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屠宰各崗位職責

更新時間：2023-11-18 09:43:16

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屠宰各崗位職責

　　在日常生活和工作中，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰？下面是小編整理的屠宰各崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

屠宰各崗位職責1

　　一、認真做好宰前檢疫檢驗工作，對入場生豬嚴格執行索證索票制度，在認真核對收取《產地檢驗證明》的同時，做到逐頭檢疫、檢查耳標和健康狀況，檢查無誤、無異常情況后方可入場待宰。

　　二、按照《生豬屠宰操作規程》和《生豬屠宰產品品質檢驗規程》的規定進行生產和檢驗，對屠宰加工過程進行質量控制。

　　三、按照《疾害動物和病害動物產品生物安全處理規程》的規定進行無害化處理，對屠宰加工過程進行肉品安全控制。四、嚴格執行《生豬肉品銷售管理制度》，對豬肉銷售過程進行控制。

　　五、加強內部管理，落實崗位責任制，建立從生豬入場、屠宰加工到銷售全過程的豬肉質量安全控制、可追溯的`資料臺賬記錄體系。

　　六、承擔屠宰企業信息管理和肉品追溯系統所需相關信息報送的責任。

屠宰各崗位職責2

　　一、屠宰工必須按規定經培訓考核合格持證上崗。操作期間，必須穿工作服、工作鞋、帶工作帽，并做到勤換、勤洗、勤消毒。

　　二、屠宰工人必須持有有效的健康證明，無人畜共患傳染病。三、屠宰生豬必須憑準宰證方可屠宰，并按《生豬屠宰操作規程》、《生豬屠宰良好操作規范》等屠宰加工工藝流程操作。四、對豬刺殺放血不得刺入心臟，并不得使豬膈肌窒息和充血。掌握好焯水的溫度和時間，干凈地去毛，開腔，清洗內臟，屠宰時豬產品不得落地。

　　五、屠宰過程中發現所宰生豬有異常情況，必須立即向檢疫檢驗人員及肉品品質檢驗人員報告，并協同處理。

　　六、加工工具、用具等器件，必須有專人保管，用后及時清洗、消毒，按規定存放。肉品品質檢驗員工作職責

　　一、肉品品質檢驗人員必須經培訓考試合格，持證上崗。品質檢驗員負責肉品及其產品的檢驗工作，肉品品質檢驗必須與生豬屠宰同步進行，二、肉品品質檢驗人員對肉品檢驗的部位、方法、和處理辦法必須嚴格按照《肉品衛生檢驗試行規程》、《生豬屠宰產品品質檢驗規程》及相關規定進行實施。三、肉品品質檢驗的內容嚴格按照相關規定執行。

　　四、對檢驗中發現不合格的劣質肉品（含種公、母豬及晚閹豬），堅決制止上市，并監督其按照國家有關規定進行無害化處理。實現病害肉無害化處理率100%，出場肉品檢驗合格率100%。

　　五、如實做好檢驗登記工作，在檢驗合格的.肉品上加蓋肉品品質檢驗合格印章，出具《肉品品質檢驗合格證明》，并對檢驗結果及出具的《肉品品質檢驗合格證明》負責。屠宰場食品安全工作制度

　　一、屠宰場場長負責屠宰場的食品安全工作，是本場肉品質量安全第一責任人。

　　二、經常組織員工學習，并認真貫徹執行《生豬屠宰管理條例》、《動物防疫法》、《食品衛生法》、《環境保護法》、《江蘇省生豬屠宰管理辦法》以及其它相關法律法規和規章的規定，制定完善本單位的各項規章制度，并落實責任人，保證全場生產規范運行，保證出場肉品品質。

　　三是嚴格執行索證索票制度、檢驗檢疫程序，加強生豬入場管理，認真開展生豬屠宰檢疫。不合格的豬源不得進入。四是嚴格肉品質量管理，落實負責人，實行肉品質量全程檢驗，確保肉品安全。五是實施不合格肉類召回制度，召回的肉類將按規定進行無害化處理。

