&

酒店總監崗位職責

更新時間：2023-07-22 10:17:28

相關推薦

酒店總監崗位職責15篇（實用）

　　在現實社會中，越來越多地方需要用到崗位職責，制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編為大家收集的酒店總監崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店總監崗位職責1

　　1研發總監崗位職責

　　1、組織制定和實施重大技術決策和技術方案，制定技術發展戰略、規劃發展方向；

　　2、提出新項目開發計劃，并提交項目建議書；

　　3、組織領導開發團隊，制定項目實施計劃，監控項目進度及質量，保證項目如期完成；

　　4、進行技術難題的攻關和預研；擬定團隊的工作目標并監督實施；

　　5、解答客戶提出的技術問題，提供技術支持；

　　6、組織構建并優化公司質量管理體系，指導生產全過程質量管理及產品質量管理。

　　2硬件研發總監崗位職責

　　1、熟悉嵌入式系統構成和應用，有帶領團隊開發項目的經驗。相關工作經驗5年以上

　　2、熟悉物聯網應用模式，精通物聯網應用中的各種需求。相關工作經驗5年以上

　　3、熟悉移動通信技術，有相關工作經驗者優先。

　　4、熟悉電子產品整個生命周期的生產流程，能夠指導制定產品整個周期各個環節所需的工藝技術，保證產品質量。

　　5、有較強的領導能力，能夠激發團隊成員的工作積極性。

　　6、有較強的分析能力和戰略眼光，通過市場分析指引公司產品的發展方向。

　　3研發總監崗位職責

　　1、負責公司產品研發全面管理工作；

　　2、實現企業的'研發計劃、研發目標、或其他研發指標；

　　3、負責產品注冊與認證等相關工作的管理；

　　4、組織制定和實施重大項目技術方案；

　　5、提出新項目開發計劃，并提交項目建議書，對研發風險進行預防管理；

　　6、組織領導開發團隊，制定項目實施計劃，監控項目進度及質量，保證項目如期完成；

　　7、進行技術難題的攻關和預研，研發成果的應用與服務；

　　8、解答客戶提出的技術問題，提供技術支持；

　　9、擬定團隊的工作目標并監督實施。

　　4儀器研發總監崗位職責

　　1、負責醫療器械新產品立項，整體方案設計，以及立項后的產品設計與開發，保障轉化生產過程的順利對接；

　　2、制定項目研發進度并按時完成，尋找合適的原材料、設備，負責產品的開發及工藝設計，包括軟硬件、機械、模具及工藝、生產過程中的工裝等；

　　3、設計與開發過程中各種文件的編寫、整理、修改；

　　4、跟蹤行業市場的法律法規、產品標準、測試標準、測試技術的變化，并收集相關信息；

　　5、負責產品上市后的改進升級。

　　5研發總監崗位職責

　　1、組織制定和實施重大技術決策和技術方案，制定技術發展戰略、規劃發展方向；

　　2、提出新項目開發計劃，并提交項目建議書；

　　3、組織領導開發團隊，制定項目實施計劃，監控項目進度及質量，保證項目如期完成；

　　4、進行技術難題的攻關和預研；

　　5、解答客戶提出的技術問題，提供技術支持；

　　6、擬定團隊的工作目標并監督實施。

酒店總監崗位職責2

　　1、組織編制酒店財務管理、會計核算、會計監督、預算管理、審計監察、采購管理等工作的規章制度和工作程序，經批準后組織實施并監督檢查落實情況。

　　2、組織執行國家有關財經法律、法規、方針政策和制度，保障酒店合法經營，維護酒店權益。

　　3、負責酒店重要融資項目的評估和審核，審核酒店重大資金流向。

　　4、負責酒店預決算與計劃管理工作并負責審查核定計劃外重大收支項目以及簽批各部門重要用款項目。

　　5、定期向總經理匯報酒店財務收支、經營成果和資金變動情況，對酒店經營狀況進行階段性的財務分析與預測，呈報重要會計報表和財務分析報告。

　　6、嚴格執行國家的外匯管理制度，統籌酒店的外匯管理工作。

　　7、指導監督酒店全面經濟核算工作的`展開，審查批示財務部匯總后的營業收入表。

　　8、定期或不定期審核重要原始憑證和記賬憑證。

　　9、負責設置酒店的總分類賬，監督檢查各種財務報告的及時性、正確性。

