時間過得太快，讓人猝不及防，很快就要開展新的工作了，立即行動起來寫一份計劃吧。擬起計劃來就毫無頭緒？下面是小編為大家整理的面包店創業計劃書模板，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

面包店創業計劃書模板1

　　一、面包店項目分析

　　目前中國經濟發展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領域已經出現了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領市場的機會。雖然各地都有不少面包房，然而相對于發達國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。

　　二、面包店項目宗旨

　　我們的目標是先開一家旗艦店，立足本地市場，根據客戶需求和意見不斷改進，然后在此基礎上逐漸在本地發展直營店，最后成立公司，以直營和連鎖加盟相結合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。

　　三、面包店主要產品

　　我們主要經營面包、甜品、糕點、精品飲料等，在此基礎上，我們會聯合科研機構與學校根據各地的特色食品和特產，開發新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。

　　四、面包店服務計劃

　　1、安全，在食品領域，安全問題是大家最關系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。

　　2、方便，我們要根據客戶需求改進自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

　　3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。

　　4、創新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯合科研機構不斷開發新的產品和口味，滿足顧客的要求。

　　五、面包店競爭分析

　　目前市場上面包店的不足

　　1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數小面包店不夠干凈衛生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。

　　2、食材安全性難以保證，大多數的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商，因此原材料的安全性難以保障。

　　3、產品種類單一，口味單調。

　　4、廣告宣傳不足，客戶認知度不高。

　　5、缺乏DIY產品，客戶參與程度不高，難以適應DIY火熱的市場

　　6、缺乏特色產品。

　　優勢

　　1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務，我們都能讓顧客有家的感覺。

　　2、我們打算明年針對比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應。

　　3、與科研機構以及眾多單位合作，可以開發口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產品。

　　4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認知度。

　　5、目前市場遠遠沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會加快市場洗牌，提升行業整體水平，市場前景非常廣泛。

　　六、面包店營銷策略

　　1、價格策略：針對產品的成本測算，合理定價。

　　2、產品策略：推陳出新，根據不同消費者的需求，開發出諸如低脂面包、營養面包、低糖面包等產品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。

　　3、包裝策略：以清新的風格為主，給購買者良好的購買體驗。

　　4、促銷策略：節假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。

　　5、外賣策略：3公里內免費送貨，同時與單位或組織合作，發展代銷商。

　　6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。

　　七、面包店投資與收益分析

　　資金需求：資金以單店計算

　　1、店面租金：3萬/年(30平米)

　　2、裝修：1萬

　　3、設備：2萬

　　4、證件執照：20xx左右

　　5、工資：1名店長3萬每年;3名店員共6萬每年，總計9萬/年。

　　裝修和設備等是一次性投入，因此不計入年成本之內，粗略估計年固定成本在12萬左右。

　　收入分析：根據旗艦店目前的銷量，每日平均銷售額1000左右，月銷售額3萬，年銷售額36萬。

　　效益分析：36萬收入減去固定成本12萬，年純入24萬，由于面包行業利潤率相對較高，扣除面包的原材料成本，單店年利潤基本能超過10萬。

　　八、面包店風險與防范措施

　　風險：

　　1、競爭對手開業多年，有一定的固定消費群。

　　2、蛋糕等產品屬于高熱量，女當今減肥當道的女性審美觀念相沖突。

　　3、經濟的發展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發展，熱門的.選擇余地更多了。

　　4、新店剛開業，品牌知名度不高。

　　防范措施：

　　1、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優質的服務，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。

　　2、針對女性愛美人士，我們研發推出了低脂面包等產品;對于要健康的客戶，我們研發推出了營養面包;對于老年人，我們研發推出了低糖面包。針對不同客戶群體，我們研發推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求。

　　3、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。

　　4、新店開業我們準備了不少的活動：例如DIY蛋糕大賽;DIY巧克力拼圖;新店開業促銷活動等，相信隨著活動力度的加大和其他分店的開張，我們的品牌影響力將會不斷增強。

面包店創業計劃書模板2

　　how to？我打算怎樣經營這家面包店？（這關系門店裝修與營業風格，是否符合主流顧客嗜好？）我的面包店要有個獨特好記的名字，還要設計自己的包裝袋、宣傳廣告等，裝飾裝修要古樸典雅一些，包裝以單色花樣為主，強調節能環保，還要方便顧客攜帶，有觀賞性。最后，機會永遠是留給準備最好的人。

