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食品廠規章制度

更新時間：2023-10-10 10:22:33

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食品廠規章制度【通用】

　　在生活中，我們都跟制度有著直接或間接的聯系，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。擬定制度需要注意哪些問題呢？下面是小編收集整理的食品廠規章制度，歡迎大家分享。

食品廠規章制度1

　　一、食品生產從業人員、管理人員必需把握有關食品衛生的基本要求。具有肯定的'食品衛生學問和食品衛生相關的法律法規學問。

　　二、從業人員每年必需進行健康檢查，新參與工作和臨時參與工作的從業人員必需先進行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作上崗位操作。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　四、從業人員消失咳嗽、腹瀉、發熱、等有礙于食品衛生的病癥時，應馬上脫離工作崗位，待查明病因、排解病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　五、從業人員必需具有良好的衛生習慣，并且做到：

　　(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流淌清水洗手；接觸直接入中食品之前應冼手消毒；

　　(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內；

　　(3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

　　(4)不得在食品加工和銷售場所內吸煙。

　　六、相關部門負責從業人員的衛生學問培訓工作。

　　七、從業人員必需進行食品衛生學問培訓，并經考核合格后方可上崗。

食品廠規章制度2

　　一、商品衛生管理制度：

　　1、生熟商品須分開存放，以免交叉感染;

　　2、食品的存放區應保持通風、干燥;

　　3、食品放置須與非食品、清潔用劑分開;

　　4、貯存食品的容器須封箱封蓋，容器不能直接放在地板上，需離墻離地至少5厘米;

　　5、未經清洗的食品與已經處理完畢的半成品在加工間分開存放;

　　6、腐爛、變質的.食品必須及時挑揀出來;

　　7、不同食品在處理時，不能混合清洗，必須換水或用不同清潔容器、水池清洗;

　　8、人員在處理、銷售熟食品及直接入口的食品時，須著干凈衣服、戴口罩、一次性手套;

　　9、清潔用劑應統一放置，不得與食品接觸或放在食品加工區域;

　　10、清潔用具存放于清潔間內，不能放在食品加工區域。

　　二、個人衛生管理制度：

　　1、操作人員的身體健康要求

　　凡患有傳染性疾病的人員，均不能參加生鮮熟食的工作;

　　操作人員須取得區、市級以上的衛生部門頒發的健康證、培訓證;

　　凡手部受刀傷或有其他外傷的工作人員，應立即暫停食品加工、銷售工作，采取妥善措施包扎防護;

　　洗手要求：工作人員在下述情況時必須洗手、消毒：開始工作之前;上廁所之后;加工生食品之后，加工熟食品之前;接觸了未消過毒的物品之后;處理被污染的原材料、臟物等之后;從事與食品加工、銷售無關的其他活動之后;離開加工場所再次返回時;

　　2、著裝儀表要求

　　工作前必須穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，頭發不得外露，口罩必須遮住嘴與鼻子;

　　員工所著工作服、帽等必須每日清洗、消毒，口罩必須每日更換;

　　工作人員應保持良好的個人衛生、勤洗澡、勤換衣、勤理發、不留長指甲、涂指甲油及戴首飾;

　　3、良好的衛生習慣

　　不將與工作無關的個人用品、飾物等帶入工作區域;

　　工作中，不得從事吃食物、吸煙、吐痰、挖耳朵等與工作無關的事;

　　拿取食物須用食品夾，不能用手拿;

　　不將直接入口的熟食、直接入口的食品暴露在空氣中;

　　不混用是容器、食品加工刀具，食品容器使用前須清潔、消毒;

　　刀具使用完畢后，放回原位;

　　不將食品與非食品類、食品直接加工用具混放;

　　不將清潔用劑與食品類商品臨近存放;

　　進出冷庫要隨時關門;

　　及時處理垃圾，保持區域的干凈整潔。

食品廠規章制度3

　　目的：為了維持良好的生產秩序，提高勞動生產率，保證生產工作的順當進行特制訂以下管理制度。

　　范圍：適用于生產車間全體工作人員。

　　一、早會制度

　　1、員工每天上班必需提前10分鐘到達車間開早會，不得遲到、早退。

　　2、員工在開早會時須站立端正，仔細聽主任或班長的講話，不得做一些與早會無關的事項。

　　3、各條線的班長每天上班必需提前20分鐘到達車間組織員工準時開早會。

　　4、各條線的班長在開早會時必需準時向員工傳達前天的工作狀況以及當天的生產方案，時間應掌握在15分鐘。

　　5、班長開早會時講話應宏亮有力，多以激勵為主，不得隨便批判和責罵員工。

　　二、請假制度

　　1、如特別事情必需親自處理，應在2小時前用書面的形式請假，經主任與相關領導簽字后，才屬請假生效，不行代請假或事后請假(如生病無法親自請假，事后必需交醫生證明方可)否則按曠工處理。

　　2、杜絕非上班時間私下請假或批假。

　　3、員工每月請假不得超過兩次，每天請假不得超過兩人。

　　4、員工請假核準權限：(同廠規全都)

　　(1)一天以內由班長批準；三天以內由車間主管批準；

　　(2)超過三天必需由生產部經理批準；

　　(3)連續請假根據累計天數依上述規定辦理。

　　三、車間衛生管理制度

　　1、車間工作人員應保持良好的個人衛生，勤洗澡、換衣、理發、不得留長指甲和涂指甲油。

　　2、進入車間必需穿戴工作服(無鈕扣，無外口袋)、工作帽、工作鞋；頭發不得外露；工作服和工作帽必需保持清潔且每天必需更換。

　　3、不得將生產無關的個人用品和飾品(如手表，首飾等)帶入車間。

　　4、進入車間應洗手消毒，工作過程中按規程洗手；車間內嚴禁存放個人生活用品和生產無關的雜物。

　　5、車間內嚴禁飲食、吸煙和隨地吐痰。

　　6、未經允許非加工人員不得進入加工車間；經有關部門同意后，必需達到加工人員的要求后方可進入。

　　7、新參與工作的生產人員，必需經健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產人員患有有礙食品的傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等)，或手有外傷等狀況，必需馬上調離食品加工崗位并妥當治療。

　　8、車間生產人員和進入車間的其他有關人員遇下列狀況之一時必需洗手:

　　(1)開頭工作之前

　　(2)上廁所以后

　　(3)處理被污染的原材料之后

　　(4)從事與生產無關的其他活動之后

　　(5)在從事操作期間也應勤洗手

　　9、生產車間內接觸食品的設備、工器具、操作臺必需采納無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應光滑、無凹坑、縫隙。車間內禁止使用一切竹木工器具和容器。

　　10、車間內必需有用于工器具和固定設備消毒的設施，并保持齊全有效，設施本身及使用過程中不得對食品產生不良影響。

　　11、在工作前后及工作中必需按規定進行清潔、消毒(要有記錄)。所用的'清潔消毒方法應有效又不影響食品的衛生。用化學方法進行消毒時，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續使用的消毒劑，定期檢查其濃度。用熱水消毒時，水溫應達到80℃以上。

　　12、加工操作臺、機械設備、工器具應常常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經消毒處理后的設備、工器具、操作臺必需再用水徹底沖洗潔凈，除去殘留物后方可接觸產品。

　　13、生產車間和其它場所的廢棄物，必需隨時清除，并準時清理出廠，廢棄物存放的容器及場地應準時清洗消毒。

　　14、車間工作人員及有關人員每年至少進行一次健康檢查，必需經健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。

　　15、同一生產現場內不得同時生產兩種類別的產品，也不得同時加工影響車間衛生或產品質量的副產品。

　　16、車間內只能存放有少量即將使用的空罐。空罐只能裝填產品，任何時候不能盛放有其他物品，以免誤入生產線造成質量事故。清洗車間時，必需移開或遮擋好生產線上的空罐，以免沾污。

　　17、每天工作結束后(或必要時)，必需徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝，必要時進行消毒。

　　18、生產車間和其他有關工作場地內應保持清潔，不得堆放雜物，地面不得消失大規模的積水現象，生產中的廢棄物應隨時清理和清除。

　　19、車間內的更衣室、掛靴間、洗手消毒間等，應常常進行清洗及消毒，保持其清潔。

　　20、車間四周應定期或必要時進行除蟲滅害，以防止害蟲滋生，車間使用殺蟲劑時，不得污染食品，并盡量避開污染設備，工器具和容器，使用殺蟲劑后應徹底清洗潔凈，除去殘留藥劑。

