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時間過得可真快，從來都不等人，我們的工作又邁入新的階段，讓我們對今后的工作做個計劃吧。好的計劃是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的項目運營計劃書最新，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
項目運營計劃書最新1
為改變經營觀念，創新產品與服務，探索新機制是酒店、餐飲業當務之急的工作措施。現根據威尼酒店的優勢，結合實際經營情況，提出如下經營管理建議。供探討！
（一）客源市場分析
1、政府接待市場
盡管“三公消費”受到限制，但公款消費并沒有完全消失，必要的、合理的公務接待還是有一定的市場的，只是數量上有較大的縮減。在這種情況下，酒店要留住公務客人，細化服務、做好關系營銷。使酒店成為當地政府公務接待的定點酒店。
2、商務散客市場
積極拓展區域內各大企事業機關、協議單位、公司散客市場的基礎上，加快建立與攜程、藝龍網等網絡預訂的銷售合作進程，提高商務散客的入住率，并提供相應的免費接送機和其他特色服務，體現四星級酒店的延伸服務和品牌檔次。使酒店成為區域商務活動，散客休閑首選酒店。
3、會議市場
（1）、政府機構、企事業單位、金融機構、縣局級單位成為會議市場主流，也成為酒店會議市場的主要目標。此類會議市場價位居中，且具有一定的規模，整體消費性強。
（2）、隨著地區市場經濟的進一步活躍，個體、私營企業會議呈上升趨勢。此會議市場一般人數多、時間短，雖然價位不高，但能帶動會議設施、餐飲收入及綜合消費。
（3）、投資商、房地產企業等商業新聞發布會形成商務會議市場的一部分，此會議市場規格高、價位高，人數略少，但利潤空間較大，能帶動酒店主要產品的銷售收入。
酒店加強會議市場的開發，提升會議服務接待的能力，使酒店成為區域會議服務中心。
4、旅游市場
旅游已經成為一種大眾化的生活方式，旅游業發展的集群化是一個重要趨勢，旅游產業結構類型逐漸由傳統的觀光游為主向休閑度假為主轉變。酒店根據酒店自身優勢資源提供多元化的休閑娛樂服務，借助峨眉山及周邊環境增加休閑度假體驗。使酒店成為“樂峨旅游線”的接待簽約酒店。
5、大眾化消費市場
大眾消費成為餐飲市場主體。中國餐飲業權威人士指出，由于城鄉居民收入水平的不斷提高，餐飲的社會化需求日趨旺盛，餐飲業以大眾化消費為主體的格局已在全國城鄉市場確立。餐飲企業受市場巨大需求的吸引，已經開始把服務重點轉向普通消費群體，經營結構不斷調整，經營重心不斷面向家庭、個人和工薪階層。從而酒店積極拓展大眾化消費市場。使酒店成為區域大眾消費受歡迎的酒店。
（二）目標市場銷售措施
1、通過政府與職能部門的`關系，調查統計政府及相關職能部門年度會議計劃、接待計劃以及經費的預算計劃。由銷售部負責專人跟蹤銜接，并根據會議、接待的規模、經費計劃制定相應的營銷策略。
2、通過相關的職能部門的關系，調查統計城區及周邊65歲以上老人的出生日期，由銷售部跟蹤銜接，進行情感營銷，并制定相應的生日慶典營銷策略。
3、通過民政部門、婚姻登記處、城區街道及社區主任和周邊村鎮負責人關系，調查統計城區及周邊青年人年度婚慶情況。由銷售部跟蹤銜接，進行情感營銷，并制定相應的婚慶慶典營銷策略。
4、通過教育局、高中學校校務處等關系，調查統計城區及周邊本年度高考學生及家庭情況。由銷售部跟蹤銜接，進行情感營銷，并制定相應的高考慶賀營銷策略。
5、通過對旅游市場的調查，統計樂峨旅游社團，由銷售部銜接，并制定相應的旅游社團營銷策略。
6、通過對成都會務公司、培訓機構的調查，了解會務公司及培訓機構的年度計劃，由銷售部銜接，并制定相應會務及培訓接待營銷策略。
7、通過對當地企事業、個體客商的調查，統計年度的公司接待、客商活動計劃。由銷售部跟蹤銜接，并根據接待及活動的規模制定相應的接待營銷策略。
8、建立對出租車司機推介客人的激勵機制。與出租車司機聯系，長期為酒店送客入住的出租車司機現金回扣，增大散客入住率。
9、加強網絡訂房的促銷，推出免費接機等優惠促銷舉措，完善網絡定房系統設備和內部運轉流程。
10、對于代表各單位與我酒店直接聯系的合作人員采取酒店多項優惠政策，盡量滿足其特別要求、贈送時尚禮品或根據要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。
