在生活中，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。擬起崗位職責來就毫無頭緒？下面是小編收集整理的餐廳收銀的崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

餐廳收銀的崗位職責1

　　1.負責接收和處理客人的消費憑證、單據。準確地將各類菜式、酒水的單據、編號輸入收銀臺電腦。

　　2.負責客人消費的`入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。

　　3.按規定妥善處理現金、發票并與帳單保持一致。

　　4.完成當班營業日報表。

　　5.保管好賬單、發票并按規定使用、登記，賬單要聯號使用。

　　6.認真解答客人提出的有關結賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應及時向上級主管報告處理。

　　7.小心操作收銀設備，并做好清潔保養工作.

　　8.每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營業額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接。

　　餐廳收銀員上崗前準備工作:

　　1、上班前著裝整齊(女同事化淡妝)，提前10分鐘到崗。

　　2、早班收銀員到前臺領取備用金箱，打開清點里面的備用金、發票及各種票券。

　　3、認真做好換班交接工作。

　　4、查看交班表及各資料夾，了解各項通知內容、需跟進工作和注意事項。

　　5、查看是否需要領取賬單，零鈔、發票、文具是否足夠，發現不足時應及時補充。

　　6、檢查電腦、POS機、計算器等是否運作正常，如發現異常，應立即申請維修并更換備用設備。

　　7、清理工作臺及周圍環境。

餐廳收銀的崗位職責2

　　一、 茶市操作程序

　　1、收到咨客送來的卡頭后，插入相應臺號的賬格，并在電腦中作開臺操作，建立賬戶。

　　2、結賬

　　（1）服務員拿來點心卡結賬時，應從相應的賬格里取出卡頭或加，核對臺號后，與點心卡訂在一起。

　�。�2）根據點心卡上各種類別點心格中蓋印的數量錄入電腦，點心格以外的消費以品名方式錄入。各種折扣或優惠方式按酒店有關規定執行。

　�。�3）打印出賬單后，交給服務員向客人結賬。

　�。�4）按各種不同付款方式進行結賬處理，同時將結賬方式錄入電腦，完成結賬操作。

　�。�5）將找零、信用卡簽購單持卡人聯、賬單顧客聯等交服務員送回給客人。

　　（6）如客人要求提供發票的，按規定填開發票，由服務員交給客人，并請服務員在收銀賬單上簽名；境外客人可按其要求打印酒店格式發票。

　�。�7）賬單要按不同付款方式蓋章，并分類放好。

　　二、 飯市操作程序

　　1、驗單：收到餐廳服務人員送來的單、酒水單、海鮮單等，在入廚聯和傳菜聯加蓋“驗單”章，留下收銀聯，其余各聯退還給服務員。

　　2、根據單據上列明的客人消費項目錄入電腦。

　　3、如有取消菜式的，審核取消單上的臺號、時間是否正確，是否有經手人、餐廳部長及出品部人員簽名，確認有關手續后，錄入電腦進行沖減操作。

　　4、結賬：

　�。�1）確認臺號，將服務員送回的點菜單顧客聯與收銀聯核對，如有調整應立即詢問服務員，確認所有消費項目錄入無誤后打印賬單。

　　（2）各種折扣和優惠方式按酒店有關規定執行。

　�。�3）將點菜單顧客聯釘在賬單后面，由服務員交與客人結賬。

　�。�4）按不同付款方式進行結賬處理，將結賬方式錄入電腦，完成結賬操作。

　　（5）將找零、信用卡簽購單持卡人聯、賬單顧客聯等交服務員送回給客人。

　�。�6）如客人要求提供發票的，按規定填開發票，由服務員交給客人，并請服務員在收銀賬單上簽名；境外客人可按其要求打印酒店格式發票。

　　（7）賬單要按不同結賬方式蓋章，并分類放好。

　　三、 團體宴會

　　1、收取宴會訂金時，憑“訂餐通知單”上注明的金額收取客人訂金，開出的收據必須注明交款人姓名、訂餐內容、時間，經手人必須簽全名；收據蓋章聯交給客人，并說明退款或結賬時必須交回收據；收據記賬聯連同現金一起交財務部；收取訂金必須在“訂金登記本”上作記錄。