　　六、實行嚴格的消毒和衛生管理制度，落實專人負責，確保消毒工作到位和屠宰場的環境衛生。

　　七、強化企業社會責任，公開對社會的承諾；無檢疫證章、耳標等法定標志的生豬不得進入市場屠宰，檢疫不合格和未加蓋檢疫檢驗證章的肉品不得上市銷售，有害肉品進行無害化處理，公(母)種豬、注射豬、死豬不得屠宰，不符合農產品質量安全標準的生豬不得屠宰。

　　八、承擔屠宰企業信息化管理和肉品可追溯體系所需相關信息的報送責任。發現未經檢疫或來源信息不完全的生豬，有義務及時報當地動檢部門處理。服從生豬屠宰相關職能部門及食品安全委員會的監督管理，積極完成相關部門交給的工作任務。

屠宰各崗位職責3

　　一、嚴格遵守學校《教師行為規范》和各項規章制度。

　　二、全面負責班級的教育工作，結合班級實際情況，與班主任一起制定好教育工作計劃(包括學期、月、周、周日計劃)。

　　三、認真執行作息制度，堅持戶外活動和體育鍛煉以及自由活動、晚間活動，做到動靜交替。貫徹保護與教育相結合的原則，照顧好孩子的飲食、睡眠和起居。注意孩子身體的冷暖，及時增減衣服，培養孩子良好的生活衛生習慣，讓孩子身心愉快，情緒穩定。

　　四、對待孩子的態度要和藹可親，仔細觀察孩子，有計劃、有目的'地選擇教育內容，運用多種教育形式促進孩子不同層次的發展。

　　五、努力鉆研業務，積極參加教研科研活動及業務學習，認真開展各類游戲活動，制作教玩具并創設教育環境。認真學好每周教育小結。一學期寫出一至兩篇質量較高的經驗總結或論文。

　　六、做好家長工作，認真填寫“家園聯系手冊”。發現幼兒問題要及時與班主任、保育員配合，及時通知家長，取得家長的配合教育。

　　七、注意幼兒安全，加強幼兒自我保護意識教育。做好交接工作，填寫交接班記錄。

　　八、根據天氣變化，及時為孩子增減衣物、被褥，午睡時多檢查，注意糾正孩子不良的睡姿，及時排尿、排汗和蓋被子。

屠宰各崗位職責4

　　一、負責全園幼兒及職工的保健衛生工作，貫徹“預防為主、治療為輔”的方針。每學期制定保健、衛生工作計劃，了解新入園幼兒的“三防”接種及體檢情況，定期做好驅蟲、矯正和治療眼病，防治齲齒等工作。

　　二，充分了解孩子的生長發育情況，期末向家長匯報。

　　三、負責每天晨檢，做到一看、二摸、三問、四檢查，并監督指導教師做好午檢和晚檢工作。對患病幼兒及時做好妥善處理，指導體弱幼兒的`護理工作。如發現傳染病，應指導保育員做好消毒工作并及時報告防疫部門，采取有效措施防止蔓延。每月公布一次幼兒發病率，找出發病率升降原因及時總結經驗教訓，提出改進措施。

　　四、指導廚房人員做好飲食衛生和檢查餐具消毒工作，指導各班做好防暑降溫、防寒保暖工作，定期檢查各班體育鍛煉和戶外活動情況，了解孩子的進步和睡眠情況，發現問題及時提出意見和改進建議。

