在日常生活和工作中，崗位職責(zé)起到的作用越來(lái)越大，制定崗位職責(zé)可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的餐飲崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

餐飲崗位職責(zé)1

　　1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有效協(xié)調(diào)門(mén)店內(nèi)部各部門(mén)問(wèn)題，保證日常工作的有序開(kāi)展;

　　2、正式開(kāi)餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;

　　3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

　　4、負(fù)責(zé)做好門(mén)店與員工之間的溝通橋梁，起到上傳下達(dá)，溝通協(xié)調(diào)的`作用，關(guān)心員工思想和生活狀況;

　　5、負(fù)責(zé)擬定每月前廳的各項(xiàng)技能培訓(xùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施，保證員工各項(xiàng)操作技能標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、規(guī)范化，不斷提高門(mén)店的服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)部門(mén)核心管理人員。

餐飲崗位職責(zé)2

　　1、為客人服務(wù)之前，事先檢查質(zhì)量/外觀/食品溫度/酒水/服務(wù)等情況。

　　2、確保個(gè)人儀表和行為符合飯店標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、確保服務(wù)/品種符合飯店的基本標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)程序

　　4、為客人提供服務(wù)之前或之后，檢查本部門(mén)的清潔情況。

餐飲崗位職責(zé)3

　　職責(zé)描述:

　　1、負(fù)責(zé)公司新零售模塊的運(yùn)營(yíng)管理工作;

　　2、監(jiān)督各餐飲租戶運(yùn)營(yíng)情況，確保完成餐飲模塊的銷(xiāo)售任務(wù);

　　3、負(fù)責(zé)各餐飲商戶品牌調(diào)整、進(jìn)場(chǎng)撤場(chǎng)協(xié)調(diào)、租金收繳、日常經(jīng)營(yíng)管控等工作;

　　4、完成上級(jí)可能交付的其它相關(guān)工作內(nèi)容。

　　任職要求:

　　1、本科以上學(xué)歷，35歲以內(nèi)，男女不限，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專業(yè)優(yōu)先;

　　2、有兩年或以上商業(yè)運(yùn)營(yíng)工作經(jīng)驗(yàn)，有商場(chǎng)內(nèi)餐飲樓層的運(yùn)營(yíng)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

　　3、有良好的.溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，富有責(zé)任感;

　　4、熟悉商場(chǎng)餐飲行業(yè)的業(yè)務(wù)管理流程，熟悉品牌溝通運(yùn)營(yíng)模式。

餐飲崗位職責(zé)4

　　1、 獨(dú)立實(shí)施社招及校招各類(lèi)崗位的'招聘工作，及時(shí)跟進(jìn)招聘中各個(gè)環(huán)節(jié)并做好相關(guān)記錄和分析;

　　2、 積極了解行業(yè)內(nèi)人才市場(chǎng)現(xiàn)狀，根據(jù)任職要求和標(biāo)準(zhǔn)，拓展不同渠道搜索人才、儲(chǔ)備人才;

　　3、 協(xié)助維護(hù)并優(yōu)化社招及校招各個(gè)渠道，與目標(biāo)合作伙伴保持良好的合作關(guān)系;

　　4、 參與策劃各類(lèi)員工活動(dòng)及培訓(xùn)項(xiàng)目，提升員工的滿意度和敬業(yè)度，維護(hù)員工與公司之間的和諧關(guān)系;

　　5、 參與公司政策的更新，能夠根據(jù)國(guó)家政策和業(yè)務(wù)需求，定期更新維護(hù)公司政策;

　　6、 協(xié)助處理其他各項(xiàng)人力資源事務(wù)性工作。

餐飲崗位職責(zé)5

　　一、餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　1、協(xié)助公寓經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳日常管理工作。

　　2、負(fù)責(zé)處理餐廳賓客投訴。

　　3、負(fù)責(zé)餐廳各種信息傳遞，協(xié)助相關(guān)部門(mén)搞好對(duì)客服務(wù)工作。

　　4、負(fù)責(zé)餐廳員工日常管理、培訓(xùn)及監(jiān)督考核。

　　5、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域安全、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、用具用品的監(jiān)督管理工作。

　　6、負(fù)責(zé)組織餐廳員工掌握風(fēng)險(xiǎn)控制、削減措施，開(kāi)展應(yīng)急演練，查找安全隱患， 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理和上報(bào)。