　　21、廠房、設備、排水系統、廢物排放系統和其他機械設施，必需保持良好狀態。在正常狀況下每年至少進行一次全面檢修。車間應做到干凈、空氣新奇。無明顯水汽、積水。

食品廠規章制度4

　　為加強員工宿舍管理，保證員工宿舍的平安、整齊，使員工有一個良好的生活環境，特制定此制度。

　　1、凡在企業員工宿舍居住的員工必需是本企業內部員工，入住前須辦理入住登記手續，由企業統一支配床位。

　　2、入住員工宿舍的員工必需辦理好暫住證，并妥當保管，以便治安檢查須要。

　　3、住宿員工不得擅自留非企業員工住宿，員工家屬來訪，需過夜者，提前向宿舍管理部門申請并出示相關證件，由企業統一支配，但不超過1一個月的期限。

　　4、企業為員工供應被褥、枕頭、毛毯，員工需繳納100元押金并保留好收據，員工退還宿舍時，企業憑收據退還押金。

　　5、為便利員工，企業把每一宿舍樓101房間設為管理區，并支配兩名管理員。管理員負責檢查各個宿舍的平安狀況和衛生狀況。

　　6、宿舍鑰匙由室長管理，任何人不得私自配置鑰匙。如有遺失狀況，應報告管理員重新配置，配置費用個人擔當。

　　7、宿舍內個人珍貴物品，應各自妥當保管。任何人未經別人同意，不得擅自動用別人的物品。

　　8、宿舍內嚴禁私拉電線，改裝電路，嚴禁運用功率大的電器。

　　9、企業每月免費配給各宿舍肯定量的電，超過規定度數的電費由宿舍內成員負擔。

　　10、室長依據宿舍的詳細狀況支配好值日，員工應主動的保持好宿舍衛生，不亂扔亂放。

　　11、宿舍內嚴禁賭博、酗酒行為，嚴禁非法不軌行為的發生；嚴禁往窗外拋物、倒水、吐痰、扔煙蒂。

　　12、宿舍內要保持寧靜，不得大聲的喧嘩、打鬧或亂竄寢室，影響他人休息。

　　13、員工離職、退休、撤職、開除、解雇的，應與離職之日起，3天內，搬遷宿舍，不得借故拖延。

　　14、凡員工存在以下行為者，取消其住宿資格：不聽從管理員管理的，在宿舍酗酒、賭博、斗毆的，蓄意破壞公共設施的'，擅自由宿舍留宿他人的，常常在宿舍熱鬧，影響他人休息的，無正值理由常常夜不歸宿的及其他嚴峻違反宿舍管理規定的行為。

　　15、對違反宿舍管理規定的行為，發覺一次，依據情節嚴峻，罰款20～200元，對屢教不改者，可另行賜予紀律處分或移交公安機關。

食品廠規章制度5

　　一、個人衛生

　　1、按公司規定統一著裝、衣帽整齊服裝整潔，無污漬及損破現象。

　　2、勤洗澡、常理發、勤剪指甲、勤換洗衣服。

　　3、出入車間按規定進行消毒處理。

　　4、女同志不準化妝及戴首飾，如戒指、耳環、項鏈、口紅涂指甲油、描眉等。

　　5、男同志不得留長發及長胡須。

　　6、工作前應按規定進行洗手消毒，工作期間接觸污物及去衛生間應及時洗手消毒。

　　7、食品生產過程中，操作人員手指有破傷時應立即包扎并帶橡膠手套以防止污染食品或暫時調離直接接觸食品的崗位。

　　8、食品生產人員必須辦理健康證，凡發現有傳染病者予調崗等處理。

　　9、直接從事食品生產人員如患感冒等短期可傳染病者予調崗等處理。

　　10、不得隨地吐痰或對食品打噴嚏、亂丟雜物等，有礙食品衛生的行為。

　　二、生產原料用具及設備衛生

　　1、各生產崗位所用生產工具或設備應有專人負責清潔和保管。

　　2、各崗位用具或設備應時刻保持清潔并定期進行消毒、清洗，如：搬遷、班后等，做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。

　　3、衛生用具（工作臺、凳、刀、墩、飯、桶、盆、筐、工作用抹布等）應及時清潔干凈妥善放置。

　　4、生產過程中各種原料、半成品應按規定妥善存放，隔墻、離地、上蓋、生熟分開等。

　　三、環境衛生

　　1、地面：應隨時保持地面整潔，無生產廢棄物，其他雜物、污漬等。

　　2、墻壁、門窗：無與生產無關或不規范的張貼物，污跡，灰塵等。

　　3、各車間要保持通道暢通，以保證人行與運輸車行走無阻礙。

　　4、積極采取有效措施，消除蒼蠅、無鼠害、無蟲害。

　　5、收集的垃圾污物要有專用容器，加蓋封閉，定期及時處理。

　　四、監督檢查

　　生產廠區成立衛生檢查小組，成員：丁運省，朱曉慧，陳祝彪，郭初振，劉振。

　　檢查小組每天對各車間的生產現場，門、窗、墻壁，地面衛生，個人衛生，辦公室衛生，設備衛生，清洗設施，照明設施，供排水設施，加工工具，運輸工具，計量器具，置物架，物料定位，物料防護，水電氣，更衣室等全方面進行檢查，同時進行打分，得分在晨會上通報，對不合格項進行限期整改，否則加重扣分。

　　每月各車間衛生得分的'平均分占員工考核分數的百分之十五。

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食品廠規章制度6

　　一、總則

　　1.為了確保生產秩序，保證生產車間各項工作順當開展，營造良好的工作環境，促進本廠進展，結合本廠生產車間實際狀況，特制定本制度。

　　2.本制度有用于車間全體人員，詳細包括車間管理人員及作業人員。

　　二、員工管理

　　1.車間全體人員必需遵守上下班作息時間，按時上下班。

　　2.車間員工必需聽從合理工作支配，盡職盡責做好本職工作，不得疏忽或拒絕管理人員命令或工作支配。

　　3.全體車間人員必需按要求佩帶工牌，不得穿拖鞋進入車間。

　　4.車間人員在工作期間不得做與工作無關的事，例如吃東西，談天，聽歌，離崗等行為，吸煙要到廠指定區域。

　　5.對惡意破壞工廠財產的行為或盜竊行為，不論大小一經發覺，一律交行政中心嚴峻處理。

　　6.車間人員如因特別狀況需要請假，應按廠請假程序向各級主管申請，得到批準方可離開。

　　7.工作時間內，提倡全體人員說一般話，現場操作嚴禁使用污辱性字眼，不講臟活，在工作及管理活動中嚴禁有地方觀念或省籍區分。

　　8.作業時間謝絕探訪及接聽電話，禁止帶孩子或外廠人士在車間內玩耍或濫動設備、儀器，由此造成的事故自行擔當；

　　9.任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛、毒品、濃氣味等違禁品，危急品或與生產無關的物品進入車間。