11、每月或者季度評出客房及餐廳消費前十名，給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費消費券；贈送貴賓卡，在以后消費時享受優惠。
12、推出各種組合產品，增加客戶消費額，抓住市場機會。如：客人一旦入住即免費贈送時令水果一盤，或鮮花一支。
（三）酒店經營思路：
塑造高檔形象，主動爭取客源，創造服務特色和贏取良好口碑。同時，穩固公務客人，重視旅游度假、會議商務客人，開拓大眾化消費市場，走個性化發展道路。逐步從“官場”走向“市場”。
（四）酒店主要經營項目的措施
1、客房經營措施
（1）、經營思路
客房為酒店最大的創收贏利點。因此，首先強化客房業務的拓展，盡量爭取最大的客務量，以避免酒店出現冷清的局面。所謂“先有人氣，后有財氣”，客房的經營策略以量為主，以價高折大的房價政策，配以靈活性強的銷售手段，盡量吸引較多的顧客惠顧，建立熟客群體，并利用顧客口碑，蓄意造勢，提高酒店的知名度和尊貴形像。這兩種做法之間存在著一定發展關系上的矛盾，但可通過提供特色的服務和熱誠的接待，作為矛盾的潤滑劑，以減少矛盾。提供良好的服務和建立密切的客戶關系，為客房業務拓展上的成敗關鍵。
（2）、營銷手段
借勢于“峨眉山”國際旅游大品牌，以價格策略為主要競爭手段，提升客房出租率為目的。與重慶、成都的地接及組團旅行社簽訂協議，成為樂峨旅游線的定點接待點。與旅游集散中心、自駕車協會簽訂協議，銷售俱樂部會員卡（以打包形式組合酒店客房、餐飲、康樂產品并給予一系列優惠）。以掃樓形式與本地政府、企事業單位、學校、行業協會等各協議團體簽訂協議；與成都、樂山的培訓機構、會議公司合作在酒店開展培訓及會議活動。同時，配合系列的廣告造勢，突出威尼大酒店高檔豪華、休閑健康、時尚潮流的產品特性。
（3）、價格定位
由于市場的淡旺季之分，制定高于本地四星標準的酒店門市掛牌價，旺季中，可盡能爭取到最高的房租收入；同時，執行價高折大的靈活價格政策，暗地里與商務、會議公司及中介代理商簽訂較低價格的特價合同，實行薄利多銷的手段，盡量緩沖淡季的影響，爭取客源市場的份額。
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自20xx年12月4日中央提出“八項規定”和“六項禁令”，以及“錢荒”導致地產泡沫，使酒店業再陷過剩危機門。給高端酒店、餐飲業經營管理造成巨大的壓力，使高星級酒店、餐飲業的發展受到嚴重的影響。面對如此現狀，改變經營觀念，創新產品與服務，探索新機制是酒店、餐飲業當務之急的工作措施。現根據威尼酒店的優勢，結合實際經營情況，提出如下經營管理建議。供探討！
一、關于酒店經營的建議
（一）客源市場分析
1、政府接待市場
盡管“三公消費”受到限制，但公款消費并沒有完全消失，必要的、合理的公務接待還是有一定的市場的，只是數量上有較大的縮減。在這種情況下，酒店要留住公務客人，細化服務、做好關系營銷。使酒店成為當地政府公務接待的定點酒店。
2、商務散客市場
積極拓展區域內各大企事業機關、協議單位、公司散客市場的基礎上，加快建立與攜程、藝龍網等網絡預訂的銷售合作進程，提高商務散客的入住率，并提供相應的免費接送機和其他特色服務，體現四星級酒店的延伸服務和品牌檔次。使酒店成為區域商務活動，散客休閑首選酒店。
3、會議市場
（1）、政府機構、企事業單位、金融機構、縣局級單位成為會議市場主流，也成為酒店會議市場的主要目標。此類會議市場價位居中，且具有一定的規模，整體消費性強。
（2）、隨著地區市場經濟的進一步活躍，個體、私營企業會議呈上升趨勢。此會議市場一般人數多、時間短，雖然價位不高，但能帶動會議設施、餐飲收入及綜合消費。
（3）、投資商、房地產企業等商業新聞發布會形成商務會議市場的一部分，此會議市場規格高、價位高，人數略少，但利潤空間較大，能帶動酒店主要產品的`銷售收入。
酒店加強會議市場的開發，提升會議服務接待的能力，使酒店成為區域會議服務中心。
4、旅游市場
旅游已經成為一種大眾化的生活方式，旅游業發展的集群化是一個重要趨勢，旅游產業結構類型逐漸由傳統的觀光游為主向休閑度假為主轉變。酒店根據酒店自身優勢資源提供多元化的休閑娛樂服務，借助峨眉山及周邊環境增加休閑度假體驗。使酒店成為“樂峨旅游線”的接待簽約酒店。
5、大眾化消費市場
