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酒店項目計劃書

更新時間：2023-11-04 07:15:26

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酒店項目計劃書

　　時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰，立即行動起來寫一份計劃吧。那么我們該怎么去寫計劃呢？下面是小編幫大家整理的酒店項目計劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店項目計劃書1

　　第一節項目概況

　　1．1項目名稱

　　xxxXX生態溫泉大酒店（暫定）

　　1．2發起單位

　　XX開發公司

　　1．3企業性質

　　有限責任公司

　　1．4地址

　　中國河北xxx縣

　　1．5投資總額

　　1600，000，00元人民幣

　　第二節背景分析

　　2．1政策分析

　　伴隨著中國經濟的持續增長以及社會消費水平的與日俱增，以勞動密集為主要特征的第三產業也必將得到新的支持和發展。

　　項目所在地xxx縣及項目輻射周邊半徑15公里內的尚村工業區均無高星級酒店與高檔次商業中心，項目建成后將彌補這一空白，成為高新區的重要服務配套項目與政府形像工程，項目與xxx縣政府合作，項目的啟動與建設必將得到xxx縣政府的關注和支持。

　　2．2市場分析

　　xxx縣人口33萬人，項目所能輻射范圍人口可達10萬，單單縣城范圍內便有中小型企業1000多家，流動與非流動人口過10萬。20xx年全縣國民生產總值完成88.8億元，財政收入完成10.6億元，出口創匯1.09億美元；利用外資684萬美元，本地居民的消費理念雖然較為理智，但消費能力卻不容置疑。

　　盡管xxx縣區內酒店經營狀況均處于中等水平，競爭相對激烈，但是我們調查后了解到，現正在營業的酒店，其硬件設施和風格均大同小異，服務質量也是不能恭維。隨著經濟的持續增長，其市場空間也正逐漸擴大。如果“XX生態大酒店”依托自身優勢，在硬件產品差異化和服務細節上下足功夫，必然會在同類企業中獨樹一幟。

　　2．3選址分析

　　項目選址具有不可替代地理優勢，其交通（尚村路口，市場入口）、環境、市政配套等均適合該項目的開發和建設。

　　第三節目前星級酒店現狀及趨勢

　　根據全國星級酒店研討會的調查，目前酒店業的現狀及趨勢是：

　　★四星級以上的酒店經濟效益普遍較好；

　　★高星級酒店凡是娛樂、休閑度假規模巨大的效益較好；

　　★凡是注重酒店形象包裝及品牌策劃的酒店均效益較好；

　　★老式以單純商務為主的酒店正在轉型之中，私營大型酒店，股東淡出經營權是當今酒店發展的趨勢；

　　★酒店管理公司運作模式正在向國內二線城市大舉發展。

　　第四節經營定位

　　4．1定位基本理念

　　4．1．1檔次定位：準四星生態溫泉商務酒店。

　　4．1．2功能定位：中、高端商務，會議，娛樂，高新區商業休閑中心。

　　4．2定位主要依據

　　目前，xxx縣尚無一家集商貿、酒店、餐飲、辦公、休閑、娛樂與一體的綜合性商業服務中心，建成營業后將彌補這一空白。在xxx縣內建設準四星生態商務酒店，在xxx尚屬首家，鮮明的功能與市場定位，將成為在xxx酒店市場競爭中取得成功的第一步。

　　4．3經營理念

　　4．3．1主題理念：打造xxx縣首家獨特的生態溫泉商務酒店。高新區內最體面的商務接待應酬場所，最具有品位的娛樂、桑拿水療休閑去處，最時尚的商業、辦公、居住空間。

　　4．3．2衍生理念：XX集團的實力象征，以物業保值增值，以準四星級標準的商務客房及配套會展、餐飲設施為品牌形像，以規模化的客房、溫泉桑拿和KTV包房為利潤中心，以特立足，以特取勝，人有我新，人新我精，人精我奇，人奇我變。

　　4．3．3運作策略：在最短時間內，形成企業自己的核心競爭力（即獨特的競爭優勢手段及良性循環機制），實現標準化運行。以個性化的服務為特色，按五星級模式經營客房、餐飲，娛樂、桑拿。除與旅行社等代理機構建立廣泛的伙伴關系外，應著重建立以會員制為發展導向的營銷方式，完全以顧客需求為中心，充分利用信息資源，準確界定酒店的目標市場，營造經營特色。

　　第五節功能布局與建設基本思路

　　5．1功能設置

　　5．1．1環境設計建議

　　贊成xx公司的環境設計方案，建議能進一步考慮參考中國飯店協會發布的《綠色飯店標準》。

　　5．1．2單體功能布置建議

　　★公共建筑部分：酒店及辦公

　　建議酒店、辦公主樓、裙房與居住建筑部分地下建設成地下室，使停車位增加到150個（包含生態停車場）以上，以滿足營業需要。

　　A、酒店

　　底層設主入口、接待大廳、總服務臺、大堂吧，無國界西餐廳，商務中心，監控、消防控制室，醫療、美容、辦公及附房等用房；

　　二層設中餐廳，中餐包房，多功能宴會廳及廚房；

　　三層設KTV包房（約40間），酒吧，KTV接待大廳，KTV專用廚房，辦公及附房等用房；

　　四層設桑拿（約30間房）、水療、棋牌、桌球、健身房、乒乓球、沙壺球等休閑娛樂用房；

　　五層設多功能會議廳，會見室（貴賓休息室），中小會議室，小型室內展覽館、會議休閑區（咖啡吧），室內生態花園小品，辦公及附房；

　　六至十層為標準客房和套間客房，屋頂花園，露天恒溫游泳池、贊成設計單位每層均帶有空中花園的設計方案，其中六層為蒸氣客房區（桑拿與客房共用）。

　　B、高級辦公寫字樓

　　八至十層（一至五層屬酒店部分）為高級辦公寫字樓。

　　★居住建筑部分

　　贊成設計單位的方案，由高級公寓與宿舍兩部分組成，建議考慮在宿舍底層設置洗衣房。

　　★商業建筑部分

　　贊成設計單位的方案，建議弧形布局商業街建兩層，考慮引進小百貨、小超市、小型快餐店、針對工業區的小型展覽館等商業模式。

　　5．2酒店設計建議

　　5．2．1總體設計指導思想以市場需求及經營目標為前提，充分考慮開業以后的經營效果和投資回報，能夠體現“生態商務酒店”特色，有鮮明和良好的市場形象。

　　5．2．2酒店設計應體現出較強的對市場需求環境的適應性、可變性和前瞻性（建成后能領先市場2年以上）。原則為：基本建筑骨架如土建、酒店的布局、功能設計等按照現行國家GB/T14308四星級飯店標準設計建造；酒店的裝修以及其他設備設施、用具、陳設等可考慮市場的實際需要和投資狀況，進行靈活變通處理，力求既能滿足初步的經營目標，樹立良好的形象，又能節省投資。

　　5．2．3酒店的建造與裝修應重設計，輕材料。體現設計是靈魂，建材為設計服務的投資理念，充分使人工環境與自然環境相搭配。建議避免貴重材料的堆砌而忽視酒店的.文化內涵和個性。

　　5．2．4客房應控制在88間套左右，套房（含殘疾人房）、雙人房、單人房建議按0.5：4.5：5比例建設，雙人房床寬1.2米，單人房床寬2米。設一豪華客房樓層（行政樓層），以套房和豪華單人房為主，其中三套房或四套房相鄰設有若干標準房，在平面布局上宜單獨成區，以確保安靜、方便，并能滿足政府接待保衛工作的特殊要求。

　　5．2．5大型多功能會議廳，必須交通集散方便，有空間寬敞的前廳、服務走廊、衣帽間和配套的服務、貯藏用房及衛生間。設120～230平方米左右的會見室一間，含隱蔽式衛生間。建議包含娛樂、康體、客房在內的所有房間全部接入寬帶網。大型會議室應配置同聲傳譯設施。如若可能建議建設一個生態會議室，使用特殊的玻璃與外界隔開，通過先進的光控作用，室外的人看不到室內的人，里面的人可以看清室外風光，配以綠色植物、石徑小道和各種先進的會議設施，以避免過去會議室那種壓抑、疲勞的感覺，讓顧客感覺非常舒適、愜意。