　　五、負責保管醫務室的一切物品、用具、藥品，做好衛生知識宣傳、環境衛生、食品衛生和滅蚊滅蠅工作。協助后勤總監檢查、評估和實施各項保健工作，并按時發送報告。

　　六、負責常備藥物的購買，每天按時送藥到班，并照顧病兒按時服藥。

　　七、了解孩子的心理健康狀況，對有不良習慣和心理障礙的孩子，配合班里的老師討論矯正措施，并定期監測。

　　八、認真鉆研衛生保健業務，學習《規程》，以進一步了解掌握幼兒教育工作特點，更好地搞好工作。

　　九、定期對保教人員進行有關“幼兒常見病”的知識講授，定期在“家長園地”專欄中介紹有關育兒知識及保健衛生知識。

屠宰各崗位職責5

　　一、有衛生部門核發的、有效的《衛生許可證》。

　　二、必須建立衛生責任制，實行衛生區包干，責任落實到人。

　　三、有必要的沖洗和消毒設備，按規定及時沖洗、消毒，并有15——30日的消毒藥品庫存。

　　四、生豬進入屠宰欄前要按規定進行消毒，卸豬車輛必須消毒后方可離開。

　　五、屠宰車間應配備防蠅、防蚊、防鼠設備，不得使用藥物殺滅害蟲。

　　六、屠宰加工場所和屠宰工具應在屠宰前后消毒一次。

　　七、屠宰或檢疫檢驗過程中，如工具(刀、鉤等。)接觸帶病菌的尸體或病變組織，工具在繼續使用前應徹底消毒。

　　八、保持場內清潔衛生，無污水、血漬、污物積聚。

　　九、疫情的.消毒，按疫情處理的有關規定執行。

　　十、嚴格按照國家有關規定進行污水處理，嚴禁污水直接外排。

屠宰各崗位職責6

　　一、門衛必須堅守崗位，按時開關大門。

　　二、幼兒出入園門要有大人陪伴，防止幼兒獨自跑出幼兒園。

　　三、非本園人員不能隨意出入幼兒園，陌生人出入要詢問，因公來訪登記方可入園。

　　四、攜帶包裹、行李及其他貴重物品，必須由有關負責人開出證明，門衛進行核對后方可帶出。

　　五、搞好幼兒園的環境衛生和綠化工作，保持美觀整潔。

　　六、醫院設施發現臟亂現象或不安全現象應及時發現，及時采取相關措施。

屠宰各崗位職責7

　　一、嚴格遵守學校《教師行為規范》和各項規章制度。

　　二、全面負責本班教育和保育工作，根據《幼兒園工作規程》提出的要求，結合本班實際，制定教育工作計劃(包括觀察、分析、記錄幼兒發展情況)，并認真執行。

　　三，對孩子親切友好，有耐心，有愛心，細心熱情，團結配合班里的老師和護士，做好班里的教育，衛生，保健和生活護理工作。

　　四、認真執行幼兒的'作息制度，認真安排好幼兒一日生活內容，做到動靜交替，手腦并用，確保幼兒身心健康成長。

　　五、主持召開每周班務會議，共同確定下周工作重點，與本班教師和保育員共同搞好班內的工作。

　　六、堅持正面教育原則，尊重幼兒，積極啟發誘導，嚴禁體罰和變相體罰。

　　七、努力學習，積極參加教研活動和業務學習。積極創作教材，制作教具，不斷提高自身素質和水平。

　　八、堅持做好交接班工作，一般情況口頭交接，重大情況要作書面交接。家長特殊要求、患兒藥品、物品要登記交接。

　　九、做好家長工作，向家長宣傳正確的教養方法，每周向家長公布本周及下周的教育內容，以便家長心中有數，積極配合。

　　十、認真填寫“家園聯系手冊”，經常與家長保持聯系，及時交換意見。

　　十一、認真做好教研活動記錄和每周教育小結，每學期寫出質量較高的教育工作總結或論文一至兩篇。

屠宰各崗位職責8

　　一、園長負責幼兒園的全面管理，主持全園工作。

　　二、認真學習黨的教育方針和國家的.有關法律、法規、政策，全面貫徹《幼兒園工作條例》和《幼兒園工作規程》。

　　三、主持制定全園工作計劃和各項規章制度，確立分級管理目標，建立結構合理、協調靈活、反饋及時的科學管理機制。定期召開園務會，深入一線檢查各項工作落實情況。

　　四、負責園區教職員工的聘任，調整園區教職員工的結構，定期對教職員工進行考核并做出正確的評價。

　　五、全面了解教育、教研、衛生保健及膳食管理情況，并根據實際情況及時調整，盡量減少工作中的失誤。充分發揮黨團組織、工會及教代會的作用，發揚民主，尊重人格，加強“愛心、和諧、團結、向上”的園風建設。

