在當下社會，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰？以下是小編為大家整理的餐廳總經理崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

　　餐廳總經理崗位職責 篇1

　　1．負責確定飯店的營業政策，組織制訂、調整飯店的短期工作計劃和長期發展計劃，并定期檢查其執行情況。

　　2．掌握市場行情，確定餐飲制品的成本標準，善于分析經營成本，以保證銷售和利潤指標的完成。

　　3．負責擬定每年的預算，研究新的推銷計劃，增加銷量，降低成本。

　　4．負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。

　　5．組織和實施服務部員工的服務技術和廚部人員烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為飯店樹立良好的`形象和聲譽。

　　6．有效地使用人、財、物，協調各部門之間的關系，使之有機配合，保持通暢高效率的運轉。

　　7．對餐廳和廚房的裝璜設計、設備的維修與更新提出建議。

　　8．主持日常和定期的飯店會議。

　　9．定期同大堂經理、廚師長、營銷主任研究新菜點，根據價格原則，結合市場的實際，制定合理的餐飲價格。并有針對性地進行各項促銷活動。

　　10．重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實，施“食品衛生法”開展經常性的安全保衛、消防教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。檢

　　11．查管理人員的工作情況及各項規章制度的執行情況，發現問題及時采取措施，出色地完成各項接待任務。

　　12．建立良好的賓客關系，主動征求客人對飯店的意見和建議。

　　13．定期向董事長報告工作和人員情況。

　　餐廳總經理崗位職責 篇2

　　1、本店員工必須每月每周星期一早上9:00分著裝整齊，點名，記錄考勤。

　　2、由主管、部長負責安排各區組員的.衛生工作重點及分配。

　　3、經各組負責人安排好工作后各組成員應聽從及服從上級的安排工作重點，并按時完成。

　　4、各組成員做衛生應從高到低，從里到外的順序，應仔細認真按衛生標準及指標完成。

　　5、經各組人員仔細認真完成衛生后，應主動自我檢查。

　　6、經自我檢查，認為合格，并通知區領班第一次檢查，經第一次檢查合格后，通知上級主管部門領導檢查。

　　7、檢查成員主要由各區派調2-3名員工隨從各區部長，主管、經理參加評分執行。

　　8、衛生主要以桌面、地面、死角，壁畫、餐具等為重點檢查。

　　9、檢查過程中，各組成員應以整齊有序的隊形等待檢查。

　　10、經檢查合格后，由區域領班總結班后會后并通知組員下班，方可離店。

　　11、各區檢查結果講行評比，優秀班組全公司通報。由經理簽字。

　　餐廳總經理崗位職責 篇3

　　崗位職責:

　　1.制定和實施餐飲企業或大中型餐飲門店(中餐、火鍋、茶樓)整體戰略，完成餐飲項目的整體經營目標。

　　2.負責餐飲門店的運營等全盤管理工作。建立健全統一、高效的組織管理、運營體系和服務體系、品牌體系。

　　3.負責門店的運營體系。根據公司下達的年度經營目標和市場情況合理組織制定、修改實施餐飲年度經營計劃，監督、控制經營計劃的實施過程。制定市場拓展計劃，提高門店銷售額，制定飯店價格體系，保障門店經營毛利。

　　4.負責門店的組織體系。制定規章制度和服務操作規程，規定門店的'機構設置，規定各級管理人員和員工的崗位職責并監督貫徹執行。負責飯店副總經理、總經理助理、部門經理等管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。負責指導、管理、監督店面內下屬人員的工作，組織員工提升培訓，不斷提升團隊工作質量和工作效率。

　　5.負責門店的服務體系。定期檢查門店營業狀況，及時解決各部門問題，健全財務制度，提升環境質量，保證餐飲業務順利進行。負責門店各類促銷活動的監控、時間、進度、執行規范的跟進和監督。