　　5．2．6娛樂餐飲能適應大型會議、政府接待、地方廠商經濟活動及當地婚慶活動和其他各種中高檔散客宴請等需要。要有可容納2桌和4桌的包廂，包廂面積適當寬敞，要單獨設有衛生間。多功能宴會廳即可接待大中型宴請，又可分拆為包廂。與餐廳配套的廚房部分，與娛樂配套的小姐房部分，面積適當，布局合理，傳菜線路不與主要公共區域相交叉。

　　5．2．7建議娛樂與桑拿要有獨立通道。健康娛樂功能內容發展快、變化多、人流量大，某些區域要有一定的私密性，因此設計中要注意區域劃分的獨立性和合理性，要有前瞻性和可變性，以適應市場需求的變化。桑拿休閑大廳設可調節的多功能座椅，且均設可獨立上網的液晶電腦或電視機。

　　5．2．8政府接待是一塊較大的市場，是酒店樹立形象的重要陣地，也是服務于當地政治、經濟發展的具體表現。因此酒店在籌建之初就應從硬件設施和軟件管理上考慮此內容，以有利于更好地提供服務和酒店自身的發展。在交通組織、位置布局等方面，應考慮具有較佳的私密性、獨立性和安全性的要求，例如會見室與豪華餐飲包廂二者之間應盡可能臨近；大會議廳及多功能廳則應盡可能設貴賓休息室及單獨通道；套房不宜設在同一樓層。

　　5．2．9與經營功能區域相配套的前廳是酒店的門面，空間要有迎賓的氛圍和效果，大堂凈高應在6米以上，體現高星級酒店的氣勢。服務功能要全，布局要合理，流線要通暢。中庭的設計應考慮消防安全需要。工程設備區盡可能集中設置，要注意環保與節能，防止噪音與振動對賓客產生不良影響。設置適量維修、洗衣、監控、倉庫等用房，并附設員工服裝間。辦公用房采用集中與分散相結合的布置方法。一線各部門可考慮分設在各經營區域，對賓客服務的宜設在前廳附近，對內及其他業務往來的可設在寫字樓內。酒店初步考慮總員工數約為150人（含技師）左右，男女比例約各占50%。應設有員工食堂（60——100個餐位）、獨立更衣室、淋浴室、員工培訓教室和員工活動室及衛生間。員工及后勤用房獨立設置，應與主樓有封閉式連廊相連。

　　5．2．10酒店設計應充分考慮環境因素，建筑物要有自己的個性和特色。總體布局中要有自己的庭院與藝術小品，力求營造優良的內部環境，并與外部環境相協調，應體現出環保、綠色、園林、高雅等要素。

　　5．2．11酒店應引進并體現綠色飯店的理念，在節能、環保、利用新能源（建議至少戶外使用太陽能LED燈）等方面，從設計之初就加以考慮，同時在經營管理上向客人提供綠色產品，包括酒店的內部環境、食品等都應體現綠色理念，在市場上確立個性化形象。

　　5．2．12酒店的設計建設應重視日后經營成本的控制。水、電、氣、空調等應根據經營管理需要，適當分區域布置系統，必要時進行分區域設置計量裝置。

　　5．3酒店建設標準

　　酒店的建設按現行國家GB/T14308標準實施。

　　5．3．1標準客房每間凈面積不小于20平方米（不含小過道及衛生間），凈高在3米以上，擁有獨立的衛生間（衛生間凈面積不小于7平方米，并可考慮4件衛生設施布置或者干、濕分區）、衣櫥等。

　　5．3．2擁有適量的雙套房和豪華套房（不少于4開間），雙套房應分別設有供主人和來訪客人使用的衛生間。

　　5．3．3擁有中央空調系統，各區域通風良好。

　　5．3．4擁有智能化管理系統、計算機網絡系統、網絡通訊系統、公共音響圖文系統（包括園林與休閑區）、現場視音頻傳播系統、多媒體演講系統等先進的設備設施。

　　5．3．5擁有性能優良、運行平穩、數量合理、裝飾及設備良好的電梯裝備，且均可直抵地下室。

　　5．3．6擁有先進的、可靠的安全及消防設施與監控系統。

　　5．3．7整個酒店區域內要求交通流線順暢

　　第六節投資進程與前景展望

　　6．1．1整個項目籌建同時啟動，但根據進一步論證結果，將項目中建設速度快、回報周期相對較短的商業與公寓項目先行建成，爭取在酒店開業前完成招商并全部率先開業經營，提前為酒店積聚人氣，相對減少投資壓力。（其中除去四星級酒店尚有約4平方米左右的住房和7000平方米左右的商業，項目的建成將成為工業園中的亮點。

　　6．1．2經過上述分析，我們認為在目前選址興建準四星酒店及相關商業配套項目是具有前瞻性的，是可行的。為保證項目建設的有序推進，我們建議成立項目籌備辦公室。建議項目籌備辦公室負責人由公司董事會委托有豐富酒店項目籌備經驗的專業人員擔任，辦公室下設項目協調組、項目調研組、項目設計組和項目顧問組，各組工作人員由XX公司代表與相關專業公司代表共同組成。籌備辦公室在項目全面投入營運之后過渡為項目公司董事會。項目籌備辦公室一經成立，首先解決項目策劃論證、項目公司注冊等問題，其后則按照既定進程全面展開各項籌備工作。建議成立XX酒店物業管理公司，建設XX集團自己的酒店物業管理品牌與管理團隊，為集團未來涉足第三產業積累人才和經驗。

　　6．2．1從市場戰略的角度分析，企業的成功在于能解決市場中的核心問題并且明顯優于其競爭對手。XX生態溫泉大酒店憑借全新的經營管理理念和獨具心得的操作手法在開發和占領本區域的商務及休閑娛樂市場中必將大有作為。

　　6．2．2

　　酒店的投資者XX集團在本地區有豐富資金、人才、信息、客戶網絡、商譽等資源，酒店成功開業無疑將與公司的主營業務相得益彰。

　　6．2．3

　　XX生態溫泉大酒店的建成將為整個xxx縣的第三產業產生明顯的示范和帶頭作用，提升改善當地招商引資環境，必將獲得良好的社會、經濟效益。

酒店項目計劃書2

　　一、工作中存在不足

　　1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

　　2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的`存在。

　　3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力

　　二、20xx年

　　1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

　　2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通x臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想

　　3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

　　三、對餐廳整體管理經營的策劃

　　1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

　　2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。

　　3、加強部門之間協調關系。

　　4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。

　　5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互，增加會員率。

酒店項目計劃書3

　　酒店名稱：

　　公司經營人員介紹：xxx,xxx,xxx,xxx

　　一：公司概述：

　　本店主要針對的客戶群是大學生、鄰近居民以及打工人員。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然北方小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助酒店的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。

　　二：酒店概況

　　1.本店發屬于餐飲服務行業，名稱為一品三笑酒店，是合資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

　　2.酒店位于南大街商業步行街，開創期是一家小檔酒店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式酒店連鎖店。

　　3、聘請有多年經驗的廚師，以我們的智慧、才能專業管理知識和對本事業執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。

　　三、經營目標

　　1.由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在南大街商業步行街站穩腳跟，爭取1年收回成本。

　　2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的酒店連鎖集團，在島城眾多酒店品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

　　四、市場分析

　　1.客源：都市酒店的目標顧客有：到南大街商業步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%。客源數量充足，消費水平中低檔。

　　2.競爭對手：

　　一品三笑酒店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型酒店。這4家飯店經營期均在2年以上。××酒店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型酒店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家酒店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

　　五、經營計劃

　　1.酒店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。

　　2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　　3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴，并提供一個優雅的就餐環境。