　　2、根據團體宴會通知單，在結賬前把預訂菜單錄入電腦；如需增加消費項目的，則按散客方法處理。

　　3、結賬時沖減訂金的，當天訂金未上交的，收回的收據連同記賬聯釘回存根處，注明“作廢”字樣，結賬按正常程序處理；如訂金已上交，必須把訂金收據顧客聯收回釘在賬單上，訂金部分按掛賬方式處理。

　　四、 各種付款方式的處理

　　1、現金

　�。�1）收到服務員交來的現金時，要當面清點并檢查鈔票的'真偽，按照消費金額進行多退少補，并在電腦中作現金結賬處理。

　�。�2）客人支付外幣的，先請客人到前臺收銀處兌換人民幣，或應客人要求由服務員代為兌換。

　　（3）把各種消費單據和賬單釘在一起。

　　2、信用卡

　�。�1）確認信用卡為本酒店受理范圍，并檢查卡上日期是否過期，簽名式樣是否預先簽署。

　�。�2）通過POS機進行消費操作，確保輸入金額正確無誤，并打印出簽購單。

　�。�3）把簽購單和賬單一起交給服務員，請客人在簽購單上簽名確認。

　�。�4）服務員送回已簽名的簽購單后，檢查簽名是否和信用卡上的式樣一致，確認無誤后把簽賬單持卡人聯和賬單顧客聯交給服務員送與客人。

　�。�5）把信用卡特約單位聯與賬單及其他消費單釘在一起，其余一聯待下班后與現金一起放入進繳款袋中。

　　3、房客簽賬

　�。�1）住店客人要求簽賬的，應先出示房卡。

　　（2）在電腦中檢查該客人是否可掛房賬，如有疑問可詢問前臺收銀員；若查實客人不可掛房賬的，向服務員說明原因，并請其向客人解釋。

　�。�3）可掛房賬的，打印出賬單后，交給服務員請客人在賬單上寫上正楷姓名和房號并簽名。

　　（4）收回已簽名的賬單后，核對客人名字與房號是否和電腦記錄的一致，確認無誤后，選擇掛房賬方式進行結賬處理。

　　（5）把房卡交給服務員退還給客人。

　�。�6）在房賬登記本上登記客人姓名、房號、消費金額、消費時間，賬單首聯在下班時送前臺收銀處，并請前臺收銀員在登記本上簽收；其他消費單據釘在賬單第二聯后面交核數。

　　4、外客簽賬

　�。�1）確認客人是否在酒店可掛賬客戶名單之內，消費金額是否在酒店規定的信用額度之內。

　　（2）如屬單位掛賬，須告知服務員掛賬單位授權簽單人姓名；非掛賬單位授權人簽名掛單位賬的，須持掛賬單位臨時書面授權書，收銀員要檢查消費金額是否在授權書消費限額內。

　�。�3）如屬臨時掛賬客戶（不在酒店可掛賬客戶名單之列的），必須嚴格按照酒店關于掛賬的規定執行，由有權限的管理人員書面同意或擔保。

　　（4）打印出賬單后，交給服務員請客人在賬單上簽名并注明掛賬單位名稱；旅行團掛賬的，只可由領隊簽名，收銀員不得把消費情況透露給任何其他團客。

　�。�5）服務員交回已簽名的賬單后，收銀員必須核對賬單上的簽名與客人預留簽名是否相符。

　�。�6）賬單首聯和掛賬授權書在下班時與現金一起放進繳款袋中；消費單據釘在賬單第二聯后面。

　　5、餐券

　�。�1）收取客人餐券時，先詳看使用日期入種類，確認餐券使用符合酒店規定后。

　�。�2）若消費金額未達到餐券面額的，不設找零；超過面額部分，請客人付賬或按以其他方式記入客人賬戶。

　�。�3）收到的餐券應請經手服務員在背面簽名確認并剪去右上角以示作廢，餐券附在賬單面上，消費單據釘在賬單后面。

　　6、員工簽賬

　�。�1）公務招待

　　事先由使用者填寫“招待申請單”，按酒店規定的程序和權限審批后交餐廳收銀員，結賬時請使用者在賬單上簽名確認；消費金額超額度部分掛入員工私人賬，請簽賬員工到財務部辦理補授權手續；“招待申請單”釘在賬單上面，相關消費單據釘在賬單后面。