　　6.負責門店的品牌體系。建立門店的品牌體系，組織推廣渠道，做好產品定位與品牌特色，建立食品安全保障體系，不斷提升顧客滿意度及品牌美譽度。

　　任職要求:

　　1.大專以上學歷，30歲以上，具有連鎖餐飲行業8年以上管理經驗，2年以上大中型餐飲門店副總經理以上職位。

　　2.具有餐飲企業、餐飲店面運營全程管理經驗，熟悉餐飲企業戰略規劃、營運管理、品牌推廣。

　　3.具有較寬廣的經營視野和較快捷的整體運營能力，善于構建學習型組織。

　　4.做事嚴謹、耐心、細致、能適應較強的工作壓力，有高度的敬業精神。

　　5.具有較強的溝通能力，良好的職業形象，思維清晰敏捷，較強的邏輯分析能力。

　　6.具有較好的社會資源與大客戶拓展能力。

　　餐廳總經理崗位職責 篇4

　　1.負責中餐廳，落實各個時期的'工作任務。

　　2.制定中餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施。

　　3.協助餐飲部經理制定各項餐飲推銷計劃與策略。

　　4.監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。

　　5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。

　　6.抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。

　　7.根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。

　　餐廳總經理崗位職責 篇5

　　1、負責監管員工餐廳供應商日常規范化操作;

　　2、保證員工餐廳食品安全衛生;

　　3、審核員工餐廳菜品合理定價;

　　4、協助部門安排的其他工作;

　　5、對接公司與租戶的.用餐需求;

　　6、處理餐廳的投訴、突發事件。

　　餐廳總經理崗位職責 篇6

　　1、全面負責3家及以上門店的運營管理。

　　2、根據公司發展要求，及門店經營數據制定經營目標并達成旗下門店在顧客滿意度，營業額成長、利潤管理人員發展四方面的'目標。

　　3、負責內部運營的QSC自身督導工作，嚴格配合執行區域督導工作傳遞企業文化及品牌理念。

　　4、負責對外溝通以及周圍社區關系維護、結合旗下門店實際情況定期給于公司建議性營銷策劃方案并提升品牌形象。

　　5、定期組織門店各部門崗位技能、服務意識及流程的培訓，及團隊成員的職業規劃。

　　6、負責旗下門店的人事管理、財務管理，固定資產管理等。

　　7、負責上傳下達公司的指令以及各項營業指標的控制。

　　8、負責處理顧客投訴、維護客戶關系，提高客戶滿意度。

　　9.注重成本管控，包括人力、水電、維修等;

　　餐廳總經理崗位職責 篇7

　　1、制定餐飲部市場計劃，長、短期經營預算，主持建立和完美餐飲部的各項規章制度及服務程序與標準，并指揮實施。

　　2、定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況，宏觀控制餐飲部收支情況，制定餐飲價格，監督采購和盤點，并進行有效的成本控制。

　　3、負責下屬部門負責人的任用及對其管理工作的'日常督導。

　　4、參加每日總經理例會，主持每日餐飲部例會，完成上傳下達工作。

　　5、做好餐飲部與其它部門之間的溝通，協調和密切配合。

　　6、定期對下屬進行績效評估，按照獎懲制度實施獎罰。

　　7、全面督導組織餐飲部的員工培訓工作，提高員工素質。

　　餐廳總經理崗位職責 篇8

　　1、全面負責餐廳和后廚的管理工作;

　　2、合理安排人、財、物的'配置，與廚房團隊把控出品，完成公司下達的各項指標;

　　3、做好成本核算工作，嚴格把控食品安全、環境衛生等工作;

　　4、能夠聽取并及時處理各類投訴意見，提升日常服務標準;

　　5、做好員工培訓、日常管理工作，抓好考核考勤工作，充分調動員工工作積極性。

　　餐廳總經理崗位職責 篇9

　　1、 全面負責門店運營和管理工作，對于公司下達的營運指標和工作重點能制定有效的營運計劃， 跟進實施，并對結果負責;

