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隨著社會一步步向前發展,報告的適用范圍越來越廣泛,多數報告都是在事情做完或發生后撰寫的。一起來參考報告是怎么寫的吧,下面是小編為大家整理的酒店客房述職報告,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
酒店客房述職報告1
各位領導、各位同事:
大家好!
新的一年開始了,回顧20xx年的工作,在領導的正確指導和幫助下,在大家的團結合作和自身的不斷努力下,帶領客房部員工圓滿完成了酒店的各項工作,一些服務細節上還存在的不足,需要我們不斷改進和完善,繼續發揚團隊精神,爭取在20xx年能夠更上一層樓。下面把我一年來的工作述職如下:
(一)執行崗位職責情況:
人員上的管理:
酒店是以服務為核心的行業,員工的素質高低,直接影響到酒店的興衰。因此員工素質、服務質量的不斷提高是酒店經營最為關鍵的環節。客房人員多,工作瑣碎,每一項工作的完成都需要員工攜手并肩的努力。員工除了定期學習酒店的一些規章制度、培訓禮節操作知識外,每天早班會我都要把前一天衛生服務和員工思想動態方面遇到的問題及時分析糾正,往好的方面引導,以便提高服務質量和人員素質。還不定期的召開客房全體員工大會,總結工作中好的方面和需要改進的方面。對好的方面加以表揚,存在的問題做以警示。使員工知道自己該做什么,怎么做。從而進一步提高人員素質和服務質量。
在客房衛生服務方面:
客房部衛生質量20xx年保持比較穩定,衛生質量是客房的生命線,部門的任何一個環節都不可以出現半點馬虎,客房一如既往的堅持“員工自查、班長檢查、經理抽查”的宗旨,客房有一段時間在缺員的狀況下,我們及時進行了相應的調整,機動靈活的安排了班次情況,這種情況下,使客房衛生仍能保質保量,也更加提高了客房的團結協作精神。在服務上,督導員工遵守店紀店規,嚴格按照服務規范、標準和程序進行服務。
控制損耗增收節支方面的管理:
本著節約就是創利潤的思想,杜絕浪費現象,在小物品發放上實行班長區域負責制,各區班長早晨統一領管,剩余物品晚上收回做記錄,做到收發明確,賬目清晰。20xx年小物品平均節省率30%。。(小物品平均每月費用元。)。
會議接待及OK廳使用上的管理:20xx年會議年終時比較多,我和部門員工對會議接待上下的功夫比較大,由于賓館的會議室的實際情況,每一個會議的人數、臺型布置及時間要求上都不一樣,營銷單子下達以后,我都仔細分析,從跟會人員、臺型布置(包括用多少椅子和桌子,有時椅子和桌子還要樓下和樓上的來回搬)、提醒結賬、會議時間要求上都仔細安排部署。
等會議來時又和與會主管商量后都能達到與會人員的滿意為止,中三樓有時開一天的大型會議中午和晚上都要撤臺擺臺,由于人員不夠我們經理基本都和員工一塊撤臺擺臺兼指揮。OK廳使用時間上比較靈活,經常是沒提前預定突然使用,在這種情況下,我們能隨叫隨到,我本人也是多次聽到使用OK廳的電話后馬上趕來。從沒有在時間上耽誤過OK廳的使用。
對長包房迎送往來上的管理:長包房是賓館經濟的重要來源。為達到長包房客人的滿意,對現有的長包房及時了解客戶的作息時間和生活上的要求,提供個性化服務。定期征詢客戶意見,為他們定時做衛生,郵件收發,休閑娛樂、衣物洗滌等。
定期檢查、維修、保養設施設備,安全方面的管理:客房部占賓館經營區域的面積很大,投資也占賓館整體投資的較大比重,客房設施能否達到規定的使用年限,是直接影響賓館效益和長遠發展的關鍵,所以在設施設備的保養上客房部嚴格執行設施設備保養規定,例如:客房飲水機三個月消毒清洗一次,空調網子三個月刷洗一次,浴簾、紗窗、紗簾一年清洗三次,床墊一季度翻一次,嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用,以延長其使用壽命。
特別是對地毯的保養,我們非常重視,要求員工在平時的工作中,只要發現地毯上有點狀污漬,都應及時的做點清潔,這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數,還能保持地毯整體衛生等…并做好記錄,避免疏忽漏洞,以便從細微處更好的服務于顧客,使賓客有賓至如歸的感覺,迎來更多的回頭客。在安全方面做到對電器開關,水開關,門鎖,門鏈,暖氣、空調等及時定期檢查,對跑冒滴漏盜等現象防患于未然.定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時防治害蟲對客房的危害,及時觀察,消毒,防止了傳染病的傳播.對老弱病殘等住客人及時提醒,避免了摔倒劃傷等現象發生.
(二)存在問題
1、服務質量有待向高級別學習,人員素質有待進一步提高。尤其會議接待人員在操作程序上有待規范化,需要進一步培訓。
2、客房巡查、定期檢查制度需要進一步加強,將事故防患于未然。
3、小物品、軟片的`保管、領取在規范化和制度化上還需嚴格控制。
(三)下一步計劃
1、在人員素質、服務質量上配合質監部加強培訓,提高服務質量,使服務質量趨于規范化。20xx年2月份一上班就準備和質監部配合首先對會議人員進行專業培訓,從禮節禮貌、實際操作一項一項具體培訓。預計達到標準化水平。
2、繼續加強客房衛生管理,做到“員工自查、班長檢查、經理抽查”,絲毫不能馬虎。員工自查包括衛生和設施設備的保養,每個區域的班長每天住客房、走客房和空房必須都進入檢查,并有檢查記錄,經理每天至少抽查20間房間并做好檢查記錄。對長包房班長和經理必須每天都進入查看。爭取20xx年在衛生方面不出現客人投訴的現象。(配合硬件設施檢查第三條一塊說明)。
3、制定硬件(水龍頭開關、手盆和馬桶下面的閥門、蛇皮管、空調、電視、燈、電器開關)等的定期檢查維修制度,避免突發事故。下一年度準備每周三下午兩位經理和客房管理每個區域的三名班長對房間設施設備、衛生聯合檢查,每月的第一周查北樓的AB區的二樓、三樓和中樓的一樓,第二周查北樓的AB區的四樓、五樓和中樓的二樓,第三周查中樓的三樓和會議室,第四周查環境區域和服務臺的設施設備和衛生,每一次檢查人員都各自簽字。每月開一次全體客房員工大會,公布結果,對出現問題多的部門和好的部門分別給予記載到年終給予適當的獎懲。
4、做到會議室OK廳使用上每一次都讓客人滿意在賓館。
5、加強倉庫、消毒間擺放儲存上的管理,嚴格控制報廢標準,節約開支。
6、注重本部門工作作風,加強人性化管理,團結一致,形成良好的工作氛圍。
以上是我對20xx年工作的匯報和20xx年工作的設想。
最后在這里感謝酒店領導對客房工作的支持,感謝各部門給予客房工作良好的配合,感謝客房部全體員工對我工作的支持和理解,也真誠希望今后大家繼續團結協作,為賓館明天更加美好貢獻力量。
