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現(xiàn)如今，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編整理的酒店服務(wù)員崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)1
1、穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2、上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。
3、在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺：
4、檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
5、檢查所在區(qū)域地面是否干凈。
6、向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。
7、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。
8、負責(zé)客人供給、食物供給、電、水等的'成本節(jié)約。
9、完成當班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)2
1、為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務(wù)工作，熟記客人特征，并負責(zé)客人的物品保管寄存等事宜。
2、愛惜公司的財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。
3、配合領(lǐng)班和對包房的使用情況，準確規(guī)范的填寫各類單據(jù)。
4、牢記區(qū)域內(nèi)的通道，消防設(shè)施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的'意識，認真做好交接班記錄。
5、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。
6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)3
1、崗位職責(zé)：
按標準要求負責(zé)清掃整理客房和樓層公共區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房和環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求，負責(zé)本區(qū)域安全工作。
2、工作內(nèi)容：
1）規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕、；提供良好環(huán)境。
2）遇見客人微笑和問候，禮貌待客，營造溫馨的服務(wù)。
3）每天按規(guī)范流程和質(zhì)量標準完成酒店的任務(wù)，并積極主動完成。
4）負責(zé)所在樓層客房及環(huán)境的.清潔。
5）負責(zé)客房內(nèi)日用品及時補充。
6）負責(zé)本樓層賓客生命財產(chǎn)的安全。
7）負責(zé)本樓層設(shè)施的維護與保養(yǎng)。
8）負責(zé)檢查，清點，保管本樓層的固定財產(chǎn)及棉織品，日用品。
9）處理本樓層客人提出的各種服務(wù)，難以解決的問題及時匯報客房主管。
10）負責(zé)本樓層賓客遺留物品的清點，上交。
11）負責(zé)本樓層各項表格的填寫上報。
12）真實填寫工作報表，發(fā)現(xiàn)特殊情況及時反映給主管，并在報表備注上注明。
13）按照操作標準和消毒要求，清潔消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和設(shè)施。
14）檢查退房，按規(guī)范處理客人的遺留物品，及時報告上級和前臺。
15）做好每天大清潔項目和單項清潔項目。
16）清掃客房和樓層公共區(qū)域時發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，立即保修。
17）做好樓層的客房鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作。
18）做好樓層和公共區(qū)域的清潔工作。
19）及時執(zhí)行前臺的服務(wù)指令，滿足客人的要求并及時反饋結(jié)果。
20）做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品。
21）及時滿足客人提出的需求，超出職權(quán)范圍及時報告。
22）樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級。
23）完成上級指派的其它任務(wù)。
3、客房服務(wù)員每日工作：
1）上班時間待定。
2）準時簽到上崗：整齊好著裝，注意儀容儀表，佩戴工號牌，請假須事先申請，并得到主管同意。
3）領(lǐng)取鑰匙，對講機和工作報表：參加晨會，聽取客房主管工作安排，在《領(lǐng)用本》上簽名，同時聽取當天的大清潔和單項清潔的安排。
4）保潔準備工作：檢查工具、工作車清潔與車上物品配備，清點工作間的布草，發(fā)現(xiàn)缺少及時上報。
5）保潔工作：按規(guī)范清潔走廊，按程序清掃房間，及時填寫《客房服務(wù)員工作報表》，必須做一間，填一間，布草投入指定地點。
6）保潔結(jié)束：清點布草，把工作車上的垃圾放到指定地點。
7）領(lǐng)用客用品：按工作報表上的消耗數(shù)領(lǐng)取。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)4
1、組織和實施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹立良好的形象和聲譽。
2、建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。
3、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。
4、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。
5、參加每日總經(jīng)理工作例會，主持每日餐飲部例會，保證飯店的.工作指令得到有效的執(zhí)行。
6、完成總經(jīng)理交給的其他工作。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)5
1、確認每天的客房清掃計劃，檢查清掃設(shè)備、用具的完好與齊備，按《客房不同房態(tài)的清潔與處理》要求做好客房清潔工作。
2、按客房規(guī)范操作流程清潔客房，保證客房清潔質(zhì)量。
3、清掃過程中，發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)有損壞的`設(shè)備設(shè)施及時報修。
4、清掃過程中，發(fā)現(xiàn)賓客遺留物品及時上交客房經(jīng)理。
5、按《客房計劃衛(wèi)生操作規(guī)范》要求完成客房計劃清潔工作。
6、做好交接班工作，記錄好交接班時客房的狀況。
7、保管好工作使用的各種鑰匙，按規(guī)定做好鑰匙的領(lǐng)用、歸還。
8、團結(jié)同事、積極工作，關(guān)心集體。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)6
1、服從領(lǐng)導(dǎo)聽指揮，做好綜合區(qū)域內(nèi)的.衛(wèi)生工作及開餐前的準備工作。
2、按標準的服務(wù)程序，向客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)，堅持熱情，服務(wù)周到。
3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。
4、注重團隊配合，高效完成各項服務(wù)接待工作。
5、做好翻臺服務(wù)工作，有效拓展店面經(jīng)營業(yè)績。
6、負責(zé)做好安全防范工作，節(jié)電節(jié)水工作。
7、收集顧客的提議意見，及時匯報給領(lǐng)班，以便改善提高。
8、主動做到送客服務(wù)，提醒客人帶好隨身物品。
9、掌握各項業(yè)務(wù)知識及服務(wù)技能，進取完成各種服務(wù)培訓(xùn)工作。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)7
每日上線要求
1.區(qū)域各項資產(chǎn)清點及設(shè)備檢查,發(fā)現(xiàn)問題予以記錄并及時回報;
2.區(qū)域各項消耗品及物品補齊,做好待客準備;
3.區(qū)域環(huán)境的要求,達到各項環(huán)境清潔的要求;
4.區(qū)域特殊狀況的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;
5.區(qū)域人員工作安排,上線前針對本區(qū)域服務(wù)人員進行工作安排.
