在快速變化和不斷變革的今天，很多地方都會使用到制度，制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業的發展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。擬定制度需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的衛生管理規章制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

衛生管理規章制度1

　　一、必須每年進行一次健康檢查，按規定項目進行體檢，不漏報，不搞冒名頂替。若確診為“五病”患者，要服從調離接觸直接入口食品的工作。

　　二、定期接受食品衛生知識培訓和衛生法規教育，不斷提高自己的業務水平和衛生知識水平。

　　三、保持個人衛生。要嚴格做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲，勤洗澡、理發，勤換工作服、圍裙。

　　四、工作期間應做到（1）穿戴工作衣帽，工作衣帽應保持清潔衛生；

　　決不能用工作服擦手、擦鼻涕。（2）不得留長指甲，不涂指甲油；

　　（3）不得戴戒指、手鐲、手鏈、手表等飾物（4）不得將私人物品帶入操作間。

　　五、嚴格遵守衛生操作規程，端飯菜時，手指不準接觸飯菜；做飯、炒菜、處理食品時，不得吸煙，不得隨地吐痰，不得對著食品打噴嚏、不得大聲說笑。工作期間不用手挖鼻孔、掏耳朵、抓頭、剔牙。

　　六、不能用炒菜勺直接入嘴品味，更不能把嘗剩的食品再往鍋里倒。

　　七、烹調好的`菜，不得直接用手去抓。

　　八、有條件者應接受預防接種，尤其是注射乙型肝炎疫苗可有效地防止感染上乙型肝炎。

衛生管理規章制度2

　　一、主要負責人職責

　　1、認真貫徹國家有關職業病危害防治的法律、法規、規章和標準，落實各級職業病危害防治職責制，確保勞動者在勞動過程中的衛生與安全

　　2、按照《工作場所職業衛生監督管理規定》第八條的規定，設置與用人單位規模相適應的職業衛生管理機構，配備專職或兼職的職業衛生管理人員，負責本單位的職業病危害防治工作

　　3、每年向員工代表大會報告用人單位職業病危害防治工作規劃和落實情景，主動聽取員工對本用人單位職業衛生工作的意見，并責成有關部門及時處理和解決提出的合理化提議和意見

　　4、每季召開一次職業衛生領導小組會議，聽取工作匯報，研究和制訂職業病危害防治計劃與方案

　　5、組織建立、健全本單位職業病危害防治職責制、規章制度和操作規程

　　二、分管職業衛生的負責人職責

　　在用人單位主要負責人的領導下，根據國家有關職業病危害防治的法律、法規、規章和標準的規定，在用人單位中直接領導和具體組織實施各項職業病危害防治工作，具體職責：

　　1、組織制定職業病危害防治計劃與方案，完善和修訂職業衛生管理制度和職業衛生管理制度和職業衛生安全操作規程，根據各部門分工，明確各部門、各崗位人員職責并組織具體實施，督促并保證職業病危害防治經費的落實和專款專用

　　2、組織對用人單位員工進行職業衛生法規、職業衛生知識培訓與宣傳教育，普及職業病危害防治知識。對在職業病危害防治工作中有貢獻的進行表揚、獎勵，對違章者、不履行職責者進行批評教育和處罰

　　3、定期組織職業病危害防治工作巡查，對查出的問題及時研究，制訂整改措施，落實部門按期解決，及時消除職業病危害事故的隱患

　　4、定期組織職業病危害防治工作組人員會議，聽取各部門、車間、員工關于職業衛生有關情景的'匯報，及時采取措施

　　5、如發生職業病危害事故，要科學應對及妥善處理，及時報告，積極配合有關部門進行調查和處理，對有關職責人予以嚴肅處理

　　三、技術部門的職責

　　1、編制用人單位生產工藝、技術改善方案，規劃安全技術、勞動保護、職業病危害防治措施等，改善勞動者工作環境和條件，采取措施保障勞動者健康權益

　　2、編制生產過程的技術文件、技術規程，制作和供給生產過程中的職業病危害因素種類、來源、產生部位等技術資料

　　四、職業衛生管理部門職責

　　1、在用人單位職業病防治領導小組領導下，推動用人單位開展職業衛生工作，貫徹執行國家法律法規和標準

　　2、組織開展對用人單位員工進行職業衛生培訓教育，總結推廣職業衛生管理先進經驗

　　五、專（兼）職的職業衛生管理人員職責

　　1、認真履行用人單位職業衛生管理部門職業衛生管理相關職責，貫徹落實國家、省、市等法規標準、規章制度。匯總和審查各項技術措施、計劃，并且督促有關部門切實按期執行

　　2、組織參與對員工開展職業衛生培訓教育，檢查督促員工正確使用個人防護用品

　　六、員工職業病危害防治職責

　　1、參加職業病危害防治培訓教育和活動、學習職業病危害防治技術知識，遵守各項職業病危害防治規章制度和操作規程，發現隱患及時報告

　　2、正確使用、保管各種器具，職業病防護用品和設施

衛生管理規章制度3

　　一、餐飲業專用功能間包括涼菜間、熟食間、裱花間、果盤間、壽司間等制做直接入口食品的專用間；專間使用，做到專用房間，專人制作，專用工具、容器，專用冷藏設施，專用洗手消毒設施。

