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服務員的崗位職責

更新時間：2023-10-07 13:11:59

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服務員的崗位職責(精華)

　　在日常生活和工作中，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，制定崗位職責可以有效規范操作行為。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編整理的服務員的崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

服務員的崗位職責1

　　1、整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。

　　2、上班前了解就餐人數及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。

　　3、正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　4、按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

　　5、客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質。

　　6、服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。

　　7、當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。

　　8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以便捷優質的`服務使客人滿意。

　　9、操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。

　　10、如工作中出現疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。

　　11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內有2個級2個以上煙頭就應該立即更換。餐中服務必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。

　　12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛生整潔。

　　13、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結帳，但不要催客人買單，自己結帳時要自己先審單，避免單據出錯。

　　14、餐后要和餐中享受一樣完善的服務，及時添加最后一道禮貌菜及香巾。

　　15、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。

　　16、客人買單時要當面數清錢數并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。

　　17、送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺，收臺時要輕拿輕放。

　　18、收臺時應按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區域衛生或擺臺以便及時迎客。

　　19、下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領導方可下班。

　　20、出現爆滿翻臺時不得出現空崗無人盯臺現象，禁止客人外叫或自己斟倒現象。無論閑忙時要按標準質量正常心態，接待好下一批客人。

　　21、員工之間建立好良好的同事關系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。

　　22、積極參加培訓，不斷提高服務技能，業務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。

服務員的崗位職責2

　　1、開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的'衛生工作，保證提供優雅干凈的衛生環境。

　　2、服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：按標準換臺布、擺臺；清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用餐：托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的一切餐具。

　　3、開餐后，按服務程序及標準為客人提供優質服務：點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。

　　4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時凈客人問題和投訴反映給領班，尋求解決辦法。

　　5、當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6、迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛生。

服務員的崗位職責3

　　職位描述：

　　崗位主要工作內容：

　　炸雞店門店服務員

　　綜合薪資5000+

　　【工作內容】炸雞等食品的準備，售賣工作，店鋪清潔衛生工作。

　　【要求】性別不限，年齡18—40周歲

　　【薪資】4600/月，208工時。超過208工時，加班費22/h。

　　4600元=4000底薪+400飯補+200路補

　　【時間】做六休一，早九晚六，中間休息一小時，每天8小時

服務員的崗位職責4

　　一、發揚“自尊、自信、自立、自強”精神，樹立新的'擇業觀念，下崗不失志，以便民、利民、助民為宗旨，遵守服務守則，全心全意為用戶提供優質服務。

　　二、嚴格遵守國家法律、職業道德、社會公德和家政服務條項規定，講信譽、守信用、文明禮貌、微笑服務。

　　三、忠于職守，認真負責，盡心盡力做好本職工作。根據用戶要求隨叫隨到，安全、準時、保質、保量地完成任務。

　　四、按規定到中心領取報酬，不得收小費，不得以任何名義和借口向用戶索要額外報酬。

　　五、在服務過程中要小心謹慎，避免給用戶造成財產和經濟損失，一旦損壞用戶物品，應主動表示歉意，并由個人負責賠償。

　　六、加強政治、業務學習，不斷提高自己的思想道德素質、業務水平和職業技能。

服務員的崗位職責5

　　1、服從領班領導，做好餐前準備工作。

　　2、嚴格執行工作程序、效勞程序和衛生要求，努力提高效勞質量。

　　3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善效勞態度。

　　4、分工不分家，團結協作，又快又好得完成接待任務。

　　5、做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供效勞。

　　6、上班時要控制情緒，保持良好的.心態。

　　7、遇到客人投訴，應立即匯報上級領導解決，隨時滿足客人的要求。

服務員的崗位職責6

　　1、熟悉大堂吧日常工作內容，做好衛生打掃及備品的準備工作。

　　2、掌握酒單知識能夠為賓客提供規范化，標準化的服務。

　　3、愛護大堂吧的設施設備，出現隱患及時上報。

　　4、檢查交接大堂吧服務用品，做好每月盤點工作。

　　5、參加培訓并盡快提高自身的.業務水平。

　　6、認真完成上級交辦的工作任務。

　　7、做好賓客檔案，積極與賓客溝通。

服務員的崗位職責7

　　1、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的.接待服務及衛生清掃工作。

　　2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環境。

　　3、堅持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、禮貌禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。

　　5、注重個人儀表儀容，堅持服裝整潔，疏妝好自我的發型、站立端正，面帶微笑。

　　6、嚴格執行服務規范和操作程序，掌握好上菜時機。根據菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。

　　7、客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。

　　8、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務臺，盡快轉交客人。

　　9、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改善服務工作。

　　10、完成領導交辦的其它任務。

服務員的崗位職責8

　　1、自覺遵守各項規章制度，嚴格按照服務標準進行規范服務;