　　（2）私人簽賬

　　使用人必須在簽發的準予簽私人賬名單之內；服務員點菜時，由使用者先聲明，并注明“員工消費”字樣；點菜單錄入電腦后，按酒店規定的折扣計算后，打印賬單，請使用人在賬單上簽名確認；賬單參照掛賬方式處理。

　�。�3）員工付現消費

　　員工在餐廳付現消費如需享受酒店相關折扣優惠的，服務員點菜時需在單上注明“員工消費”字樣，結賬時請消費員工在賬單簽名確認。

　　五、 其他賬務處理

　　1、不屬于項目的其他收入全部列入雜項收入，如裝飾費、設備出租費等。

　　2、由經辦人填制“雜項收入憑單”，注明收費項目和金額，請餐廳部長以上人員簽名確認，交餐廳收銀員結賬。

　　3、結賬后，把“雜項收入憑單”與相關消費單據一起釘在賬單后面。

　　六、 賬單處理

　　1、項消費結賬前，必須先打印賬單。

　　2、客要要求分單、轉臺的，收銀員應先在電腦中進行分單、轉臺操作，再打印出賬單。

　　3、如需取消賬單重新打印的，必須在原賬單上注明原因，并經餐廳部長以上人員簽名確認。

　　4、每班賬單編號必須連續，相關消費單據必須附在對應的賬單后面，賬單按不同結算方式分類整理。

　　七、 每班完結工作

　　1、所有收銀員在下班時，打印當收班銀報表一式二份。

　　2、清點現金，核對信用卡、餐券、各種簽賬單與收銀報表是否一致。

　　3、更正錯賬項目，每項更正必須詳細注明原因；打印更正表并簽名。

　　4、將現金及相關單據放入投款袋封好，其中包括：信用卡銀行聯、餐券、掛賬簽單首聯，當班營業報表及更正表各一份。

　　5、按不同結算方式分類整理賬單。

　　6、做好交接班工作，對重要事項一定要以書面形式交接，并提醒接班人員注意；下班前清理工作臺，搞好衛生。

　　7、通知保安員陪同按規定路線送款，并按規定程序把投款袋投入前臺專設保險柜中；備用金連同交班表一起放進小錢箱內送到前臺保存；所有賬單連同報表一起交核數員審核。

　　餐廳收銀交接班程序

　　1、交班收銀員應做工作

　�。�1）按照規定格式逐項填寫交班表。

　�。�2）填寫“單據控制表”記錄發票及各種票券的使用和結存情況。

　�。�3）退出電腦操作界面。

　　2、按照交班表內容逐項交接，其中包括：

　�。�1）清點備用金。

　　（2）對照“單據控制表”，清點結存發票及各種票券。

　�。�3）詳細閱讀“最新通知”及“需跟進事項”，對不明之處詢問交班收銀員。

　　3、接班收銀員在交班表上簽名。

　　4、對于最新通知和需跟進事項，交班收銀員要在交班表上清楚注明，接班收銀員要確保理解并及時跟進；由于交接班不清楚而引起的責任由相關收銀員承擔。

　　5、在交接班過程中發現問題要及時向上司匯報，不得互相隱瞞。

　　6、夜班收銀員下班后把填寫好的交班表和備用金一起放進小錢箱，送到前臺保管；第二天接班收銀員上班時到前臺領取小錢箱，當面打開清點箱里的備用金及各種票券，并詳細閱讀交班表。

　　餐廳收銀員上崗前準備工作

　　1、上班前著裝整齊（女同事化淡妝），提前10分鐘到崗。

　　2、早班收銀員到前臺領取備用金箱，打開清點里面的備用金、發票及各種票券。

　　3、認真做好換班交接工作。

　　4、查看交班表及各夾，了解各項通知內容、需跟進工作和注意事項。

　　5、查看是否需要領取賬單，零鈔、發票、文具是否足夠，發現不足時應及時補充。

　　6、檢查電腦、POS機、計算器等是否運作正常，如發現異常，應立即申請維修并更換備用設備。

　　7、清理工作臺及周圍環境。

　　餐廳收銀故障處理

　　一、電腦系統故障

　　在操作過程中如遇到電腦故障，收銀系統無法正常運作時，應馬上通知電腦部處理，在故障未修復前，餐廳收銀執行以下操作程序：

　　1、收到服務員新開點菜單，蓋“驗單”章后用鉛筆在單上作未錄入電腦的標識，放進相應賬格中。

　　2、如有顧客結賬，并在消費單顧客聯上每個菜旁注上金額，手工計算消費總金額，在一張空白賬單上寫明臺號、結賬時間及消費總金額（應分消費金額、服務費、折扣等單列），收銀員簽名后交給服務員向客人結賬。