　　二、各功能間均設預進間，預進間內配置裝有非手接觸式水龍頭和洗手、消毒盆各一個，給排水暢通，功能間內設腳踏式污物溶器、紫外線殺菌燈、通風排氣系統、溫濕度計等設施。

　　三、各功能間室內做到無蠅、無蟑螂、無老鼠、無昆蟲活動；室內溫度保持在25℃以下。

　　四、各功能間均在班前用紫外線燈照射30分鐘，進行空氣消毒，工具、砧板、容器、抹布、衡器每次使用前進行清潔消毒，砧板做到面、底、邊三面保持光潔。

　　五、使用的餐飯具、容器及其它食品包裝材料符合食品衛生要求。

　　六、加工前認真檢查侍配制的成品涼菜，發現有腐敗變質或者其它感官性狀異常的，不進行加工、銷售。

　　七、熟食勤做勤銷，做到當餐制做，當餐用完，當餐（天）未售完熟食品在4-10℃冷藏保存，或60℃以上加熱保存。

　　八、非直接入口的食品和需要加工的食品及其它物品、私人用品不在間內存放，不在間內進行食品原料加工等與涼水菜加工無關的活動。

　　九、供加工涼菜用的.蔬菜、水果等食品原料必須洗凈消毒，食品原料未經洗凈處理不帶入涼菜間。

　　十、奶油類原料低溫存放，含奶、蛋的面點制品及燒鹵熟肉食品烹調后至食用前存放時間超過2小時的食物在10℃以下或60℃以上的條件下保存。

　　十一、蛋糕胚在10℃以下專用冰箱中貯存，裱漿和新鮮水果（經清洗消毒）當天加工、當天使用，植脂奶油裱花蛋糕儲藏溫度在3±2℃，蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱蛋糕貯存溫度不超過20℃。

　　十二、工作人員進入專間前更換整潔工作衣帽，并將手洗凈、消毒、保持個人衛生，工作時佩戴一次口罩手套。餐飲環境衛生管理規章制度5

　　1、做好食品數量、質量，進、發貨登記，做到先進先出，易壞先用。

　　2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質量及進貨日期。

　　3、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密封。

　　4、肉類、水產、蛋品等易腐食品冷藏（凍）儲存。

　　5、食品與非食品不能混放，與消毒藥品，有強烈氣味的物品，不同庫儲存。

　　6、倉庫經常開窗通風，保持干燥。

　　7、冰箱、冷庫經常檢查，定期去霜、保持霜薄氣足。

　　8、經常檢查食品質量，發現食品變質、發霉、生蟲等及時處理。

　　9、做好防蠅、防鼠、防蟲、防蟑螂工作。

　　10、定期大掃除、保持倉庫室內外清潔。

衛生管理規章制度4

　　為了創造干凈、整潔、舒適的工作環境，特制定本制度。

　　第一條、車間主任負責對車間所轄區域劃分成若干片區分配給各班組承包負責，班長負責指揮、協調、監督、帶領本班員工隨時對自己負責區域進行日常清潔、整治;車間組織對各責任片區進行檢查、評比和考核。

　　第二條、整理清潔標準可按本規定和其他專項規定要求執行。

　　第三條、車間工作人員應保持良好的衛生習慣，工作服工作鞋必須保持整潔干凈，要防止交叉污染，發現或懷疑有傳染性疾病時，應及時就醫。

　　第四條、要保持操作區地面和墻壁無垃圾、無污跡，門窗無積灰、無污跡，工作凳放置在制定位置并擺放整齊，電纜溝要保持清潔。

　　第五條、控制臺無積灰，臺面干凈，臺面上只能放置與工作有關的記錄本、當班分析單和傳達文件等物品，不能堆放其他物品。

　　第六條、通訊設備、飯盒、水杯等個人工作生活用品要收拾整齊，放在規定的位置上。

　　第七條、各班工具箱要保持整齊干凈，公用工具要定位擺放，報廢工具要及時處理，無關物品不允許放在工具箱內。

　　第八條、污水溝要保持清潔、通暢。

　　第九條、車間油桶要在專屬的區域內擺放整齊，好油桶、廢油桶、空桶要區分放置。

　　第十條、操作時產生的垃圾和灑落的物料當班人員交班時要清理干凈，禁止推至下一班。

　　第十一條、各槽罐、機泵、管線等設備表面干凈無油污，操作中造成設備污染的要及時清理干凈。

　　第十二條、各種操作工具、運送工具、輔助材料等均按指定地點整齊擺放，并保持其清潔。

　　第十三條、未使用的工具、材料要堆放整齊，并且要與回收材料區分開。報廢的.材料要送到指定地點整齊存放。

　　1、生產人員必須認真貫徹執行食品衛生法規和有關規章制度，每年進行一次體檢，合格者方能上崗。

　　2、生產人員進入車間前，須穿戴整潔工作服、工作帽、工作鞋、口罩等防護用品后方可上崗。

　　3、生產人員進入車間前要提前開紫外線燈消毒60分鐘后關閉，經洗手消毒。即先用肥皂洗手，再經消毒水浸泡3-5分鐘方可進行操作。

　　4、包裝、生產人員要養成良好的衛生習慣。勤理發、勤洗澡、勤換衣，不準長發外露，不準留長指甲、涂指甲油。

　　5、生產人員嚴禁攜帶與生產無關的個人用品進入生產崗位。禁止在生產區域內吸煙、吃零食不厭精、隨地吐痰和做與工作無關的事。

　　6、生產人員要臨時外出或上廁所等，必須脫去工作衣帽，待再次進入車間內需要重復上述衛生消毒程序才能上崗。

　　7、生產人員班后對車間內的設備、工具、計量器具、案板必須每日進行消毒、清洗。工作完畢后，徹底清洗消毒工作場地。

衛生管理規章制度5

　　1、食品倉庫必須做到衛生整潔，無霉斑、無鼠跡、無蒼蠅、無蟑螂，倉庫內通風良好，食品擺列整齊，庫內不存放有毒、有害物品及個人生活用品。

　　2、食品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥。避免陽光直接射入，保持所需溫度和濕度。及時維護破損的食品墊離板、存放臺、存放案、貨架。