　　2、檢票時注意每場影票的片名、場次和廳別，巡視中注意放映的聲光和畫面質量，如有問題及時反映，并做好每天的'工作記錄;

　　3、做好每場放映的觀眾進散場工作，協助保潔做好廳內衛生和整理工作，拾到觀眾遺留物品主動上交登記;

　　4、處理觀眾的一般投訴，并報告上級，檢查所屬區域的設施完好情況，如有損壞及時報修;

　　5、完成上級交辦的其他工作。

服務員的崗位職責9

　　1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮。認真快速的完成工作。

　　2.了解所負責區域的訂餐情況，就餐人數和時間。有關特殊要求。做好針對性的服務。3.開餐前按要求認真做好桌椅，餐具及環境的衛生，按標準擺臺，準備好各種用品，確保餐具的'充足，衛生，清潔，無破損，整齊排列桌椅。

　　4.按規定時間站位，面帶微笑自然，以飽滿的精神迎接客人。

　　5.客人到時，主動問好，拉椅讓座，根據人數加撤餐位，主動介紹本店特色。

　　6.席間，請字開頭謝不離口，隨時保持微笑和禮貌用語，并使用普通話，不得罪客人不怠慢客人，有問必答不知道的委婉回答，及時撤換骨盤空盤，及時為客人添加茶水飲料，介紹點菜，征詢客人酒水并報名稱和價格。

　　7.餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達到更好的協助服務，更優質的完成服務，讓客人滿意。

服務員的崗位職責10

　　1、負責茶臺區域的衛生;保持茶臺區域的整潔;

　　2、做好開餐前準備工作，檢查設備設施是否完好，服務用具是否齊全;

　　3、按照餐廳規定的茶藝服務流程與標準，向客人提供服務。做好向客人的.提示工作，防止客人燙傷;

　　4、主動征詢客人對于茶品與服務的意見，接受和處理客人的投訴并及時領導報告并改進;

　　5、負責所轄區域物品的盤點與保養工作，尤其定時檢查所有電氣設備。

服務員的崗位職責11

　　1、熟悉本餐廳的工作情況。

　　2、做好上班前的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

　　3、工作時要做到門勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態、需求，為顧客提供服務。

　　4、要掌握業務操作知識，懂得客人需要的每份飲料及食物的'用餐方法。

　　5、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

　　6、迎賓員帶客到位，服務員應主動上前替客人拉椅子，做好接待工作。

　　7、善于運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。

　　8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色。

　　9、有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發現問題及時上報，善于在班前或班后會提出問題，及時轉告客人提出的意見。

　　10、配合領班工作，服從領導指揮，團結及善于幫助同事工作。

　　11、加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，提高服務質量。

服務員的崗位職責12

　　1、服從領班的領導，理解領班對工作程序及質量的.檢查、指導；

　　2、嚴格按職業標準，熱情地為客人供給服務；

　　3、按工作流程整理、清潔客房、配送各種客房用品；

　　4、及時報告客人遺留物品、客房物品損壞、遺失和索賠等情景；

　　5、保管樓層各種物品，回答客人提出的有關問題；

　　6、介紹服務項目和客房設施的使用方法。

服務員的崗位職責13

　　1、熱愛本職工作，敬業，愛業，自覺遵守本店的各項規章制度。

　　2、及時記錄住房，查房，退房時間。

　　3、客房內各項物品衛生整潔、擺放整齊。客房物品清理，更換，消毒等。

　　4、愛護酒店內設施。

　　5、熟悉所有房型，設施與其他服務。

　　6、每日閱讀交接班記錄及注意事項。

服務員的崗位職責14

　　1、執行生鮮員工通用原則。

　　2、為顧客提供準確、快速、微笑服務。

　　3、執行本部門的促銷計劃，進行商品的促銷活動。

　　4、計算每日銷售和庫存，提供給訂貨的同事。

　　5、能背住所有品種的計價代碼，準確、快速的進行計價。

　　6、檢查商品來貨的質量、品種、數量，檢查商品的'銷售質量是否良好。

　　7、負責每日冰鮮商品的冰臺陳列和冷凍商品的陳列柜陳列、補貨、理貨工作。

　　8、負責檢查電子稱的價格與價格標識是否一致。

　　9、本工作范圍內的清潔衛生和設備正常運轉。

服務員的崗位職責15

　　1．接受客服經理督導，向客服經理負責；

　　2．嚴格按服務程序向會員及嘉賓提供優質服務；

　　3．嚴格按酒水服務程序進行飲料服務；

　　4．負責場內的電源、空調、電視、背景音樂以及音響；

　　5．整理當日報紙、會刊及雜志；

　　6．負責水吧的.環境衛生；

　　7．負責飲料銷售的統計及領貨工作并完成財務報表；

　　8．積極參加會所的各項培訓與推廣活動。

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