　　7、協(xié)助公寓經(jīng)理制訂餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作程序。

　　8、根據(jù)客情需求，做好餐廳餐前擺臺(tái)及指導(dǎo)工作。

　　9、做好餐廳重點(diǎn)賓客的餐中盯臺(tái)服務(wù)。

　　10、做好餐廳餐后收尾及指導(dǎo)工作。

　　二、工作內(nèi)容

　　1、每日提前10分鐘到崗，自查儀表儀容。

　　2、每日主持班前會(huì)，布置當(dāng)日工作任務(wù)，協(xié)調(diào)解決各類(lèi)問(wèn)題。

　　3、每日根據(jù)客情合理安排員工工作班次及人員分工。

　　4、每日進(jìn)行餐前、餐中、餐后的檢查督導(dǎo)。

　　5、每日檢查本班組員工儀容儀表、出勤狀況，進(jìn)行考核打分。

　　6、每日進(jìn)行例行安全檢查。

　　7、每日檢查所轄區(qū)域設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況。

　　8、每日根據(jù)各項(xiàng)工作檢查情況，填寫(xiě)《監(jiān)督檢查記錄》。

　　9、每月底進(jìn)行餐具的`盤(pán)點(diǎn)工作。

　　10、處理賓客投訴，及時(shí)解決賓客提出的各種問(wèn)題，盡可能滿足賓客的要求。

　　11、合理調(diào)配人員，做好員工日常業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作。

　　12、參加公寓組織的各種培訓(xùn)和活動(dòng)。

　　13、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

餐飲崗位職責(zé)6

　　1,執(zhí)行執(zhí)行的工作指令,并向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作.

　　2,全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)展.

　　3,負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配,班次安排和員工的考勤,考核,保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi),各服務(wù)點(diǎn)上都有崗,有人,有服務(wù).

　　4,堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,合理組織人力,實(shí)行規(guī)范服務(wù),保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平并深入開(kāi)展學(xué)先進(jìn)找差距活動(dòng).

　　5,負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì).

　　6,負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理,嚴(yán)格控制物料消耗和費(fèi)用,做好財(cái)產(chǎn)物料三級(jí)帳和物料用品的領(lǐng)用,保管及耗用報(bào)損工作.

　　7,建立良好的協(xié)作關(guān)系,溝通與廚房的.聯(lián)系,協(xié)調(diào)進(jìn)行工作.并以市場(chǎng)為導(dǎo)向做好市場(chǎng)調(diào)查研究,不斷提高餐廳促銷(xiāo)措施.

　　8,了解掌握廚房貨源情況及供餐,組織和布置積極做好各種菜點(diǎn)和酒水的推銷(xiāo)工作.

　　9,堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的管理,檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作,確保安全,優(yōu)質(zhì),高效.

　　10,保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔,完好,有效,及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見(jiàn).

　　11,負(fù)責(zé)處理客人對(duì)餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn),建議和投訴,認(rèn)真改進(jìn)工作.

　　12,了解和掌握員工的思想狀況,做好思想政治工作,抓好班組文明建設(shè).

餐飲崗位職責(zé)7

　　一 日常成本核算工作

　　工作任務(wù)

　　1、審核原輔料入庫(kù)單，填寫(xiě)單價(jià)，計(jì)算金額。

　　2、原輔材料領(lǐng)用，采用移動(dòng)加權(quán)平均法核算（出庫(kù)）成本。

　　3、按成本核算的內(nèi)容、程序、方法，進(jìn)行費(fèi)用的歸集和分配。

　　4、負(fù)責(zé)“生產(chǎn)成本”、“制造費(fèi)用”等成本類(lèi)科目的核算。

　　二 日常成本管理工作

　　工作任務(wù)

　　1、負(fù)責(zé)各類(lèi)原輔材料的入庫(kù)審核工作，并按財(cái)務(wù)制度規(guī)定督促庫(kù)房管理部門(mén)認(rèn)真執(zhí)行材 料采購(gòu)、驗(yàn)收入庫(kù)制度。

　　2、依據(jù)采購(gòu)申購(gòu)單、進(jìn)貨票據(jù)、質(zhì)量驗(yàn)收單、入庫(kù)單，過(guò)磅單，審核采購(gòu)數(shù)量、價(jià)格、 品種、供應(yīng)商是否準(zhǔn)確、符合要求；