　　3、食品應分類、分架，離地離墻10CM存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存;食品成品、半成品及食品原料應分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。

　　4、每周檢查一次庫房的防蠅、防塵、防鼠及防潮、防霉和通風設施，保證運轉正常。

　　5、每周檢查一次庫房的食品、食品原料、半成品，及時發現、清理變質或過期等其他不符合食品衛生要求。做好被清理食品登記和處理記錄。

　　6、食品和原料出入庫做到勤進勤出，對進庫的'各種食品、原料、半成品要掌握食品的進出狀態，做到先進先出，盡量縮短貯存時間。防止食品過期、變質、霉變、生蟲。

　　7、食品倉庫管理人員要對入庫的食品及其原料逐件進行感官檢查和對票證、憑證進行核實，對無法提供有效證件的食品拒絕入庫。

　　8、食品倉庫管理人員要對入庫的食品及其原料進行驗收登記和建立臺帳，臺帳內容包括購貨日期、食品名稱、規格、數量、供貨者、生產日期、保質期、食品的感官性狀、所索取證票種類及采購員簽字等。臺帳、票證、憑證等證明材料按月裝訂，并保存12個月以上。

衛生管理規章制度6

　　第一章總則

　　1.為了加強環境的衛生管理，創建文明、干凈、美麗的工作和生活環境，特制訂本制度。

　　2.本制度適用于辦公環境的衛生設施的設置、管理、維護和環境衛生的清掃保潔、以及衛生管理。

　　3.凡在工作的員工、實習工和外來人員，均應遵守本制度。

　　4.辦公室應當加強有關環境衛生科學學問的宣揚，提高公司員工的環境衛生意識，養成良好的環境衛生習慣。

　　5.公司全部部門、科室的衛生（包括地面、梯角線、走廊玻璃、窗臺）均由本部門科室內部劃分，落實到人員負責。

　　6.衛生清掃要求徹底，不留死角，除每日的日常清掃外（冬季雪天雪停后積雪必需準時處理），分擔區的衛生要求每周五必需清掃一次，公司將進行抽查。請各部門自行編寫本科室的衛生制度。

　　7.專職環境衛生清掃保潔人員應當仔細履行職責，文明作業。任何人都應當敬重環境衛生工作人員的勞動。

　　其次章衛生管理責任劃分

　　1.公司辦公區域范圍內環境衛生由綜合管理部歸口管理，負責監督公司保潔員對公司辦公區域和生活區的公共環境衛生進行日常清潔和定期保潔工作，制定衛生清潔標準，指導公司各部門衛生責任區的的衛生維護工作，并定期組織檢查、考核和評比工作。

　　2.公司各部門以辦公區域劃分衛生責任區，按本制度有關衛生維護要求負責本部門辦公區域范圍內環境衛生的日常維護工作。室外分擔區劃分請見附件。

　　3.公司員工以個人辦公、生活區域及部門班組給個人劃分的分擔區為衛生責任區，按本制度有關衛生維護要求負責個人衛生責任區內環境衛生的日常維護工作。領導辦公室由公司保潔員負責日常衛生清掃及維護工作。

　　第三章公共區域的清掃與保潔

　　1.公共區域（包括辦公樓、宿舍樓大廳、樓梯、衛生間、廠內主道等）的清掃與保潔，支配特地人員進行清潔。

　　2.公司劃分的衛生責任區，由相對應部門負責清掃與保潔，落實責任制管理。

　　3.各部門的`工作場所，應當由各部門自行負責保持清潔。

　　4.會議室的日常衛生由綜合管理部負責清掃和保潔。但其他人員使用后應負責清掃干凈。

　　5.禁止在公共場地傾倒、堆放垃圾、雜物，禁止將衛生責任區內的垃圾掃入公共場地，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。

　　6.樓外公共環境衛生每天一清掃；樓內的樓梯間、走道每天上午上班后半小時和下午上班前半小時各打掃一次，走道和樓梯間的窗臺每天打掃一次，露臺及水溝大掃除時打掃一次。

　　7.廁所每天至少清掃兩次，要做好除臭、準時清除污漬工作。其他公共衛生設施，必需特殊保持清潔，盡可能做到無異味、無污穢。廠內各個垃圾桶必需每天進行傾倒。

　　8.公共區域禁止堆放各種雜物，各種必要設施需擺放整齊有序。

　　9.冬季雪后按責任區劃分進行分擔區內積雪清掃，要求小雪清理完畢時間為1天，大雪清理完畢為3天。要求室外路面積雪用鐵鍬鏹潔凈，將積雪推到邊條石以上，并修整統一外型。

　　10.必需按規定區域和位置停放車輛，嚴禁亂停放車輛。

　　第四章辦公室內務衛生的清掃與保潔

　　1、每天上班前打掃辦公室衛生，對伸手可及的地方進行打掃，做到面潔（包括地面、桌面、柜面、門、墻及辦公設備等）、窗明、物整齊。室內無與辦公無關的物品；

　　2、棚頂無灰吊，墻上及墻上的粘貼懸掛物上無灰塵，墻上不得亂釘亂掛；

　　3、桌椅、凳子、茶幾、書柜、卷柜等易落灰塵的物品隨時擦拭；房門拉手處、燈開關無污漬；

　　4、飲水機、水杯、電話、電風扇、空調機等物品和微機顯示屏、主機、鍵盤上無灰塵污。

　　5、辦公物品整理擺放有序，每月大掃除中應包括以上所列各項，要物見本色，窗明幾凈，一塵不染，無衛生死角。衛生清掃要堅持高標準，以樂觀的態度仔細對待，根據要求和時限完成，并自覺維護和保持。