　　2、 全面負責店鋪內的`現場管理，保證營運現場始終保持平穩、順暢的狀態，對門店的服務、品質、清潔負責;

　　3、 能有效的對門店內的費用能進行目標管理，保證門店的利潤化;

　　4、 門店內的安全責任人，需要對門店以及員工的財產安全、食品安全、人身安全負責;

　　5、 全面負責門店內的行政工作：培訓、設備設施、成本、人事、財務五大板塊;

　　6、 危機應對能力：掌握危機應對的技巧和方法，危機來臨時能發現并預判、妥善處理。

　　餐廳總經理崗位職責 篇10

　　督導完成餐廳日常經營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛生、制服、頭發、指甲、鞋子是否符合要求。

　　具有為酒店作貢獻的精神，不斷提高管理藝術，負責制定餐廳經理推銷策略、服務規范和程序并組織實施，業務上要求精益求精。

　　重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行酒店意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄

　　熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的`投訴，不斷改善服務質量。加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題。

　　領導餐廳qc(全面質量管理)小組對餐廳服務質量檢查，把好餐廳出品服務的每一關。

　　加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。

　　負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

　　及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養的工作，并做好餐廳安全和防火工作。

　　與廚師長期保持良好的合作關系。根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單。

　　參加餐飲部召開的各種有關會議，完成餐飲部經理下達的其他各項任務。

　　定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況，公布qc小組活動記錄。

　　搞好客人關系，主動與客人溝通。處理客人投訴，并立即采取行動予以解決，必要時報告餐飲部經理。

　　餐廳總經理崗位職責 篇11

　　一、食堂大堂經理在中心主任及業務經理的領導下，全面主管餐廳的工作。

　　二、積極貫徹執行中心辦公室會議的決定，努力完成中心下達的各項工作和任務，主動向中心主任匯報工作。

　　三、根據食堂的工作情況，關心員工，合理安排勞動力，注意發揮班長以及其他員工的技術特長。

　　四、調動員工的積極性，認真抓好本餐廳的成本核算、上交任務、水電節約、伙食價格、伙食質量、花色品種、飲食衛生、環境衛生、個人衛生、服務態度、安全操作和安全保衛等工作，力求達到良好的社會效益和經濟效益。

　　五、教育職工嚴格執行食品衛生法和飲食衛生制度，切實做好個人衛生、食品衛生、炊具衛生、環境衛生。一切食物要力求做到無沙、無蟲、無雜物、無異味、無霉變，嚴防“病從口入”和食物中毒。

　　六、認真執行中心制訂的有關食堂管理的`規章制度，以身作則，大膽管理。對不服從分配、出勤不出力、消極怠工、服務態度差、經教育仍不改正者，可停止其工作并上交中心處理。

　　七、合理分配本餐廳內部獎金，對員工內部的不正之風及時制止并提出處理意見。

　　八、每月批準員工病假一天或事假一天，以及員工調休和安排好節假日值班。

　　九、組織本餐廳全體人員積極開展“文明禮貌”和優質服務競賽活動，聽取師生員工對伙食工作的意見和建議；組織本餐廳員工政治的學習和業務學習，不斷提高食堂員工政治思想和業務技術水平

　　餐廳總經理崗位職責 篇12

　　崗位職責:

　　1、根據課程規劃，開發相應課件;能及時全面掌握全國管理組發展情況，并能根據公司文化要求，及時組織并實施課程培訓，以滿足人員發展需求和公司文化傳遞;

　　2、有計劃性的對全國區域進行訓練計劃落地檢查，追蹤課后行動計劃的實施與改善，并能根據實施情況，及時調整授課內容或方法，定期向中心訓練部經理報告;

　　3、監督并能幫助到各區域訓練部承接管理學院的系列系統課程，工作室推廣承接公司、人力、營運中心擬定的活動方針，舉辦相應鼓舞士氣、傳遞標準和文化的.活動;并能對區域的組織活動起到引導和幫助的作用;