酒店客房述職報告2
時間如穿梭機般,轉眼間間我已調到客房部已有一個多月時間了,從保安部到客房部,從一個門外漢到一個內行的進程中,有心酸也有快樂,從一開始做一個床的3分鐘到現在地2分20秒,是和領導的幫助和我自己的努力是分不開的,沒有領導的幫助也沒有我的現在,使我從客房部的工作產生了濃厚的愛好,我對客房工作已有了深入的了解。我相信我可以勝任客房領班的 這份工作。
作為客房部領班的工作分察訪程序,和平常工作內容和處理一般客人投訴所組成的
一·察訪程序
1. 打開房門檢查電源在檢查門鎖是不是完好然后依照門的里外檢查門的頂部及下面,走火圖、防盜鏈、窺鏡是不是完好。
2. 面墻壁的清潔,然后檢查物品是不是整齊。
3. 寫字臺上面鏡子是不是明亮,鏡子頂部是不是有塵土,然后打開電視機,檢查是不是正常工作,頻道是不是在應停的頻道內,檢查里外的印刷品是不是整齊,然后檢查桌面有沒有灰塵,電視電機線有沒有灰塵檢查椅子是不是潔凈及有沒有損壞。
4. 檢查窗簾是不是拉緊打開自若,窗簾是不是潔凈,封閉時是不是垂直均勻,窗是不是封閉,窗臺是不是潔凈,玻璃是不是明亮。
5. 茶葉、火柴是不是齊全,擺放位置是不是正確。
6. 查床下是不是有雜物,床罩展放是不是整齊美觀。
7. 檢查空調控制器性能是不是良好及空調開關的潔凈。
8. 檢查洗手間門的里外兩面及頂部的'清潔。
9. 檢查云石臺面臉盆是不是潔凈,水龍頭有沒有水漬及光亮度,物品補充是不是齊全及擺放位置是不是正確,毛巾是不是整潔,數目是不是齊全,鏡子是不是清潔明亮,鏡子上沿有沒有塵土。
10. 臺面下喉管,墻壁,墻腳是不是潔凈及垃圾桶是不是潔凈。
11. 查恭桶地座四周,廁板及內壁有沒有黃印,檢查沖水系統是不是良好,檢查衛生紙及衛生袋齊全。
12. 查廁所地面的清潔程度,觀察有沒有印漬、毛發。
13. 查發現的題目,包括清潔題目及物品補充題目,應及時通知服務員馬上糾正,如屬工程題目,馬上下維修單及時修理。
14. 開房間時留意門是不是能鎖死。
15. 好查房工作表,特殊題目作好記錄。
二·平常工作內容
1·熟習房間數目、房型、朝向等
2.客房內配備的設施裝備和使用方法
3.平常房間清算
4.酒店公共區域和環境衛生的維護
5、把握與客房相干的規章制度
6.布草與客房地管理
7.服務員的公道調配
三、一般客人投訴
1、投訴的類型分為3個類型電話投訴、書面投訴、當面投訴
方法:
1、客人提出投訴時應站在客人的態度上表示同情,以便在感情上首先獲得好感對客人投訴中具體要求能解決定應立即答應客人并采取公道的解決方法。
2、客人投訴中提出的有關要求當時不能解決定應立即同有關部分主管、服務職員調和調查或向主管領導反映同時做好記錄,客觀事實不清楚投訴及酒店和客人雙方利益時要走訪客人認真調查,弄清事實***然后提出處理意見。
3、電話或書面投訴要做好投訴記錄,由此投訴受理后要信函告知客人事情正在處理中特別是當地其他單位的投訴客人要求轉訴的要將投訴內容告知單位。
4、客人指明道姓投訴店員的必須通知員工所在部分,管理職員查清客觀事實經部分主管解決后將處理結果告知客人。
5`客人投訴情況事實緣由在酒店方面的要在客人沒有離店時應走訪客人當面道歉急時采取補救,在酒店內部的投訴應在客人還沒有離店前解決不要讓客人帶著不好的印象離店。
6、假如客人提出的投訴超越接待職員的職責范圍要立即與上級聯系情有關部分主管處理,假如客人提出投訴訟時間不常便離開要講客人提出投訴書面通知領導,并做好記錄。
以上是我在調到客房部一個多月所走出來的總結,我相信我可以勝任客房部領班的這份工作,請領導給我一次表現代機會。好會帶領好我所管理的樓層爭創先進!
酒店客房述職報告3
各位領導、各位同事:
大家好!
過去的xx年,在酒店領導的正確指導和大家的團結合作下,我帶領客房部員工較為圓滿的完成了酒店的各項工作。但是在一些細節上還存在的不足,需要我們不斷改進和完善,爭取在20xx有新的成績。下面把我一年來的工作述職如下:
(一)執行崗位職責情況:
人員管理方面:
酒店是以服務為核心的行業,員工的素質高低,直接影響到酒店的興衰。因此員工素質、服務質量提高是賓館經營最為關鍵的環節。客房人員多,工作瑣碎,每一項工作的完成都需要員工攜手并肩的努力,這樣人員管理就至關重要。我會要求員工定期學習酒店的一些規章制度,以便提高服務質量和人員素質。在經理召開客房員工大會后,我會認真領會會議精神,總結工作中好的方面和需要改進的方面。使員工知道自己該做什么,怎么做。我還通過對員工日常表現的考核,剔除了一些表現不佳對人員,精兵簡政,從而進一步提高人員素質和服務質量。
客房衛生服務方面:
衛生質量對于客房來說至關重要,衛生質量直接關系到酒店的效益。去年酒店的衛生狀況良好。我們一如既往的堅持“員工自查和經理抽查”,客房有一段時間在缺員的狀況下,我及時進行了相應的調整,機動靈活的安排了班次情況,甚至親自帶頭打掃衛生,真正做到了“我們就是一塊磚,哪里需要往哪搬。”在這種情況下,我們依然使客房衛生仍能保質保量,也更加提高了客房的團結協作精神。在服務上,督導員工遵守店紀店規,嚴格按照服務規范、標準和程序進行服務。
定期檢查、維修、保養設施設備,安全方面的管理:
客房設施能否達到規定的`使用年限,是直接影響賓館效益和長遠發展的關鍵,所以在設施設備的保養上客房部嚴格執行設施設備保養規定。在安全方面做到對電器開關、水開關、暖氣、空調等及時定期檢查,對跑冒滴漏盜等現象防患于未然。定期投放蟑螂藥等,及時防治害蟲對客房的危害,及時觀察,消毒。
(二)工作中存在的問題
1、服務質量有待向兄弟酒店學習,人員素質有待進一步提高。員工在操作程序上有待規范化,需要進一步培訓。
2、客房巡查、定期檢查制度需要進一步加強,將事故防患于未然。
3、小物品的保管、領取在規范化和制度化上還需嚴格控制。
(三)下一步工作目標
1、在人員素質、服務質量上配合質監部加強培訓,提高服務質量,使服務質量趨于規范化。
2、繼續加強客房衛生管理,做到“員工自查、經理抽查”,絲毫不能馬虎。
3、制定硬件(水龍頭開關、空調、電視、燈、電器開關)等的定期檢查維修制度,避免突發事故。
以上是我對xx年工作的匯報和20xx年工作的設想,最后在這里感謝酒店領導對我工作的支持,感謝全體員工對我工作的配合和理解,也真誠希望今后大家繼續團結協作,為良友更加美好的明天貢獻力量。
謝謝大家!
酒店客房述職報告4
尊敬的酒店領導:
我非常榮幸能夠成為××酒店的一員,承蒙各位領導的信任,對我委以重任,我雖然在酒店行業積累了點滴的工作經驗,但自從來到××酒店以來,感謝*總、*經理及各部門領導對我工作的指導與支持,我覺得自己還要不斷學習,不斷進步,不斷充實自己,才能夠不辜負領導的期望 與厚愛!