大眾消費成為餐飲市場主體。中國餐飲業權威人士指出，由于城鄉居民收入水平的不斷提高，餐飲的社會化需求日趨旺盛，餐飲業以大眾化消費為主體的格局已在全國城鄉市場確立。餐飲企業受市場巨大需求的吸引，已經開始把服務重點轉向普通消費群體，經營結構不
斷調整，經營重心不斷面向家庭、個人和工薪階層。從而酒店積極拓展大眾化消費市場。使酒店成為區域大眾消費受歡迎的酒店。
（二）、目標市場銷售措施
1、通過政府與職能部門的關系，調查統計政府及相關職能部門年度會議計劃、接待計劃以及經費的預算計劃。由銷售部負責專人跟蹤銜接，并根據會議、接待的規模、經費計劃制定相應的營銷策略。
2、通過相關的職能部門的關系，調查統計城區及周邊65歲以上老人的出生日期，由銷售部跟蹤銜接，進行情感營銷，并制定相應的生日慶典營銷策略。
3、通過民政部門、婚姻登記處、城區街道及社區主任和周邊村鎮負責人關系，調查統計城區及周邊青年人年度婚慶情況。由銷售部跟蹤銜接，進行情感營銷，并制定相應的婚慶慶典營銷策略。
4、通過教育局、高中學校校務處等關系，調查統計城區及周邊本年度高考學生及家庭情況。由銷售部跟蹤銜接，進行情感營銷，并制定相應的高考慶賀營銷策略。
5、通過對旅游市場的調查，統計樂峨旅游社團，由銷售部銜接，并制定相應的旅游社團營銷策略。
6、通過對成都會務公司、培訓機構的調查，了解會務公司及培訓機構的年度計劃，由銷售部銜接，并制定相應會務及培訓接待營銷策略。
7、通過對當地企事業、個體客商的調查，統計年度的公司接待、客商活動計劃。由銷售部跟蹤銜接，并根據接待及活動的規模制定相應的接待營銷策略。
8、建立對出租車司機推介客人的激勵機制。與出租車司機聯系，長期為酒店送客入住的出租車司機現金回扣，增大散客入住率。
9、加強網絡訂房的促銷，推出免費接機等優惠促銷舉措，完善網絡定房系統設備和內部運轉流程。
10、對于代表各單位與我酒店直接聯系的合作人員采取酒店多項優惠政策，盡量滿足其特別要求、贈送時尚禮品或根據要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。
11、每月或者季度評出客房及餐廳消費前十名，給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費消費券；贈送貴賓卡，在以后消費時享受優惠。
12、推出各種組合產品，增加客戶消費額，抓住市場機會。如：客人一旦入住即免費贈送時令水果一盤，或鮮花一支。
（三）、酒店經營思路：塑造高檔形象，主動爭取客源，創造服務特色和贏取良好口碑。同時，穩固公務客人，重視旅游度假、會議商務客人，開拓大眾化消費市場，走個性化發展道路。逐步從“官場”走向“市場”。
（四）、酒店主要經營項目的措施
1、客房經營措施
（1）、經營思路
客房為酒店最大的創收贏利點。因此，首先強化客房業務的拓展，盡量爭取最大的客務量，以避免酒店出現冷清的局面。所謂“先有人
氣，后有財氣”，客房的經營策略以量為主，以價高折大的房價政策，配以靈活性強的銷售手段，盡量吸引較多的顧客惠顧，建立熟客群體，并利用顧客口碑，蓄意造勢，提高酒店的知名度和尊貴形像。這兩種做法之間存在著一定發展關系上的矛盾，但可通過提供特色的服務和熱誠的接待，作為矛盾的潤滑劑，以減少矛盾。提供良好的服務和建立密切的客戶關系，為客房業務拓展上的成敗關鍵。
（2）、營銷手段
借勢于“峨眉山”國際旅游大品牌，以價格策略為主要競爭手段，提升客房出租率為目的。與重慶、成都的地接及組團旅行社簽訂協議，成為樂峨旅游線的定點接待點。與旅游集散中心、自駕車協會簽訂協議，銷售俱樂部會員卡（以打包形式組合酒店客房、餐飲、康樂產品并給予一系列優惠）。以掃樓形式與本地政府、企事業單位、學校、行業協會等各協議團體簽訂協議；與成都、樂山的培訓機構、會議公司合作在酒店開展培訓及會議活動。同時，配合系列的廣告造勢，突出威尼大酒店高檔豪華、休閑健康、時尚潮流的產品特性。
（3）、價格定位
由于市場的淡旺季之分，制定高于本地四星標準的酒店門市掛牌價，旺季中，可盡能爭取到最高的房租收入；同時，執行價高折大的靈活價格政策，暗地里與商務、會議公司及中介代理商簽訂較低價格的特價合同，實行薄利多銷的手段，盡量緩沖淡季的影響，爭取客源市場的份額。
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