　　4.隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。

　　5.經營時間：早—晚。

　　6.對于以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。

　　六、人事計劃安排如下：

　　xxx———收銀員

　　xxx———前期宣傳、服務員

　　xxx———廚師

　　xxx———采購員、送貨員

　　七、銷售計劃

　　1.開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。

　　2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

　　3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。

　　4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

　　八、財務計劃

　　對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經營管理工作的盲目性。

　　注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，盡量把價格放低。

　　九、附錄

　　附錄1 法律要求

　　為保證食品衛生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：

　　一、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。食品生產經營者不得偽造，土改，出借衛生許可證。

　　二、食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：

　　(一)保持內外環境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

　　(二)食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。

　　(三)應當有相應的'消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。

　　(四)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。

　　(五)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。

　　(六)食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

　　(七)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。

　　(八)摻假，摻雜，偽造，影響營養衛生的。

　　附錄2 菜單：

　　酒店地址：

　　聯系電話：

　　酒店的營業時間：

　　酒店提供品種：各種特色炒菜，酒店食品，飲料等等

　　服務宗旨：以顧客滿意為目標，提供最美味的餐飲食品，讓您吃的開心，價格實惠。

酒店項目計劃書4

　　在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶里，xx大酒店又翻開了嶄新的一頁！在以總經理為核心的總經理室的領導下，在社會各界朋友的關心、支持和廣大員工的努力拼搏下，xx人創品牌、樹形象、拓市場，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經營業績，圓滿地完成了“三好”總目標。又是企業拓展的又一年，是面臨新挑戰、開創新局面的關鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業內功，爭創xx品牌！在新的市場形勢下，以“產品、銷售、創新、成本、福利”為方針，全方位提升產品質量、加大銷售力度、嚴格控制成本、提高員工福利，創新體制、創新產品、創新營銷手段，牢牢抓住創新——這一企業發展的永恒，進一步實現酒店質的飛躍。

　　隨著xx市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對酒店產品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產品質量，以適應市場的需求，已經是不可回避的選擇。在硬件設施設備上，酒店將在xx年改造的基礎上，進一步細化產品改造工作，全面提升硬件產品質量；在軟件上，進一步完善各類規章制度，加大人員培訓及人力資源開發力度，成立xx人才庫，以人才庫為依托，為一線經營部門源源不斷地輸送優秀人才，以個性化、人性化的服務爭創一流的服務環境。

　　“xx”之川菜品牌，已在xx市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大力度，進一步打造、樹立、堅定xx之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發展與鞏固打下堅實的'基礎。

　　創新是酒店生存的動力和靈魂，有創新才有活力和生機，有創新才能感受到酒店成樂趣，20xx年，我們對酒店產品、營銷手段進行了大膽創新，并取得了相當不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養創新意識，加大創新舉措，對陳舊落后的體制要進行創新，對硬件及軟件產品要進行創新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創新，在xx年的基礎上，進一步開展創新活動，讓酒店在創新中得到不斷的進步與發展。

　　控制各項成本支出，就是增收創收，因此，今年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經營部門(如餐飲、康樂部)實行獨立核算，自負盈虧，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。

　　我們將進一步加強企業文化建設，豐富員工生活，增強企業文化底蘊，隨著“三高二好”總目標的基本實施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經營業績下，繼續以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達到酒店、雙豐收。

　　隨著“三高二好”總目標的實現，我們已經走過了打基礎、攻難關、聚的時期，進入了在高臺階上加快發展、在高水x上實現跨越的新階段，此刻全體員工高度統一，步調高度一致，行動高度自覺，進一步增強自信心、必勝心。綜觀全局，加快發展的機遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調動廣大員工的積極性、主觀能動性和創造性，就一定能夠克服種種困難，把xx大酒店的建設更快更好地向前推進。回顧過去，我們倍感自豪；展望未來，我們信心滿懷！在新的一年里，我們將借xx市快速發展的春風，以內強素質為契機，以“產品、銷售、創新、成本、福利”為方針，同努力、共奮斗、創佳績！真正實現個人與企業“雙贏”，共同譜寫我店發展的新樂章，共同描繪xx大酒店美好的明天！

酒店項目計劃書5

　　一、由酒店賓館自行出資購買我公司專用數碼E房產品，由我方負責送貨上門，并幫助安裝調試用。其后期維護工作（另收取相關費用）

　　二、具體步驟如下：

　　1、雙方達成共識并簽定相關合作合同（見合同附件1）

　　2、酒店賓館通過在線支付寶工具在線網絡交易，首付總額定金30%，即時我方立即向總部提貨下訂單。

　　3、貨到后酒店賓館應當按合同相關條例支付尾款的95%其余尾款的5%作為設備的質量保證金，3個月后付清。

　　4、尾款收到后，由我方專門人員技術支持，負責布線，局域網組建與調試，系統工程，及酒店主頁的制作，酒店賓館此系統工程另計收費，（人工費，材料費，系統工程組建費）收費金額按項目大小計算

　　5、今后的機器和網絡維護由酒店方自行負責，如有質量問題，如硬件損壞（非人為損壞）可以由我方上門維修及時更換。

　　三、以租賃的方式出現，即由我方出電腦設備與酒店賓館共同打造IT電腦商務客房，酒店零風險投資也可受益

　　具體步驟如下：

　　1、經雙方達成共識，并簽定相關合作合同（見付件合同2）

　　2、由我方自行出資從總部提貨，一切費用支出均由我方自理。

　　3、由我方技術人員負責布線，局域網組建及調試，系統工程及酒店主頁制作，費用我方自理。

　　4、日后維護服務均由我方負責，不收任何費用，以平等互利的原則，以合同為準則，雙方必須履行各自權力及應盡的義務。人為損壞由賓館按部件原價格賠償。

　　5、我方系統均裝有防盜硬件和相對應的`軟件防盜功能。酒店有維護我方設備不被偷竊的權力和義務。如我方電腦設備被盜，酒店賓館應承擔賠償責任，應按機器原價格進行賠償。

　　6、我方對系統操作有絕對控制權，我方可以在機器設備中自由的作商業廣告推廣和其它業務活動。

　　7、賓館無須任何投資成本即可獲利每月應把每臺機器月租金按照合同約定日期匯入專用指定帳戶，從而雙方得到雙贏。

酒店項目計劃書6

　　一、商務酒店公司簡介

　　商務酒店占地面積260萬平方米，總建筑面積2300余平方米，擁有充分體現現代時尚商務，一樓大堂空間100左右多平米，現代化酒店設施、舒適典雅的各式客房90套；有風格各異、環境幽雅的中西式茶餐廳、先進的一體化衛浴設施、高速穩定的`局域網等相對應的配套設施。有先進完善的設施，能為各種不同規格的客戶提供高水準的專業服務。

　　二、公司結構和管理層

　　公司實行單店總經理負責制，公司最高權力機構為董事會，公司日常經營管理由總經理負責。公司日常管理機構設有店長（總經理）、工程部、財務部、前廳部、客房部等。

　　人員編制商務酒店定員33人，其中高級管理人員1人，中級管理5人，服務人員27人。全部員工均實行合同制。各類人員按不同崗位技能要求進行上崗前培訓、考試、招聘。另視經營的具體情況季節性招用一部分臨時工。

　　三、公司股權結構

　　公司由幾位自然人組成的股份有限公司（自然人以公司章程為準）。董事長、總經理。

　　四、項目其他背景

　　近年，成都市對外經濟技術交流飛速發展，主要經濟指標包括旅游業經濟指標保持高速增長；經濟地位逾顯突出；成都市已成為重要的人流、物流集散地。經前期對該項目區域調查了解到相對于快速增長的市場需求，在該區域內急需一家高規格、高標準的商務酒店。由于該區域內的星級賓館（珠峰酒店、銀河王朝大酒店、綠洲酒店等），有的酒店存在居高不下的房價讓大部門中層階級出差人士望而卻步，有的酒店硬件設施嚴重老化，已達不到現代人出行所追求的溫馨、整潔等要求。所以它的建成將會帶來較好的社會效益和經濟效益。

