在我們平凡的日常里，大家逐漸認識到報告的重要性，其在寫作上有一定的技巧。一起來參考報告是怎么寫的吧，下面是小編為大家整理的炊事員述職報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　炊事員述職報告 1

　　本人于20xx年10月來到陜西化建工程有限責任公司擔任炊事工作至今。

　　在政治思想工作方面：從參加工作以來，本人一直堅持黨和國家的路線方針政策，堅持改革開放，擁護中國共產黨的領導，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，努力做好了自己的后勤工作，為社會發展和政府工作做好了后勤保障。

　　在業務知識方面：我從參加炊事工作以來，由于業務知識的淺簿，為了干好炊事工作，我做到了干一行愛一行，而且把自己本質工作干好的決心，首先是抽空從書本上學習烹調知識，有時為一個菜肴的調味搞無數次試驗，經常通宵達旦地翻看烹調書籍，有時深更半夜來試炒菜肴調味，從沒間斷對烹調知識的學習，認為自己的技能還達不到要求，所以我又查找烹調技術書籍，因為生活水平不斷提高，所食用的品種、味道也會越來越高，為了跟上形勢的需要，滿足職工飲食的需求，我還在不斷地加強業務知識學習，把烹調技術搞得更好，讓職工吃得更加舒心。

　　在工作方面：從參加工作以來，我就下定決心把工作做好了，首先做到了不怕苦、不怕累，在新疆工作的時候，由于交通不便，我不怕勞累，騎車去買米買菜，自己總覺得要干好這一行，是給工地工作的后勤保障，有很多時候，職工回來太晚，自己單獨給回來晚的工作人員熱飲、煮飲，自己從不抱怨，記得有一次職工加班很晚，那天是下雨，回來得特別晚，還沒吃晚飯，大部分人都已休息，我當時又一個人給加班的職工做了晚飯；總之，自己在本職工作中，做到了盡心盡力，不怕苦不怕累，同時堅持抓了食品的衛生問題，凡有霉變食品一律清除，總之，我時刻告誡自己，讓職工喝上清清的水，吃上有味的清清的飯，是我工作的職責，工地工作的順利進行，與后勤工作是緊密相關的，在工作中，我堅守崗位，協助搞好了后勤工作，在工作崗位上，做好了自己應該做的事情，沒出任何差錯，給工地工作做好了后勤保障。

　　今后的`努力方向：雖然在工作和業務知識方面看來是有一些成績，但人應當活到老，學到老，金無赤金，人無完人，在今后的工作中，我還要認真勤學烹調理論知識和做菜的技巧，并將所學用于實踐，把自己的水平提得更高，在務實的工作作風、炊事清潔的前提下，為職工們把佳肴美味做得更好，讓職工們吃得更舒心，同時，我要更好地團結同志，尊敬領導，堅守工作崗位，不斷地加強學習，不斷地完善提高自己，把炊事工作做得更好，為陜西化建工程有限責任公司的發展貢獻自己應有的力量。

　　炊事員述職報告 2

尊敬的領導：

　　我滿懷豪情跨于了嶄新的20xx年。回顧幾十年來走過的里程，有歡喜有憂愁，但更多的是壓力和責任。我74年參軍，穿上軍裝三個月后就做了一名炊事員，這一干就是20xx年，受到部隊多次表彰，并在部隊光榮加入了中國共產黨。88年我帶著在部隊學到的烹飪技術、加入了中南工業學校這個既團結活潑、文化氣氛又濃厚的大集體，承蒙學校領導對自己的厚愛，讓我擔任食堂炊事班班長一職，完成每天千余人師生就餐任務。人家都說初生牛犢不怕虎，我當時就是這種情況，不想那么多，一心想著領導交給的工作一定要做好。