　　4、協調和組織系統推行的相關課程或工作室，并能在收集執行過程的問題，提出并參與系統改善;

　　5、和各區域訓練/督導保持友好溝通，促進課程和課后追蹤有效執行;

　　任職要求:

　　1、大專及以上學歷，cet-4及以上，能簡單的語言交流;

　　2、3-5年相關工作經驗連鎖快餐連鎖行業工作經歷;

　　3、團隊合作/語言表達能力/文字處理能力能力強;

　　4、具備培訓能力，形象氣質佳;

　　餐廳總經理崗位職責 篇13

　　1.組織餐廳領班對服務員的崗前培訓，參與員工的面試與執行經理協商錄用。

　　2.負責吧臺、迎賓、領班的培訓考核協調工作

　　3.督導領班、服務員嚴格按服務程序工作；了解員工的思想狀況，激發員工的工作積極性；

　　4.落實餐廳各項規章制度，餐廳禮儀、服務細節等工作

　　5．每日檢查全店清潔衛生廚房、衛生間、大堂地面、爐灶、桌、椅、碗筷、玻窗等。檢查員工個人衛生工作服裝是否干凈整潔、頭發梳齊、指甲是否過長等品；

　　6．監督每日菜品供應情況、質量情況、加工情況，為廚房工作提出意見；

　　7．每天開班前會，解決實際工作遇到的.問題；

　　8．收集顧客及服務員的反饋意見，并匯報執行經理，由執行經理統一處理；

　　9．對每日情況作小結，每10日作營業分析，每月作全面總結；

　　10．安排值班人員，制定值班輪換表；

　　11．協調好大堂與廚房的關系；執行經理反映；

　　13．了解3公里周邊同行的經營情況顧客、味型、菜品、服務質量等，為店方經理決策提供數據資料；

　　14．建立客戶檔案，協助店方經理進行對外聯絡工作；

　　15．負責前廳設備空調、風幕機維護保養的管理。

　　16．帶領員工進行每月一次的餐具盤存，一般日期為月底，時間為晚餐結束后，作好記錄，交于店方經理。

　　餐廳總經理崗位職責 篇14

　　1、負責餐廳的經營活動；

　　2、負責餐廳的服務管理，規范服務標準，為客人提供高標準的`優質服務；

　　3、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率；

　　4、負責本部門服務規范和工作流程的貫徹實施；

　　5、檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備。

　　餐廳總經理崗位職責 篇15

　　1、根據上級的指令，具體落實各項工作。

　　2、每天組織班前會，檢查服務員儀容儀表，落實當天的具體工作，保證工作區域整潔。

　　3、負責帶領并督促全班員工按照餐廳服務工作流程和質量要求做好接待服務、清潔衛生和各種菜品、酒水的介紹、推銷工作。

　　4、跟進員工工作表現，定期進行考核、評估并向上級匯報。

　　5、工作期間安排并跟進所負責區域的員工工作。

　　6、確保所管理區域的服務、清潔、品質達到公司要求。

　　7、處理客人的投訴與批評，及時向上級匯報。

　　8、按公司要求跟進新員工培訓后的工作情況并及時上報。

　　9、工作中發現的問題和當日客情及時與上級溝通，做到上傳下達。

　　10、確保所負責區域的電器設備正確使用。

　　11、了解公司的各項規章制度。

　　12、帶領員工按公司標準完成開市、轉更、收市的工作。

　　13、負責本區域物料用品的`領用、發放和保管工作。

　　14、帶動員工開展公司的市場促銷活動。掌握班組每個員工的心里狀態和思想動向，起好模范帶頭作用，公平分配工作。

　　客人到達時：

　　1、餐廳晚開門或提前關門（以正常營業時間為準）

　　2、當客人在進門后，發現有空位置但沒有服務人員帶領入座。

　　3、客人進入餐廳，服務人員沒有微笑迎接或跟客人打招呼。

　　客人就坐時：

　　1、發現桌布和椅子有灰塵或污漬。

　　2、發現餐具上有污點。

　　3、發現玻璃器皿破碎或有缺口、裂痕。

　　客人點單時：