客房部作為酒店的一個重要部門,其工作質量的優劣,將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。此次感謝領導的信任,任命我為客房部經理助理一職,在感覺壓力的同時也動力十足。
身為客房部經理助理其崗位職責就是:協助客房部經理完成客房部的整體管理和督導,在客房部經理的授權下,具體負責某業務領域的工作。在客房部經理不在時,代理客房部經理職責;負責檢查各分部的日常工作情況;組織安排vip客人的接待;處理好客人的相關投訴;遇到重大問題及時向經理匯報;與酒店相關部門做好溝通協調,保證客房部工作順利進行;主持召開的班前班后會議,布置相關的工作安排、總結存在的`問題;在客房部經理的直接領導下,協同客房部主管及領班,對先進員工的工作給予肯定與表揚;對后進員工耐心的給予輔導與鼓勵,督導員工的工作質量與服務質量,留意員工的工作態度及表現,發現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通,并妥善解決;調動員工的工作積極性,降低員工流動性,樹立團隊意識,增加凝聚力,全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量,高效率的服務,為酒店贏得更多的客源。
根據我們××酒店的自身特點,針對以后的客房部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點,不足之處,請領導給予指點:
1.提高員工服務質量,強化員工服務意識。
對新員工和后進員工做好輔導工作,并協同各班組主管制作出培訓計劃,做好員工的定期培訓工作,并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,并且對客服務做到:熱情,主動,禮貌,耐心,周到。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立免檢樓層或高級服務員,上報客房部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2.提高客房的衛生質量。
加大客房衛生質量的督導力度,務必保證每間出租房保持最佳狀態,實行逐級負責制:員工對所清潔的房間負責;樓層主管、領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;客房部經理或經理助理對當值每位員工清掃的房間全面的督導與檢查;對記件工清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查,堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴,影響酒店聲譽,同時強調當日退客房務必當日清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》,有針對性的對客房進行清潔整理和保養維護,提高客房衛生質量及客房設備設施的使用壽命,由于我們客房內出現部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關問題。已上報客房部經理協調采購部購買清潔養護所需物料,例如:省不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟等相關保養清潔用品。
3.控制物耗、開源節流。
強化員工節約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時,實施物耗管理責任制:從9月1號開始,樓層定員管理,白班每樓層固定一名服務員,根據其樓層開房數量核對其物耗情況,領班督導服務員每日盤點,客房倉管員每周盤點,月底客房部統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時,對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識,(例:客房消費品、洗衣服務、加床、麻將出租等房費額外收費項目)增加酒店客房部的營業額。并且近期制作出《客房部經營分析表》,對客房物耗情況、客房消費品收入情況、洗衣房對外及客衣的收入、洗衣房水電氣的消耗情況、pa組的物耗情況。全部上表上墻,提高員工的責任心及工作積極性。
4.客房部下屬洗衣房。
在客房部經理的領導下;協同洗衣房主管,確保洗滌質量。對員工制服按照酒店客房部規定時間段收洗;對外客衣的洗滌應保質保量及時的收洗。并盡快同采購部落實門市廣告牌,天氣逐漸轉冷,應加大廣告宣傳力度,提高廣告效應,樹立知名度。增加對外門市收入。
5.客房部下屬pa部。
pa部因工作須經常出入公共區域應強調其儀容儀表,禮貌禮節。督導其保證所轄區域的衛生質量,由于所負責區域人流量大,協同并督促pa主管、領班使行走動式管理,發現問題及時解決;對衛生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃區域使行簽到制度,并制作出簽到表格,每隔10-20分鐘巡視一次并簽到,對重大宴會接待使行專人負責,確保服務質量。并且強調注重機械的保養維護。
6.客房部下屬總機與房務中心的管理。
做為酒店幕后一線員工--話務員,應提升其服務質量,培訓普通話及禮貌用語,并強調其工作區域要保持安靜,確保話務服務質量;爭取使每一位話務工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉,服務熱情.并及時與前廳部、樓層等相關部門班組做好協調溝通,滿足客人服務需要,確保酒店整體服務水平得以快速有效的發揮。
以上報告,敬請領導給予審議,歡迎 對我的工作多提寶貴見意,并借此機會,向各位領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負眾望.為××酒店的發展奉獻綿薄之力!
酒店客房述職報告5
尊敬的各位領導各位同事:
大家好!
轉眼間進入xx工作已經一年了,在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許寶貴的東西,讓自己在平時的工作中不斷改進,不斷提高自身的做事能力。在這一年通過不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉變。
做為一名客房部x樓的領班,也讓我進入了一個全新的工作環境。在新的環境中,我深知自己扮演的是一個承上啟下,協調左右的的角色,每天做的也是些瑣碎的工作,盡快的理順作關系投入到工作中去是我最重要的任務,全力配合好主管日常工作是我的職責。這就要求我工作意識要強,工作態度要端正,工作效率要高,力求周全。本著顧客就是上帝的宗旨,我們不允許自己的工作中出現任何失誤,這就要求我們各方面都做到,把任何能出現的問題想到去解決,嚴格要求自己,為了使得到客人周到的服務。
我在工作中盡可能做到:
1、在衛生方面:嚴格執行查房制度,注重細節品質,詳細記錄檢查結果,做好衛生補差工作;實行客房分區域清潔責任制和超額計件制,提高員工工作熱情和工作實效;規范各項操作規程,穩步提高工作效率。
2、設備設施方面:每天根據客房區域的硬件部分的實際情況,聯系工程部或外來工程人員,針對性的進行維護和保養,提高客房設施設備的使用壽命和使用品質。
3、開源節流,降本增效,從點滴做起。客房部是xx的主要創收部門,同時也是xx成本費用很高的一個部門,本著節約就是創利潤的思想,號召全體員工本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現象。例如:每天晚上根據住客實際情況調整樓層燈光;查退房后要求拔掉取電卡,關閉空調;房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施,這樣日復一日的執行下來,會為xx節約了一筆不少的電費。
4、針對樓層服務班員工年齡偏大,用語存在不規范、不統一的現象,使用標準的崗位服務用語規范進行情景模擬演練;每天對樓層燈光,空調及夜床進行抽查。發現操作不規范、不科學的員工,將存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。
5、人員管理方面:秉公辦事,堅持原則,堅信“服務無小事”,對于有損于xx名義及利益的人及時上報部門經理,按部門制度處理,決不手軟;關愛員工,把員工當成自已的親人,拉近部門與員工的距離,起到承上啟下的作用;以身作則,律人律己,明確自己的.職位,起到表率作用。
在今后的工作中:
一、配合部門經理完成部門各項經營指標,做好管理工作。
二、大力提高人員的素質。從服務技能到各崗位的基礎流程,結合實際工作給員工進行培訓并考核。
三、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程,加快操作速度,提高工作效率。
四、加大部門內部的質檢力度,確保衛生、服務工作不出問題。
五、利用休息時間努力學習相關業務知識,把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作,發現部門存在的一些不足:
1、房間衛生有待進一步提高。
2、崗位的服務用語有待進一步加強。
3、服務人員和管理人員的綜合素質、服務技能、業務水平參差不齊,需進一步加強。
針對以上的不足,本人的整改方案:
1、繼續加強對各崗位的培訓工作,強化員工的服務技能與服務意識。
2、加強管理人員的隊伍建設工作,對管理人員進行月度考核、季中中評比、優勝劣汰。
3、加強監管力度,實行實名保管制度,每月進行盤點,對出現的問題追究相關責任人。
以上是本人對部門工作的總結與計劃,部門的不足與改進。在今后的工作中,我們對顧客要體現在人性化服務,要精益求精,為客人營造出一種在家的感覺。我現在擁有的經驗還較少,前面還有很多東西要等著我學習,也難免出現失誤之處,出現的問題我會引以為戒,要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做,就要加倍的努力與付出,我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。