　　6、衛生大掃除時清理不常用物品將其入庫入柜，打掃天花板、空調和能移動的桌、椅、沙發、柜底下以及窗臺（露臺）、空調主機等平日難以觸及的地方，不留衛生死角。

　　7、平日辦公室紙簍內的垃圾不得露出，煙灰缸內不得超過一半，準時傾倒。

　　8.提倡節省隨時關水，人離開房間關燈、關辦公設備。

　　第五章個人辦公區的保潔

　　1、辦公桌：

　　①桌面除電腦、電話、筆筒、文件架（夾）、臺歷、常用辦公用品、口杯外，不允許放其他物品；文件架（夾）必需豎放。

　　②電腦線、網線、電話線有序放置。

　　③人離開半小時以上應將桌面整理潔凈。待辦文件要整齊擺放在辦公桌的中下側。

　　2、抽屜：抽屜內放置的物品是一個月內確定要用到的物品，超過一個月用到的物品要放到辦公室集中存放的柜子內，辦公桌的抽屜要分類使用，分類方法如下：

　　①文件資料指定一個抽屜放置的資料和記錄，如：各種信息資料、草擬的文件材料、空白稿紙、筆記本等。

　　②指定一個抽屜放置個人的辦公用品，如：計算器、訂書器、即時帖、便條紙、橡皮、直尺、剪刀、涂改液等。工作參考資料，如：辭典、手冊、商品名目等。

　　③指定一個抽屜放置個人需獨自保存的私人用品，如：手袋、皮包、衣物等。

　　④以上三個抽屜需要特地指定，多余的抽屜只能放置當月用到的空白表格、當周將用到的文件或當周內產生的記錄。

　　3、坐椅：靠背、坐椅一律不能放任何物品；人離開時椅子調正，離開半個小時以上，椅子應放回桌洞內。

　　4、垃圾簍：罩塑料袋，置寫字臺右下角。

　　5、桌洞下不得積累雜物；

　　6、外衣、手袋：置掛于衣帽架上或抽屜內，嚴禁隨便放在辦公桌椅上。

　　第六章生產車間衛生管理

　　1.各班組交班前需對車間內公共區域進行清掃，保證交班時地面無垃圾、無積水，操作臺、機械設備上無雜物，無污漬，工具擺放在指定位置，整齊有序，并整個車間保證潔凈干凈。

　　2.衛生清掃工作要按區域、按設備劃分落實到個人，并計入個人每月績效考核項目。

　　3.清掃工作詳細根據如下生產車間衛生標準進行。

　　（1）車間各設備看缸保持清楚、可見物料，設備支撐架保持無灰塵，無繩頭及其它捆綁物。

　　（2）車間各傳輸設備各蓋板蓋嚴，無積塵、雜物，傳動電機、減速機潔凈無灰塵，油漬。

　　(3)車間各主機保持無灰塵，無雜物，無油漬。

　　(4)車間各樓層地面與生產無關的棍、棒、桐等雜物一律清理潔凈。

　　(5)車間各操作平臺應擦拭潔凈，各種儀表清楚可見。

　　(6)車間各崗位分擔區的墻、玻璃及設備上無亂寫、亂涂、亂劃，各處護欄保持原有本色，無灰塵、垢、漬。

　　（7）車間的全部設備傳動軸承及傳動鏈，應保持有新奇黃油或潤滑油。

　　（8）車間地面不得有積油、積水等，要保持水泥地面本色。

　　（9）設備滲漏處應準時修理，對流出物應用桶等器皿準時回收，防止污染環境和損失。

　　（10）各車間段所屬衛生區域內要在工余時間定期清掃，保持區內清潔、干凈綠地無雜草。

衛生管理規章制度7

　　一、從業人員健康管理

　　（一）從業人員應按《中華人民共和國食品衛生法》的規定，每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　（二）從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛生病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　（三）從業人員健康檔案。

　　二、從業人員培訓：

　　新參加工作及臨時參加工作的從業人員必須接受酒店安排的衛生知識培訓，合格后方能上崗；在職從業人員應進行衛生培訓，培訓情況應記錄。

　　三、從業人員個人衛生

　　（一）應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽（專間操作人員還需戴口罩），頭發不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

　　（二）操作時手部應保持清潔，操作前手部應洗凈。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。

　　（三）接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手。

　　1．開始工作前；

　　2．處理食物前；

　　3．上廁所后；

　　4．處理生食物后；

　　5．處理弄污的設備或飲食用具后；

　　6．咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后；

　　7．處理動物或廢物后；

　　8．觸摸耳朵、鼻子、頭發、口腔或身體其他部位后；

　　9．從事任何可能會污染雙手活動(如處理貨項、執行清潔任務)后。

　　（四）專間操作人員進入專間時宜再次更換專間內專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的`工作。

　　（五）個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。

　　（六）食品處理區內不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。

　　（七）進入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場操作人員衛生要求。

　　四、從業人員工作服管理

　　（一）工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或淺色）布料制作，也可按其工作的場所從顏色或式樣上進行區分，如粗加工、烹調、倉庫、清潔等。

