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在我們平凡的日常里，很多地方都會使用到崗位職責(zé)，明確崗位職責(zé)能讓員工知曉和掌握崗位職責(zé)，能夠最大化的進(jìn)行勞動用工管理，科學(xué)的進(jìn)行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。那么什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？以下是小編精心整理的餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)1
1、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域餐飲商戶的開發(fā)、談判及合同簽署
2、組織進(jìn)行項目周邊商業(yè)餐飲市場調(diào)研分析，收集商業(yè)信息，及時反饋，并向總經(jīng)理提出建議方案；
3、制定實施長、中、短期的招商計劃；編制招商資料，制定并執(zhí)行長、中、短期招商策略；
4、負(fù)責(zé)已簽約的商家品牌的進(jìn)場、籌備、開業(yè)及簽約商家進(jìn)場前后的`協(xié)調(diào)工作；
5、監(jiān)督執(zhí)行租賃合同，加強(qiáng)合同管理，確保合同切實履行；
6、負(fù)責(zé)已簽約商戶合同條款變更、經(jīng)營條件變更等方面的談判協(xié)調(diào)工作；
7、結(jié)合商場實際情況，規(guī)劃商業(yè)空間布局，不斷提升所負(fù)責(zé)品類商戶競爭力；
8、建立商家品牌檔案，進(jìn)行餐飲業(yè)態(tài)品牌的調(diào)研實施，提交市調(diào)方案；
9、對經(jīng)濟(jì)合同及相關(guān)資料分類歸檔管理；
餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)2
1、有餐飲管理經(jīng)驗，熟悉飲品優(yōu)先
2、在連鎖，加盟行業(yè)工作，對加盟連鎖品牌具有濃厚的熱情
3、熟悉加盟連鎖品牌管理，具備一定的餐飲加盟洽談能力
4、有加盟連鎖品牌加盟洽談，統(tǒng)籌管理經(jīng)驗
5、熟悉餐飲，飲品行業(yè)，有一定的'市場敏銳度
6、成熟，穩(wěn)重，有良好的溝通表達(dá)能力！
餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)3
第一、全權(quán)負(fù)責(zé)處理餐飲加盟企業(yè)的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成餐飲加盟企業(yè)所確定的各項目標(biāo)；
第二、制定餐飲加盟企業(yè)經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定餐飲加盟企業(yè)一系列價目，如房價、餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。詳細(xì)閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進(jìn)度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證餐飲加盟企業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；
第三、建立健全餐飲加盟企業(yè)的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報，并針對有關(guān)問題進(jìn)行重點講評和指示。傳達(dá)政府或董事會的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使餐飲加盟企業(yè)有一個高效率的工作系統(tǒng)；
第四、健全餐飲加盟企業(yè)各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督餐飲加盟企業(yè)財務(wù)部門做好成本控制，財務(wù)預(yù)算等工作；指導(dǎo)財務(wù)工作；每季財務(wù)報表；檢查分析每月營業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款，第五、有重點地定期巡視餐飲加盟企業(yè)公眾場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量問題，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門；第六、餐飲加盟企業(yè)維修保養(yǎng)工作；
第七、與各界人土保持良好的'公共關(guān)系，樹立餐飲加盟企業(yè)形象，并代表餐飲加盟企業(yè)出面接待重要貴賓；
第八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作，培養(yǎng)人才，提高整個餐飲加盟企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；
第九、以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使餐飲加盟企業(yè)有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作；
