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餐廳服務員崗位職責

更新時間：2023-07-20 15:38:55

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餐廳服務員崗位職責15篇(合集)

　　在當今社會生活中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發生問題。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？下面是小編整理的餐廳服務員崗位職責，歡迎大家分享。

餐廳服務員崗位職責1

　　1.協助執行公司及店內所頒布規則、制度。

　　2.推動其崗位之招呼及人手工作分配。

　　3.協助分店導師訓練及跟貼基層員工。

　　4.跟貼每巿正常招呼程序(午巿、晚飯、廳房及酒席)。

　　5.推動員工做好客情。

　　6.協助處理突發事件。

　　7.協助跟查店內有關事項:維修保養,清潔及打點。

　　8.協助收銀員往銀行解款。

　　9.執行專責分工表內之事項。

餐廳服務員崗位職責2

　　1、自覺遵守咖啡廳內的各項規章制度，工作安排

　　2、信表端裝，儀表大方，著裝整潔，住址參加各項例會。

　　3、按要求做好責任區內的環境衛生

　　4、做好餐具各項補充，以使替換

　　5、嚴格遵守餐廳內的'服務程序

　　6、熟知餐廳內提供的菜品和價格及特點。

　　7、做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。

　　8、做好收尾結束工作，做好防火、防盜。

　　9、積極參加業務培訓，不斷提高服務技能。

餐廳服務員崗位職責3

　　1.嚴格遵守酒店各項規章制度和服務程序，服從領導，聽從指揮;

　　2.做好開餐前的準備工作，按規定布置餐廳、餐桌，確保餐廳用具的清潔衛生;熟悉本店酒水和菜品的`價格、規格，積極做好介紹和推銷工作;

　　3.客人就座后，按照客人的要求及時準確開據點菜單和酒水單，并將單據送至相關部門，細心留意賓客用餐情兄，發現客戶潛在需求并及時為賓客提供優質服務;

　　4.積極參加崗位業務培訓，努力提高業務水平;

　　5.做好餐后的清理工作，清潔所屬衛生區域，完成上級交辦其他工作任務。

餐廳服務員崗位職責4

　　1.按工作程序和標準做好開餐前的.各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損;

　　2.了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養價值等;

　　3.迎接客人，向你三米范圍之內的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座;

　　4.開餐后按服務程序及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、送客;

　　5.時刻關注賓客需求，反應敏捷，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水;

　　6.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;

　　7.當班結束認真做好收尾工作。

餐廳服務員崗位職責5

　　1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　2、運用禮貌語言，為客人提供服務;

　　3、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　4、團結及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳服務員崗位職責6

　　職位描述：

　　歡迎各位小伙伴們加入我們這個大家庭

　　薪資待遇：

　　3800底薪+全勤+績效+提成（4k~5k）

　　每天8個小時左右（早中晚班）做六休一

　　晉升空間大，領班、副經理等你挑戰

　　崗位職責：

　　1、接受領導分配的.服務工作，向客人提供服務。

　　2、搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　3、愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔，保證各種用品、調料的清潔和充足。

　　4、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

　　5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

餐廳服務員崗位職責7

　　1.按照領班安排認真做好桌椅，餐廳衛生，餐廳輔臺，準備好各種用品，確保正常營業使用;

　　2.接待顧客應主動，熱情，禮貌，耐心，周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3.運用禮貌語言，為客人提供優質服務;

　　4.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5.能夠簡單英語溝通;

　　6.配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　7.積極參加培訓，不斷提高服務技能;

餐廳服務員崗位職責8

　　1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

　　2.清潔并擦亮所有器皿。

　　3.保持工作場地及餐具室內物品的.齊全、干凈、整潔。

　　4.添加所需的布品及操作設備。

　　5.從倉庫內領取物品。

　　6.根據標準的手冊來完成服務工作。

　　7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。

　　8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

餐廳服務員崗位職責9

　　1、服從部長領導，做好餐前準備工作。

　　2、嚴格執行工作程序，服務程序和衛生要求，努力提高服務質量。

　　3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度。

　　4、分工不分家，團結協作，又快又好的'完成接待任務。

　　5、妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況；及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙；及時清理桌面，更換干凈的桌墊。

　　6、上班時要精神集中，不準幾個人湊在一起閑談。

　　7、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。

　　8、上班時要控制情緒，保持良好的心態。

　　9、遇到客人投訴，應立即匯報上級領導解決，隨時滿足客人的服務要求。

餐廳服務員崗位職責10

　　1、餐廳每日營業前認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供服務，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、團結及善于幫助同事工作。

餐廳服務員崗位職責11

　　1.按照助理安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備各種用品，確保正常營業使用;

　　2.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，是顧客有賓至如歸之感;

　　3.運用禮貌語言，為客人提供***服務;

　　4.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜店;

　　5.配合助理工作，服從助理或者以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

餐廳服務員崗位職責12

　　1、迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。

　　2、客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。

　　3、隨時注意在接待工作中的.各種問題，及時處理；

　　4、普通話流利，掌握運用禮貌用語；

　　5、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點；

　　6、隨時注意聽取賓客的意見，授權管理（只要合理滿足客人的需求自己決定無需向上級申請）

餐廳服務員崗位職責13

　　1、服從領導安排，遵守酒店的管理規定，執行工作程序。

　　2、營業時間內，保持良好的.工作狀態，儀容，儀表，并正確使用服務敬語。

　　3、準確了解每日菜式，與傳菜員密切配合。

　　4、按照服務程序及標準為客人提供優質服務。

　　5、向客人適宜推銷酒水，商品，介紹特色菜肴。

　　6、做好客人的意見反饋記錄。

　　7、營業結束后，做好收尾工作。

　　8、對區域所轄環境中的設施設備要及時報修上一級領班或主管。

　　9、負責本包間的餐具保管和盤點工作。

　　10、完成上級上交的其它工作。

　　11、鉆研業務，提高自身素養，持續改進。

餐廳服務員崗位職責14

　　1.1接受部長分配的服務工作，向客人提供優質服務。

　　1.2負責開餐前的準備工作.

　　1.3愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。

　　1.4搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　1.5保證各種用品、調料的清潔和充足.

　　1.6了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務

　　1.7嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

　　1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

　　1.9熱情接待每一位客人。

　　1.10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

　　1.11隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的.菜肴和酒水提供給客人。

　　1.12將客人的要求傳遞給廚房。

　　1.13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。

　　1.14能迅速有效地處理各類突發事件。

　　1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　1.16負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

　　1.17主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.

　　1.18保持個人身體健康和清潔衛生。

　　1.19做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

　　1.20發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

　　1.21了解和執行餐廳的規章制度。

餐廳服務員崗位職責15

　　１、準時到崗，接受任務分配。

　　２、負責開餐前的準備工作，按照規格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。

　　３、按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作。

　　４、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，接受客人的投訴并及時向餐廳領班匯報。

　　５、負責餐廳環境、家具、臺面、地面的整潔和清潔衛生工作。

　　６、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動，不斷提高服務技能技巧。

　　７、遵守會所的'各種規章制度。

　　８、完成上級布置的其他各項工作。

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