　　六、全面掌握教職員工的思想動態，開展經常性的政治和業務學習，提高修養。關心教職工的生活，改善生存環境，維護合法權益，增強向心力，提高凝聚力。

　　七、定期召開家長會，展示教育成果，宣傳家教方法，聽取家長意見，提高辦園質量。

　　八、及時了解國內外幼兒教育動態，研究幼兒教育新成果，關注幼兒教育發展的新動向。

屠宰各崗位職責9

　　一、屠宰場應嚴格生豬及豬肉銷售使用票據的管理，所有生豬及豬肉銷售使用票據必須實行專人管理，領用登記、存根留存保管制度。

　　二、生豬及豬肉銷售票據上應當載明購貨人、銷售數量及金額、生豬經營者、銷售時間、開票人、收款人等事項。

　　三、代宰生豬銷售原則參照屠宰場自營生豬銷售，嚴禁無證屠宰生豬和銷售生豬。

　　四、開票員應及時準確填寫《生豬肉品銷售臺賬》，屠宰場按時上報每日屠宰及銷售數據，《生豬肉品銷售臺賬》按月裝訂，妥善保管。

　　五、屠宰場生豬屠宰、銷售數據應定期同檢疫檢驗數據核對，并保持一致。

　　六、生豬及肉品銷售票據存根和臺賬的保管時間，按有關規定執行。

屠宰各崗位職責10

　　一、熱愛幼兒、忠于職守。上班時做到精神集中，不離崗、不打瞌睡，巡視幼兒的'睡眠情況，冬天為幼兒蓋被，夏天為幼兒擦汗、換衣，及時糾正幼兒不良睡姿。

　　二、了解幼兒身體狀況，按需做好排尿工作。如果孩子尿床，及時更換衣服和床墊。嚴禁責罵孩子。

　　三、午睡期間，孩子出現發燒或不適，應立即通知值班人員及時處理，不應隨便給孩子用藥。

　　四、每天對幼兒睡眠時的特殊情況、服藥情況等要認真做好記錄。交班要交接清楚。

　　五、做好幼兒衣物、鞋的晾曬工作。

　　六、配合做好對幼兒的保育和教育工作，培養幼兒良好的行為習慣和生活衛生習慣。

屠宰各崗位職責11

　　一、屠宰場證章是指生豬定點標志牌、動物防疫合格證、營業執照、衛生許可證、檢驗合格驗訖印章、肉品品質檢驗驗訖印章、無害化處理印章以及肉品品質檢驗合格證、動物衛生監督執法證、肉品品質檢驗人員資格證等。

　　二、堅持“一廠一牌”，定點屠宰場標志牌應懸掛在企業門前顯著位置。

　　三、實行一豬兩證兩封，出場生豬必須動物防疫合格證、肉品品質檢驗合格證、檢疫驗訖印章、肉品品質檢驗印章齊全。

　　四、生豬屠宰技術人員和肉品品質檢驗人員必須經過培訓取得資格證書，憑證屠宰和檢驗

　　五、加強徽章的使用管理，實行專人負責，專人保管。胸卡不得偽造、涂改、買賣、出租、出借。檢查密封保持清潔，確保正常使用；如發現封條破損，及時向相關部門報告。

　　六、屠宰場證章必須齊全有效，應在資格證書有效期滿前3個月內向原發證機關申請更換。

屠宰各崗位職責12

　　一、嚴格按照《肉品衛生檢驗試行規程》及相關規定，對檢驗中發現不合格的劣質肉品（含種公、母豬及晚閹豬），堅決制止出場、上市，并監督其按照國家有關規定進行無害化處理。

