收銀金額無誤;
9.管理日常采購(水果、物料、設(shè)備更新)。
10.安排備料(隨時(shí)檢查倉庫用料情況，及時(shí)采購)、新品按排培訓(xùn)。
11.極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
(一)保證咖啡廳處于良好的工作狀態(tài)。
(二)正常供應(yīng)各類咖啡，做好銷售記錄。
(三)督導(dǎo)下屬員工努力工作。
(四)負(fù)責(zé)各種咖啡廳服務(wù)，熟悉各類咖啡的服務(wù)程序咖啡價(jià)格。
(五)根據(jù)配方鑒定咖啡的味道，熟悉其分量，能夠指導(dǎo)下屬員工。
(六)協(xié)助經(jīng)理擬定咖啡的配方以及各類咖啡的.分量標(biāo)準(zhǔn)。
(七)根據(jù)銷售需要保持咖啡廳的酒水存貨量。
(八)負(fù)責(zé)各類咖啡預(yù)備和各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
(九)管理及檢查咖啡銷售的開單情況。
(十)控制酒水損耗，減少浪費(fèi)，防止失竊。
(十一)根據(jù)客人需要重新配置咖啡。
(十二)指導(dǎo)下屬員工做好各種準(zhǔn)備工作。
(十三)檢查每日工作情況，如咖啡存量，員工意外事故，新員工報(bào)到等。
(十四)檢查員工報(bào)到情況，安排人力，防止崗位缺人。
(十五)分派下屬員工工作，及時(shí)與各個(gè)部門取得溝通。
(十六)檢查倉庫咖啡存貨情況。
(十七)向上司提供合理建議;處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。
咖啡廳崗位職責(zé)3
崗位職責(zé)：
1、指導(dǎo)、參與、協(xié)調(diào)有關(guān)餐廳的日常工作；
2、保持、提高門店服務(wù)的質(zhì)量：
3、建立制定服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生要求的標(biāo)準(zhǔn)；
4、對(duì)餐廳員工進(jìn)行評(píng)估，提出必要的員工培訓(xùn)計(jì)劃以提高各部分的'服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求：
1、熟悉餐廳營運(yùn)及培訓(xùn)工作，咖啡廳店鋪管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上；
2、具備良好的溝通技巧與人際關(guān)系處理能力，具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力；
3、有餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn)，性格主動(dòng)熱情，能夠協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，調(diào)動(dòng)員工積極性；
4、會(huì)飲料、咖啡的制作與研發(fā)。
該崗位月休8天，繳納五險(xiǎn)一金
咖啡廳崗位職責(zé)4
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)旗艦店咖啡廳vip貴賓接待、咖啡茶飲服務(wù)工作；
2、熟悉咖啡廳電器設(shè)備，為賓客提供標(biāo)準(zhǔn)化的`優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
3、維護(hù)咖啡廳的設(shè)施設(shè)備，出現(xiàn)隱患及時(shí)上報(bào)。
4、檢查交接咖啡廳服務(wù)用品，做好每月盤點(diǎn)工作。
5、認(rèn)真完成上級(jí)交辦的工作任務(wù)。
任職條件：
1、形象好氣質(zhì)佳優(yōu)先考慮；
2、禮儀服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)到位，酒店經(jīng)歷或?qū)I(yè)優(yōu)先；
3、舉止大方，親和力強(qiáng)。
咖啡廳崗位職責(zé)5
2.1在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)監(jiān)督日常的質(zhì)量管理工作和產(chǎn)品特性測(cè)量與監(jiān)控工作，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的保證、報(bào)告和預(yù)防職能負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;
2.2負(fù)責(zé)監(jiān)督原材料、電鍍件、在制品和成品及包裝的檢驗(yàn)工作，建立、健全質(zhì)量記錄，定期召開季度質(zhì)量分析例會(huì);
2.3負(fù)責(zé)本部門檢驗(yàn)與試驗(yàn)人員的技術(shù)培訓(xùn)，提高檢驗(yàn)人員的檢測(cè)水平和工作技能，對(duì)因組織工作不力，造成錯(cuò)檢、漏檢、標(biāo)識(shí)不清、標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤等問題，致使大批產(chǎn)品報(bào)廢或延遲生產(chǎn)者，負(fù)主要責(zé)任;
2.4負(fù)責(zé)明確采購物資的技術(shù)要求及分類，在參與對(duì)供方評(píng)定時(shí)負(fù)責(zé)進(jìn)行樣品測(cè)試;
2.5負(fù)責(zé)所有標(biāo)識(shí)的.制作，負(fù)責(zé)檢驗(yàn)狀態(tài)、標(biāo)簽或印章的使用，并對(duì)其有效性進(jìn)行監(jiān)控;
2.6負(fù)責(zé)明確產(chǎn)品的可追溯性，當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)重大質(zhì)量問題時(shí)，組織對(duì)其追溯;
2.7及時(shí)組織解決生產(chǎn)中發(fā)生的質(zhì)量問題，確保生產(chǎn)正常進(jìn)行;