　　3、客人以掛賬方式結賬的，則請客人在賬單上親自寫上消費金額（大、小寫），并簽名確認。

　　4、如遇客人轉房賬單，結賬前應先電話詢問前臺收銀員，核實該客人是否可掛房賬；掛賬后賬單應馬上送到前臺收銀處。

　　5、電腦系統恢復正常運作后，將未錄入電腦的賬單重新錄入，已結賬的在電腦中作相應的結賬處理。

　　二、信用卡POS機故障

　　信用卡POS機發生故障，按銀行規定的故障排除方法檢測后確定無法恢復正常運作的，收銀員要馬上打電話通知收銀與銀行聯系，在故障未修復前，餐廳收銀執行以下操作：

　　1、向客人致歉，說明刷卡機無法正常運作，征詢客人可否支付現金。

　　2、客人堅持以信用卡結賬的，則打電話到銀行取得授權號碼后，手工刷卡，并把授權號碼填在簽購單上，請客人簽名確認。

餐廳收銀的崗位職責3

　　1、負責責任區域的衛生清潔整理工作;

　　2、負責餐廳賓客預訂工作，準確詳細的記錄賓客預訂情況;

　　3、根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確;

　　4、及時準確的為賓客辦理消費結算;

　　5、負責準確無誤地編制收入明細報表，確保賬實;

　　6、完成上級領導交辦的'其它工作。

餐廳收銀的崗位職責4

　　1、執行財務及餐廳經理的工作指令，向其負責并報告工作

　　2、熟練掌握各種經營品種的價格，準確開列發票帳單

　　3、按照規章制度和工作流程進行業務操作

　　4、保管好帳單、發票,并按規定使用、登記

　　5.熟悉掌握收款機的操作技術，熟悉收款業務知識和服務規范

　　6.熟悉餐廳優惠卡、優惠劵、咖啡劵、套餐劵的使用規定、消費項目(煙、酒、燕、鮑、翅除外）可打折范圍和領導批免權限

　　7.每天核對備用周轉金，不得隨意挪用,借給他人；對每天收入的現金必須做到日結日清，“長繳短補”，不得“以長補短”,發現長短款必須及時查明原因，及時向財務匯報

　　8、完成當班營業日報、財務報表

　　9、當班結束后，認真簽閱交接班登記簿，及時交接當日營業款項、當班報表、帳單，明確當天應處理的.業務

　　10、做好設施設備的維護保養工作和環境衛生工作

餐廳收銀的崗位職責5

　　一、前臺收銀員任職條件

　　1、堅持原則、廉潔奉公；

　　2、高中以上文化程度，年齡在18——28之間;五官端正;身高:女1.6米以上、男1.7米以上；

　　3、有較強的語言能力，國語標準流利.

　　4、熟練掌握餐廳前臺收銀、兌換、記帳等業務流程;

　　5.具有獨立處理業務的'能力。

　　6.身體健康，能勝任本職工作。

　　二、前臺收銀員崗位職責

　　1、遵守各項管理規定,服從單位管理及領導安排。工作必須熱情、認真、負責，按規范站姿站位為顧客提供優質服務，收銀員儀表大方，按規范著裝，妝容淡雅大方，工作崗位不能空崗,不準串崗；

　　2、與本班組和相關部門密切配合;需要時,為客人提供問訊等服務.