　　我面對服務的對象是學校上千余人的學生，所以食堂做出的飯菜既要符合多數人的口味，又要經濟實惠。我在大眾口味的基礎上動了一翻腦筋，把蘿卜白菜豆腐等做出各種不同風味特色菜，如大白菜我們能做出朝鮮族少酸辣豐味具佳的開胃菜，用大白菜做出東北酸菜粉條血腸的殺豬菜、四川麻辣香的川白菜。用豆腐做出白云飄香(主料豆腐、蛋清打泡加肉泥香菇未同豆腐一起放高湯)的嫩香菜、用廉價的連魚肉也能做出芙蓉魚香丸、用普通的豆皮做出好于超市幾倍的麻辣干子。深受同學們的喜愛。我還帶領全班人員利用星期天為同學們做生日餐，用刀雕出一個鳳凰展翅，再配上溜炸滑炒幾個特色菜，同學們吃的高興，我和同事也開心。

　　當然我也沒忘搞成本核算，用最少的錢購買最好的材料，使師生不用花很多錢就能吃好。最近幾年飲食行業發展快，人們對吃的有了新的認識，人們向往的.飲食既是美食又要起保健食療作用，因此我們又推出春季養肝、夏季養心、秋季養脾胃、冬季養腎系列菜。把飲食與健康緊密地聯系在一起，深受全校師生的好評。在學校領導和全體食堂人員的努力下，我校食堂于20xx年被岳陽市批準為第一家A級食堂，這對我們廚師來說是極大肯定和鼓舞，因為這是我們多年已久所盼望的呀!

　　回過頭看看自己走過的路還有很多不足之處，比如學習業務理論少了，沒有真正靜下心來鉆研業務，我深知現在飲食行業的廚師們都在不斷創新，如果不認真學習，就跟不上向前飛轉的車輪，所以我愿意繼續在這個崗位上放光添彩，把自己所得毫無保留的貢獻給社會。

　　以上報告請申閱!

　　炊事員述職報告 3

　　時間過得真快，忙忙碌碌中以近年末，轉眼間我接管炊事班班長已經一年了。作為炊事班自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為炊事班，在部隊這也是很重要的。作為班長更應多為戰友們的飲食著想，為保證每位戰友的身心健康而考慮，現我對這一年時間的炊事班工作作以如下總結：

　　政治方面：認清形勢，與時俱進，在思想上、行動上努力與黨中央保持高度一致。不斷加強政治理論學習，提高政治敏感性。堅持從自身做起，從嚴要求炊事人員，從端正思想認識入手，正確處理學習和工作的關系。積極參加組織各種學習，做到不缺課、不早退，認真學、認真記，寫體會、談感受、說想法，從思想深處認識到學習的重要性，理想信念得到了進一步加強。

　　學習方面：堅持學以致用，不斷提高工作水平。由于自己剛剛從今年初當班長，在管理上不是很熟悉，但我能向老班長加強學習，不斷充實完善自己，努力使自己成為工作的明白人。必須不斷加強學習，不斷充實完善自己。自己深深感到，學習問題是一個干到老學到老的問題，學習永無止境，只有不斷學習，適應形勢變化，勇于面對問題，勇于探索，才能使自己適應工作需要不落伍。

　　工作方面：加強責任心，完成好各項工作任務。能夠撲下身子不恥下問的向大家學習請教。作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛生安全是關系到每一位戰友身體健康的大事。首先，每位炊事員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對炊事人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高炊事員在工作中的服務質量和意識。切實做好食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體炊事人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了連隊日常工作正常開展。第二、能夠及時、徹底地將衛生打掃干凈，物品的'擺放也整齊，使領導對食堂不會產生了臟、亂、差的印象。八月是忙碌的一個月，也是關鍵的一個月，為了保證奧運會期間不出現事故，進行食物檢查、注意用電、用水等安全隱患。對炊事班衛生，我和全班人員一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。 把住食品進貨也非常重要。外面送進來的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我親自嚴把存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位戰士的身體健康。在奧運期間在我營食堂用餐的人員無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。

　　紀律方面：全班人員能夠認真落實《條例》、《條令》和部里規章制度，嚴格請銷假制度，公私分明，不假公濟私，以公為私。在集體利益與個人利益發生矛盾時，做到以集體利益為重。在與地方人員交往中嚴格遵守軍隊紀律，維護軍人形象。在團結同志中，講民主，重團結。與別人發生矛盾、誤會時，不背后私下議論他人，認真開展批評與自我批評，敞開思想，暢所欲言地與對方談心交心，從中達到更好地團結他人。