總之,我平時工作的順利開展與xx領導的關心和同事們的支持是分不開的,xx就是個大家庭,成績是靠大家努力得來的,在今后的工作中,我一定會全力以赴,和同事們一起為xx的輝煌貢獻自己的力量。
最后衷心感謝各位領導對我的信任,指導監督以及幫助。我將認真總結經驗,發揚成績克服不足,以百倍的信心飽滿的工作熱情與同事們一起:勤奮工作,開拓創新,為xx的發展和壯大做出應有的貢獻。
述職人:xxx
20xx年x月x日
酒店客房述職報告6
人來自康樂部的客房領班xx,現階段主要負責酒店開業之前的客房各區域的計劃籌備工作。
一、工作總結
1、認真準確積極的完成上級交派的各項任務。
2、熟練掌握管轄區域內的設施設備和硬件措施。
3、完善本部門的詳細培訓計劃和培訓時間并及時與領導溝通。
4、巡視現場熟悉場地的進度和變化,檢查本部門存在的工程問題和漏洞及時上報,并及時跟蹤解決所記錄的問題。
5、與各部門做好溝通協調工作,積極主動參加酒店組織的'各種培訓。
在芭堤雅的兩個月里我憑借著自己對工作的熱愛和責任心、踏實肯干、好學讓我再這里學到很多東西,認識了很多同事和朋友,在這個和諧友好的氛圍中我自身各方面得到了進一步提高,從心里感謝這個企業給我這么好的一個自我提升的平臺,感謝這里的領導和同事給我熱心的幫助和指導使我更有信心做好自己的工作時刻準備好迎接芭堤雅酒店的開業。在自我提高的同時,我要盡我所能的改正和克服自身的缺點。加強人際交流方面的能力,凡事多學多問,豐富自己的專業知識。
二、今后工作方向
1、克服自身缺點,提高工作效率,更好的完成工作。
2、熟練掌握本部門的培訓資料并合理運用。
3、對即將入職的新員工做好培訓工作,并樹立正面榜樣。
酒店客房述職報告7
20xx年是我任酒店經理的第二個年頭,雖然一路走來很辛勞,但我仍然感到由衷的欣慰,因為一份耕耘一份收獲,我的付出有了收獲,我的努力有了回報。兩年來,我以酒店為家,兢兢業業,與酒店全體員工齊努力共奮進,讓酒店經營管理穩步前進,取得了良好的經濟效益和社會效益,員工薪水進一步提高,酒店硬件設施逐步改進,服務功能不斷完善,酒店知名度和美譽度得以提升,綜合經營環境得到較大改善,20xx年,酒店經濟效益顯著。
一、工作情況
(一)在酒店經營方面:
1、經營收入方面,20xx年度經營收入1240萬元,超額完成20xx年度800的目標任務;超出20xx年經營收入440萬元。
(二)在內部管理方面的好與壞:
1、對各部門及班組推行績效管理。
由于經營當中存在溝通上的問題,績效的真正功效只發揮了一部分,團隊的戰斗力相對較薄弱,所以績效考核未能發揮的淋漓盡致,通過強化思想管理,基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質量方面得到了改善,促使管理層關注業績。2、通過自主管理,調整了管理方向,打造自身品牌。在未央湖地區獲得最佳環境單位。由于我們自身管理團隊的“戰斗力”有限,在新的一年里,我將為此加強協作、努力學習和提高,并竭力為酒店努力奮斗”。
3、繼續完善服務功能與項目:在失敗中總結教訓,不斷完善酒店制度,制定細化工作流程;但是現在始終存在著經營與管理上的不足,在20xx年我將對其進行徹底整治。
4、做好政務接待,樹立行業品牌形象。
20xx年酒店先后接待了五一、十一旅游旺季接待、外賓客人、陜科大會議及各種培訓會議會等,創建店以來最高規格,全年接待量最多的一年,全年承接大小會議54多余次;大型婚宴15余次。由于我們各階層員工精心準備和現場跟蹤,未出現重大服務質量事故,尤其在接待高標準會議工作中受到客人表揚和認可。酒店務實經營管理,注重品牌形象建設,在行業組織的相關檢查評比中受到了主管部門的認可,對尚不完善的工作,我會努力與決策層領導及管理人員一同研究,在新的一年里做出新的成績。
二、工作中存在的主要問題與不足:
(一)酒店經營管理方面:
1、由于酒店在20xx年正式接手投向市場,初期經營成本大,對酒店凈利潤指標而言就出現不盡人意的地方,酒店的成本控制也是今后工作的重點。
2、酒店人力資源的匱乏,經營部門人手短缺,經導致管理員頂崗,管理工作放松跟進,日常服務細節問題經常出現問題。
3、酒店各部門一線員工的流動性相比較大,優秀員工及外地人才引進難,受酒店體制所限,減員增效和制定一套行之有效的、合理的薪資制度是當務之急。
三、20xx年任職想法:
1、明確市場定位,提高銷售收入:
根據酒店經營制定合理的經營思路,準確地把握市場變化和需求,充分發揮團隊作用,利用自身優勢,突出酒店的特色,使酒店在中、高端消費群體的基礎上,擴展到高端消費群的范疇,建立了一部分相對固定的消費群體,確保酒店的住房率的穩定提升。
(1)提高現有銷售人員銷售理念,擴展銷售新思路,進一步挖掘酒店客源市場,為更好的展開酒店全員銷售工作奠定了基礎。
(2)市場的認知度得到進一步提升。加強了市場宣傳力度,通過各種宣傳方式,對酒店進行營銷推廣,以增加酒店的知名度。
(3)餐飲銷售工作要有明顯的提升。餐飲部在推出菜品方面不斷更換花色品種,按季節不同經常更新菜譜,規定廚師必須按定量的標準加工制做出具有“色、香、味、型”具體的菜品,同時通過舉辦各種營銷活動來推出新的`菜式品種。
(4)集中精力,全員關注中秋、圣誕等節日的籌備、策劃及銷售工作,通過全員的努力銷售,節日銷售業績為酒店將帶來了可觀的收入。
2、提高中層人員管理水平,加強員工培訓工作:
堅持把員工素質培訓持之以恒地放在首位,通過對員工采取集中培訓、專項培訓等培訓方式,使員工能夠更好的適應本職工作,了解酒店的實際運營情況,遵守酒店現行的規章制度,讓每位員工都明確意識到優質的服務及節能降耗工作在酒店運營過程中的重要性,并將此落實到實際工作中。并加強了對員工服務禮儀、儀容儀表方面的培訓,讓員工在對客服務中提高服務質量,樹立酒店形象,體現酒店企業文化。
3、安全管理工作常抓不懈,保證酒店正常運行:
安全生產,始終作為酒店工作中的重中之重。要求保安部在日常工作中考慮到酒店的特殊地理位置和人員不足的情況下:
(1)對員工進行不同層次、內容的安全消防知識培訓,提高處置突發事件的應急能力;
(2)對加強對酒店安全巡查力度,及時發現隱患及時整改;
(3)對全員進行了安全知識考核,提高了職工的安全意識,做到警鐘長鳴。
4、關愛員工,做好后勤保障工作,增強企業凝聚力:
既要提高員工素質,又要關心員工疾苦,為員工辦實事,認真組織落實好各項后勤保障工作。要求員工餐廳在不斷推出新花樣的同時,保證菜譜的營養均衡。要求人力資源部定期對員工浴室衛生進行徹底打掃,給員工創造溫馨舒適的環境。在員工宿舍管理方面加大力度,給員工一個舒適安靜的休息環境,使他們有一個良好的精神狀態投入到工作中;同時,安排酒店組織豐富多彩的文體活動,增強了酒店的凝聚力和向心力,對內豐富了酒店員工的文化業余生活,陶冶了員工情操,增強了員工團隊合作意識,對外弘揚了酒店精神,展現了酒店風貌,營造了一種輕松和諧向上的酒店文化氛圍。
以上是本人20xx年度的述職報告,在迎接挑戰的20xx年工作中,我將與全體員工一道,同心協力,不辜負上級領導的厚望,我會以飽滿的工作熱情、扎實的工作作風,取得更好的成績。
酒店客房述職報告8
各位領導、各位同事:
大家好!
新的一年開始了,雖然加入酒店才幾個月,但在酒店領導的正確指導和幫助下,有大家的團結合作和自身的努力,帶領客房部員工圓滿完成了酒店的各項工作,一些服務細節上還存在不足,需要我們不斷改進和完善,我們將繼續發揚團隊精神,爭取在20xx年有新的成績。
酒店是以服務為核心的行業,員工的素質高低,直接影響到酒店的興衰。因此員工素質、服務質量提高是酒店經營最為關鍵的'環節。客房工作瑣碎,每一項工作的完成都需要員工攜手并肩的努力,這樣人員管理就至關重要。員工除了定期學習酒店的一些規章制度,還不定期的進行技能培訓,并召開客房全體員工例會,總結工作中好的方面和需要改進的方面,對好的方面加以表揚,存在的問題予以警示。使員工知道自己該做什么,怎么做。從而進一步提高人員素質和服務質量。
衛生質量是客房的生命線,部門的任何一個環節都不可以出現半點馬虎,客房一如既往的堅持“員工自查、主管檢查、經理抽查”的宗旨,員工自查包括衛生和設施設備的保養,每個區域主管每天對住客房、走客房和空房必須都進入檢查,并有檢查記錄,經理每天至少抽查20間房間并做好檢查記錄。對長住房主管和經理必須每天都進入查看。爭取20xx年在衛生方面不出現客人投訴的現象。注重本部門工作作風,加強人性化管理,團結一致,形成良好的工作氛圍。客房有時在缺員的狀況下,我們及時進行了相應的調整,機動靈活的安排了班次情況,這種情況下,使客房衛生仍能保質保量,也更加提高了客房的團結協作精神。在服務上,督導員工遵守酒店店規,嚴格按照服務規范、標準和程序進行服務。
本著節約就是創利潤的思想,杜絕浪費現象,在小物品發放上實行主管負責制。為節省電量,客房空調遙控器調到適宜溫度,空調、電視等電器做到人走電停。空調遙控器和電視遙控器的電池用門鎖換下來的舊電池繼續使用,走廊燈早晚專人負責開關。從而提高了員工的節能意識。
定期檢查、維修、保養設施設備,安全方面的管理:客房部占酒店經營區域的面積很大,客房設施能否達到規定的使用年限,是直接
影響酒店效益和長遠發展的關鍵,所以在設施設備的保養上客房部嚴格執行設施設備保養,房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用,以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養,我們非常重視,要求員工在平時的工作中,只要發現地毯上有點狀污漬,都應及時的做點清潔,這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數,還能保持地毯整體衛生等,以便從細微處更好的服務于顧客,使賓客有賓至如歸的感覺,迎來更多的回頭客。在安全方面做到對電器開關,水開關,門鎖,空調等及時定期檢查,
在人員素質、服務質量上配合人事部加強培訓,提高服務質量,使服務質量趨于規范化。20xx年2月份一上班就準備和人事部對客房人員進行專業培訓,從禮節禮貌、實際操作一項一項具體培訓。預計達到標準化水平。
以上是我參評酒店管理之星的述職報告。最后在這里感謝酒店領導對客房工作的支持,感謝各部門給予客房工作良好的配合,感謝客房部全體員工對我工作的支持和理解,也真誠希望今后大家繼續團結協作,為酒店明天更加美好貢獻力量!