　　3、熟練掌握前臺收銀軟件的操作，在規定時間內為客人結完帳;

　　4、做好班前準備工作；

　　5.保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊;

　　6.兌換好當天所需要零錢,備用金必須天天核對，不得以白條抵現，做好當天交接工作,認真清點備用；

　　7.除財務人員盤點貨物或領導人員例行檢查，杜絕非收銀員（包括管理人員）進入收銀臺;

　　8、在任何情況下，所有人員不允許攜帶食品進去收銀臺；

　　9、客戶到收銀臺接打電話時，要為客戶準備好紙筆；

　　10、客戶到收銀臺停留,要保持站立服務姿勢，主動微笑問詢，您有什么需要嗎？需要我為您做點什么？等語句.如賓客在收銀臺消費,應主動熱情服務,積極推銷商品及其他服務項目；

　　11、輸單時，不能私自用其它服務項目同值代替其它消費項目；

　　12、跟辦上一班未盡事宜；

　　13、收銀員不得無故撤單,如要撤單，必須注明原因，并由前廳主管或值班經理簽字方可。私自撤單，造成跑單的由收銀員負責；

　　14、下班必須按企業規定逐項交接清楚，交接要及時、準確，對于簽單顧客結算時，必須由當事人簽字,每班結束，編制《收銀員收入明細表》等內部帳表;

　　15.收銀員遵循公司保密制度，不經企業領導批準不得讓無關人員動用收銀臺電腦或翻看單位營業收入報表,不得向無關人員及企業外人員泄露企業經營收入情況。

　　16.負責設備的日常保養,保證機器正常運作；

　　17.承辦上級交辦的其它工作。

餐廳收銀的崗位職責6

　　1、遵守公司的相關財務規章制度和相關管理規定。

　　2、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規定時間內為客人結完帳。

　　3、做好班前準備工作。

　　4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作。

　　5、核收餐廳服務員開出的點菜單，并蓋章，根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊。

　　6、嚴格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣。

　　7、跟辦上一班未盡事宜。

　　8、與營業點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回。

　　9、做好班次交接工作，每班結束，編制《收銀員收入明細表》等內部帳表。經審計復核，及時將營業款投入保險柜，并做好“投幣記錄”。

　　10、承辦上級交辦的'其他工作。

餐廳收銀的崗位職責7

　　崗位職責：

　　1、準時到崗，檢查設備裝備，做好營業收款等一切準備工作。

　　2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作，嚴格遵守餐廳的保密制度。

　　3、做好接待、結算、收款工作，做到穩、準、快。

　　4、認識餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務的.有關知識。

　　5、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務規定保持恰當的備用金限額，其余部分需及時上交財務出納處。

　　6、按規定工夫做好營業日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。

　　7、每日收入營業額，必須隨時清點，如發現“長、短”現象，必須如實匯報部門領導。

　　8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現金，不能任意挪用現金，也不能轉借。

　　9、負責本區域清潔衛生，嚴禁無關人員進入吧臺。

　　10、接待熱情有禮，吐字明白，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。

　　11、負責餐廳現金收支工作，直接對財務部和部門經理負責。

　　崗位職責：

　　1、遵守各項財務制度和操作程序；

　　2、催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給大堂副理；

　　3、處理好退款，付款及帳戶轉移；

　　4、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；

　　5、調查帳戶收款差異；

餐廳收銀的崗位職責8

　　酒店收銀員崗位職責

　　1.服從部門領導及領班的工作安排,按規定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。

　　2.作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機等設備工作是否正常,并作好清潔保養工作。

　　3.掌握房間預定情況，積極熱情地推銷房間，了解當天預定、宴會通知，確認其付款方式，以保證準確無誤

　　4.快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續和開房登記。

　　5.準確熟練地收點客人現金、支票，打印客人各項收費帳單,及時,準確地為客人結帳并根據客人的合理要求開具發票。

　　6.熟練掌握酒店的相關知識，嚴格遵守各項制度和操作程序。

　　7.根據房務部送來的房間狀況報告,仔細核對，保持最準確的房態。

　　8.制作、呈報各種報表報告.

　　9.每日收入現金必須切實執行“長繳短補”的規定，不得以長補短。

　　10.切實執行外匯管理制度，不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，并負責監督員工遵守外匯管理制度。

　　11.為賓客提供所需要的信息，熱情、周到、細致地幫助客人解決各種需求.