酒店項目計劃書7

　　酒店的經濟收入主要來源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務收入；其中客房收入是酒店收入的重要來源，從利潤分析，客房收入的經營成本比餐飲、商品都小，客房利潤也是酒店利潤的主要來源，在經營管理的過程中，要使客房出租率上升，則取決于房務管理，其主要包括以下幾個方面：

　　現將客房部工作開展經營管理情況計劃如下：

　　1．規范各崗位的服務用語，提高對客服務質量。

　　為了體現從事酒店人員的專業素養，在酒店正式營業之前，針對管理小組所轄酒店是一個新酒店，客房部將搜集各崗位的服務用語，進行留精去粗，后整理，做為我們對客交流的語言指南，同時，也將做為我們培訓新員工的教材。

　　2．為確保客房出售質量，嚴格執行《4級查房制度》。

　　酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“4級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管抽查，經理嚴查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低，并且要求增加‘查房分析’，‘查房記錄’，對客房各項指標的檢查，用數據來反映存在的問題更直觀。

　　3．執行首問責任制

　　實施首問責任制要求處在一線崗位員工如前廳、樓層、總機、服務中心所掌握的信息量大，如各總的交通信息、旅游資訊、各服務的電話號碼等等，還有員工處理事情的靈活應變能力，對客服務需求的解決能力。首問責任制是在正式執行前，已做好各項準備工作，要求各崗位廣泛搜集資料，加強培訓學習，擴大自己的知識面，以便更好的為客人提供服務。首問責任制從酒店營業時正式執行，使本部的工作效益肯定會有很大的促進作用，確保酒店無不良服務發生。

　　4．開展技術大練兵，培養技術能手，切實提高客房人員實操水平。

　　為了做好客房的衛生和服務工作，客房部從酒店營業以后，制定具體的培訓計劃，對本部員工開展技術大練兵活動，對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現員工的操作不規范、不科學，針對存在的問題，樓層領班級以上人員要求每月召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。

　　5．開展各種“興趣班”，豐富員工業余生活，從而提高員工的素質。

　　隨著酒店開業后客源結構的不斷擴展，經常會有一些政府、商務、高端的團隊及人員入住客房，在對客服務的技巧上，在服務中出現應急問題的處理，可能會成為我們服務中的難題。為了讓酒店的知名度盡快在該地區得到提升，我們將利用來有特長的員工，辦起“學習互補班”；考慮到酒店開通的電腦網絡，有些員工對電腦還很陌生，我們同時鼓勵員工互幫互助，此舉，一方面體現了有特長的員工在酒店的價值，另一方面，增長了員工的知識面。同時部門還將在工余時間舉辦一些文體活動，豐富員工的業余生活。

　　6．開源節流，降本增效，從點滴做起。

　　客房部是酒店的主要創收部門，同時也是酒店成本費用比較高的

　　一個部門，本著節約就是創利潤的思想，我部將號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，同時在員工技能考核中，節能也做為考核項目，目的是加強員工的節能意識，主要表現在： ①客房部要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙刷等回收后可賣給廢品收購。②每日早晨要求對樓層的走道燈關閉，中班六點后再開啟；查房后拔掉取電卡；房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施，這樣日復一日的執行下來，能為酒店節約一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制，客房物管針對各管區的物品領用進行合理劃分，各樓層每天申領的物品均有定額，且領貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由上級批示后方可領取，且客用品領用責任到人。

　　7．將盡力做好部門評優工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。

　　部門將制定《優秀員工評選方案》為指導，堅持每月評出優秀員工，并在部門大會上表揚，以激發員工的工作熱情，充分調動他們的主動性、自覺性，從而形成鼓勵先進，鞭策后進的良性競爭局面，避免干好干壞一個樣。為了使客房部的管理工作更加規范化和更具創新力，充分發揮領班真實的管理水平，并以帶動班組員工工作積極性為主旨。

　　8．建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況。

　　酒店營業后，客房服務中心建立了工程維修檔案，對一些專項維修項目進行記錄，便于及時跟蹤、了解客房維修狀況，從而更有力的保障了待出售客房的設施設備完好性，同時更能了解一間客房的設施設備在一段時間內運轉狀況。

　　9.規范留言服務，使客人感到我們專業的管理水平和酒店服務檔次。

　　服務體現于細節，小小的一封留言信，寫的恰當、寫的溫馨會給人留下難忘的美好感覺。同樣的一件事不同人留言卻是千差萬別，為了規范我們的留言服務，我部將進行服務中心集中人員討論如何將“留言服務”做的更好，最后形成統一的寫作模式，同類型的事，再給不同客人留言時，能保持一致，也許客人察覺不到這一點，但是我們自己知道我們工作的`標準化和規范性。

　　10.創新夜床方法，使我們的服務更具個性化、人性化。

　　在以往開夜床的基礎上，將酒店自做的天氣預報卡片和一些溫馨提示卡片放置在客人的床上，如在歡樂節期間給客人送上一些當日的節目祝福，為在店客人的起居生活和出行提供方便。總之，為客人提供超出客人期望值的服務是我們努力的目標。為此，號召員工做一個有心人，注意留心觀察客人的生活習慣，掌握客人更為詳實的資料，包括哪里人、來的目的、民族等等，才能提供針對性、有特色的服務。同時服務創新需要發散思維，并懂得什么樣的服務才能打動客人。相信這些細小的服務能成為酒店服務工作中的一個閃光點。

　　11.確保查退房及時、準確。

　　保證查房及時性、準確率高一直是酒店客房工作的一大難點，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給酒店帶來經濟上的損失。鑒于此，我們將不斷摸索，根據酒店入住的客人的特點，會在沒有確切退房時間的情況下，主動找有關負責人或向總機打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間，提前做好人員安排，每次接到第二天退房時的通知，將要求早班員工都主動早上和夜班員工一起查房，同時還要繼續當日的工作，這樣就避免了客人投訴辦理退房時間長，也確保了查房的及時準確性。

　　12．提倡環保，創綠色飯店。

　　為提倡環保，創綠色酒店。客房將計劃擺放“環保卡”，指住店客人若需要更換床上用品，即將“環保卡”放置在枕頭上或床上，這樣即為國家節約了水能源，同時能夠為酒店節約布草洗滌費。

　　無論是賓客給我們提的意見又或是表揚，只要我們重視了，以正確對待，理應是我們做為酒店人享用不完的財富，在即將到來的日了里，我們將揚帆起航，踏上新的征程。相信客房部，在上級領導的指導和幫助下，將會有一個全新的美好前程！

酒店項目計劃書8

　　1、定義

　　經濟型品牌連鎖酒店（budgethotel或economyhotel）又稱為有限服務酒店，其最大的特點是房價便宜，其服務模式為3個B，即浴室（bath）、床位（bed）、早餐（breakfast）和1個p（park）停車位。在具有基本設施的基礎上，提供安全、衛生、快捷的服務。最早出現在上個世紀50年代的美國，如今在歐美國家已是相當成熟的酒店形式。

　　經濟型品牌連鎖酒店的概念源于美國，本世紀初引入中國，不同于傳統的星級酒店標準，是對星級酒店的創新，其特點可概括為“一星級的墻、二星級的堂、三星級的房、四星級的床”，正是這些鮮明的特點迎合了許多消費務實、懂得享受時尚和休閑生活的現代人。

　　2、配套

　　經濟型品牌連鎖酒店以“務實”為服務理念，一般沒有豪華的`大堂，簡化甚至取消一些配套設施，例如：餐廳、會議室、*樂等，但是它特別講究客房的舒適度，除了室內裝修質地優良、獨具風格外，房間的睡床從床墊到床上用品都是按照三星級以上水平配置，并提供免費寬帶上網，它還提供衛生、便捷的大眾式早餐（如面包、咖啡之類）以及其他外送洗衣、商務等綜合性服務，該配套設施與商務型酒店相似。

