在日新月異的現代社會中，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧，以下是小編為大家整理的咖啡廳崗位職責，歡迎大家分享。

　　咖啡廳崗位職責 1

　　1、根據公司的指導方針，維護公司利益，擁護公司的規章制度，對公司的物料、設備主動推廣使用，在店里服從店長安排，負責吧臺全面事項。

　　2、對吧臺人員能進行合理配置，統一調動安排。

　　3、對吧臺的要求與規定要深入人心，對新學員輔導要誨人不倦，干部提拔要唯賢是用，對咖啡等飲品的.提高要有統一規范，且能因時、因地制宜。

　　4、根據店的營業面積，能科學評估設備的數量，以吧臺的布局能把設備進行有條理的安置。

　　5、對機器和設備的保養及正確使用有全面的了解。

　　6、保證產品質量的前提下，根據產品的銷售，對原材料制定進、領貨計劃，做好成本控制，資源優化配置及再生利用。

　　7、在吧臺內能縱觀全局，號召吧臺所有人員貫徹落實上級的命令。

　　8、提高吧臺人員素質，知人善用。

　　9、秉承吃苦耐勞，身體力行的原則，貢獻自己的一份力量。

　　咖啡廳崗位職責 2

　　1、吧臺長負責整個餐廳吧臺的出品監管，為餐廳吧臺事務第一責任人，直接上級為中心產品開發管理部及各店的店長;

　　2、檢查當班吧員的工作著裝及個人儀容儀表;

　　3、安排、帶領、督促、檢查員工做好吧臺營業前的各項準備工作，及時如實的向店長向中心有關人員反映吧臺里情況，匯報各吧員的'工作表現;

　　4、做好各項吧臺班次安排、交接工作;

　　5、熟悉吧臺各項業務，在工作中起模范帶頭作用，增強吧員的凝聚力;

　　6、加強現場管理意識，及時處理突發事件，不斷提高出品質量;

　　7、做好吧員的考勤排休工作，嚴格把好出品質量關;

　　8、加強管理意識，權立良好的吧臺形象;

　　9、主持每天班前會，聽取吧員的工作匯報及時總結，并上報中心產品開發管理部;

　　10、及時完成中心產品開發管理部及店長安排的工作;

　　11、負責吧臺運作情況，日常吧臺管理;