　　12.每天收入的'現款、票據必須與帳單核對相符，并按不同幣種，不同票據分別填寫在繳款袋上。

　　13.妥善處理客人的投訴,當不能解決，及時請示上級主管。

　　14.備用金不得以白條抵庫。未經批準,不得將營業收入現金借給任何部門和個人。（如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現金，但應辦理相關手續。) 15.協調好同事之間的關系，更好的作好對客服務工作.

　　16.在授理信用卡和支票結帳業務時，必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執行。

　　17.嚴格按照帳務規定處理各種記帳。服從上級主管的安排，認真完成任務。

　　18.員工應熟練掌握酒店長住客人協議及各單位合同,特別是折扣和掛帳協議。

　　19.正確處理客人的留言、電傳等。

　　20.每天整理“離店帳未平”客人帳務,對非正常情況進行匯報。

　　21.正確處理鑰匙的發放。

　　22.嚴格遵守現金和票據管理制度。

　　23.作好領用貴重物品保險柜鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄.

　　24.做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養。

　　25.密切注意大堂的情況，如有異常及時向上級主管和安全部匯報

餐廳收銀的崗位職責9

　　1、保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業款及時上繳財務部，不得私自帶款離崗。

　　2、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。

　　3、遵守財務保密制度，不得向無關人員透露公司財務機密。認真做好每天的現金盤點和香煙盤點，發現問題及時報告。

　　4、遇有疑難帳務，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

　　5、認真完成每月酒水、香煙的盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調整報表，一經查實將予以處罰直至開除。

　　6、不斷學習，加強自己的業務知識，提高自己的.服務技能。

　　7、非收銀臺人員，未經領導同意嚴禁其進出。

餐廳收銀的崗位職責10

　　1、準時到崗，檢查設施設備，做好營業收款等一切準備工作。

　　2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作， 嚴格遵守酒店的.保密制度。

　　3、做好接待、結算、收款工作，做到穩、準、快。

　　4、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務的有關知識。

　　5、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務規定保持適當的備用金限額，其余部分需及時上交財務出納處。

　　6、按規定時間做好營業日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。

　　7、每日收入營業額，必須隨時清點，如發現“長、短”現象，必須如實匯報部門領導。

　　8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現金，不能任意挪用現金，也不能轉借。

　　9、負責本區域清潔衛生，嚴禁無關人員進入吧臺。

　　10、接待熱情有禮，吐字清晰，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。

　　11、負責酒店現金收支工作，直接對財務部和部門經理負責。

餐廳收銀的崗位職責11

　　餐廳收銀員崗位職責：

　　1.當班收銀員必須注重儀容儀表,言談舉止，并提前做好崗前準備，確保設備正常運作，班前班后備足單據、零鈔、發票等。

　　2.熟悉餐飲各項經營項目、消費價格、優惠政策，為賓客提供迅速準確的結賬業務.對簽單結賬客戶,必須核對預留簽名模式;轉入房間賬務的單據必須做好與前臺收銀的溝通銜接。

　　3.負責營業日報表的編制，認真核對當天結算款項與營業報表是否一致。發現長短款，如實匯報,并切實執行“長繳短補”的規定，備用金必須班班核對，做好上下班的交接工作。

　　4.積極與客人溝通，了解、收集客人意見，并及時匯報，提出建議。

　　5.負責收銀臺的安全、衛生清潔，愛護及正確操作使用的各種機器設備，確保物品擺放整齊有序。

　　6.積極參與酒店或財務部組織的培訓，執行酒店制定的優惠政策，財務規章制度和操作流程，抵制并揭發內部舞弊.

　　7.接受領導布置的專項任務和臨時性任務。

　　8.及時向上級反映工作中遇到的問題及完成上級交辦的其他工作。

　　1．負責接收和處理客人的消費憑證、單據。準確地將各類菜式、酒水的`單據、編號輸入收銀臺電腦。

　　2．負責客人消費的入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。

　　3．按規定妥善處理現金、發票并與帳單保持一致.

　　4．完成當班營業日報表。

　　5．保管好賬單、發票并按規定使用、登記，賬單要聯號使用。

　　6．認真解答客人提出的有關結賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應及時向上級主管報告處理。

　　7．小心操作收銀設備，并做好清潔保養工作.

　　9．每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營業額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接。

餐廳收銀的崗位職責12

　　餐廳收銀員崗位職責范本

　　1.收銀員業務上屬于財務部指導，行政上屬于前廳領導.