　　3、價格

　　國內經濟型品牌連鎖酒店的房價水平大多在98元-280元之間，相比傳統三星級酒店要低30%左右。

　　4、運營及管理方式

　　經濟型品牌連鎖酒店一般采用連鎖方式經營，相同的品牌、不同的地點、相同的面孔，帶來的是管理成本的降低。通過連鎖可以產生非常多的效應，比如在統一采購的成本方面，在統一宣傳的宣傳費用分攤方面，培訓及市場營銷手段等方面，都能夠通過連鎖品牌的連鎖化，降低各個經營店的單店的支出，可以匯集到同一品牌下面的單個企業。

酒店項目計劃書9

　　一、項目位置

　　本項目附近有方便的交通網絡。該酒店大門位于成都市最繁華路段順城大街，項目座落于呈長方型地塊的東西側，而基地的地勢大致平整，政府計劃在5年之內改造周邊的新城配套，現已完工有原“熊貓城”的改造。屆時時尚、現代化得酒店將凸現在人們的眼前。

　　二、相關法律文件

　　同意改建的相關部門的批文，8年以上租賃經營合同。

　　三、項目詳細規劃

　　1、項目明細

　　酒店是人們用幾小時或幾天時間經歷一種與平常生活不同生活方式的地方。酒店不僅應該融入現代生活的情感世界，更應該使其得到更廣闊的'延伸。酒店行業發展迅速，不光是獨立的個體酒店經營者，隨著需求的增長，額外的個人產品和服務的市場需求達到了一個新的高度。這種選擇變得越來越多樣化，從四川省的小旅館、城市里時尚的賓館到個人租住的小屋，什么都有可能。而且還要覺得成都市所住的地方或傳統、古典或是時尚、現代。差別非常大：厚地毯能夠減小聲音，熟悉的環境和陌生的休息地點，喜歡哪總你在哪里能夠休息得更好，舒適的酒店還是獨家經營的。

　　2、客房

　　酒店客房將會由主樓樓層提供。而樓層的標準樓面設計為標準客房，大床房，情侶房。在客房裝修問題上，先成都主要的幾家商務酒店主要選用的是異域風和本地想結合，但隨著這兩年成都酒店市場的改變和發展，越來越多的客戶傾向于歐式風格的酒店！原由

　　1、歐式風格的裝修給人一種尊貴的感覺

　　2、可以提升酒店的整體形象和酒店的檔次，以此為基礎增加收益點

　　3、對于商務人事有個更好的商務洽談的典雅的環境

　　總體來說，客房可根據其設計分為四種類別，包括標準房，商務房、情侶房、豪華單人房。

　　3、后勤設施

　　后勤設施包括大堂、接待處、保安及控制室等。

　　其他后勤服務如員工餐廳及廚房、員工更衣室、員工洗手間、樓層工作間及泵房等。

　　大堂在布置和規劃時按照功能的用處進行劃分，一共分為：休息區、接待區、其他功能區。三大功能區要在一定意義上分開，但是又要相協調。所以大堂的總體規劃是：以電梯門為基礎點相周邊放射型的規劃三大功能區。

　　4、技術資料

　　根據所提供資料，樓層面積及宗地面積摘錄如下：

　　面積資料

　　總地上建筑260平方米

　　總建筑面積2300平方米

　　停車位：（地下）10個，（場外）50--80個（項目地外50米就是大型的公用停車場，經協商可供我們酒店有償使用）

　　6、裝修期成本預算

　　資料中顯示整個酒店項目的總發展成本為人民幣四佰六拾萬。改造成本包括租金，工程管理及其他專業費用，裝修費及不能預見費等。

　　成本明細如下：

　　1前期費用（租金，記在成本之內）￥：150萬

　　2裝修費用（電梯工程、空調）￥：230萬

　　3開辦費￥：50萬

　　總價￥：430萬元

酒店項目計劃書10

　　第一章項目概況及基本位置

　　該項目系政府綜合服務項目即辦公樓、會議中心和酒店三個功能性大樓中的一個配套項目。酒店大樓共9層，建筑面積約16000平方米，地下室22000平方米（與辦公大樓相連公用）。位于成都市雙流縣東升鎮，處于成都航空物流園區內，將為海關、商檢、物流公司、貨代公司、倉儲企業、機場工作人員和相關商務人員等提供辦公、餐飲、購物、休閑、住宿、商務洽談等服務項目。距成都市中心約15公里。目前酒店正在進行土地工程，預計20xx年底開業運行。

　　第二章酒店經營定位及整體分析

　　一、酒店總體經營思想

　　該酒店是一個將投資者的愿景與酒店現代建筑設計、新科技技術和現代酒店經營管理思想充分融合，有機結合的優秀作品。我們將依托“崇尚服務品質，為客戶創造價值”的經營思想和溫馨、周到、圓滿、美好的服務理念，讓商旅客人在這座未來現代空港國際化田園城市的大酒店，感覺到一份貼心、一份舒適和更多的愉悅體驗，從而把該酒店打造成為一種集現代社會商務、交際、休閑于一體化的精致生活場所和高品位的跨文化交流圈，為投資者、客戶、員工和股東帶來高價值的回報。

　　二、酒店文化定位

　　主題定位：匯現代科技智慧、聚精英高尚生活

　　形象定位：高雅、明快，現代成功人士風范。

　　三、酒店市場定位：

　　●公司協議商務散客……………………………………………………………45%

　　●酒店門市散客…………………………………………………………………25%

　　●酒店會議市場…………………………………………………………………10%

　　●酒店團隊市場…………………………………………………………………5%

　　●酒店政府官員市場……………………………………………………………8%

　　●其他市場………………………………………………………………………5%

　　四、酒店檔次及類別

　　酒店定位為四星級現代商務型酒店，在部分服務功能及設施體現五星級酒店的標準，以填補市場空白，迎合市場發展需求。

　　1、酒店功能設置及分布：

　　酒店有獨立的入口，門庭中央有時尚噴水池景觀，給人營造一種具有生氣與活力的氣象。

　　（1）一樓大堂功能布局

　　大堂建筑面積為1807㎡，其實用面積為1355㎡。

　　——大堂主要功能設置分別為：

　　⊙前廳總臺接待，內含總服務臺、問詢、收銀、網絡預定、虛擬電話總機室和前廳經理辦公室

　　⊙前廳禮賓部，內含禮賓部服務臺、行李房等

　　⊙商務中心，內含票務中心

　　⊙大堂副理服務臺

　　⊙精品店

　　⊙大堂客人休息區

　　⊙大堂男女衛生間

　　——大堂吧與咖啡廳占面積300—350㎡，其中包括咖啡廳廚房100㎡，咖啡廳餐位100—120個

　　（2）酒店二樓功能布局

　　——酒店二樓建筑面積為1467㎡，其實用面積為1100㎡

　　——酒店二樓主要設置為餐廳包房區，其中餐廳大包房，內含衛生間，客人休息區，具體為：

　　⊙ 80㎡/大包房，數量六個

　　⊙連體餐廳大包房一套，即160㎡

　　⊙普通包間、帶衛生間，面積為38㎡/普包，數量四個

　　⊙酒店二樓餐廳包房廚房為308㎡

　　（3）酒店三樓功能布局：

　　——酒店三樓建筑面積1781㎡，其實用面積為1335㎡

　　——酒店三樓功能布局，主要設置為零點風味餐廳和食街廣場，其中風味面積為300㎡，具有210—220個餐位，食街廣場所占面積為350㎡，240—280個餐位

　　（4）酒店四樓功能布局：

　　——酒店四樓建筑面積為1781㎡，其實用面積為1335㎡

　　——酒店四樓功能布局主要設置為中餐宴會廳或成多功能廳，另外便是茶坊大廳及其10個小包間。中餐宴會廳所占面積為400㎡，300個餐位，可擺宴會30桌；座位多功能廳舉辦會議可容納350—400人，另外再設置兩個小會議室，分別為30人和60人。另外四樓茶坊大廳及其10個小包間所占面積為300㎡，茶坊大廳餐位200個，茶坊大廳小包房所占面積為200—220㎡，每個小包房面積為20㎡。