　　回顧一年來的工作，雖然取得了一定成績，但是也仍然存在一些問題和薄弱環節，主要體現在以下幾個方面：

　　一是 學習積極性不夠，不能夠及時的參加連隊組織各項學習

　　二是 衛生標準不高，純在死角。

　　三是 人員思想不夠穩定，存在僥幸心理。

　　下一步工作打算：

　　加強學習，努力提高全班人員思想和學習的積極性;注重團結協作，始終堅持高標準，嚴要求;堅持和發揚良好的工作作風，努力培養時間觀念和工作作風;實事求是，扎扎實實做好本職工作，搞好食堂衛生。保證用電用水安全，無中毒事故。確保我營日常工作的正常運行。

　　炊事員述職報告 4

尊敬的領導、同事們：

　　大家好！我是炊事員XXX，自加入食堂工作以來，我一直秉持著認真負責、勤勉努力的工作態度，致力于為全體員工提供健康、美味的餐食。以下是我過去一年的工作情況匯報。

　　一、工作職責履行情況

　　1. 日常烹飪：我按時完成了每天的烹飪任務，確保員工能夠按時就餐。在烹飪過程中，我注重食材的搭配和營養均衡，努力為員工制作出口感好、營養豐富的菜品。

　　2. 衛生管理：我嚴格遵守食堂的衛生管理制度，每天對廚房進行清潔和消毒，確保食品的衛生安全。同時，我也注重個人衛生，每次烹飪前都會進行手部清潔和消毒。

　　3. 食材采購與儲存：我積極參與食材的采購工作，與供應商建立了良好的`合作關系。在食材儲存方面，我嚴格按照要求進行分類儲存，并定期檢查食材的新鮮度和保質期，確保食材的質量。

　　4. 菜品創新：為了提高員工的就餐滿意度，我不斷嘗試新的菜品和烹飪方法。在過去的一年中，我成功推出了多款受員工歡迎的特色菜品，如特色湯品、營養早餐等。

　　二、存在的不足與改進措施

　　1. 烹飪技能：雖然我在烹飪方面取得了一定的成績，但仍有個別菜品需要進一步提高烹飪技巧。因此，我將繼續加強學習，參加烹飪培訓課程，提升自己的烹飪水平。

　　2. 服務意識：有時在忙碌的工作中，我可能會忽略一些細節，如未能及時清理餐桌上的垃圾等。針對這一問題，我將加強服務意識的培養，注重細節管理，確保為員工提供更加周到的服務。

　　三、未來工作計劃

　　1. 提升烹飪技能：我將繼續參加烹飪培訓課程，學習新的烹飪技巧和菜品制作方法。同時，我也會積極向同事請教和學習，不斷提升自己的烹飪水平。

　　2. 加強服務意識：我將更加注重服務細節，如提前準備好餐具、保持餐桌整潔等。同時，我也會積極聽取員工的意見和建議，不斷改進自己的工作方式和方法。

　　3. 優化工作流程：我將與同事一起探討優化工作流程的方法，提高工作效率和服務質量。通過優化工作流程，我們能夠更好地滿足員工的需求，提供更優質的餐飲服務。

　　最后，感謝領導和同事們對我工作的關心和支持。我將繼續努力，不斷提升自己的專業素養和服務水平，為全體員工提供更加優質的餐飲服務。

　　炊事員述職報告 5

尊敬的領導、同事們：

　　大家好！我是食堂的炊事員XXX，在過去的一年里，我負責食堂的日常烹飪工作，為全單位提供了營養豐富的餐食�，F將一年來的工作情況向大家做如下述職報告：

　　一、工作回顧

　　1. 菜品制作：我嚴格按照食堂的菜譜和營養搭配要求，精心制作每一餐。在食材的選擇上，我注重新鮮和質量，確保每一道菜都符合衛生標準。同時，我根據季節變化和員工口味反饋，適時調整菜品，盡量滿足大家的多樣化需求。

　　2. 衛生管理：我深知食品安全的重要性，因此，在日常工作中，我嚴格遵守衛生管理制度，對廚房、餐具和食材進行定期清潔和消毒。在烹飪過程中，我也注重個人衛生，確保操作規范，避免交叉污染。