　　2、原則

　　1)第一次開店不必貪大求全，適合自身實力即可，但必要的裝修不可少。

　　2)投資額控制在5萬。面積不可太小政策與設備問題。

　　3)是否可市場定位為健康面包坊差異化經營。

　　3、可行性分析

　　劣勢與威脅

　　1)萊蕪已有數家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，大峰、稻香園等品牌老店的地位是很難動搖的。具有很強的競爭力。

　　2)店長營銷管理能力（主要表現在：銷售口才，結合實際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場）。了解客戶喜歡的面包糕點種類，客流量，客戶一次性購買力，主要客戶分類（婦女/學生，年齡段），了解在萊蕪的不同地段，客戶各因素的影響因子。

　　注意事項

　　1)面包店是一個顧客忠誠度很高的行業.所以,你從一開業開始，就要保證出品的質量。現在國家對食品行業的監管越來越緊，有消息稱面包店裝人實行QS制，到時你的'開的店如果達不到QS對面積等方面的要求，就會被強制關閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現的（暫略）。

　　2)味道和衛生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，衛生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要；

　　3)影響購買的因素：新鮮（保質期）、口味、地點、品牌、衛生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。

　　4)評估日產量能力：一天可以產多少量，可以做幾種產品。

　　4、財務狀況分析

　　資金預算

　　1)一般在不計房租的情況下，一間30~50平米的店面均需5萬元左右的資金．其中包括設備投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜5千元左右；其余原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。

　　2)設備以二手貨為主。

　　3)周轉金（至少是總投資的30％）

　　4)店租（建議預測月營業額的8％～17％）、店型（依據營業性質而定）、租期（一般最好為3年～10年）、裝修＋空間動線設計（依據預算、產品類別及店鋪風格而定）。設備烤箱醒發箱冰箱大小攪拌器操作臺收銀臺可自用電腦加掃描儀來做各種模具、刀具原料

　　產品定位與差異化營銷

　　1)精品化路線：少量產品可參考甜甜圈。

　　2)保健(營養)面包為特色：特色類別材料及成分目標對象早餐面包學生早餐胚芽面包小麥胚芽為主要適合胃腸功能弱的人糙米面包60%的糙米、40%的黑麥粉肥胖、糖尿病、動脈粥樣硬化和心臟病患者食用藻類面包可以促進血液循環減肥面包麥麩制品為原料含有大量纖維素無糖面包概念誘導兒童面包概念誘導主要做噱頭用

　　3) 個性化經營：客戶可以DIY生日蛋糕，引導消費者手工制作生日蛋糕。

　　4)現烤現賣策略。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來，等到客人需要的時候才拿出來現烤。

　　5)部分低價專營方式以提高人氣為主：牛角包，三坊七巷的黃米糕，蜂蜜小面包。

　　6)比如一家店，多是0.5元的產品，這樣即可薄利多銷。

　　5、店面選址與裝修

　　1)找到一個好地點開店，已經具備50％的成功要素。

　　2)已大量玻璃與鏡子為主，奶黃與COFFEE色為主。

　　3)應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和(重點)．色彩要適合。如果店面夠大應該設置一些休閑座位．提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，用便餐點心。

　　4)理想的面包屋應開在大型住宅區的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。

　　5)實例：地點，千萬要謹慎！我們當時選址不夠慎重，覺得一條街的兩面相差不大。可實際上非常大！我們小區大概四千戶。不過我們開時只有一千多一點，那時可以保本。所以上次見你說兩三千人，絕對沒問題的。如果是你一家的話。我們小區二期住進來時就是兩三千戶了。那時最好的月份可以掙個五千。現在三期入住后四千戶，也可以掙比這個多一些。因為有第二家嘛！街道的區別有多大啊！我們當時看鋪時就發現靠南的人流量大一些（與我們小區的門和路有關），但我LG心急，怕人家來開了我們就不敢開了，就急急地訂了北面的鋪。那是小區只有一家店，感覺也不明顯，但后來兩邊差別越來越大。我發呆時數過人，對面過了一百個人時我這邊才路過十三人。你說區別有多大。雖然相距只有十米。

　　6、客戶消費行為與目標客戶（結合本地）

　　目標消費群為有一定消費能力的群體，主要為女性、學生和小孩；她（他）們的習慣是：將西點作為早點或夜宵、平時零食、生日蛋糕等。

　　7、銷售渠道

　　1)主要方式之一：擁有學校，網吧，KTV等等之類的一些銷售批發代銷關系渠道。銷售主要靠店面賣成品，并按顧客要求訂做、送貨上門。

　　2)有些小面包店，與周邊工廠、企事業單位工會聯系，當這些單位員工過生日時，用低價制作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網絡，電話預定等。