　　10.不得私自攜帶公司內的任何物品出廠(除特別狀況經領導批準外)，若有此行為且經查實者，將予嚴峻處理。

　　11.現場人員必需自律自覺，勇于檢舉揭發損害公司利益，破壞車間生產的不良行為，反對一切破壞現象。

　　三、生產管理

　　1.車間嚴格按生產方案排產，依據車間設備和人員細心組織生產，工作分工不分家，各車間必需完成車間日常生產任務，并保證質量。

　　2.生產流通確認以后，任何人不得隨便更改，如在作業過程中發覺錯誤，應馬上停止生產，并向負責人報告討論處理。

　　3.員工在生產過程中嚴格根據設備操作規程、質量標準、工藝規定進行操作，不得擅自更改產品生產工藝或裝配方法。否則，造成工傷事故或產品質量問題，由操作人員自行擔當。

　　4.車間人員領取物料時必需持車間主管開具的領料單不得私自拿走物料。生產完成后，如有多余的物料準時退回倉庫不得遺留在車間工作區域內。

　　5.生產過程中好壞物料必需分清晰，并要做出明顯的標記，不能混料，在生產過程中要留意節省用料，不得隨便亂扔物料，工具，移交物料要交際協調好，標示醒目。

　　6.車間人員下班時，要清理好自己的工作太面，做好設備保養工作。最終離開車間要將門窗，電源關閉，若發生意外事故，將追究最終離開者的責任以及生產主管的責任。

　　7.下班時(做完本工序后)應清理自己的工作臺面，做好設備的保養工作，打掃場地和設備衛生并將電源關閉。

　　8.車間人員和外來人員進入特別崗位應遵守特別規定，確保生產安全；

　　9.員工有責任維護環境衛生，嚴禁隨地吐痰，亂扔垃圾。

　　四、質量管理

　　1.車間員工仔細執行“三檢”制度(自檢、互檢、專檢)，操作人員自己生產的產品要做到自檢，檢查合格后，方能轉入下工序，下工序對上工序的產品進行檢查。

　　2.車間要對所生產的產品質量負責，做到不合格的物料不投產，不合格的半成品不轉序。

　　3.嚴格掌握“三品”(合格品、返修品、廢品)隔離區，做到標示明顯，數量精確，處理準時。

　　五、工藝管理

　　1.嚴格貫徹執行根據標準、工藝、圖紙生產，對圖紙和工藝文件規定的工藝參數、技術要求應嚴格遵守、仔細執行，根據規定進行檢查，做好記錄。

　　2.新制作的工裝應進行檢查和試驗，判定無特別且首件產品合格方可投入生產，在用工裝應保持完好。

　　3.合理化建議、技術改進、新材料應用必需進行試驗、鑒定、審批后納入有關技術、工藝文件方可用于生產。

　　4.對原材料、半成品、零配件、進入車間后要進行自檢，符合標準或讓步接收手續方可投產，否則不得投入生產。

　　5.合理使用設備、量具、工位器具，保持精度和良好的技術狀態。

　　六、定置管理

　　1.定置擺放，工件按區域按類放置，合理使用工位器具。

　　2.做到單物相符，工序小票，傳遞記錄與工件數量相符，手續齊全。

　　3.加強不合格管理，有記錄，標示明顯，處理準時。

　　4.安全通道內不得擺放任何物品，保證安全通道暢通無阻。

　　5.消防器材定置擺放，不得隨便挪作他用，保持清潔衛生，四周不得有障礙物。

　　七、設備管理

　　1.車間設備制定專員管理；

　　2.做到設備管理“三步法”，堅持日清掃、周維護、月保養，每天上班檢查設備的操縱掌握系統、安全裝置、潤滑油路暢通，油線、油氈清潔，油位標準，并根據要求注油，油質合格，待檢查無問題方可正式工作。

　　3.設備卡片、點檢記錄、運轉記錄齊全、完整、填寫準時、精確、干凈。

　　4.實行重點設備憑卡上崗操作，做到證機相符。

　　5.嚴格設備事故報告制度，一般事故24小時內，重大事故30分鐘內報生產經理或公司領導。

　　6.堅持八字要求，即:整齊、清潔、安全、潤滑，做好“三好”“四會”。三好即管好、用好、保養好。四會即會使用、會保養、會檢查、會排解一般故障。

　　7.遵守安全操作規程、常常保持設備干凈。并按規定加油，遵守交接班制度；管好工具、附件、不得丟失；發覺故障馬上停機、通知修理人員檢查、處理。

　　8.設備運行中，要做到勤檢查，勤調整，不離崗(設備運行過程中)，對設備響聲、溫度、壓力有特別時應準時處理并報告；

　　9.操作人員離崗要停機，嚴禁設備空轉；

　　10.保持設備清潔，嚴禁泡、冒、滴、漏。

　　11.現場嚴禁踩、踏、敲、打設備。

　　12.設備應當保持操作系統，安全裝置齊全牢靠。

　　八、工具管理

　　1.各種工具、量具、工裝應根據規定使用，嚴禁違章使用或挪為他用。

　　2.精密、珍貴工具、量具應嚴格根據規定保管和使用。

　　3.嚴禁磕、碰、劃傷、銹蝕、受壓變形。

　　4.車間不得使用不合格或已損壞的工具、量具、道具。

　　九、計量管理

　　1.量具必需保持完好無損，零件、附件無丟失，消失狀況，必需準時檢驗、修理、鑒定。

　　2.禁止使用過期或不合格量具，做到正確使用、輕拿輕放、嚴禁碰撞，使用后擦拭潔凈，叫長時間不適用時要涂油，正確放置。

　　3.全部在用計量器工具必需根據合格證書填寫的`有效期或技術中心的通知自覺及送檢。

　　4.凡自制或新購計量工具測量粗糙工件，更不準作為他用，不得使用非法計量單位的量具，文件、報表、記錄等不得采納非計量單位。

　　5.對不按規定使用計量器具或造成損壞、丟失者，應視情節進行批判教育、賠償或予以懲處。

　　6.凡報廢的計量器具，應提出申請報技術中心審核。

　　7.各單位應按需求合理配置計量器具。

　　十、能源管理

　　1.樂觀履行職責，提倡節省，生產現場嚴禁水、電、氣鋪張現象。

　　2.隨時檢查耗能設備運行狀況，杜絕泡、冒、滴、漏，消退長流水現象，嚴格掌控設備預熱時間，杜絕空車運行。

　　3.未經允許不得私接耗能設備、設施、器具。

　　4.下班前應檢查關閉水、電、氣、設備等。

　　十一、文明管理

　　1.車間清潔整齊，各圖表美觀大方，設計合理，填寫準時，清楚精確，原始記錄、臺賬、生產小票齊全、完整、按規定填寫。

　　2.室內外常常保持干凈、不準堆放垃圾，下班前應進行地面清潔、設備保養、規范物品擺放。

　　3.嚴禁私自撕毀公司公布的各項通知、規定，嚴禁在現場各白板上亂涂亂畫。

　　4.車間內工位器具、設備附件、工作臺、工具箱、產品架各種搬運小車等均應制定擺放，做到清潔有序。

　　5.車間合理照明，嚴禁長明燈，長流水等現象。

　　6.車間內設備、管道、墻壁不允許隨便貼膠帶。

　　十二、安全管理

　　1.車間應做好安全宣揚教育，安全防范保障工作，貫徹“安全第一、預防為主”的思想。

　　2.員工必需把握本崗位安全操作規范，熟識設備性能特點，根據操作規程作業。

　　3.常常產開安全活動，定期進行安全檢查，仔細整改、消退隱患。

　　4.按規定穿戴好勞保用品，仔細執行安全生產文件。

　　5.特別工種作業應持特別作業操作證上崗。

　　6.學徒工，實習生及其他學員上崗操作應有師傅帶領指導，不得獨立操作。

　　7.非本工種人員或非本機人員不準操作設備。

　　8.消防器材要明確靈敏牢靠，定期檢查更換(器材、藥品)，有效期限標志明顯。

　　9.消防栓1米內不得擺放任何東西，且消防通道、安全通道必需時刻保持暢通。

　　10.員工須熟識消防器材的位置和把握其使用方法，熟識安全們位置和疏散路線。

　　十三、考核管理

　　1.車間做到獎罰分明，賬目齊全，考核、安排公正，公正。

　　2.對公司員工的職業道德、工作力量、工作態度和業績做出適當的評價，作為合理使用、獎罰及培訓的依據，促使增加工作責任心，激發上進心，調動員工的樂觀性和制造性，提高公司的整體效益。

