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光陰的迅速，一眨眼就過去了，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，讓我們對今后的工作做個計劃吧。那么我們該怎么去寫計劃呢？下面是小編為大家整理的接待工作計劃 ，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
接待工作計劃 1
一、指導思想
積極開展實際、實用、有效的工作，堅持以“立足企業、服務企業”的理念為指導，走全面、協調、持續發展之路，挖掘潛力，開源節流，努力增加營業收入，做好內部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務質量，構建團結和諧、健康向上的工作環境，實現部門規范化、制度化、常態化管理。
二、內部管理
一、制定并執行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》，通過明確的質量標準、嚴格的檢查制度，達到各崗位全面規范作業。
二、加強職場工作質量的預先控制、現場控制、事后控制，著眼于細節服務，關注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動、熱情、準確、迅速”的服務。
三、規劃員工職業生涯，對前臺、商務中心、總機管區員工逐步試行輪崗工作，達到豐富員工工作經驗，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業一專多能的復合型人才。
四、完善各類表單記錄、數據分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據可依、有章可循。
五、繼續收集與整理客戶檔案，為賓客提供親情化、個性化、定制化服務增加素材并提供保障。
六、在節能降耗方面。加強設施、設備的保養與維護，延長使用壽命；前臺節省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的'使用，如寫錯了用涂改液涂改后再使用，減少因個人原因而導致浪費；總機在晚0：00過后，將話務臺關掉一臺節約能耗；商務中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復印紙等。
七、重視安全防范意識，貫徹執行酒店各項安全規章制度及公安部門的有關規定。
三、對外銷售
一、第三季度上門客銷售任務，根據上季度的實際完成情況、酒店內部與外部市場環境另行研究制定。
二、以17-19樓新區為賣點增加酒店散客出租率，并充分利用酒店銷售政策加大賣房力度，做到行權而不越權，到位而不越位。
三、加強對鐵路客運處、長途汽車站、出租車公司等單位的外聯工作，力爭達到共同協作、互利互惠的銷售效果。
四、為上門客人服務時，培養前臺員工留意客人的言行舉止，辨別客人身份及住店性質，選準推銷目標，靈活運用親近法、選擇問法、轉折術法、借人之口法等銷售語言技巧，達到推銷目的。
五、定期召開前臺管區上門客經驗交流分析會，研究客人的消費心理定位和銷售技巧。同時，建立健全的考核機制，每月根據業績情況進行排名，分析原因，以便提高。
六、經常組織部門有關人員收集，了解旅游、酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店提供全面、真實、及時的信息，以便制定營銷策略和靈活的推銷方案。
接待工作計劃 2
20xx年即將過去，我作為公司的一名新人，對未來充滿了熱情和激情。前臺文員是我踏出大學校門的第一份工作。雖然來公司只有短短的兩周時間，但是在各領導的關心及同事的幫助下，我迅速地融入了公司集體與部門團隊中。我也積極學習了公司的文化與制度，努力提升自己的專業素質，認真完成各項工作。
前臺是展示公司的形象、服務的起點。對于客戶來說，前臺是他們接觸我們公司的第一步，因此前臺的工作是非常重要的，所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。同時，公司對客戶的服務，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我一定要認真的做好本職工作。
一、 加強自身修養，提高服務質量。
1、 負責前臺服務熱線的接聽和電話轉接，做好來電咨詢工作，重項認真記錄并傳達給相關人員，不遺漏、延誤。
2、 負責來訪客戶的接待，基本咨詢和引見，嚴格執行公司的接待服務規范，保持良好的禮節禮貌。
3、 負責擬制并做好上級領導或合作商的交流、視察、匯報的接待作。
熟悉并掌握基本的電話禮儀和商務禮儀，做好基本的接待工作。 增強主動服務意識，能夠積極有效的完成各項工作。 對工作有強烈的責任心，不怕苦不怕累，能高效快速完成各項工作。
二、注意前臺的衛生和形象，按時提醒衛生人員打掃、清潔。
1、負責公司前臺或咨詢接待室的'衛生清潔及桌椅擺放，并保持干凈整潔。
2、負責區域衛生和綠植日常維護。
三、 學習公司企業文化，做好企業文化宣傳工作。
1、對公司內部刊物、稿件的投送工作。
2、前期的稿件征集，收集稿件、編輯并且打印出版，進行后期的刊物發放。
3、創建公司企業文化宣傳園地，對其進行制作和更新，讓公司員工在工作之余學習一些課外知識，感受公司的企業文化和精神。
4、能夠熟練公司的各種文化建設，并且能對員工和外界人員的宣傳做到準確、詳盡，讓自己成為公司文化的宣傳者和傳播者。
四、 完善考勤管理制度。考勤管理是企業管理的基礎，客觀、公正的考勤，能為薪酬制度、獎罰制度的實施提供可靠的依據，對調動員工工作的積極性具有重要的意義。
1、人事考勤表制作和復核。
2、進行各部門工作人員上班下班復核工作，主要察看遲到早退現象。
3、上班期間外出處理個人私事或無事外出不見蹤影等，進行詳細記錄。
4、對于請事假，病假，因公出差、法定休假等詳細記錄。
5、對打卡指紋進行統計、整理、核對，及未打卡進行記錄。
五、 員工日常行為的規范管理，嚴格按照公司規章制度的要求執行。
