情人節餐廳活動策劃1

　　一、鎖定目標人群

　　雖然七夕是一個愛情象征日，但是并非所有的顧客都會參與其中，那么作為餐廳你必須明白自己的目標客戶在哪里，是什么年齡段的人群，一般來說是年輕一代，那么針對這些人群具備的特征，喜歡的事物就要有個大致的了解和分析。

　　1、目標消費群體情況：

　　A類消費群體：20-25歲的未婚青年及20歲以下的學生，此類消費者都是情人節消費的主力人群。他們富有激情，崇尚浪漫、時髦，喜歡幻想，能快速接受新事物，是一個為了求新、求變永遠也不會厭倦的時髦階層。特點就是這一人群的消費能力不高，但是基數大，所以總體的消費量也就很大，是活動的主要參與人群，絕不能放棄。

　　B類消費群體：50歲以上的人群，此類人群雖然對新事物的接受程度不如年輕人，但由于每年情人節氣氛的影響，在整個消費群體中已占有5%的比例，說明其時髦心態尚存，是一個易被“同化”的群體，如果其子女能夠推波助瀾，媒體廣告刺激到位，則此類消費群可能成為一只“績優股”，貶值潛力很大，因為他們把握著社會80%的財富資源，消費能力最高。但是因為昆明本地的這一人群人文特征較傳統，他們能夠參與到情人節活動中來需要一個過程，所以不做重點考慮。

　　C類消費群：25-35歲的消費群體(35歲以上的人群為負擔人群不做考慮)，此類群體有的是處于事業的起步期、上升期，而有的已經事業有成。由于性格、年齡、偏好、收入、環境、習慣、價值觀等原因的影響，使得此類群體消費行為最成熟，消費習慣最復雜，最不利于市場推廣，但他們是影響B類消費群的主力，而且同樣擁有豐富的財富資源，消費能力非同一般，絕不能放棄。

　　2、目標消費群體定位：

　　對A類消費群體和C類消費群體作重點推廣，帶動B類消費群體的積極參與。A類消費群的消費意識最強，需求最大，是主要目標市場。而且消費習慣不成熟，極易受到廣告的影響，所以是廣告宣傳的主要對象。B類消費群體雖然需求較小，但如果購買行為被激發出來的話，消費量會很大，也是一個不小的市場，而且其社會影響力對公司的品牌建設將特別有利。C類消費群體同樣有著較高的消費需求，但是他們的消費檔次和A類人群相比就顯得高很多。他們是一個喜歡懷念的群體，所以注定了他們較輕易受到A類消費群體的影響，跟隨A類群體的步伐慶祝情人節。所以可以通過強烈刺激A類群體產生購買行為來帶動他們的'消費行為發生。

　　這樣就可以總結出活動宣傳的策略：主要面向A類消費群體做活動概念和形象的宣傳，次要的提及B類和C類群體的需求點。

　　二、理清七夕主題意義

　　無論什么樣的策劃都必須有一個核心的主題，在針對主題進行渲染，采取不同的策略，這樣才能使整個促銷圍繞一個核心很好的張開，作為七夕節，餐廳策劃者必須學習了解七夕的由來、代表的意義等等。

　　七夕是中國傳統節日，原名為乞巧節。七夕乞巧，這個節日起源于漢代，東晉葛洪的《西京雜記》有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓，人俱習之”的記載，這便是我們于古代文獻中所見到的最早的關于乞巧的記載。在近幾年，七夕被冠以“中國情人節”美譽，成為戀愛年輕男女們必過的節日。

　　三、餐廳場景布置，合適七夕氛圍的

　　中國人個性比較含蓄，心中情意是婉婉流出，借著節日，互訴衷情，因而“七夕”具有一種纏綿悱惻的情調。在前兩步的基礎上，必須選擇與之相襯的環境布置和背景音樂才行，要體現浪漫，要與七夕節日主題相融合，歌曲要浪漫，傳遞一種愛意，環境不相宜過于喧鬧，而是要感覺到是很悠閑美妙的約會用餐場地。

　　1、現場氛圍打造

　　A餐廳外圍布置

　　①、七夕鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

　　在餐飲酒店入口處創意想象大型七夕鵲橋門頭，借傳統七夕香橋會的文化習俗增添該餐飲酒店的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，并力邀當地知名攝影機構聯合加入，為每一個進店消費者留下七夕最美的身影。

　�、�、牛郎織女造型創意布置→制造更多宣傳話題

　　結合七夕鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環境上直觀增加該餐飲酒店的格調與文化，也為消費者照相留念提供契機，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。