　　（二）工作服應有清洗保潔制度，定期進行更換，保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服應每天更換。

　　（三）從業人員上廁所前應在食品處理區內脫去工作服。

　　（四）待清洗的工作服應放在遠離食品處理區。

　　（五）每名從業人員應有兩套或以上工作服。

衛生管理規章制度8

　　為了加強食品倉庫的衛生管理，保障食品的質量，特制訂此食品倉庫衛生制度。

　　一、倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的'設施及措施，并運轉正常。

　　二、食品應分類，分架，隔墻隔地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。

　　三、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合衛生要求的食品。

　　四、食品成品、半成品及食品原料應分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。

　　五、食品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。

　　六、工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。

　　熟食品及半成品應分柜存放。

衛生管理規章制度9

　　一、目的

　　手衛生是基本的預防和控制病原體傳揚的手段，為有效預防和控制醫院感染，提升醫療質量，保障醫患平安，制訂本制度。

　　二、范圍

　　全院各科室員工。

　　三、標準

　　1、手衛生為醫務人員洗手、衛生手消毒（用速干手消毒劑）和外科手消毒的總稱。

　　2、設置流淌水洗手設施；配備清潔劑；肥皂應保持清潔與干燥；盛放皂液的容器宜為一次性使用；配備干手物品或者設施，避開二次污染；衛生手消毒劑符合國家有關規定，宜使用一次性包裝，重復使用

　　的消毒劑容器應每周清潔與消毒；手衛生設施的設置應便利醫務人員使用。

　　3、手術室、重癥監護病房、血液透析病房、感染疾病科、口腔科、消毒供給中心、治療室、換藥室、檢查室等重點部門應配備非手觸式水龍頭。

　　4、醫務人員利用手衛生實施規范、相關培訓和圖示，有義務掌控手衛生學問和正確的'手衛生辦法，保障洗手與手消毒的效果。在診療過程中遵從手衛生原則。

　　5、院感科專職人員定期對醫務人員手衛生落實狀況和效果舉行監督和指導，持續提升醫務人員手衛生依從性。

　　6、院感科負責更新本管理制度。

　　7、各科室每月舉行手衛生依從性自查。手術室、產房、導管室、層流潔凈病房、重癥監護病房、新生兒室、母嬰室、血液透析病房、發熱門診、口腔科等部門，每季度舉行醫務人員手消毒效果的監測。當疑惑醫院感染暴發與醫務人員手衛生有關時，應準時舉行監測，并舉行相應致病性微生物的檢測，同時立刻上報醫院感感染管理科。

　　8、手衛生設施配置清單

　　（1）基本配置：流淌水洗手設施、感應水龍頭、洗手液、一次性擦手紙或消毒小毛巾、手衛生操作示圖、各病房至少配置一瓶速干手消毒液。

　　（2）重點部門配置：重癥監護病房、新生兒病房、血透室、多重耐藥菌病房、燒傷病房、感染性疾病科等需每床配置一瓶速干手消毒液。

　　（3）手術科室同時配置外科手消毒操作流程、計時器等。

　　四、相關文件

　　衛生行業標準WS/T313—20xx《醫務人員手衛生規范》

衛生管理規章制度10

　　為制造一個舒適、美麗、干凈的工作環境，樹立公司的良好形象，制定本制度。

　　一、衛生管理的范圍為公司各部門、工地辦公室的辦公室、會議室、微機室、廁所、花壇、綠地及走廊、門窗等辦公場所及其設施的衛生。

　　二、衛生清理的標準是：門窗(玻璃、窗臺、窗欞)上無浮塵；地面無污物、污水、浮土；四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網、浮塵；照明燈、電風扇、空調上無浮塵；書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現象；辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢；桌椅擺放端正，各類座套潔凈干凈；微機、打印機等設備保養良好，無灰塵、浮土；廁所墻面、地面、便池清潔潔凈，無雜物、無異味；花壇、綠地內無雜草、雜物。

　　三、衛生清理實行部門職責制，部門負責人為職責人。各部門辦公室的衛生，由各部門負責日常保潔。公共衛生清理實行區域負責，區域劃分為：南辦公室走廊大門以東辦公室負責，走廊大門以西財務部負責；院子以走廊大門中心界定東西，以局西辦公樓門洞中心界定南北，大門以東南部及東南角花壇由辦公室負責，大門以西南部由財務部負責，大門以東北部及東北角花壇由城建資產部負責，大門以北部及花壇由投資進展部和項目技術部負責。市場營銷部負責門前三包。文苑小區工地辦公室的'衛生保潔分別由投資進展部和項目技術部負責。

　　四、職責區衛生清理每周集中進行一次，日常保潔每月由辦公室牽頭進行衛生檢查評比。

　　五、各部門要仔細對待衛生清理和衛生檢查評比工作，專心主動地搞好衛生清理，不得因衛生清理不達標而影響公司的整體評分。

　　六、衛生檢查評比結果累計存檔匯總，列入年終評先樹優工作的資料。

衛生管理規章制度11

　　為確保員工宿舍衛生區整潔美觀，給全體員工營造一個潔凈、優美、舒心的休息環境，特制定本實施方案。

　　一、衛生責任范圍

　　1、各宿舍室內衛生由各入住人輪流打掃，個人區域衛生自行負責。

　　2、個人使用的宿舍衣柜均由使用者自行整理干凈。

　　3、床上被子、枕頭、應定期清洗

　　二、衛生管理要求

　　1、員工入住期間，應維護本舍環境清潔，輪流打掃衛生（輪值表貼于門后），行政部會不定期對各宿舍檢查督導。如發現有個別特不注意個人衛生的床位，將在用相片形式在公布欄中公欄，被行政部公布2次以上的人員，按公司宿舍管理規定處以30元/次罰款，以示警告。