1、每日早晨對各部門工作服、工牌、早餐、辦公室衛生等基本情況的監督、檢查，并詳細記錄定期匯總。
2、每日工作時間內有無玩手機、聚眾閑聊、吃零食等無關事件的監督及記錄。
3、對各部門員工在工作時間有無脫崗、串崗及其他崗位瀆職的情況進行記錄。
六、 協助部門領導及其他部門完成各項工作。
1、進行各類通知、通報、聯絡單的簽收工作。
2、負責公司文件處理工作，日常的打印、復印、掃描、傳真等工作。
3、負責各類信件、包裹、報刊雜志的簽收及發送工作。
4、協助人事專員進行招聘、面試、新員工入職等人事工作。
5、協助行政人員進行公司各項培訓工作、宣傳工作及公司開展的大型活動等。
七、 拓展知識面，不斷完善自我。
1、業余時間多看有關工作方面的書籍，不斷給自己充電，拓寬知識面，減少工作中的空白和失誤。
2、要熟練掌握各類辦公軟件，提升各類公文的撰寫能力。
3、制定工作計劃，逐一完成各項目標，從中積累經驗，不斷提升自我。
作為一名公司前臺文員，我會努力提高自己的禮儀修養，文化知識認知度，加強自己的聽、說、讀、寫能力，把自己培養成一個綜合素質的人才。在未來的工作中，我會不斷的總結經驗，用謙虛的態度和飽滿的熱情做好我的本職工作，發揮自己的潛力為公司的建設與發展貢獻自己的力量！
接待工作計劃 3
前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客人的服務，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。下面是我第三季度的工作計劃：
一、像所有其他的服務行業一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務，在服務中對客所要用的語言等。
二、注意形象，前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養的提高。從而，影響我們以后的`人生。
三、前臺業務知識的培訓。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細致工作作風和責任心！以免給客人和自己的同事帶來很多的不便！
四、前臺英語，一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固。也學到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設施設備名稱。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學習，給自己不斷充電！唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強！
五、以大局為重，不計較個人得失。不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。
雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。在以后的日子里我將加強學習，努力工作！
接待工作計劃 4
一、咨詢服務
1、遇見客人或領導時，立刻停下手中工作，站立，面帶微笑。
2、詢問客戶需求，傾聽客戶問題，根據所了解情況為客戶提供正確信息。
3、熱情耐心地引導問路來訪客戶，指明位置、樓層和行走路線。
4、嚴守客戶機密，不提供物業/客戶的內部管理信息。
5、對客服務時應保持正確的`坐姿、站姿或走姿。體態保持端正、自然，走路輕、動作穩，使用禮貌用語。
6、對客服務時應做到三米之內見微笑，一米之內聽問候。
7、與人溝通時，不能左顧右盼，也不能注視對方時間過長，道別或握手時，應該注視對方。
二、接聽電話
1、接聽電話問詢及留言工作，遇有不明電話詢問時，禮貌謝絕回答。
2、接待員接到需留言電話時，準確地記錄受話人姓名、聯系電話、事由等事項，及時轉交當事人。
3、電話鈴響在3聲之內接起。接轉、掛斷電話時，應輕拿輕放。使用普通話，語音清晰，電話中的語速應稍慢，音調要親切柔和。接聽電話時，應讓對方感到親切，精神狀態良好而非懶散。
4、填寫記錄時，字跡清晰，內容詳細工作任務工作內容質量要求
三、接待服務
1、熱情接待公司訪客及會議人員，做好會議服務工作。
2、負責外來人員登記工作。
3、負責外借用品的辦理工作。
4、接待推銷人員，不“推擋”推銷人員，將推銷材料完整的收集保存上交領班。
接待工作計劃 5
八月也是即將要到來了，作為酒店的前臺接待，我也是要對這一個月的工作去提前做好計劃來讓自己更好的去面對工作，去更從容的處理好每日的事情，讓自己也是能得到進步和提升，去有更多收獲。有計劃的工作是可以讓自己有所規劃，而不是有什么事情就做什么事情，那樣其實也是比較的盲目，沒有一個目的，雖然也是可以積累經驗，去做好事情，但是對于自己的提升是不夠的，也是無法去提高效率，而做好了計劃，也是能讓自己更好的做事情，更有針對性的去面對問題的處理，作為酒店前臺，我的日常工作是要去做好的，同時每天下班之后也是要多去做反思，以前雖然有，但是也是沒有很形成一個習慣，今后也是要刻意，要讓自己更加的主動到做好每日工作的一個總結反思，讓自己不斷的改進自己工作的方法，去讓自己進步才行，如果每天都是抱著做完工作的心思，其實也是不夠的，必須要去做一個調整，來讓自己的收獲更多才行。而日常的工作自己也是要做好，同時也是多一些思考，如何的改進，能讓事情做得更有效率一些，不要停止思考，而不是以前怎么做就如何，只要達到了目的而自己能提升效率，那么也是多去嘗試才行的。
除了工作，自己也是要積極的學習，八月份也是有酒店的培訓，我也是要去參與到，同時自己也是要多了解其他的一些工作，以及自己可以去晉升，今后競聘的.崗位有哪些要求要做到的，而自己又是有哪些方面是還達不到要求，要去努力才能做到的。多一些學習，雖然目前我是在前臺的崗位上，除了做好自己本職的工作，同時也是要有學習的態度，去向上走的狀態，積極的去面對，去讓自己有更好的發展才行，而不可能是一直呆在這個基礎的崗位上的，自己也是有必要去做更多的努力才行的。這樣才能讓自己的職業道路走的更寬闊，以后有機會了，自己也是能把握住，特別是八月份，自己其實也是有學習的要求，要去學好的而不僅僅只是這個月，以后的每個月自己其實也是要作出更詳細的學習計劃，來讓自己持續的進步。酒店前臺的工作也是我八月重點要去做好的，無論將來如何，而現在既然自己在這個崗位上，那我就要努力的去完善，去讓自己把日常工作去做好。