　　B大廳環境氛圍布置

　�、�、七夕中式燈籠布置

　　在該餐飲酒店大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。

　�、�、造型宣傳吊旗布置

　　按照七夕營銷主題統一想象宣傳吊旗畫面及內容，并以創意造型有序布置，用于活動宣傳及氛圍打造。

　　四、七夕特別菜品想象

　　西方的情人節卻伴著巧克力、鮮花、糖果等禮品的互傳愛意而受到人們的青睞，伴著西方強勢文化的輸出而風靡全球。而中國的七夕，正值農歷七月初七，瓜果豐收的季節，自然美食配上朗朗明月正好是乞求天上的仙女能賦予她們聰慧的心靈和靈巧的雙手，讓自己的針織女工技法嫻熟，更乞求愛情婚姻的姻緣巧配的絕佳機遇。

　　推出與七夕節相關的菜品，無論是菜色還是菜名上面都要展示出、傳達一種愛的氛圍，能夠幫助那些膽小的追求者表達他們心理的一絲絲愛意就更好了。菜要看上去美觀、聽上去動人、吃起來美味。最好采用中西結合的菜式，這樣既有西方情人節的時髦浪漫，又有中國情人節的豐收的喜悅和對生活的幸福向往。

　　涼菜： 比翼雙飛(雞翅拼鹵水鵝翅)

　　許愿樹(涼拌菠菜)

　　熱菜： 牛郎織女(黑椒牛仔骨配心太軟)

　　才子佳人(烤蝦配蟹籽醬)

　　相伴一生(水煮牛蛙配外婆雞)

　　金玉百合(鮮玉米炒百合)

　　纖夫的愛(木瓜船燉雪蛤)

　　紅豆戀人(紅豆糕)

　　水果：荷塘月色(水果拼盤)

　　主食：情深意長(炸醬面)

情人節餐廳活動策劃2

　　一、活動時間：

　　2月6日

　　二、活動名稱：

　　“情系2月、相約星際”

　　三、活動內容

　　“愈夜愈美麗、2月不孤單”大型郎才女貌親密約會派對

　　酒店南廣場500平方精心布置，擺放各種休閑桌椅，廣場播放舒緩浪漫的背景音樂，住店賓客憑房卡免費入場，其他客戶憑入場券進場�，F場配設飲品銷售點、小吃點心銷售點、2月商品銷售點等。凡蒞臨的賓客皆有機會抽取2月意外驚喜大獎一份，價值5000元珠寶首飾。此外凡約會成功的男女可獲贈精美禮物紀念一份。

　　客房：

　　情人節主題活動當天特別推出“2月”特價客房，一號樓高級大床房428元/間夜，贈送次日雙人自助早餐、贈送精品玫瑰一支、贈送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、演出門票二張。

　　餐飲：

　　銀河餐廳推出

　　277元2月情人套餐（包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支、）

　　577元2月情人套餐（包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒）

　　777元2月情人套餐（包含超值雙人套餐、進口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、大河秀典門票2張）

　　月宮食府

　　凡情人節主題活動當天，在月宮食府消費滿77元，即可獲贈玫瑰花一支。

　　四、實施細節

　　請采購部聯系購買情人節主題活動所需禮品（如：玫瑰花、巧克力、紅酒等）

　　請餐飲部出列不同的套餐菜單，對餐臺餐位進行適當裝飾。請餐飲部小吃城及九曲餐廳負責人領取相關物品，并按情人節主題活動內容配合執行。

　　請財務部知會各餐飲收銀，做好折扣優惠。

　　請前廳部針對步入散客積極銷售2月特價房，并介紹相關內容；請房務部領取相關禮物，并按情人節主題活動配合執行。

　　策劃部設計制作派對入場券（抽獎券），1座、2座大堂海報及相關宣傳。

　　請宴會部提前做好派對現場的.擺放，并配合策劃部、工程部對現場的裝飾。

情人節餐廳活動策劃3

　　一、老阿巴野生魚餐廳:

　　擲骰子贏得浪漫禮物“情色骰子”是老阿巴野生魚博物館在情人節推出的一款特別互動游戲。

　　節日當天進店消費的情侶，可以根據骰子兩邊的提示，在店內指定位置擲骰子并做出相應動作，從而贏得精美禮品。

　　色情骰子六面的文字包含以下動作:

　　親臉(親10秒)

　　擁抱(情侶熱烈擁抱30秒以上)

　　戀愛告白(向TA表白一分鐘以上)

　　精美禮品包括:

　　1.巧克力(象征甜蜜)

　　2.情侶杯(象征一生情意)

　　3.愛u盤(永恒的見證，儲存的愛)

　　4.單桌減少餐費50元

　　二、紅花樹香江一號餐廳

　　給客人一份“戀愛協議”

　　歌手陳升曾經提前一年預售過他的演唱會門票，只有情侶才可以購買。你可以以一個人的價格買到兩個座位。然而，情侶優惠券分為男孩優惠券和女孩優惠券。兩個戀人都留著自己的優惠券。一年后，兩張優惠券可以一起使用...

