&

酒店采購崗位職責

更新時間：2023-07-27 11:43:27

相關推薦

【合集】酒店采購崗位職責15篇

　　在不斷進步的時代，崗位職責對人們來說越來越重要，崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？以下是小編整理的酒店采購崗位職責，希望對大家有所幫助。

酒店采購崗位職責1

　　1、主要負責國內及周邊酒店資源的采購、銷售和維護，洽談合作方案、價格談判及簽約后的`工作維護；

　　2、協調處理與合作酒店的業務關系，包括結算、投訴等，保證業務正常運營；

　　3、參與制作營銷計劃，多方位、多渠道的進行酒店產品銷售；

　　4、開拓自己管轄區域內的業務，維護產品價格優勢；

　　5、掌握市場動態信息，維護酒店的價格并定期與同行進行比較。　

酒店采購崗位職責2

　　1、收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

　　2、填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。

　　3、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

　　4、完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

酒店采購崗位職責3

　　1、完成錦江全球采購平臺設定的高星級酒店采購業務發展指標；

　　2、制定有效的客戶開發計劃，拓展業內及相關行業的外部潛在企業客戶，與高星級酒店相關部門、餐廳及衍生業內客戶建立良好、長期的合作關系；

　　3、利用對常規高星級酒店采購業務的了解，識別能夠下單或對采購決定有影響力的個人，獲取客戶訂單。定期與內外部客戶溝通，即時反饋階段性成果；

　　4、基于對業內供應商業務的了解，有能力撮合客戶與適配的`供應商，以提現平臺的專業價值；

　　5、通過跨部門協作及溝通，及時響應客戶采買需求，提供靈活有競爭力的解決方案，并推動落地；

　　6、完成上級領導交辦的其他工作任務。

酒店采購崗位職責4

　　崗位描述

　　負責整個賓館的食品和物品采購工作，并做好各使用部門的協調工作，遇到問題及時向上級領導反映。

　　崗位職責

　　1、直接對部門經理負責，完成賓館的日常食品、酒水及物品的采購，并確保采購計劃的完成。

　　2、對所負責的'采購物品必須熟悉它的性能及應用，并且做到貨比三家。

　　3、遵守國家法律和賓館各項規章制度，不得與供應商發生任何私人關系，不得接受任何禮物和分成。

　　4、與各部門密切配合，保證食品、物品的采購，不得出現斷檔現象。

　　5、配合收貨部對食品、飲品及物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的堅決予以退貨，決不能將就驗收，損害賓館利益。

　　6、開展市場調查，定期同成本、收貨、廚師長等去市場了解行情信息，提出降低食品原材料采購成本的措施和辦法。

　　7、做好食品、飲品、物品等的采購工作的資料管理和統計，保管好各部門的采購申請單、合同文本等。

　　8、完成各使用部門的零星和急需物品的采購任務，保質保量完成工作。

　　9、完成上級領導指派的其它工作任務。

　　任職條件

　　1、工作踏實肯干，吃苦耐勞，老實本份。

　　2、具有星級賓館的采購經驗和熟悉物品鑒別能力等方面知識。

　　3、熟悉當地市場行情和各種采購渠道。

　　4、身體健康，品貌端莊，精力充沛，年齡在30歲以上，限男性。

酒店采購崗位職責5

　　1、與收貨部門聯系確認訂購后到貨情況，跟進售后服務。

　　2、應及時向采購主管報告有關采購工作中貨品采購及采購中所發生的情況。

　　3、協助采購主管外出市場調查，為降低成本提供建設性的意見。

　　4、嚴格遵守財務制度，購進的`貨物辦理驗收手續，手續辦妥后盡快辦理報銷手續，以保證采購備用金的及時周轉。

　　5、做好采購主管交辦的其它工作。

酒店采購崗位職責6

　　●主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經理批準后組織實施，確保各項采購任務完成。

　　●調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，供需心中有數。指導并監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的正常采購量。