食品廠規章制度7

　　一、目的

　　在食品生產加工過程中加強產品防護，防止食品消失污染或損壞。

　　二、職責

　　2.1倉庫負責輔料、包裝材料防護工作。

　　2.2生產車間負責生產加工過程中產品及源水防護工作。

　　2.3倉庫負責成品防護工作。

　　三、原輔料包裝材料防護

　　3.1運輸輔料、包裝材料所用的容器、工具和車輛必需清潔，輔墊物、遮蓋物應潔凈衛生，不能將食品與有害、有毒、有異味的物品同車運輸。

　　3.2輔料、包裝材料貯存時應分類放置，一般應存放在墊板、貨架上或容器中。

　　3.3輔料、包裝材料庫房實行防塵、防潮、防鼠、防蟲等措施。

　　3.4輔料、包裝材料應先進先出。

　　四、源水及生產加工過程中產品防護

　　4.1源水儲水箱及管道要保持清潔，確保源水質量。

　　4.2原輔材料與半成品、成品分開，防止物料與食品的'交叉污染。

　　4.3生產工人應搞好個人衛生，進入車間應穿戴好工作服、帽，準時對手進行消毒，防止對食品造成污染。

　　4.4準時對設備、容器、工具進行清洗、消毒，防止機油、殘留的清潔劑、消毒劑等對食品的污染。

　　4.5搞好車間環境衛生，實行防塵、防鼠、防蟲等措施，對生產設施準時進行維護保養，防止灰塵、臟水、屋頂上的脫落物、水珠及蚊蠅、蟲鼠等對食品的污染。

　　4.6產品轉運過程中所用的容器、工具和車輛必需清潔，輔墊物、遮蓋物應潔凈衛生，不能將食品與其他物品同車運輸。

　　五、成品防護

　　5.1成品轉運過程中所用的容器、工具和車輛必需清潔，輔墊物、遮蓋物應潔凈衛生。

　　5.2成品應采納規定的運輸工具進行運輸，不得將食品與有害、有毒、有異味的物品同車運輸；應輕拿輕放，不得重壓；避開日曬、雨淋。

　　5.3成品貯存時應分類放置，一般應存放在墊板上；不得與有害、有毒、有異味或對產品產生不良影響的物品同處貯存。

　　5.4成品庫房實行防塵、防潮、防鼠、防蟲等措施，掌握環境溫、濕度，使其符合規定要求。

食品廠規章制度8

　　一、車間人員應保持良好的個人衛生，勤洗澡、換衣、理發、不得留長指甲和和涂指甲油；進入車間前應洗手消毒，穿戴清潔的工作服和工作帽，從預進間浸腳池中消毒鞋底后才能進入；

　　二、車間內嚴禁存放個人生活用品和生產無關的`雜物；嚴禁吸煙和隨地吐痰；嚴禁車間內使用手機。

　　三、車間生產人員和進入車間的其它有關人員遇到下列情況之一時必須洗手：

　　1、開始工作之前；

　　2、上廁所以后；

　　3、從事與生產無關的其他活動之后；

　　4、在從事操作期間也應勤洗手。

　　三、車間工作人員（含新參加工作人員）必須持有效健康證明后方可上崗操作；生產人員患有有礙食品的傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調離食品加工崗位。

　　四、在工作前后及工作中必須按規定對加工操作臺、機械設備、工器具進行清潔、消毒。

　　五、生產車間和其他場所的廢棄物，必須要有指定加蓋容器盛放，每天下班前由輪值人員及時清理出廠；廢棄物存放的容器及場地應及時清洗消毒。

　　六、更衣室、預進間要由輪值人員每天進行清潔，并要保持干凈。

　　七、車間內每周星期三要進行為時二十分鐘以上的紫外光殺菌消毒（并作好記錄）。

　　八、廠區內要由防疫站消殺科每月進行兩次的滅殺蟑螂、蚊蟲等措施。

　　九、車間門口要有固定隔板，防止老鼠鉆進工場內；車間內要徹底滅殺蒼蠅、蟑螂、老鼠等公害。

食品廠規章制度9

　　第一章總則

　　員工必須堅決貫徹經營方針，認真遵守下列總則：

　　一、熱愛本職、忠于職守。

　　二、服從工作安排、聽從指揮、嚴守紀律。

　　三、團結友愛、講文明禮貌、增強群體意識。

　　四、自覺遵守法律、法規，接受公安和單位保安人員的檢查、監督，不得從事任何非法活動。

　　五、為人誠實、不隱瞞、不偽造自身經歷，不掩飾工作上過失與錯誤。

　　六、不濫用職權，不越級專斷，遇有緊急情況要妥善處理，事后要迅速報告上級主管，并做好糾正預防措施。

　　七、不得利用職權受賄索賄、謀求不正當利益。

　　八、未經公司同意，任何員工不得向外以本公司的名稱、本身職位進行營私牟利及投機行為。

　　九、講究社會道德，愛護公物，注意衛生，保持環境清潔。

　　十、做好安全防范工作、確保安全文明生產。

　　十一、遵紀守法、爭當先進模范員工。

　　違反上述第四至八條規定的，為嚴重違反公司制度，公司有權辭退。

　　第二章作息時間

　　實行定時工作制的，必須按照公司規定準時上班，并保證按照員工職責規定完成公司交付的工作任務。

　　實行綜合計時工作的，按具體工作內容安排工作時間與休息休假。

　　第三章考勤

　　一、上下班不得遲到、早退或曠工，若有違犯者，依下列規定處理：

　　1、遲到、早退：凡雇員必須保持良好之作息時間觀念，如遲到或早退三次以上，經公司書面通知后仍未改正的，視為嚴重違反公司規章制度，公司有權辭退。

　　2、曠工：在工作時間內未經請假或請假未經批準而缺勤者視為曠工，每曠工一日扣二日工資。

　　（1）連續曠工二天以上的，視為嚴重違反公司規章制度，公司有權辭退。

　　（2）間歇性曠工的，公司將書面警告，若不加以改正，再犯者視作嚴重違反規章制度，予以辭退。

　　（3）因曠工而被公司辭退者，自曠工開始5天內應到公司辦理手續，否則，公司有權收取物品、資料保管費用。

　　二、加班：

　　1、因公司經營項目需要，執行定時工作制的員工需要加班，加班費按勞動合同約定支付；

　　2、確實不能加班的員工，須經公司領導同意。

　　第四章請假

　　請假必須填寫請假條，交公司主管審批，上班后即日補辦請假手續并交到指定部門，否則按曠工處理。

　　第五章員工生活治安規定

　　1、為減輕員工生活負擔、方便管理，除本地員工及搬豬肉工外，公司員工必須在公司食宿，搬豬肉工必須在公司住宿。

　　2、凡未經本公司抓治安工作的領導同意，任何員工不準留宿老鄉和親朋戚友（包括不是在公司區內工作的親屬子女）。確實在公司區內工作的，經主管領導同意，并到門衛室申報登記，按規定每月交100元水電、衛生、治安管理費用后，才能留宿。凡擅自留宿老鄉和親屬、子女者，第一次罰款50元；第二次罰款100元；第三次違反，公司將對該員工予以開除處理。

　　3、凡在本公司范圍內工作的員工，如晚上遇到保安檢查時，要主動出示工作證；凡前來公司探親、訪友、會客的人員，必須于晚上10點前離開本公司范圍，否則，被探訪員工記過一次，第三次違反，公司予以開除。

　　4、本公司工作的員工，統一在公司飯堂吃飯，禁止任何員工或其親屬朋友在住房內或在門口、走廊等地方，自行使用電爐、電熱絲和石油氣等煮食用具，更不準偷用電源，如有違反者，公司將予以第一次50元；第二次100元處罰；第三次對該員工予以開除。

　　5、不準在公司范圍內放養各種禽畜，不準占用公房和地方存放與公司工作無關的任何東西，一經發現，私自存放的物品全部予以沒收，并須繳納50至100元罰款。

　　第六章員工職責

　　（一）辦公樓和職工宿舍清潔職責

　　1、辦公樓清潔：清潔人員每天要拖地一次，包括經理室、財務室、業務室、肉食管理辦公室、樓梯會議室、宿舍走廊等，對于各辦公室內的臺凳每天都要抹洗，并將當日的報紙、雜志刊物按指定的地方放好。

　　2、對于員工宿舍的沖涼房、洗手間，要勤打掃、勤清洗，保持沖涼房、洗手間內無垃圾沉積，無臭味。

　　3、辦公樓周圍的環境要保持干凈整潔，無留雜物，玻璃窗及門經常要洗擦。

　　4、清潔工作任務要求每天早晚清潔一次，上午以室內為主，下午經室外為主。

　　（二）人貨車司機工作職責

　　1、按公司規定的兩條關于車輛管理的制度積極做好自己的本職工作。

　　2、工作熱情有禮，隨叫隨到。

　　3、要做好安全駕駛，確保公司職工上、下班和辦理業務時的人身安全。

　　（三）污水處理廠、屠宰牛場、員工宿舍衛生管理工作職責

　　1、屠宰牛場內的衛生管理要求：每天早上將屠宰牛后留下的牛屎和所有的雜物清走，并將垃圾倒到公司指定的垃圾桶內，然后由清潔公司將垃圾運走，再用水將場地沖洗干凈。

　　2、不得為貪圖方便，將牛屎、雜物沖到水溝、化糞池或倒到河邊造成污染環境。如不按規定去做，第一次罰款50元，并寫檢討，重犯者，予以辭退。

　　3、污水處理廠周圍要保持干凈，每天基本要求清洗一次，兩個污水池隔日要用專門的工具將比較大的雜物清理走，保持流水暢通。

　　4、員工的住宿區內包括沖涼房、廁所、宿舍和兩個出入的門口每天都要清潔，當日的垃圾要當日處理，不留有損衛生環境的雜物。負責清潔的人員要按照公司的規定，上午以清潔宰牛場、污水池、沖涼房和廁所為主，下午清潔宿舍和出入的大門口，力求做到公司內、外的衛生環境整潔、干凈。