2.8負(fù)責(zé)監(jiān)督管理計(jì)量器具的建檔、周期鑒定，送檢等工作;
2.9負(fù)責(zé)組織不合格品的評(píng)審和處置，參與對(duì)糾正和預(yù)防措施的制訂;
2.10負(fù)責(zé)參與對(duì)供方的評(píng)定和選擇，提供相關(guān)的參考依據(jù);
2.11負(fù)責(zé)對(duì)顧客財(cái)產(chǎn)的檢驗(yàn)結(jié)論和簽發(fā)合格證;
2.12負(fù)責(zé)指導(dǎo)本部門所需要的統(tǒng)計(jì)技術(shù)的選擇和應(yīng)用，并參與數(shù)據(jù)分析，促進(jìn)質(zhì)量體系持續(xù)改進(jìn);
2.13對(duì)檢驗(yàn)和試驗(yàn)記錄及其報(bào)告應(yīng)有審核的責(zé)任;
2.14參與客戶抱怨品質(zhì)的分析、處理;
2.15協(xié)助總經(jīng)理和管理者代表處理質(zhì)量體系的有關(guān)事宜;
2.16為實(shí)現(xiàn)公司質(zhì)量、環(huán)境方針和目標(biāo)以及本部門的分解目標(biāo)，對(duì)本部門所承擔(dān)的質(zhì)量職能活動(dòng)，展開檢查和考核;
2.17負(fù)責(zé)對(duì)直接下屬的培訓(xùn)教育工作，客觀公正的實(shí)施對(duì)直接下屬的績(jī)效考核工作。
咖啡廳崗位職責(zé)6
1、執(zhí)行西餐廳主管的工作指令，并向其報(bào)告工作。
2、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，帶領(lǐng)員工按西餐服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。
3、負(fù)責(zé)餐廳物料用品的.領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的記帳報(bào)帳工作。
4、帶領(lǐng)全體員工做好西餐服務(wù)工作。
5、記錄賓客意見反饋及投訴，定時(shí)向西餐主管匯報(bào)。
6、掌握西餐菜式品種及簡(jiǎn)單制作方式。
7、做好班組交接工作，并做好記錄。
咖啡廳崗位職責(zé)7
1、協(xié)助咖啡廳完成銷售經(jīng)營冃標(biāo)。
2、督導(dǎo)員工工作。
3、做好各部門的溝通工作。
4、把客人對(duì)餐廳服務(wù)和食品的'評(píng)價(jià)及時(shí)進(jìn)行研究。
5、調(diào)整相應(yīng)對(duì)策,以便為客人提供良好的消費(fèi)環(huán)境。
6、推廣銷售，根據(jù)市場(chǎng)情況與不同時(shí)期的需要，組織討論制訂銷售計(jì)劃，制訂有特色的食品及時(shí)令飲品的推廣計(jì)劃。
7、參加例會(huì)，與各部門建立良好的溝通關(guān)系,互相協(xié)作、配合，保證營業(yè)工作順利進(jìn)行。
咖啡廳崗位職責(zé)8
一、 直接上級(jí)：
咖啡廳總監(jiān)
二、 管理對(duì)象：
咖啡廳前臺(tái)領(lǐng)班、咖啡廳廚師長、所轄全體員工。
三、基本職能：
協(xié)助咖啡廳總監(jiān)負(fù)責(zé)咖啡廳的正常運(yùn)營與行政管理，負(fù)責(zé)制定并組織實(shí)施業(yè)務(wù)經(jīng)營計(jì)劃，監(jiān)督推行正規(guī)化管理制度，考核下屬業(yè)績(jī)并實(shí)施激勵(lì)和培訓(xùn)，核簽審批部門使用物資用品，參加協(xié)調(diào)工作會(huì)議，定期召開部門例會(huì)、成本控制會(huì)議和預(yù)算會(huì)議，負(fù)責(zé)完善和提升廣場(chǎng)各營業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營管理工作、安全衛(wèi)生、服務(wù)、信息反饋工作等，確保向每一位賓客提供高效服務(wù)和高質(zhì)產(chǎn)品。
四、 工作職責(zé)：
1、 熟悉主要目標(biāo)市場(chǎng)，了解消費(fèi)者需求，有針對(duì)性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。
2、 協(xié)助總監(jiān)管理、日常工作，保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準(zhǔn)。
3、 加強(qiáng)對(duì)采購、驗(yàn)收和儲(chǔ)存的管理與控制，降低成本。人員工作積極性。
4、編制日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，參與咖啡廳工作計(jì)劃、經(jīng)營預(yù)算等，并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
5、 負(fù)責(zé)制定廣場(chǎng)工作計(jì)劃，籌劃設(shè)計(jì)固定菜單和變動(dòng)菜單，適時(shí)編制主題活動(dòng)的策劃、運(yùn)作、推廣計(jì)劃書。
6、 負(fù)責(zé)人員招聘，發(fā)揮全員積極性，監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施有效激勵(lì)手段。
7、 負(fù)責(zé)定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按考核制度提出書面升降級(jí)建議。
8、與咖啡廳總監(jiān)、廚師長、吧臺(tái)共同分析經(jīng)營成本，采取有效措施，加強(qiáng)成本控制。
9、 協(xié)助咖啡廳總監(jiān)制定和實(shí)施各項(xiàng)咖啡廳推廣計(jì)劃，促進(jìn)宴會(huì)銷售，加強(qiáng)宴會(huì)組織管理，提高宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量。