　　10、負責酒店主要負責人的離職審計及重大財務違規審計并向董事長及總經理提出處理意見。

　　11、根據酒店相關規定，組織實施年度財務收支審計、經營成果審計等工作。

　　12、審核酒店物資采購計劃，指導協助采購部的各項工作，確保按時完成采購任務，同時嚴格控制成本。

　　13、參與主要經濟活動的判斷、簽署并監督執行情況。

　　14、負責與財政、銀行、稅務、外匯和保險機構重要財務事項的溝通工作。

　　15、完成上司交辦的其他任務。

酒店總監崗位職責3

　　職務名稱：出品總監

　　直接上級: 總經理

　　直接下級：出品部廚師長、研發部成員、質監部

　　本職工作：負責公司產品開發創新及質量管理工作

　　工作責任：全面負責廚房的出品管理工作，組織創新小組，教導烹飪技術工作確保出品質量均能達到標準。

　　一、業務職責

　　1、負責技術研發部部門績效工作計劃的制定,執行,總結。

　　2、負責指導,督促部門成員制定各個崗位的績效工作計劃,并對部門成員的工作績效進行考核。

　　3、負責指導,帶動部門各級下屬在專業技術上,管理技能上的成長。

　　4、負責公司飲食文化的傳播和傳承,并以此組織部門團隊飲食文化的建設工作。

　　5、全權負責組織酒店新產品研發、創新,出品品質提升的工作開展和論證。

　　6、根據最終出品品質的定位要求,全權負責酒店出品在生產過程中的品質控制,出品提升的組織,協調工作。

　　7、負責協調并保障酒店出品在研發,生產和出品流程中的技術達到一至。.

　　8、組織產品開發與創新，再創新過程中要以新源料,新技法,新器皿,新技術的研究評價并推廣應用。

　　9、積極聯系各部門，配合各部工作，督導員工養成互幫互助的作風，為酒店的整體發展做出貢獻。

　　10、抓好食品衛生和安全生產工作，貫徹執行餐飲各項衛生制度，加強消防培訓，提高員工衛生、消防安全意識，確保各部位的安全。

　　11、定期實施和開展廚師技術培訓對廚師技術水平進行考核、評估。

　　12、制定各廚房的菜肴出品標準管理制度和實施細則，確保廚房出品保持一致。

　　13、經常檢查原料情況，防止變質、短缺，把好進貨質量關。

　　14、確保合理使用原材料，控制菜品的裝盤，規格和數量，減少損耗降低成本。

　　15、根據不同季節和重大節目，組織特色食品節，推出季節菜，增加品種，促進銷售。

　　16、聽取客人意見，了解菜肴銷售情況，，不斷提高出品質量。

　　17、帶領研發團隊研究本店客人喜歡的菜肴來滿足顧客的味蕾。

　　18、完成上級安排的臨時性任務。

　　二、管理職責

　　1、組織建設

　　（1）、參與討論公司部門級以上組織結構。

　　（2）、確定下級部門的組織結構。

　　（3）、當發現下級部門的崗位設置或崗位分工不合理時，要及時指出問題，作出調整，并通知人力資源部。

　　2、招聘及任免

　　a、用人需求

　　（1）、提出直接下級崗位的`用人需求，并編寫該崗位的崗位職責和任職資格，提交給總經理確認。

　　（2）、確認直接下級提交的用人需求（含崗位職責和任職資格），并提交總經理確認。

　　b、面試

　　（1）、進行直接下級崗位的初試。

　　（2）、進行直接下級的直接下級崗位復試，并做最后確定。

　　（3）、組織參與面試的人員。

　　c、不合格員工處理

　　（1）、提出對不合格直接下級的處理建議，提交總經理確認。

　　（2）、確認直接下級提出的對不合格員工的處理建議，提交給人力資源部。

　　3、培訓

　　（1）、提出對直接下級的培訓計劃，提交總經理確認。

　　（2）、確認直接下級提出的培訓計劃，提交人力資源部。

　　4、績效考評

　　（1）、提出直接下級的績效考評原則，提交總經理確認。

　　（2）、根據總經理確認的績效考評原則，與人力資源部經理商討并確定績效考評方法。

　　管理方案

　　隨著人們生活水平和生活質量地提升，個性化消費日趨明顯。對餐飲消費的不同需求，更加注重品牌產品和服務的附加值。不斷推出新的經營形象和產品特色，密切關注消費需求的變動，使之和市場脈搏一起跳動。塑造鮮明的品牌特色。走出一條與眾不同的個性化經營之路。