　　總之，做什么都有競爭，關健要有自己的特色。

　　8、營銷與促銷策略

　　1)會員制度。

　　2)在面包架上或是面包上，以卡片cute標示制造面包的特別優點（美工設計），并取個吸引人的名稱，會讓你精心烘培的面包，變成超級業務員，向顧客推銷。

　　3)平價牛奶，在各面包欄擺放并明碼標價，貼標簽。

面包店創業計劃書模板3

　　面包店創業計劃書范本

　　1、本計劃書將圍繞6W2H方式展開：

　　（1）why？

　　我為什幺要開面包店？（先找出自己真正開店的動機？）開面包店源于對面包、蛋糕等甜點的喜愛，先開面包店，面包以營養、健康、美味、養生為主導，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休閑甜點消費為主，以年輕人DIY為輔。最后發展成為集西點咖啡消費和DIY蛋糕制作綜合一體的店面。

　　（2）when？

　　我準備什幺時候開店？（決定開店的時機之前，全部資金是否已經到位？）資金目前還是問題，如果各方面準備齊全，資金可以貸款或向父母、朋友借。開店要在調研充足、條件具備（生完孩子）的情況下進行。預計20xx年底。

　　（3）where？

　　我的店想要開在哪里？（租金是否符合自己的資金預算標準？）我的店要在學校附近或者居民樓聚集的地方。花園學校附近或者三區附近是不錯的選擇，目前房租還未做調研。

　　（4）what？

　　我的面包店想賣什幺？（自己是否了解門店未來賣什幺烘焙品類及當地銷售特性？）主要是以健康養生為主題的面包，比如適合中老年人的.藻類面包、麥麩面包等有助于緩解病情的面包；還有適合女性的減肥面包；再就是適合孩子的花樣繁多的面包。

　　（5）whom？

　　我的面包打算賣給誰？（未來面包制作技術是自己掌握還是外聘師傅？）我的面包店主要是針對中老年人高血壓、糖尿病等病不能吃甜食的困擾，制造一些適合中老年人吃的有益健康、有益改善病癥的面包，以蕎麥面包、藻類面包、麥麩面包等為主。另外就是正在減肥的年輕女孩和少婦，研制出一種吃了不但不會長胖而且還有助于減肥的產品，讓年輕女性依賴上我的減肥面包。最后就是孩子，孩子可以說是甜點的主要消費群體，但吃多了糖對身體有害無益，要研制一種不加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包。兒童面包主要以花樣繁多、口味各異吸引孩子的目光。

　　（6）who？

　　開店后，誰來經營這家面包店？（是由自己直接經營，還是聘請外人來管理？）自己直接經營面包店。經營方面還沒有經驗，可以買一些經營管理的書籍看看。

　　（7）how much？

　　我準備多少資金開這一家面包店？（自己能掌握的資金有多少錢？）目前的可用資金只有1萬元，總體投資需要4-5萬元。

面包店創業計劃書模板4

　　1.why?我為什么要開面包店?(先找出自己真正開店的動機?)

　　開面包店源于對面包、蛋糕等甜點的喜愛，先開面包店，面包以營養、健康、美味、養生為主導，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休閑甜點消費為主，以年輕人DIY為輔。最后發展成為集西點咖啡消費和DIY蛋糕制作綜合一體的店面。

　　2.when?我準備什么時候開店?(決定開店的時機之前，全部資金是否已經到位?)

　　資金目前還是問題，如果各方面準備齊全，資金可以貸款或向父母、朋友借。開店要在調研充足、條件具備的情況下進行。預計**年底。

　　3.where?我的店想要開在哪里?(租金是否符合自己的資金預算標準?)

　　我的店要在學校附近或者居民樓聚集的地方。花園學校附近或者三區附近是不錯的選擇，目前房租還未做調研。

　　4.what?我的面包店想賣什么?(自己是否了解門店未來賣什么烘焙品類及當地銷售特性?)

　　主要是以健康養生為主題的'面包，比如適合中老年人的藻類面包、麥麩面包等有助于緩解病情的面包;還有適合女性的減肥面包;再就是適合孩子的花樣繁多的面包。

　　5.whom?我的面包打算賣給誰?(未來面包制作技術是自己掌握還是外聘師傅?)