接待工作
1.迎送客人親切有禮學(xué)習(xí)資料大全,對進出客人主動招呼、問候;
2.引領(lǐng)客人進入包廂,將客人引領(lǐng)至為其所安排的包廂;
3.包廂消費及設(shè)備解說,向客人進行包廂消費及設(shè)備講解;
4.留言,便于訪客找尋;
5.訪客處理,接待訪客，指引其包廂位置，并回報主接通知區(qū)域迎客;
6.現(xiàn)場客人安排等候,填寫等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿;
7.大廳環(huán)境的維護及等候區(qū)隨時整理,保持大廳及等候區(qū)的`清潔;
8.安全監(jiān)控,及時發(fā)現(xiàn)并消除隱患;
9.特殊客人接待,妥善安排，及時回報處理;
預(yù)約中心作業(yè),按照預(yù)約中心作業(yè)流程執(zhí)行.
區(qū)域領(lǐng)班工作
1.點餐服務(wù)及開單,將客人所需餐點確實開單;
2.遞送餐點服務(wù),準備配套，及時遞送及時;
3.巡回包廂服務(wù),嚴格按照巡回服務(wù)流程執(zhí)行;
4.超市導(dǎo)購服務(wù),掌握顧客心理，合理推銷產(chǎn)品;
5.買單服務(wù),嚴格按照買單服務(wù)流程執(zhí)行;
6.出清包廂,嚴格按照出清標準執(zhí)行;
7.要求區(qū)域人員站姿及與客人應(yīng)對,塑造人員良好的精神面貌;
8.要求區(qū)域人員服務(wù)動作,規(guī)范服務(wù)動作，提升服務(wù)品質(zhì);
9.包廂巡回的要求,落實包廂巡回工作;
10.包廂出清的檢視,營造清潔的歡唱環(huán)境;
11.待客狀況掌控,隨時告知主接區(qū)域包廂狀況，配合主接待客需求，及時出清包廂;
12.特殊狀況處理,妥善處理區(qū)域特殊情況并及時回報.
日夜班交接事項
區(qū)域狀況交接,包廂內(nèi)外各類人、事、物的交接清楚.
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)8
1接受部長分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2負責(zé)開餐前的準備工作.
3愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。
4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.
6了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)
7嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細節(jié)服務(wù)。
8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。
9熱情接待每一位客人。
10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。
11隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。
12將客人的`要求傳遞給廚房。
13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。
14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。
15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
16負責(zé)及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。
17主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議.
18保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。
19做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。
20發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。
21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)9
1、負責(zé)客房的清潔衛(wèi)生工作，確保房間狀況符合相關(guān)規(guī)定和要求;
2、負責(zé)檢查、保養(yǎng)客房的設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時上報;
3、負責(zé)工作車的`衛(wèi)生清潔、整理及用品的補充、保管工作;
4、負責(zé)及時反饋客人對酒店的客房及服務(wù)方面的意見和建議;
5、接受賓客投訴，并及時上報;
6、做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的順利進行;
7、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)知識;
8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)10
一、遵守公司各種管理規(guī)章制度。
二、服從指揮，遵循“先服從、后投訴”的原則。
三、規(guī)范個人行為，提升泓嘉人形象，樹立企業(yè)品牌意識。
四、按規(guī)范服務(wù)流程，為顧客提供方便快捷的服務(wù)。
五、熟練掌握服務(wù)項目，特點及價格。
六、負責(zé)工作前的.準備工作及區(qū)域衛(wèi)生打掃。
七、負責(zé)維護、保養(yǎng)公司公共物品，保證正常使用。
八、在崗期間必須講普遍話，使用禮貌用語。
九、遇到客人投訴，及時處理，及時上報。
十、在崗期間應(yīng)做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。
十一、盡職盡責(zé)、視店為家，與酒店共呼吸、同命運。
十二、為公司節(jié)水、節(jié)電，敢于同不正當行為作斗爭。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)11
(一)前廳部
1、掌握當日客房的需求及供應(yīng)狀況，了解當日客人抵、離店情況，核對房態(tài)，做好分房工作;
2、熱情接待客人，辦理各種手續(xù)，提前安排VIP客人和會議客人的入住登記。
3、認真做好物品登記保管及行李寄存、提取工作。
(二)客房部
1、及時清理住客及退房的.衛(wèi)生工作;
2、負責(zé)樓層房態(tài)與客服中心房態(tài)的核對工作;
3、對設(shè)施設(shè)備的巡視檢查工作。
(三)餐廳
1、按照餐廳服務(wù)質(zhì)量要求和流程做好餐前準備，餐中服務(wù)和餐后工作;
2、熟練掌握菜單上的菜名，了解菜肴原配料。
3、負責(zé)保管好餐具等物品，并負責(zé)維護保養(yǎng)。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)12
1、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。
2、遇見客人主動微笑和問候，禮貌待客，提供溫馨的服務(wù)。
3、按照規(guī)范流程和質(zhì)量標準，完成每天所規(guī)定的工作。
4、認真如實填寫工作報表，發(fā)現(xiàn)特殊情況要及時反饋給經(jīng)理，并在報表備注上注明。
5、按照操作標準和消毒要求，清潔消毒杯具、恭桶等需消毒的物品和設(shè)施。
6、檢查退房、按規(guī)范處理客人遺留物品，及時報告前臺并交于前臺保管。
7、按要求完成酒店規(guī)定的計劃衛(wèi)生。
8、清掃客房和公共區(qū)域時，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，按規(guī)定程序報修。