　　3、做好材料的明細(xì)核算，并按收付單位、個(gè)人設(shè)置往來(lái)明細(xì)帳，負(fù)責(zé)應(yīng)付賬款的清理核 對(duì)工作，督促有關(guān)部門(mén)及時(shí)清理預(yù)付賬款。

　　4、了解材料的儲(chǔ)備情況，對(duì)滯留積壓材料要分析原因，提出處理意見(jiàn)，對(duì)保管不善造成損失的'要及時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，作出處理。

　　5會(huì)同有關(guān)部門(mén)建立健全材料、動(dòng)力、工時(shí)等消耗定額、原材料損耗率，做好成本管理的基礎(chǔ)工作。

　　三 涉稅業(yè)務(wù)的處理

　　工作任務(wù)

　　1、涉及增值稅的，要正確計(jì)算進(jìn)項(xiàng)稅額并進(jìn)行相應(yīng)的會(huì)計(jì)處理。

　　2、嚴(yán)格按稅務(wù)要求提請(qǐng)供貨商開(kāi)具增值稅（專用）發(fā)票及其他發(fā)票。

　　3、期末提供增值稅發(fā)票進(jìn)項(xiàng)抵扣清單，送稅務(wù)會(huì)計(jì)到稅務(wù)局認(rèn)定。

　　四 會(huì)計(jì)檔案、資料管理

　　工作任務(wù)

　　1、經(jīng)核對(duì)無(wú)誤的進(jìn)貨單，按對(duì)應(yīng)的電腦（進(jìn)貨單）編號(hào)，抄錄歸檔。

　　2、與成本有關(guān)的會(huì)計(jì)憑證，經(jīng)總賬審核無(wú)誤后期末統(tǒng)一裝訂成冊(cè)。

　　五 期末盤(pán)點(diǎn)及報(bào)損、報(bào)溢單的處理。

　　工作任務(wù)

　　1、定期核對(duì)材料倉(cāng)庫(kù)帳和財(cái)務(wù)帳，期末參與原輔料、半成品實(shí)地盤(pán)點(diǎn)。

　　2、對(duì)盤(pán)盈、盤(pán)虧的品種，要查找原因，填寫(xiě)報(bào)損報(bào)溢單。

　　3、根據(jù)批準(zhǔn)處理意見(jiàn)，對(duì)報(bào)損報(bào)溢單作相應(yīng)的會(huì)計(jì)處理。

　　六 協(xié)助總賬會(huì)計(jì)工作

　　工作任務(wù)

　　1、配合總賬會(huì)計(jì)工作，統(tǒng)一編號(hào)，統(tǒng)一口徑，統(tǒng)一歸檔。

　　2、協(xié)助總賬會(huì)計(jì)進(jìn)行期末進(jìn)銷(xiāo)存、生產(chǎn)成本、制造費(fèi)用等的結(jié)轉(zhuǎn)。

　　七 其他工作

　　工作任務(wù)

　　1、按時(shí)完成財(cái)務(wù)經(jīng)理安排的其他工作。

　　2、參與財(cái)務(wù)學(xué)習(xí)與技能培訓(xùn)。

餐飲崗位職責(zé)8

　　1、門(mén)店的管理工作，制定店鋪的營(yíng)銷(xiāo)策劃，形象打造，配合公司高層管理下達(dá)的工作并服從執(zhí)行，根據(jù)公司整體規(guī)劃與目標(biāo)制定門(mén)店規(guī)劃與目標(biāo)

　　2、門(mén)店財(cái)務(wù)收支的管理、材料請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃監(jiān)督審核，做好進(jìn)貨驗(yàn)收，材料陳列，商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，降低材料損耗，減少不必要的'開(kāi)支

　　3、監(jiān)督管理門(mén)店內(nèi)外的衛(wèi)生、食品安全及消防安全

　　4、掌握門(mén)店各種設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)，有一定的應(yīng)急處理能力

　　5、妥善處理顧客投訴和工作中各種矛盾，擅長(zhǎng)對(duì)外溝通協(xié)調(diào)任職資格

餐飲崗位職責(zé)9

　　(1)全面負(fù)責(zé)餐飲部的食品飲料生產(chǎn)與購(gòu)買(mǎi)，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)更新產(chǎn)品；