　　（四）豬倉工作人員職責

　　1、豬倉的工作人員要掌握好自己的業務技能，樹立良好的職業道德。同屠工保持良好關系，做到各施其職，各負其責，保持生豬能準確入欄。

　　2、主要工作時間：下午4點開始為進場的生豬打印直到生豬入好欄為止。晚上：屠宰工作開始直到豬邊出完場為止。在完成好自己的工作后，方可下班。

　　3、上班時間不得會客訪友和擅自離開工作崗位，做到生豬先到位先打號。如發現在打印過程中，在場工作人員同屠工發生爭吵的，必須及時報告值班領導和管理人員，防止不愉快的事件發生。

　　4、上班時間會客訪友的，需要書面檢討，第三次違規的，公司有權辭退。因擅自離開工作崗位給公司造成損失的，應當賠償，經教育仍不改正的，公司有權辭退。

　　5、在打印過程中，如發現有殘豬需要打雙印，不得利用工作之便收取不正當收入和收受屠工好處。如被發現，第一次罰款50元并要作出書面檢討；第二次再犯者予以辭退，因此造成公司損失的，并應賠償。

　　6、晚上上班的工作人員，不得在上班時間內擅自離開自己的工作崗位去搞個人收入（如撿豬腦、收腸頭等），而令到公司的內部運作受到影響，如被發現超過二次的，公司將作出辭退處理。同時工作完畢后必須將工具清洗干凈，整齊放好。

　　（五）園林綠化管理職責

　　1、負責管理好公司所種下的花草和果樹。

　　2、草皮和果樹下做到無雜草、無雜物，按一定的時間修剪，做到整齊美觀。

　　3、及時做好打蟲、施肥和灌溉工作。

　　4、保管好公司的工具、機器和農藥化肥等。

　　（六）運肉司機工作職責

　　1、運肉司機每天必須準時上班，不準遲到、早退、曠工，發現遲到一次，罰款20元（早退處罰與遲到相同）。如有特殊情況的需提前向公司領導請示，不得隨意找人頂班。隨意找人頂班的，扣除當日工資。運肉司機需嚴格執行公司對車輛管理和兩條規定。

　　2、負責做好車輛的保養和維修工作，保證車輛能正常運肉；如車輛因人員疏忽造成有故障不能及時維修令運肉工作受到影響，所造成的損失，視情節輕重由公司作出相應的.處理，直至解除勞動合同。

　　3、必須熟悉運肉過程中的業務工作，同時負責將豬邊和豬雜完整無缺運到市場，到達市場時不準離開車輛的視線范圍并指揮做好搬肉工作，如有違反每次罰款30元。

　　4、監督搬肉工做好搬肉和豬雜、膠笠和輪的上落工作，不準其亂扔亂放，如有發現要及時向公司匯報。對于能夠妥善完成監督工作過程中，知情不報或不盡責的則免獎金，同時還要根據情況作出相應的處理。

　　（七）豬倉衛生管理職責

　　1、豬倉衛生管理員每天早上要把豬倉清潔好，做到干凈無臭味，無留雜物。

　　2、在完成豬倉的清潔工作后，公司內的公共場所包括球場、屠場走廊、所有通道及發電房的周圍，每天都要清潔一次。

　　3、清潔時間的要求：早晚清潔一次。上午以豬倉為主，下午以清潔公司周圍的環境。

　　4、所有的溝渠、通道要確保疏通，做到無積水，如遇到疏通工程大自己無能力解決時，要及時向公司匯報情況，公司負責維修。

　　（八）搬肉工的工作職責

　　1、負責做好搬肉、搬豬雜的工作，做到迅速無誤；如有人為錯誤造成損失的，由車輛的所有人員承擔。

　　2、在搬肉期間不準吸煙、偷懶；如有違反每次罰款10元。同時要盡快將豬肉和豬雜準確有序地放到屠工的肉臺上，不準亂放亂扔，如有投訴的，根據情況輕重處理。

　　3、在運輸途中和搬運過程中，不準偷肉、偷豬雜，一經發現一律罰款500元，并作開除處理。

　　4、運肉過程中的膠笠和滑輪上落時，不準大力亂扔亂掉，如有違反者每次罰款10元，同時因工作疏忽造成膠笠和滑輪遺失的，當事人要賠償公司損失。

　　5、搬肉工每天必須準時上班，不準遲到、早退、曠工，不準隨時找人頂班，如有特殊情況的需提前向公司領導請示，如有發現遲到一次罰款10元（早退處罰與遲到相同）。

　　（九）員工飯堂工作職責和規定

　　1、飯堂的工作人員要保持飯堂內的衛生環境干凈整潔；勤拖地、抹臺凳。要做到符合衛生檢查的要求，確保員工的身體的健康。

　　2、每次買回的米、肉、菜、醬料以及石油氣等，都要經主管人員的驗收并簽字后方可報銷，不準弄虛作假。

　　3、由于工作的關系，個別工作人員的開飯時間有所不同，飯堂的工作人員一定要做好自己的本職工作，不得抱怨或借故離開工作崗位，保證員工們能隨時食上熱飯熱菜。以后外地員工開餐時間：早餐5點、午餐11：30、晚餐6：30；職工開餐時間：早餐8：30、午餐11：30、晚餐5：30。

　　4、多想辦法變換菜色，盡量把員工的伙食質量提高。

　　5、所有在飯堂開飯的員工，要在飯堂用餐完畢后方可離開，（除特殊情況，經向領導提出并獲批準后外）其他情況一律不能把飯菜拿到宿舍食用。并要按指定的地方放好自己的用膳餐具。

　　第七章備注

　　一、公司對本規章制度的修改或補充規定，需要書面通知并進行公告，修改決定及補充規定一經公告，即為生效，員工必須遵照執行。

　　二、本守則由公告之日起開始生效及執行。

　　三、員工入職前應當熟讀本規章，并完全同意遵照執行，如有違反，同意按照本規章制度接受處罰，直至解除勞動合同。

食品廠規章制度10

　　食品廠職業安全健康管理制度第一職業安全健康管理

　　一、公司職業安全健康工作由安全生產直接責任人負責。日常工作由安全主任協調落實。二、公司每年實行職業安全健康年檢制，檢測單位為市職業安全勞動衛生督測所或有資質的勞動職業衛生檢測站。

　　三、新建、擴建、改建和引進工程項目，其勞動職業衛生防護設施與主體工程同時設計，同時施工，同時驗收投入使用。工程勞動職業衛生部份的設計審查和竣工驗收需經衛生職業部門簽字同意、才能審查、驗收。

　　四、建立健全有毒有害崗位職業安全健康、勞動衛生責任制。建立檢查制度，定期分析生產環境提出改善措施。

　　五、及時采取防塵措施，盡量避免粉塵污染，減少員工接塵的時間，定期對接觸有害因素的員工進行體檢。

　　六、發生急性中毒事件時，要及時進行處理并向職業安全健康勞動衛生部門和市（區）安監部門、市（區）建設部門報告。

　　七、制訂職業安全健康衛生和職業病防治報告制度，并要求嚴格執行。

　　八、如發生職業病者，依據《中華人民共和國職業病防治法》規定要求，對職業病者進行治療；依據治療部門所開具的醫療證明，對需要療養或調離原工作崗位的，視病情輕重予以處理。

　　九、嚴格執行《中華人民共和國職業病防治法》和國家、廣東省規定的職業健康衛生安全的有關法律、法規。宣傳貫徹執行勞動保護、職業衛生健康的方針、政策。

　　第二職業安全健康防護

　　一、有毒有害產生場所應設有職業安全健康衛生防護裝置。由生產過程、勞動過程中產生的可能影響勞動者健康安全的有害的化學、物理、生物因素以及其他職業危害有害因素。、如工作場地降溫，工作間密封防塵噪聲防護等。