　　根據目前酒店情況，首先樹立“以市場為先導，以出品為龍頭”的思想；為了更好的開展出品工作，制定管理方案、出品計劃，并在工作中逐步實施。

　　八、人本管理

　　合理的崗位分工、健全的制度，配有高素質的人員，才能使之良好運作，現代廚房應轉變傳統觀念里的只重技藝不重自身文化素養的弊病。要知道，技藝水平只能代表過去，有經驗、乏理論的工匠是很難有所建樹的，況且，在煙熏人燎的廚房里，如果人員素養不好，極容易滋生是非。誠然，廚房在聘用員工時不能忽略重技能基礎，但更應該提高在文化教養方面的要求。只有擁有豐富的工作經驗，扎實的技藝墓礎，結合有效的理論指導，再灌輸經營者的理念，菜肴出品才能有所突破，形成風格，在日常生活中也較容易溝通與協調。

　　九、成本管理直接原料成本

　　除了做好質量的檢驗、價格的監督外，利用下腳料也是一個降低成本的遞徑。具體可采取利用和外售的辦法，利用下腳料經過一定的工序制成宴席菜品，如制作手工菜，安排工作餐等。對一些無法及時處理的下腳料可以聯系一些食堂、餐棺、飼料加工廠等進行外賣處理，魚頭、肉頭、黑油等，以此來降低成本支出。此外，還應制定一套收支的平衡表，進行財務分析、測算，須掌握基本的維護保養知識，制定標準的使用、清潔辦法，再責任落實到崗位組長。

　　十、部門協調

　　現今的廚房，除了保證出品供應，還應很好的與備相關部門協調好關系。以獲取多方面的配合與支持，來確保廚房順利運作和獲得較好的聲譽，特別是前廳部、公關銷售部、工程部等。作為餐飲部的主要管理人員，應熟悉前廳的備個工作環節，經常征詢服務人員和賓客對菜肴的反饋意見，定期組織廚房與前廳服務員進行交流、溝通，促進餐廚間的了解、協作。作為出訪高層管理人員，還應經常與員工進行溝通，了解員工的思想波動，幫助他們建立起良好的人際關系。

　　最后在完善方案的同時，層層把關：從原料驗收→初加工→粘板→打荷→廚師→打荷→傳菜部→傳菜生。

酒店總監崗位職責4

　　1、制定酒店年度市場銷售計劃。

　　2、負責制定酒店對外銷售、招攬客人的計劃及其指標，確定本部門銷售業務計劃的實施細則，確定市場定位及目標市場。

　　3、掌握省內外市場動態，提出調查報告，制定銷售廣告策略，在全國客源市場上開拓業務，并爭取國外的客源市場。

　　4、根據酒店整體銷售計劃，編制對外開展銷售業務的專項資金預算。

　　5、擴大與上級旅游管理部門、中外旅行社、鐵路、航空公司及各飯店集團等的縱、橫向聯系，并與各客戶間建立長期穩定的良好協作關系。

　　6、協助執行總經理搞好酒店產品的`多種經營，并爭取各有關部門的密切配合，開展多形式、多內容的對外宣傳與推銷工作。

　　7、培訓營銷人員的業務活動，確保營銷人員知識不斷更新，技能不斷提高。

酒店總監崗位職責5

　　1、根據賓館市場銷售計劃，按照客源構成的比例要求，完成企業客戶、旅游團隊和散客的`銷售任務，完成銷售指標;

　　2、與客戶保持密切的業務聯系，按照不同的季節、不同市場情況提出不同的銷售價格;

　　3、分析客戶心理，了解客戶對賓館設施的要求和各方面的需求，有針對性地進行銷售，向營銷部經理提供客戶信息;

　　4、積極地參加賓館舉辦的各種促銷活動，開發新客戶;