接待工作計劃 6
對于未來這一段時光的工作，注定是一個不斷攀巖的過程。我來到酒店做前臺工作也已經差不多一年了，這一年的時間給我很大的啟發，做好一份工作不只是讓他人滿意，更是要讓自己有成就感。對于這份工作而言，我認為自己在其中是學習到了很多的。總結好了過去的工作之外，我也對未來的工作進行了一系列的計劃。
一、維護服務態度，保持微笑
對于前臺接待這份工作而言，態度是一件很嚴肅的事情。如果在態度方面失誤一小步，就極有可能會給酒店帶來非常大的影響，這是我們要無比嚴肅對待的事情。所以未來一個階段，首先是要維護好自己的服務態度，平時也要不斷的去檢測自己的態度，時刻反省自己，總結自己。在工作當中，時刻保持微笑，給人一種良好的感覺。調整好自己的心態，穩健的走出每一步。
二、抓緊服務禮儀，樹立形象
在前臺這份工作上，禮儀是需要我們去重視的。前臺也就代表著整個酒店的形象，我的'一舉一動也就象征著酒店的品味和檔次。這是我們前臺工作人員都很清楚的事情，所以接下來這一段時間的工作，我會更加重視自己的服務禮儀，也會為自己樹立一個更好的前臺形象，為酒店的形象也打好基礎。
三、堅持糾正不足，建立自信
在平時的工作當中，是有一些不足的，比如說在溝通方面，我還是存在著一些不成熟。有時候處理問題的時候想的不夠完善，做起事情來也比較的單一，并沒有一個非常完整的思考機制。這是我所缺乏的，也是我接下來一段時間應該努力去改正的一個階段。其實前臺的形象大部分建立在外在上，但是很多也是建立在個人的氣質上的。只有建立好了自己的自信，個人魅力才會更加充足，才能給更多人以舒適和美的感受。
一段工作的結束，也就象征著另一端工作的開始。不停止的前進是成年人的必修課，作為一名前臺，我想這也是我應該保持的初心。不要偷懶，不要想著去停下腳步，不要停止對未來的想象，也不要停止對自己的鼓勵和鞭策。未來的路上，更加勇敢一點，更加成熟一點，更加優秀一點，更加強大一點，這是我所有的期待，也是我所有努力的方向。我會為之奮斗、前行，走向遠方，獲取更驕傲的成績。
接待工作計劃 7
一、在日常事物工作中，我將做到以下幾點
（1）協助各部門做好了各類公文的登記、上報、下發等工作，并把原來沒有具體整理的文件按類別整理好放入貼好標簽的文件夾內。
（2）做好了各類信件的收發工作。
（3）做好低值易耗品的分類整理工作。
（4）配合上級領導于各部門做好協助工作。
（5）做好辦公用品的管理工作。做好辦公用品領用登記，按需所發，做到不浪費，按時清點，以便能及時補充辦公用品，滿足大家工作的需要。
（6）做好辦公室設備的維護和保養工作，
（7）協助上級做好節假日的排班、值班等工作，確保節假期間公司的安全保衛工作。
（8）認真、按時、高效率地做好領導交辦的其它工作。
在日常事物工作中，我一定遵循精、細、準的原則，精心準備，精細安排，細致工作，干標準活，站標準崗，嚴格按照辦公室的各項規章制度辦事。
二、在行政工作中，我將做到以下幾點
（1）做好各部門服務：加強與各部門之間信息員的聯絡與溝通，系統的、快速的傳遞信息，保證信息在公司內部及時準確的傳遞到位。
（2）做好員工服務：及時的將公司員工的信息向公司領導反饋，做好員工與領導溝通的橋梁。
（3）協助公司上級領導完善公司各項規章制度。
三、提高個人修養和業務能力方面，我將做到以下三點
（1）積極參加公司安排的`基礎性管理培訓，提升自身的專業工作技能。
（2）向領導和同事學習工作經驗和方法，快速提升自身素質。
（3）通過個人自主的學習來提升知識層次。
我深知：一個人的能力是有限的，但是一個人的發展機會是無限的。現在是知識經濟的時代，如果我們不能很快地提升自已的個人能力，提高自已的業務水平，那么我們就這個社會淘汰。當然要提升自己，首先要一個良好的平臺，我認為公司就是我最好的平臺，我一定會把握這次機會，使工作水平和自身修養同步提高，實現自我的最高價值。
四、其他工作
（1）協助人力資源部做好各項工作
（2）及時、認真、準確的完成其它臨時性工作。
總之，在新的一年里，我希望以我微薄的力量和積極的工作，來幫助酒店發展登上新的臺階。
接待工作計劃 8
作為前臺，接待是我們最基本的能力，也是我們最基本的責任。一年來，我作為某某公司的前臺人員，在工作中積極的完成自己的職責，在工作上完成好自己的行政任務，并完善自己的能力，加強服務工作，招待好每個來訪的人員。
匆匆一年結束，新一年也到來了。為此，我在這里總結反思自己，并對下一年的工作做如下計劃：
一、思想計劃安排
思想是工作的根本，尤其是在前臺的工作上，思想更是我們工作質量的保證。
首先，我要樹立正確的思想觀念，將自己作為服務者，負責好各部門的溝通和通知，發揮自己的前臺的責任。
其次，在接待上，要認清自己代表的是xxx公司的服務，要以公司層面去看待來訪者，有禮用心的招待好來訪人。
最后，要提高自己的積極性和責任心，保證工作和服務上都能嚴格熱情的做好工作任務。
二、工作方面
面對服務，我也不能僅僅只在思想上要求自己，行動是更為重要的前提！在接下來：
1、個人形象
在工作中要保持好自己的`個人形象，確保每天工作的裝束干凈整潔，得體大方。并且要注意保持，能在工作中時刻保持好個人的形象。
2、禮儀的學習
在禮儀方面我首先要加強自身的招待能力，做到遇人有禮，招待的時候得體大方，能保證合格的禮儀和招待技巧。
此外，還要加強電話禮儀用語的學習，能在接聽電話的時候保持良好的用語，注意禁用詞匯。
3、溝通能力
在招待中，盡管我們話不能多，但溝通的能力和技巧卻一定要有！為此，我因該多多加強交流能力和溝通技巧，學會禮貌回話，并積極引導。
三、日常的準備
在接待上，要準備好接待室的整潔和必備品。此外，在茶水廳要時刻保證有各類茶水和一定量的飲料和礦泉水。不一定要特別全面，但不能需要的時候沒喲。
此外，要時刻長背帶樓下便利店號碼，以便在必要的時候能及時補充所需，保證招待的質量。
四、前臺的其他方面