　　2.按照服務員填寫的點菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱、數量、準確輸入電腦,及時核對.對照結賬單記載的金額準確、及時、快速收款,打印發票,并加蓋印章。收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收,對于各種鈔票必須驗明真偽。

　　3.工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金,必須切實執行長繳短補的規定,不得以長補短，發現長款或短款,必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接,天天核對，具有書面記錄，并在班前班后在出納處準備足夠零鈔。對營業額的準確性、安全性負責。妥善保管營業尾款，拒收假幣，否則發生短缺責任自負。

　　4.不得將公款挪作私用,任何人不得借用收銀處的備用金，如有發生收銀要負相應責任.營業中收入百元大鈔及時入柜，確保資金安全。

　　5.接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規定受理，對于外卡結賬的要留下客人的聯系方式（如：有效身份證明復印件、聯系電話等），是熟客的可以正常受理,不是熟客的原則上規定使用現金結賬。收支票時,要求留客人的'地址、身份證號及電話。

　　6.每班營業結束時,必須認真做好交班工作，不得向無關人員泄露有關酒店營業收入

　　情況資料及數據，不得隨意給顧客多開發票。

　　7.每日根據匯總金額填寫交款單，與點菜單、結賬單一起于次日交

　　財務室審核。認真填寫上繳財務的交款清單,電腦賬、錢款與清單必須一致.

　　8.愛護及正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等),并做好清潔保養工作。

　　9.做好開市前、收市后的收款崗內外衛生，保持收銀臺面的整齊、干凈。

　　10.以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規章制度,積極參加培訓，嚴格按照規定穿著工服，保持個人儀容儀表的整潔大方。

　　11.積極完成領導安排的其他臨時工作。

餐廳收銀的崗位職責13

　　餐廳收銀員崗位職責及任職條件

　　一、層級關系

　　1、直接上級:餐廳收銀領班

　　2、直接下級：無

　　二、任職條件：

　　1、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公；

　　2、高中以上文化程度,年齡在18——28之間；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；

　　3、有較強的語言能力，能用一種以上外語進行對客服務、國語標準流利.

　　4、熟練掌握飯店餐廳的收銀、記帳等業務流程，掌握酒店管理的.有關知識;

　　5.具有獨立處理業務的能力.

　　6.身體健康，能勝任本職工作。

　　三、崗位職責：

　　1、遵守公司的相關財務規章制度和相關管理規定；

　　2、熟練掌握餐廳收銀軟件ncr的操作,在規定時間內為客人結完帳；

　　3、做好班前準備工作；

　　4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作;

　　5.核收餐廳服務員開出的點菜單，并蓋章,根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊；

　　6.嚴格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣；

　　7.跟辦上一班未盡事宜；

　　8、與營業點員工密切配合,保證各帳款及時、完整地收回；

　　9、做好班次交接工作，每班結束，編制《收銀員收入明細表》等內部帳表；經審計復核，及時將營業

　　款投入保險柜，并做好“投幣記錄";

　　10、承辦上級交辦的其它工作。

餐廳收銀的崗位職責14

　　餐廳收銀主管的崗位職責和工作流程

　　1、職務：餐廳收銀主管

　　2、報告對象：財務部經理

　　3、督導：各餐廳收銀員

　　4、聯系部門：各部門

　　5、崗位職責：

　　5.1、檢查各收銀崗的收銀員是否準時到崗、是否做好每日的收款準備工作，認真處理工作中出現的`問題,并及時向上匯報；

　　5.2、建立收銀員的個人檔案，將每位收銀平時的各方面表現記錄下來，每月進行評估，獎勤罰懶;

　　5.3、不定期突擊檢查收銀員的備用金，并將抽查結果記錄下來,月底進行匯總作為評估的參考；

　　5.4、合理安排員工上下班時間和班次，以便于在缺人的情況下靈活調動,不至于影響工作。遇有員工放年假、補休等情況，主管必須頂班或對班次進行調整；5.5.開展培訓工作，針對平時工作上出現的問題，及時處理方法和餐廳收銀工作程序等進行詳細講評，并定期進行檢查和考核;

　　5.6、密切與餐廳聯系，針對存在的問題進行整改；

　　5.7、每日檢查稽核交班記錄，并簽署意見,督促稽核處理末了事項，遇有問題向領導匯報;

　　5.8、不斷完善現行的收銀、稽核制度。

　　6.上崗條件：

　　6.1、三年以上高星級酒店財務工作,具有大專以上文化程度；6.2、語言能力較強，會一門外語；

　　6.3、責任心強，有一定的組織協調能力.