　　5、利用公關技巧和銷售技巧，廣交各界人士，擴大賓館影響。開展有計劃的銷售活動，每次外出銷售，都必須寫銷售報告，為每個客戶建立檔案，并有計劃地發展新客戶。

酒店總監崗位職責6

　　職責描述：

　　1、參與酒店項目規劃設計、工程評審，對接項目管理團隊、顧問、設計院，提供合理化建議；

　　2、制定項目工程施工標準及施工計劃，協調項目的工程質量、工程進度；

　　3、指導酒店裝修、裝飾施工、設施設備安裝進度，主持施工圖紙會審與設備設施的選型，提出符合酒店標準的建議與意見；

　　4、跟蹤酒店各項目機電項目調試及驗收進度；

　　5、協助制定酒店各項目工程費用預算；

　　6、對酒店項目設計及工程工作作整體評估，負責酒店項目的工程驗收工作；

　　任職要求：

　　1、5年以上高端酒店工程籌建管理經驗，有高星級或精品設計型酒店籌建工作經驗者優先考慮；

　　2、熟悉星級酒店內裝、消防、給排水、暖通、強弱電、電氣、智能化、安防等系統的'實施規范標準要求；熟悉基建期和籌建期酒店工程流程、工程項目設計和施工質量驗收標準和流程，具備動力工程、電力工程、暖通空調、給排水工程等相關知識；

　　3、具有良好的組織協調能力及較強的溝通、管理能力；

　　4、年齡：28—45歲，接受出差或短期駐外（二到三周）。

酒店總監崗位職責7

　　1、全面負責酒店項目的開發統籌工作，制定開發計劃并執行;

　　2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本和各種費用開支;

　　3、根據市場變化和發展，制定切實可行的工作策略，并組織實施和有效控制;

　　4、負責做好酒店與各界人士的公共關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;

　　5、負責酒店團隊的建立、培養和管理提高整個酒店的.服務質量和員工素質;

　　6、全面負責安全管理，食品衛生，治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產安全;

　　7、完成公司交辦的其他工作。

酒店總監崗位職責8

　　1、負責日常管理、支持、協調酒店財務工作(包括：報表收集、審核、分析)。

　　2、負責對酒店財務進行相關培訓(包括：公司政策、行業準則、財務流程)。

　　3、負責開業前酒店的財務工作(包括：開業前預算、開業前籌備協助、開業前流程建立梳理)。

　　4、協助已有酒店的.預算制定，并最終預算審核上報。

　　5、負責直營新開發項目的可行性分析，建立測算模型協助開發部評估現有項目。

　　6、負責酒店管理公司日常賬務處理。

酒店總監崗位職責9

　　1、根據公司的.發展戰略和年度營銷任務，負責東部區域拓展營銷工作;

　　2、組建營銷團隊并制定營銷策略、團隊發展策略和月度營銷計劃;

　　3、負責分解下達年度的營銷目標和市場營銷預算，完成銷售計劃;

　　4、把握最新項目招投標信息，參與前期招投標流程，跟進中標后與甲方負責人對接;

　　5、主持重大營銷合同的談判與簽訂工作;

　　6、定期和不定期重點客戶，及時了解和處理問題;

　　7、協助總經理調整公司營銷團隊，為企業提供業務發展戰略依據。

酒店總監崗位職責10

　　1、參與酒店財務部一般財務人員的考核工作，參與制定考核標準，并監督對其的日常管理工作;

　　2、配合、監督酒店財務總監的財務管理工作，與酒店管理方保持良好的合作關系;

　　3、對酒店違反總部財務管理制度、酒店財務管理制度，及可能在經濟上造成損失浪費的行為進行制止或糾正，并即時向業主代表及總部財務作出書面報告;

　　4、保持與銀行、工商、政府部門和稅務部門良好合作關系，維護公司利益;

　　5、參與酒店納稅籌劃及審計工作;

　　6、參與酒店的'年、季度、月、周匯報會及日常性工作例會及其他酒店專題會議

　　7、其他由總部財務中心總經理、酒店總經理和酒店財務總監交予的相關工作。

酒店總監崗位職責11

　　1.在總經理領導下，貫徹執行國家經濟政策、財經制度、財經紀律；貫徹賓館經營方針、各項規章制度和領導決策；負責賓館財務部各項管理工作。

　　2.建立健全賓館內部財務管理制度；組織賓館的全面經濟核算；監督賓館資金管理、成本管理、利潤管理和財產管理；組織賓館的經濟活動分析，為賓館領導提供決策依據。

　　3.根據領導決策，分析市場環境和市場供求關系，擬定賓館預算原則、制度；審核部門預算方案；制定全店的預算指標，確定各級、各部門的計劃任務，并報總經理審批確定后，組織貫徹實施。

　　4.參與賓館基本建設投資，客房、餐廳的改造，經濟利益的分配，經濟合同的簽訂等重要決策；組織經濟預算，擬定可行性方案，組織資金籌措，監督資金使用，從經濟管理的角度為領導決策提供參考數據，防止決策失誤。