10、 負(fù)責(zé)咖啡廳、酒吧、管事部、等之間的協(xié)調(diào)工作營業(yè)點(diǎn)經(jīng)營情況，負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查咖啡廳服務(wù)質(zhì)量、各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。
11、 負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。
12、 負(fù)責(zé)檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。
13、負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。
14、 按時(shí)參加上級(jí)組織的各種會(huì)議，并通過會(huì)議向下屬傳達(dá)布置工作任務(wù)，確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級(jí)落實(shí)。
15、 掌握員工思想動(dòng)態(tài)，解決員工工作、生活問題。
16、 完成咖啡廳總監(jiān)布置的各項(xiàng)其他任務(wù)。
五、任職條件：
1、 有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真踏實(shí)，具有堅(jiān)忍不拔和開拓創(chuàng)新精神，為人處事公正嚴(yán)明。
2、熟練掌握咖啡廳管理與服務(wù)的`專業(yè)知識(shí)（菜肴、酒水、烹飪、營養(yǎng)、美學(xué)、各國風(fēng)俗、財(cái)務(wù)、社會(huì)科學(xué)等）和技能（計(jì)劃組織、激勵(lì)、創(chuàng)新、溝通、培訓(xùn)）。
3、 具有較強(qiáng)的組織管理能力，能制定各種咖啡廳服務(wù)、生產(chǎn)的規(guī)范和程序，并組織員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
4、 具有妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力。
5、 具有本科以上學(xué)歷，受過酒店管理專業(yè)培訓(xùn)，同等崗位兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)，外語水平達(dá)到酒店a級(jí)或國家四級(jí)。
6、 良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，精力充沛，無傳染疾病。
六、權(quán)力：
1、 對(duì)本部門管理人員有選用、調(diào)配、獎(jiǎng)懲的建議權(quán)。
2、 對(duì)本部門員工有選用、調(diào)配、獎(jiǎng)懲權(quán)。
3、 有簽署下屬上報(bào)申購的權(quán)力，有簽批下屬上報(bào)的三日內(nèi)休假、考勤的權(quán)力。
4、 處理客人投訴時(shí)，有退換菜肴的權(quán)力和打折的權(quán)力。
咖啡廳崗位職責(zé)9
1、店長負(fù)責(zé)咖啡店的各項(xiàng)工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實(shí)制定的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。
2、分析并報(bào)告年度、季度和月度的經(jīng)營情況。
3、推廣咖啡店產(chǎn)品，宣揚(yáng)咖啡店經(jīng)營理念和文化。
4、負(fù)責(zé)本地促銷計(jì)劃的制定和銷售過程
5、妥善處理客人麵，收集顧客的信息反饋。
6、制定適合本店的各項(xiàng)考核制度。
7、抓好員工隊(duì)伍的`基本建設(shè)，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。
8、定期收集處理各類數(shù)據(jù)，保持與投資人的良性溝通。
9、向上級(jí)提供合理建議。
10、處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。
咖啡廳崗位職責(zé)10
1、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位工作流程；
2、負(fù)責(zé)營業(yè)用酒水和食品的領(lǐng)取和發(fā)放，做好酒水銷售日?qǐng)?bào)表；
3、領(lǐng)用后的酒水和食品按規(guī)定位置擺放好，保持整潔、美觀；
4、做好每天水果領(lǐng)用計(jì)劃，把好水果質(zhì)量關(guān)，領(lǐng)用后的水果需清洗干凈，保證出品質(zhì)量；
5、熟悉各類酒水保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，做到先進(jìn)先發(fā)的程序；
6、根據(jù)不同季節(jié)制作不同的.果汁和制作造型優(yōu)美的特制飲品；
7、嚴(yán)格按照衛(wèi)生制度進(jìn)行操作，確保制作間的環(huán)境衛(wèi)生，保持用具的干凈整潔，掌握各種用具的保潔方法，熟悉洗滌水消毒液的調(diào)配比例；
8、做好每日的進(jìn)、銷、存；
9、熟悉崗位的專業(yè)知識(shí)和技能，掌握吧臺(tái)工作器皿的使用方法；
10、正確調(diào)制各種特飲及咖啡，保證各種物品的出品質(zhì)量；
11、認(rèn)識(shí)了解所供酒水的特性及飲用方法；
12、每天按要求認(rèn)真完成所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；
13、杜絕非吧臺(tái)人員進(jìn)入吧臺(tái)區(qū)域，嚴(yán)禁私自使用吧臺(tái)內(nèi)任何公共物品和偷吃、偷拿吧臺(tái)內(nèi)物品；
14、熟悉吧臺(tái)內(nèi)的電源開關(guān)，保管好吧臺(tái)內(nèi)鑰匙，做到人走斷電鎖門；
咖啡廳崗位職責(zé)11