述職人:xxx
20xx年x月x日
酒店客房述職報告9
尊敬的各位領導:
在酒店領導的關心和支持下在全體房務部員工的努力下,房務部緊緊圍繞以經營為中心并在員工培訓、服務、設施設備保養、產品質量控制等幾個方面開展工作,現將去年以上工作具體開展情況予以匯報:xx年是酒店開業第一年,xx年的工作是酒店也是部門扎基礎的重要階段,房務部根據酒店總體計劃,在酒店領導的關心和支持下在全體房務部員工的努力下,房務部緊緊圍繞以經營為中心并在員工培訓、服務、設施設備保養、產品質量控制等幾個方面開展工作,現將去年以上工作具體開展情況予以匯報:
一、培訓方面
酒店開業前,員工雖然經過軍訓、理論學習和酒店實習三個階段,但在酒店開業后,員工在業務技能、服務技巧、臨場應變方面離我們的標準還有很大的差距,房務部針對這種現象,同時也響應酒店號召,將培訓工作始終放在客房工作的首位。
根據員工的實際情況,部門制定了詳細的培訓計劃,并采取了多種培訓方式進行培訓。在業務技能培訓方面采取先掌握工作程序和標準,在根據理論學習內容現場演練給員工看,并讓員工親自操作,現場指導,讓員工掌握基本的操作技能。基本功練好了。只要多練習,提高工作效率的目標就會實現。通過這些培訓工作,員工的做房時間已經達到行業標準。前廳接待客人入住時間也保持在三分鐘左右,會議排房前臺員工已完全掌握其技巧。前段時間由于禮賓部人員缺編問題,禮賓部的服務質量明顯下降,通過近期的人員補充和培訓,禮賓部的服務質量明顯提升。經過近幾個月的工作質量起落,房務部深感部門培訓的重要,在明年的工作中,房務部將會根據各個崗位來開展有針對性對的培訓工作。
二、在服務方面
酒店是否能夠留住客人,關鍵在軟件也就是服務。房務部為了給客人提供一個良好的睡眠條件,特意準備了多種填充料的'枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕,方便不喜歡軟枕的客人使用,每個房間的柜子里還配備了備用被子方便客人使用。另外房間還每天配送免費水果,在房間臥室和衛生間配備鮮花,房間配送鮮花和免費水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服務,但在我們酒店,客人只要是柜臺價、協議價入住,每天都會得到一份免費時令水果,所有客人入住都配送鮮花,享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇,這樣的舉措也得到廣大客戶的認可。雖然每天送免費水果和鮮花在經營上增加了成本,但其帶來的間接效益遠遠高出他的成本。在以后的工作中,房務部還會根據情況為客人提供更多的、方便客人生活的免費服務,為客人提供一種家外之家的生活氛圍。在明年,房務部將實施樓層管家服務計劃。管家式服務是現代高星級酒店推崇的服務,部門將根據自己的情況,來開展這項工作,房務部將打破現有的服務模式和管理模式來提升服務質量和管理。另外房務部還將加大房間的溫馨布置,努力為客人提供一個溫馨舒適的居住氛圍。
酒店服務的極致是個性化服務,滿意加驚喜的服務,這也是房務部一直追求的服務目標,怎樣才能做到個性化服務,房務部為此召開部門會議,要求每位員工在工作當中都要留意客人的生活起居,只有這樣才能夠發現客人的習慣,有針對性的去服務。
330客人是大福公司客人,在酒店長期入住。有一天房務部員工在清掃房間時發現客人的桌子上放了好多的感冒藥,并看到客人蓋了兩條被子,就將此事報告給早班領班。因為酒店有規定,不能為客人代購藥品,所以為了表示關心,樓層領班就準備了一份熱騰騰的姜湯,但是客人到下午也沒有回來,早班領班就把這件事交接給中班領班。晚上11點左右客人回到房間,服務員立即將熬好的姜湯送到客人房間,客人看到這碗熱騰騰的姜湯,感激之情難以言表。
三、設施設備的維護及保養
大家都知道,房務部區域占酒店經營區域的近70,投資也占酒店整體投資的較大比重,客房設施能否達到規定的使用年限,是直接影響酒店效益和長遠發展的關鍵,所以在設施設備的保養上房務部嚴格執行設施設備保養規定,定期對床墊翻轉,家具定期上蠟保養,嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用,以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養,房務部非常重視,要求員工在平時的工作中,只要發現地毯上有點狀污漬,都應及時的做點清潔,這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數,還能保持地毯整體衛生。
在房間整體保養和維護上,房務部結合工程部對房間的空調進行了全面排查,解決了夏季房間空調漏水情況。前段時間客人投訴房間衛生間氣味大,經過調查,是衛生間地漏沒有反水彎,導致臭味直接散發到房間,房務部和工程部立即請示領導,決定對所有房間的地漏進行更換,徹底改變了衛生間氣味大的問題。雖然在過去的一年里經過工程人員的努力,改善了一些設施設備狀況,但是我們的房間整體保養還存在很多問題,需要工程和房務部在明年的工作中共同去解決。
三、產品的出品質量
房務部的產品就是為客人提供清潔、衛生、安全舒適的房間。
1、在衛生方面
房務部嚴格按照星級衛生標準對房間的物品進行消毒。
堅持床上用品一客一換,巾類根據客人要求隨時更換。床上用品及巾類在洗滌時要求高溫消毒,衛生間潔具堅持使用帶消毒功能的清潔劑,房間的杯具采用84浸泡消毒和高溫消毒,電話、電視遙控器、所有開關采用酒精消毒。
2、房間清潔方面
為了保證客人有一個整潔的生活居住環境,部門要求住客房每天的清掃不得少于三次。早上九點以后,十二點以前必須對所有的住客房全面清理一次,下午14點以后,17點以前對房間進行一次小整理,晚上18點以后22點以前對房間開夜床并整理房間一次。除了必須要做的三次清掃之外還隨時接受客人清掃房間的要求,哪怕是在后半夜有客人要求整理房間。我們也安排有專人服務。
ok房的出品要求領班嚴格按星級標準100檢查房間,主管50抽查,經理20抽查的三級檢查制度來保證房間的出品質量。
3、在安全方面
安全包括員工的生產生活安全和客人的人身、財產安全幾個方面。