　　2、宿舍衛生做到“八凈”、“六無”。“八凈”即地面、墻壁、衣柜、門窗、玻璃、床、衛生間、洗面盆等每天擦洗干凈。“六無”即無灰塵、無痰跡、無水跡、無紙屑、無果殼、無異味。違者視情節嚴重扣罰20～50元/次。

　　3、床上用品做到“三齊”：即每天被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊。違者視情節扣罰5~10元/次。

　　4、保持墻壁清潔，做到“四無”，嚴禁“四亂”。即做到無蜘蛛網，無污跡，無手、腳印。嚴禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子，違者視情節扣罰5～20元/次。

　　5、使用和保管好電器，按要求開關風扇，嚴禁晝夜長明燈、長風扇現象。用電器出現異常或損壞應及時報修，并說明責任。做到人離寢室燈就關掉。違者視情節扣罰5~20元/次。

　　6、注意室內通風。每天根據天氣情況啟閉窗。正常天氣時，開窗通風。

　　7、室內清理的.垃圾必須袋裝，每天及時送到垃圾桶里。不準將室內垃圾隨便掃在走廊公共區內堆放。違者視情節扣罰5~20元/次。

　　8、保持宿舍、走廊、樓梯和扶手的清潔。不能亂丟雜物，亂吐泡泡糖，亂畫墻壁，不得亂潑污水等。違者視情節扣罰5~20元/次。

　　9、保持衛生間、浴室和洗手間的衛生。便后要放水沖洗。洗發精等包裝袋要放在垃圾箱內。下水道口如有堵塞現象要及時清除。

　　10、宿舍內外一律禁止養家畜、家禽或寵物，違者限期2天內自行處理。

　　11、宿舍內物品擺放應由宿舍內員工進行整理，凡私人物品亂放者，宿舍雜物亂堆者，給予拍攝曝光，連續三次不改，罰款50元/次。

　　12、各宿舍實行門前三包，垃圾倒入指定的走廊垃圾筒里，隨意朝樓下丟垃圾每次罰款30元。

　　三、衛生檢查及評比管理

　　1、行政部每周不少于兩次對宿舍區進行全面巡查，發現有違反宿舍管理規定及衛生管理制度者按公司規定進行處理，并做日常巡查做通報。

　　2、公司每月將評選出最佳宿舍與最差宿舍，具體工作由行政部負責按以下規定組織安排：

　　（1）工作程序

　　①確定每月集中評比時間及檢查人員名單

　　②準備各類檢查所需的評分表、宿舍分布表等資料

　　③到宿舍檢查

　　⑤匯總評分表，組織專人進行統計

　　⑤報公司審核統計結果及獎懲事宜

　　⑥通報評比結果及獎懲紀錄

　　⑦檔案整理

　　（2）評比方法

　　按照衛生評比細則，根據本次全面性宿舍檢查結果（分值比重80%），結合日常巡查記錄（分值比重20%）進行綜合評比，評選出“月度優秀宿舍”。

　　（3）宿舍衛生評分標準：

　　①總觀：布局合理，無搬動公司物品原有擺放位置，毛巾、牙具、盆、缸集中統一放置；無亂掛衣物，亂扯繩或鐵絲現象。單項不合格扣1~3分。

　　②地面：室內地面打掃干凈，無垃圾、紙屑、積水，鞋子擺放整齊。紙簍傾倒及時。人離開后凳子一律放在桌下且擺放整齊。單項不合格扣1~3分。

　　③墻面：墻面清潔，無印跡，不亂畫亂貼、不釘釘子，墻面墻角無蜘蛛網。單項不合格扣1~3分。

　　④鋪面：被子折疊規范，擺放統一，枕巾、床單平整；床上無雜物，衣服統一放于衣柜內或晾曬陽臺上。單項不合格扣1~3分。

　　⑤書桌：常用物品擺放整齊；桌面清潔、無雜物，物品分類放整齊。單項不合格扣1~3分。

　　⑥衛生間：物品掛放整齊；水池、地面清潔無積水；衛生間無異味，無泡放過久的衣物。單項不合格扣1~3分。

　　⑦其他：室內保持空氣新鮮、無異味；門窗玻璃清潔，不私接電線，不違章用電。單項不合格扣1~3分。

　　四、宿舍獎懲辦法

　　1、在評比中表現突出的宿舍，對該宿舍公告表揚，并給予一定獎勵。

　　2、懲罰

　　（1）在每次評比中最后一名的宿舍將公布于全公司。

　　（2）每次檢查不合格的宿舍接到書面整改通知后于限期內完成整改。

　　（3）對于2次及以上檢查不合格者，對其成員名單通報批評，并宿舍人員每人處與20元/人處罰以示警告！

　　3、其他

　　任何宿舍成員若打架、斗毆及有不配合工作人員檢查等行為，將取消"月度優秀宿舍"評比的資格。

　　五、附則

　　1、本制度由總經理批準后生效實施，修訂、廢止時亦同，由公司行政部負責最終解釋。

　　2、本制度自公司頒發之日起執行。

　　宿舍衛生管理制度樣本

　　為確保員工宿舍衛生區整潔美觀，給全體員工營造一個潔凈、優美、舒心的休息環境，特制定此實施方案

　　1、員工入住期間，應維護本舍環境清潔，制定輪值表，輪流打掃衛生（輪值表貼于門后）。每天各宿舍的值日人員至少要清掃一次，確保全天候清潔、整齊、規范。

　　2、使用和保管好電器，嚴禁晝夜長明燈，出門前要及時關燈。周一至周五晚上10：30前關電燈、電視。周六、周日晚上11：00前關電燈、電視。電器出現異常或損壞應及時報修，并說明責任。做到人離寢室燈、空調就關掉。違者扣罰20元。