作為前臺，在沒有接待的時候，我應該時刻做好準備，積極的處理好資料工作，并保證前臺的整潔和有序。做到能時刻做好接待，時刻能完美的完成工作。
前臺的工作不易，我需要更加嚴謹的管理自己。但在接下來的一年里，我會嚴謹的完成自己的工作任務，將工作優秀、有序的做好！
接待工作計劃 9
1.檢查并處理前一天的工作情況(08：30～09：00)
(1)查看交班記錄，了解未完成的工作事項。
(2)檢查夜審報表情況，檢查各種報表的分送登記，查看夜班鑰匙清點記錄和有無過夜的留言信件。
(3)分析房間誤差原因，查閱有無超越權限的房價簽字等。
2.了解并處理當天的.主要工作(08：00～09：00)
(1)貴賓抵離情況和宴會、活動通知。
(2)當天進店團隊散客情況，當天離店團隊散客情況。
(3)當天客房銷售余缺情況等。
3.布置工作任務(09：00)
(1)向領班布置當天的主要工作。
(2)落實貴賓抵離和宴會活動的工作及注意事項。
(3)布置上級下達的臨時任務和下達當天分房的基本要求等。
4.檢查日常工作(09：00～14：00)。
(1)內賓登記表和外賓登記表。
(2)訂單保存和介紹信、會客登記、郵件、留言傳遞及發送。
(3)員工儀容儀表和領班安排的員工替換吃飯。
(4)權限、價格執行情況，設施設備及維修情況及衛生及閱覽架陳列。
(5)資料存檔。
5.主持例會。
(1)評價當天工作，布置工作任務，公布新的規定，通報有關情況。
(2)傳達有效通知等。
6.檢查工作完成情況(14：00～17：00)。
(1)次日離店表、延長離店表和客房誤差表。
(2)檢查工作的完成情況及其它。
7.思考及了解。
(1)當天未完成的工作和明日工作計劃。
(2)問題處理及與有關部門的協調。
(3)明日貴賓抵離活動情況，明日客房出租和余缺情況及其它。
8.下班交接。主要是未完全成事項和工作要求。
9.注意事項。
及時向部門通報前臺信息，包括：客房出租的余缺情況;未預訂貴賓的到店情。
(1)況，客人向前反映的投訴情況，與其它部門未能協調的情況，大廳發生的重要事件。
(2)協調好班組關系。主要指同以下班組的關系：客房服務中的，財務結帳，銷售預訂，前廳行李，餐飲預訂，前臺總機，前臺商務中心，大堂經理。
(3)在日常工作中加強對屬下的培訓。
接待工作計劃 10
一、咨詢服務
遇見客人或領導時，立刻停下手中工作，站立，面帶微笑。
詢問客戶需求，傾聽客戶問題，根據所了解情況為客戶提供正確信息。
熱情耐心地引導問路來訪客戶，指明位置、樓層和行走路線。
嚴守客戶機密，不提供物業/客戶的內部管理信息。
2.對客服務時應保持正確的坐姿、站姿或走姿。體態保持端正、自然，走路輕、動作穩，使用禮貌用語。
3.對客服務時應做到三米之內見微笑，一米之內聽問候。
4.與人溝通時，不能左顧右盼，也不能注視對方時間過長，道別或握手時，應該注視對方。
二、接聽電話
接聽電話問詢及留言工作，遇有不明電話詢問時，禮貌謝絕回答。
接待員接到需留言電話時，準確地記錄受話人姓名、聯系電話、事由等事項，及時轉交當事人。
5.電話鈴響在3聲之內接起。接轉、掛斷電話時，應輕拿輕放。使用普通話，語音清晰，電話中的語速應稍慢，音調要親切柔和。接聽電話時，應讓對方感到親切，精神狀態良好而非懶散。
6.填寫記錄時，字跡清晰，內容詳細工作任務工作內容質量要求
三、接待服務
熱情接待公司訪客及會議人員，做好會議服務工作。
負責外來人員登記工作。
負責外借用品的辦理工作。
接待推銷人員，不“推擋”推銷人員，將推銷材料完整的收集保存上交領班。
7.主動示意，姿態優美，舉手投足符合禮儀規定。
8.仔細核對外協人員、借物人員證件的有效性。
9.對客服務中注意使用禮貌用語。做到“三聲”：來有迎聲、問有答聲、走有送聲。
10.在服務過程中，不得對客人無禮，不得對客人不理不睬。客人有疑問時，要耐心解釋，不得與客人爭辯。當處理有困難時應及時向上級報告。
四、文案工作
負責規定區域內文件打印、復印工作，須認真核對校驗稿件的`準確性，確保無差錯。
11.文件打印應仔細校稿，無錯字、漏字現象，標點正確。交稿前仔細與原稿進行再校對，準確無誤后方可上報。
12.節約紙張，符合文件復印控制要求，做好復印記錄。
五、郵件分揀
負責客戶區域郵件、報刊二次分揀工作，應及時、仔細的將郵件、報刊發送到客戶手中。
13.郵件應及時送達，不得出現私扣、誤發、遲發現象。符合郵件、報刊分揀、發送要求。
接待工作計劃 11
為更好的開展公司行政人事工作，立足本部門的基本工作職能，特對20xx年行政人事部的各項工作進行如下設計和規劃。希望通過這些有計劃的工作能夠進一步完善公司的組織架構，確定和區分每個職能部門的權責，保證公司的運營在既有組織架構中進行。完成公司個職位的工作分析，為人才招募與評定薪資、績效考核提供依據。建立及時有效的績效考核制度與機制并與薪資掛鉤，建立內部升遷制度，培養員工主人翁精神，增強企業凝聚力等等。從而提高以行政人事管理為核心的公司整體管理水平，通過行政人事部計劃、執行、落實、監督、修正工作，帶動各個職能部門的規范有效工作。
一、行政人事工作目前現狀分析
目前行政人事部雖然在原有的工作制度原則基礎上對各項工作雖有一定的規范流程但還是存在以下的重點各類問題：
1、 員工基礎信息、檔案等資料缺失和不規范。員工檔案、勞動合同等不完整。
2、 招聘工作，“招人難，留人難”直接影響正常的運營工作。
3、 員工在職期間異動工作不規范，如入職、離職、調動等本部門沒有完全把控。
4、 培訓工作，沒有計劃性和系統的組織監督。
5、 考核工作，還沒有形成考核循環管理，不能反映員工工作表現。
6、 薪酬管理工作，目前薪酬制度還不健全和完善，缺少員工薪資管理的依據。
7、 還沒建立內部縱向橫向溝通機制從而難以逐步形成固有的企業文化，不能控制員工流動率及勞資關系、糾紛處理。
8、 公司人力資源調配不夠，員工工作單一積極性不能調動。
第一部分 人力資源工作計劃
一、人員招聘