酒店員工大部分來自外地,部門在平時的培訓中經常對員工進行安全教育,要求不得在外面酗酒鬧事,外出最好結伴同行,對生病的員工部門經理親自或安排主管前去探望,在部門能力的范圍內解決員工的生活問題,比如部門男員工的住宿問題,房務部專門組織人員在附近租房方便員工上下班,并由部門安排統一管理。解決了員工生活上的實際問題,員工在生活上安心了,才能在工作上安心。部門通過這些工作來穩定員工隊伍,并讓員工從中得到歸屬感。
在酒店開展的“講文明、樹新風”活動中,房務部積極組織員工和管理人員學習,通過學習,使員工更深一步的了解到了瑞貝卡的企業文化和底蘊,并且在酒店組織的演講比賽中取得了良好的成績,通過選拔比賽,部門員工楊環還代表鄭州瑞貝卡大酒店參加總公司組織的巡回演講,通過此次巡回演講,提高了鄭州瑞貝卡大酒店在公司的知名度和美譽度。在之后酒店組織的紅歌會活動中,房務部在人員緊張的情況下抽調部分員工參與酒店文藝節目排練,并在比賽中取得了驕人成績,也通過這些活動豐富了員工的業余生活,增加了員工的團隊意識和團隊凝聚力。
在工作安全方面要求嚴格按照程序操作,做到不被勞動工具傷害,不因不正確操作損壞設備,或被設備傷害。在平時的工作中注意房間客人是否帶有易燃、易爆、有毒物品及大功率電器在房間使用等情況,發現可疑人員在樓走動等情況要及時上報領導,根據情況通知保安部。
為了防止客人在房間出現安全事故,房務部制作了許多溫馨的提示放在房間適當的位置,提示客人注意,也起到了防止意外事故的發生和警示做用。
四、在經營方面
開業初期,由于酒店地理位置不明顯,客房出租率一直不高,針對這種情況,房務部與營銷部結合,先后與攜程、e龍兩家中國最具影響力網絡訂房公司簽訂了訂房合同,并推出了客房積分卡、周末特價房等促銷活動。通過營銷部和房務部的不斷的努力,客房經營情況日漸好轉,回頭客不斷增加,經營效益明顯,截至到11月低,房務部完成收入498.43萬元,實現利潤345.03萬元,平均出租率保持在72左右。為酒店的整體目標完成做出了自己的貢獻。
雖然房務部在上半年工作中取得了一些成績,但在這段經營期間也暴露出一些不足,房務部會在明年的工作中針對這些不足不斷完善工作,繼續圍繞以經營為中心、“創品牌謀發展”的戰略思想來開展各項工作,在保證經營目標完成的情況下,不斷提高服務質量,完善服務設施,在酒店云集的省會提高企業知名度,美譽度。為賓客提供一個清潔衛生、安全舒適、賓至如歸的居家氛圍而努力!同時也希望酒店領導和兄弟部門一如既往的支持房務部的工作。以上是本人今年的工作述職報告。
謝謝各位!
酒店客房述職報告10
各位領導、各位同事:
大家好!
我于xxx年8月1日,受張總、姚總的委派,入職于山西海棠灣大酒店客房部副經理一職,我非常榮幸能夠成為海棠灣大酒店的一員,承蒙領導的信任、委以重任,全面接管客房管理工作,在此感謝各位領導一直對我工作的指導信任與支持。客房部作為酒店的一個重要部門,其工作質量的優劣,將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。我深知自己肩上任務重大,必須明白自己的工作管理思路。
雖然加入酒店才幾個月,但在酒店領導的正確指導和幫助下,有大家的團結合作和自身的努力,帶領客房部員工圓滿完成了酒店的各項工作,一些服務細節上還存在不足,需要我們不斷改進和完善,我們將繼續發揚團隊精神。酒店是以服務為核心的行業,員工的素質高低,直接影響到酒店的興衰。因此員工素質、服務質量提高是酒店經營最為關鍵的環節。客房工作瑣碎,每一項工作的完成都需要員工攜手并肩的努力,這樣人員管理就至關重要。員工除了定期學習酒店的一些規章制度,還不定期的進行技能培訓,并召開客房全體員工例會,總結工作中好的方面和需要改進的方面,對好的方面加以表揚,存在的問題予以警示。使員工知道自己該做什么,怎么做。從而進一步提高人員素質和服務質量。
衛生質量是客房的生命線,部門的任何一個環節都不可以出現半點馬虎,客房一如既往的堅持“員工自查、主管檢查、經理抽查”的宗旨,員工自查包括衛生和設施設備的保養,每個區域主管每天對住客房、走客房和空房必須都進入檢查,并有檢查記錄,經理每天至少抽查20間房間并做好檢查記錄。對長住房主管和經理必須每天都進入查看。在衛生方面不出現客人投訴的.現象。。注重本部門工作作風,加強人性化管理,團結一致,形成良好的工作氛圍。客房有時在缺員的狀況下,我們及時進行了相應的調整,機動靈活的安排了班次情況,這種情況下,使客房衛生仍能保質保量,也更加提高了客房的團結協作精神。在服務上,督導員工遵守酒店店規,嚴格按照服務規范、標準和程序進行服務。
本著節約就是創利潤的思想,杜絕浪費現象,在小物品發放上實行主管負責制。為節省電量,客房空調遙控器調到適宜溫度,空調、電視等電器做到人走電停。空調遙控器和電視遙控器的電池用門鎖換下來的舊電池繼續使用,走廊燈早晚專人負責開關.從而提高了員工的節能意識。
定期檢查、維修、保養設施設備,安全方面的管理:客房部占酒店經營區域的面積很大,客房設施能否達到規定的使用年限,是直接
影響酒店效益和長遠發展的關鍵,所以在設施設備的保養上客房部嚴格執行設施設備保養,房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用,以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養,我們非常重視,要求員工在平時的工作中,只要發現地毯上有點狀污漬,都應及時的做點清潔,這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數,還能保持地毯整體衛生等,以便從細微處更好的服務于顧客,使賓客有賓至如歸的感覺,迎來更多的回頭客。在安全方面做到對電器開關,水開關,門鎖,空調等及時定期檢查,
在人員素質、服務質量上配合人事部加強培訓,提高服務質量,使服務質量趨于規范化。9月份人事部和客房部管理人員對員工進行專業培訓,從禮節禮貌、實際操作一項一項具體培訓。預計達到標準化水平。
最后在這里感謝酒店領導對客房工作的支持,感謝各部門給予客房工作良好的配合,感謝客房部全體員工對我工作的支持和理解,也真誠希望今后大家繼續團結協作,為酒店明天更加美好貢獻力量!
