隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以有效規(guī)范操作行為。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？以下是小編為大家整理的酒店服務(wù)員崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　每日上線要求

　　1、區(qū)域各項(xiàng)資產(chǎn)清點(diǎn)及設(shè)備檢查,發(fā)現(xiàn)問題予以記錄并及時(shí)回報(bào);

　　2、區(qū)域各項(xiàng)消耗品及物品補(bǔ)齊,做好待客準(zhǔn)備;

　　3、區(qū)域環(huán)境的要求,達(dá)到各項(xiàng)環(huán)境清潔的要求;

　　4、區(qū)域特殊狀況的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;

　　5、區(qū)域人員工作安排,上線前針對(duì)本區(qū)域服務(wù)人員進(jìn)行工作安排、

　　接待工作

　　1、迎送客人親切有禮,對(duì)進(jìn)出客人主動(dòng)招呼、問候;

　　2、引領(lǐng)客人進(jìn)入包廂,將客人引領(lǐng)至為其所安排的包廂;

　　3、包廂消費(fèi)及設(shè)備解說,向客人進(jìn)行包廂消費(fèi)及設(shè)備講解;

　　4、留言,便于訪客找尋;

　　5、訪客處理,接待訪客，指引其包廂位置，并回報(bào)主接通知區(qū)域迎客;

　　6、現(xiàn)場(chǎng)客人安排等候,填寫等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿;

　　7、大廳環(huán)境的維護(hù)及等候區(qū)隨時(shí)整理,保持大廳及等候區(qū)的清潔;

　　8、安全監(jiān)控,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除隱患;

　　9、特殊客人接待,妥善安排，及時(shí)回報(bào)處理;

　　預(yù)約中心作業(yè),按照預(yù)約中心作業(yè)流程執(zhí)行、區(qū)域領(lǐng)班工作

　　1、點(diǎn)餐服務(wù)及開單,將客人所需餐點(diǎn)確實(shí)開單;

　　2、遞送餐點(diǎn)服務(wù),準(zhǔn)備配套，及時(shí)遞送及時(shí);

　　3、巡回包廂服務(wù),嚴(yán)格按照巡回服務(wù)流程執(zhí)行;

　　4、超市導(dǎo)購服務(wù),掌握顧客心理，合理推銷產(chǎn)品;

　　5、買單服務(wù),嚴(yán)格按照買單服務(wù)流程執(zhí)行;

　　6、出清包廂,嚴(yán)格按照出清標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;

　　7、要求區(qū)域人員站姿及與客人應(yīng)對(duì),塑造人員良好的精神面貌;

　　8、要求區(qū)域人員服務(wù)動(dòng)作,規(guī)范服務(wù)動(dòng)作，提升服務(wù)品質(zhì);

　　9、包廂巡回的要求,落實(shí)包廂巡回工作;

　　10、包廂出清的檢視,營造清潔的歡唱環(huán)境;

　　11、待客狀況掌控,隨時(shí)告知主接區(qū)域包廂狀況，配合主接待客需求，及時(shí)出清包廂;

　　12、特殊狀況處理,妥善處理區(qū)域特殊情況并及時(shí)回報(bào)、

　　日夜班交接事項(xiàng)區(qū)域狀況交接,包廂內(nèi)外各類人、事、物的交接清楚、服務(wù)員崗位工作職責(zé)上線前的準(zhǔn)備工作

　　1、按時(shí)集合,按照各班次規(guī)定時(shí)間集合,不得遲到;

　　2、記錄每日宣達(dá)事項(xiàng),了解當(dāng)天工作重點(diǎn)和注意事項(xiàng);

　　3、配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應(yīng)有的禮儀姿態(tài);

　　4、隨身攜帶服務(wù)備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機(jī)、啤酒開瓶器、店卡、

　　接待工作

　　1、交接大廳資產(chǎn),交接大廳內(nèi)外資產(chǎn)、當(dāng)天待客房態(tài)信息及班次交接事項(xiàng)，以確保營運(yùn)順暢;

