總結是事后對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以提升我們發現問題的能力，讓我們好好寫一份總結吧。總結怎么寫才是正確的呢？以下是小編為大家收集的食堂采購工作總結，歡迎大家分享。

　　時光飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時間了。職校食堂，作為一個集體食堂它承當著物業分公司員工培訓部多經天易公司等所在單位員工的就餐任務，以及員工培訓班用餐，公司中小型會議用餐，公司活動用餐。

　　從接手這份工作以來在單位領導的關心支持下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優質就餐效勞；優質就餐環境，追求讓每位員工吃著舒心；吃的放心；吃著滿意的目標有了明顯成效。一年的時間已經過去，新的開始新的挑戰即將來臨。

　　為了xx年的員工就餐任務完成的更完美，我總結了xx年工作上的成果與缺乏。

　　20xx年工作成果：

　　〔1〕與總公司食堂交接后重新組建現職校食堂，克服了外調員工剛接手新工作時分工不明確，個人工作混亂，員工就餐滿意度下降的難題。

　　〔2〕對于員工提出就餐效勞方面的缺乏，就餐菜品問題，在食堂內部定時定期開會公布進行責任到人的細化。

　　〔3〕按照領導指示對所有員工進行食物平安法規法律和行業準那么方面知識學習培訓。

　　〔4〕緊抓食堂進貨渠道，嚴格要求采購物品擁有相關部門的食物衛生許可證檢驗檢疫合格證。

　　〔5〕員工所用餐具做到餐后消毒，加工間；菜案；炒菜間；面案間指定衛生到人，定時定期食堂大掃除所有員工參加。

　　〔6〕圍繞“降本錢，保質量〞這個原那么，在大家吃好吃滿意的前提下，節約附帶開銷。領導所有食堂員工養成請柬節約的好習慣，開展節約用水節約用電競賽。

　　〔7〕圓滿完成了公司接待任務，其中包括：物業分公司員工代表會；xx分公司員工代表會；和諧杯廚藝大賽；大小員工培訓班近xx期次。

　　〔8〕調動所有食堂員工的工作激情，在任務重就餐培訓班平凡無節假日期間完成接待任務并博得培訓班人員認可。

　　〔9〕為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調重復，秋菜儲藏期間組織員工腌制各種咸菜并儲藏了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。

　　〔10〕在食堂開展主人翁精神建設，使員工團結互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進了相互理解相互輔助的工作氣氛。

　　當然我個人管理缺乏的地方還很多如：

　　操作間外人進入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進〞標志但依然難以禁止。

　　員工在長期無節假日工作，接待公司培訓班任務期間積極性不高當時沒有及時調節員工工作時差。

　　一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的缺乏之處還需要在領導的指導下盡快改善。我也會積極學習相關餐飲業管理知識，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能，讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高效勞水準提高菜品認可度的重要性。

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