　　我的面包店主要是針對中老年人高血壓、糖尿病等病不能吃甜食的困擾，制造一些適合中老年人吃的有益健康、有益改善病癥的面包，以蕎麥面包、藻類面包、麥麩面包等為主。另外就是正在減肥的年輕女孩和少婦，研制出一種吃了不但不會長胖而且還有助于減肥的產品，讓年輕女性依賴上我的減肥面包。最后就是孩子，孩子可以說是甜點的主要消費群體，但吃多了糖對身體有害無益，要研制一種不加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包。兒童面包主要以花樣繁多、口味各異吸引孩子的目光。

　　6.who?開店后，誰來經營這家面包店?(是由自己直接經營，還是聘請外人來管理?)

　　自己直接經營面包店。經營方面還沒有經驗，可以買一些經營管理的書籍看看。

　　7.how much?我準備多少資金開這一家面包店?(自己能掌握的資金有多少錢?)

　　目前的可用資金只有1萬元，總體投資需要4-5萬元。

　　8.how to?我打算怎樣經營這家面包店?(這關系門店裝修與營業風格，是否符合主流顧客嗜好?)

面包店創業計劃書模板5

　　1.思考

　　(1)為什么要開面包店？(先搞清楚自己開店的真正動機？)

　　(2)我什么時候開店？(在決定開店時間之前，資金都到位了嗎？)

　　(3)我想在哪里開店？(房租符合自己的資金預算標準嗎？)

　　(4)我的店想賣什么？(你知道店里以后會賣什么烘焙產品，當地的銷售特點嗎？)

　　(5)我的店要賣給誰？(未來的面包制作技術是自己掌握還是外部高手掌握？)

　　(6)開完店誰來經營面包店？(是自己直接操作還是外人雇傭？)

　　(7)我開這個面包店要多少錢？(你有多少錢？)

　　(8)我打算如何經營這家店？(這和店鋪的裝修和經營風格有關，是否符合主流客戶的愛好？)

　　2.原則

　　1)第一次開店，不一定要貪婪完美，但是可以適合自己的實力，但是必要的裝修是必不可少的。

　　2)投資控制在5萬元。政策和設備的問題不要太小的面積。

　　3)市場是否可以定位為健康烘焙的差異化經營。

　　3.可行性分析

　　3.1.劣勢和威脅

　　1)當地有幾家面包店，呈現品牌化、連鎖化趨勢，競爭力強。

　　2)某產品的制造工藝不夠精致。

　　3)經理的營銷管理能力(主要表現在:銷售口才，結合實際情況制定促銷方案，挖掘潛在市場)。

　　了解顧客喜歡的面包和糕點的種類、客流量、顧客的一次性購買力、主要顧客類別(女性/學生、年齡組)，以及尤溪不同地點顧客的各種因素的影響。

　　需要注意的事項

　　1)烘焙是一個顧客忠誠度很高的行業。因此，你應該從一開始就保證產品的質量。二:現在國家正在收緊對食品行業的監管。據悉，面包店實行QS制，如果不符合QS對面積的要求，你的店將被迫關閉。不過我個人估計短期內實現不了這個(略)

　　2)口味和衛生也是消費者購買時的重要考慮因素，衛生是前提，口味對于吸引回頭客非常重要；

　　3)影響購買的因素:新鮮度(保質期)、口感、地點、品牌、衛生、促銷、價格是重要因素的降序排列。

　　4)評估日產量:一天能生產多少，能做出多少產品。

　　4.財務狀況分析

　　4.1.資本預算

　　1)一般詢問一家30~50平米的店鋪，需要5萬元左右，其中烤箱、打樣箱、冰箱、大小攪拌機、操作臺等設備投資1萬元左右；烤盤、各種模具、刀具等工具用具的投入需要2000元左右:貨架、展示柜5000元左右；剩余原材料、營業執照營運資金等。大約是一萬元。

　　2)設備主要是二手貨。

　　3)營運資金(至少占總投資的30%)

　　4)店鋪租金(建議預測月營業額的8% ~ 17%)、店鋪類型(視業務性質而定)、租賃期限(一般3 ~ 10年最好)、裝修+空間動線設計(視預算、產品類別、店鋪風格而定)。

　　5.產品定位和差異化營銷

　　1)質量路線:少數產品可以參考甜甜圈。

　　2)健康(營養)面包的特點是:

　　特征類別材料和組合目標對象

　　早餐面包，學生早餐

　　麥胚面包主要適合腸胃功能較弱的人群

　　糙米面包60%。糙米，40%黑麥粉，適合肥胖、糖尿病、動脈粥樣硬化和心臟病患者。

　　海藻面包可以促進血液循環

　　減肥面包和麥麩產品含有大量的纖維素作為原料

　　無糖面包的概念歸納

　　兒童面包概念歸納主要用于噱頭

　　3)個性化管理:客戶可以DIY生日蛋糕，指導消費者手工制作生日蛋糕。

　　4)現在烘焙銷售的策略。羊角面包做好之后，并不急著馬上烘焙，而是在客人需要的時候冷藏烘焙。

　　5)一些低價的`特許經營方式主要是為了增加知名度:牛角包、三坊七巷黃米餅、蜂蜜包子。

　　6)比如一家店，大部分都是0.5元起的產品，薄利多銷。

　　6.店鋪位置和裝修

　　1)找個好地方開店，已經取得了50%的成功。

　　2)以大量的眼鏡和鏡子為主，以乳黃色和棕色為主。

　　3)盡量明亮整潔。光線要柔和(強調)。顏色要合適。如果店面足夠大，就要設置一些休閑座椅，提供少量飲料，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又方便客人休息。

　　4)理想的面包店應開設在大型住宅區的出入口、菜市場附近、公交車站附近等。總之要在生活氛圍濃厚的地方。

　　7、客戶消費行為和目標客戶(結合本地)

　　目標消費群體是有一定消費能力的群體，主要是女性、學生和兒童；她(他)的習慣是:早餐或晚餐用西點，平時零食，生日蛋糕等。

　　8.銷售渠道

　　1)主要方式之一:有一些銷售、批發、代銷渠道，比如學校、網吧、KTV。銷售主要靠店面賣成品，成品根據客戶要求定制送貨上門。

　　2)一些小面包店聯系附近工廠、企事業單位的工會，在這些單位的員工過生日的時候，低價制作生日蛋糕

　　建立全球銷售網絡，電話預訂等。總之，凡事都有競爭，關鍵要有自己的特色。

　　9.營銷和促銷策略

　　1)會員制。

　　2)在面包架或面包上標注一張可愛的卡片做面包的特殊優勢(藝術設計)，并給出一個吸引人的名字，會讓你精心烘焙的面包成為超級推銷員，賣給客戶。

　　3)每個面包條中應放入便宜的牛奶，并有清晰的標記和標簽。

面包店創業計劃書模板6

　　6W原則

　　（1）why？我為什幺要開面包店？（先找出自己真正開店的動機？）

　　開面包店源于對面包、蛋糕等甜點的喜愛，先開面包店，面包以營養、健康、美味、養生為主導，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休閑甜點消費為主，以年輕人DIY為輔。最后發展成為集西點咖啡消費和DIY蛋糕制作綜合一體的店面。

　　（2）when？我準備什幺時候開店？（決定開店的時機之前，全部資金是否已經到位？）

　　資金目前還是問題，如果各方面準備齊全，資金可以貸款或向父母、朋友借。開店要在調研充足、條件具備（生完孩子）的情況下進行。預計20xx年底。

　　（3）where？我的店想要開在哪里？（租金是否符合自己的資金預算標準？）

　　我的店要在學校附近或者居民樓聚集的地方。花園學校附近或者三區附近是不錯的選擇，目前房租還未做調研。

　　（4）what？我的面包店想賣什幺？（自己是否了解門店未來賣什幺烘焙品類及當地銷售特性？）

　　主要是以健康養生為主題的面包，比如適合中老年人的藻類面包、麥麩面包等有助于緩解病情的面包；還有適合女性的減肥面包；再就是適合孩子的花樣繁多的面包。

　　（5）whom？我的面包打算賣給誰？（未來面包制作技術是自己掌握還是外聘師傅？）

　　我的面包店主要是針對中老年人高血壓、糖尿病等病不能吃甜食的困擾，制造一些適合中老年人吃的有益健康、有益改善病癥的面包，以蕎麥面包、藻類面包、麥麩面包等為主。另外就是正在減肥的年輕女孩和少婦，研制出一種吃了不但不會長胖而且還有助于減肥的產品，讓年輕女性依賴上我的減肥面包。最后就是孩子，孩子可以說是甜點的主要消費群體，但吃多了糖對身體有害無益，要研制一種不加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包。兒童面包主要以花樣繁多、口味各異吸引孩子的目光。