　　7.工作流程：

　　7.1、每日準時到崗；

　　7.2、9點之前到各營業點抽查收銀員儀容儀表,交班記錄并簽名或蓋章；

　　7.3、查看各餐廳營收情況，翻看原始單據有無收銀漏單現象；

　　7.4、10點查看團隊應收報表,收取各簽單單位掛帳單，檢查簽單金額是否與應收款報表相符，掛帳單上是否有簽單單位名稱，有效簽單人簽字。對于簽有合同的旅行社、散客單位檢查房價是否正確，業務單是否完整，根據審核無誤的帳單對應列出各單位應收款明細表,月末裝訂成冊；

　　7.5、11點與酒店出納核對應收款到帳情況,及時結清已到賬單位款項，列出末到帳單位名稱與對方單位取得聯系并發出催款通知，做到月月對帳、月月清帳；

　　7.6、列出長達3個月末到帳單位名稱，說明末到帳情況,及時上報銷售部經理和財務經理；

　　7.7、下午2：30分根據前臺的用房統計表查看南方航空用房數和入住人數,同時記錄末用餐人數，每月與餐飲部進行核對,及時上報財務經理；

　　7.8、月末檢查團隊應收收款報表有無掛“餐飲部”“銷售部”“娛樂部”帳單,及時催要款項到位，對末催回部分列出經辦人名字上報財務部、人力資源部,并從當月工資中扣回款項；

　　7.9、月末跟催銷售部做出協議單位傭金單與網絡公司回扣單，及時審核交財務總監審批；

　　7.1記錄平時發生的突發事件及收銀員工作中出現的日常問題進行分析，并于收銀員例會上進行解析。

餐廳收銀的崗位職責15

　　1. 打卡上班,換上工作服。

　　2. 做好收銀區的清潔工作。

　　3. 進行pos機的簽到及vip卡機器簽到，打開電腦、稅控機、驗鈔機開關,并檢查有無異常;檢查安裝好相關機器所需的打印紙。

　　4. 清點備用金，準備好營業中需要使用的零錢。

　　5. 與出納員核對前一天實收現金與當日營業額是否相符.

　　6. 登記領用禮品報表，并與庫管員核對無誤后發送財務.

　　7. 致電前一天收銀員，與之溝通，核對當天應完成事情及了解前一天的情況,盡可能避免遺留工作失誤。

　　8. 接聽客人的訂餐電話,并做好記錄告知迎賓員。

　　9. 登陸名軒vip系統，進行客戶預定資料補出和錄入。

　　10. 開市期間做好收銀收款工作， 熟悉菜單,酒水及當日的優惠；熟悉公司的收費要求；按照公司規定給予客人折扣優惠;按照公司授權給予客人簽單；收取現金時，先用驗鈔機驗兩遍、然后再手動點鈔兩遍,并做到唱收唱付，確認無誤后收訖；刷卡消費時，要做到一看、二驗、三輸、四抄、五簽、六對照的程序,確認無誤后由客人簽字；收支票時，除核對銷售票外，還要逐一登記支票單位、支票號、金額、身份證號、聯系人電話；給顧客開發票時，要在顧客銷售票上加蓋發票章。

　　11. 做好收市工作，認真填寫當班的'營業繳款報表與交接本，與財務和下一班人員做好交接工作；核對實收現金與當日營業額是否相符，整理封袋等待第二天出納收款.

　　12. 向經理報告當天營業報表、消費人數和營業金額的情況；將門店一天營業情況以簡訊形式發送到公司領導郵箱。

　　13. 對收銀區的固定資產進行妥善保管;關閉電腦,檢查賬臺各個抽屜和保險箱是否上鎖。

　　14. 換下工作服,打卡下班。

　　15. 每月月底做好當月的菜肴點擊率統計工作。