　　1、沒有給客人提供足夠的菜式以供選擇。

　　2、客人入座后等待了3分鐘而沒有服務人員為他們點單或提供飲料。

　　3、服務員將客人所點的菜弄錯了。

　　在服務過程中：

　　1、菜不新鮮。

　　2、服務人員反復詢問：這是誰點的菜？你點了什么菜？

　　3、菜沒有做好就端上桌。

　　4、客人付錢購買了高檔的食品或飲料，而所得到的只是普通替代品。

　　5、用冷盤子來裝熱菜。

　　6、服務人員沒有及時補滿水杯中的水。

　　餐廳總經理崗位職責 篇16

　　1、包含前臺服務員的'全部工作內容。

　　2、協助并指導前臺服務員按標準完成各項工作任務。

　　3、檢查員工日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細致負責，儀表儀容是否達到酒店標準要求。

　　4、控制房態，達到收益最大化，并親自處理需要特殊安排的訂房事宜。在銷售中陪同賓客參觀客房和簡要介紹酒店。

　　5、掌握監控和酒店安全狀況動態信息，發生安全和意外事件時，負責保護好現場，組織臨時救護。

　　6、負責處理賓客對酒店接待服務和客房設施等方面的投訴，使賓客滿意而歸。超過職責權限，及時請示總經理助理。

　　7、主動征詢和收集賓客意見和建議。

　　8、負責對各處交來的賓客遺留物品進行登記、保管、領取工作。

　　9、負責按照酒店各項應急方案，及時處理應急事件。

　　10、按規范做好交接班工作，并及時落實交接工作。

　　11、負責前臺客用印刷品、客用物品、小商品，大堂所有設施設備的管理工作。及時補充前臺消耗品和報修損壞設施。每月對前臺消耗品進行盤點及編制預算，制作相應報表交總經理助理審核。

　　餐廳總經理崗位職責 篇17

　　【崗位職責】

　　1、在不同的工作站崗位上服務顧客，協助餐廳達到最佳的質量、服務、清潔及物超所值;

　　2、學習基本的餐廳營運知識(如從實地訓練、區域管理及鋪面管理)，管理指定值班的.員工、產品及設備;

　　3、對基本監督、人際關系、人際溝通及跟進技巧作出了解;

　　4、維護并提升顧客滿意度，確保眾雇員在一個相互尊重的環境下工作;

　　【任職要求】

　　1、20-30歲以內，大專或以上學歷;

　　2、熱愛顧客服務工作并愿意接受挑戰和領導他人;

　　3、喜歡快節奏的工作并能適應輪班;

　　4、無需工作經驗，專業不限;

　　5、具備良好的溝通技巧和不斷學習的能力、團隊合作精神及工作責任心;

　　【晉升發展】

　　見習經理—部門經理—餐廳人力資源經理—餐廳總經理(最短周期18個月成為餐廳總經理);

　　餐廳總經理崗位職責 篇18

　　1.負責酒店西餐部餐飲出品和服務，以及各項行政管理工作，并接受餐飲部經理的督導。

　　2.制定本部月度、年度的營業計劃，領導部門全體員工積極完成各項經營指標和接待任務，及時分析和總結月度、年度的經營情況。

　　3.根據不同時期的需要和市場情況，制訂銷售計劃，包括有特色的食品、時令菜式和飲品的推廣計劃等。

　　4.制定操作規程、服務規則的服務標準，檢查管理人員和服務人員的工作質量和服務態度、出品部門的食品(飲品)質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時解決。

　　5.制訂服務技能、烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與總廚研究新菜式及品種。

　　6.建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品。

　　7.制定餐飲出品的標準、規格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加強食品原料及物品的`管理，降低費用，增加贏利，減少生產中的浪費。