　　（6）who？開店后，誰來經營這家面包店？（是由自己直接經營，還是聘請外人來管理？）

　　自己直接經營面包店。經營方面還沒有經驗，可以買一些經營管理的書籍看看。

　　（7）how much？我準備多少資金開這一家面包店？（自己能掌握的資金有多少錢？）

　　目前的可用資金只有1萬元，總體投資需要4-5萬元。

　　（8）how to？我打算怎樣經營這家面包店？（這關系門店裝修與營業風格，是否符合主流顧客嗜好？）

　　原則

　　1)第一次開店不必貪大求全，適合自身實力即可，但必要的裝修不可少。

　　2)投資額控制在5萬。面積不可太小政策與設備問題。

　　可行性分析

　　劣勢與威脅

　　1)目前已有數家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，大峰、稻香園等品牌老店的地位是很難動搖的。具有很強的競爭力。

　　2)店長營銷管理能力（主要表現在：銷售口才，結合實際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場）。

　　注意事項

　　1)面包店是一個顧客忠誠度很高的行業.所以,你從一開業開始，就要保證出品的質量。

　　現在國家對食品行業的監管越來越緊，有消息稱面包店裝人實行QS制，到時你的開的店如果達不到QS對面積等方面的'要求，就會被強制關閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現的（暫略）。

　　2)味道和衛生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，衛生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要；

　　3)影響購買的因素：新鮮（保質期）、口味、地點、品牌、衛生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。

　　財務狀況分析

　　4.1.資金預算

　　1)一般在不計房租的情況下，一間30~50平米的店面均需5萬元左右的資金．其中包括設備投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜5千元左右；其余原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。

　　2)設備以二手貨為主。

　　3)周轉金（至少是總投資的30％）

　　4)店租（建議預測月營業額的8％～17％）、店型（依據營業性質而定）、租期（一般最好為3年～10年）、裝修＋空間動線設計（依據預算、產品類別及店鋪風格而定）。

　　5)設備

　　烤箱醒發箱冰箱大小攪拌器操作臺收銀臺可自用電腦加掃描儀來做各種模具刀具原料

　　4、產品定位與差異化營銷

　　1)精品化路線：少量產品可參考甜甜圈。

　　2)保健(營養)面包為特色：

　　特色類別材料及成分目標對象早餐面包學生早餐

　　胚芽面包小麥胚芽為主要適合胃腸功能弱的人

　　糙米面包60%的糙米、40%的黑麥粉肥胖、糖尿病、動脈粥樣硬化和心臟病患者食用

　　藻類面包可以促進血液循環

　　減肥面包麥麩制品為原料含有大量纖維素無糖面包概念誘導

　　兒童面包概念誘導主要做噱頭用

　　3) 個性化經營：客戶可以DIY生日蛋糕，引導消費者手工制作生日蛋糕。

　　4)現烤現賣策略。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來，等到客人需要的時候才拿出來現烤。

　　5)部分低價專營方式以提高人氣為主：牛角包，三坊七巷的黃米糕，蜂蜜小面包。

面包店創業計劃書模板7

　　1、事業簡介

　　一、項目簡介

　　我們計劃從事的是一家以面包行業為主的小企業。命名為：Dream forest夢森林西點店。本企業屬于投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的買賣行業。目前其生命周期還處于一個萌芽時期。

　　二、主要產品

　　本企業經營的產品主要以早餐面包、小甜品及各式各樣精美的西式糕點為主。

　　三、項目宗旨

　　以淮安市大學城的學生及其周圍居民為主要客戶群，專一于市場經營，用更好的產品，更優質的服務，吸引更多的客戶。

　　四、管理團隊

　　在我們這個創業團隊中，總共有七人，分工如下：1人做店長;2人負責制作計劃、銷售;1人現金結算與賬目管理;3人負責外賣服務、店面整理、材料訂購;1人負責外賣的配送。管理隊伍：以店長為管理中軸，下設服務員收銀員。公司決策：以店長為核心召開公司會議，每位員工參加，共同討論企業相關事務面包店創業項目計劃書面包店創業項目計劃書。

　　2、產品服務打造

　　一、產品的特征、種類

　　本企業產品精致美觀，口感佳，賣相好。并且順應人們追求健康、追求綠色的要求，開發創新一些胚芽面包、糙米面包、減肥面包、藻類面包和無糖面包等健康產品，讓人們在滿足胃的同時也不必過于擔心身體健康問題。產品以早餐面包與各式各樣的西式糕點為主，并附加口味繁多、口感獨特、健康特色的奶茶與冰淇淋等產品。