　　(2)全面落實(shí)相關(guān)服務(wù)計(jì)劃與組織管理制度，保證日常業(yè)務(wù)正常地開(kāi)展；

　　(3)加強(qiáng)對(duì)膳務(wù)管理的領(lǐng)導(dǎo)，做好保障餐飲生產(chǎn)、服務(wù)的后勤工作。定期與廚師長(zhǎng)、采購(gòu)員一起巡視市場(chǎng)，檢查庫(kù)存物資，了解存貨和市場(chǎng)行情，對(duì)餐飲物資和設(shè)備的采購(gòu)、驗(yàn)收和貯存進(jìn)行嚴(yán)格的'控制；

　　(4)全面負(fù)責(zé)餐飲成本和費(fèi)用的控制。定期召開(kāi)餐飲成本分析會(huì)，審查菜肴和酒水的成本情況；

　　(5)計(jì)劃和組織餐飲的推銷(xiāo)活動(dòng)，擴(kuò)大餐飲銷(xiāo)售渠道，增加餐飲收入；

　　(6)與廚師長(zhǎng)保持良好的合作關(guān)系，根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單；

餐飲崗位職責(zé)10

　　一、自覺(jué)遵守餐廳規(guī)章制度，工作期間不得擅離職守，如有特殊情景特殊情景，必須提前請(qǐng)假。

　　二、要著裝大方，舉止文雅必須穿工作服，養(yǎng)成禮貌用語(yǔ)的好習(xí)慣。必須禮貌待客、服務(wù)周到熱情。

　　三、要經(jīng)常堅(jiān)持職責(zé)范圍內(nèi)的清潔衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　四、盡快熟悉和掌握餐廳經(jīng)營(yíng)的花色和特色飯菜，熱情為顧客推芥適合顧客口味飯菜。

　　五、在為顧客點(diǎn)菜時(shí)，必須要與廚師配合好及時(shí)向廚師反饋顧客喜好口味的.飯菜信息，和提出的改善意見(jiàn)。

　　六、要與收款員密切配合，及時(shí)協(xié)助收款員核實(shí)顧客用餐情景。（煙、酒、主食的數(shù)量）

　　七、工作期間不得與顧客長(zhǎng)時(shí)間閑聊影響業(yè)務(wù)，不允許與顧客陪酒陪飯，造成不良影響者辭退。

餐飲崗位職責(zé)11

　　了解餐廳管理理論，熟悉餐廳服務(wù)規(guī)程，掌握菜品及營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)，了解各種菜品的制作方法，懂得各種酒水飲料的基本特點(diǎn)；掌握餐廳管理知識(shí)；熟悉消防器材性能、特點(diǎn)和使用方法。動(dòng)作迅速，準(zhǔn)確自如，能把服務(wù)工作做在賓客開(kāi)口之前。能適應(yīng)餐廳因工作需要而非工作時(shí)間內(nèi)的加班工作，絕對(duì)服從上級(jí)的工作安排。

　　1、執(zhí)行餐廳經(jīng)理的指令，服從餐廳經(jīng)理的安排，確保餐廳營(yíng)運(yùn)的正常進(jìn)行；

　　2、總結(jié)前一天的工作，布置當(dāng)日工作任務(wù)，傳達(dá)上級(jí)指令和新的經(jīng)營(yíng)政策，檢查員工出勤情況和儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生是否符合要求；

　　3、檢查餐廳各項(xiàng)工作的具體實(shí)施，及時(shí)糾正員工不符合規(guī)范的表現(xiàn)和行為，檢查當(dāng)日營(yíng)運(yùn) 的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作及餐廳內(nèi)衛(wèi)生情況；

　　4、抓好餐廳設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，確保餐廳環(huán)境、餐具、用品處于完好狀態(tài)；

　　5、組織和實(shí)施餐廳員工的`培訓(xùn)計(jì)劃，確保服務(wù)員有較高的素質(zhì)、良好的專業(yè)知識(shí)、服務(wù)技能和良好的服務(wù)態(tài)度。督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度；

　　6、主動(dòng)與客人溝通，處理客人投訴，征詢客人意見(jiàn)和建議，并主動(dòng)采取措施予以解決。現(xiàn)場(chǎng)指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見(jiàn)；

　　7、組織與實(shí)施餐飲產(chǎn)品的促銷(xiāo)活動(dòng)，督導(dǎo)下屬大力推銷(xiāo)產(chǎn)品。抓成本控制，嚴(yán)禁偷吃，浪費(fèi)，作弊等漏洞；