20xx年是公司發展轉折的一年，人力需求迅速增加，主要體現在公司結構調整，所需人員進一步增加。而明年二期項目的`啟動無論在原有經營范圍還是擴張的部分需求將進一步提升，所以人事行政部應逐步完成公司的招聘計劃。利用公司的招聘、薪酬政策和春節后人力流動高峰期的機會，補充基層員工和基層管理，尤其是本行業高端人才和優秀基礎人才，作為人力資源的更替、補充和培養儲備。公司目前處于變動改革期，20xx年總體目標首先要保證滿足崗位需求，然后再考慮人才儲備，實現梯隊建設。具體招聘崗位、人數等需要根據各各用人部門要求確定。
1、計劃采取的招聘方式：以現場招聘會為主，兼顧網絡、報刊、推薦等。
2、具體實施方案：①多參加各類費用低或免費的招聘會或校園招聘會，非基層管理員工和技能員工采用網絡或報刊。鼓勵員工間的轉介紹，但關鍵崗位或管理崗位原則上不接受推薦。②今后針對校園招聘基層崗位會以實習生名義進行，一是能擴大招聘成功的機率，二是能為日后發展培養管理儲備，三是可以采用輪崗機制進行旺淡季合理的人員崗位調配。
3、招聘過程管理按既定的招聘管理制度進行，行政人事部與職能部門進行充分溝通原則上應提前一個月對人員需求進行計劃招聘。
4、計劃發生招聘費用：根據實際情況而定。
二、員工培訓
1、培訓工作主要分為：新員工入職培訓、員工在職崗位培訓
2、具體實施方案：①新員工入職培訓，根據招聘情況原則上在一個月內完成，課程安排在原有的基礎上再優化，并做好跟進工作，同時給予學習的知識進行考核。②員工在職崗位培訓，主要針對員工工作中的技能或員工間存在的不良工作情緒氣氛由行政人事部開發課件培訓或外訓來不定期進行。③管理員工培訓，基層管理干部的培訓是提升管理水平的途徑和方法，我們要改變過去被動的學習方式，從要求學到主動想去學，因為隨著公司的發展壯大，我們總會出現管理瓶頸，所以我們基層的管理層干部的知識更新要能跟得上公司的發展速度。具體的培訓形式有授課、讀書寫心得體會、集中學習演講等，課程以領導力、執行力、管理等方面為主，要求每月中旬（15日前后）開展一次半天以上的集中培訓。
3、培訓費用：全年控制在5000元以內。
三、績效考核
績效考核工作的根本目的不是為了處罰不盡職盡責的員工，而是有效激勵員工不斷改善工作方法，建立公平的競爭機制，從而推進企
業的發展。目前公司績效考核制度沒有具體形成，但在實驗過程中沒有達到預期的效果，主要是由于對績效考核工作沒有給予高度的重視，月度計劃總結評分有一定的隨意性。
1、具體實施方案：①20xx年1月中旬前各職能部門依據目前工作現狀與行政人事部共同確定各崗位的考核指標，行政人事部進行梳理。②20xx年1月底完成對《公司績效考核制度》和配套方案撰寫，提交廠長及各部門主管進行審議并修改于2月中旬前通過。③20xx年3月開始對修改完善的方案全面實施績效考核。
2、實施目標注意事項：績效考核工作涉及各部門員工的切身利益，因此行政人事部在保證績效考核薪酬體系鏈接的基礎上要做好績效考核根本意義的宣傳。從正面引導員工用積極的心態對待績效考核。績效評價體系是一個循環的管理行為有制定、執行、監督、修正、在制定的過程，在操作過程中難免會出現一些意想不到的困難和問題，應聽取各方面個層次人員的意見和建議，及時調整和改進工作方法。
四、員工關系
員工關系工作的成效，很大程度反映在員工隊伍穩定性上，員工關系應該包括企業和員工、上級和下級、員工和員工之間的關系，妥善處理好員工關系不僅是公司良好社會形象打造的一個方面，更是企業尋求長期發展的重要支柱。
1、具體實施方案：①建立內部溝通機制：行政人事部在20xx年加強與員工面談的力度，員工面談主要在員工轉正、調動、離職、調薪、績效考核或其他因公因私出現思想波動的時機進行。也可以有針對性
地對與員工進行工作面談。目標標準為：每季度面談員工人次不少于5次，而談掌握的信息必要時應及時與員工所在部門主管進行反饋，以便于根據員工思想狀況有針對性最好工作。②建立規范使用工作聯系單，部門間的信息傳遞多用口頭傳達，容易造成因一方忘記而導致工作疏忽和責任不清，從而造成個人誤會與矛盾，不利于工作的開展，行政人事部在20xx年1月底前完成對使用工作聯系單的規范。③員工懇談會是員工關系匯總比較重要的一個環節，可以起到調節整個團隊的氣氛、消除員工之間或與管理層間的一些矛盾，起到提高凝聚力的作用，所以在20xx年公司每季度要召開一次員工懇談會，以休閑、輕松的形式進行懇談，由員工自己報名或由行政人事部隨機抽出，由公司購置一些休閑食品，地點以公司會議室為主，也可以外出活動懇談的形式。④公布意見建議反映渠道，行政人事部公布手機號碼、電子信箱，員工可以對工作生活中的困難、意見、建議向公司反映。
五、薪資福利
建立結構合理、崗薪明確、責權利相結合的分配機制，使員工的收入與企業經濟效益相結合，這是充分發揮員工的積極性、主動性和創造性的重要保證。這點上，人事行政部將根據崗位的重要性，積極與領導、部門溝通，選擇合適的薪酬級別留住有用的人才。
接待工作計劃 12
轉眼半個月結束了，這半個月使我改變了很多，也學到了很多，初入社會更多遇到的問題和需要學的是人際交往的能力。經朋友介紹，我按期來到方圓快捷酒店工作，帶著對第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待，方圓快捷酒店共145間房，相對鄭州來說客房間數還算不錯的對于每個酒店來說都是一樣的，前廳部是整個的酒店的核心，也應該是酒店的臉面，因此對于工作人員的要求比較高，尤其是前臺接待，形象是一方面。另外個人素質也是很重要，個人素質包括語言能力和接人待物的應變能力，以及處理突發事件的態度，是整個酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解。總結起來可以用以下五條來闡述：
1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務、在服務中對客語言方面等。
2、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團結起來這樣才有利于酒店的利益。
3、前臺業務知識的培訓。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務包括行李寄存，問詢，最后是為客人辦理核對信息并與客人交流。
4、語言方面。在前臺平時對客服務中禁止對客人使用本土方言，為什么呢?