　　（5）酒店五樓至九樓為客房區

　　酒店客房功能布局及其房型分類（客房總數為162間套）

　　⊙普標/普單集中在五樓到六樓，其每個房間面積為38㎡，含衛生間6㎡，普通標間數量為60間，普通單人間數量為20間。

　　⊙豪華標間與豪華單間集中在七樓，每個房間面積為38㎡，其中含衛生間6㎡，床具標準140cm×200cm，豪華標間數量20間，豪華單人間床具標準180cm×200cm，豪華單人間數量20間。

　　⊙商務豪華套房與商務豪華單人間集中在八樓的商務行政樓層；其中商務豪華套房為60㎡，商務豪華單人間面積為42㎡，床具標準分別為200cm×200cm，183cm×200cm，商務豪華套房為十套（20個自然間）；商務豪華單人間數量為11間。

　　⊙行政大使套房集中在九樓，共安排為兩套，每套為4個自然間；九樓還要設置兩套商務豪華套房以及商務豪華單人間，另外在九樓也要設置小會議室，可容納20—30人，小會議室設置3個，另外九樓還要設置一個健身房和公共衛生間。

　　（6）客房樓層分布圖

　　2、酒店地下室設置：

　　●地下設備用房

　　●地下停車場車位，占客房總數的%。

　　●員工食堂（包括為辦公大樓工作人員和員工提供大約200人用餐服務）帶簡約的用餐包間3間、廚房加工區。

　　●員工更衣室、淋浴房、公共衛生間

　　（3）酒店建筑外圍設置

　　●門崗崗亭

　　●地下停車場指示牌及地上室外停車區域車位

　　●裝卸貨點位置：

　　●垃圾房位置

　　●員工非機動車停放位置

　　五、酒店核心產品定位：

　　酒店不僅僅是提供客房與服務的場所，而且是一種思想、一個故事吸引客人而來的一個獨具風格的世界，在這里通過我們的大堂氛圍、客房產品及用餐口味······傳遞給客人一種貼心、舒適、愉悅的價值。

　　（一）客房

　　作為酒店主要服務項目之一的客房，我們將體現安全、舒適、精致、快捷、智能的產品特點。在客房類別上由商務單床間、雙床間、商務套房、行政套房等多元型客房組成。

　　客房產品具有五大特點：

　　①客房的安全性

　　●在設計上要求同一樓層客房門與門采用錯位設計；

　　●行政樓層設電子門鎖憑房卡進入；

　　●剃須刀充電電源是不間斷電源；

　　②客房的舒適性：

　　●客房設計及氛圍具有良好的美感和藝術性；如室內陳列與裝飾匹配；

　　●燈飾照明柔和，方便客人使用與操作；如化妝鏡兩側可安裝柔和的面光燈，用來美化客人的臉龐；

　　●整個色彩協調、搭配好，有層次感；家具色彩與墻面色彩的對應；

　　●客房床上用品舒適度好，被褥有蓬松感、手感細膩滑順、平整

　　●采暖通風、溫濕度好，可調節；無噪音；水溫45度左右，有力度；

　　●室內有空間感；客房的空間要求是：寬闊而整齊。（布置要求是：生動、豐富而緊湊。平面設計尺寸是：長9.8m，寬4.2m（軸線），凈高2.9m，長方形，面積41.16㎡高檔商務酒店客房一般不要小于36㎡，能增加到42㎡就更好）

　　●行政客房設“賓客辦公室”，寫字桌寬敞、寬帶接口方便使用，座椅舒適。

　　●單人床135cm寬就暗示客人提高了舒適度標準，150cm寬雖然沒有功能上的必要性，但卻顯示了“豪華客房”的標志；床高46一48cm比較常見，只要床上布草鋪配得好也會不錯。50一55cm就會富有一定的“表現力”，這種高度對床屏、床頭柜、床裙邊、床上布草搭配都有很高的'配套設計要求，因為它很可能已經成為客房中的“主要角色”了。

　　3客房的精致性

　　●注重通過客用品、材料、色調等來增加居家感和精致性。如在面對進門方向的“第一視點”位置進行重點設計，對標準客房來說，這個位置很可能就在床屏及床頭的區域范圍中。可以在床屏、枕頭、枕區裝飾（多枕和套枕）、床屏背墻裝飾、床頭燈以及在天花板上為枕區安裝低壓鹵素燈照明來強化表現力等等。

　　●房間以黃與綠兩色紗窗做衣柜，燈亮了帶來半明半暗、若隱若現的含蓄。

　　●飾品體現高雅、別致；

　　●床上用品等選用品牌產品，品質好；

　　●高級套房體現“豪華”。

　　●講究衛生間的布局和設置。衛生間無論處于客房中哪個位置，至少有一面采用玻璃磚，透光線而不透人影。盥洗臺上有藝術插花等。衛生間干、濕兩區的全部面積不能少于8㎡。淋浴門下側要留有導流空氣的縫隙，還要有向里側倒坡的擋水石條；

　　④客房的快捷性

　　●入住登記與退房的高效

　　●提供24小時STSN寬帶高速互聯網服務

　　●多功能紅外電子遙控器取代床頭柜的控制面板，客人可以對客房的照明燈具、音響、電視機、空調、窗簾等進行全方位的遙控操作，非常方便。

　　●部分客房為家庭式用房，提供洗衣機等家庭化服務設施，給長住客人帶來便捷。

　　●充分體現空港國際酒店的優越性，為住店客人辦理登機牌和托運行李的延伸服務。

　　5客房的智能性

　　●先進的通訊系統，如在商務行政樓層有數字式內部電話交換系統、外部通訊體系、局域網、多功能電話、辦公自動化（OA）終端

　　●管理系統自動化。包括節能系統、安全系統與管理系統。如節能有自動調光、自動調溫、節水器具等；安全系統（SA）包括房門管理、遙控監視、報警系統、自動滅火、排煙防毒、停電措施、緊急疏散等；管理系統包括空調、衛生、電梯統一管理等智能化的特點。

　　（二）餐飲產品：體現健康美食、精致簡約、風味美食的服務特點，以新、奇、特三大支柱項目來贏得酒店的人氣、士氣、財氣。

　　1、酒店T臺餐廳引進美國夏威夷餐廳快樂人生項目。

　　2、以開放式西廚房與沙拉和什錦奶茶賣點項目贏得商務談判市場和青年時尚聊天市場。

　　3、滿足成都人的茶吧與棋牌玩耍市場，并以食街廣場共同打造成都市的餐飲歡樂大世界。

　　（三）會議產品：提供先進的會議設施，體現親切友好、功能完善、規范高效的服務特點。

　　（四）茶坊大廳及棋牌（茶室）娛樂產品：體現舒適簡潔、功能匹配、服務周到的服務特點，滿足成都休閑城市的需求。按60—80元/4小時/人收費。

　　六、酒店價格定位：

　　七、酒店與整體項目互動關系

　　第三章酒店整體裝修風格

　　一、對酒店功能設計理念

　　設計富有現代感，通過溫暖的色彩、獨特的燈光，適宜的材料，簡約的家俬，創新的藝術品，體現酒店溫馨、典雅之韻。

　　●這里沒有傳統意義上的大廳接待處，有的是負責酒店入住的私人管家；

　　●總臺后面的壁畫現代、大氣；

　　●客房的主色調為象征高雅和諧的銀灰色。灰/淡黃墻、白色床上用品、木質本色的桌面；沙發灰、紅兩色交錯、咖啡色茶幾等；浴室為黑色材料，如瓷磚、馬賽克、裝飾壁紙、玻璃；地面相見黑白色反光大理石···行政樓層房間都有自己的名字

　　●餐廳咖啡色柱、木質本色的桌面，黑色椅子···

　　二、裝飾風格思路

　　●酒店主色調……………………………………………………………………暫略

　　●酒店大堂裝飾風格……………………………………………………………暫略

　　●酒店二樓餐廳包間裝修風格…………………………………………………暫略

　　●酒店三樓零點風味餐廳與食街廣場裝修風格………………………………暫略

　　●酒店四樓中餐宴會廳/多功能廳與茶坊大廳/棋牌室裝修風格……………暫略

　　●酒店五樓至六樓客房區普標/普單（38㎡/房，35間/層），裝修風格……暫略

　　●酒店七樓客房區，豪標/豪單（38㎡/房，35間/層），裝修風格…………暫略

　　●酒店八樓客房區商務行政樓層（42㎡/房，31間/層），裝修風格………暫略

　　●酒店九層客房區行政大使套（46㎡/房，26間/層），裝修風格…………暫略

酒店項目計劃書11

　　20xx年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的品牌形象。

　　將對20xx年婚宴整體進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在主持環節加入更多的流行元素（對背景進行調整），對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