　　12、配合協調吧員工作。

　　咖啡廳崗位職責 3

　　1.有咖啡、雞尾酒、奶茶、冰沙、奶昔、刨冰、水果撈等時尚飲品制作經驗。

　　2.制定咖啡廳的(年、季、月)銷售計劃、利潤指標、損耗控制指標等并組織實施。

　　3.提出年度自營系統費用規劃，控制和審核店鋪運營費用，降低運營成本。

　　4.負責建立咖啡廳的規章制度、工作流程，工作規范并加以實施;嚴格執行公司下達的.各項指示，并制定經營目標、業務培訓目標等方面的計劃，并認真實施。

　　5.負責組織店內人員進行商品知識、業務知識、工作流程、銷售技巧及管理技能的學習培訓。

　　6.工作在第一線，隨時注意店內的任何動態(服務與客人的滿意度);分析工作過失及客人投訴，提出改進和防范措施。

　　7.熟悉掌握店內各種設施、設備的使用方法，做好硬件設施的使用和維護，損壞物品及時處理、維修。

　　8.了解員工的思想動向，及時做好思想溝通;組織例會，并對本部門人員進行評估考核。

　　9.實時監控物料使用情況，做好成控和報損記錄。

　　10.制定日報表、月報表、經理月報表，主持月初店內員工例會，制定月成本核算、工資表、考勤。

　　11.定期向總部匯報工作情況，完成上級領導交辦的其他工作。

　　12.吃苦耐勞，能適應加班。

　　咖啡廳崗位職責 4

　　(一)保證咖啡廳處于良好的工作狀態。

　　(二)正常供應各類咖啡，做好銷售記錄。

　　(三)督導下屬員工努力工作。

　　(四)負責各種咖啡廳服務，熟悉各類咖啡的服務程序咖啡價格。

　　(五)根據配方鑒定咖啡的味道，熟悉其分量，能夠指導下屬員工。

　　(六)協助經理擬定咖啡的配方以及各類咖啡的分量標準。

　　(七)根據銷售需要保持咖啡廳的`酒水存貨量。

　　(八)負責各類咖啡預備和各項準備工作。

　　(九)管理及檢查咖啡銷售的開單情況。

　　(十)控制酒水損耗，減少浪費，防止失竊。

　　(十一)根據客人需要重新配置咖啡。

　　(十二)指導下屬員工做好各種準備工作。

　　(十三)檢查每日工作情況，如咖啡存量，員工意外事故，新員工報到等。

　　(十四)檢查員工報到情況，安排人力，防止崗位缺人。

　　(十五)分派下屬員工工作，及時與各個部門取得溝通。

　　(十六)檢查倉庫咖啡存貨情況。

　　(十七)向上司提供合理建議；處理客人投訴，調解員工糾紛。

　　咖啡廳崗位職責 5

　　崗位職責：

　　1、負責旗艦店咖啡廳vip貴賓接待、咖啡茶飲服務工作；

　　2、熟悉咖啡廳電器設備，為賓客提供標準化的'優質服務；

　　3、維護咖啡廳的.設施設備，出現隱患及時上報。

　　4、檢查交接咖啡廳服務用品，做好每月盤點工作。

　　5、認真完成上級交辦的工作任務。

　　任職條件：

　　1、形象好氣質佳優先考慮；

　　2、禮儀服務標準到位，酒店經歷或專業優先；

　　3、舉止大方，親和力強。

　　咖啡廳崗位職責 6

　　崗位職責：

　　1、指導、參與、協調有關餐廳的日常工作；

　　2、保持、提高門店服務的`質量：

　　3、建立制定服務質量及衛生要求的標準；

　　4、對餐廳員工進行評估，提出必要的員工培訓計劃以提高各部分的服務標準。

　　任職要求：

　　1、熟悉餐廳營運及培訓工作，咖啡廳店鋪管理工作經驗3年以上；

　　2、具備良好的溝通技巧與人際關系處理能力，具有較強的團隊協調能力；

　　3、有餐飲門店管理經驗，性格主動熱情，能夠協調各部門關系，調動員工積極性；

　　4、會飲料、咖啡的制作與研發。

　　該崗位月休8天，繳納五險一金

　　咖啡廳崗位職責 7

　　1、負責處理廚房的運作及行政事務；

　　2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；

　　3、負責制訂廚房的各種工作計劃；

　　4、對廚房的`出品、質量和食品成本承擔重要的責任；

　　5、進入廚房必須按規定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

　　6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

　　咖啡廳崗位職責 8

　　1、全面負責咖啡廳的.日常管理運營：接待、服務、點單、入賬等；

　　2、熟練掌握咖啡的基本知識及制作；

　　3、各種銷售方案、計劃的.實施；

　　4、嚴格控制各項費用、損耗；

　　5、咖啡廳輕松舒適、溫馨浪漫的氛圍營造、

　　咖啡廳崗位職責 9

　　1、執行西餐廳主管的工作指令，并向其報告工作。

　　2、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，帶領員工按西餐服務程序和質量要求做好接待服務。

　　3、負責餐廳物料用品的.領用、發放及耗損的.記帳報帳工作。

　　4、帶領全體員工做好西餐服務工作。

　　5、記錄賓客意見反饋及投訴，定時向西餐主管匯報。

　　6、掌握西餐菜式品種及簡單制作方式。

　　7、做好班組交接工作，并做好記錄。

　　咖啡廳崗位職責 10

　　1.協助咖啡廳完成銷售經營冃標。

　　2.督導員工工作。

　　3.做好各部門的溝通工作。

　　4.把客人對餐廳服務和食品的`評價及時進行研究。

　　5.調整相應對策,以便為客人提供良好的消費環境。

　　6.推廣銷售，根據市場情況與不同時期的需要，組織討論制訂銷售計劃，制訂有特色的食品及時令飲品的.推廣計劃。

　　7.參加例會，與各部門建立良好的溝通關系,互相協作、配合，保證營業工作順利進行。

　　咖啡廳崗位職責 11

　　1.參加例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點,及時傳達上級指示。

　　2.按月制訂咖啡廳經營目標和工作計劃，報批通過后執行。

　　3.制訂服務領班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。

　　4.巡視、監督、檢查咖啡廳所屬員工的`各項工作。

　　5.定期聽取服務領班和侍酒員的`述職，并對其作出工作評定。

　　6.根據工作需要調配服務領班和侍酒員工作崗位，報咖啡廳經理批準執行。

　　7.掌握咖啡廳工作情況和有關數據。

　　8.搞好客人關系，處理顧客投訴。

　　9.填寫服務領班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執行獎懲。

　　10.定期向咖啡廳經理述職。

　　11.及時解決下級工作爭議。

　　12.關心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

　　咖啡廳崗位職責 12

　　1：認真學習，熟悉崗位業務和服務技能，以身作則，率先重范，熟悉和掌握對客服規程。

　　2：通曉咖啡茶品的品名，它們的價格、原料、配制和各種特殊服務程序。

　　3：做好崗前的準備工作，提前十五分鐘到崗，先巡視本班的各種崗位的環境衛生，設備設施，區域衛生工作，接待當天工作。

　　4：主持崗前例會，檢查儀容儀表，總結工作中存在的問題，布置當天工作任務，調整人員，分配任務，保證服務工作符合酒店標準。

　　5：檢查所需物品的準備情況，監督服務員的具體操作，發現問題及時糾正，傳達當日工作的重要內容以及注意事項。

　　6：明確當天的工作分配，領導本班服務員做好工作準備，著重檢查客用品、工作物品是否配套齊全，檢查設施的擺放是否規范，是否衛生，有無損壞，按照領班檢查表的'`內容逐項檢查，落實到位，發現問題，及時糾正。

　　7：觀察客人消費情況，隨時滿足客人的各種需求，遇到重要客人和服務人手不夠時，督導服務員向客人推薦特色茶品。

　　8：積極收集客人意見，把意見及時轉告經理，并每月做好各種總結。

　　9：按時參加部門例會和培訓，服從上級安排調配，高效完成上級分派的臨時工作任務。

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