　　8、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，保證每個(gè)員工按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序，標(biāo)準(zhǔn)去做，為客人提供 高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)；

　　9、經(jīng)常檢查餐廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足，確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)；

　　10、每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會(huì)上通知 。

餐飲崗位職責(zé)12

　　任職資格:

　　1、具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神及較強(qiáng)的.服務(wù)意識(shí)

　　2、善于與人溝通，具備較強(qiáng)的理解、溝通能力

　　3、熟悉電腦操作及辦公軟件

　　4、有酒店餐飲運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

　　5、本科以上學(xué)歷

　　6、年齡45歲以下

餐飲崗位職責(zé)13

　　1、每日參加餐廳規(guī)定的例會(huì)，記錄內(nèi)容，遞交本部門(mén)的工作報(bào)告，匯報(bào)有關(guān)食品情況及客人的投訴和要求。

　　2、制作菜單及菜譜，根據(jù)季節(jié)變化，不斷推出創(chuàng)新菜及每月（周、日）的特式菜。

　　3、協(xié)調(diào)本部門(mén)的內(nèi)部工作，調(diào)動(dòng)廚師積極性。監(jiān)督食品質(zhì)量，充分滿足顧客對(duì)食品方面的要求。

　　4、分配并監(jiān)督下級(jí)的工作，負(fù)責(zé)對(duì)他們的考核、評(píng)估并根據(jù)工作實(shí)績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)懲；為其提供一個(gè)良好的工作環(huán)境。檢查下屬?gòu)N師的儀容、儀表及衛(wèi)生狀況，并負(fù)責(zé)其考勤。5、根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特點(diǎn)決定各崗位的人員安排和調(diào)動(dòng)工作。

　　6、制訂和實(shí)施廚師培訓(xùn)計(jì)劃。定期組織廚師上技術(shù)課，組織對(duì)廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)考核。

　　7、使用、管理與維護(hù)整個(gè)廚房設(shè)備。下班前檢查所有的水、電、氣、油開(kāi)關(guān)，確保設(shè)備的安全。

　　8、同采購(gòu)部門(mén)保持密切的聯(lián)系，制訂采購(gòu)計(jì)劃，及時(shí)提供采購(gòu)申請(qǐng)單。

　　9、按工作程序做好與餐廳、采購(gòu)部、庫(kù)房部、管事部的橫向聯(lián)系，并及時(shí)對(duì)部門(mén)間爭(zhēng)議提出界定要求。

　　10、驗(yàn)收貨品質(zhì)量和數(shù)量，并將其發(fā)放到各個(gè)班組以保證圓滿完成任務(wù)。

　　11、全面檢查菜點(diǎn)質(zhì)量，杜絕不符合規(guī)格及質(zhì)量要求的成品和半成品。

　　12、制訂中餐廚房年度工作指標(biāo)和工作計(jì)劃，按月做出預(yù)算及月度工作計(jì)劃，報(bào)批通過(guò)后執(zhí)行。

　　13、賓客至上，虛心聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)和要求，設(shè)計(jì)新穎菜式，滿足賓客的要求。

　　14、負(fù)責(zé)制定廚房的工作程序和規(guī)章制度，報(bào)批通過(guò)后施行。

　　15、制定直接下級(jí)的崗位描述并界定直接下級(jí)的工作范圍。

　　16、受理直接下級(jí)上報(bào)的`合理化建議，按照程序處理。

　　17、向直接下級(jí)授權(quán)。負(fù)責(zé)廚房主管的工作程序的培訓(xùn)、執(zhí)行、檢查。

　　18、制定廚房崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃協(xié)助培訓(xùn)部實(shí)施、考核。

　　19、執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防治食物中毒事故發(fā)生，負(fù)責(zé)處理客人對(duì)菜肴投訴，把好菜品質(zhì)量關(guān)，確保菜肴數(shù)量及色味、形，符合規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。

　　20、定期總結(jié)菜點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)情況，并提出新的要求和措施，確保菜品質(zhì)量的不斷提高，滿足客人的一切要求。

　　21、檢查督導(dǎo)廚房的所有設(shè)備、物質(zhì)、工具正確使用和科學(xué)管理。

　　22、備足貨源及海鮮、干貨、凍貨等。

　　23、對(duì)下級(jí)工作中的爭(zhēng)議做出裁決。

　　24、關(guān)心所屬下級(jí)的思想、工作、生活。

餐飲崗位職責(zé)14

崗位職責(zé):