　　在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數（酒吧、管事部的負責人參加），提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

　　20xx年將根據衛生質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。

　　將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的'服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。

　　出品是餐飲管理的核心，20xx將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。

　　20xx年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店星級升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。

　　20xx年的部門培訓主要課程設置構想是：把20xx年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。

　　積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。20xx年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力！

酒店項目計劃書12

　　自20xx年12月4日中央提出“八項規定”和“六項禁令”，以及“錢荒”導致地產泡沫，使酒店業再陷過剩危機門。給高端酒店、餐飲業經營管理造成巨大的壓力，使高星級酒店、餐飲業的發展受到嚴重的影響。面對如此現狀，改變經營觀念，創新產品與服務，探索新機制是酒店、餐飲業當務之急的工作措施。現根據威尼酒店的優勢，結合實際經營情況，提出如下經營管理建議。供探討！

　　一、關于酒店經營的建議

　　（一）客源市場分析

　　1、政府接待市場

　　盡管“三公消費”受到限制，但公款消費并沒有完全消失，必要的、合理的公務接待還是有一定的市場的，只是數量上有較大的縮減。在這種情況下，酒店要留住公務客人，細化服務、做好關系營銷。使酒店成為當地政府公務接待的定點酒店。

　　2、商務散客市場

　　積極拓展區域內各大企事業機關、協議單位、公司散客市場的基礎上，加快建立與攜程、藝龍網等網絡預訂的銷售合作進程，提高商務散客的入住率，并提供相應的免費接送機和其他特色服務，體現四星級酒店的延伸服務和品牌檔次。使酒店成為區域商務活動，散客休閑首選酒店。

　　3、會議市場

　　（1）、政府機構、企事業單位、金融機構、縣局級單位成為會議市場主流，也成為酒店會議市場的主要目標。此類會議市場價位居中，且具有一定的規模，整體消費性強。

　　（2）、隨著地區市場經濟的進一步活躍，個體、私營企業會議呈上升趨勢。此會議市場一般人數多、時間短，雖然價位不高，但能帶動會議設施、餐飲收入及綜合消費。

　　（3）、投資商、房地產企業等商業新聞發布會形成商務會議市場的一部分，此會議市場規格高、價位高，人數略少，但利潤空間較大，能帶動酒店主要產品的銷售收入。

　　酒店加強會議市場的開發，提升會議服務接待的能力，使酒店成為區域會議服務中心。

　　4、旅游市場

　　旅游已經成為一種大眾化的生活方式，旅游業發展的集群化是一個重要趨勢，旅游產業結構類型逐漸由傳統的觀光游為主向休閑度假為主轉變。酒店根據酒店自身優勢資源提供多元化的休閑娛樂服務，借助峨眉山及周邊環境增加休閑度假體驗。使酒店成為“樂峨旅游線”的接待簽約酒店。

　　5、大眾化消費市場

　　大眾消費成為餐飲市場主體。中國餐飲業權威人士指出，由于城鄉居民收入水平的不斷提高，餐飲的社會化需求日趨旺盛，餐飲業以大眾化消費為主體的格局已在全國城鄉市場確立。餐飲企業受市場巨大需求的吸引，已經開始把服務重點轉向普通消費群體，經營結構不

　　斷調整，經營重心不斷面向家庭、個人和工薪階層。從而酒店積極拓展大眾化消費市場。使酒店成為區域大眾消費受歡迎的酒店。

　　（二）、目標市場銷售措施

　　1、通過政府與職能部門的關系，調查統計政府及相關職能部門年度會議計劃、接待計劃以及經費的預算計劃。由銷售部負責專人跟蹤銜接，并根據會議、接待的規模、經費計劃制定相應的營銷策略。

　　2、通過相關的職能部門的關系，調查統計城區及周邊65歲以上老人的出生日期，由銷售部跟蹤銜接，進行情感營銷，并制定相應的生日慶典營銷策略。

　　3、通過民政部門、婚姻登記處、城區街道及社區主任和周邊村鎮負責人關系，調查統計城區及周邊青年人年度婚慶情況。由銷售部跟蹤銜接，進行情感營銷，并制定相應的婚慶慶典營銷策略。

　　4、通過教育局、高中學校校務處等關系，調查統計城區及周邊本年度高考學生及家庭情況。由銷售部跟蹤銜接，進行情感營銷，并制定相應的高考慶賀營銷策略。

　　5、通過對旅游市場的調查，統計樂峨旅游社團，由銷售部銜接，并制定相應的旅游社團營銷策略。

　　6、通過對成都會務公司、培訓機構的調查，了解會務公司及培訓機構的年度計劃，由銷售部銜接，并制定相應會務及培訓接待營銷策略。

　　7、通過對當地企事業、個體客商的調查，統計年度的公司接待、客商活動計劃。由銷售部跟蹤銜接，并根據接待及活動的規模制定相應的接待營銷策略。

　　8、建立對出租車司機推介客人的激勵機制。與出租車司機聯系，長期為酒店送客入住的出租車司機現金回扣，增大散客入住率。

　　9、加強網絡訂房的促銷，推出免費接機等優惠促銷舉措，完善網絡定房系統設備和內部運轉流程。

　　10、對于代表各單位與我酒店直接聯系的合作人員采取酒店多項優惠政策，盡量滿足其特別要求、贈送時尚禮品或根據要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。

　　11、每月或者季度評出客房及餐廳消費前十名，給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費消費券；贈送貴賓卡，在以后消費時享受優惠。

　　12、推出各種組合產品，增加客戶消費額，抓住市場機會。如：客人一旦入住即免費贈送時令水果一盤，或鮮花一支。

　　（三）、酒店經營思路：塑造高檔形象，主動爭取客源，創造服務特色和贏取良好口碑。同時，穩固公務客人，重視旅游度假、會議商務客人，開拓大眾化消費市場，走個性化發展道路。逐步從“官場”走向“市場”。

　　（四）、酒店主要經營項目的措施

　　1、客房經營措施

　　（1）、經營思路

　　客房為酒店最大的創收贏利點。因此，首先強化客房業務的拓展，盡量爭取最大的客務量，以避免酒店出現冷清的局面。所謂“先有人

　　氣，后有財氣”，客房的經營策略以量為主，以價高折大的房價政策，配以靈活性強的`銷售手段，盡量吸引較多的顧客惠顧，建立熟客群體，并利用顧客口碑，蓄意造勢，提高酒店的知名度和尊貴形像。這兩種做法之間存在著一定發展關系上的矛盾，但可通過提供特色的服務和熱誠的接待，作為矛盾的潤滑劑，以減少矛盾。提供良好的服務和建立密切的客戶關系，為客房業務拓展上的成敗關鍵。

　　（2）、營銷手段

　　借勢于“峨眉山”國際旅游大品牌，以價格策略為主要競爭手段，提升客房出租率為目的。與重慶、成都的地接及組團旅行社簽訂協議，成為樂峨旅游線的定點接待點。與旅游集散中心、自駕車協會簽訂協議，銷售俱樂部會員卡（以打包形式組合酒店客房、餐飲、康樂產品并給予一系列優惠）。以掃樓形式與本地政府、企事業單位、學校、行業協會等各協議團體簽訂協議；與成都、樂山的培訓機構、會議公司合作在酒店開展培訓及會議活動。同時，配合系列的廣告造勢，突出威尼大酒店高檔豪華、休閑健康、時尚潮流的產品特性。

　　（3）、價格定位

　　由于市場的淡旺季之分，制定高于本地四星標準的酒店門市掛牌價，旺季中，可盡能爭取到最高的房租收入；同時，執行價高折大的靈活價格政策，暗地里與商務、會議公司及中介代理商簽訂較低價格的特價合同，實行薄利多銷的手段，盡量緩沖淡季的影響，爭取客源市場的份額。

酒店項目計劃書13

　　一、項目背景：

　　xx酒店為xx集團在南充開辦的一家四星級酒店，xx集團為餐飲服務類企業，主要經濟活動范圍：華北、華東、華中、華南、東南的較大城市，在東北沈長哈大四市也有幾家酒店。對于南充這樣的中型城市，xx集團看中的是南充的交通樞紐的重要性;作為一個新進入南充的企業，知名度不是很高，而且南充還有如南充萬泰酒店、南充錦宏連鎖酒店、南充安逸158連鎖酒店等一些已有一定名聲的競爭對手，所以要想在南充站穩腳跟，開業慶典是公關的第一炮，因此這次機會一定要抓住。活動總主題

　　1、xx——您夢想的家園!