第十、選聘、任免餐飲加盟企業(yè)副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動。負(fù)責(zé)餐飲加盟企業(yè)管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理，決定餐飲加盟企業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置，員工編制及獎懲、晉升工作。
餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)4
1、具備負(fù)責(zé)完善健全公司體系。
2、負(fù)責(zé)完善和執(zhí)行服務(wù)流程及操作標(biāo)準(zhǔn)。
3、根據(jù)公司要求的經(jīng)營目標(biāo)，組織制定、實施公司目標(biāo)計劃，對結(jié)果負(fù)責(zé)。
4、負(fù)責(zé)遵照財務(wù)預(yù)算要求，做好財務(wù)成本費用控制。
5、負(fù)責(zé)店內(nèi)線上線下營銷策略擬定及執(zhí)行，對營銷效果分析和總結(jié)，對結(jié)果負(fù)責(zé)。
6、負(fù)責(zé)指導(dǎo)監(jiān)督員工績效考核評估工作的實施及結(jié)果匯總。
7、負(fù)責(zé)客戶維護(hù)，不定期進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查，針對客戶意見及時進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。
8、負(fù)責(zé)開展公司社會關(guān)系活動，樹立良好的`企業(yè)形象。
9、做好餐廳文化建設(shè)及培訓(xùn)機(jī)制，不定期舉行豐富多樣的員工文化建設(shè)及員工技能提升學(xué)習(xí)。
餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)5
1、全權(quán)負(fù)責(zé)處理門店的全盤工作，完成公司所確定的各項目標(biāo)并抓好部門的工作；
2、制定門店經(jīng)營方針，規(guī)范各級員工的職責(zé)并監(jiān)督執(zhí)行，主持門店會議，審批門店對內(nèi)、對外的重要文件；
3、打造員工團(tuán)隊，營造良好的企業(yè)文化氛圍；
4、領(lǐng)導(dǎo)制定門店系列服務(wù)價目，制定市場拓展計劃，檢查營業(yè)進(jìn)度和營業(yè)計劃的完成情況，努力使門店的經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；
5、建立健全門店組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化，協(xié)調(diào)各部門及下屬之間的'關(guān)系；
6、閱讀分析每日、每周、每季的各種報表；檢查分析每月營業(yè)情況；督促和檢查收支情況；
7、有重點地定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)檢工作；
8、審核店面各級員工的錄用、考核、獎懲、晉升、調(diào)動等工作；
餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)6
1、協(xié)助董事長制定公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營計劃、業(yè)務(wù)發(fā)展計劃；
2、組織、監(jiān)督公司各項規(guī)劃和計劃的實施；
3、負(fù)責(zé)將公司內(nèi)部管理制度化、規(guī)范化、流程化；
4、負(fù)責(zé)營銷體系和營銷模式的建立、完善與創(chuàng)新，年度營銷計劃的`制定與落實；
5、負(fù)責(zé)對企業(yè)文化、品牌的建設(shè)工作；
餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)7
1、有餐飲管理經(jīng)驗，熟悉飲品優(yōu)先
2、在連鎖，加盟行業(yè)工作，對加盟連鎖品牌具有濃厚的熱情
3、熟悉加盟連鎖品牌管理，具備一定的餐飲加盟洽談能力
4、有加盟連鎖品牌加盟洽談，統(tǒng)籌管理經(jīng)驗
5、熟悉餐飲，飲品行業(yè)，有一定的市場敏銳度
6、成熟，穩(wěn)重，有良好的`溝通表達(dá)能力！
餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)8
崗位職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)店內(nèi)整體運營管理、檢查、考核工作；
2、領(lǐng)導(dǎo)管理團(tuán)隊及店內(nèi)員工完成《年度目標(biāo)責(zé)任狀》中的各項經(jīng)營管理指標(biāo)，并遵守公司各項管理規(guī)章制度（營運手冊、財務(wù)手冊等），確保公司利益；
3、負(fù)責(zé)組織店內(nèi)各部門制定年度、季度、月度工作計劃，以及經(jīng)報上級部門審批后實施過程中的檢查、落實、考核等；
4、控制店內(nèi)各項費用，負(fù)責(zé)各項費用、財務(wù)報表及月末盤點表的責(zé)任審批；
5、負(fù)責(zé)檢查財務(wù)固定資產(chǎn)臺帳與實物資產(chǎn)臺帳，做到帳實相符；（使用部門各崗位人員的離職、異動需體現(xiàn)固定資產(chǎn)移交一項，駐店經(jīng)理需經(jīng)審批后簽字確認(rèn)）
6、負(fù)責(zé)店內(nèi)財務(wù)（收銀、庫房、吧臺等）各類日報表、月末匯總表、采購日申購表的審批簽字，并對其真實性負(fù)責(zé)；