9、按酒店規(guī)定做好客房門卡的領(lǐng)用、保管、交接工作。
10、及時執(zhí)行前臺的'服務(wù)指令，滿足客人的要求，并及時反饋結(jié)果。
11、做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充，正確使用、保管工作車、保潔工具、通訊工具、客用品。
12、及時滿足客人提出的合理服務(wù)要求，超出職權(quán)范圍內(nèi)的要求及時上報。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)13
1、掌握所負責(zé)樓層的住客狀況，按照規(guī)范流程和質(zhì)量標準，完成每天所規(guī)定的客房清潔工作；
2、按照操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設(shè)施；
3、負責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。負責(zé)客房內(nèi)日用品的及時補充，做好廢品回收；
4、負責(zé)對結(jié)帳房間的查房工作，檢查退房，按規(guī)范處理賓客的遺留物品，及時報告上級和前臺；
5、負責(zé)本樓層設(shè)施的維護與保養(yǎng)；
6、做好樓層客房磁卡鑰匙的.領(lǐng)用、保管和交接工作；
7、規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，營造良好的客房環(huán)境；
8、及時執(zhí)行上級的服務(wù)指令，滿足賓客需求，并及時向上級反饋結(jié)果；
9、負責(zé)本樓層固定財產(chǎn)、棉織品及易耗品的檢查、清點和保管工作。做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充工作，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品；
10、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級；
11、服從崗位調(diào)配，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的相關(guān)工作。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)14
崗位職責(zé)
1、著裝整潔、工整，精神飽滿，參加例會，按時上、下班。
2、負責(zé)責(zé)任區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做好餐前準備工作。
3、嚴格執(zhí)行操作程序，服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。
4、熟悉服務(wù)流程、服務(wù)技巧及餐飲專業(yè)知識，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生。
5、熟悉本餐廳的各種菜式，熟記菜譜中的所有內(nèi)容，菜品、價格、原配料、烹調(diào)方法、口味特色、服務(wù)方式。
6、團結(jié)協(xié)作、禮貌周到的完成接待工作，上班時要控制情緒保持良好，的心態(tài)，精神集中，不做與工作無關(guān)的.事情。
7、參加每周一次或餐廳規(guī)定的全部培訓(xùn)。
8、要有較強的工作責(zé)任心和獨立處理事物的能力。
9、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度并不違反法律。
酒店服務(wù)員崗位職責(zé)15
1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認真、快速的完成工作任務(wù)。
2.上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對性和個性化服務(wù)工作。
3.正式開餐前，按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
4.按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5.客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。
6.服務(wù)開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。
7.當餐服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。
8.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。
9.操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，餐中服務(wù)要有聲先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)馬上向客人道歉。
10.如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。
11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上一次性手套或洗手盅（水溫保證在20度到30度左右），骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個煙頭。
12.客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。
13.客人的'菜品長時間不上要主動到廚房為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，最后祝客人用餐愉快。
14.餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時贈送果盤及餐巾，隨時保持微笑服務(wù)。
15.餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔。
16.如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，并提醒帶清隨身物品。
17.送客意識加強落實，必須微笑送客，并說“請慢走，歡迎下次光臨”，客人離店后迅速返回工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放。
18.收臺時應(yīng)按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便迎接下一批客人。
19.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全后方可下班。
20.出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺，站臺現(xiàn)象，避免客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標準服務(wù)質(zhì)量以及正常心態(tài)，接待好每一批客人。
21.員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個人付出，得失，應(yīng)互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。
22.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力，形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉服務(wù)知識，提升服務(wù)技能與技巧，爭取做一名優(yōu)秀服務(wù)員工。
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