　　2、給您回家的感覺——xx酒店

　　3、你我共建美好家園

　　4、您的家園由我們來建設活動目標通過本次活動，讓南充人們了解xx、認識xx，對xx有個感性的認識。活動程序活動方案

　　5、示牌宣傳(設置指7、示牌)：

　　(1)設置地點：以xx酒店為中心，2KM范圍內的主要道路上

　　(2)設置形式：重新報建，如不允許，則租用現有合適的位于道路兩旁的戶外媒介(如公共汽車侯車亭廣告位)

　　(3)數量：每個不同文案至少要求設置5個，共至少10個

　　(4)大小、高度：視實際情況而定，文字能大就大，力求醒目

　　(5)設計要求：要求使用xx酒店標準的標識及標準字體

　　(6)時間要求：于開張前10天設好

　　(7)目的：提升知名度，引發好奇心，樹立一定的美譽度;

　　二、開業公關活動策劃方案

　　(1)主題：xx酒店為您過生日!

　　(2)活動時間：開業當天。

　　(3)活動地點：xx酒店。

　　(4)活動概況：給xx酒店開業當天過生日的30位公民咳嗽鴕患滸洌梢匝肭著蠛糜亞襖窗渚鄄拖眩蟹延米詈笥蓌x酒店代為支付。

　　(5)活動細則、注意事項：

　　1)刊登活動廣告：

　　A、時間：開業前10天

　　B、媒介：《南充日報》、《新文化報》

　　C、版面：1/4版

　　D、文案內容：

　　標題：xx酒店為您過生日!

　　正文第二段：為您過生日活動介紹——xx酒店將于20xx年06月18日正式開張營業，為慶祝xx酒店的開業，特舉辦xx酒店為您過生日活動，免費贈送30個包間消費。

　　報名條件：凡當天過生日，并在南充有固定居所的市民，均可報名參加

　　報名登記日期：即日起至06月16日止，每天上午8點-下午6點

　　人額限制：限30名，先到先得，額滿即止;

　　報名地點：xx酒店一樓大廳辦事處

　　報名須知：憑本人身份證、戶口本原件，親臨報名;未成年必須有監護人陪同;年老體弱的人必須有人陪護。

　　其余說明：進入時，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權拒絕入內;本次活動家一切解釋權歸xx酒店。

　　2)先報名預定房間

　　報名時間：廣告刊出后當天開始，至開業前一天截止。

　　報名須知：憑當天報紙廣告、持本人身份證(或戶口本，以防身份證有假)，親臨xx酒店預先訂房登記。

　　報名的其他條件：凡未成年人，應由其監護人陪同前來;年老體弱的應由其親戚陪護;進餐時，需衣著整潔，否則有權拒絕入席。

　　菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當天的菜譜。

　　菜的數量：限定一個總的上限，如每人限2個菜，以便避免浪費。

　　酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇。

　　吃不完的處理：要告知所點的菜吃不完，需要作小小懲罰，象吃自外助餐一樣，要不然他們會亂點。

　　3)開張當天：

　　A)拍照留念：所有同天生日的來賓與xx酒店管理層代表合影留念(如該照片需在某范圍內，如xx酒店使用，則應與其簽定肖像權使用協議)

　　B)舉行xx酒店請您定菜價定價員抽取及聘收頒發儀式。

　　從當天參加的成年來賓中，通過抽簽的方式(即抽即知)，抽取30名定價員，發出聘書，邀請其于07月01日來xx酒店參加評菜價的活動。

　　4)軟性文章：為配合本次活動，盡量于《南充日報》等美食版，發表軟性文章，以別開生面的開業慶典為題，通過反映南充餐飲業的精神文明新風貌，來達到宣傳xx酒店的目的。

　　三、開業后系列公關活動

　　(一)——主題：xx酒店請您定菜價!

　　(1)活動日期：開業后10天左右的某一個星期天

　　(2)活動時間：上午8：00——10：00

　　(3)活動地點：xx酒店

　　(4)活動概況：聘請30位定價員，對提出的若干類別的若干菜名，集體評定其菜價

　　(5)活動公證：開業前10天，應與公證處取得聯系，同意對此項活動進行公證，公證結果，公布在大堂顯眼位置。

　　(6)定價員選擇：

　　選擇方式一：開業當天，以抽簽的方式，抽出30個愿意參加活動的客人;

　　選擇方式二：開業后每天隨機抽取3個前來消費的來賓(在來賓愿意、有空的前提下)，擔任定價員。

　　(7)活動預告：開業后第3天，發出xx酒店請您定菜價活動廣告

　　(8)參加定菜價人員的報酬：每人*元，于活動結束時，用紅包的方式支付，并請他們簽名，以示收到xx酒店支付的工資

　　(9)需要確定菜價的菜名：由xx酒店選擇。

　　(10)確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分;要準備相關的表格、文具，確定具體流程

　　(11)公證：事先，將活動與公證處聯絡，取得其支持。公證進行現場公證，公證后，懸掛經公證蓋章的菜價牌

　　(12)事后宣傳：活動的第二天或第三天，在報紙上刊登以公布菜價確定結果、鳴謝公證處及定價員，并請市民監督、檢查為內容的廣告，

　　同時，刊出xx酒店請您評大廚的'活動預告。

　　(二)——主題：xx酒店請您評大廚!

　　(1)活動開始日期：評菜價活動后的第二天開始

　　(2)評選方法：定菜價活動開始后第二天起，每天對每個廚師，隨機抽取其烹飪的5道菜，請享用該菜的客戶，對該菜的各項品質屬性如味、色、香、形等進行打分(先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了)，并請客戶簽名;對于參加評分的客戶，每人贈送一份精美的紀念品。收集每天的評分，進行累加，即可得出每個廚師的總分，從而能排出名次。

　　(3)活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關的宣傳口號橫幅

　　(4)評選結果及過程照片，可于評選結束后的第二天或第三天，刊出在報紙上;報紙同時刊出xx酒店請您評服務活動預告，同時將xx酒店服務員工作標準列出來。

　　(三)——主題：xx酒店請您評服務!

　　(1)活動開始日期：評大廚結束后的第二天或第三天，活動預告刊出后起第一天。

　　(2)評選方法：

　　1)每天請5位客戶在買單時，填寫《服務人員評分表》，對為其提供服務的服務員，按xx酒店服務員工作標準進行評分，將每天的評分表累加在一起，形成每個服務員的總分，從而排出名次。

　　2)注意要均衡每個服務員被評分次數，保持大體一致

　　(3)贈給評分客戶一件精美禮品

　　(4)活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關的宣傳口號橫幅

　　(5)評選結果及過程照片，可于評選結束后的第二天或第三天，刊出在報紙上;報紙同時刊出xx酒店請您評服務活動預告。

　　(四)——主題：指定綠色菜地活動

　　(1)活動方式：開張10天后，開始著手物色附近的農家，找一些比較理想的，與其簽署綠色蔬菜供應合同并拍一些照片，然后，在xx酒店大廳合適地方，展示這些照片，特別是要展示一些有蟲眼的照片。