1、參加例會(huì)，每天召開餐前會(huì)，安排當(dāng)日工作重點(diǎn),及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示。
2、按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標(biāo)和工作計(jì)劃，報(bào)批通過后執(zhí)行。
3、制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。
4、巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項(xiàng)工作。
5、定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對(duì)其作出工作評(píng)定。
6、根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報(bào)咖啡廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。
7、掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。
8、搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。
9、填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，按程序執(zhí)行獎(jiǎng)懲。
10、定期向咖啡廳經(jīng)理述職。
11、及時(shí)解決下級(jí)工作爭(zhēng)議。
12、關(guān)心咖啡廳所屬員工的.思想、工作和生活。
咖啡廳崗位職責(zé)12
1.全面了解公司的企業(yè)文化，及公司未來的規(guī)劃合理有效的執(zhí)行各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)。并合理有效的控制好各項(xiàng)費(fèi)用，降低營業(yè)成本，提高營業(yè)額和公司的品牌形象。
2.注意個(gè)人的儀容儀表及員工的儀容儀表，精神面貌和工作態(tài)度。監(jiān)督吧臺(tái)全體人員的儀容儀表，精神面貌與工作態(tài)度
3.熟知吧臺(tái)內(nèi)部物料的申購程序，分類擺放與保質(zhì)時(shí)間。負(fù)責(zé)本班次的缺貨登記，并交換給下一班次。檢查產(chǎn)品的保存期限，發(fā)現(xiàn)對(duì)不符合要求的產(chǎn)品及進(jìn)上報(bào)再作處理。
4.針對(duì)入職的新學(xué)員展開培訓(xùn)工作，引導(dǎo)員工的進(jìn)入最佳工作狀態(tài)。
5.監(jiān)督各班次吧臺(tái)內(nèi)部的衛(wèi)生情況與產(chǎn)品的質(zhì)量。檢查內(nèi)容包括店規(guī)、店紀(jì)、吧臺(tái)考勤、著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護(hù)、物料儲(chǔ)藏、出品質(zhì)量、出品速度、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。
6.負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)吧臺(tái)區(qū)域的安全問題及設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)部一周內(nèi)所需貨物的申購與保存保證所出產(chǎn)品的質(zhì)量與口味，確保店鋪的正常營運(yùn)，領(lǐng)導(dǎo)好自己的團(tuán)隊(duì)并積極參加店鋪及公司組織的活動(dòng)，協(xié)助公司各層領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行公司的經(jīng)營方針政策，執(zhí)行好公司的各項(xiàng)工作指示及時(shí)傳達(dá)公司的文件，組織協(xié)調(diào)好各項(xiàng)會(huì)議召開
7.負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)部所有人員的考勤，堅(jiān)決貫徹考勤規(guī)定執(zhí)行考勤制度，合理安排員工的工作崗位，負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)突發(fā)事件的.處理，并積及參加店鋪內(nèi)突發(fā)事件的處理
8.負(fù)責(zé)安排吧臺(tái)內(nèi)部的各項(xiàng)清潔工作及合理的擺放，負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)各項(xiàng)工作報(bào)表的填寫與分析工作，
9.時(shí)常與各部門溝通，了解顧客意見及相關(guān)信息并及時(shí)改進(jìn)產(chǎn)品與開創(chuàng)出顧客最需要的新產(chǎn)品
10.全面了解吧臺(tái)內(nèi)部設(shè)備的日常保養(yǎng)及使用方法，確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)及產(chǎn)品的質(zhì)量。
咖啡廳崗位職責(zé)13
1、執(zhí)行咖啡廳主管的工作指令，并向其報(bào)告工作。
2、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，帶領(lǐng)員工按咖啡服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。
3、負(fù)責(zé)餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的`記帳報(bào)帳工作。
4、帶領(lǐng)全體員工做好咖啡服務(wù)工作。
5、記錄賓客意見反饋及投訴，定時(shí)向咖啡主管匯報(bào)。
6、掌握咖啡菜式品種及簡(jiǎn)單制作方式。
7、做好班組交接工作，并做好記錄。
8、了解各國風(fēng)俗習(xí)慣及生活忌諱。