　　現在這樣浪漫又考驗愛情的協議，在紅花樹香江一號餐廳都能體驗到。7月7日，情侶申請新的零花錢會員卡，續卡至1000元。如果你和TA明年20xx情人節還能攜手來到零花錢店聚餐，就可以免費享受當天零花錢餐廳精心推出的超級浪漫情侶套餐。

　　三、青島洪森酒店

　　在炕上吃飯，給愛人提供溫暖的夜炕

　　購物和看電影作為情人節的消遣已經過時了。今年，青島洪森酒店推出了“情人節暖夜康”特別活動。在溫暖甜蜜的氣氛中，情侶們一起喝了一杯，回憶起他們之間最浪漫的事情...這簡直是最好的`夜晚。我同意你！

　　四、濟南世紀元飾品

　　愛情探測器探測“愛情指數”

　　這是濟南世紀珠寶在情人節推出的獨家“愛情測試儀”活動，可以現場測量“愛情指數”。這個軟件可以讀取考生的情緒溫度，并根據聲音做出快速判斷。分數顯示的是情侶之間的相愛程度。

　　所有來店里的顧客都可以通過愛情測試儀來衡量男方對女方的“愛情指數”，每人限3次，取最高值。你在愛情指數中得了多少分，然后在原價的基礎上省下相應的錢。滿分100分。如果你得到滿分，所有購買的鉆石飾品都將免費，無論其價值如何！參加測試的顧客將由現場店長頒發“愛情鑒定證書”！

　　五、情人玻璃瓶

　　位于廣州環市路的一家四星級酒店，去年情人節舉辦了一場名為“情人玻璃瓶”的主題活動:酒店提供彩色玻璃瓶，情侶們在紙上寫下情話，塞進瓶子里，用絲帶扎好，互相送去。據報道，這樣的營銷活動成本較低，但效果很好。

　　六、香花送美

　　今年，酒店舉辦了以玫瑰和鮮花為裝飾的“花卉世界主題情人之夜”。會場用300多朵玫瑰等裝飾，營造浪漫溫馨的用餐環境。那時，歌手們會在餐桌上表演，為戀人們唱著醉人的音樂，而薩克斯演奏和吉他演奏的獨特風情也會讓人陶醉。男人可以隨意摘玫瑰，在晚餐期間或之后送給愛人。愛的印記將永遠留在我心中。

　　七、黑白禮服晚餐

　　在北京，曾經有一家酒店舉辦黑白禮服晚宴，規定男士穿燕尾服，女士穿白色或黑色，室內樂配軟音樂。席間，客人要么吃自助餐，要么跳舞。據專家分析，這種主題宴不一定是最好的，但比單一的餐飲推廣要好。酒店情人節推廣計劃不僅要有好的思路，還要有可執行性和可操作性，才能更好的做好情人節推廣活動。

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情人節餐廳活動策劃4

　　一、活動主題：

　　“穿越情人夜，遇見更美的你”

　　1、針對20-40歲的單身顧客，以“忽然遇見你，遇見更美的你“為主題，舉辦情人節單身派對。以“完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時以獨特的環境氛圍、活動創意亮點吸引更多目標群體，帶動餐廳銷售。

　　2、針對20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，舉辦情人節情侶派對。以結婚日紀念及戀愛日紀念需求為契機，吸引目標群體的來店消費。

　　二、傳播規劃

　　2.10-2.14前期活動宣傳海報的紛發，區域定在寫字樓、商場、鬧市區主要鎖定20-40歲目標群體。

　　2.14情人節當天NP廣告活動造勢宣傳。

　　2.14-2.16活動期間消費代金券紛發。

　　三、活動時間：

　　20xx年2.12日-2.14日

　　四、活動內容

　　以情人節當天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“穿越情人節夜，尋找更美的你”主題營銷活動，針對2、14日當天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。

　　20-40歲單身群體——“穿越情人節夜，忽然遇見你”大型單身交友派對：

　　凡是單身人群均可參加2、14日XX西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。

　　凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

　　20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越情人節夜，浪漫回味年”情侶主題派對：

　　只要你身邊有伴侶，均可參加2、14日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在情人節當天到西餐廳消費，均可獲得餐飲5折優惠，凡是2、14日為結婚紀念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份。