　　8.不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務和食品的評價，及時進行研究，調整相應對策，以便為客人提供良好的就餐環境。

　　9.督導各級業務管理人員進行業務知識及工作業績考核，不斷提高工作水平和業務能力。

　　10.熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現和業務水平，抓好員工隊伍建設，開展經常性的禮貌禮儀教育和職業道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發員工的工作積極性。

　　11.參加酒店經理例會及各種重要的業務協調會議，與酒店各部門建立良好的關系，互相協作，保證營業工作順利進行。

　　12.抓好設備、設施的維修保養，提高完好率，加強日常管理，以提高工作效率。

　　13.抓好衛生工作及安全工作，組織環境、操作方面的衛生檢查，貫徹執行餐飲衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保安全。

　　餐廳總經理崗位職責 篇19

　　1．監督完成餐廳日常經營工作，制定員工考勤表，檢查員工出勤狀況，個人衛生，儀容、儀表是否符合要求，制服，鞋子是否整潔。

　　3.參加總經理例會及總經理召開的各種會議，聽取組織落實下達的各項任務。

　　4.重視員工的.培訓工作，定期組織學習服務技能、技巧，對員工進行酒店意識、推銷意識的培訓，定期考核檢查并做好培訓記錄。

　　5.熱情待客，態度謙和，妥善處理好客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題。 6.檢查餐廳服務質量，把好餐廳出品服務的每一關。

　　7.加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，杜絕浪費。

　　8.負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，定期做好大掃除的工作安排。

　　9.與各級部門保持良好的合作關系，長期與后勤主任溝通，根據季節差異，客人的口味，結合當地情況研制特別菜品。

　　10.搞好客人關系，主動與客人溝通，虛心接受客人意見，處理客人投訴，并立即采取切實可行的解決方法，必要時報告總經理。

　　11.做好當天營業情況記錄，對每天值班工作進行檢查，做好每周和識，做到安全無事故。

　　13.主持召開餐前會，傳達上級指示，作好餐前準備工作的最后檢查，并在餐后作出總結。

　　餐廳總經理崗位職責 篇20

　　1.目標計劃管理：制定促銷目標并編制落實行動計劃等;

　　2.現場經營管理：處理復雜或嚴重的顧客投訴和突發事件等;

　　3.財務管理：對餐廳的資產資金管控負責;

　　4.餐廳人員管理：對員工進行績效考核、溝通及選拔、推薦等

　　5.設備管理：負責餐廳設備的.盤點與管理工作等;

　　6.安全管理：保護增充足的食品安全管理資源等。

　　餐廳總經理崗位職責 篇21

　　1、 了解每日客情，根據客情編排員工班次。

　　2、 參與制定中餐宴會服務標準及工作程序并組織實施。

　　3、 做好與相關部門的協調工作，處理各種突發事件。

　　4、 與廚師長保持良好的合作關系，及時將客人對菜品的建議和意見反饋給廚師長，為廚師長研究新菜品提供參考。

　　5、 在開餐期間負責整個餐廳的督導、巡查工作，迎送重要客人，認真處理客人的投訴，并及時將客人的.投訴意見向上級報告。

　　6、 根據員工的工作表現將其進行評估和獎懲，培訓計劃并予以落實。

　　7、 出席餐飲部召開的會議，主持中餐廳內部會議。

　　8、 督導員工遵守酒店的各項規章制度。

　　9、 督促下屬做好中餐廳的清潔保養工作。

　　10、簽署中餐廳各種用品的領用單，設備維修單，損耗報告單等，保證中餐廳各項工作的正常運行。

　　11、制定中餐廳的物資管理制度，組織做好餐廳內各種物品的使用和維修保養工作。

　　12、督導員工正確使用中餐廳的各項設備和用品，控制餐具損耗。

　　13、完成餐飲部總監交辦的其他工作。

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