　　二、防護設備、防護措施應和生產設備同步進行。

　　三、防護設施裝置完好率在95%以上。四、每年接受市職業安全健康、安全勞動衛生督測所的`檢測或有資質的勞動衛生檢測站檢測，并建立職業健康衛生檔案。

　　五、檢測結果必須在國家允許標準規定值的范圍內，并在檢測點設置標志牌。

　　六、建立勞保用品發放、使用制度；以及職業安全健康、勞動衛生知識的培訓教育制度。定期對員工進行教育。

　　第三生產職業安全健康監測

　　一、生產場所有毒有害因素的濃度、勞動過程中的有毒有害因素、一般衛生條件和衛生技術不良有關的有毒有害因素應符合國家職業安全衛生健康標準。

　　二、有毒有害作業點進行監控，其監控率不少于95%，工作時間或工作次數，監控在正常的工作范圍內。

　　三、粉塵或物理因素監控合格率應有90%以上。四、粉塵作業崗位按國家標準程度進行分級，不允許存在二級危害，更不能有三級、四級危害因素的存在。

　　五、如發現有毒、有害因素超標，應及時進行治理整頓，降低有毒有害因素的濃度，使之符合國家允許的標準以下。

　　六、電焊作業中產生電焊弧光，在電焊作業和氣焊作業中，必須使用特制的防護眼鏡片的面罩，并且穿好工作服、戴好防護手套和高溫工作鞋等。七、噪聲作業崗位按國家標準進行監控，消除和減弱生產中噪聲源，控制噪聲的傳播，加強個人的防護，使之符合國家允許的標準以下。第四職業危害培訓教育

　　新員工上崗前要進行職業安全健康衛生培訓教育，在崗期間要定期組織員工進行職業安全健康衛生培訓教育。

　　職業安全健康管理制度一、培訓教育內容：

　　⑴學習和掌握相關的職業安全健康衛生知識。 ⑵遵守職業病防治法律、法規、規章和操作規程。

　　⑶正確使用和維護職業病防護設備和個人使用的職業病防護用品。

　　⑷發現職業病危害事故隱患及時報告。

　　第五員工健康監護

　　一、員工進公司（廠）工作前要進行就業前體檢，體檢合格才能進入公司（企業）工作。對在有毒有害作業崗位工作的員工每年進行一次體檢，無毒害作業崗位和辦公室后勤人員每二年進行一次體檢，并建立員工職業安全健康檔案。

　　二、一年一次者，體檢率應在90%以上，兩年一次者的體檢率應在85%以上。

　　三、規定組織職業病者，可疑職業病者進行復查、治療或安排其到恰當的工作崗位工作。

　　四、在職業性體檢中，發現職業性重監護人員，須及時到專科醫院就疹。

　　五、在每年的五月份到十月份制訂防暑降溫措施，發放清涼飲料費。食堂增加涼茶、湯水供應。

　　六、公司人事部門制訂職業防治技術措施，防止各類衛生事故的發生。

食品廠規章制度11

　　1、仔細學習貫徹《食品衛生法》，準時辦理衛生許可證，并將食品衛生許可證懸掛于醒目處。

　　2、生產企業四周環境良好，25米內不得有暴露的垃圾堆、垃圾場、坑式廁所、糞池等孳生有害昆蟲的場所，衛生區實行“四定”方法，即：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，責任到人，確保內外環境干凈。

　　3、嚴把食品及原料選購關，選購員選購食品必需按規定向供貨方索取有效的檢驗合格證明及衛生許可證復印件，禁止選購不符合衛生要求的食品。

　　4、食品入庫前要進行驗收登記，食品貯存應做到分類存放，離地離墻先入先出，定期檢驗，準時清理；食品倉庫內應防鼠、防潮，嚴禁存放亞硝酸鹽及殺蟲劑等有害有毒物質。

　　5、食品加工人員要仔細履行崗位職責，按良好的生產規范進行操作，確保各工序連續進行，嚴禁來回，防止交叉污染。

　　6、加工后的廢棄物存放設施應密閉或帶蓋，存放應遠離生產車間，且位于生產車間的下風向；廢棄食用油脂專人管理，盛放于標有“廢棄食用油脂專用”字樣的密閉容器內，定期按有關規定準時清理。

　　7、食品加工人員每年必需進行健康檢查，取得健康培訓合格證明后方可參與工作；工作期間應穿戴清潔的'工作衣帽，保持良好的個人衛生習慣，防止人為因素造成的食品污染。

　　8、建立完善的質量掌握體系，根據國家規定的衛生標準和檢驗方法進行檢驗，要逐批次對投產前的原材料、半成品和出廠前的成品進行檢驗，保證每批產品檢驗合格后出廠。

食品廠規章制度12

　　一、食品經營者建立并執行從業人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　二、食品經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后參加工作。

　　三、應當建立健全本單位的`食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓。

　　四、從業人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。

　　五、從業人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。

食品廠規章制度13

　　一、目地：

　　為加強員工宿舍管理，給大家營造一個癥結、舒適、平安、有序的住宿環境。

　　二、宿舍管理員職責：

　　1、宿舍區設立管理員一名，全面負責本宿舍區的衛生、紀律、平安等方面的工作。

　　2、每月制定宿舍的衛生值日檢查表。

　　3、管理員有義務向行政人事部剛好匯報宿舍內發生的異樣狀況，否則視情節輕重，對管理員進行過失處理。

　　三、作息時間：

　　1、員工晚上外出必需在23：00之前歸宿，如不能按時回宿舍者，應以請假條的形式報管理員請假，每月每人不能超過3次。如超過3次，管理員有權對違紀者處以50元/次的考核（工作倒班除外）

　　2、22：00以后禁止在宿舍內接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次考核100元，連續三次則取消住宿資格。如管理員未對其明確指出或勸阻，則予以過失處理。（家屬探親另行支配）

　　四、衛生制度：

　　1、員工必需養成良好的衛生習慣，共同維護宿舍良好的衛生環境。

　　2、每位員工必需根據管理員支配的衛生值日檢查表履行職責。

　　3、值日員工不按規定打掃衛生或不聽管理員支配的，經管理員提示后仍不執行者，由行政人事部視情節輕重予以20-50元考核。

　　4、宿舍全部垃圾必需用垃圾袋裝好，宿舍員工自行提到指定地點放好，如檢查時發覺不按要求置放者，考核10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節輕重賜予處理。

　　5、凡在檢查中發覺衛生不合格的宿舍，該宿舍員工將收到每次20元考核。

　　五、水電管理：

　　1、全部宿舍的照明燈具及線路必需由公司派專人安裝、修理，禁止亂接臨時電線，不準超負荷用電，不準用不符合規定的裝置，違者予以100元/次的考核。

　　2、入住員工必需留意借點、節水，做到人離燈熄、觀點時、關空調，做到電斷水關；違者將對責任人進行考核，如查不出責任人，則對所在房間人員處以10元/人的.考核。

　　3、不得運用電爐、電飯煲等大功率家用電器。

　　4、不得私自亂接電線插座。

　　5、要保持高度防火意識，做到平安用電、用水，發覺事故隱患剛好上報行政人事部。

　　6、如發覺運用禁用電器、亂接電線插座的，則處以元/次的罰款。

　　7、由于個人私接電源、插座而引起的火災，未造成后果者予以責任人以違紀處理，造成肯定后果的視損失程度賜予按價賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。

　　六、物品擺放規定：

　　1、必需保持物品擺放整齊、美觀，嚴禁亂堆、亂放、亂仍，禁止在宿舍內墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責任人予以10元/次的考核。