7、全面負(fù)責(zé)店內(nèi)實物資產(chǎn)的使用和管理，將設(shè)備的使用落實到部門、個人，確保設(shè)備使用的安全；
8、負(fù)責(zé)店內(nèi)內(nèi)控安全、收入資金安全、食品安全及防火防盜等工作；
9、負(fù)責(zé)店內(nèi)各項成本控制，以及人力成本的預(yù)算及控制；
10、負(fù)責(zé)組織召開店內(nèi)日常工作會議，對前廳、廚房、財務(wù)、辦公室、后勤等各崗位人員進(jìn)行日常管理，對上述各崗位人員的工作態(tài)度、工作質(zhì)量進(jìn)行檢查、考核，以及組織部分崗位的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作；
11、負(fù)責(zé)店內(nèi)客戶投訴、危機(jī)處理及公共關(guān)系維護(hù)等；
12、負(fù)責(zé)店內(nèi)營銷方案的制定與上報，經(jīng)上級部門審批后實施；
13、負(fù)責(zé)店內(nèi)各部門環(huán)境衛(wèi)生的.檢查、考核；
14、負(fù)責(zé)與上級部門（管理公司）的溝通，并負(fù)責(zé)傳達(dá)各種公文通知至相關(guān)部門；
15、完成總經(jīng)理交辦的臨時工作。
任職要求：
（1）大專以上學(xué)歷，性別不限；
（2）通技巧及靈活的應(yīng)變能力，能不斷提升餐廳的營業(yè)額。；
（3）4年以上餐飲管理經(jīng)驗，有擔(dān)任200個餐位以上或同等崗位工作經(jīng)驗；
（4）常性事宜的管理及監(jiān)督，各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況人員培訓(xùn)、監(jiān)督、考核、總結(jié)；
（5）有客戶投訴處理經(jīng)驗；
（6）有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)9
1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐飲項目的.統(tǒng)籌、規(guī)劃，實施公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和管理工作，并達(dá)成各項經(jīng)營目標(biāo)；
2、做好公司員工團(tuán)隊建設(shè)、績效考核及評估、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)等工作，確保公司員工的穩(wěn)定發(fā)展；
3、督導(dǎo)餐飲項目的運營管理，對餐飲項目分析和總結(jié)，提交改進(jìn)意見；
4、合理控制各項成本，確保項目100%達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不斷提高顧客滿意度，配合公司推行、實施各種規(guī)章制度的執(zhí)行管理；
5、負(fù)責(zé)公司年度目標(biāo)和要求，達(dá)成年、月度銷售指標(biāo)以及利潤指標(biāo)；
6、全面負(fù)責(zé)公司日常運營工作，實施現(xiàn)場監(jiān)督管理，并各崗位人員工作指導(dǎo)；
7、負(fù)責(zé)組織公司內(nèi)外部關(guān)系協(xié)調(diào)，提高餐飲項目的營業(yè)額實現(xiàn)整體增長。
餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)10
一、副總經(jīng)理應(yīng)向公司董事會及總經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面組織實施董事會及總經(jīng)理的有關(guān)決議和規(guī)定，全面完成總經(jīng)理下達(dá)的各項指標(biāo)，并將實施情況向總經(jīng)理匯報。
二、負(fù)責(zé)宣傳貫徹執(zhí)行國家和行業(yè)有關(guān)法律、法規(guī)、方針、政策。
三、根據(jù)總經(jīng)理的要求確定公司的經(jīng)營方針，建立公司的經(jīng)營管理體系并組織實施和改進(jìn)，為經(jīng)營管理體系運行提供足夠的資源。
四、主持公司的日常各項經(jīng)營管理工作，組織實施公司年度經(jīng)營計劃和對外投資方案。
五、負(fù)責(zé)召集和主持公司總經(jīng)理辦公會議，協(xié)調(diào)、檢查和督促各部的工作。
六、根據(jù)市場變化，不斷調(diào)整公司的經(jīng)營方向，使公司持續(xù)健康發(fā)展。
七、負(fù)責(zé)倡導(dǎo)公司的企業(yè)文化和經(jīng)營理念，塑造企業(yè)形象。
八、負(fù)責(zé)代表公司對外處理業(yè)務(wù)，開展公關(guān)活動。
九、負(fù)責(zé)公司信息管理系統(tǒng)的建立及信息資源的配置。
十、簽署日常行政、業(yè)務(wù)文件，保證公司經(jīng)營運作的合法性。
十一、負(fù)責(zé)公司人力資源的`開發(fā)、管理和提高。十二、負(fù)責(zé)公司安全工作。
十三、負(fù)責(zé)確定公司的年度財務(wù)預(yù)、決算方案，利潤分配方案和彌補虧損方案。
十四、負(fù)責(zé)公司組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整。
十五、負(fù)責(zé)組織完成總經(jīng)理下達(dá)的其它臨時性、階段性工作和任務(wù)。
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