　　二、產品的競爭能力

　　1、本企業產品追求健康與創新，不拘泥于過去的面包坊產品理念。

　　2、我們的面包店店面較大，能擺上些茶座，并做到現做現賣，這會吸引到不少的顧客。

　　3、我們把店設在淮信后面的街面上，也是在大學城內，大多數的客源是來自于學生，可以說學生對于面包是偏愛的

　　4、經我們調查發現，在淮信后面的`街道上只有兩家面包店。一處是在世紀華聯超市里面，一處是在蘇果生兩家店店面都不是太大，而且產品比較單一。華聯超市那處主要是生日蛋糕的制作。但我們的面包房比起他們的面包房最大的優勢就是品種多，而且更了解消費者需要什么樣的產品。

　　三、服務計劃

　　1、堅持“以人為本”，提倡親情化、個性化、堅持“以人為本”，提倡親情化、個性化。

　　2、安全，安全是人的第一需求，如果客人沒有安全感，服務再優秀，再完美也無濟于事。尤其是食品，人們更注重于食品的安全

　　3、方便，在設計服務時，應主動適應市場、適應客人，很多人買面貌的原因很大一部分也是因為面包很便捷方便，所以設計服務時一定要貫徹這個主題。

　　4、尊重。店員對賓客表示尊敬和熱烈的歡迎，賓客會感到自己受到了重視。那他對這個店就會信賴，會有更多的回頭客。

　　5、創新。在賓客的需求與期望越來越高、越來越多樣化的情況下，服務必須不斷適應、不斷創新，構思新服務面包店創業項目計劃書工作計劃

　　這樣才可以不被淘汰，才可以在諸多競爭者中處于不敗地位，為面包店帶來經濟效益。

　　四、附加產品

　　本企業在經營糕點的同時，我們還推出其他一些產品，比如奶茶、冰淇淋之類，對于有些消費者來說，給客人提供清閑、安靜、舒適的環境，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種很愜意的享受。

　　3、企業目標、戰略

　　一、企業目標

　　第一年：我們主要是積累創業經驗，打實基礎，是企業在市場上站穩腳跟;

　　第二年：我們的主要目標是擴大店面擴充產品，吸引更多的顧客前來消費;

　　第五年：我們的目標是占領更多的市場份額，在大學城附近甚至市區開分店。

　　二、項目的SWOT分析

　　1、優勢分析

　　(1)目前市場上的蛋糕店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象，而本企業店面較大裝潢精美，給予人以放松自由的感覺;

　　(2)目前市場上所有的蛋糕店糕點品種有限，口感一般，價格偏高，且產品開拓上沒有創新，而本企業糕點樣式多樣精美，口味多多，價格合理，且產品不斷改善與創新;

　　(3)本企業店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。

　　2、劣勢分析

　　(1)新店開業部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額;

　　(2)產品創新對于熱衷于傳統糕點產品的消費者來說，不易接受;

　　3、機會分析

　　(1)市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數目較為龐大的糕點消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數目均有限;

　　(2)良好的口味、認真的服務態度，專業的操作水平在同學中樹立了好較的口碑;

　　(3)雖然營業面積有限，但有著優美的室內環境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象(特別是跟其他蛋糕店店面相比)，更顯競爭優勢;

　　(4)產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優勢。

　　4、威脅分析

面包店創業計劃書模板8

　　目錄

　　1、事業簡介：一、項目簡介;二、項目宗旨;三、主要產品;四、管理團隊

　　2、產品、服務打造：一、產品特征、種類;二、產品競爭能力;三、服務計劃;四、附加產品

　　3、企業目標、戰略：一、企業目標;二、項目的SWOT分析;三、媒介計劃

　　4、營銷策略：一、產品策略;二、價格策略;三、促銷策略

　　5、財務分析：一、資金需求;二、財務預算;三、收益預測;四、風險分析

　　1、事業簡介

　　一、項目簡介

　　我們計劃從事的是一家以面包行業為主的小企業。命名為：Dream forest夢森林西點店。本企業屬于投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的買賣行業。目前其生命周期還處于一個萌芽時期。