（1）、是對客人不尊重。
（2）、是降低了個人素質和酒店帶來了不好的影響，所以時刻運用普通話是工作中的基本要求。
5、對于本地的相關景點及最新信息的收集及掌握。來酒店住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的`，這就要求我們不僅要對鄭州旅游景點等有一定的掌握，還要我們對河南省多些景點的了解甚至各國各民族的一些風俗習慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人服務的前提。
前臺接待看是一個很簡單的工作，可是其中需要學習的東西還有很。我會用心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關系方面，學校里同學之間的感情是真摯的，沒有太大的利益關系，可是進入社會，你所說的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當然，我時刻提醒自己以誠待人，同樣大家也會以誠待你。喜歡忙忙碌碌的感覺，這樣才能充實自己的人生，自己的人生價值才能得以體現。
接待工作計劃 13
學校的發展離不開廣大家長和師生的支持，全國文秘工作者的XX!為加強學校和家庭、社會之間的聯系，增加學校工作的透明度，學校設置校長電子信箱和建立校長接待日制度，以便社會各界、家長、師生能及時了解學校情況，隨時反饋意見和建議。
一、校長電子信箱。社會各界、廣大學生家長、全體師生員工對學校工作的意見、建議，及教師個人不良行為的舉報，均可通過校長電子信箱進行交流。（實驗小學校長電子信箱：XXXX@sohu.com。
校長對群眾的郵件，逐件查閱整理后轉送分管校長，并提出處理意見，責成職能部門核實處理解決。屬普遍性的問題，由學校作出集體解答，屬個別現象，只向投訴人本人解答，并為投訴人保密。做到件件有答復，事事有回音。全國文秘工作者的XX!
二、校長接待日。每月雙周二為校長接待日，社會各界、廣大學生家長、全體師生員工對學校的意見及本人的`要求、問題，一般應按逐級負責制反映，個別必須要向校長反映的問題，可通過校長接待日直接向校長反映，能解決的問題及時給予解決，一時不能解決的問題，做好解釋工作，做到給來訪人滿意答復，使其舒心而歸。
接待地點：校長辦公室
電話：0XX-88888888XX
XX實驗小學
接待工作計劃 14
一月份：前臺接待各班次的工作職責及服務用語的規范
1、前臺接待的崗位職責及各班次的工作要求
2、前臺交班本的管理制度
3、前臺服務規范用語
4、熟記酒店協議公司名稱及新房價
5、加強新員工的培訓工作
二月份：規范工作儀容儀表及時間觀念
1、前臺接待禮儀培訓
2、對客交流的措詞語氣、目光、手勢、微笑的培養
3、時間觀念的重要性
4、禮貌禮節
三月份：規范前臺預訂及入住程序(一)
1、散客預訂
2、預訂變更及取消
3、散客入住
4、團隊入住
四月份：規范前臺預訂及入住程序(二)
1、預訂未到
2、超額預訂
3、處理特殊訂房要求程序
4、加床服務
5、熟悉凌晨房、半天房的開房程序
6、如何提高登記入住的快捷方法
五月份：前臺其它服務流程的規范
1、賓客續房程序
2、賓客換房程序
3、留言工作程序
4、租車、留物服務程序
5、訂餐、訂會議室程序
六月份：VIP客人接待的服務流程
1、VIP客人的排房技巧
2、前廳服務VIP接待要求
3、VIP客人接待的服務程序
4、前臺接待VIP的注意事項
七月份：熟悉酒店星評的相關知識
1、熟悉飯店星級標準與星評知識
2、酒店星評的注意事項
3、熟悉前廳接待的服務質量標準
4、前廳服務的情景摸擬練習
八月份：酒店境外人員登記管理內容
1、境外人員登記入住的'相關知識及要求
2、境外人員的電腦輸單操作
3、外事單的填寫與上傳
4、熟悉內/外賓登記、護照知識
九月份：客房的排房技巧與方法
1、熟悉掌握團隊客、會議客、散客、公司客等排房技巧與接待技巧
2、淡季時排房的要求及注意事項
3、客房升級銷售的推銷技巧
十月份：電腦程序操作的規范
1、前臺電腦操作輸單技能
2、報表的打印及手工報表的制作程序
3、客史檔案的制定
4、熟悉電腦知識及五筆打字
十一月份：酒店英語
1、酒店基礎英語
2、酒店前臺接待英語
3、前臺預訂、入住等英語情景對話
4、接聽/掛斷電話程序
十二月份：前臺問訊服務的規范
1、前臺問訊程序
2、酒店各營業點的營運知識
3、南岳周邊景區知識及交通
接待工作計劃 15
一、準備工作
1、接到訂單時，需了解清楚接待對象、客人身份、對象、名稱、國藉、生活習慣、禮儀、忌會、人數、用餐時間、結帳方式、客人的喜好（如酒店老客）；
2、準備服務中用到的餐具、將餐具整齊統一放好（如骨碟、翅碗、調羹等）；
3、準備在包廂設立分菜口及酒水展示臺；
4、到酒吧取一些常飲用的酒水，放在酒水臺（如老客可根據他平常的愛好準備）；
5、準備好各一壺醬油醋、醬油，以方便客人挑選；
6、準備好茶葉；
7、準備足夠小毛巾以供餐中使用，在旁邊再準備一碟紙巾、統一折好；
8、準備好火柴或打火機；
9、準備相應的酒杯（如白酒杯、威士忌杯等）；
10、打好開水、冰塊；
11、準備口布幾條，折成長方形（方便喝葡萄酒要用）及折成四方形2條，準備2條凈布用于服務中；