　　●審核年度各部呈報的采購計劃，統籌策劃和確定采購內容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。

　　●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求，對公司的物資采購和質量要求負有領導責任。

　　●監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的執行和落實情況。

　　●按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內盡量減少開支。

　　●認真監督檢查各采購員的采購進程及價格控制。

　　●在部門經理例會上，定期匯報采購落實結果。

　　●每月初將上月的全部采購任務完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經理及財務部經理，以便于上級領導掌握全公司的`采購項目。

　　●督導采購人員在從事采購業務活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關系，在平等互利的原則下開展業務往來。

　　●負責部屬人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育，使所有員工適應市場經濟的快速發展。

　　…………

酒店采購崗位職責7

　　[管理層級關系]

　　直接上級：財務部經理

　　直接下級：食品采購員、物資采購員

　　[崗位職責]

　　執行財務部經理的工作指令，向其負責并報告工作。全面負責酒店物資食品采購工作。

　　熟悉市場行情和信息，溝通物資供貨渠道，堅持貨比三家的規定，努力降低物資食品采購成本，為酒店提供價格合理質量好的`各類物資及食品。

　　熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動態，會同有關部門根據實際經營情況，合理、科學地編制年度、季度、月度采購計劃。

　　積極配合搞好物資食品管理工作，加強成本財產管理部聯系，做好物資平衡工作，及時處理呆滯物資，加速物資周轉。

　　制訂物資采購程序，建立各項物資采購管理制度，提出對物資采購工作責任制和考核的獎懲措施。

　　主動協調與酒店內其他各部門的關系，經常傾聽使用部門對物資采購工作的意見，及時改進采購工作。

　　加強采購合同的管理，嚴格合同條款的把關，認真執行合同法，確保經濟合同的合法履行。

　　負責審核所有采購申請單、訂貨單，并將審核意見報請總經理和財務經理審批。

　　抓好采購部門的日常管理工作，抓好部門員工的日常培訓，加強員工的組織紀律性，認真貫徹財務部經理下達的各項工作指令。

酒店采購崗位職責8

　　1、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應情況，掌握財務部及采購部對各種物資采購成本及采購資金控制要求，熟悉各種物資采購計劃。

　　2、各部門急用的物品要優質采購，要做到按計劃采購，認真核實各部的申購計劃，根據倉庫存貨情況，定出采購計劃，對定型、常用物資按庫存規定及時辦理，與倉管員經常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計劃工作。

　　3、采購物品應做到價廉物美、擇優錄取。時鮮、季節性物資如部門尚未提出申購計劃，應及時提供樣板、信息供經營部門參考選用。

　　4、采購物資應嚴格把好質量關，對不符合質量要求的'要堅決拒收，根據銷售動向和市場信息，積極爭取定購貨源，根據“暢銷多進、滯銷不進”的原則，保證貨源充足。

　　5、認真貫徹執行合同法，嚴格審核合同款項，訂購業務，必須上報經理或主管級，研究后方可實施。

　　6、經常到柜臺和倉庫了解商品銷售情況，以銷定購。積極組織適銷對路的貨源，防止盲目進貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉率。經常與倉庫保持聯系，了解庫存情況，對庫存商品要做到“了如指掌”和“心中有數”，有計劃、有步驟地安排好日常工作。

　　7、努力學習業務知識，提高業務水平，接待來訪業務要熱情有禮，外出采購時要注意維護公司的禮儀、利益和聲譽，不謀私利。

　　8、嚴格遵守財務制度、遵紀守法、不索賄、受賄，在平等互利下開展業務活動。購進物資要盡量做到單據(發票)隨貨同行，交倉管員驗收，報賬手續要及時，不得隨意拖賬掛賬。

　　9、嚴格遵守《員工守則》及各項規章制度，服從采購主管分工安排。

酒店采購崗位職責9

　　1、擬訂和執行采購戰略；

　　2、根據產品的價格、促銷、產品分類和質量，有效地管理特定貨品的計劃和分配；

　　3、實時掌控市場價格、技術信息，不斷為公司推薦新產品、新技術；

　　4、管理采購專員以確定采購的.產品符合公司的需要；培養采購人員廉潔奉公的情操；

　　5、規范、考察、管理供應商，包括價格、采購環境、產品質量、供應鏈、數據庫等；

　　6、改進采購的工作流程和標準，通過盡可能少的流通環節，減少庫存的單位保存時間和額外收入的發生，以達到存貨周轉的目標；

　　7、發展和維護O2O事業部、運營部、銷售部、物流以及其他組織的相關職能部門的內部溝通渠道；

　　8、匯編采購統計資料，向管理層提供采購報告。

酒店采購崗位職責10

　　1、負責酒店統購物資供應商的開發與管理;