　　2、床上用品必需擺放整齊，被褥疊放整齊，統一放置于一個方向，枕頭置于床頭，床單平整，其他床上用品擺放有序。

　　3、被套、床單須常常清洗，保證干凈無異味。衛生間物品擺放整齊，保證洗漱池、馬桶清潔。

　　4、鞋子有序擺放于床下，鞋內勿放襪子，并保證其干凈無異味。

　　5、開窗肯定關閉紗窗，防止蚊蟲飛入。

　　6、桌上物品如書籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無水跡。

　　7、晾洗衣物晾于指定地、窗外嚴禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。

　　8、垃圾置于桶（袋）內，保持室內地面整齊。

　　9、公用物品除按規定擺放外，每位員工都必需愛惜，如屬自然損壞，管理員要剛好上報行政人事部，如屬人為破壞，除照價賠償外，每次罰款20元。

　　七、管理規定：

　　1、管理員具有監督員工宿舍衛生及紀律的責任和權利，發覺違規現象應剛好匯報至行政人事部，如知情不報或管理不力將視情節輕重，賜予至少20元/次的考核。

　　2、管理員必需加強員工宿舍巡察工作，將每日異樣狀況匯報至行政人事部，行政人事部將不定期組織人員對員工宿舍進行衛生、平安、紀律檢查。

　　3、22：00以后禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息，凡在宿舍內放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使公司聲譽受到損壞者，除后果有本人負責外，公司將對當事人賜予違紀懲罰，管理員沒提出或勸阻，負連帶責任。

　　4、對公有物品損壞的宿舍，有明確責任者的除負責賠償損失外，還要追究其責任。本宿舍員工視而不見、知情不報、相互包庇而導致責任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，并賜予100-200元考核。

　　5、出入寢室要順手輕聲關門，留意防盜，對因故離開公司者，管理員負責督促將宿舍物品柜鑰匙回收，并上交行政人事部。嚴禁私自配置鑰匙和調換門鎖。如發覺此類狀況，將處以100元/次的考核。

　　6、在宿舍內禁止打架斗毆、酗酒鬧事、聚賭的行為，發覺一次考核100元，造成公物損壞者，除照價賠償外視情節輕重予以取消住宿資格或辭退處分。

　　7、宿舍區域內嚴禁堆放易燃易爆物品，發覺一次考核50元。

　　8、宿舍區域內嚴禁運用明火，宿舍門口及通道不準堵塞，要保持暢通無阻。

　　9、進入宿舍及辦公樓區，嚴禁大聲喧嘩。

　　10、宿舍區與不允許打赤膊、穿短褲衩、辦公區域不允許穿拖鞋、背心，發覺一次考核10元。

　　11、員工離職時，必需在辦好離職手續后剛好搬出宿舍，否則予以考核。

　　12、管理員依據公司相關規定，應遵循公允公正的原則進行考核，如員工對處理有異議，應在接到處理通知書三天內向行政人事部提出申訴，若行政人事部核實狀況后，進行相應處理，員工需無條件接受處理結果。

　　八、本制度自xx年11月1日起正式執行。

食品廠規章制度14

　　一、住宿和退宿制度

　　1、員工宿舍由會所統一管理，全部住宿員工必需從會所管理，自覺遵守各項規章制度；

　　2、新員工到辦公室、行政部辦理住宿登記手續；

　　3、員工按安排的房間和床位住宿，嚴禁擅自調換；不準留宿客人；

　　4、員工住宿所用床上用品（床單、空調被、枕頭、蚊帳等物品）可自行購買；

　　5、員工離職須持有關部門的通知到辦公室、行政處輸財產移交驗收等手續，員工因故停職均須辦理退宿手續，復職時重新辦理住宿登記手續；

　　6、員工離職必需在3天內辦理完有關退宿手續，對無故拖延時間滯留員工宿舍者，會所將實行相應的措施處理；

　　7、宿舍管理實行寢室長負責制，室長應做到：全面關切員工，如有室內員工生病或遺失錢物、鑰匙等應剛好向主管部門匯報；督促值日生仔細負責做好工作，督促員工遵守紀律，養成良好的衛生習慣等，

　　8、員工因故短期須要回家住的，必需先向寢室長請假并由主管簽字辦理書面離宿手續，辦好由主管同意的請假審批表交宿舍管理員。

　　二、員工宿舍紀律要求

　　1、要遵守作息時間，每天按時起床，按時清掃衛生，按時上班，并穿好工作服，無特別狀況不得隨意回宿舍，按時熄燈就寢，熄燈后，必需保持寧靜，熄燈后不得運用手電，任何人不得自行安裝和運用臺燈；

　　2、在室必需保持寧靜，不得追跑，不得大聲喧嘩，運用音響時不要干擾他人；

　　3、員工必需按指定床位就寢，不得自行更換，員工不得串宿舍，員工不得帶非會所人員進宿舍樓或留宿，不要在宿舍存放非住宿員工的東西；

　　4、員工平日因病、因事回家，必需親自找主管請假并簽名，將請假表交宿舍管理員登記保管；

　　5、在上班時間，員工未經主管批準不得擅自由宿舍休息，睡覺，中途須要回宿舍的要有主管同意批條；

　　6、嚴格遵守會所制度，不遲到、不早退、不曠工；

　　7、晚上下班后，員工應在非常鐘內關好門窗，關好燈，快速離開會所，回宿舍做好睡前打算工作；

　　8、員工要嚴格遵守公民行主規范，不打架，不罵人，不偷盜，住宿員工要明辨是非，發覺違紀行為應剛好勸阻，并向主管反映；嚴禁攜帶有毒、有害和腐朽頹廢、淫穢的書刊、音像制品進入宿舍，違者按有關條例處理；

　　9、未經允許不拆他人的`信件，不隨意運用和翻動他人物品，不隨意拿他人的物品，借錢、借物要歸還；

　　10、提倡艱苦奮斗的精神；

　　11、住宿員工要有較強的人身平安意訓，平日留意登高時的人身平安，用電、用火的平安，不得隨意拆改電路、亂拉電線、亂安插座；

　　12、全體員工和員工宿舍管理服務人員必需節約水電，禁止奢侈，做到人走燈滅，人走水關，杜絕明燈、長流水現象。依據季節不同將賜予肯定免費額度電費，超出部分住宿員工均攤；

　　13、員工寢室設置電表、水表，留意節水節電；

　　14、住宿員工個人物品放在小柜內，珍貴物品不要帶到宿舍；

　　15、住宿員工要敬重宿舍管理人員，見面主動打招呼，不得以任何理由頂撞他人。

　　三、員工宿舍衛生管理制度

　　1、建立衛生檔案，進行衛生檢查，宿舍管理員每天檢查一次寢室衛生，并將檢查狀況記入衛生檔案，并每周公布一次，作為優秀個人評比結合測評；

　　2、員工宿舍必需全天保持清潔衛生，做到地面無垃圾，無碎紙、無果皮、無痰跡、無積水，做到墻壁上無腳印，不在宿舍內外亂扔廢棄物；

　　3、員工宿舍必需整齊劃一，做到窗臺、柜頂、床上無雜物（雜物一律放入物品柜），床上被褥要按要求疊好，折碼整齊，床上不得放各種包、袋、書本、衣物及其它雜物，床下只許放臉盆，毛巾統一掛齊，床架上不掛任何東西；

　　4、住宿員工每天必需按時、按要求完成個人內務宿舍衛生的清掃工作，早上上班前，做好宿舍衛生，接受寢室長的檢查；

　　5、全宿舍大掃除時每個住宿員工必需根據大掃除分工的詳細內容和要求，完成大掃除；

　　6、要保持衛生間的整齊衛生，不得將廢棄物、剩菜剩飯、果皮等倒入洗臉池中，便后要馬上沖水；

　　7、留意節水、節電，做到人走水關；

　　8、熄燈后不得運用電話；

　　9、住宿員工要搞好個人衛生，每天晚上熄燈前要洗臉、洗腳、刷牙；床單、枕巾、被罩要保持清潔，定期換洗；

　　10、不得將個人衣服、鞋襪、破舊雜物等堆放在宿舍廁所內以保持水房干凈整齊；

　　四、員工宿舍財產管理制度

　　1、宿舍的一切設施不得安裝、拆改電路，不得在宿舍運用臺燈、電爐、熱得快、電吹風電熱袋等電器；

　　2、愛惜宿舍的門窗、玻璃、窗簾、床、物品柜、抽屜、取暖設備等公物，不得隨意破壞；用手開門、關門要輕，不得摔門踢門；離開宿舍時要鎖好門，節假日休息時要關好窗戶鎖好門，由于打鬧或管理不善而損壞公物要賠償；