　　二、在檢驗合格的肉品上加蓋肉品品質檢驗合格印章，出具肉品品質檢驗合格證明，并對檢驗結果及出具的'《肉品品質檢驗合格證明》負責。

　　三、實行不合格肉品召回制度，對召回的肉品按照規定進行無害化處理。

　　四、受害者的不合格肉類，按有關規定處理。

　　五、對召回的肉品進行化驗，分析原因，對造成不合格肉品的相關責任人進行處理。

屠宰各崗位職責13

　　一、是嚴格執行索證索票制度，無檢疫證章、耳標等合法標志的.生豬不得進入市場。

　　二、駐場檢疫人員要認真做好宰前檢疫檢驗工作，對進場生豬嚴格執行索證索票制度，在認真核對收取《產地檢疫證明》的同時，做到逐頭檢疫、檢查耳標和健康狀況，按規定做好“瘦肉精”等藥物殘留的抽檢工作，檢查無誤、無異常情況后方可進場屠宰。

　　三、屠宰場積極配合現場檢疫人員做好檢疫工作；加強生豬準入管理，不合格的豬源不得進入市場；認真開展生豬肉品質量檢驗。

　　四、駐場檢疫人員在檢疫中發現有染疫的生豬，應及時向上級獸醫管理部門及屠宰場報告，堅決制止屠宰、上市、出售、運輸。責令并監督屠宰場（貨主）進行無害化處理。

　　五、進場生豬，在進入待宰欄之前要按規定進行消毒。卸豬車輛必須經消毒后方可離場。

　　六、駐場檢疫人員、屠宰場檢驗人員應及時準確填寫《生豬進場前檢測臺賬》和《生豬進場登記臺賬》，檢疫檢驗證明逐日收齊，按月裝訂。

屠宰各崗位職責14

　　一、在園長領導下負責幼兒園保育保健、膳食營養、后勤保障工作，落實園務計劃及管理目標。

　　二、認真貫徹宣傳“預防為主、增強為主”的方針，常與保教人員了解分析幼兒健康情況，對保健工作提出管理措施，認真督促和檢查衛生制度。

　　三、協助保教主任組織開展全園的保育工作，組織保育員和后勤人員進行業務學習，開展園內保育活動觀摩和專題研究，總結推廣，交流驗，互幫互促，幫助保教人員提高業務水平。

　　四、貫徹保教結合方針，指導保育員及后勤工作人員緊密配合教育工作，并經常檢查督促，落實崗位責任制。

　　五、負責組織醫護人員、后勤人員的培訓、思想教育。檢查各項制度的執行情況，定期考核后勤人員，整理養護后勤工作的文件和檔案。

　　六、負責全園園舍設備、綠化、環境衛生及園內物品的管理。及時督促維修指導，增加人員時及時增添教學設備、用品，經常進行安全檢查。

　　七、與醫務人員共同決定病兒和體弱兒童的護理與飲食。

　　八、監督檢查各班人員對兒童保健工作和日常常規的'執行情況。每周定期檢查各班衛生制度執行情況，定期與醫務人員檢查廚房衛生保健制度執行情況。

　　九、做好安全防衛、防火、防毒工作，發現不安全因素及時采取措施。

　　十、做好教職工的考勤登記。

　　十一、制定后勤工作計劃，總結工作。

屠宰各崗位職責15

　　一、協助園長認真執行園所工作計劃，明確培養目標，面向全體幼兒，全面提高幼兒素質。專注學前教育教學。加強教育科學研究，不斷提高教育保障質量。

　　二、負責幼兒園教育。熟悉各年齡段幼兒的生理心理特點，熟悉各年齡段幼兒園的教學內容和要求，定期檢查教師的月計劃、周計劃、備課用書、教育筆記和案例記錄，定期測試幼兒的教學效果并做好記錄。

　　三、負責組織教師業務學習，提高教師的.業務能力。指導教師進行幼教改革與科研工作。

　　四、協助園長搞好職工隊伍建設，做好職工政治思想工作，關心群眾生活，傾聽群眾意見，支持群眾開展各種有益的文體活動。

　　五、協助園長指導和審查各班學期工作計劃，堅持入班聽課。

　　六、負責整理教師專業檔案和教育資料，指導教職工及時購買玩具、資料和教具。

　　七、組織保教人員外出參觀學習，組織幼兒園內的各項活動。

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