　　3、宿舍所有垃圾必須及時倒在垃圾桶里，由各宿舍當日值日生執行。

　　4、每天要開窗通風，保持室內空氣清新，無異味，不合格宿舍值日生罰款10元。

　　5、床上用品需擺放整潔，枕頭置于床頭，床單平整，其他床上用品擺放有序。違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。

　　6、宿舍整體干凈、清潔、整齊，宿舍內外無垃圾、蜘蛛網，桌面、地面、墻面干凈清潔；不合格宿舍值日生罰款10元。

　　7、門、玻璃、暖氣片等擦洗干凈，不積塵土；不合格宿舍值日生罰款10元。

　　8、桌子上物品擺放整齊，不合格宿舍值日生罰款10元。

　　9、個人用品、洗漱用品等要擺放整齊，清潔干凈；違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。

　　10、各自的箱子整齊擺放在柜子上、床下或其他不干擾大家活動的地方，鞋整齊有序地擺放在床下，有鞋架的鞋擺放在鞋架上；違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。

　　11、宿舍內不亂拉掛衣繩，不亂掛衣服，衣物放在衣柜中；墻上不得亂釘、亂畫、亂貼；違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。

　　12、不亂拉電線，無酒精爐、電熱壺、熱的快等違章用品；違者罰款50元。

　　13、宿舍內物品擺放應由宿舍內員工進行整理，凡私人物品亂放者，宿舍雜物亂堆者，給予拍攝曝光，連續三次不改，罰款50元/次。

　　14、當天值日生應監督宿舍其他人的衛生情況，其他人床鋪不干凈等，值日生同罰。

　　以上處罰均在當月工資中體現。

　　請各位員工自覺遵守宿舍制度。

衛生管理規章制度12

　　一、衛生管理組織構成:

　　凱賓快捷軒酒店負責人;專、兼職衛生管理人員;

　　二、從業人員健康檢查、衛生學問培訓及個人衛生制度

　　(一)從業人員健康管理

　　1、新上崗的廚師、服務員必需先體檢后上崗，取得體檢合格證后，舉行衛生學問教導，并經考核后才干上崗。

　　2、廚師、服務員必需每年體檢一次，并舉行衛生學問培訓。

　　(二)個人衛生管理

　　1、從業人員應保持良好的個人衛生，舉行衛生操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。

　　2、從業人員應有兩套以上工作服。工作服應定期清洗，保持清潔。

　　三、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度

　　1、供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具;

　　2、客房清洗消毒應按規程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內，消毒設備(消毒柜)應運轉正常;

　　3、客房清洗的飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開，清潔工具應專用，防止交錯傳染;

　　4、客房清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛生標準的規定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應該表面光滑，無油漬、無水漬、無異味，符合食(飲)具消毒衛生標準規定;

　　5、潔凈物品保潔柜應定期清洗消毒，不得存放雜物;

　　6、客用棉織品清洗消毒前后應分設存放容器;

　　7、客用棉織品、清潔用抹布應分類清洗;

　　8、棉織品經曬干烘干后應在潔凈處整燙折疊，使用專用運送工具準時運輸至貯存間保存;

　　9、清洗消毒間應有顯然標志，環境干凈，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放;

　　10、餐廳的環境衛生、個人衛生，由單位負責人督導，廚師、服務員包干負責，明確責任;

　　11、廚房操作間和設施的`xxxx應科學合理，避開生熟工序交錯污染;

　　12、各種飲具、用具(大小塑料菜筐、盆、簾子等)要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛生，展現本色。炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。各種蔬菜加工時，必需嚴格遵守一摘二洗三切配的程序舉行。凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用整潔菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩;

　　13、廚師上崗工作時必需穿戴工作服、帽，上崗前必需先洗手和消毒。廚師上班不準帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。操作時不許吸煙，不得隨地吐痰。

　　14、直接入口的食品必需使用工具，不得用手直接拿取食品;

　　15、廚房操作間配備消毒柜，使用的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要采取嚴格的消毒制度，使用中的餐具必需天天消毒。消毒程序必需堅持“一洗、二清、三消毒”;

　　16、炊事工用具必需生熟分開，生、熟菜板應有文字標識。冰箱中存放的食品必需生、熟分開，有條件應將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味，不得存放私人物品;

　　17、遵照各級愛委會有關滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的支配和實際狀況，根據技術要求在食堂內投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。

　　四、衛生檢查獎懲考核管理制度

　　1、自查由專職或兼職的衛生管理人員組織方案，分管領導帶隊，每月不少于一次，定期對本單位從業人員開展衛生考核工作。

　　2、檢查內容主要是服務過程中的衛生情況，是否按操作規程操作，并做好記錄。

　　3、有下列狀況之一的，對相應責任人第一次賦予警告，其次次以后每次罰款20元并通報批判:

　　1)健康檢查合格證實過期，舉行衛生操作時未穿工作服或工作服不潔的;

　　2)客用飲具表面不光滑、有油漬、水漬和異味;