　　5.擬定財務部內部的組織機構，確定各級主管人員的崗位職責，分配工作任務，監督各級主管會計人員的工作，及時、準確地提供會計報表。

　　6.組織財務收支核算工作，建立收入、成本、費用和利潤核算制度；擬定和審核會計科目，收入、成本、費用、利潤和專題分析會計報表，保證各級核算工作的正確性。

　　7.控制資金使用，審核各部門的設備、物資采購計劃和賓館開支計劃；會同有關部門簽署重要的經濟合同和經濟協議，并在報告總經理批準后，監督貫徹實施；維護賓館經濟利益。

　　8.審核賓館的收益報告和利益分配報告；監督財稅計劃的`貫徹實施，按期上交國家稅費，協調賓館同銀行、稅務等有關部門的關系。

　　9.定期向賓館提出預算和決算報告、資金收支報告，并在總經理審核同意后，組織貫徹實施。

　　10.負責財務部的日常行政管理工作。

　　11.負責前臺以及各營業場所收款工作的監督管理和人員培訓管理。

酒店總監崗位職責12

　　1、做好《日客戶拜訪記錄》、《周拜訪記錄》并存檔，迅速、高效、禮貌地解決客戶的問題。

　　2、參與解決一切引起賓客不滿事件，爭取在飯店政策范圍內使賓客重新獲得滿意感。

　　3、有效地做好預定處日常工作管理和每日預定流量的'控制、即時房態的控制。

　　4、對于超預定造成客人的外送，及時做好客人接送工作安排和客人安撫、回防工作。

　　5、根據酒店的預算目標，做好每日和每月酒店的平均房價的控制。

酒店總監崗位職責13

　　崗位職責：

　　1、進行市場調研，了解同行產品研發及產品變化趨勢。

　　2、根據營運反饋的情況，及時在工藝上進行改良，調整不理想因素，使產品適應市場需求，增加競爭力。

　　3、負責組織產品設計過程中的設計評審，技術驗證和技術確認。

　　4、負責相關技術、工藝文件、標準樣品的制定、審批、歸檔和保管。

　　5、負責建立健全技術檔案管理制度。

　　6、負責建立健全原材料、半成品、成品數據性資料的收集、管理及歸檔。

　　7、熟悉行業生產工藝流程、設備技術資料，對生產工藝技術進行把關，當工藝參數不適應生產時，及時做出判斷并進行調整、修改。

　　8、根據公司產品研發規劃，開發新產品，每月新產品開發數量不少于2個，并至少有一款新產品能夠通過市場及營運部門審核上市。

　　9、負責與設計開發有關的新理念、新技術、新工藝、新材料等情報資料的`收集、整理、歸檔，制訂工藝流程規范、確定設備需求、編寫自己研發產品的產品手冊。

　　10、負責組織研發人員進行新產品研制、舊工藝優化、不斷降低生產成本，降低能耗。

　　11、負責對部門人員進行定期培訓和專業技術隊伍的建設，并對部門人員定期考核，并進行年終業績考核。

　　12、負責監督項目執行情況，及時向上級領導匯報。

　　13、負責編制本部門日常工作計劃和目標。

　　14、完成上級領導交待的其他臨時工作。

酒店總監崗位職責14

　　1、負責店面人員的考勤，根據員工工作表現進行獎勵和懲罰;

　　2、檢查餐前準備情況，餐廳布置是否整齊劃一，衛生是否清潔;

　　3、處理客人的投訴，與客人溝通征得客人反饋建議;

　　4、負責店面員工的培訓，確保員工有良好的`專業知識，技巧及良好的工作態度;

　　5、檢查督促服務員服務，對客人及工作人員提出問題熱心給予解答;

　　6、負責監督檢查店內各項衛生細節，確保用餐環境干凈舒適;

　　7、完成每月總部下達的各項任務及業績目標;

酒店總監崗位職責15

　　1. 市場信息調研，物業信息收集、篩選、洽談、簽約及后期工作;

　　2. 識別、評估和創造業務增長機會，確保符合美侖品牌的戰略和標準;

　　3. 根據品牌發展規劃，完成區域內酒店項目拓展;

　　4. 按照年度計劃完成業務開發及拓展目標;

　　5. 建立強而有力的關系網，和潛在業主、加盟商、合作伙伴、投資者保持良好的`關系。

【酒店總監崗位職責】相關文章：