　　3. 成本控制：在食材采購和菜品制作過程中，我注重成本控制，合理搭配食材，減少浪費。同時，我也積極參與食堂的庫存管理和食材采購計劃，為食堂的'經濟效益做出貢獻。

　　二、存在問題及改進措施

　　在過去的一年里，雖然我在工作中取得了一定的成績，但也存在一些不足之處。例如，有時由于工作繁忙，對員工的口味反饋處理不夠及時；在菜品創新方面，還有待加強。

　　針對這些問題，我計劃采取以下改進措施：一是加強與員工的溝通，及時了解大家的口味需求，并據此調整菜品；二是加強學習，提高自己的烹飪技藝和創新能力，為食堂提供更多新穎、美味的菜品。

　　三、未來展望

　　在未來的工作中，我將繼續保持認真負責的態度，不斷提高自己的烹飪水平和服務質量。同時，我也將積極參與食堂的各項工作，為食堂的發展貢獻自己的力量。我相信，在大家的共同努力下，我們的食堂一定會越來越好。

　　謝謝大家！

　　炊事員述職報告 6

尊敬的領導、各位同事：

　　大家好！我是食堂的炊事員XXX，在過去的一年中，我負責食堂的烹飪和日常管理工作�，F將我的工作情況向大家做如下匯報：

　　一、工作成果

　　1. 菜品質量提升：在過去的一年里，我注重提升菜品質量，通過改進烹飪方法和調整食材搭配，使菜品更加美味可口。同時，我也注重菜品的營養搭配，確保員工能夠攝取到均衡的營養。

　　2. 衛生管理加強：我深知食品安全的重要性，因此，在日常工作中，我嚴格遵守衛生管理制度，對廚房環境、餐具和食材進行嚴格的清潔和消毒。此外，我還定期組織員工進行衛生知識培訓，提高大家的衛生意識。

　　3. 成本控制有效：在食材采購和菜品制作過程中，我注重成本控制，通過合理搭配食材和減少浪費，降低了食堂的運營成本。同時，我也積極參與食材的采購計劃，確保食材的質量和價格都符合食堂的要求。

　　二、存在問題及改進措施

　　在過去的一年里，雖然我在工作中取得了一定的成績，但也存在一些不足之處。例如，有時由于工作繁忙，對員工的口味需求了解不夠深入；在菜品創新方面，還有待加強。

　　針對這些問題，我計劃采取以下改進措施：一是加強與員工的溝通，及時了解大家的口味需求，并據此調整菜品；二是加強學習，提高自己的烹飪技藝和創新能力，為食堂提供更多新穎、美味的菜品；三是加強與其他炊事員的合作與交流，共同提高食堂的烹飪水平和服務質量。

　　三、未來計劃

　　在未來的'工作中，我將繼續保持認真負責的態度，不斷提高自己的烹飪水平和服務質量。同時，我也將積極參與食堂的各項工作，為食堂的發展貢獻自己的力量。我相信，在大家的共同努力下，我們的食堂一定會越來越好。

　　最后，感謝領導和同事們對我的支持和幫助。我將繼續努力，為食堂的發展貢獻更多的力量。

　　謝謝大家！

　　炊事員述職報告 7

尊敬的領導、同事們：

　　大家好！我是食堂的炊事員XXX，很榮幸能在這里向大家匯報我過去一年的工作情況。作為食堂的一員，我深知自己肩負的責任重大，直接關系到每一位同事的飲食健康與滿意度�，F將我的工作情況總結如下：

　　一、工作回顧

　　1. 菜品創新與營養均衡：在過去的一年里，我根據季節變化和同事們的口味反饋，不斷嘗試新的菜品，努力在保持傳統美食的基礎上，引入更多健康、營養、美味的菜品。同時，我注重食材的搭配，確保每餐都能提供均衡的營養。

　　2. 食品安全與衛生：食品安全是食堂工作的重中之重。我嚴格遵守食品安全管理制度，對食材的采購、儲存、加工、烹飪等各個環節都進行了嚴格的把控。同時，我堅持每天對廚房進行清潔消毒，確保食堂環境的衛生整潔。