　　2、標(biāo)準(zhǔn)的迎送語和規(guī)范的應(yīng)對(duì),塑造門店服務(wù)形象;

　　3、了解消費(fèi)顧客的資料,掌握來店消費(fèi)客人的資料，并及時(shí)回報(bào);

　　4、安撫顧客,主動(dòng)遞送雜志和飲料,關(guān)心顧客;

　　5、大廳內(nèi)外環(huán)境,清潔和維護(hù)大廳內(nèi)外的環(huán)境;

　　6、告知顧客消費(fèi)辦法和最新活動(dòng),詳細(xì)并全面介紹消費(fèi)、環(huán)境和設(shè)備功能;

　　區(qū)域服務(wù)員工作

　　1、各項(xiàng)資產(chǎn)的交接,檢查各項(xiàng)資產(chǎn)是否正常、有無缺失;

　　2、包廂使用狀況的了解,復(fù)核包廂待客情況;

　　3、清點(diǎn)、補(bǔ)充消耗品,清點(diǎn)當(dāng)日備存的消耗品并及時(shí)請(qǐng)領(lǐng)、補(bǔ)充;

　　4、環(huán)境維護(hù),所屬區(qū)域的環(huán)境維護(hù);

　　5、匯總各項(xiàng)缺失,將出現(xiàn)的缺損情況匯總至領(lǐng)班;

　　6、服務(wù)鈴處理,及時(shí)解決顧客的需求，不可延誤;

　　7、包廂消費(fèi)人數(shù)的確認(rèn),時(shí)刻掌握包廂消費(fèi)顧客的人數(shù)及其動(dòng)向;

　　8、包廂巡回工作,嚴(yán)格按照巡回工作流程執(zhí)行;

　　9、點(diǎn)餐，送餐工作,嚴(yán)格按照點(diǎn)餐及送餐標(biāo)準(zhǔn)流程執(zhí)行;

　　10、協(xié)助顧客到超市選購,掌握顧客心理，合理推銷產(chǎn)品;

　　11、與顧客的應(yīng)對(duì),嚴(yán)格按照“標(biāo)準(zhǔn)顧客應(yīng)對(duì)”與顧客應(yīng)答;

　　12、服務(wù)動(dòng)作要求,規(guī)范自身動(dòng)作以提升服務(wù)品質(zhì);

　　13、買單服務(wù),按照買單服務(wù)工作流程執(zhí)行;

　　14、出清包廂,嚴(yán)格按照“出清包廂”規(guī)范流程;

　　15、其他協(xié)助工作,離崗報(bào)備、及時(shí)頂缺、配合營運(yùn);

　　16、工作交接,所在區(qū)域工作交接，主動(dòng)填寫資產(chǎn)交接本;

　　17、隨時(shí)注意開源節(jié)流和個(gè)人習(xí)慣,節(jié)約各項(xiàng)成本，創(chuàng)造公司業(yè)績、

　　營運(yùn)中的狀況

　　1、及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，并及時(shí)回報(bào),發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)回報(bào)，防微杜漸，避免問題嚴(yán)重化;

　　2、特殊顧客和相關(guān)單位的接待工作,及時(shí)回報(bào)并配合接待;

　　3、特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時(shí)回報(bào);

　　4、為維護(hù)公司形象和利益，敢于指出營運(yùn)中存在的不良行為,創(chuàng)造良性的工作環(huán)境和氛圍、

　　營運(yùn)及輔助

　　1、不遺余力，協(xié)助培訓(xùn)主管，教育新人,對(duì)新進(jìn)員工要做好傳、幫、帶的工作;

　　2、積極推展門店活動(dòng),配合門店需要做好積極推動(dòng)，起到模范作用;

　　3、配合區(qū)域管控工作,配合區(qū)域領(lǐng)班做好區(qū)域管理工作。

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