在社會發展不斷提速的今天，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。一般崗位職責是怎么制定的呢？以下是小編為大家整理的學校食堂倉庫管理人員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

學校食堂倉庫管理人員崗位職責1

　　一、商品采購管理

　　1、適時掌握各類用品的.庫存情況，定期制定用品采購計劃并向上級主管提交采購報告；

　　2、根據采購報告及時組織商品采購；

　　3、按照質量管理要求，比較商品供應商的資質、產品來源、質量狀況，提交商品供應商選擇報告；

　　4、完成公司的臨時采購任務；

　　二、入庫、出庫管理

　　1、制作商品出入庫單和建立進銷存核算臺賬；

　　2、商品采購后，據采購清單按要求填制入庫單，辦理入庫手續；

　　3、按公司規定定期組織用品發放，發放時必須填寫出庫單并有經辦人、審批人簽字；

　　4、每月末據出入庫單登記進銷存臺賬，據臺賬做出月報表，并向上級主管報送；

　　5、根據臺賬核對實際庫存數，做到賬物相符；

　　三、庫存商品的日常管理

　　1、庫存商品要按要求在貨架上合理擺放，商品進出后，要對貨架進行整理，做到整潔美觀；

　　2、要定期打掃庫房地面、門窗，保持庫房清潔；定期查看，保證物品安全；

　　3、對發放的設備、工器具等，要做好發放與回收工作，要定期與各項目部核對，做到型號、數量相符，好壞狀況清楚，保管責任明確。

學校食堂倉庫管理人員崗位職責2

　　1、采購人員應學習并掌握食品原料采購的基本知識，了解相關的食品衛生法律、法規。

　　2、認真檢查所采購食品原料的質量，應符合國家有關衛生標準和規定的并應進行驗收，不得采購《食品衛生法》規定禁止生產經營的'食品。

　　3、采購時應索取發票等購貨憑據，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產單位、批發市場等批量采購食品的，還應索取食品生產廠衛生許可證復印件、檢驗（檢疫）合格證明等。

　　4、運輸食品的工具要清潔，保證食品在運輸過程中不被污染。

　　5、入庫前應進行驗收，出入庫時應登記，將每次采購食品的食品衛生許可證、檢驗合格證、購貨憑據進行裝訂，形成檔案。

學校食堂倉庫管理人員崗位職責3

　　1、在食堂主管的領導下，負責倉庫物資的驗收、保管和領用工作，建立物品使用登記臺帳。

　　2、認真驗收各項進庫食品，核對品名、規格、數量、金額是否與采購計劃相符。發現采購物資存在數量不符、食品變質和污損時，應拒絕進庫，并及時向管理員反映情況。

　　3、各類食品（包括糧食）領用發放時，應本著先進先吃，后進后吃原則，以防變質。

　　4、倉庫內物品應按類別排放整齊，并標明進貨日期和數量，便于發放，并掌握季節變化，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失，不得將主、副食品及原料和雜物混放，要分庫分類隔墻離地存放。

　　5、倉庫要定期打掃，保持倉庫環境衛生，干燥，并防治四害。如發現問題應及時反映，以便采取措施。

　　6、經常與采購員和廚師長聯系，根據日常供應情況，掌握進出結存情況，以保證各類食品貨源及時供應，做到不脫節、不積壓、不浪費。

　　7、及時將即將到保質期或可能變質的.食品、副食品、調味品的品種、數量等情況準確上報主管負責人。

　　8、做好各類有毒有害物品的保管，設有固定的櫥柜并上鎖，包裝上應有明顯的警示標志。

　　9、倉庫內物品做到日清月結，并經常核對，以保證完整。每月盤點一次。

學校食堂倉庫管理人員崗位職責4

　　一、成品庫

　　1、潔身自好，以維護公司利益為己任，認真做好倉庫貨品保管工作。

　　2、熱情對待客戶，安排正常發貨順序，負責裝卸組相關工作領導，監督成品發貨裝卸工作的速度和質量

　　3、妥善安排好成品庫裝貨車輛的進出，調節和處理好裝貨車輛的秩序，確保作業人員的安全。

　　4、熟悉當日袋裝各種成品飼料的堆放位置，根據前臺處開具的貨品出庫單據核對清楚并指揮發貨。并檢查裝車質量，督促有關人員做好防掉、防雨等措施

　　4、憑《貨品出庫單》指揮裝卸工進行裝車作業，保證點清復核正確，每日要根據手頭的實際發貨單據填寫工作日記（含當日出貨量和當日庫存）。保證最低庫存量，了解和掌握生產計劃，確定進貨品種、數量，確保生產正常進行。