　　二、主要產品

　　本企業經營的產品主要以早餐面包、小甜品及各式各樣精美的西式糕點為主。

　　三、項目宗旨

　　以淮安市大學城的學生及其周圍居民為主要客戶群，專一于市場經營，用更好的產品，更優質的服務，吸引更多的客戶。

　　四、管理團隊

　　在我們這個創業團隊中，總共有七人，分工如下：1人做店長;2人負責制作計劃、銷售;1人現金結算與賬目管理;3人負責外賣服務、店面整理、材料訂購;1人負責外賣的配送。管理隊伍：以店長為管理中軸，下設服務員收銀員。公司決策：以店長為核心召開公司會議，每位員工參加，共同討論企業相關事務面包店創業項目計劃書面包店創業項目計劃書。

　　2、產品服務打造

　　一、產品的特征、種類

　　本企業產品精致美觀，口感佳，賣相好。并且順應人們追求健康、追求綠色的要求，開發創新一些胚芽面包、糙米面包、減肥面包、藻類面包和無糖面包等健康產品，讓人們在滿足胃的同時也不必過于擔心身體健康問題。產品以早餐面包與各式各樣的西式糕點為主，并附加口味繁多、口感獨特、健康特色的奶茶與冰淇淋等產品。

　　二、產品的競爭能力

　　1、本企業產品追求健康與創新，不拘泥于過去的面包坊產品理念。

　　2、我們的面包店店面較大，能擺上些茶座，并做到現做現賣，這會吸引到不少的顧客。

　　3、我們把店設在淮信后面的街面上，也是在大學城內，大多數的客源是來自于學生，可以說學生對于面包是偏愛的

　　4、經我們調查發現，在淮信后面的街道上只有兩家面包店。一處是在世紀華聯超市里面，一處是在蘇果生活超市里面。兩家店店面都不是太大，而且產品比較單一。華聯超市那處主要是生日蛋糕的制作。但我們的面包房比起他們的面包房最大的優勢就是品種多，而且更了解消費者需要什么樣的產品。

　　三、服務計劃

　　1、堅持“以人為本”，提倡親情化、個性化、堅持“以人為本”，提倡親情化、個性化。

　　2、安全，安全是人的第一需求，如果客人沒有安全感，服務再優秀，再完美也無濟于事。尤其是食品，人們更注重于食品的安全

　　3、方便，在設計服務時，應主動適應市場、適應客人，很多人買面貌的原因很大一部分也是因為面包很便捷方便，所以設計服務時一定要貫徹這個主題。

　　4、尊重。店員對賓客表示尊敬和熱烈的歡迎，賓客會感到自己受到了重視。那他對這個店就會信賴，會有更多的回頭客。

　　5、創新。在賓客的需求與期望越來越高、越來越多樣化的情況下，服務必須不斷適應、不斷創新，構思新服務面包店創業項目計劃書工作計劃

　　這樣才可以不被淘汰，才可以在諸多競爭者中處于不敗地位，為面包店帶來經濟效益。

　　四、附加產品

　　本企業在經營糕點的同時，我們還推出其他一些產品，比如奶茶、冰淇淋之類，對于有些消費者來說，給客人提供清閑、安靜、舒適的環境，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種很愜意的享受。

　　3、企業目標、戰略

　　一、企業目標

　　第一年：我們主要是積累創業經驗，打實基礎，是企業在市場上站穩腳跟;

　　第二年：我們的主要目標是擴大店面擴充產品，吸引更多的`顧客前來消費;

　　第五年：我們的目標是占領更多的市場份額，在大學城附近甚至市區開分店。

　　二、項目的SWOT分析

　　1、優勢分析

　　(1)目前市場上的蛋糕店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象，而本企業店面較大裝潢精美，給予人以放松自由的感覺;

　　(2)目前市場上所有的蛋糕店糕點品種有限，口感一般，價格偏高，且產品開拓上沒有創新，而本企業糕點樣式多樣精美，口味多多，價格合理，且產品不斷改善與創新;

　　(3)本企業店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。

　　2、劣勢分析

　　(1)新店開業部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額;

　　(2)產品創新對于熱衷于傳統糕點產品的消費者來說，不易接受;

　　3、機會分析

　　(1)市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數目較為龐大的糕點消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數目均有限;

　　(2)良好的口味、認真的服務態度，專業的操作水平在同學中樹立了好較的口碑;

　　(3)雖然營業面積有限，但有著優美的室內環境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象(特別是跟其他蛋糕店店面相比)，更顯競爭優勢;

　　(4)產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優勢。

　　4、威脅分析

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