　　2、負責酒店統購報價資料、合同及供應商資料等檔案管理;

　　3、負責酒店統購日常訂單以及合同的簽訂，追蹤及時到貨、驗收、付款;

　　4、負責酒店簽呈審核及年度采購審計工作;

　　5、負責采購數據之整合分析;

　　6、周報、月報、年報的制作;

　　7、領導交辦的.其他事項。

酒店采購崗位職責11

　　1、制定采購的方針、策略、程序文件，保證貫徹執行；

　　2、審批所有采購申請單、定貨單；

　　3、根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售后服務優的供應廠商，確定供應關系；

　　4、負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業務談判，審查所有合同及其他業務和約的`執行和落實；

　　5、負責組織市場調查研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務，并在預算內盡量做到降低成本、節省開支；

　　6、積極開發貨源，不斷推薦新產品；

酒店采購崗位職責12

　　執行采購部經理的工作指令并報告工作。負責酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等采購。

　　熟悉酒店的經營情況，掌握對各類食品原料的需用要求，及時了解市場的'供應情況，掌握季節性的產品特性和價格變換，對市場上的新產品、新價格及時向領導匯報。

　　要確保每樣采購的食品原料的質量、規格、等級、包裝、份量、數量、價格均符合采購要求，對產品質量有較高的鑒別能力。

　　在食品原料進庫前，要嚴格驗收制度，一旦發現問題，應立即采取退貨措施。

　　食品原料進貨要嚴格按酒店業務的實際情況出發，根據不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質，要確保食品原料的新鮮度。

　　食品原料進貨要注意儀器的生產期，不進即將到期的食品，過期食品一律不進，確保食品衛生。

　　積極參加業務培訓，不斷提高工作質量，遵守酒店的各項規章制度，及時完成領導下達的每項工作任務。

　　對各部門的申購單和申購計劃做好報價，核價和填制工作，并報有關人員審批。

　　做好食品的月度、季度、年度采購計劃。

　　審核各廚房每天報來的鮮活原料和蔬菜申購單。

　　與廚房以及各使用部門保持密切聯系，并及時了解庫存物資儲備和耗用情況。

酒店采購崗位職責13

　　1、制定采購的方針、策略、程序文件，經管理當局批準后保證貫徹執行。

　　2、審批所有采購申請單、定貨單。

　　3、根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售后服務優的.供應廠商，確定供應關系。

　　4、負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業務談判，審查所有合同及其他業務和約的執行和落實。

　　5、負責組織市場調查研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務，并在預算內盡量做到降低成本、節省開支。

　　6、積極開發貨源，不斷推薦新產品，擴大貨品國產化，負責國外定貨工作。

　　7、經常檢查本部門執行經濟、海關、檢疫、衛生等法律法規情況，及時處理發現的問題。

酒店采購崗位職責14

　　1.確保正確的采購程序的.進行，采購部有序地保存定單。

　　2.執行采購申請單和定單。根據酒店政策和程序進行正確的采購流程。

　　3.確保采購物品得到最優惠的價格。

　　4.定期詢價。

　　5.和供應商及需求部門保持良好的關系。

　　6.明確酒店對進口貨物的需求。

　　7.處理采購申請單和定單。

　　8.安排貨物的交付并確保其符合要求。

　　9.完成上級安排的其它工作。

酒店采購崗位職責15

　　1、全面負責酒店籌備期各項物資的采購。

　　2、確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的`價格范圍內，采購合適的物品。

　　3、參與服務合同的商討。

　　4、識別的開發可靠的供貨渠道。

　　5、每月開展市場調研，獲取最合適的價格。

　　6、熟悉各類采購協議。

【酒店采購崗位職責】相關文章：