　　五、現場氛圍打造

　　A、餐廳外圍布置

　�、佟⑶槿斯濝o橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

　　在西餐廳入口處創意設計大型情人節鵲橋門頭，借傳統情人節香橋會的文化習俗增添該西餐廳的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，并力邀當地知名攝影機構聯合加入，為每一個進店消費者留下情人節最美的身影。

　�、凇⒐畔愎派�宣傳立柱→點明活動主題

　　摒棄傳統的中華立柱，根據情人節營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越情人節夜遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

　　B、大廳環境氛圍布置

　�、佟⑶槿斯澲惺綗艋\布置

　　在該西餐廳大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。

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　　按照情人節營銷主題統一設計宣傳吊旗畫面及內容，并以創意造型有序布置，用于活動宣傳及氛圍打造。

　　③、攝影照片領取臺造型布置

　　根據實際場地設置攝影照片領取臺(初定為前臺)，對其進行活動主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

　　④、分區舞臺造型布置

　　根據實際餐廳場地進行分區規劃設計、舞臺創意造型設計，布置。

　�、�、光影藝術設備布置

　　根據實際餐廳場地布置活動當天所需的燈光設備，光影表演設備等。

　　六、情人節當天活動安排及流程

　　A、(單身區)

　　情人節夜美麗留影——邀請當地知名攝影機構加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作為情人節活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該西餐廳特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。

　　享特色文藝盛宴——在情人節主題活動當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。

　　14分鐘浪漫心跳——是此區單身交友派對的主力環節，以“14分鐘浪漫心跳”為名，借著西餐廳昏暗的燈光格調作為襯托，所有在場顧客有14分鐘的“找伴時間”，此環節充滿驚喜、挑戰、及趣味性。

　　情人節夜完美遇見——活動中15分鐘的悠揚音樂表演，為整個活動烘托氣氛。

　　《活動流程表》

　　階段主題時間內容安排

　　情人節夜美麗留影

　　17：30-18：30(具體時間安排可根據當地實際情況適當調整)由該西餐廳迎賓人員引導顧客入場，餐廳入口鵲橋造型處，由專業攝影機構為每一位進店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣。

　　享特色文藝盛宴

　　18：30-18：40主持人開場，介紹活動主要內容及促銷優惠，(此間服務員負責協調顧客點餐、上餐)

　　18：40-18：45三至四人舞蹈開場(具體節目單根據當地實情調試)

　　18：45-18：50獨唱+伴舞

　　14分鐘浪漫心跳

　　18：50-18：55主持人串詞，進入“交友找伴”環節。

　　18：55-19：0214分鐘浪漫心跳環節，餐廳漸暗，四周出現閃爍絢麗的光影藝術效果，營造整個餐廳優雅、神秘的氣氛，在場顧客抽取式寫下期望交友的'坐號數字。

　　19：02-19：10主持人統計在場顧客交友數字的配對情況，公布交友結果。(追光跟隨打向交友成功的成對顧客營造活動氛圍)

　　情人節夜完美遇見

　　19：10-19：20現場悠揚音樂演奏，交友成功顧客現場交流

　　19：20-19：25主持人串詞，統計交友成功顧客數量(餐廳工作人員根據數據確認活動折扣金額)

　　19：25-19：30以后結束離場，顧客在照片領取處領取照片，工作人員登記顧客信息，以備建立客戶檔案。

　　情侶區

　　情人節夜浪漫留影——邀請當地知名攝影機構加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，為每一對進店消費的情侶攝影拍照。其一作為情人節活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該西餐廳特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。

　　尋5個完美愛情——全城尋找5對在情人節當天結婚的情侶，在活動當天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受西餐廳特別提供的情人節完美情侶套餐，此環節作為情侶派對的主力環節。

　　情人節夜浪漫回味——活動當天只要是情侶，只要你有伴侶，到該西餐廳消費均可獲得5折優惠，凡在情人節當天結婚的情侶均可免費享受由西餐廳提供的完美情侶套餐，浪漫結婚紀念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。

　　七、媒體宣傳

　　海報宣傳主題：“穿越情人節夜，遇見更美的你”

　　宣傳文案：“習慣了忙碌的你，是否想找一處靜謐的地方放松心情?單身的你是否在想何時才能遇見完美的另一半?習慣了平凡的生活，你是否也想在情人節收獲一些驚喜?是優雅淑女?還是浪漫才子?來XX餐廳，邂逅屬于你的愛情(講述你的完美愛情)”

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