　　1、現(xiàn)金及銀行收付處理,制作記帳憑證,銀行對(duì)帳,單據(jù)審核,開(kāi)具與保管發(fā)票;

　　2、協(xié)助財(cái)會(huì)文件的準(zhǔn)備、歸檔和保管;

　　3、固定資產(chǎn)和低值易耗品的登記和管理;

　　4、負(fù)責(zé)與銀行、稅務(wù)等部門(mén)的對(duì)外聯(lián)絡(luò);

　　5、協(xié)助主管完成其他日常事務(wù)性工作。

　　任職要求:

　　1、財(cái)務(wù),會(huì)計(jì),經(jīng)濟(jì)等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷;

　　2、具有扎實(shí)的會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)和一年以上財(cái)會(huì)工作經(jīng)驗(yàn);

　　3、熟悉現(xiàn)金管理和銀行結(jié)算,熟悉用友或其他財(cái)務(wù)軟件的操作;

　　4、具有較強(qiáng)的獨(dú)立學(xué)習(xí)和工作的能力,工作踏實(shí),認(rèn)真細(xì)心,積極主動(dòng);

　　5、具有良好的職業(yè)操守及團(tuán)隊(duì)合作精神,較強(qiáng)的溝通、理解和分析能力。

　　餐飲出納崗位職責(zé)2

　　1.負(fù)責(zé)××計(jì)劃財(cái)務(wù)管理工作。貫徹執(zhí)行國(guó)家的各項(xiàng)方針、政策，嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)制度，遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，保障資金的合理使用。

　　2.負(fù)責(zé)全科工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，擬定工作計(jì)劃，組織全科干部完成業(yè)務(wù)工作，協(xié)調(diào)解決工作中的重大問(wèn)題。

　　3.組織預(yù)、決算的`編制工作，組織經(jīng)費(fèi)收支、創(chuàng)收收支等財(cái)務(wù)管理和會(huì)計(jì)核算工作。

　　4.負(fù)責(zé)并參與單位的財(cái)務(wù)收支分析、決策，為校領(lǐng)導(dǎo)提供可靠信息。

　　5.組織制定、實(shí)施各項(xiàng)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度。負(fù)責(zé)審查各項(xiàng)重大開(kāi)支，審查或參與擬定經(jīng)濟(jì)合同、協(xié)議等經(jīng)濟(jì)文件。密切注意財(cái)經(jīng)制度、財(cái)經(jīng)紀(jì)律的遵守執(zhí)行情況，參與稅收、財(cái)務(wù)、物價(jià)大檢查工作，防止重大違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和違法亂紀(jì)行為的發(fā)生。

　　6.配合有關(guān)部門(mén)抓好雙增雙節(jié)工作。

餐飲崗位職責(zé)15

　　一、執(zhí)行酒吧主管的指示，按主管提供的飲料申領(lǐng)單，做好酒吧飲料當(dāng)是需要量的補(bǔ)充，準(zhǔn)備冰粒、調(diào)料，擦亮玻璃酒杯等，做好班前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

　　二、掌握酒水、飲品的服務(wù)方式、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范、運(yùn)作程序．熟練掌握酒吧各種工具、器皿的'使用方法。

　　三、按操作規(guī)程，正確調(diào)制各款流行的雞尾酒，保證各種飲品的質(zhì)量。

　　四、了解各種酒品、飲料的產(chǎn)地、原料、釀造過(guò)程、特點(diǎn)、市場(chǎng)價(jià)格和飲用方法。

　　五、注意消費(fèi)者的心理承受能力，善于向客人推銷(xiāo)酒水，做好服務(wù)工作。

　　六、與樓面服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系，協(xié)助樓面服務(wù)員提供客人急需的服務(wù)。

　　七、注意收集客人的意見(jiàn)，搞好賓客關(guān)系，主動(dòng)與客人溝通，妥善處理客人的投訴，必要時(shí)向酒吧經(jīng)理報(bào)告。

　　八、下班前，做好負(fù)責(zé)的營(yíng)業(yè)點(diǎn)的吧臺(tái)、酒柜、冷藏柜、陳列柜、調(diào)酒工具、玻璃酒杯的清潔衛(wèi)生。

　　九、詳細(xì)地做好當(dāng)班的工作記錄。

　　十、完成經(jīng)理，主管布置的其他工作。

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