　　3. 服務提升：為了更好地服務大家，我積極與同事們溝通交流，了解他們的飲食需求和意見。同時，我也注重提升自己的服務態度和服務質量，盡量做到熱情周到、耐心細致。

　　二、存在的'問題與改進措施

　　盡管我在工作中取得了一定的成績，但也存在一些不足之處。例如，有時由于工作繁忙，對新菜品的研發不夠深入；在與同事們的溝通中，有時也存在理解不夠到位的情況。針對這些問題，我將采取以下措施進行改進：

　　1. 加強學習，不斷提升自己的烹飪技能和菜品創新能力。

　　2. 增進與同事們的溝通，更加深入地了解他們的飲食需求，以便更好地為他們服務。

　　3. 加強對食品安全和衛生的管理，確保每一餐都能讓大家吃得放心、吃得滿意。

　　三、未來展望

　　在未來的工作中，我將繼續保持對工作的熱情和敬業精神，不斷提升自己的專業素養和服務水平。同時，我也將積極與同事們合作，共同為食堂的發展貢獻自己的力量。我相信，在大家的共同努力下，我們的食堂一定會越來越好！

　　謝謝大家！

　　炊事員述職報告 8

尊敬的領導、各位同事：

　　大家好！我是食堂的炊事員XXX，時光荏苒，轉眼間又到了述職的時刻。在過去的一年里，我始終秉持著“用心做菜、用情服務”的理念，為同事們提供美味可口的飯菜�，F將我的工作情況向大家做一簡要匯報：

　　一、工作成績

　　1. 菜品質量提升：我深知菜品質量是食堂的生命線。因此，我在烹飪過程中始終注重火候、調味和食材的搭配，力求每一道菜都能達到色香味俱佳的標準。同時，我也積極學習新的烹飪技巧和菜品制作方法，不斷提升自己的烹飪水平。

　　2. 服務優化：為了更好地服務大家，我堅持每天提前到崗，做好準備工作。在同事們就餐時，我耐心解答他們的疑問，并根據他們的需求提供個性化的服務。同時，我也注重收集同事們的意見和建議，以便不斷改進自己的'工作。

　　3. 成本控制與節約：在食材的采購和使用上，我始終堅持節約成本、減少浪費的原則。通過合理搭配食材、優化烹飪流程等方式，有效降低了食材的損耗率。同時，我也注重節約用水、用電等資源，為食堂的可持續發展貢獻了一份力量。

　　二、存在問題與反思

　　在工作中，我也存在一些不足之處。例如，有時由于工作量大，導致部分菜品的質量有所下降；在與同事們的溝通中，有時也存在溝通不暢、理解不到位的情況。針對這些問題，我進行了深刻的反思，并制定了相應的改進措施。

　　三、改進措施與未來計劃

　　1. 加強培訓與學習：我將積極參加各類烹飪培訓和學習活動，不斷提升自己的烹飪技能和菜品創新能力。同時，我也將學習更多的服務技巧和溝通技巧，以便更好地與同事們溝通交流。

　　2. 優化工作流程：我將對現有的工作流程進行梳理和優化，減少不必要的環節和浪費。同時，我也將加強對食材的采購和儲存管理，確保食材的新鮮度和質量。

　　3. 加強團隊協作：我將積極與同事們合作，共同解決工作中遇到的問題和挑戰。同時，我也將積極參與食堂的各項活動和工作，為食堂的發展貢獻自己的力量。

　　最后，我要感謝領導和同事們對我的支持和幫助。在未來的工作中，我將繼續保持對工作的熱情和敬業精神，不斷提升自己的專業素養和服務水平。謝謝大家！

【炊事員述職報告】相關文章：

炊事員述職報告10-18

炊事員述職報告6篇12-31

炊事員述職報告(4篇)01-19

(實用)炊事員述職報告2篇12-17

炊事員的崗位職責06-22

部隊炊事員工作總結05-23

[集合]炊事員的崗位職責06-22

述職個人述職報告07-20

炊事員崗位職責(精選15篇)05-21