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提拉米蘇的愛情含義

更新時間：2022-04-06 07:44:20

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提拉米蘇的愛情含義

　　Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起來就是“拉我起來”的意思;也有另一種解釋是“帶我走”和“記住我”，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。

　　意大利的傳說中，Tiramisu最早起源于士兵上戰場前，心急如焚的愛人因為沒有時光烤制精美的蛋糕，只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心，再滿頭大汗地送到士兵的手中，她掛著汗珠，閃著淚光遞上的食物雖然簡單，卻甘香馥郁，滿懷著深深的愛意。

　　因而提拉米蘇的其中的一個含義是“記住我”。喜歡一個人，跟他去天涯海角，而不僅僅僅是讓他記住，所以，提拉米蘇還有個含義是“帶我走”。

　　提拉米蘇的起源能夠追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米蘇則是二十世紀60年代在意大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人采用Mascarpone cheese(馬斯卡彭芝士)作為主要材料，再以手指餅干代替傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。

　　提拉米蘇（Tiramisu）是意大利的甜點經典，據說吃了美味的提拉米蘇之后，會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。而在意大利的傳說中，Tiramisu最早起源于士兵上戰場前，心急如焚的愛人因為沒有時光烤制精美的蛋糕，只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心，再滿頭大汗地送到士兵的手中，她掛著汗珠，閃著淚光遞上的食物雖然簡單，卻甘香馥郁，滿懷著深深的愛意。因而提拉米蘇的其中一個含義是“記住我”。

　　其實，不需要用什么來表達，都不可能忘記。怎樣能忘，又怎樣會忘？哪怕喝下了讓人迷失的“醉生夢死”，那唇齒游動間，醇厚綿密的提拉米蘇余香也會提醒，在一個地方，有那么一個女孩，徹夜趕制的那一份愛的Tiramisu。

　　可是一會，提拉米蘇拿上來了，果然優美極至，沈宏非在《甜點》里贊嘆道“它以Espresso的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽”，沖擊著視覺把其所能喚起的種種錯綜復雜的體驗交纏著演繹，讓人的想象如天花亂墜。

　　然而首先吸引我的不是它外貌絢麗、姿態嬌媚，也不是它纏綿的傳說，而是它的另外的一個更廣為人知的意思。

　　提拉米蘇，帶我走。美味始終會過去，“帶我走”的含義，異常讓人感懷。什么人能夠帶我走？帶我走之后是天堂還是地獄？還是一輩子的不后悔？“帶我走”就像一個賭注，誘惑著賭徒用感情作賭注；“帶我走”更像是一課毒草，引誘著相信童話的人放縱情感。在戀愛行星里，那個渴望感情的女孩將Tiramisu稱為“感情的滋味”，不厭其煩地細細打著蛋，輕輕攪拌著起司，最終在十幾個小時的冰凍醞釀后才細心翼翼地品嘗著這期望與甜蜜交織的感情的味道。

　　提拉米蘇的歷史起源

　　提拉米蘇的起源能夠追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米蘇則是二十世紀60年代在意大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人采用Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）作為主要材料，再以手指餅干代替傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。

　　版本一

　　一個意大利士兵即將開赴戰場，可是家里已經什么也沒有了，愛他的妻子為了給他準備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進了一個糕點里，意為帶我走，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中的愛人。在意大利文里，提拉米蘇有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。

　　版本二

　　一個叫Fvan（繁）的男生愛上了一個叫Jane（珍）的女生。男生堅信名稱與Tianned相似之處的“提拉米蘇”蛋糕會為他帶來好運。于是他用了許多個日夜，自我照著提拉米蘇的制作方法，做出了一個十分精致的蛋糕，并將這個蛋糕命名為“提拉米蘇的愛”。女孩吃到了這個蛋糕，感受到了濃濃的愛意后嫁給了男孩。之后這個故事便在鄉鎮上廣為流傳。提拉米蘇蛋糕便成了愛與情的代名詞。

　　版本三

　　據說提拉米蘇（Tiramisu）原先叫公爵的甜羹（zuppa del duca），因為這道甜點是為Grand Duke Cosimo III de'Medici（Medici公爵三世）發明，并且深得公爵喜歡，隨之開始風靡宮廷。但“公爵的甜羹”如何演變成Tiramisu，則出現解釋上的斷層。

　　提拉米蘇的傳說：

　　有一名意大利兵士將要離去他的愛人，趕赴戰爭前線。他的老婆不舍得離去他但又迫不得已無可奈何。在離別之時，老婆想給老公提前準備點干糧他會帶走在路上吃。情感困惑加導師\信，一對一免費分析

　　可是家中窘迫，哪些好點的物品也沒有了。所以老婆就便捷了家中，把全部僅剩的還能夠吃的曲奇餅干、乳酪這些所有合在一齊，制成了這款小點心，并給這一小點心取了個姓名稱為“提拉米蘇”，含意就是說“帶我走”。老公就帶著老婆濃濃的愛和幸福歡樂走了家，到了競技場。

　　即便老婆有和老公一齊去探險的膽量和信心，但也不是具體的，所以她將愛寄予在提拉米蘇里。不但期待老公帶去這一小點心，也帶著兩個人的追憶和愛。所以有些人，提拉米蘇也有一層層含意，那便是“記住我”。

　　提拉米蘇也是一種意大利式的甜品，由鮮奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上頭是薄薄的一層可可粉，下頭是濃濃的奶油制品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴里香、滑、甜、膩，柔和中帶有質感的變化，味道并不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略略有一點點不著邊際的苦澀。粹的奶油黃上灑滿可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。

　　沒有香蕉船般五彩艷麗，也不想芝士蛋糕般獨色單調，提拉米蘇整體色彩和諧，變化有致。輕輕舀起一勺放入嘴里，涼得來不冰冷，口腔中頓感清爽，鮮奶油所特有粘滑稠稠地包容著唇、舌、齒，徐徐咽下，那股溫柔甜蜜便會肆意地在全身每一處洋溢。

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