12、準備多2套餐具防止客人加位及2張椅子；
13、準備兩套茶盅、以供餐前、餐后使用；
14、客人到前30分鐘打開空調，開餐前打開毛巾加熱器；
15、準備圓托2個，重托1個，圓托墊上口布；
16、準備茶壺墊碟中的蓮花墊布。
二、檢查工作
1、臺面擺設是否規范標準，餐具是否整潔無破損、無水漬、光亮無污漬；
2、三套酒具是否無指紋、無破損、無裂痕、無缺口；
3、轉盤是否擺放當中，是否干凈無手印、無污漬、無破口、整潔光亮，轉底干凈轉動時靈活無雜音；
4、臺布四角要均勻垂直、無破洞、無抽絲、無折紋；
5、口布折放整齊美觀、無破洞、無抽絲、無折紋、無污漬；
6、筷套要新舊統一，要無破、無油漬、套紙上無涂畫，店標朝上；
7、筷子新舊、顏色要統一，無脫漆、長短統一；
8、椅子無搖擺，椅面無破洞、無污漬油漬，椅腳油漆無脫落，檢查椅背釘子是否會鉤衣，椅子要統一、顏色要一樣；
9、天花板四周無蜘蛛網、無脫漆；
10、地毯整潔衛生、無雜物、無脫漆；
11、如發現房中有雜味、應及時噴灑適量的清新劑；
12、檢查房中是否有四害（蒼蠅、蚊子、蟑螂、老鼠）；
13、檢查設施設備是否完好（如電視、電話、燈光、空調）無雜音等；
14、毛巾要干凈無破洞、抽絲，無污漬油漬，要擰之不出水；
15、毛巾托要無破口、無污漬、干凈光亮；
16、檢查開水瓶是否保溫、無漏水、外殼干凈；
17、檢查醬油醋壺出口無阻塞，不可過滿、壺口無破損、干凈無裂痕；
18、沙發要擺放整齊、沙發套要無污漬、無破洞、沙發下面無雜物、沙發靠背要整齊放好，茶幾要光亮無油漬；
19、工作臺抽屜擺放整齊、干凈無雜物、無灰塵、大小統一放好；
20、窗簾布要無污漬、無灰塵、無破洞，整齊美觀；
21、檢查鮮花無枯萎、無灰塵、鮮艷、每天要適量噴水；
22、衣架要關澤、干凈無破損、不鉤衣；
23、托盤要干凈無油漬、無涂畫的字及畫、無刮痕；
24、檢查空調出口無灰塵、開時無雜音；
25、再次檢查各人的儀容儀表及隨身三寶（筆、打火機、起開器）；
三、迎接客人
1、站在廳房門口恭迎客人，不可與其它服務員交頭接耳或靠墻而立、挖耳洞、拉裙子或雙手放在圍裙口袋口；
2、客人到時應微笑問候并做出請的手勢讓客人入內（手勢：五指并攏、掌心向上），若知道客人姓氏，應以姓氏相稱；
3、幫助客人寬衣并主動掛好及妥善安排攜帶物品，拿衣服要拿衣領處，并記住重要客人的衣服以便走時拿給他；
4、詢問是否要看電視；
5、遞上熱茶、半跪式地將茶放在茶幾上，不能背對著客人說先生請用茶；
6、斟醬油醋時，在下面墊個底盤，以防止斟時滴在臺面上（如有生吃如象拔蚌等應準備如芥辣）
四、席間服務
1、賓客入席，應上前拉椅讓位、落巾、拿口布時應右手將口布整個拿起傾身將口布拆開，將上三角形鋪在上面、下三角形掛在下面、脫筷套；
2、詢問客人所喝的酒水、適量介紹幾樣給客人選擇，一旦確定，便記錄下來，重復客人所點的酒水；
3、到酒吧拿起酒水，拿時要檢查酒水質量以及是否過期，再將酒瓶外殼擦干凈；
4、在開瓶前，應將（葡萄酒、白酒及洋酒等）拿到點酒客人旁邊詢問是否可以開（拿時左手墊一塊折成四方形口布、右手握住瓶身、商標朝向客人）經客人同意后方可打開；
5、打開后用口布擦一下瓶口，并給點酒客人品酒，品酒時應倒2厘米左右，客人同意后再從主賓位開始順時針倒過去。
6、餐中要觀察客人的用餐速度，隨時與廚房聯系。
7、上菜前應征詢客人是否分菜，如不要應撤走鮮花。
8、勤換骨碟，客人骨碟滿三分之一時要更換，上名貴果盤時要更換。
9、換煙缸，煙缸有兩個煙蒂就應更換（撤換時要將干凈的煙缸蓋住，臟的煙缸一起拿來走，再放上干凈的.煙缸。
10、席間有小孩，應主動提供小孩椅。
11、席間若碰翻醬油碟、飲料杯等應馬上用餐巾為客人清潔，并清潔臺面，然后在臺上臟處鋪上席巾。
13、上菜時要核對菜單，并檢查菜肴的質量及盤中是否有異物，再從陪同位上菜，上菜時要報菜名，報時聲音適中，要讓一桌客人都聽得到，再旋轉一圈，轉時用手指在轉盤邊時輕轉，不可手指按住轉盤轉，轉時，速度要適中，不可過快或過慢（注：一邊轉動轉盤一邊報菜名）。
14、觀察客人杯中是否有酒，隨時為客人添加。
15、將臺面上空的菜盤及多余的餐具、杯子撤走。
16、客人吃完之后，把熱菜送到每位客人右邊并送上毛巾，隨時收起桌面餐具，而后準備上甜品，如果轉盤臟了要及時抹干凈，抹時用抹布和一只餐碟進行操作，以免臟物掉要臺布上。
17、清點撤下菜的刀、叉、金銀器等餐具是否齊全。
五、上菜、分菜及注意事項
1、上菜
（1）中式宴會的上菜位置在主人位的正右側或正左側進行，中式零點上菜，選擇對客人是少打擾的位置上。
（2）上菜前先檢查一下所上的菜肴與客人所點的相符合，一般冷菜、主令、重點菜（湯面、刺身）魚、蔬菜、甜品的順序上。
（3）上菜要報菜名，作適當的介紹，放菜時動作輕、穩，有造型的菜和新上的菜肴要放在轉盤中央，注意菜肴的觀賞面正對主人位、雞不獻背、魚不獻背。
（4）有蓋子的菜肴上桌后，及時揭蓋并馬上反轉蓋子，避免蓋里的水滴落。
（5）若餐臺上有幾道已占滿位置，而下道菜又不夠放時，應征求客人的意見將臺面上最少的菜分給客人，將其撤走，然后將一個新菜上到臺面，忌交新上的菜肴重疊。
（6）上菜時，有配料和洗手盅的菜肴，先上配料、洗手盅，然后再上菜，重要宴會時，配料分位上。