　　4、負責做好盤點工作，發現問題及時查找原因。做好成品統計、盤點、核算工作、提高管理水平

　　5、負責監督檢查處理成品入庫和發貨工作中發生的差錯或事故，并搞好安全工作。

　　6、定期安排員工進行清潔衛生大掃除，保持倉庫的環境清潔，做好成品庫的定期除鼠清害活動。

　　7、負責檢查成品庫的消防設備，配合消防安全管理人員對成品庫的安全維護檢查。

　　8、堅守崗位，對于產品實行先進先出原則，做到庫無積損。發現品種差錯或件數不準，及時向車間主任提出，及時處理。

　　二、原料庫

　　1、負責原料庫的原料進出登記。

　　2、原料倉庫要嚴格控制原料庫存數量與品種，便于計劃進貨，同時安排好來貨物堆放位置。

　　3、嚴格把好原料質量關，對不符合質量標準的各種原料，給予退貨處理。

　　4、定期檢查儲存原料溫度和品質變化情況，發現問題及時處理。 5、負責盤點，清理庫存原料數量，發現問題，及時向領班報告處理。

　　6、定期安排員工進行清潔衛生大掃除，保持原料庫的`環境清潔，做好原料庫的定期滅鼠清害活動。

　　7、對于原料的堆放要做到先進先出，防止出現堆積已久的原料未使用現象造成的浪費。

　　8、負責檢查原料庫的消防設備，配合消防安全管理人員對原料庫的安全維護檢查。

學校食堂倉庫管理人員崗位職責5

　　1、保持倉庫內外環境的整潔，及時進行倉庫的通風和防潮。負責倉庫內的所有物品的`保管和使用登記，建立物品使用登記臺帳。

　　2、不得將主、副食品及原料和雜物混放，要分庫分類存放。

　　3、對倉庫內物品進行：分類分架存放，進行標識。

　　4、及時將即將到保質期或可能變質的食品、副食品、調味品的品種、數量等情況準確上報主管負責人。

　　5、做好各類有毒有害物品的保管，設有固定的櫥柜并上鎖，包裝上應有明顯的警示標志。

　　6、做好有毒有害物品的采購和使用的詳細記錄。

學校食堂倉庫管理人員崗位職責6

　　一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執行學校餐廚廢棄物處置管理規定。

　　二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進行無害化處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。

　　三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產生的垃圾(菜葉、根須、動物內臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往學校垃圾站，由環衛工人轉運處置;泔水類垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規定倒入專用泔水桶，由餐廚油脂回收企業或養殖戶回收。

　　四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協議書，注明泔水類垃圾回收用途，不得另作他用。

　　五、餐廚廢棄物處置安排專人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的`種類、數量、去向、用途等情況，定期報告總務處，并接受監督檢查。

　　六、學校食品安全管理領導小組加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監督，對不按規定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予相關人員一定的處罰。

學校食堂倉庫管理人員崗位職責7

　　1、食堂倉庫所有物品必須登記，注明物品名稱、購買日期、價格、數量、保質時間。

　　2、倉庫保管員必須做實事求是，服從安排，不得弄虛作假，不玩忽職守。

　　3、除領料人和食堂倉庫管理員外食堂員工不許到倉庫亂竄。

　　4、食品原材料進出庫必須有完整的記錄。

　　5、領料人必須簽名，從倉庫領出的物品要讓庫管員進行登記，領出的物品只能公用，一律不能私用。

　　6、領料人要對自己所領的物品進行監督與負責。

　　7、食堂倉庫管理員要對領料人進行監督，對于不該領的物品一律不領并對領料人所領的物品進行認真審核登記。

　　8、食堂倉庫管理員必須定時盤點，如發現物品短缺，要立即通知食堂管理人員購買和查找原因，即使解決問題，和指制定相應的防犯措施。

　　9、倉庫管理人員應對入庫的'食品應嚴格進行檢查，重點檢查食品質量，發現食品變質或超過保質期，不能接收入庫，對三無產品拒絕接收。

　　10、倉庫經常打掃保持清潔，不準堆放其他物品。

　　11、倉庫入庫的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm，并扎緊袋口。并要落實措施滅殺或防止老鼠進入倉庫。

　　12、堅持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無包裝的食品與調料必須用無毒無害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標注品名。

　　13、經常清理冰箱，保持冰箱內外潔凈。

　　14、倉庫放物資要勤檢查，經常通風，發現問題及時上報并作妥善處理。

　　15、倉庫必須保處干凈、整潔、整齊，食堂倉庫管理人員要提高“四防”意識，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。

　　16、食堂倉庫管理員需持健康證上崗，保持良好的個人衛生習慣，按照食品從業人員衛生要求，做好個人衛生。做到服裝整潔，不在食堂倉庫內吸煙。

　　17、倉庫門窗要關好，鎖好，維護倉庫物資的安全。

學校食堂倉庫管理人員崗位職責8

　　一、學校要對全體師生進行食品安全的.防范自我保護及救助方法的宣傳、教育。

　　二、食堂一旦發現食品、飲水等有問題，要求學生馬上停用，并立即向學校食品安全工作領導小組和學校食品安全突發事故工作領導小組匯報，協助學校爭取急救措施和補救辦法。

　　三、學生一旦發現食物中毒現象，應立即報告班主任或課任教師和醫務室或食堂，班主任或課任教師和醫務室或食堂應立即報告學校食品安全工作領導小組和學校食品衛生安全突發事故工作領導小組。學校及時向上級主管部門及衛生防疫機構報告。

　　四、按病人的情況立即送有關醫院治療，協助衛生醫療機構救治病人。

　　五、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。

　　六、配合食品藥品監管部門進行調查，按要求如實提供有關材料和樣品。

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