9、每日檢查咖啡廳的衛(wèi)生及擺臺(tái)狀況。
10、關(guān)心全體員工生活，抓好班組文明建設(shè)。
咖啡廳崗位職責(zé)14
1、熟悉主要目標(biāo)市場(chǎng)，了解消費(fèi)者需求，有針對(duì)性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。
2、加強(qiáng)對(duì)采購、驗(yàn)收和儲(chǔ)存的管理與控制，降低成本。
3、編制日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，參與咖啡廳工作計(jì)劃、經(jīng)營預(yù)算等，并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
4、負(fù)責(zé)制定工作計(jì)劃，籌劃設(shè)計(jì)固定菜單和變動(dòng)菜單，適時(shí)編制主題活動(dòng)的策劃、運(yùn)作、推廣計(jì)劃書。
5、負(fù)責(zé)人員招聘，發(fā)揮全員積極性,監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施有效激勵(lì)手段。
6、負(fù)責(zé)定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按考核制度提出書面升降級(jí)建議。
7、與其他部門共同分析經(jīng)營成本,采取有效措施，加強(qiáng)成本控制。
8、制定和實(shí)施各項(xiàng)咖啡廳的推廣計(jì)劃，促進(jìn)宴會(huì)銷售，加強(qiáng)宴會(huì)組織管理，提高宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量。
9、負(fù)責(zé)咖啡廳、酒吧、管事部等部門之間的協(xié)調(diào)工作,負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查咖啡廳服務(wù)質(zhì)量及各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。
10、負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。
11、負(fù)責(zé)檢查員工儀表、儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。
12、負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的.安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、衛(wèi)生食品，向員工提供安全的工作環(huán)境，負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。
13、按時(shí)參加上級(jí)組織的各種會(huì)議，并通過會(huì)議向下屬傳達(dá)、布置工作任務(wù)，確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級(jí)落實(shí)。
14、掌握員工思想動(dòng)態(tài)，解決員工工作、生活問題。
咖啡廳崗位職責(zé)15
直接責(zé)任：
1、參加西餐餐廳例會(huì)，每天召開餐前會(huì)，安排當(dāng)日工作重點(diǎn)，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示。
2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關(guān)系，及時(shí)對(duì)部門間爭(zhēng)議提出界定要求。
3、按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標(biāo)和工作計(jì)劃，報(bào)批通過后執(zhí)行。
4、制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。
5、巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項(xiàng)工作。
6、定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對(duì)其做出工作評(píng)定。
7、根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報(bào)西餐餐廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。
8、掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。
9、填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，按程序執(zhí)行獎(jiǎng)懲。
10、定期向西餐餐廳經(jīng)理述職。及時(shí)解決下級(jí)工作爭(zhēng)議。
11、關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。
領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：
1、對(duì)咖啡廳工作目標(biāo)的完成負(fù)責(zé)。
2、對(duì)咖啡廳所屬員工的工作質(zhì)量的后果負(fù)責(zé)。
3、對(duì)咖啡廳所屬員工的儀表及咖啡廳衛(wèi)生負(fù)責(zé)。
4、對(duì)咖啡廳給飯店造成的影響負(fù)責(zé)。
5、對(duì)咖啡廳工作流程和規(guī)章制度的`執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。
6、對(duì)咖啡廳所掌管的飯店秘密的安全負(fù)責(zé)。
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