述職人:XXX
xxx年2月20日
酒店客房述職報告11
尊敬的各位領導、各位同仁:
根據飯店的統一安排,我在這里向大家進行述職。在座的各位應該絕大部分都認識我,但可能也有極少數的不知道我是誰,還是先讓我作一個自我介紹吧:我叫覃邦全,現任客房部經理。我是去年7月進入xx飯店工作的,進入xx飯店以后,先是被安排到人事部、客房部、餐飲部、前廳部各實習了一個月,后于去年11月被任命為人事部經理,至今年8月初,由于工作需要調任客房部經理。下面我將進入飯店工作以來的工作向大家作一簡要匯報,請大家對我的工作進行評議,我真誠的希望得到各位領導和同仁的批評和指正。
我本是學工科的,畢業之后在工業企業呆了九年之久,在工業企業里自己得到了很好的鍛煉。從一名技術員不斷成長為一個企業的負責人。能夠成為管理近350名員工的企業負責人,雖然曾經也有一定的成就感,心理上也有一些慰藉,但是我深知,自己所呆的地方遠遠無法滿足自身發展的要求,為了追求更高的目標,我一直在尋求機會。時至20xx年11月份,涪陵區委組織部舉辦中小企業經營管理者公開選拔考試,我毅然的報名參加了,并意外的獲得了成功。在確定去向時,根據自身的愛好,我選擇了xx飯店,就這樣我義無反顧地跨進了自己向往已久的服務行業,并志在用父母給我的熱心腸來實踐服務的真諦。
初涉飯店行業,我對飯店專業知識一無所知,為了盡快掌握飯店管理和業務相關知識,熟悉xx飯店的有關情況,我除了上班時間在工作中積極請教外,業余時間我借來或買來相關資料和書籍,認真進行學習領會。可幸的是,進店后不久,飯店即安排我到幾大業務部門實習,讓我親身感受飯店的業務和管理,對飯店各點的情況也可以進行較全面的了解,我充分把握這個絕好的學習機會,及時調整自己的心態,轉換角色,摒棄管理者的身份,深入實際,認真實踐,以高標準嚴格要求自己。幾個月實習后,我感覺沒有白費,我學業了不少的東西。在后來的工作中也充分證明,實習對我從事飯店管理工作確實受益匪淺。
在我擔任人事部經理期間,帶領部門一班人,嚴格執行飯店各項人事勞動管理制度,協助總經理搞好人事勞動管理工作。在選人用人上,堅持標準,不循私情,積極為總經理諫言獻策,選聘合格的人員進入飯店工作,選拔優秀的員工擔任管理職位;在政策運用上,充分發揮自己所學的`法律知識,認真研究落實有關人事勞動政策,為廣大員工積極謀福利,合理處理好企業與員工利益的關系,盡量做到企業和員工兩得利;在部門管理上,高標準、嚴要求,部門內的各位成員積極要求上進,各項工作基本都能干得有聲有色。在擔任人事部管理工作期間,同時管理著員工餐廳的工作,在管理中,為了能給員工提供可口的飯菜,我經常聽取員工的意見,關注每一個細節,做好每一件事,用好每一分錢,在全體員工的共同努力下,員工餐廳的工作曾經得到飯店領導和員工的好評。
在調客房部工作后的近四個月時間里,在房務總監顏亞林同志的親自指導下,在部門各位管理人員及員工的大力支持下,我得到了較好的發展,原對客房管理的初略了解得到了升華。初到客房部,我先從熟悉客房各項管理制度著手,對原有的制度認真學習領會,我深知管理制度在管理中的重要性;同時,積極掌握各項規范,對每一個細小的規范都力爭做到心中有數;在管理中遇到的一些突發事件,及時向顏總監請教解決辦法,對不太明確的規范,也及時向總監請教,并將獲得的經驗記入筆記本中。
在工作中,我認真實踐自己的崗位職責,做好職責所要求的各項工作,雖然有時因經驗的久缺難以達到完美的效果,但我都盡力去作,力爭做到最好。在嚴以律己、以身作則方面,我盡自己的心力爭當表率,我努力做到不以經理身份自居,不搞特殊化,與同事們同甘共苦。在房態較高的情況下,我經常和員工們一起鋪床、做衛生、趕房間,和領班信一起驗收OK房;在會議接待較緊的情況下,我也經常和員工們一道搬移桌椅,布置會場,進行遞茶送水。我真的以為,和大家干在一起,我學到了不少東西,我也感到非常的充實。說實在的,自調客房部工作以來,我每天早上7:00鐘離開家門,下午經常不能按時下班回家,家里上小學一年級的女兒無人照顧,老婆經常埋怨我不管理家里,可是,我覺得只要部門工作有成效,我個人和家庭付出的這一點又算什么呢?
其實,以我的專業知識、業務能力和管理經驗,我深知自己不是一個好的經理,我只有以高度的事業心和對飯店事業獻身的精神來彌補知識、能力和經驗的不足。我時時注意自身的角色和形象,秉承更嚴、更高、更好的指導思想,以實實在在干事,干實實在在事的工作作風,嚴格要求自己,認真扎實的干好每一項工作。同時,我深知學習的重要性,我抓住一切機會,向書本學,向錦江老師學,向同事們學,走出去向外學,用科學的理論、錦江教師們成功的管理經驗、同事們現成的業務總結以及其他酒店先進的管理經驗來充實和完善自己。
我經常在想,自己的進步離不開飯店的良好發展,所以我真心希望xx飯店能有與日俱增快與日俱增好的發展,好讓自己也有更大的發展空間。對飯店的發展,我想提出以下幾點建議:一是需要完善中長期發展計劃,對飯店三年、五年、十年乃至更長時期內的經營思路作出戰略規劃,艱讓員工有進取的方向,有追求的目標,一步一個腳印的向目標邁進。
二是事例現有資源,充分利用飯店較大的有形資產和良好的無形資產,涉入資本市場,搞好資本運營,來彌補飯店行業微薄的利潤;三是重視人力資源管理,對原有人事管理從形式到裨進行相應調整,真正做到以人為本,新生人,關心人,樹立為人服務的觀念;把人力當成資本,當成能帶來更多價值的價值,而不只是把人力當成成本,算人頭賬;把人力資源開發放到首位,開發和使用并重,加大員工培訓經費的投入,使員工在工作的同時得到更好的發展。穩定員工隊伍,特別是核心員工隊伍應變成為飯店發展的重要保障;四是加強信息化建設,充分利用現代信息技術,對外宣傳自己的產品和服務,對內增強信息的溝通,實現資源共享。
最后我想說,如果說我所在的部門工作有一定的成績,如果說我個人的工作有點成效的話,這要歸功于全體員工的共同努力,我要感謝我的上級們對我的培養和幫助,感謝各位同仁對我的工作的理解和支持。
述職人:
年 月 日
酒店客房述職報告12
各位領導、各位同事:
大家好!
新的一年開始了,回顧20xx年的工作,在賓館領導的正確指導和幫助下,有大家的團結合作和自身的不斷努力,能帶領客房部員工圓滿完成賓館的各項工作,一些服務細節上還存在的不足,需要我們不斷改進和完善,繼續發揚團隊精神,爭取在20xx年有新的成績。下面把我一年來的工作述職如下:
人員上的管理:
賓館是以服務為核心的行業,員工的素質高低,直接影響到酒店的興衰。因此員工素質、服務質量提高是賓館經營最為關鍵的環節。客房人員多,工作瑣碎,每一項工作的完成都需要員工攜手并肩的努力,這樣人員管理就至關重要。員工除了定期學習賓館的一些規章制度、質監部給客房培訓禮節操作知識外,每一天早班會我都要把前一天衛生服務和員工思想動態方面遇到的問題及時分析糾正,往好的方面引導,以便提高服務質量和人員素質。還不定期的召開客房全體員工大會,總結工作中好的方面和需要改進的方面。對好的方面加以表揚,存在的問題做以警示。使員工知道自己該做什么,怎么做。從而進一步提高人員素質和服務質量。
在客房衛生服務方面:
客房部衛生質量20xx年保持比較穩定,衛生質量是客房的生命線,部門的任何一個環節都不可以出現半點馬虎,客房一如既往的堅持“員工自查、班長檢查、經理抽查”的宗旨,客房有一段時間在缺員的狀況下,我們及時進行了相應的調整,機動靈活的'安排了班次情況,這種情況下,使客房衛生仍能保質保量,也更加提高了客房的團結協作精神。在服務上,督導員工遵守店紀店規,嚴格按照服務規范、標準和程序進行服務。
控制損耗增收節支方面的管理:
本著節約就是創利潤的思想,杜絕浪費現象,在小物品發放上實行班長區域負責制,各區班長早晨統一領管,剩余物品晚上收回做記錄,做到收發明確,賬目清晰。20xx年小物品平均節省率30%。(小物品平均每月費用xx元。)軟片從5月20日起原來的洗滌公司由于某種原因遷址,又重新考察幾家,從公司地點、洗滌質量、洗滌價格、服務是否到位等幾方面選了大港比較合適的一家,每個房間軟片洗滌費比原來節省2。8元。為節省電量,客房空調遙控器夏天和冬天都調到適宜溫度,空調、電視等電器做到人走電停。空調遙控器和電視遙控器的電池用門鎖換下來的舊電池繼續使用,走廊燈早晚專人負責開關。飲水機客人退房后由查房人員關閉,從而也提高了員工的節能意識。
會議接待及OK廳使用上的管理:
今年會議年終時比較多,我和部門員工對會議接待上下的功夫比較大,由于賓館的會議室只有四個,每一個會議的人數、臺型布置及時間要求上都不一樣,營銷單子下達以后,我都仔細分析,從跟會人員、臺型布置(包括用多少椅子和桌子,有時椅子和桌子還要樓下和樓上的來回搬)、提醒結賬、會議時間要求上都仔細安排部署。等會議來時又和與會主管商量后都能達到與會人員的滿意為止,中三樓有時開一天的大型會議中午和晚上都要撤臺擺臺,由于人員不夠我們經理基本都和員工一塊撤臺擺臺兼指揮。OK廳使用時間上比較靈活,經常是沒提前預定突然使用,在這種情況下,我們能隨叫隨到,我本人也是多次聽到使用OK廳的電話后馬上趕來。從沒有在時間上耽誤過OK廳的使用。
對長包房迎送往來上的管理:
長包房是賓館經濟的重要來源。為達到長包房客人的滿意,對現有的長包房及時了解客戶的作息時間和生活上的要求,提供個性化服務。定期征詢客戶意見,為他們定時做衛生,郵件收發,休閑娛樂、衣物洗滌等。
定期檢查、維修、保養設施設備,安全方面的管理:
客房部占賓館經營區域的面積很大,投資也占賓館整體投資的較大比重,客房設施能否達到規定的使用年限,是直接影響賓館效益和長遠發展的關鍵,所以在設施設備的保養上客房部嚴格執行設施設備保養規定,例如:客房飲水機三個月消毒清洗一次,空調網子三個月刷洗一次,浴簾、紗窗、紗簾一年清洗三次,床墊一季度翻一次,嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用,以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養,我們非常重視,要求員工在平時的工作中,只要發現地毯上有點狀污漬,都應及時的做點清潔,這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數,還能保持地毯整體衛生等…并做好記錄,避免疏忽漏洞,以便從細微處更好的服務于顧客,使賓客有賓至如歸的感覺,迎來更多的回頭客。在安全方面做到對電器開關,水開關,門鎖,門鏈,暖氣、空調等及時定期檢查,對跑冒滴漏盜等現象防患于未然。定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時防治害蟲對客房的危害,及時觀察,消毒,防止了傳染病的傳播。對老弱病殘等住客人及時提醒,避免了摔倒劃傷等現象發生。
酒店客房述職報告13
我非常榮幸能成為xx大酒店的一員,承蒙各位領導的信任,對我委以重任。但自從來到xx之后,才發現自己在工作方面,仍存在許多不足,我覺得自己還要不斷學習,不斷進步,不斷充實自己,才能夠不辜負領導的期望與厚愛。
20xx年已成為過去,客房工作在全體員工的努力下還算順利,但仍然存在著問題,
員工操作過程中熟練性不夠,服務技巧欠缺。與星級酒店相比,存在經驗上的差距,服務規范化,靈活性還能應付、但個性化的服務相對缺少,在20xx酒店已經在慢慢走上了軌道之余我們也要在培訓方面以細節為主,加強員工的服務意識。小到毛巾的.擺放、杯子如何拋光,大到如何做大清等等,
這一段時間員工流動性較大,說明平時缺少與員工的溝通和交流,造成員工的穩定性不夠。應多與員工溝通,了解員工的心理動態。在生活上、工作上多給予關心與幫助,讓員工感覺到集體的溫暖,感覺酒店在關注他。以上總結的不足之處,我將逐步改正,同時根據我們酒店的自身特點,針對以后的客房工作不足之處,請領導給予指點
提高員工服務質量,強化員工服務意識,進行全面培訓。并制定細節性的培訓計劃,做好員工的技能培訓工作,并落實情況。確保每位員工掌握工作所需技能的同時,對客服務做到:服務,主動,禮貌,耐心。周到,
提高客房的衛生質量,加大客房衛生質量的督導力度,務必保證每間客房保持最佳狀態,實行逐級管理,員工對所清潔的房間負責;樓層房間衛生質量及物品配備情況逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃房間做全面督導和檢查;堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴,影響酒店聲譽。
酒店客房述職報告14
尊敬的賓館領導:
我非常榮幸能夠成為xx賓館的一員,承蒙各位領導的信任,對我委以重任,我雖然在賓館行業積累了點滴的`工作經驗,但自從來到xx賓館以來,感謝總經理及各部門領導對我工作的指導與支持,我覺得自己還要不斷學習,不斷進步,不斷充實自己,才能夠不辜負領導的期望與厚愛!
客房部作為賓館的一個重要部門,其工作質量的優劣,將直接影響賓館的外在形象與經濟效益。此次感謝領導的信任,任命我為客房部經理一職,在感覺壓力的同時也動力十足。
根據我們xx賓館的自身特點,針對以后的客房部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點,不足之處,請領導給予指點:
1、提高員工服務質量,強化員工服務意識
對新員工和后進員工做好輔導工作,并協同各班組主管制作出培訓計劃,做好員工的定期培訓工作,并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的`同時,并且對客服務做到:熱情,主動,禮貌,耐心,周到。此賓館服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立免檢樓層或高級服務員,上報客房部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2、提高客房的衛生質量
加大客房衛生質量的督導力度,務必保證每間出租房保持狀態,實行逐級負責制:員工對所清潔的房間負責;樓層主管、領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;客房部經理或經理對當值每位員工清掃的房間全面的督導與檢查;對記件工清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查,堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴,影響賓館聲譽,同時強調當日退客房務必當日清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》,有針對性的對客房進行清潔整理和保養維護,提高客房衛生質量及客房設備設施的使用壽命,由于我們客房內出現部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關問題。已上報客房部經理協調采購部購買清潔養護所需物料,例如:省不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟等相關保養清潔用品。
3、控制物耗、開源節流
強化員工節約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時,實施物耗管理責任制:從9月1號開始,樓層定員管理,白班每樓層固定一名服務員,根據其樓層開房數量核對其物耗情況,領班督導服務員每日盤點,客房倉管員每周盤點,月底客房部統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時,對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識,(例:客房消費品、洗衣服務、加床、麻將出租等房費額外收費項目)增加賓館客房部的營業額。并且近期制作出《客房部經營分析表》,對客房物耗情況、客房消費品收入情況、洗衣房對外及客衣的收入、洗衣房水電氣的消耗情況、pa組的物耗情況。全部上表上墻,提高員工的責任心及工作積極性。
4、客房部下屬洗衣房
協同洗衣房主管,確保洗滌質量。對員工制服按照賓館客房部規定時間段收洗;對外客衣的洗滌應保質保量及時的收洗。并盡快同采購部落實門市廣告牌,天氣逐漸轉冷,應加大廣告宣傳力度,提高廣告效應,樹立知名度。增加對外門市收入。
5、客房部下屬總機與房務中心的管理
做為賓館幕后一線員工——話務員,應提升其服務質量,培訓普通話及禮貌用語,并強調其工作區域要保持安靜,確保話務服務質量;爭取使每一位話務工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉,服務熱情。并及時與前廳部、樓層等相關部門班組做好協調溝通,滿足客人服務需要,確保賓館整體服務水平得以快速有效的發揮。
以上報告,敬請領導給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,并借此機會,向各位領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負眾望。為xx賓館的發展奉獻綿薄之力!
酒店客房述職報告15
我非常榮幸能成為xx大酒店的一員,承蒙各位領導的信任,對我委以重任。但自從來到xx之后,才發現自己在工作方面,仍存在許多不足,我覺得自己還要不斷學習,不斷進步,不斷充實自己,才能夠不辜負領導的期望與厚愛。
20xx年已成為過去,客房工作在全體員工的努力下還算順利,但仍然存在著問題,員工操作過程中熟練性不夠,服務技巧欠缺。與星級酒店相比,存在經驗上的差距,服務規范化,靈活性還能應付、但個性化的服務相對缺少,在20xx酒店已經在慢慢走上了軌道之余我們也要在培訓方面以細節為主,加強員工的服務意識。小到毛巾的擺放、杯子如何拋光,大到如何做大清等等,這一段時間員工流動性較大,說明平時缺少與員工的溝通和交流,造成員工的穩定性不夠。應多與員工溝通,了解員工的心理動態。在生活上、工作上多給予關心與幫助,讓員工感覺到集體的溫暖,感覺酒店在關注他。以上總結的不足之處,我將逐步改正,同時根據我們酒店的自身特點,針對以后的客房工作不足之處,請領導給予指點提高員工服務質量,強化員工服務意識,進行全面培訓。并制定細節性的培訓計劃,做好員工的.技能培訓工作,并落實情況。確保每位員工掌握工作所需技能的同時,對客服務做到:服務,主動,禮貌,耐心。周到,提高客房的衛生質量,加大客房衛生質量的督導力度,務必保證每間客房保持最佳狀態,實行逐級管理,員工對所清潔的房間負責;樓層房間衛生質量及物品配備情況逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃房間做全面督導和檢查;堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴,影響酒店聲譽。
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