（7）如客人需要添加米飯，上米飯應逐位上，放于客人的外位旁，注意放碗時，拇指不能伸入碗內，米飯應成一個光滑的小山狀（用水浸濕飯勺，將飯打入預先浸過熱水的飯碗，然后倒扣在客碗里。
（8）注意客人臺面的菜是否可以上菜，若客人等了很長時間，還沒上菜要及時查單看是否有錯漏或告之領班。
（9）臨時接到客人所點的菜沽清的通知，應立即向客人道歉，并介紹客人點另外的菜式或類似的菜式，然后在菜肴上取消派菜。
（10）菜上齊后，應向客人示意，詢問客人還有什么要求。
2、分菜
旁桌分（在工作臺上或在餐桌邊設一個工作臺）面朝客人。
（1）在工作臺上準備好干凈的餐具及服務用具（分菜盤裝飾物：櫻桃、黃瓜片提前準備好）
（2）菜后然后放在轉臺上緩慢轉一圈（以5——8秒為宜，并作簡單介紹，然后撤至工作臺上）。
（3）菜時要均勻，快速地分到賓客所用餐具中，然后按先賓后主的原則，順時針派放。
3、注意事項
（1）上甜品前必須先詢問客人是否可上甜品。
（2）需要分派的菜肴，應及時分派，分派完菜在客人的右邊上，并示意客人食用。
（3）需要佐料的菜肴，分菜時要跟上佐料，并略加說明，在使用佐料時宜征求賓客的意見或略作介紹，讓客人自行添加。
（4）在分用時手直接接觸菜肴的操作，要套上手套來操作（如烤鴨類）。
（5）分客上的菜（除直接放在骨碟上）均需要有型碟襯托著上。
（6）分菜時不能將鴨頭、雞頭等分給客人，將鴨、雞頭放在骨碟里上到臺面上。
（7）不能只分雞、鴨、魚等某一部分給客人，應分各部位搭配分派。
（8）操作過程中做到三輕“走路輕、說話輕、動作輕”。
六、中國白酒、啤酒、飲料、黃酒服務
1、確認酒的品牌，瓶裝類必須在工作臺上開啟（少量），罐裝在客人面前開啟，開時不可面朝客人。如已落地的冷水類在3小時內不可開啟，應馬上更換，并告知吧仔，不可讓其他人領用。
2、白酒斟倒八分滿，并瓶口不碰杯口，啤酒七分，包沫三分沿著杯壁基倒，瓶罐口不碰杯沿，不可高空操作，以免泡沫油出及增加泡沫量。
3、黃酒如要加熱，拿到廚房由廚師加熱，如需要加入話梅、檸檬、姜仁等要詢問客人所需的量，先加話梅、檸檬等再加入酒。
4、上紅、白葡萄酒的服務程序
準備好冰桶、口布、酒鉆等用品。白葡萄酒需事先冰鎮，在冰桶中放入適量的冰塊、加入水，將酒瓶插入冰塊中，一般10分鐘左右即可達到冰鎮的效果，最佳飲用溫度是8——12度。
將酒放在工作臺上、拿出酒開，按出小刀，在頸瓶圓圈處先以順時針將錫泊紙割開，再以小刀將錫紙挑開，把小刀收起，將開酒器的白螺旋絲與開酒器成丁字型，用螺旋鐵垂直旋轉插入瓶塞，直到螺旋絲剩下一圈為止，將支撐架拉開，頂在瓶口上，左手按在支撐并推瓶口上，右手將瓶塞直接拉起，剩余處再將瓶塞輕輕拉起，用口布擦拭瓶口，以免酒渣落入酒中，檢查酒水質量，如發現瓶子破裂或變質要及時調換。
將酒塞從酒開口取下，深吸可聞出是否酒有變質，再放在墊碟上，擺在主人的餐位右上方。
將口布折成長條型，包住瓶身兩側，露出酒標走至點酒主人的右后側，左手自然放于背后，右手握瓶，在客人酒杯中倒20ml的酒，舉左手示意讓客人品嘗“請您品嘗一下好嗎？”認可后可以斟給其他客人，按順時針方向，最后加斟給主人，西式倒酒為逆時針，在零點服務時，酒瓶放最少打擾客人的一邊，宴會時必須放工作臺。
斟至杯子三分之二處，收口動作同上，干紅倒二分之一服務同上。
試酒的目的：
（1）確定有無誤差；
（2）確認酒的可靠性；
（3）表示對顧客的尊重。
紅、白葡萄酒試酒：先搖擺表示讓它跟空氣最快的接觸，酒的好壞，搖擺看它水波下滑的速度，如下滑慢，說明質量差。
七、香檳、冷酒的服務
1、準備好冰桶、口布、酒鉆等用品，并用冰桶架放在主人的右邊或放在工作臺上，桶中放入適量的冰塊，加入水，瓶插入冰塊中，一般10分鐘左右即可達到冰鎮的效果，最佳飲用溫度8——12度，手握瓶子45度，瓶口切勿向客人和自己，將瓶口的鐵絲罩松開并拿掉，再用拇指和食指抓緊木塞，在任何情況下開香檳時切勿使用螺旋拔木塞。
2、斟八分滿，收口動作如上。
八、遞毛巾
1、客到時遞巾（第一次）。
2、上湯翅后遞巾（第二次）。
3、蝦蚧等需要手抓來吃的菜換巾（餐中第三次）。
4、上水果后換巾（第四次）。
5、用過的毛巾要及時收回，給客人上巾應盡量使用巾托以免弄濕臺布。
九、結帳
1、提早清點酒水、香煙、未開啟的應做好清退工作、檢查所有單據是否核實，然后交收銀打單。
2、再次檢查帳單，看清臺號、人數、并將帳單夾在收銀夾里站在客人的右邊呈遞“這是您的帳單”切記不要報出帳單上的金額。
3、掌握現金、支票、信用卡、掛帳、房卡簽單的結帳方式。
4、結帳完畢，向客人表示感謝。
十、送客
1、客人離席時應主動幫助客人拉椅送客。
2、提醒客人帶齊隨身物品并協助客人帶齊隨身物品。
3、送客人到樓梯口或電梯口，匯同迎賓一起向客人道別（必須）。
十一、餐后整理工作
1、拉齊餐椅、檢查臺上、地毯是否有易燃的煙頭。
2、檢查客人是否有遺留物品。
3、收臺工作要分工進行，先收毛巾、席巾、水杯、酒杯，后收餐具、玻璃器皿和瓷器要嚴格分開，輕拿輕放，對金銀器需進行清點。
4、檢查電視、音響、空調電源是否關上，將麥克風交還工程。
5、清理現場、布置環境、恢復原狀。
6、領班做檢查，待全部項目合格方可離開或下班。
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