　　3)供顧客使用的一次性衛生用品超過有效期、重復使用一次性衛生用品;

　　4)床上用品未能做到一客一換，長住客每周一換;

　　5)衛生間有積水、積糞、有異味;

　　6)客房未準時清潔或未根據程序舉行衛生清潔;

　　7)防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施損壞未準時報告的;

　　8)地面有果皮、痰跡和垃圾的;

　　9)發覺健康危害事故與傳染病未準時報告的。

　　五、環境衛生清掃保潔及通風系統清掃管理制度

　　1、室外公共區域應隨時保持整潔干凈。

　　2、室內公共區域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺面、鏡面等應保持清潔、無異味。

　　3、廢棄物應天天清除一次，廢棄物收集容器應準時清洗，須要時舉行消毒。

　　4、廚房操作間環境必需整潔、干凈，每餐后清掃，保持干凈。門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃光明;墻壁、屋頂常常打掃，保持無蜘蛛網、無黑垢油污。灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應潔凈，無油垢和污垢、異味。

　　5、定期舉行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應符合衛生要求。

　　6、托付具有相應資質的衛生技術服務機構對室內空氣、用品用具等定期舉行檢測。

衛生管理規章制度13

　　一、要嚴格執行各項衛生要求，做到窗明幾凈，地面干凈，環境優雅、舒適。

　　二、餐廳每日用拖把拖三次，窗臺每日擦三次，門簾每日擦一次，洗手池每日清洗三次，下水道保持清潔暢通，并杜絕常流水，定期進行消毒。

　　三、餐廳內桌凳保持潔凈，整齊，無積水，無油垢，無飯菜渣，無不潔物。

　　四、餐廳玻璃，每周擦一次，保持玻璃明凈，并按時開關窗，保持室內空氣流通。

　五、餐廳內墻壁四周，每周清掃一次，保證無死角，無蜘蛛網。

　　六、做好每餐剩飯剩菜的回收工作，并準時處理垃圾，廢棄物盛放容器外觀清潔衛生。

　　七、保持食堂四周環境衛生，門口臺階每天清掃。

　　八、每天下班前要關好門、窗、電源，保證餐廳安全。

衛生管理規章制度14

　　為了保持年級教室的清潔衛生，增進同學的集體榮譽感和參加意識，年級采取輪番值日制度，詳細規定如下：

　　一、天天支配若干名同學值日，由勞動委員支配值日表，并通知本人。

　　二、值日生天天按時到崗，完成教室清掃工作。當天值日的學生，每節課后，應準時擦好黑板及講臺，打掃教室并催促學生不要亂扔垃圾物品。

　　三、衛生要求：

　　1、窗明幾凈，桌凳整齊，玻璃完好。

　　2、室內美化，布置得體，莊嚴大方。

　　3、講臺干凈，地面整潔，四壁清潔。

　　4、走廊、擋雨板整潔干凈、燈管無灰塵蜘蛛網、衛生用品擺放整齊。

　　四、教室衛生打掃不整潔者，罰掃三天。無故不參與教室值日者，罰掃五天。

　　五、不得在課桌上亂寫亂畫，講文明，有素養。

　　六、在小學就餐的'學生一律到教室外吃完方可進教室，庇護教室的環境衛生，人人有責。

　　七、衛生值日工作由勞動委員負責監督。

　　八、每周日支配教室大掃除工作，詳細支配由勞動委員負責。

　　九、衛生評分檢查制度：以年級衛生考核細則為準，每周抽查教室

　　的衛生環境，抽查結果作為年級衛生考核分的依據，每周公布衛生考核的分值。衛生考核分值低的年級要提出整改措施。

　　十、衛生評分作為評比“先進年級”的條件之一，班主任量化考核評分的依據之一。

衛生管理規章制度15

　　學校食堂衛生工作是學校安全工作的一件大事，關系到學校全體師生的健康與生命安全，關系到學校教育教學秩序穩定。為了保證師生的食品衛生安全，特制定學校食堂衛生責任追究制度。

　　一、學校食堂食品衛生安全由食堂管理人員負責。每天作好進出庫登記，精制飯菜存放不得超過2小時，每天由管理人員指定專人分別進行試嘗，并作好飯菜試嘗記錄。

　　二、每天堅持作好飯菜留樣和記錄，飯菜留樣應存放于冰箱，溫度應在2-8攝氏度，詳細管理由總務處負責。

　　三、班主任負責本班同學的食品衛生安全。班上預備肥皂，要求同學飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。

　　四、一旦發生食物中毒，馬上報告學校安全領導小組，再由學校安全領導小組報教育局和市疾控中心，并組織人員將中毒師生送往醫院，進行搶救。

　　五、粗加工區，操作間，配餐間要分別落實專人負責管理和指導，每間確立固定的`員工，嚴格按流程進行操作，并做到分工明確，責任到人，避開消失混崗和食品交叉污染。

　　六、食堂管理人員指定專人負責餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴格按《餐具用具消毒制度》進行消毒和保潔。

　　七、凡不負責任，檢查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，學校將按有關規章制度追究其責任，造成嚴峻后果的，報有關部門追究其刑事責任。

【衛生管理規章制度】相關文章：

衛生管理規章制度05-26

宿舍衛生管理規章制度05-12

酒店衛生管理規章制度03-31

廚房衛生規章制度01-20

管理規章制度06-06

管理規章制度04-10

工地衛生防疫規章制度03-26

班級管理的規章制度10-28

景區管理規章制度06-02

店面管理規章制度05-30