　　3、不得外潑水、扔廢棄物；

　　4、凡有意破壞公物者，從嚴處理。

　　五、員工宿舍平安保衛制度

　　1、提高警惕、留意防火、防盜、防壞人，做好平安保衛工作；

　　2、員工個人的錢、金銀手飾、MP4、筆記本、手機等物品，一律隨身帶好，妥當保管，如有遺失與會所無關；

　　3、員工住宿只帶簡潔行李、日常用品、常用必備的衣物等，珍貴物品，多余物品及各種箱子、大提包等均不要帶到宿舍；

　　六、員工違反紀律處理方法

　　1、員工違反（宜春郝蓮娜姐妹美容SPA會所的管理條例），將進行指責，賜予違紀告誡、警告等處分，并通報全會所；

　　2、不按要求做宿舍內務及衛生工作，限期改正；進行扣錢懲罰，多次扣錢累計達到50元，賜予待崗7天懲罰。

　　3、有意損壞宿舍公物，且不能主動擔當責任者，按原價5倍賠償；

　　4、有打架者、偷盜員工錢物者將給與開除處理。

　　七、“文明員工”評比制度

　　為了加強宿舍管理，營造安靜、舒適、整齊、溫馨的宿舍生活環境，現制定“文明員工”評比制度。

　　一、評比方法

　　1、評比共分三項即衛生、紀律、宿舍文化，量化打分，每周計算一次成果；

　　2、每月匯總檢查結果，一季度評比一次。

　　二、評分標準

　　（1）宿舍衛生

　　1、員工宿舍必需保持清潔衛生，床鋪整齊，個人物品擺放整齊；

　　2、住宿員工每天必需按時、按要求完成個人內務及宿舍的衛生工作，值日生早上上班前做好宿舍衛生；

　　3、全會所大掃除時每個寄宿員工都必需按宿舍員工都必需按宿舍長分工參與大掃除；

　　4、住宿員工要搞好個人衛生，勤換洗衣服，做好個人內務；衛生檢查分為床鋪、物品擺設、鞋子和襪子的擺放、地板及垃圾筒衛生、桌面整齊；

　　詳細要求：

　　1、剛好換洗衣服；

　　2、鞋子統一放在鞋架上，擺放整齊，干凈、無異味；

　　3、被褥成方塊（三折四疊），放在床頭北端（南面宿舍靠南端）折疊整齊；

　　4、蚊帳掛吊整齊一樣，帳門掛起的高度要一樣；

　　5、牙刷、牙膏、口杯擺放整齊，方向一樣；

　　6、物品無亂掛、亂放現象；

　　7、壁櫥內物品干凈、擺放整齊

　　（2）宿舍紀律

　　1、紀律實行各人扣錢，宿舍累加制度，每季度進行一次計算；

　　2、計費狀況將作為員工個人綜合素養測評、升職、扣費多的員工年底均不能參加評比優秀干部和各單項先進個人；

　　3、詳細扣分細則

　　A、地面不干凈，床上堆放物品不整齊，被子未疊整齊，桌面雜物多不整齊，垃圾未剛好倒，鞋子、熱水瓶等放不整齊；每項扣1-2元；

　　B、擅自調換床鋪、睡在他（她）他人床位，每項扣1-2元；、

　　C、無人時未關燈、電扇、水、門等，每項扣1-3元；

　　D、隨意串門、嬉鬧打罵、亂扔。每項扣1-3元；

　　E、上班未經同意留在寢室內，扣2元；

　　F、未請假缺席員工大會或遲到，扣1-3元；

　　G、對管理工作人員不敬重，扣3元；

　　H、追跑、打牌、喧嘩、聚集起哄。每項扣2元；

　　J、熄燈后擔心靜：洗涮、講話、聽音樂、找物品、打電話等。扣2-5元；

　　K、欺壓辱罵員工、吵架；待崗一天；

　　L、不聽從管理，出言不遜，看法粗暴不講理，違告一次；

　　T、發覺違禁電器并運用，作沒到處理并違告一次；

　　R、其它違紀將酌情扣1-5元；

　　W、對好人好事將酌情予以表揚并加分、嘉獎。

　　三、宿舍文化建設

　　1、宿舍可依據員工們特性、愛好、特長來確定宿舍文化主題，突出特色；

　　2、可自由為宿舍命名，可將宿舍成員的照片，個人介紹等張貼于宿舍門上；

　　3、宿舍內可以依照員工們的文化主題布置，如張貼墻紙或海報，在桌上擺放放盆景或其它裝飾物品；

　　4、宿舍布置必需留意如下幾點：

　　A、內容要健康向上，給人以美感；

　　B、主題突出、和諧優雅，符合員工特性和時代特點；

　　C、總體要保持整齊；

　　D、床、桌、椅等不行擅自移動；

　　E、不準破壞公共設備

　　宿舍文化評比每月由中層領導小組成員評比，每月對宿舍進行檢查評比，對優秀員工賜予獎金，表彰。

食品廠規章制度15

　　一、目的：

　　為保證本公司員工宿舍的.平安、整齊、衛生，為員工創建一個良好的生活、休息場所，特制定本制度。希望全體職員工自覺遵守、執行以共同創建美麗的環境。

　　二、范圍：

　　本制度適用于全部在宿舍住的員工。

　　三、管理：

　　由綜合管理部統一管理，不定期抽查，涉及到住宿管理秩序，以《宿舍管理方法》為準，衛生管理以本制度為準。

　　四、衛生范圍及標準

　　自覺養成良好的社會公德和衛生習慣，保持宿舍內外環境衛生清潔。

　　1）范圍：公共區域：A/B宿舍樓每層由每層住宿人員輪番打掃，集體宿舍由寢室長支配舍友共同打掃，由綜合管理部統一支配值日表，各宿舍人員共同監督。

　　私人區域：私人區域由住宿人自行支配打掃，集體宿舍由寢室長支配每周值日表，每周一將值日表交于行政，行政不定期抽查。

　　具體衛生清潔范圍請看附件：宿舍樓層平面圖

　　2）衛生標準

　　公共區域：

　　①通道：地面無大塊垃圾，無雜物堆放，無大塊積水。保證每日一掃。

　　②走廊：地面無垃圾，無明顯積水，嚴禁在宿舍出口堆放私人雜物，保證個出口的通暢。不準將室內垃圾隨意掃到走廊、公共區等地方。保證每日一掃一拖。

　　③廚房：私人臺面、垃圾由運用人自行處理，廚房垃圾不得過夜；地面垃圾由值日生清理。公共電燈做到人離燈熄。

　　④廁所、淋浴房：A幢由住宿人自行打掃。清理垃圾，不得堵塞下水道；B幢一樓男廁所、淋浴房，由一樓值日生每日打掃并清理衛生垃圾，保證每日一拖一掃一倒。一樓女生廁所、淋浴房由B幢全部女生輪番打掃并清理衛生垃圾，保證每日一掃一拖一倒。

　　⑤電瓶車停放：值日生負責監督當天電瓶車停放有序。

　　私人區域：

　　①集體宿舍由寢室長每周值日表貼與門后，對值日人員進行督導，確保清潔，整齊。

　　②留意室內通風，保證空氣流暢，保證空氣清爽。

　　③自覺將室內物品擺放整齊，毛巾、面盆、牙杯、肥皂、鞋子等物要放置在不起眼處或桌下，統一要求排放整齊。

　　④床上用品需疊放整齊。

　　⑤不在寢室內拉繩晾衣服。宿舍衛生做到地面干凈、墻壁清潔，嚴禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子，亂拉電線。

　　⑥室內垃圾必需用袋裝好，并一天一倒，不累積、堆放垃圾、雜物。保持宿舍走廊、樓梯和扶手的清潔。

　　⑦垃圾倒入指定垃圾筒，不得隨意朝樓下扔垃圾。

　　五、宿舍獎懲方法

　　1、以上衛生標準如出現公共區域無人打掃，值日寢室罰款100元-200元，視情節輕重而定。

　　公共區域衛生不達標者，罰款30-50元不等，視情節輕重。私人區域，如地面有垃圾，房間物品擺放不整齊，等小項不合格時，罰款5-20元不等，視情節輕重。

　　2、每周一曝光：每周檢查后，不合格照片刊登在宿舍看板中，由住宿人自行整改后復查。

　　每月一評比：以宿舍為單位，在評比中罰款最少，表現突出的宿舍，對該宿舍公告表揚，并給與肯定嘉獎；表現最差的宿舍將照片名單曝光，公布于公司看板。

　　3、若住宿人員出現打架，毆斗，連續出現違反宿舍管理方法及長期不協作工作著，取消住宿資格。

　　六、本制度在執行之日起，試用一個星期，一個星期后，嚴格根據本制度衛生標準執行。

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